Αρχική Blog Σελίδα 12802

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Πέμπτης 14 Μαΐου 2020

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 14/05/2020

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Σκοτώνει η καραντίνα»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Χωρίς πρόστιμα έως Ιούλιο»

ΕΣΤΙΑ: «Η Βουλγαρία αμφισβητεί την συμφωνία των Πρεσπών!»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Επιχείρηση διάσωσης του τουρισμού»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «Ταλαιπωρία και εμπαιγμός με το τεστ του Covid-19»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: ««Θέλω διακό… αλλιώς…»»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Παραλία με κανόνες»

ΤΑ ΝΕΑ: «Ιδιοκτήτες ακινήτων. Κούρεμα φόρων»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «Πάρτε το πίσω! Το πολυνομοσχέδιο να μην κατατεθεί»

Η ΑΥΓΗ: «Κίνδυνος για τις συντάξεις»

ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ: ««Κανονικότητα» με αναπνευστήρα»

KONTRA NEWS: «Σκάνε κανόνια μεγάλων εταιριών στο χρηματιστήριο»

ESPRESSO: «ΌΠΑ! Έπιασαν το alter ego της Έλενας!»

STAR: «Νύχτες ακολασίας με μάσκες, γάντια και θερμόμετρο»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «Το ευρωπαϊκό εισιτήριο για θερινό τουρισμό»

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας και ρυζάκι – Από την Ελένη Μπρούφα

Ελένη Μπρούφα 1
Από την Ελένη Μπρούφα

Τα κεφτεδάκια και ειδικά όταν είναι στο τηγάνι είναι ένας λαχταριστός μεζές!

Στη σημερινή μας συνταγή όμως τα συνοδεύουμε με πουρέ και ρυζάκι και έγινε ένα πολύ ωραίο πιάτο.

Η συνταγή δική σας.

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας και ρυζάκι 3

Υλικά για τα κεφτεδάκια:

500-600 γρ. κιμά ανάμικτο

1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

1 κρεμμύδι τριφτό

1 αυγό

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο (μπορούμε και ξερό δυόσμο 1 πρέζα)

αλάτι, πιπέρι μαύρο, ρίγανη (από μία πρέζα)

2 κ.σ. ελαιόλαδο


Υλικά για τον πουρέ:

4-5 πατάτες λίγο μεγάλες

2-3 ποτήρια φρέσκο γάλα

2 κ.σ. γεμάτες βιτάμ

Αλάτι, πιπέρι μαύρο (από μία πρέζα)

Υλικά για το ρυζάκι:

1 κούπα ρύζι κίτρινο

2-3 κούπες περίπου νεράκι

1 κύβο κότας

Αλάτι, πιπέρι μαύρο (από μία πρέζα)

½  κούπα ελαιόλαδο

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας και ρυζάκι 2

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Αρχικά ζυμώνουμε τον κιμά μας. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε ώστε να ομογενοποιηθούν.
  2. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μέτριο σχήμα και τηγανίζουμε.
  3. Μόλις ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια, ετοιμάζουμε τον πουρέ.
  4. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μας. Μόλις είναι έτοιμες, τις πατάμε να διαλυθούν καλά.
  5. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Έπειτα προσθέτουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά, έτσι ώστε να χει μια βελούδινη υφή. Ενώ ανακατεύουμε ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  7. Ο πουρές μας είναι έτοιμος.
  8. Τέλος, ετοιμάζουμε και το ρυζάκι μας (εσείς φυσικά μπορείτε να τα ετοιμάσετε με όποια σειρά θέλετε).
  9. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και μόλις αυτό λίγο κάψει, προσθέτουμε το ρύζι και λίγο το σοτάρουμε.
  10. Προσθέτουμε τον κύβο διαλυμένο σε λίγο νεράκι, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε λίγο ακόμη το σοτάρισμα.
  11. Μεταφέρουμε το ρυζάκι μας σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι το ρύζι να πιεί το νερό του.

Καλή σας επιτυχία!!

Σαρδέλες με κουρκούτι και μοσχολέμονο

Θαλασσινή δημιουργία, νόστιμη και υγιεινή αφού οι σαρδέλες έχουν αντιοξειδωτικά και ω-λιπαρά.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Στην Λέρο μάλιστα λόγω της πυκνότητας του θαλασσινού νερού σε αλάτι αλλά και της ηλιοφάνειας είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Στην Αγία Μαρίνα κυριολεκτικά πάνω στην θάλασσα στο περίφημο εστιατόριο Μύλος του Μάριου Κουτσουνάρη, τις απολαύσαμε και βέβαια όπως καταλαβαίνετε τα χωνάκια με τις σαρδέλες είχαν την τιμητική τους. Κουκλίστικο νησί «παράδεισος επί της γης» …με το κάστρο να δεσπόζει.

Ο Μάριος μας έδωσε την συνταγή και εμείς την μοιραζόμαστε μαζί σας.

Σαρδέλες με κουρκούτι και μοσχολέμονο 5

Σαρδέλες με κουρκούτι και μοσχολέμονο

Από τον executive chef Μάριο Κουτσουνάρη, του εστιατορίου «Μύλος» στην Αγία Μαρίνα, Λέρου

Υλικά

10 σαρδέλες μεγάλες

αλάτι θαλασσινό

ποικιλία πιπεριών τριμμένων

ηλιέλαιο

ξύσμα και χυμό από 1 μοσχολέμονο ή λεμόνι

 Για το κουρκούτι

1 κούπα κορν φλάουρ

1/2 κούπα αλεύρι κοσκινισμένο

1 αβγό

φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Σαρδέλες με κουρκούτι και μοσχολέμονο 2

Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα εντόσθια, κόβουμε το κεφάλι και αφαιρούμε το κόκαλο, χωρίς να αφαιρέσουμε την ουρά.

Σαρδέλες με κουρκούτι και μοσχολέμονο 3Ανοίγουμε τα ψαράκια στα δύο σαν πεταλούδα και αλατοπιπερώνουμε.

Σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το αυγό και τα πιπέρια, προσθέτοντας παγωμένο νερό, μέχρι να αποκτήσει το μείγμα υφή χυλού.

Βουτάμε τις σαρδέλες στον χυλό.

Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και μόλις ζεσταθεί τηγανίζουμε τις σαρδέλες και από τις δύο πλευρές, μέχρι να χρυσίσουν.

Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις απλώνουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Σερβίρουμε σε χάρτινα χωνιά, αφού πρώτα ρίξουμε τον χυμό και το ξύσμα από το μοσχολέμονο.

Μικρά μυστικά

 Οι σαρδέλες δεν ξεκοκαλίζονται ολόφρεσκες, αλλά την επόμενη μέρα.

Καιρός: Ο καιρός στη χώρα για σήμερα Πέμπτη 14-05-2020

Καιρός kairos

Πρόγνωση για σήμερα Πέμπτη 14-05-2020

Γενικά χαρακτηριστικά – προειδοποιήσεις

Γενικά αίθριος καιρός. Αραιές νεφώσεις κατά διαστήματα στα δυτικά, κεντρικά και βόρεια.

Ευνοείται η μεταφορά σκόνης από την Αφρική.

Οι άνεμοι θα πνέουν, στο ανατολικό και νότιο Αιγαίο βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 6 και στις υπόλοιπες περιοχές από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει νέα άνοδο και θα φτάσει κατά τόπους στα ηπειρωτικά τους 35 βαθμούς Κελσίου.

Μακεδονία, Θράκη

Καιρός: Αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 12 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

Θεσσαλονίκη

Καιρός: Αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Ασθενείς και από το μεσημέρι νότιοι έως 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 15 έως 31 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ιονίου, Ήπειρος, Δυτική Στερεά, Δυτική Πελοπόννησος

Καιρός: Αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Νότιοι νοτιοανατολικοί 3 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 14 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

Θεσσαλία, Ανατολική Στερεά, Εύβοια, Ανατολική Πελοπόννησος

Καιρός: Αρχικά αίθριος. Από το μεσημέρι αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4, από το μεσημέρι νοτίων διευθύνσεων έως 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 16 έως 35 βαθμούς Κελσίου.

Κυκλάδες, Κρήτη

Καιρός: Αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 18 έως 30 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα

Καιρός: Αίθριος. Από το απόγευμα αραιές νεφώσεις στα βόρεια.

Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 5 και τοπικά στα Δωδεκάνησα έως 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 18 έως 30 βαθμούς Κελσίου.

Αττική

Καιρός: Αίθριος και μόνο τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες θα υπάρχουν αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Ασθενείς και πρόσκαιρα το μεσημέρι νότιοι έως 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 18 έως 34 βαθμούς Κελσίου.

Πρόγνωση για αύριο Παρασκευή 15-05-2020

Γενικά αίθριος καιρός. Αραιές νεφώσεις κατά διαστήματα στα κεντρικά

και τα βόρεια.

Οι συγκεντρώσεις σκόνης θα παραμείνουν αυξημένες στην ατμόσφαιρα.

Οι άνεμοι θα πνέουν στα νοτιοανατολικά βορειοδυτικοί 4 με 5 μποφόρ, στις υπόλοιπες περιοχές από νότιες διευθύνσεις 2 με 4 και στο

Ιόνιο τοπικά 5 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει άνοδο και στα ηπειρωτικά θα φτάσει τους 35 με 37 βαθμούς Κελσίου, ενώ στα παραθαλάσσια της ηπειρωτικής Ελλάδας και στα νησιά θα είναι 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μεξικό: 100 Μεξικανοί πέθαναν από κατανάλωση νοθευμένου αλκοόλ

Περισσότεροι από 100 άνθρωποι στο Μεξικό πέθαναν από κατανάλωση νοθευμένου αλκοόλ τις τελευταίες δύο εβδομάδες,

σύμφωνα με σημερινό δημοσίευμα της μεξικανικής καθημερινής εφημερίδας Reforma, καθώς τα μέτρα κατά της εξάπλωσης του κορονοϊού έχουν μειώσει δραστικά την παραγωγή μπύρας.

Το δυνητικά θανατηφόρο παράνομο αλκοόλ περιέχει επικίνδυνες ουσίες όπως μεθανόλη σε ορισμένες περιπτώσεις και διακινείται καθώς οι ζυθοποιίες όπως η Heineken και η Grupo Modelo έχουν αναστείλει την παραγωγή σύμφωνα με τις κυβερνητικές οδηγίες για διακοπή των μη αναγκαίων δραστηριοτήτων.

Οι τοπικές αρχές έχουν ξεκινήσει έρευνες για τον εντοπισμό προμηθευτών και προέτρεψαν τους πολίτες να μην καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά άγνωστης προέλευσης.

Οι θάνατοι, που αναφέρθηκαν από τις Πολιτείες όπως η Χαλίσκο, Γιουκατάν, Πουέμπλα και Μορέλος από τις αρχές του μήνα, φάνηκαν να αυξάνονται μετά την Γιορτή της Μητέρας στο Μεξικό την Κυριακή, σύμφωνα με αξιωματούχους και μεξικανικά μέσα ενημέρωσης.

Ο αριθμός των θανάτων αυξήθηκε σε 20 σήμερα στο δήμο Τσινονκουάουτλα στην κεντρική Πολιτεία της Πουέμπλα, μια ημέρα μετά την κήρυξη υγειονομικής έκτακτης ανάγκης μετά από 17 θανάτους από κατανάλωση νοθευμένων ποτών. Η τοπική κυβέρνηση δήλωσε ότι κατέσχεσε 200 λίτρα τοπικής αλκοόλης γνωστή ως «ρεφίνο» και διεξάγει μελέτες για να προσδιορίσει το περιεχόμενό της.

Στη Γιουκατάν, όπου τα τοπικά μέσα ενημέρωσης ανέφεραν κύμα θανάτων από την κατανάλωση νοθευμένων οινοπνευματωδών ποτών, η κυβέρνηση της Πολιτείας τον Απρίλιο περιόρισε τις πωλήσεις αλκοόλ για να αποτρέψει περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας καθώς περισσότεροι άνθρωποι μένουν στο σπίτι κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Η ομοσπονδιακή ρυθμιστική αρχή υγείας COFEPRIS ανέφερε την περασμένη εβδομάδα ότι διερευνά την πώληση νοθευμένου αλκοόλ.

Στα αποτελέσματα κερδών τον περασμένο μήνα, η μεξικανική κοινοπραξία Femsa, που κατέχει τη δημοφιλή αλυσίδα καταστημάτων Oxxo, ανέφερε ότι είχε αποθέματα μπύρας για διάστημα περίπου 10 ημερών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ισπανική μελέτη αντισωμάτων δείχνει ότι το 5% του πληθυσμού προσβλήθηκε από τον κορονοϊό

Τα προκαταρκτικά αποτελέσματα εθνικής μελέτης αντισωμάτων του κορονοϊού δείχνουν ότι περίπου το 5% του συνολικού πληθυσμού της Ισπανίας έχει προσβληθεί,

ανακοίνωσε σήμερα το υπουργείο Υγείας, προσθέτοντας ότι τα αποτελέσματα διέφεραν πολύ από περιοχή σε περιοχή.

Η μελέτη, που διενεργήθηκε από το Ινστιτούτο Υγείας Carlos III και το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής, ξεκίνησε στις 27 Απριλίου και είχε ως στόχο να εξετάσει 90.000 πολίτες από 36.000 νοικοκυριά για την παρουσία αντισωμάτων που δημιουργήθηκαν για την καταπολέμηση του ιού.

Τα τεστ αναμένεται να βοηθήσουν την κυβέρνηση να εκτιμήσει την πραγματική έκταση της επιδημίας, λαμβάνοντας υπόψη και εκείνους που μπορεί να παραμένουν απρόσβλητοι ή να είναι ανθεκτικοί στη λοίμωξη.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Βρετανία: Ένας 14χρονος χωρίς υποκείμενο νόσημα, που προσβλήθηκε από τον νέο κορονοϊό, πέθανε από μια φλεγμονώδη ασθένεια

Ένας 14χρονος χωρίς υποκείμενα νοσήματα πέθανε στο Ηνωμένο Βασίλειο από μια φλεγμονώδη ασθένεια, τα συμπτώματα της οποίας παραπέμπουν στο σύνδρομο Καβασάκι και πιθανόν να συνδέεται με τον νέο κορονοϊό,

σύμφωνα με την ομάδα των γιατρών που τον παρακολουθούσε.

Ο έφηβος ήταν μεταξύ των οκτώ ανηλίκων που προσβλήθηκαν από αυτή τη σπάνια ασθένεια και νοσηλεύτηκαν τον Απρίλιο στο παιδιατρικό νοσοκομείο Εβελίνα του Λονδίνου. Σύμφωνα με την ιατρική επιθεώρηση The Lancet, που επικαλείται τους γιατρούς του, παρέμεινε για έξι ημέρες στην εντατική και βρέθηκε θετικός στον νέο κορονοϊό SARS-CoV-2 μετά τον θάνατό του.

Τα υπόλοιπα παιδιά επέζησαν, διευκρίνισε η ιατρική διευθύντρια του νοσοκομείου, η Σάρα Χάνα, μιλώντας στο βρετανικό πρακτορείο Press Association.

Συνολικά, περίπου 50 παιδιά που έχουν προσβληθεί από αυτή τη σοβαρή φλεγμονώδη νόσο είχαν εισαχθεί μέχρι την Τρίτη σε αυτό το νοσοκομείο της βρετανικής πρωτεύουσας. Σχεδόν τα μισά έχουν ήδη επιστρέψει στο σπίτι τους.

Τα περισσότερα από τα παιδιά είναι σχολικής ηλικίας και ορισμένα είναι κάτω των 5 ετών. Στη συντριπτική πλειονότητά τους η υγεία τους ήταν καλή προτού να αρρωστήσουν. Μόνο «ένας μικρός αριθμός» από αυτά βρέθηκε θετικός στον νέο κορονοϊό, σύμφωνα με την Δρα  Χάνα.

Αυτή η φλεγμονώδης νόσος εμφανίστηκε πρόσφατα και θυμίζει το σύνδρομο Καβασάκι, τα αίτια του οποίου είναι απροσδιόριστα. Οι μικροί ασθενείς –είτε έχουν προσβληθεί από την Covid-19 είτε όχι– εμφανίζουν υψηλό πυρετό, πόνους στην κοιλιακή χώρα, συμπτώματα στο γαστρεντερικό και φλεγμονή στην καρδιά. Στα τέλη Απριλίου ο υπουργός Υγείας Ματ Χάνκοκ ανέφερε ότι οι υγειονομικές αρχές προσπαθούν να καθορίσουν αν υπάρχει κάποια σχέση μεταξύ του νέου κορονοϊού και αυτής της νόσου.

Παρόμοια συμπτώματα έχουν εμφανίσει δεκάδες παιδιά στη Βρετανία αλλά επίσης στις ΗΠΑ, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία. Αν και η σύνδεση της νόσου με την Covid-19 δεν έχει επιβεβαιωθεί επισήμως, οι επιστήμονες την θεωρούν πολύ πιθανή.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΠΟΥ: «Έχουμε πάρα πολύ μακρύ δρόμο μπροστά μας» για τον έλεγχο της πανδημίας

Ο πλανήτης «έχει να διανύσει παρά πολύ μακρύ δρόμο» για να θέσει υπό έλεγχο την πανδημία του κορονοϊού, παρά τα διστακτικά βήματα πολυάριθμων χωρών προς μια επανεκκίνηση της κανονικής ζωής,

προειδοποίησε σήμερα ο Μάικ Ράιαν, εκτελεστικός διευθυντής του προγράμματος εκτάκτων καταστάσεων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

Οι κίνδυνοι της Covid-19, όπως είπε, παραμένουν υψηλοί σε «εθνικό, περιφερειακό και παγκόσμιο επίπεδο».

«Δεν υπάρχουν υποσχέσεις, δεν υπάρχουν ημερομηνίες σε αυτή την κατάσταση», επισήμανε.

«Αυτό που όλοι φοβόμαστε είναι ένας φαύλος κύκλος καταστροφών οικονομίας και δημόσιας υγείας, εάν τα απαγορευτικά μέτρα χαλαρώσουν χωρίς τη δυνατότητα εντοπισμού νέων κρουσμάτων», τόνισε σε μια διαδικτυακή συνέντευξη Τύπου, ο αξιωματούχος του Οργανισμού, σημειώνοντας ότι απαιτείται «πολύ σημαντικός έλεγχος» του ιού προκειμένου να μειωθεί η τρέχουσα αξιολόγηση κινδύνου.

Υπάρχει μια μαγική σκέψη ότι τα lockdowns δουλεύουν άψογα και πως η άρση των απαγορευτικών μέτρων θα δουλέψει εξαιρετικά, προειδοποίησε.

«Ο ιός ίσως γίνει ενδημικός, να μην φύγει ποτέ, κανείς δεν μπορεί να προβλέψει πότε θα εξαφανιστεί».

Σε ερώτηση για το σχέδιο ανοίγματος των συνόρων στην Ευρώπη, ο Ράιαν απάντησε πως η διάσχιση των χερσαίων συνόρων δεν συνιστά μεγάλο κίνδυνο. Τα αεροπορικά ταξίδια είναι μια διαφορετική πρόκληση, που μπορεί να δημιουργήσει μεγαλύτερη περιπλοκότητα.

«Πρέπει να μπει στο μυαλό μας ότι θα χρειαστεί αρκετός καιρός για να βγούμε από αυτή την πανδημία», τόνισε η Μαρία Βαν Κέρχοβε, επιδημιολόγος του ΠΟΥ.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι «ευεργετικές» ιδιότητες από τις τοξίνες άγριων ζώων στην υπηρεσία της επιστήμης

Η πανδημία του κορονοϊού έχει αλλάξει τη ζωή εκατοντάδων εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Απλές, καθημερινές συνήθειες απαγορεύτηκαν ενώ διάχυτη είναι στην κοινή γνώμη η αντίληψη ότι τα άγρια ζώα – όταν καταναλώνονται από τον κόσμο – αποτελούν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.

Ωστόσο, υπάρχει και ο επιστημονικός αντίλογος σε αυτή τη θεωρία. Όπως αρκετά φυτά, έτσι και αρκετά άγρια ζώα διαθέτουν αξιοπρόσεχτες θεραπευτικές ιδιότητες. Η διαρκής εξέλιξης της τεχνολογίας μας επιτρέπει, σύμφωνα με δημοσίευμα του BBC, να αναζητήσουμε για πιθανά φάρμακα στη φύση χωρίς να προκαλούμε πόνο ή να θέτουμε σε κίνδυνο ζώα. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι το DNA τους.

Εξάλλου, ήδη στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιούνται συστατικά από 36 είδη ζώων όπως ρινόκεροι, αρκούδες, τίγρεις κ.α. Αρκετά, μάλιστα, από αυτά είναι είδη υπό εξαφάνιση.

Η επιστήμη έχει αποδείξει ότι αρκετά συστατικά που συναντούμε σε ζώα έχουν ευεργετικές ιδιότητες στον άνθρωπο, με την κατάλληλη, πάντοτε, δοσολογία. Για παράδειγμα, το δηλητήριο του φιδιού βοηθά στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας ενώ οι κυνόδοντες της αράχνης ταραντούλα αξιοποιούνται για την καταπολέμηση όγκων, για παθήσεις όπως το άσθμα αλλά και για να απαλύνουν το αίσθημα του πονόδοντου.

Υπάρχει, λοιπόν, τρόπος να αξιοποιήσουμε την άγρια ζωή με σεβασμό και υπευθυνότητα, μελετώντας χημικά συστατικά ζώων σε μοριακό επίπεδο. Χάρη στις νέες τεχνολογίες, αυτό είναι εφικτό αποσπώντας απλά δείγμα από το DNA τους.

«Έχουμε μελετήσει τα φυτά για πάρα πολύ καιρό. Αλλά, σχετικά πρόσφατα έχουμε καταφέρει να ασχοληθούμε με τα ζώα» εξηγεί η Κριστίν Μπίτον, επιστήμονας ανοσολογίας στο κολέγιο Μπέιλορ. Η Μπίτον μελετά συγκεκριμένα μόρια, που ονομάζονται πεπτίδια και προέρχονται από διάφορα δηλητήρια που συναντούμε σε ζώα, και τον τρόπο που αυτά θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για τη θεραπεία αυτοάνοσων παθήσεων όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα αλλά και η μυοτονική δυστροφία.

Η εξέλιξη της τεχνολογίας επιτρέπει στους επιστήμονες να εντοπίσουν πεπτίδια ζώων που θεωρούνται «αδελφάκια» των αντίστοιχων πεπτιδίων που υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα.  Κοινώς, πεπτίδια από σαλιγκάρια, αράχνες, σαλαμάνδρες ή φίδια μπορούν να ενσωματωθούν στα ανθρώπινα κύτταρα με αποτελεσματικό τρόπο.

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, τα πεπτίδια αποτελούνται από τα ίδια δομικά στοιχεία με τις πρωτεΐνες, αλλά σε πολύ μικρότερες αλυσίδες. Για το λόγο αυτό, κανείς να τα θεωρήσει ως «μίνι πρωτεΐνες».

Σήμερα, τα σύγχρονα εργαλεία που χρησιμοποιούνται σε κλάδους της βιολογίας που καταγράφουν τη χημική δομή του DNA, των πρωτεϊνών και των μορίων αγγελιοφόρων τους φέρνουν επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο οι επιστήμονες μπορούν να ανακαλύψουν ενώσεις σε ζώα που έχουν τη δυνατότητα να μετατραπούν σε φάρμακα για τον άνθρωπο.

«Στις μέρες έχουμε τη δυνατότητα να ελέγξουμε εκατοντάδες ενώσεις σε διάστημα ενός μήνα. Πριν από 15 χρόνια, αυτό δεν ήταν δυνατό να συμβεί. Έπρεπε να κοιτάμε ένα προς ένα τα δείγματα και θα χρειαζόμασταν περίπου μια δεκαετία» αναφέρει η Μπίτον.

«Τώρα μπορούμε να ελέγξουμε εκατοντάδες ενώσεις σε ένα μήνα. Πριν από δεκαπέντε χρόνια, αυτό δεν θα ήταν δυνατό. Θα έπρεπε να τα κοιτάξεις ένα προς ένα, και θα χρειάζονταν 10 χρόνια », λέει η Μπίτον.

Αντί να απαιτείται η επίπονη άντληση του δηλητηρίου από φίδια και σκορπιούς, πλέον, οι επιστήμονες μπορούν να τα αναλύσουν μοριακά εντοπίζοντας πεπτίδια με συγκεκριμένες ιδιότητες. Ήδη, κυκλοφορούν φάρμακα για τον διαβήτη, για τις καρδιοπάθειες, για την υπέρταση αλλά και κάποια ισχυρά παυσίπονα.

Ίσως το πιο ενδιαφέρον επιστημονικά πεδίο στο οποίο μπορούν να αξιοποιηθούν τα δηλητήρια ζώων είναι η πρόληψη μόνιμων βλαβών που προκαλούνται μετά από εγκεφαλικά επεισόδια. Πρόκειται για τη δεύτερη αιτία θανάτων παγκοσμίως με πάνω από 6 εκατ. νεκρούς το χρόνο. Επιπλέον, κάθε έτος άνω των 5 εκατ. ανθρώπων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο αντιμετωπίζουν μόνιμες κινητικές και νοητικές δυσκολίες. Πάρα ταύτα, δεν υπάρχει καμία θεραπεία ή αγωγή που να προλαμβάνει  τα εγκεφαλικά επεισόδια.

«Αυτό είναι το μεγαλύτερο ζήτημα που αντιμετωπίζουμε» υπογραμμίζει ο Γκλεν Κινγκ, βιοχημικός στο πανεπιστήμιο Κουίνσλαντ της Αυστραλίας. «Εκατομμύρια άνθρωποι κινδυνεύουν να χάσουν τη ζωή τους» ή να υποστούν ανεπανόρθωτες βλάβες μετά από εγκεφαλικό επεισόδια, τονίζει ο ίδιος.

Ο Κινγκ ειδικεύεται σε διαταραχές του νευρικού συστήματος. Αυτή την περίοδο, εργάζεται αξιοποιώντας δεδομένα από τη διαθέσιμη συλλογή δειγμάτων δηλητηρίου από ζώα που αριθμεί πάνω από 700 διαφορετικά είδη. Δουλεύει πάνω σε πεπτίδια που προέρχονται από  αράχνες, σκορπιούς και σαρανταποδαρούσες. «Οι τοξίνες τους δεν είναι πάντοτε τοξικές για τον άνθρωπο» λέει ο Κινγκ.

Στις ΗΠΑ, βρίσκεται ήδη σε στάδιο κλινικών δοκιμών ένα φάρμακο που παρασκευάζεται από δηλητήριο σκορπιού και έχει την ιδιότητα να «αναγνωρίζει» καρκινικά κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα και τα συστατικά του να ενώνονται μόνο με αυτά τα κύτταρα και όχι με τα υγιή. Με τον τρόπο αυτό, η χρήση του επιτρέπει στους χειρουργούς εγκεφάλου να απομονώνουν τους καρκινικούς όγκους κατά την επέμβαση.

«Κάθε εβδομάδα ρωτώ τον εαυτό μου: Τι κάνω σήμερα που δεν θέλω να κάνω σε 15 χρόνια;» επισημαίνει ο ογκολόγος Τζιμ Όλσον. Το 2004, ήταν μάρτυρας σε χειρουργείο διάρκειας 14 ωρών κατά το οποίο οι γιατροί αφαίρεσαν έναν όγκο από τον εγκέφαλο ενός 14χρονου κοριτσιού αλλά άφησαν πίσω ένα κομμάτι του στο μέγεθος του αντίχειρα θεωρώντας ότι πρόκειται για υγιή ιστό.

Σήμερα, η χρήση του δηλητηρίου του σκορπιού βοηθά τους επιστήμονες να εντοπίζουν και να αφαιρούν όγκους τόσο μικρούς που είναι αδύνατο να βρεθούν με τον αξονικό τομογράφο.

Όπως φαίνεται, μάλλον οι τοξίνες άγριων ζώων δεν είναι, τελικά, τόσο τοξικές για τον άνθρωπο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Επιστήμη: Το 4,4% περίπου του πληθυσμού της Γαλλίας είχε μολυνθεί από τον κορονοϊό έως τις 11 Μαΐου

Έως τις 11 Μαΐου, όταν άρχισε σταδιακά η χαλάρωση των περιοριστικών μέτρων στη Γαλλία που είχαν εφαρμοστεί από τις 17 Μαρτίου, περίπου 2,8 εκατομμύρια άνθρωποι ή το 4,4% του γαλλικού πληθυσμού είχαν μολυνθεί από τον κορονοϊό SARS-CoV-2,

ένα ποσοστό πολύ μικρότερο από αυτό που απαιτείται για συλλογική ανοσία («αγέλης»), σύμφωνα με νέες εκτιμήσεις Γάλλων επιστημόνων.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επιδημιολόγο Σιμόν Κοσεμέζ του Ινστιτούτου Παστέρ του Παρισιού, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “Science”, εκτιμούν ότι στις δύο περιοχές της Γαλλίας που έχουν πληγεί περισσότερο από την Covid-19, το ποσοστό του πληθυσμού που έχει μολυνθεί αγγίζει το 10% (μαζί με τους ασυμπτωματικούς).

Επίσης θεωρούν ότι για να υπάρξει συλλογική ανοσία, το ποσοστό μόλυνσης του πληθυσμού πρέπει να φθάσει περίπου το 65%, δηλαδή δύο στους τρεις κατοίκους της χώρας. Το τωρινό χαμηλό επίπεδο ανοσίας, όπως αναφέρουν, είναι ανεπαρκές για να αποτρέψει ένα δεύτερο επιδημικό κύμα, γι’ αυτό προτείνουν τη διατήρηση αποτελεσματικών μέτρων ελέγχου και επιτήρησης.

Οι ερευνητές επίσης εκτιμούν ότι στη Γαλλία περίπου το 3,6% όσων μολύνθηκαν, χρειάστηκαν εισαγωγή σε νοσοκομείο, ενώ το 0,7% πέθαναν. Το ποσοστό θνητότητας κυμαίνεται από 0,001% για τους κάτω των 20 ετών (ένας θάνατος ανά χίλιους ασθενείς με Covid-19) έως 10,1% (ένας θάνατος στους δέκα ασθενείς) για τους άνω των 80 ετών που μολύνθηκαν.

Ακόμη, εκτιμούν ότι η εφαρμογή περιοριστικών μέτρων (lockdown) είχε ως αποτέλεσμα μια μείωση 77% στη μετάδοση του κορονοϊού στη χώρα, καθώς μείωσε το δείκτη R0 μετάδοσης του ιού από 2,90 σε 0,67.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://science.sciencemag.org/content/early/2020/05/12/science.abc3517

Παύλος Δρακόπουλος/ΑΠΕ-ΜΠΕ