Αρχική Blog Σελίδα 12831

Κερδίζουν διαρκώς έδαφος οι εγκαταστάσεις γεωθερμίας σε δημόσια και ιδιωτικά κτίρια

Κερδίζουν διαρκώς έδαφος οι εγκαταστάσεις γεωθερμίας σε δημόσια και ιδιωτικά κτίρια στην Ελλάδα, ενώ την τελευταία τετραετία εκτιμάται ότι έχει διπλασιαστεί η ζήτηση για τέτοιου είδους έργα. Όπως επισημαίνει στο ΑΠΕ–ΜΠΕ ο διευθυντής Ερευνών του Ινστιτούτου Χημικών Διεργασιών και Ενεργειακών Πόρων (ΙΔΕΠ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), Παναγιώτης Γραμμέλης, ύστερα από αρκετά χρόνια επιφυλάξεων, κυρίως αναφορικά με το κόστος μιας τέτοιας εγκατάστασης, η γεωθερμία, όπως και η εφαρμογή άλλων «καθαρών» τεχνολογιών που χρησιμοποιούν τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας (φωτοβολταϊκά, θερμικά ηλιακά κ.ά.) γνωρίζουν πολύ μεγάλη ζήτηση στην Ευρώπη, ενώ ανοδική είναι και η σχετική τάση στην Ελλάδα.

Σύμφωνα με τον ίδιο, «μόνο από τη γεωθερμία μπορεί να υπάρξει πλήρης κάλυψη των ενεργειακών αναγκών μιας κτιριακής δομής, εφόσον η εγκατάσταση είναι πολύ καλά οργανωμένη». Το μεγαλύτερο, όμως, όφελος είναι το περιβαλλοντικό καθώς μια εγκατάσταση που καλύπτει τις θερμικές και ψυκτικές ενεργειακές ανάγκες του κτιρίου από τη γεωθερμία έχει μηδενικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. «Το στοιχείο αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, τη στιγμή που γνωρίζουμε ότι το 25% των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα προέρχεται από κατοικίες και άλλα κτίρια όπως σχολεία, υποδομές αθλητισμού κ.ά., λόγω της λειτουργίας των καλοριφέρ και του air condition καθώς και της κατανάλωσης ρεύματος», τονίζει.

Έργα γεωθερμίας στη βόρεια Ελλάδα

Ενδεικτικά, ο κ. Γραμμέλης αναφέρει την περίπτωση της κατασκευής του κολυμβητηρίου της Αλεξανδρούπολης με εγκατάσταση γεωθερμίας κόστους 90.000 ευρώ, που έχει στόχο να καλύψει το 100% του ενεργειακού φορτίου.

Γεωθ

Αρκετά μακρύτερα, στα Γρεβενά, σύστημα γεωθερμίας εγκαταστάθηκε στο Επαγγελματικό Λύκειο της πόλης, όπου φιλοξενούνται τετρακόσια άτομα μαζί και με τους σπουδαστές του ΙΕΚ. Ο επιστημονικός συνεργάτης του ΕΚΕΤΑ– ΙΔΕΠ, Νικόλαος Μαργαρίτης, αναφέρει στο ΑΠΕ–ΜΠΕ ότι εγκαταστάθηκε γεωθερμική αντλία, με την οποία συνδέθηκαν 21 γεωτρήσεις, βάθους εκατό μέτρων η κάθε μία. Από τη λειτουργία του συστήματος, σύμφωνα με τις μετρήσεις που έγιναν, διαπιστώθηκε η εξοικονόμηση χρηματικού ποσού ύψους 13.000 ευρώ το χρόνο, σε σχέση με τη χρήση πετρελαίου που γινόταν νωρίτερα.

Στην τελική ευθεία βρίσκεται η διαδικασία της ενεργειακής αναβάθμισης του κτιρίου της Περιφερειακής Ενότητας Κιλκίς, με την εγκατάσταση συστήματος γεωθερμίας ανοιχτού τύπου, κόστους 168.000 ευρώ και τριάντα κατακόρυφες γεωτρήσεις, που αναμένεται να λειτουργήσει δοκιμαστικά το φθινόπωρο. Το Διοικητήριο αποτελεί το πρώτο δημόσιο κτίριο του νομού που θα καλύπτει τις ενεργειακές του ανάγκες αποκλειστικά με τη χρήση γεωθερμίας.

Γεωθερμική ενέργεια χρησιμοποιεί και το νέο κτίριο της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στη Θεσσαλονίκη, ενώ η εξοικονόμηση ενέργειας φτάνει το 70% σε σχέση με τα συμβατικά καύσιμα. Το συγκεκριμένο γεωθερμικό σύστημα διαθέτει σωληνώσεις συνολικού μήκους 42 χιλιομέτρων κάτω από τη θεμελίωση του κτιρίου και είναι το μεγαλύτερο μέχρι στιγμής σε δημόσιο κτίριο στη χώρα.

Πώς λειτουργεί

Η λειτουργία μιας εγκατάστασης γεωθερμίας βασίζεται στην απλή διαπίστωση ότι η θερμοκρασία της γης, κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι υψηλότερη σε σχέση με την εξωτερική θερμοκρασία και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού χαμηλότερη της εξωτερικής θερμοκρασίας. «Το νερό που κυκλοφορεί μέσα του ειδικό υγρό, εκμεταλλεύεται τη θερμότητα της γης. Το σύστημα ανεβάζει το νερό στο κτίριο και με τον τρόπο αυτό θερμαίνει τους χώρους του τον χειμώνα ή τους δροσίζει το καλοκαίρι», εξηγεί ο κ. Μαργαρίτης.

Ο ίδιος διευκρινίζει ότι τέτοιου είδους εφαρμογές είναι κατάλληλες όχι μόνο για δημόσια κτίρια αλλά και για ιδιωτικά, ενώ σχετικά με το κόστος αναφέρει πως αυτό προκύπτει από τον υπολογισμό των αναγκών ενός κτιρίου σε θέρμανση και ψύξη ετησίως. «Εφόσον η υποδομή γεωθερμίας στο ΕΠΑΛ Γρεβενών σχεδιάστηκε για να καλύπτει 144.000 κιλοβατώρες το χρόνο, σε χώρους συνολικής έκτασης επτά χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων και κόστισε 130.000 ευρώ, μια οικιακή εγκατάσταση θα μπορούσε να έχει κόστος 20 με 30.000 ευρώ και να υπάρξει απόσβεση σε χρονικό διάστημα μικρότερο των δέκα χρόνων», σημειώνει. Τονίζει, παράλληλα, ότι για να γίνει ένα τέτοιο έργο απαιτείται αύλειος χώρος, στον οποίο θα εγκατασταθούν τα απαραίτητα συστήματα υπογείως.

γεωθερμία

Στη λίστα, άλλωστε, με τα πλεονεκτήματα της γεωθερμίας περιλαμβάνονται η υψηλή ενεργειακή απόδοσή της, το χαμηλό λειτουργικό κόστος που αφορά την λειτουργία της γεωθερμικής αντλίας με ηλεκτρικό ρεύμα, η απουσία καύσης, το γεγονός ότι η εγκατάσταση δεν χρειάζεται συντήρηση και φυσικά οι μηδενικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα.

*Επισυνάπτονται φωτογραφίες του ΕΠΑΛ Γρεβενών, τις οποίες παραχώρησε ο κ. Μαργαρίτης.
ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΟΕΕ: Οι επιπτώσεις της υγειονομικής κρίσης στην ελληνική Oικονομία και οι προτάσεις για την επόμενη μέρα

Στις επιπτώσεις της υγειονομικής κρίσης αλλά και σε προτάσεις για την επόμενη μέρα της ελληνικής οικονομίας, αναφέρεται σε μια εμπεριστατωμένη μελέτη, που εκπονήθηκε από την Επιστημονική Επιτροπή του Οικονομικού Επιμελητηρίου της Ελλάδας (ΟΕΕ).

Δημήτρης Χριστούλιας
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Δημήτρης Χριστούλιας

Σύμφωνα με την έρευνα και μεταξύ άλλων, τα μη εξυπηρετούμενα δάνεια θα αυξηθούν και τα οικονομικά αποτελέσματα των τραπεζών θα επιδεινωθούν. Προκειμένου μάλιστα να περιοριστούν οι συνέπειες της υγειονομικής κρίσης στην ελληνική οικονομία το ΟΕΕ τονίζει στην έρευνα ότι η χρειάζεται άμεση αντίδραση έτσι ώστε η κρίση της πανδημίας να μη μετατραπεί σε μακροχρόνια ύφεση και το κυριότερο για την Ελλάδα να μη μετατραπεί σε κρίση χρέους.

Σύμφωνα πάντα με την έρευνα οι ελληνικές επιχειρήσεις πρέπει να αξιοποιήσουν τις δυνατότητες τηλεργασίας και δικτυακών συναλλαγών για να στεριώσουν στις εξωτερικές αγορές ακόμα και όταν άλλες μορφές φυσικής πρόσβασης και συμμετοχής εκλείπουν προσωρινά, όπως τώρα. Τηλεδιασκέψεις υπηρεσιών, συμβούλια στο zoom και ιστοσεμινάρια (webinars) ξεπήδησαν μαζικά κατά την διάρκεια της πανδημίας και κατάφεραν να αναπληρώσουν σημαντικό μέρος δραστηριότητας που διαφορετικά θα χανόταν. Ακολουθούν οι εφαρμογές για τα επιχειρηματικά συνέδρια online και τις δικτυακές εκθέσεις. Η εξάπλωση πρέπει να συνεχιστεί και να γίνει μόνιμη ως εναλλακτική υπηρεσία, ακόμα και όταν όλα θα έχουν επιστρέψει στην κανονικότητα.

Σεισμική δόνηση 4,5 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ 87 χιλιόμετρα νότια της Ιεράπετρας (Γεωδυναμικό Ινστιτούτο)

Σεισμός 4,5 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε στις 04:09 σε θαλάσσια περιοχή 87 χιλιόμετρα νότια της Ιεράπετρας στην Κρήτη, ή 454 χιλιόμετρα νότια-νοτιοανατολικά της Αθήνας, αναφέρει ανακοίνωση του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, η οποία διανεμήθηκε στα μέσα ενημέρωσης μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

Το Ινστιτούτο χαρακτηρίζει «ασθενή» τη σεισμική δόνηση αυτή.

Το αμερικανικό γεωλογικό ινστιτούτο (USGS) ανακοίνωσε από την πλευρά του ότι ο σεισμός ήταν ισχύος 5,0 βαθμών και σημειώθηκε σε εστιακό βάθος 13,97 χιλιομέτρων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Β. Κορκίδης: Ο «δεκάλογος» λειτουργίας της «Συν-Εργασίας» πρέπει να εφαρμοστεί από την αρχή σωστά

Το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιώς θεωρεί πως το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, με τη σταδιακή επανεκκίνηση των επιχειρήσεων, κινήθηκε άμεσα προς τη σωστή κατεύθυνση στον τομέα της προστασίας της οικονομίας και της διασφάλισης της κοινωνικής συνοχής, καθώς έλαβε μέτρα που στήριξαν ταυτόχρονα τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους, απλώνοντας ένα δίχτυ προστασίας.

Η δημιουργία του μηχανισμού «Συν-Εργασία», όπως αναφέρει το επιμελητήριο με σημερινή ανακοίνωσή του, παρέχει τη δυνατότητα ενίσχυσης του εισοδήματος των εργαζόμενων, όπου και αν αυτό καταστεί αναγκαίο, ανακουφίζοντας παράλληλα τις επιχειρήσεις από ένα σημαντικό μέρος του μισθολογικού κόστους με κοινό παρονομαστή τη διατήρηση των θέσεων εργασίας. Ο μηχανισμός επιτρέπει στον εργοδότη να μειώσει στο 50% τον χρόνο εργασίας για μισθωτό πλήρους απασχόλησης, με το κράτος να αναπληρώνει το 60% του μισθού που χάνεται, γεγονός που αποτρέπει τη μείωση των θέσεων εργασίας.

«Αξίζει να σημειωθεί ότι, παντού, σε ολόκληρο τον κόσμο, εκατομμύρια θέσεις εργασίας χάνονται, χωρίς να υπάρχουν αντίμετρα, που να μπορούν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά τη δυσμενή αυτή εξέλιξη. Αντίθετα, η ελληνική κυβέρνηση, με τον αρμόδιο υπουργό Γ. Βρούτση, κινήθηκε με μεγάλη ταχύτητα, με σχέδιο και με υπευθυνότητα, σχεδόν ταυτόχρονα με τα μέτρα που ελήφθησαν για την προστασία της υγείας. Όπως δείχνουν τα στοιχεία του Πληροφοριακού Συστήματος «ΕΡΓΑΝΗ» του Μαρτίου και του Απριλίου, αλλά και του Μαΐου, που βρίσκεται σε εξέλιξη, το σχέδιο του Υπουργείου Εργασίας φαίνεται να αποδίδει» όπως σημειώνει το επιμελητήριο.

Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, ο μηχανισμός αυτός αναμένεται να ανασχέσει το μεγάλο «κύμα» απολύσεων που θα μπορούσε να λειτουργήσει αλυσιδωτά για όλους του κλάδους, να επιφέρει κατάρρευση της αγοράς εργασίας, αλλά και σοβαρή βλάβη στην οικονομία γενικότερα και μάλιστα σε μία περίοδο όπου η κυβέρνηση, παρά την πανδημία, συνεχίζει να υλοποιεί αναπτυξιακούς σχεδιασμούς αναγκαίους για την μετά κρίση εποχή. Ο «δεκάλογος» λειτουργίας της «Συν-Εργασίας» πρέπει να εφαρμοστεί από την αρχή σωστά, ώστε να ανακουφίσει τις επιχειρήσεις από ένα σημαντικό μέρος του μισθολογικού κόστους και ταυτόχρονα να ενισχύσει το εισόδημα των εργαζομένων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

«Μένουμε όρθιοι» όπως… πρόγραμμα Θεσσαλονίκης – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Παλιότερα, ειδικά εκείνο το καταστροφικό καλοκαίρι του 2015, ο ΣΥΡΙΖΑ κι ο Αλέξης Τσίπρας θεωρούσαν την έννοια της ατομικής ευθύνης ως… νεοφιλελεύθερη! Τόσο τους έκοβε, τόσα ήξεραν, αυτά έλεγαν.

Σακελλαρόπουλος Γ. Νίκος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Προχθές, μπροστά στην σαφή επιτυχία στην πράξη της έννοιας «ατομική ευθύνη» που επέβαλλε η κυβέρνηση, ο Αλέξης Τσίπρας προέβη σε άλλη μια μεγάλη πιρουέτα. Αυτή τη φορά ιδεολογικής κατεύθυνσης αφού δήλωσε ότι «η χώρα μας κατάφερε να βγει με τις λιγότερες δυνατές απώλειες από αυτή την σκληρή δοκιμασία. Και αυτή είναι επιτυχία που οφείλεται και ανήκει σε κάθε πολίτη της χώρας χωριστά»!!!

Φυσικά, θα πει κάποιος ότι ο Αλέξης Τσίπρας είναι απολύτως εξοικειωμένος με τις πιρουέτες (γνωστές και ως… kolotoumpes) ακόμη και από τη μια ημέρα στην άλλη. Άρα δεν πρέπει να μας κάνει εντύπωση. Όμως, όπως και νάναι ξενίζει να λέει ο Τσίπρας για «κάθε πολίτη χωριστά» και να παρακάμπτει τον… λαό! Ως να μη θυμάται κανείς τι έλεγε….

Είναι και κάτι άλλο. Πριν από ενάμιση μήνα που ο Τσίπρας κι ο ΣΥΡΙΖΑ παρουσίασαν αυτό που αποκαλούν πρόγραμμα κι έχει τίτλο «Μένουμε όρθιοι», απαίτησαν από τα τηλεοπτικά κανάλια να διακόψουν τα προγράμματά τους για να το μεταδώσουν! Κι αφού αυτό δεν έγινε έσπευσαν στο ΕΣΡ και ζήτησαν να επιβληθούν κυρώσεις!!!

Το γιατί τα κανάλια δεν διέκοψαν τότε το πρόγραμμά τους αποδείχθηκε πάλι προχθές. Δεν το διέκοψαν επειδή μια απλή ανάγνωση όσων έλεγε ή πρότεινε τότε ο ΣΥΡΙΖΑ, καταδείκνυε το ανέφικτο και ουτοπικό του πράγματος. Εξ ου κι αναγκάστηκε να παρουσιάσει προχθές άλλο!!! Το ίδιο ανέφικτο, το ίδιο ουτοπικό. Έδωσε στους πάντες τα πάντα και τελικά αυτό που ήθελε να πει είναι ότι ο Μητσοτάκης είναι αυταρχικός στους νέους!!!

Προσέξτε: Παρουσιάστηκαν από κοινού Τσίπρας, Τσακαλώτος, Αχτσιόγλου, Ξενογιαννακοπούλου και Παππάς κι έταξαν μέχρι και γένια στους σπανούς! Μέχρι και σύγκριση με την Πορτογαλία έκαναν και δη με τα χρήματα που δαπανά η κυβέρνησή της για να ανορθωθεί η οικονομία της. Μόνο που τους διέφυγε μια λεπτομέρεια που καθιστά τη σύγκριση απολύτως άτυχη και άκαιρη: Ότι στην Πορτογαλία δεν υπήρξε κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ, ούτε ΑΝΕΛ, ούτε υπήρξαν εκεί οι… ταρζανιές του 2015 που στοίχισαν σ’ εμάς περισσότερο από 100 δις κι υποθήκευσαν την δημόσια περιουσία για έναν αιώνα. Όλες οι πολιτικές δυνάμεις προχώρησαν μαζί, χωρίς λαϊκισμούς, δημοψηφίσματα κι άλλα φαιδρά που ζήσαμε εμείς εδώ,

Δεν ξέρω εσείς αλλά προσωπικά νιώθω μπερδεμένος τόσο με τον Αριστερό λαϊκισμό που εκπέμπει ο ΣΥΡΙΖΑ όσο και με τις τακτικές του Μητσοτάκη. Τι θέλω να πω; Θέλω να πω ότι είναι κατανοητό το γεγονός ότι ο πρωθυπουργός δεν επιθυμεί εξεταστικές ή απόδοση ευθυνών στον ΣΥΡΙΖΑ για όσα συνέβησαν τους πρώτους μήνες του 2015 και μας οδήγησαν στο καταστροφικό μνημόνιο που έφεραν ο Τσίπρας, ο Βαρουφάκης, ο Καμμένος κι ο υπόλοιπος περιοδεύων θίασος. Άλλωστε όσα συνέβησαν τότε έχουν παραγραφεί. Δεν θέλει πολιτική όξυνση που είναι εξόχως αντιαναπτυξιακή προοπτική.

Σκέφτομαι όμως ότι χωρίς να διακυβευτεί η πολιτική ηρεμία του τόπου θα μπορούσαμε να μάθουμε πολλά αν συγκροτείτο μια επιτροπή διερεύνησης των τότε γεγονότων. Εκτός Βουλής. Με ανθρώπους που δεν μπορεί ουδείς να αμφισβητήσει την επιστημοσύνη τους.

Πρέπει να μάθουμε! Να μάθουμε σε τελική ανάλυση πόσα χρήματα χάθηκαν, πώς διαλύθηκε η Μεσαία τάξη, πώς μπήκε ενέχυρο όλη η Ελλάδα… Να μάθουμε πόσο στοίχισε η επανάσταση και η περήφανη διαπραγμάτευση του Τσίπρα και πόσο τα έξω πουκάμισα του Βαρουφάκη!

Αν τα ξέραμε όλα αυτά ίσως να μη δίναμε καν βάση σε όσα λένε σήμερα ανερυθρίαστα. Που ουσιαστικά  καθιστούν … mobilis το πάλαι ποτέ … πρόγραμμα της Θεσσαλονίκης!

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Τετάρτης 27 Μάϊου 2020

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 27/05/2020

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Οκτώ δόσεις η Εφορία»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Ξεκινούν οι 36.500 προσλήψεις εποχικών»

ΕΣΤΙΑ: «Ο τουρκικός στόλος στο Ιόνιο»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Προετοιμασία της ΕΛ.ΑΣ. για νέα «εισβολή» στον Έβρο»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «Και στο τέλος θα χάσουν οι… εργαζόμενοι»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «Ποιοι σκιάζονται τον «Λιάκο» ; Πάει για +8%»

ΤΑ ΝΕΑ: «Αδήλωτα τετραγωνικά. 10 Κλειδιά για τους ιδιοκτήτες»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «Όχι στη διάλυση της ΛΑΡΚΟ! Κατάργηση του νόμου της εκκαθάρισης»

Η ΑΥΓΗ: «Εμπαιγμός τα κυβερνητικά μέτρα»

KONTRA NEWS: «Της διαπλοκής το κάγκελο γίνεται στη Μύκονο!»

Ο ΛΟΓΟΣ: ««Καμπανάκι» για «λουκέτα»»

ESPRESSO: ««Μουγκή» Τι κρύβει η Ιωάννα;»

STAR: «22χρονη καλλονή η ερωμένη του βιαστή»

 

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «Με «μπόνους» η ΠΝΠ για τις νέες ενισχύσεις»

Σολομός φρέσκος με σάλτσα τσίπουρου και κάπαρη – Ένα πιάτο υπερτροφή…

Η διατροφική αξία του σολομού είναι πολύτιμη για το δέρμα, το ανοσοποιητικό, την καρδιά, τον εγκέφαλο και την ψυχική μας διάθεση.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Είναι από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι πολύτιμα για την προστασία του οργανισμού μας.

Ο σολομός είναι ένα πολύ ξεχωριστό ψάρι αφού ζει και μεγαλώνει στη θάλασσα αλλά αναπαράγεται σε ποτάμια και λίμνες. Γεννιέται και αναπτύσσεται στο γλυκό νερό και αναπαράγεται και πεθαίνει πάλι στα ποτάμια εκεί που ξεκίνησε τη ζωή του.

Ο σολομός επίσης περιέχει σημαντικές ποσότητες από βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνη D, B6, B12, σελήνιο και φώσφορο

Βοηθά το καρδιαγγειακό σύστημα, τη ρύθμιση του διαβήτη τύπου ΙΙ, την υπέρταση. Είναι αντικαταθλιπτικό και βοηθά στην αντιμετώπιση του Alzheimer και της οστεοπόρωσης.

Με το μπρόκολο και την κάπαρη είναι ο απόλυτος συνδυασμός.

Σολομός φρέσκος με σάλτσα τσίπουρου και κάπαρη 3

 

Σολομός φρέσκος με σάλτσα τσίπουρου και κάπαρης

Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονος

Υλικά

2 μεγάλες φέτες φρέσκου σολομού

3 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό

2 κ.σ. ελαιόλαδο εκλεκτό

1 ποτήρι τσίπουρο Μακεδονίτικο

15 κομπάκια άγριας κάπαρης

Χυμό από 2 φρέσκα λεμόνια

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Για το σερβίρισμα

6 φουντίτσες ίσως και παραπάνω μπρόκολο

Ελαιόλαδο

Αλάτι θαλασσινό

Σολομός φρέσκος με σάλτσα τσίπουρου και κάπαρη 2

Τρόπος παρασκευής

Σε αντικολλητικό τηγάνι βαθύ αφού κάψει καλά βάζουμε το σολομό και τον αφήνουμε 6 λεπτά από τη μια μεριά και 5 από την άλλη, γυρίζοντάς το προσεκτικά για να μην κοπεί η φέτα.

Μετά τα 4 λεπτά ρίχνουμε λίγο νεράκι 1 σφηνάκι περίπου και μόλις το γυρίσουμε ρίχνουμε το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο, το ελαιόλαδο και την κάπαρη αφού την ξεπλύνουμε λίγο να φύγει η άλμη.

Κατεβάζουμε το σολομό και «σβήνουμε» με το χυμό λεμονιού.

Παράλληλα σε βαθιά κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο και μόλις κοχλάσει ρίχνουμε λίγο αλάτι. Θα χρειαστούν 10 λεπτά και το μπρόκολο είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε σε μεγάλα πιάτα το σολομό τον περιχύνουμε με τη σάλτσα του και δίπλα βάζουμε τις φουντίτσες μπρόκολου, που τις περιχύσαμε και αυτές με τη σάλτσα.

Μακαρονάδα του ψαρά – Απίθανη μακαρονάδα!

Η αλλιώς η μακαρονάδα του καλοκαιριού, καλοδεχούμενη όπου και αν είμαστε.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Από την παραλία μέχρι …το μπαλκόνι μας.  Ότι πιο εύκολο να μοιραστούμε με αυτούς που αγαπάμε. Η μακαρονάδα μας «δένει» ακόμα αρμονικά με μεζεδάκια θαλασσινά και ουζάκι. Αν επιλέξουμε αυτό «σβήνουμε» την σάλτσα με ούζο και όχι με κρασί.

Αρωμα θαλασσινό και οι σκέψεις διακοπών… στο τραπέζι πέφτουν βροχή…

Η συνταγή δική σας…

Μακαρονάδα του ψαράΜακαρονάδα του ψαρά

Από την Μαρία Τζώρτζη του εστιατορίου «Για μια μπουκιά» Ν. Μάκρη Αττικής

Υλικά

200ml ελαιόλαδο

500γρ. σπαγγέτι Νo 6

200γρ. μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα

200γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες

200γρ. σουπιές ψιλοκομμένες

200γρ. καλαμαράκια ψιλοκομμένα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

½ μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο

2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες

300ml λευκό κρασί κατά προτίμηση Μαντινεία Νασιάκου

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια

Τρόπος Παρασκευής

Μακαρονάδα του ψαρά 2Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε  σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και την ντομάτα για 10 λεπτά.

Μόλις «δέσει» η σάλτσα μας , ρίχνουμε τα θαλασσινά (εκτός από τις γαρίδες) και ανακατεύουμε ελαφρά.

 Αφήνουμε  για πέντε λεπτά να πάρουν μια βράση.

«Σβήνουμε» με το κρασί και μόλις εξατμισθεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις γαρίδες.

Αφήνουμε  5 λεπτά ακόμα μέχρι για βράσουν τα ψαρικά με την σάλτσα.

Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε και τον άνηθο.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για να συγκρατηθούν τα αρώματα.

Παράλληλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια ανάλογα  με το χρόνο που γράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια  και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα ψαρικά και την σάλτσα.  Ανακινούμε την κατσαρόλα και ανακατεύοντας ελαφρά σερβίρουμε σε πιατέλα.

Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο αλάτι.

Μικρά μυστικά

Αν έχουμε και χταποδάκι το προσθέτουμε στο πιάτο…

Διακοσμητική πρόταση κάνουμε  γραμμές πιπεριών διαγώνια στο πιάτο μας.

Καιρός: Ο καιρός στη χώρα για σήμερα Τετάρτη 27-05-2020

kairos223

Πρόγνωση για σήμερα Τετάρτη 27-05-2020

Γενικά χαρακτηριστικά – προειδοποιήσεις

Άστατος καιρός με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα πιθανώς θα είναι κατά τόπους ισχυρά, τις πρωινές ώρες στην ανατολική Θεσσαλία, τις Σποράδες και την Εύβοια.

Σχετική βελτίωση του καιρού το βράδυ.

Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ.

Η θερμοκρασία σε μικρή περαιτέρω πτώση, θα κυμανθεί σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα.

Μακεδονία, Θράκη

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και κυρίως τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες σποραδικές καταιγίδες. Βελτίωση το βράδυ.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 10 έως 20 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 3 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλονίκη

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες σποραδικές καταιγίδες .

Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 4 και πρόσκαιρα το πρωί 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 13 έως 19 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ιονίου, Ήπειρος, Δυτική στερεά, Δυτική Πελοπόννησος

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές. Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν κυρίως τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά. Βελτίωση το βράδυ.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 13 έως 23 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 2 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλία, Ανατολική στερεά, Εύβοια, Ανατολική Πελοπόννησος

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα πιθανόν να είναι κατά τόπους ισχυρά τις πρωινές ώρες στις Σποράδες, την Εύβοια και την ανατολική Θεσσαλία. Βελτίωση το βράδυ.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στα ανατολικά τοπικά έως 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 13 έως 22 βαθμούς Κελσίου.

Κυκλάδες, Κρήτη

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές. Μεμονωμένες καταιγίδες θα εκδηλωθούν στις Κυκλάδες τις πρωινές ώρες και στην Κρήτη τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες.

Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 14 έως 22 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα

Καιρός: Άστατος με τοπικές βροχές και κυρίως στα νησιά του ανατολικού Αιγαίου μέχρι τις μεσημβρινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 15 έως 22 βαθμούς Κελσίου.

 

Αττική

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και τις πρώτες πρωινές καθώς και τις μεσημβρινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες. Βελτίωση το βράδυ.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στα ανατολικά από νωρίς το απόγευμα 5 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 13 έως 20 βαθμούς Κελσίου.

Πρόγνωση για την Πέμπτη 28-05-2020

Στα ηπειρωτικά, την Εύβοια, τις Σποράδες και την Κρήτη νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές αρχικά στη Μακεδονία, τη Θράκη, τις Σποράδες και την Κρήτη και βαθμιαία και στις υπόλοιπες περιοχές.

Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν κυρίως τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά και την Κρήτη, το βράδυ όμως ο καιρός θα παρουσιάσει βελτίωση.

Στα νησιά του Ιονίου, τις Κυκλάδες, τα νησιά του ανατολικού Αιγαίου και τα Δωδεκάνησα, λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές μικρής διάρκειας.

Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι 3 με 5 και στα πελάγη τοπικά 6 μποφόρ. Από το μεσημέρι θα στραφούν σε δυτικούς βορειοδυτικούς με την ίδια ένταση.

Η θερμοκρασία θα διατηρηθεί σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα παρά την μικρή άνοδο που θα σημειώσει ως προς τις μέγιστες τιμές της.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ιωάννινα: Χιόνι στα ορεινά χωριά του Κεντρικού Ζαγορίου

Βουτιά του υδράργυρου στους 2 βαθμούς και χιονοπτώσεις το απόγευμα στα ορεινά του Κεντρικού Ζαγορίου, έφερε η κακοκαιρία στο Νομό Ιωαννίνων.

Στη Λάιστα  και την περιοχή του Γυφτόκαμπου, σημειώθηκε πυκνή χιονόπτωση με αποτέλεσμα να υπάρχει πρόβλημα στην κυκλοφορία των αυτοκινήτων, καθώς το χιόνι έφτασε  στα 10 εκατοστά.

Για πρωτόγνωρα καιρικά φαινόμενα, κάνουν λόγο οι κάτοικοι, ενώ ο δήμαρχος Γιώργος Σουκουβέλος, βρίσκεται σε επικοινωνία με όλα τα χωριά, και εάν χρειαστεί να κινηθούν μηχανήματα αποχιονισμού αυτό θα γίνει.

ΑΠΕ-ΜΠΕ