Αρχική Blog Σελίδα 13941

Τι ψηφίσαμε για πανεπιστημιακό άσυλο, ΟΤΑ και άλλα κοινωνικά ζητήματα – Γράφει ο Τάσος Μπαρτζώκας

Το διυπουργικό νομοσχέδιο που ψηφίστηκε την Πέμπτη 8 Αυγούστου 2019, αφορούσε μεταξύ άλλων στην κατάργηση της ανομίας στα πανεπιστήμια, στις ρυθμίσεις σε Δήμους και Περιφέρειες ώστε να μπορούν να κυβερνηθούν μετά τα σοβαρά ζητήματα που προκλήθηκαν με την απλή αναλογική στους, αλλά και σε άλλα ζητήματα, όπως κοινωνικά θέματα σε σχέση με τα φάρμακα σε χρονίως πάσχοντες, μείωση χρόνου συντάξεων και μείωση επιτοκίου στις οφειλές προς τα ασφαλιστικά ταμεία.

Γράφει ο Τάσος Μπαρτζώκας*

Ως βουλευτής Ημαθίας με τη Νέα Δημοκρατία και ως μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Μορφωτικών Υποθέσεων της Βουλής, που ασχολείται με θέματα των Υπουργείων Παιδείας & Θρησκευμάτων και Πολιτισμού & Αθλητισμού, μετείχα στην διαμόρφωση του ψηφισθέντος νομοσχεδίου και παραθέτω συνοπτικά μερικά από τα πιο ενδεικτικά σημεία του:

Για την κατάργηση του πανεπιστημιακού ασύλου (ασύλου της ανομίας)

– Καταργήθηκε το άσυλο ανομίας και θωρακίστηκε το άσυλο ιδεών. Άλλωστε, η ανομία και η παραβατικότητα, πέραν της υπονόμευσης του κύρους των Πανεπιστημίων μας λειτουργούσαν σε βάρος της ελεύθερης διακίνησης ιδεών.

– Στόχος η αποκατάσταση της ελεύθερης διακίνησης των ιδεών στα ανώτατα ιδρύματα της χώρας, την οποία  είχαν ουσιαστικά καταργήσει ομάδες που λυμαίνονται τα Πανεπιστήμιά μας.

– Ψηφίσαμε την κατάργηση του “ασύλου στην ανομία”, την κατάργηση παροχής ασύλου σε κάθε είδους παραβατικό, άσχετο παντελώς με τους πανεπιστημιακούς χώρους, που έβρισκε καταφύγιο για το εμπόριο ναρκωτικών, το λαθρεμπόριο, αλλά και χρησιμοποιούσαν τους χώρους ως ορμητήριο και χώρο κατασκευής μολότοφ.

– Στην ουσία, ψηφίσαμε να ξαναδοθούν τα Πανεπιστήμιά μας στους φοιτητές, τους καθηγητές και το διοικητικό προσωπικό τους.

Για την αντιμετώπιση του προβλήματος κυβερνησιμότητας Δήμων και Περιφερειών

– Θεσπίζεται δυνατότητα σύμπραξης δημοτικών και περιφερειακών παρατάξεων στις οποίες περιλαμβάνεται υποχρεωτικά η παράταξη του Δημάρχου ή του Περιφερειάρχη.

– Εξασφαλίζεται πλειοψηφία του δημάρχου και του περιφερειάρχη στην επιτροπή οικονομικών και σε όλα τα νομικά πρόσωπα των Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

– Αναπροσαρμόζεται ο τρόπος ψήφισης του προϋπολογισμού των Δήμων και των Περιφερειών, έτσι ώστε  να καταλήγει -σε περίπτωση αδιεξόδου- στην επιλογή της εισήγησης που έχει κάνει η οικονομική επιτροπή.

– Προβλέπεται η πρόσληψη από κάθε Περιφέρεια εξειδικευμένου ειδικού συμβούλου για θέματα πολιτικής προστασίας, ο οποίος θα είναι σε διαρκή συνεργασία με την κεντρική κρατική δομή.

Άλλα ζητήματα που αφορά το διυπουργικό νομοσχέδιο

– Με το νομοσχέδιο υλοποιούνται  δεσμεύσεις της  κυβέρνησης με επίκεντρο τον άνθρωπο, διορθώνονται στρεβλώσεις του παρελθόντος και αποκαθίστανται επικίνδυνες αποφάσεις της προηγούμενης Κυβέρνησης.

– Στο νομοσχέδιο υπάρχουν διατάξεις που στηρίζουν τη δημιουργία πραγματικού Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης για το μετασχηματισμό της δημόσιας διοίκησης και της οικονομίας της χώρας, απλοποιούν διαδικασίες και εισάγουν πρακτικές ηλεκτρονικής διακυβέρνησης.

– Υπάρχουν επίσης διατάξεις που ενισχύουν το Ταμείο Αρχαιολογικών Πόρων, έτσι ώστε να διασφαλιστούν σταδιακά επαρκή έσοδα για τις δράσεις Πολιτισμού, αλλά και οι προϋποθέσεις που απαιτούνται, προκειμένου να παρέχονται περισσότερες και καλύτερες υπηρεσίες σε όλους τους επισκέπτες στους αρχαιολογικούς χώρους.

– Στο  νομοσχέδιο υπάρχουν διατάξεις που περιλαμβάνουν ρυθμίσεις που ανοίγουν το δρόμο για τη διανομή φαρμάκων σε βαριά νοσούντες (αρχικά στους  καρκινοπαθείς και τους πάσχοντες από σκλήρυνση κατά πλάκας) στο σπίτι τους, στο χώρο της νοσηλείας τους ή τα φαρμακεία της γειτονιάς, χωρίς ουρές και ταλαιπωρία και χωρίς καμία δική τους οικονομική επιβάρυνση.

– Με στόχο την καλύτερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση των πολιτών, εισάγονται και διατάξεις που δημιουργούν το πλαίσιο για την ψηφιακή έκδοση συντάξεων, περιορίζουν τη γραφειοκρατία και μειώνουν δραστικά το χρόνο αναμονής.

– Τέλος, μειώνεται το επιτόκιο για τις οφειλές πολιτών και επιχειρήσεων προς τα Ασφαλιστικά Ταμεία από το 5% στο 3%, όπως ήδη έχει γίνει για τις οφειλές προς τη εφορία.

Πρόκειται για το τρίτο νομοσχέδιο που ψηφίσαμε μέσα στον ένα μήνα διακυβέρνησης της Νέας Δημοκρατίας και παρά τις ιδεοληπτικές αναφορές ή τις μικροκομματικές και στήρες αντιπολιτευτικές φωνές, διαφάνηκε πως η συμπόρευση λόγων και έργων μπορεί να υπάρξει. Συνεχίζουμε, για μια Ελλάδα που θα κάνει περήφανη τα παιδιά της.


 

* Ο Τάσος Μπαρτζώκας είναι βουλευτής Ημαθίας με τη Νέα Δημοκρατία και μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Μορφωτικών Υποθέσεων της Βουλής

Ανακοίνωση του Προγράμματος Καταπολέμησης Κουνουπιών στο Δήμο Αλεξάνδρειας για την περίοδο από 12 Αυγούστου

Έργο Αστικής Επίγειας Καταπολέμησης Κουνουπιών

Δήμου Αλεξάνδρειας 2019

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας ανακοινώνει το πρόγραμμα Αστικής Επίγειας Καταπολέμησης Κουνουπιών για την εβδομάδα από Δευτέρα 12, έως και Παρασκευή 16 Αυγούστου 2019.

Οι εργασίες που θα πραγματοποιηθούν από τα ειδικά συνεργεία είναι οι εξής:

Εφαρμογές προνυμφοκτονίας σε ιδιωτικούς χώρους (βόθροι, φρεάτια, δοχεία συλλογής νερού κ.α.) με υγρά και στερεά σκευάσματα σε μορφή ταμπλέτας.

Εφαρμογές επίγειων υπολειμματικών ψεκασμών ακμαιοκτονίας (LV) σε επιλεγμένες θέσεις ανάπαυσης ή δραστηριότητας των κουνουπιών στο αστικό και περιαστικό σύστημα του Δήμου Αλεξάνδρειας, όπως αποδεικνύεται βάσει των ευρημάτων των παγίδων σύλληψης ακμαίων κουνουπιών.

Το προβλεπόμενο πρόγραμμα είναι ενδεικτικό και υπάρχει δυνατότητα αλλαγών, ανάλογα με την εξέλιξη του έργου και τις καιρικές συνθήκες.

Το προβλεπόμενο πρόγραμμα κίνησης συνεργείων

κ1 κ2

Συλλυπητήρια ανακοίνωση του Αθλητικού Σωματείου ΑμεΑ Ν. Ημαθίας «ΑΙΓΕΣ»

Το Αθλητικό Σωματείο ΑμεΑ Ν. Ημαθίας «ΑΙΓΕΣ» εκφράζει τη βαθύτατη θλίψη για τον αιφνίδιο θάνατο της Κυρίας Θεοδώρας Χαρίση και τα θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια και τους οικείους της.

Η κυρία Θεοδώρα ή η «μάνα του λόχου», όπως συνήθιζε να αυτοαποκαλείται χαριτολογώντας σε διάφορες συζητήσεις με φίλους, υπήρξε ιδρυτικό μέλος του Φιλανθρωπικού μη Κερδοσκοπικού Συλλόγου Γονέων & Κηδεμόνων Αμεα Ν. Ημαθίας «Τα Παιδιά της Άνοιξης» και του Αθλητικού Σωματείου ΑμεΑ Ν.Ημαθίας <<ΑΙΓΕΣ>> .

Καθ’ολη τη διάρκεια της ζωή της υπήρξε μάχιμη υποστηρίκτρια του Συλλόγου και όλων των παιδιών που φιλοξενούνται στο Κέντρο. Για τα παιδιά με αναπηρία του Ν. Ημαθίας, καθώς και τους ανθρώπους που συνεργάστηκαν με την Κυρία Θεοδώρα ήταν η «μάνα» τους, στο πρόσωπο της οποίας ο καθένας μπορούσε να εκφράσει τον προβληματισμό του και να στηριχθεί, ακούγοντας πάντοτε με αφοσίωση έναν γλυκό λόγο να βγαίνει από τα χείλη της.

Έδωσε σημαντικούς αγώνες για την ποιοτικότερη αναβάθμιση της ζωής των ΑμεΑ του Ν. Ημαθίας έως το τέλος της ζωής της, στα οποία πάντοτε αναφερόταν με τη φράση «τα παιδιά μας!»

«Είμαστε όλοι διαφορετικοί. Αυτό που είναι σημαντικό είναι η ικανότητα να δημιουργούμε». Αγαπημένη κ. Θεοδώρα έφυγες δημιουργώντας και συνάμα βάζοντας ένα ακόμη λιθαράκι στην προάσπιση και αποδοχή της διαφορετικότητας!

Καλό Παράδεισο γλυκιά μας κυρία Θεοδώρα.!

Καβάσιλα Ημαθίας: Εγκαίνια του νέου πρατηρίου υγρών καυσίμων ARGO. – βίντεο – φωτό

Τα επίσημα εγκαίνια του νέου πρατηρίου υγρών καυσίμων ARGO στα Καβάσιλα, ιδιοκτησίας του Δημήτρη Κουτσιάδη, έγιναν το βράδυ της Κυριακής 11 Αυγούστου.

Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος

Το πρωτοποριακό και με ευρεία γκάμα προϊόντων κατάστημα, τελεί ήδη σε λειτουργία τον τελευταίο καιρό. Βρίσκεται επί της ΠΕΟ Θεσσαλονίκης – Βέροιας στην είσοδο των Καβασίλων, με κατεύθυνση προς Βέροια.

Εκτός της υψηλής ποιότητας καυσίμων κίνησης, το κατάστημα διαθέτει σύγχρονο πλυντήριο αυτοκινήτων και αρκετά ακόμη χρήσιμα αναλώσιμα προϊόντα οχημάτων (λάδια, αντιψυκτικά υγρά, κλπ). Μέρα προσφοράς η Παρασκευή για το Argo Titan Power diesel, που πωλείται στην τιμή του απλού diesel. Δείτε βίντεο και εικόνες από τα επίσημα εγκαίνια του καταστήματος.

ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ ARGO

Κουτσιάδης Δημήτριος

Καβάσιλα Ημαθίας

Τηλέφωνο σταθερό: 2331306841 Κινητό: 6975555979

Δείτε το βίντεο:

Φωτό:

DSC00908 DSC00909 DSC00911 DSC00912 DSC00914 DSC00915 DSC00916 DSC00917 DSC00918 DSC00919 DSC00921 DSC00923 DSC00924 DSC00925 DSC00926 DSC00928 DSC00929 DSC00930 DSC00931 DSC00932 DSC00933 DSC00934 DSC00935 DSC00936 DSC00937 DSC00938 DSC00939 DSC00940 DSC00941 DSC00942

Ισπανία: Κωμοπόλεις εκκενώνονται στο νησί Γκραν Κανάρια καθώς μαίνεται μεγάλη πυρκαγιά

Περίπου 1.000 άνθρωποι δεν μπορούν σήμερα να επιστρέψουν στα σπίτια τους στο νησί Γκραν Κανάρια μετά την εκκένωση μερικών κωμοπόλεων καθώς μεγάλη πυρκαγιά επεκτείνεται προς ένα Εθνικό Πάρκο και μια περιοχή δημοφιλή στους παραθεριστές σ’ αυτό το ισπανικό νησί, ανακοινώθηκε από τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης.

Πυροσβέστες χρησιμοποιούν αεροπλάνα και ελικόπτερα για να αντιμετωπίσουν τη σφοδρή πυρκαγιά που μαίνεται σε απόσταση περίπου 30 χιλιομέτρων από την πρωτεύουσα Λας Πάλμας. Η φωτιά απειλεί μερικές κωμοπόλεις καθώς και το εθνικό πάρκο Ταμαντάμπα στο δυτικό τμήμα του νησιού, ανέφεραν οι αρχές με μήνυμά τους στο Twitter.

Η Κάρλα Ροντρίγκεθ, αυτόπτης μάρτυρας, περιέγραψε τη σκηνή ως «μια από τις πιο οδυνηρές εικόνες που έχω δει στη ζωή μου».

Η Ροντρίγκεθ κατευθυνόταν προς το Χουνκαλίγιο με μερικούς φίλους για μια τοπική γιορτή.

«Η πρώτη φορά που είδα τη φωτιά ήταν όταν φθάναμε στην παρακαμπτήριο προς το Χουνκαλίγιο και συνειδητοποίησα πόσο κοντά ήταν. Δεν το περίμενα, καθώς είχα διαβάσει πως είχε τεθεί υπό έλεγχο σε διάφορες περιοχές», είπε η Ροντρίγκεθ στο Ρόιτερ.

«Όμως μετά τη γιορτή, όταν επιστρέφαμε, αποφασίσαμε να κοιτάξουμε ξανά για να διαπιστώσουμε πόσο είχε προχωρήσει η φωτιά και είδαμε πως ήταν εκτός ελέγχου, το θέαμα ήταν οδυνηρό. Έκλαψα γιατί αγαπώ τη φύση και δεν μπορούσα να την βλέπω να καίγεται έτσι», αφηγήθηκε.

Η αστυνομία ανακοίνωσε πως πιστεύει ότι η πυρκαγιά άρχισε από κάποιον που έκανε εργασίες συγκόλλησης. Ένας 55χρονος συνελήφθη χθες, Σάββατο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ενισχύθηκαν και πάλι οι πυροσβεστικές δυνάμεις στην Ελαφόνησο. Δεν κινδυνεύουν άνθρωποι ή οικήματα, σύμφωνα με την ΓΓΠΠ.

Ενισχύθηκαν και πάλι οι δυνάμεις πυρόσβεσης στην Ελαφόνησο σε μια προσπάθεια να τεθεί υπό έλεγχο η πυρκαγιά που αναζωπυρώθηκε το πρωί.

Σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση η κινητοποίηση είναι μεγάλη, καθώς οι πυροσβεστικές δυνάμεις αυξήθηκαν στους 121 πυροσβέστες με 23 οχήματα, ενώ επίσης επιχειρούν 2 αεροσκάφη «Καναντέρ» και 2 «Πεζετέλ» και πέντε ελικόπτερα.

Για τον συντονισμό των δυνάμεων από αέρος υπάρχει ένα ελικόπτερο, ενώ το έργο των πυροσβεστών συνδράμουν ένα ελικόπτερο του στρατού και δύο μηχανήματα έργου, 4 οχήματα ΟΤΑ και μία υδροφόρα.

Από νωρίς βρίσκεται στο νησί ο Γενικός Γραμματέας Πολιτικής Προστασίας Νίκος Χαρδαλιάς, που μαζί με τους επικεφαλής των πυροσβεστικών δυνάμεων συντονίζει το έργο της κατάσβεσης.

Σοβαρό πρόβλημα δημιουργούν οι πολύ ισχυροί άνεμοι που περιστασιακά φτάνουν και τα 9 μποφόρ, δυσχεραίνοντας το έργο κυρίως των εναέριων μέσων.

Ωστόσο, όπως αναφέρουν οι τελευταίες πληροφορίες δεν κινδυνεύουν άνθρωποι ή σπίτια και αν βοηθήσει ο καιρός εκφράζεται αισιοδοξία από τους αρμόδιους ότι η πυρκαγιά θα ελεγχθεί.

Όπως έγινε γνωστό από την Πυροσβεστική, από τη νύχτα υπήρχε φόβος για αναζωπύρωση και είχαν ενταθεί οι προσπάθειες να τεθεί υπό έλεγχο η φωτιά, ενώ είχε ζητηθεί από το Λιμενικό να φροντίσει να υπάρχει μόνιμα φεριμπότ στο νησί, για την περίπτωση που χρειαζόταν να απομακρυνθούν αυτοκίνητα.

Αυτό δεν χρειάστηκε, αλλά το πρωί λόγω των ισχυρών ανέμων έγινε αυτό που φοβούνταν οι επιτελείς της Πυροσβεστικής και αναζωπυρώθηκε η πυρκαγιά. Για το λόγο αυτό εκκενώθηκαν προληπτικά ο οικισμός Παναγιά και το κάμπινγκ στο Σίμο, όπου όμως δεν έφτασε η φωτιά, αλλά λόγω του καπνού ήταν δύσκολη η παραμονή των παραθεριστών.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Έως τους 41 βαθμούς έφθασε σήμερα Κυριακή η θερμοκρασία στα δυτικά ηπειρωτικά, ενώ οι άνεμοι τα 111 χιλιόμετρα την ώρα

Τους 41 βαθμούς Κελσίου άγγιξε η θερμοκρασία το μεσημέρι της Κυριακής στα δυτικά ηπειρωτικά της χώρας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του δικτύου αυτόματων μετεωρολογικών σταθμών του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/meteo.gr οι υψηλότερες θερμοκρασίες καταγράφηκαν στην Αμαλιάδα και στα Αρφαρά Μεσσηνίας (40,7 βαθμοί), στην Άρτα (40,3) και στην Αμφιλοχία (40,1).

Παράλληλα, ιδιαίτερα ενισχυμένο ήταν το μελτέμι στο Αιγαίο. Η ισχυρότερη ριπή που είχε καταγραφεί έως τις 18:00 ώρα Ελλάδος, ήταν 111 χλμ/ώρα στην Παξιμάδα Καρύστου και ακολουθούσαν η Πεντέλη (98 χλμ/ώρα), η Μονεμβασιά (85), η Χίος (84) και η Τήνος (81 χλμ./ώρα).

ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

Best Wishes: Μία καλοκαιρινή βάπτιση με θέμα ναυτικό

Best Wishes Μία καλοκαιρινή βάπτιση με θέμα ναυτικό

Μία καλοκαιρινή βάπτιση με θέμα ναυτικό από το Best Wishes, το κορυφαίο κατάστημα στην Αλεξάνδρεια για είδη γάμου, βάπτισης και στολισμό χώρων.

Στο κατάστημα Best Wishes η Παναγιώτα και η Νέλη σας υπόσχονται το ομορφότερο περιτύλιγμα που θα συνοδεύσει την κορυφαία οικογενειακή σας στιγμή.
Με πολλές ιδέες και φαντασία και ολοκληρωμένες προτάσεις για γάμους, βαπτίσεις αλλά και εκδηλώσεις. Για τον γάμο σας αναλαμβάνουν τον στολισμό της εκκλησίας, του σπιτιού, τα στέφανα, τις μπομπονιέρες, τις λαμπάδες, τα προσκλητήρια, την ανθοδέσμη της νύφης και το στολισμό του αυτοκινήτου.
Για βαπτίσεις παρέχουν ολοκληρωμένα πακέτα σε πολύ προσιτές τιμές, στολισμό εκκλησίας, προσκλητήρια, μπομπονιέρες.

Best Wishes
Γάμος – Βάπτιση – Στολισμοί Χώρων
Αλ. Παπάγου 23Α, Αλεξάνδρεια Τηλ: 2333 300568
Facebook: https://www.facebook.com/gamosvaptis/

bw11 2

bw11 1 bw11 4 bw11 5 bw11 6 bw11 7 bw11 8

Συνταγή – Μελιτζανόπιτα με μυρωδικά και λιαστές ντομάτες

Μια αυθεντικά καλοκαιρινή πίτα με μελιτζάνα και ντοματούλες, γεννήματα της γης αγαπημένα και νόστιμα που χαρακτηρίζουν την γαστρονομική μας ταυτότητα.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Εύκολη και ευωδιαστή πίτα που πάει με όλα και αρέσει σε όλους.
Η Νανά μας δίνει την συνταγή εσείς όμως μπορείτε με την φαντασία να την διανθίσετε με άλλα υλικά, όπως τυρί φέτα, πιπερίτσες, μπέικον ή λούζα.
Μπορούμε να ψήσουμε ακόμα φέτες μελιτζάνας στα γκριλ και να τις στρώσουμε ανάμεσα στα φύλλα.

Η συνταγή δική σας.

μελιτζανόπιτα με μυρωδικά 2

Μελιτζανόπιτα με μυρωδικά και λιαστές ντομάτες

Από την Νανά Γκαμπούρα 

Υλικά

 ½ κιλό φύλλα κρούστας

3 μελιτζάνες φλάσκες (1 ½ κιλό περίπου)

2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα

2κ.σ φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή (1/2 κ. γ αποξηραμένο)

4-5 λιαστές ντομάτες μουλιασμένες για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό

1 φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα

2 αβγά ελαφρά χτυπημένα

Ελάχιστο μοσχοκάρυδο

6 κ. σ ελαιόλαδο εκλεκτό

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρα

μελιτζανόπιτα με μυρωδικά 2

Τρόπος παρασκευής

 

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στον φούρνο στους 180ο για 40 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες για 3-4 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και  ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά.

Στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας σε ταψί ή πυρέξ αφού τα λαδώσουμε ελαφρά ένα-ένα με το πινέλο, απλώνουμε πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο, χαράσσουμε  και ψήνουμε στους 180ο για 45-50 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε την πίτα να κρυώσει.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και κυβάκια τυρί φέτα, μοσχοκάρυδο ή κομμάτια λούτζα ή καπνιστό μπέικον.

Συνταγή: Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι – Kourkoymbinia from Tinos or Molassa Cake

Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι

Kourkoymbinia from Tinos or Molassa Cake

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Μια γευστική δημιουργία όλο άρωμα και προπαντός υγιεινή. Την γεύτηκα σε έναν τόπο  μοναδικής ομορφιάς, ατενίζοντας το Αιγαίο, μια που το νησί της Παναγιάς βρίσκεται καταμεσής του αρχιπελάγους.

Με την Αγγελική φτιάξαμε κουρκουμπίνι και το φωτογράφισα στην ολόδροση αυλή της με τις ορτανσίες και τις καμέλιες όλων των χρωμάτων. Η Αγγελική φημίζεται και για τα τυράκια της που είναι μοναδικά, αφού κάποια ωριμάζουν μέσα σε κολοκύθες…

Μια άλλη φορά θα μας δώσει τις συνταγές για τα τυράκια της, εκεί κάπου στο τέλος Μαίου υπομονή λοιπόν…

Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι 2

 Κουρκουμπίνι Τήνου

Από την Αγγελική Βίδου, Στενή Τήνου

 

Yλικά

1 φλιτζάνι πετιμέζι

1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο εκλεκτό

1 φλιτζάνι  νερό χλιαρό

1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

1 σφηνάκι ρακί

1 κ. γλ. γαρίφαλο τριμμένο

1 κ. γλ. κανέλα σε σκόνη

2 κ. γλ. σόδα

1 φλιτζάνι  καρύδια χοντροκομμένα

1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές και μαύρες

20 γρ. κουκουνάρι

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

Για το φινίρισμα

Σουσάμι

Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι 4

Τρόπος παρασκευής

Σε ένα ποτήρι βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε την σόδα.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά αρχίζοντας από τα υγρά και τα αρωματικά. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίγμα των υγρών ανακατεύοντας μέχρι να ξεκολλά η ζύμη από τα τοιχώματα του κάδου.

Σε μια φόρμα ή ένα ταψί που έχουμε «περάσει» με ελαιόλαδο ρίχνουμε το μίγμα βοηθούμενοι από μια μαρίζ. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 1 ώρα.

Βγάζουμε το κουρκουμπίνι από την φόρμα και αφού το αφήσουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια τετράγωνα ή ρόμβους, όπως παλιά και απολαμβάνουμε.

Μικρά μυστικά

Απόλαυσα το κουρκουμπίνι με ένα δροσερό χυμό πορτοκαλιού αλλά και το τσάι περγαμόντο «δένει» πολύ…

Αν δεν αγαπάτε την γλυκιά γεύση μπορείτε να μειώσετε λίγο την ζάχαρη όπως έκανα εγώ στο σπίτι.

Kourkoymbinia from Tinos or Molassa Cake

A delicious creation with distinctive aroma and above all healthy. I tasted it in a place of unique beauty, overlooking the Aegean, since the island of Panagia is located in the middle of the Archipelago. With Aggelinki we baked kourkoymbinia and I photographed them in the cool, refreshing yard with the hydrangeas and camellias of all colors. Aggeliki is famous for her cheeses that are unique, since some mature into pumpkins … Another time she will give us the recipes for the cheeses, somewhere at the end of May so be patient…

Kourkoymbinia of Tinos

From Aggeliki Vidou, Steni Tinos

Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι 2

Ingredients

1 cup grape syrup

1 cup brown sugar

1 cup fine olive oil

1 cup warm water

1/2 cup fresh orange juice

1 shot of raki

1 Teaspoon. grated cloves

1 Teaspoon. cinnamon

2 Teaspoon. soda

1 cup chopped walnuts

1/2 cup raisins and black blondes

20g. pine nuts

500g. flour for all uses

For finishing

Sesame

How to prepare

In a glass, add the orange juice and pour the soda.

Mix well until dissolved.

In the mixer put all materials starting with the liquids and aromatics. Beat vigorously until homogeneous.

Sift the flour and add it slowly to the mixture of liquid stirring until the dough unsticks from the basket walls.

In a form or a pan that we have “passed” with olive oil, add the mixture assisted by a plastic spatula. Sprinkle with sesame seeds.

Bake in a well preheated oven at 180 °C for 1 hour.

Remove the kourkoumbinia from the form, and after leaving to cool, cut into squares or diamond pieces as it was done in the old days and enjoy.

Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι 4

Small secrets

I enjoyed eating the kourkoumbinia with a cool orange juice but also bergamot tea “ties” very well…

If you do not love the sweet taste you can just reduce the sugar