Μελιτζάνες με κεφτεδάκια!!!
Ναι, μια διαφορετική πρόταση που έκανα για πρώτη φορά και σας προτείνω ανεπιφύλακτα.
Δοκιμάστε και απολαύστε αυτή την γευστική δημιουργία και να είστε σίγουροι ότι θα την επαναλάβετε πολλές φορές…
Μελιτζάνες με κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα
Από τον Σταύρο Τσαλαμπούνη κορυφαίο παραδοσιακό μάγειρα
Υλικά διαδικασία:
Μελιτζάνες άσπρες και μαύρες
(ότι είχε ο μπαξές)
Τις χαράσουμε και τις τηγανίζουμε ελαφρώς.
Κεφτεδάκια έτοιμα χρησιμοποίησα,
τα οποία τοποθετούμε στην μέση της μελιτζάνας
Σοτάρουμε κρεμμύδια σε ελαιόλαδο
προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα,
ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, και σκόρδο.
Βάζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί
με τα κεφτεδάκια ενδιάμεσα,
ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
με αντιστάσεις περίπου μισή ώρα
στους 200 βαθμούς.
Σερβίρουμε με τζατζίκι ή σαλάτα εποχής.
Για όλους τους φίλους της μεγάλης ιστοσελίδας Εμβολος.
