Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε ένα μεγάλο κομμάτι πίτσας;
Δε νομίζω!
Για ελάτε να σηκώσουμε μανίκια και να φτιάξουμε μαζί μία …
Θεϊκή πίτσα, πραγματικά σκέτος αφρός!
ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ με ένα υπέροχο, μοναδικό ζυμάρι.
Από την Ελένη Σιδηροπούλου
Υλικά που θα χρειαστούμε:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κύβο μαγιά ή 1 φακ. ξερή μαγιά
1 κουτ.γλ.αλάτι
1 κουτ.γλ.ζάχαρη
300 γρ. χλιαρό νερό
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο κάδο του μίξερ όλα τα υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Μπορούμε να ζυμώσουμε και με τα χέρια μας.
Γίνεται μια εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει και να ξεκουραστεί για μία ώρα περίπου.
Για τη σπιτική σάλτσα θα χρειαστούμε:
1 κουτ.σουπ πελτέ ντομάτας
1 κουτ.σουπ κέτσαπ
Λίγο λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Τα χτυπάμε όλα σε ένα μπολ και βάζουμε τη σάλτσα μας πάνω στη βάση της πίτσας.
Για τη γέμιση βάζουμε ό,τι υλικά θέλουμε:
Κασέρι γκούντα σε τρίμματα
2 λουκάνικα
Διάφορα αλλαντικά
Ελιές κομμένες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη
Μανιτάρια τεμαχισμένα
Ψήνουμε στις αντιστάσεις, σε δυνατό και προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά μόνο, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Απολαμβάνουμε την Αφράτη ΠΙΤΣΑ με ένα ποτηράκι κρύα μπυρίτσα.
Στην Υγειά σας και καλή σας επιτυχία.
