Αρχική Blog Σελίδα 12307

Υγεία: Σχεδόν σίγουρα ο κορονοϊός θα μας «συντροφεύει» σε όλη μας τη ζωή, λένε πολλοί επιστήμονες

Θα συνεχίσει και στο απώτερο μέλλον να κυκλοφορεί στην ανθρωπότητα ο κορονοϊός SARS-CoV-2, ο οποίος προκαλεί τη νόσο Covid-19, έχει μεταδοθεί σε περισσότερα από 20 εκατομμύρια ανθρώπους στη Γη (μόνο τα διαγνωσμένα κρούσματα), έχει ήδη σκοτώσει περίπου 730.000 ασθενείς και δυστυχώς ξανασηκώνει «κεφάλι» σε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων η Ελλάδα. Αν υπήρξε κάποια περίοδος που ο ιός θα μπορούσε να περιοριστεί, αυτή έχει πια παρέλθει, μάλλον ανεπιστρεπτί. Ό,τι κι αν συμβεί από εδώ και πέρα, σύμφωνα με αρκετούς επιστήμονες, ένα πράγμα δείχνει σχεδόν βέβαιο: Ο νέος ιός ποτέ δεν θα φύγει.

     Μεταδίδεται τόσο εύκολα -κυρίως με τη βοήθεια ασυμπτωματικών φορέων- και έχει ήδη εξαπλωθεί τόσο πολύ στα πέρατα του πλανήτη, που το πιθανότερο σενάριο, λένε οι ειδικοί, σύμφωνα με το αμερικανικό περιοδικό Atlantic, είναι ότι ναι μεν η πανδημία θα λάβει τέλος κάποια στιγμή -επειδή αρκετοί άνθρωποι θα έχουν μολυνθεί ή εμβολιαστεί- όμως ο κορονοϊός δεν θα πάψει να κυκλοφορεί ανάμεσά μας σε χαμηλότερα επίπεδα, συχνά κάτω από τα επιδημιολογικά «ραντάρ».

     Με το πέρασμα του χρόνου, τα κρούσματα θα ανεβοκατεβαίνουν σαν την παλίρροια, επιδημικά ξεσπάσματα θα υπάρχουν πότε εδώ και πότε εκεί, αλλά ακόμη κι όταν υπάρξουν εμβόλια, ο ιός δεν θα ξεριζωθεί. Άλλωστε, εμβόλια υπάρχουν εδώ και καιρό για πολλούς ιούς, αλλά μόνο ο ιός της ευλογίας θεωρείται ότι έχει εξαφανιστεί από τη Γη. Άρα, κατά πάσα πιθανότητα, θα ζούμε με τον νέο κορονοϊό για την υπόλοιπη ζωή μας, δεν θα είναι όμως τόσο επίφοβος όσο τώρα.

     Πριν μερικούς μήνες, οι υπεύθυνοι δημόσιας υγείας έδειχναν μεγαλύτερη αισιοδοξία ακόμη και για εξαφάνιση του νέου κορονοϊού, όπως είχε συμβεί το 2004 με τον συγγενικό ιό που προκαλούσε τη νόσο SARS. Όμως, αυτό θεωρείται πια σχεδόν απίθανο, καθώς ο νέος ιός εξαπλώνεται πολύ πιο εύκολα από ό,τι ο προηγούμενος κορονοϊός SARS-CoV, ιδίως από τη στιγμή που μεταδίδεται από ανθρώπους ανύποπτους ότι τον έχουν στο σώμα τους.

     «Είναι πολύ απίθανο ότι αυτήν τη φορά θα μπορέσουμε να κηρύξουμε τη νίκη που είχαμε πετύχει εναντίον του SARS», δήλωσε ο επιδημιολόγος Στέφεν Μορς του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης.

     Τι ακριβώς θα συμβεί, θα εξαρτηθεί καθοριστικά από τη δύναμη και τη διάρκεια της ανοσίας έναντι του νέου ιού, σύμφωνα με τον λοιμωξιολόγο Γιονατάν Γκραντ του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ. Σύμφωνα με το μοντέλο που έχει αναπτύξει, αν η ανοσία διαρκεί λίγους μήνες, η αρχική μεγάλη πανδημία θα ακολουθηθεί από μικρότερα κύματα κάθε χρόνο. Αν η ανοσία διαρκεί σχεδόν δύο χρόνια, η νόσος Covid-19 θα παρουσιάζει εξάρσεις χρόνο παρά χρόνο. Όσο λιγότερο διαρκεί η ανοσία τόσο δυσκολότερο θα είναι το «ξερίζωμα» του ιού.

     Προς το παρόν, είναι ασαφές πόσο διαρκεί η ανοσία, καθώς ο ιός είναι αρκετά νέος για να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα. Πάντως, ένα μελλοντικό εμβόλιο πιθανότατα θα χρειάζεται περιοδικές επαναλήψεις κάθε χρόνο (όπως της γρίπης) ή κάθε δύο χρόνια.

     Αλλά ακόμη κι αν ο ιός εξαφανιστεί από τους ανθρώπους, θα συνεχίσει να κυκλοφορεί στα ζώα, από όπου κάλλιστα θα μπορεί να εξαπλωθεί ξανά στους ανθρώπους. Πολύ περισσότερο, σύμφωνα με τον ιολόγο Τίμοθι Σίαν του Πανεπιστημίου της Β. Καρολίνα, που άνθρωποι με Covid-19 φαίνεται ότι κολλάνε διάφορα ζώα (από όπου ο ιός επιστρέφει).

     Με βάση το καλύτερο σενάριο, η ύπαρξη τόσο εμβολίων όσο και καλύτερων φαρμάκων στο μέλλον θα κάνει την Covid-19 μία λιγότερο επικίνδυνη νόσο και ο SARS-CoV-2 θα γίνει άλλος ένας εποχικός αναπνευστικός ιός, όπως οι ήδη τέσσερις κοινοί κορονοϊοί (229E, OC43, NL63 και HKU1) που προκαλούν κοινά κρυολογήματα. Ίσως ο SRAS-CoV-2 γίνει ο πέμπτος ιός αυτής της πολύ πιο «άκακης» ομάδας.

     Είναι γνωστό ότι στους ιούς υπάρχει γενικά μία διελκυστίνδα ανάμεσα στη μεταδοτικότητα και τη φονικότητα. Όσο πιο φονικός είναι ένας ιός τόσο δυσκολότερα εξαπλώνεται. Και οι ιοί -τελικά- «θέλουν» να εξαπλωθούν, όχι να σκοτώσουν.

     «Αν δει κανείς τη μεγάλη εικόνα, ένας νεκρός ξενιστής δεν βοηθά τον ιό», όπως αναφέρει ο ειδικός στους κορονοϊούς Βινίτ Μενασερί του Πανεπιστημίου του Τέξας. Άρα, λογικά και ο νέος ιός θα γίνει λιγότερο φονικός με το πέρασμα του χρόνου, σε συνδυασμό με την ανοσία χάρη στα εμβόλια.

     «Νομίζω ότι ο κορονοϊός θα είναι μαζί μας και στο μέλλον. Αλλά μαζί μας είναι και η γρίπη, χωρίς να “κατεβάζει ρολά” στις κοινωνίες μας. Συνεπώς, θα τα καταφέρουμε και με αυτόν», εκτίμησε η ερευνήτρια νέων εμβολίων Ρουθ Κάρον του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς της Βαλτιμόρης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τουρκία: 18 θάνατοι εξαιτίας της COVID-19, 1.212 κρούσματα μόλυνσης από τον κορονοϊό σε 24 ώρες

Ο αριθμός των επιβεβαιωμένων κρουσμάτων μόλυνσης από τον SARS-CoV-2 στην Τουρκία αυξήθηκε κατά 1.212 τις προηγούμενες 24 ώρες φθάνοντας τα 244.392, γνωστοποίησε ο τούρκος υπουργός Υγείας Φαχρετίν Κότζα.

Το ίδιο διάστημα, άλλοι 18 ασθενείς υπέκυψαν στην COVID-19, με τον απολογισμό της πανδημίας του κορονοϊού στη χώρα αυτή να φθάνει επισήμως τους 5.891 νεκρούς, ενημέρωσε ο Κότζα μέσω Twitter. Σύμφωνα με τον ίδιο, άλλοι 934 ανέρρωσαν, με τον συνολικό αριθμό των ανθρώπων που κρίθηκε ότι έχουν ιαθεί να ανέχεται σε 227.089.

Παρά την πανδημία του κορονοϊού, τα σχολεία στην Τουρκία θα αρχίσουν να ανοίγουν ξανά την 21η Σεπτεμβρίου, με σταδιακή επαναφορά των παραδόσεων με φυσική παρουσία, ανακοίνωσε νωρίτερα χθες το υπουργείο Παιδείας της χώρας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υγεία – Νίκολας Χρηστάκης: Τουλάχιστον το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού θα αρρωστήσει από τον κορονοϊό και εκατομμύρια θα πεθάνουν

     Τουλάχιστον το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού των 7,6 δισεκατομμυρίων ανθρώπων θα αρρωστήσουν από τον κορονοϊό SARS-CoV-2 και εκατομμύρια ασθενείς θα πεθάνουν, εκτιμά ο γνωστός Ελληνοαμερικανός καθηγητής του Πανεπιστημίου Γιέηλ Νίκολας Χρηστάκης, σε άρθρο του στον «Εκόνομιστ» σχετικά με τις ιδιαιτερότητες και τους κινδύνους της Covid-19.

     Όπως αναφέρει, «έχουμε μπροστά μας έναν μακρύ και θλιβερό δρόμο. Γι’ αυτό, καλά θα κάνουμε να αντιδράσουμε σοφά». Σημειώνει ότι «υπάρχει μία φυσική τάση για εφησυχασμό», ιδίως από τη στιγμή που «ο ίδιος ο ιός είναι τόσο ασυνεπής, όσον αφορά ποιον μολύνει, ποιον αρρωσταίνει και ποιον σκοτώνει».

     Ο καθηγητής τονίζει ότι «η εστίαση της προσοχής μόνο στα περιστατικά υπερμετάδοσης είναι απίθανο να αποδειχθεί αποτελεσματική για να σταματήσει η επιδημία. Χρειάζεται ένα ευρύτερο “δίχτυ”, με περισσότερα τεστ και εντατική ιχνηλάτηση επαφών». Ζητά, επίσης, να δοθεί μεγάλη προσοχή στο τεράστιο ποσοστό των ασυμπτωματικών ανθρώπων, οι οποίοι μεταδίδουν τον ιό, κάτι που, όπως λέει, απαιτεί εκτεταμένους διαγνωστικούς ελέγχους και γρήγορη -αν όχι άμεση- εξαγωγή αποτελεσμάτων των τεστ.

   Όπως επισημαίνει, «μολονότι μερικοί άνθρωποι αντιστέκονται στη χρήση μάσκας, ίσως τελικά συνειδητοποιήσουν ότι αυτό είναι προτιμότερο από το να κλείσει η οικονομία ή να μετριούνται πτώματα». Μέχρι να βρεθεί και να καταστεί ευρέως διαθέσιμο ένα αποτελεσματικό εμβόλιο, δεν υπάρχει άλλη λύση από το «να ελαχιστοποιηθούν οι κοινωνικές επαφές, να κρατηθούν οι φυσικές αποστάσεις, να γίνονται πολλά τεστ και, ναι, να φοράμε μάσκες», υποστηρίζει.

   Ο κ. Χρηστάκης, ειδικός σε θέματα κοινωνιών, δικτύων και επιδημιολογίας, συγγραφέας ήδη γνωστών βιβλίων μεταφρασμένων και στα ελληνικά («Συνδεδεμένοι» και «Προσχέδιο: Οι εξελικτικές ρίζες της καλής κοινωνίας»), έχει έτοιμο το νέο βιβλίο του «Το τόξο του Απόλλωνα: Η βαθιά και διαρκής επίπτωση του κορονοϊού στον τρόπο ζωής μας», το οποίο θα κυκλοφορήσει στο εξωτερικό τον Οκτώβριο.

  Όπως εξηγεί στον Economist, «τα διακριτά χαρακτηριστικά του ιού πίσω από την πανδημία Covid-19 σημαίνουν ότι αναπόδραστα θα μολύνει ένα μεγάλο ποσοστό του κόσμου, προτού η πανδημία ολοκληρώσει την πορεία της». Δεν πρόκειται μόνο για το κατά πόσο οι υγειονομικές αρχές και οι κυβερνήσεις αντιδρούν σωστά (πράγμα που παίζει ρόλο), αλλά επίσης για την επιδημιολογία του ίδιου του νέου ιού, ο οποίος είναι πολύ πιο μεταδοτικός σε σχέση με τον προηγούμενο SARS-CoV-1.

  Ο καθηγητής υπογραμμίζει ότι στην περίπτωση του SARS το 2003 μολύνθηκαν μόνο 8.422 άνθρωποι παγκοσμίως και πέθαναν 916, πριν ο ιός τεθεί υπό έλεγχο μέσα σε οκτώ μήνες. Η θνητότητα του SARS-CoV-1 ήταν περίπου 11% (δηλαδή πέθαινε ο ένας στους δέκα άρρωστους), πολύ μεγαλύτερη από ό,τι τώρα του SARS-CoV-2 που εκτιμάται στο 0,5% έως 1,2%. Δηλαδή, ο προηγούμενος συγγενικός κορονοϊός ήταν δέκα φορές πιο θανατηφόρος από τον τωρινό. Όμως, ακριβώς αυτή η φονικότητα βοήθησε παραδόξως στον έλεγχο της εξάπλωσης του SARS και επίσης εξηγεί εν μέρει γιατί ο τρομερός ιός Έμπολα, που σκοτώνει έως το 80-90% των αρρώστων, δεν έχει ξεφύγει από την Αφρική (τουλάχιστον μέχρι στιγμής… ).

  Μολονότι η Covid-19 δεν σκοτώνει αναλογικά τόσους ασθενείς, τελικά είναι πιο επικίνδυνη επειδή εξαπλώνεται πολύ εύκολα, σε ένα πολύ μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού, άρα συνολικά σκοτώνει πολύ περισσότερους ανθρώπους, όπως αναφέρει ο κ. ο Χρηστάκης. Επειδή ίσως ακόμη και οι μισοί που κολλάνε τον νέο ιό είναι ασυμπτωματικοί, ενώ πολλοί άλλοι έχουν ήπια συμπτώματα τύπου κρυολογήματος ή γρίπης, τόσο οι πολίτες όσο και οι πολιτικοί μπορεί να πάρουν την κατάσταση λιγότερο στα σοβαρά, πράγμα που διευκολύνει την εξάπλωση της πανδημίας.

 Τα πράγματα γίνονται χειρότερα, όπως σημειώνει, επειδή ακόμη και στους συμπτωματικούς ο ιός μεταδίδεται προτού καν τα συμπτώματα εμφανιστούν. Η περίοδος επώασης (ανάμεσα στην αρχική λοίμωξη και στην εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων) διαρκεί από δύο έως 14 ημέρες και κατά μέσο όρο επτά ημέρες. Από την άλλη, υπάρχει η λεγόμενη «λανθάνουσα περίοδος» του κορονοϊού, ανάμεσα στη στιγμή της έναρξης της λοίμωξης και έως τότε που μπορεί κανείς να κολλήσει άλλους. Η περίοδος επώασης είναι μεγαλύτερη από τη λανθάνουσα στην περίπτωση του νέου ιού, κάτι που διευκολύνει επίσης τη μετάδοσή του. Ο τυπικός ασθενής με Covid-19 χρειάζεται περίπου επτά ημέρες για να εκδηλώσει συμπτώματα, αλλά μπορεί ήδη να μεταδίδει τη νόσο για δύο έως τέσσερις ημέρες πριν τα πρώτα συμπτώματα. Μάλιστα, μία έως δύο ημέρες πριν την εμφάνιση των συμπτωμάτων είναι η πιο μολυσματική φάση για έναν φορέα του ιού.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ανάρτηση του πρωθυπουργού Κ. Μητσοτάκη στο Twitter με την οποία ευχαριστεί τον πρόεδρο της Γαλλίας

Με ανάρτησή του στο twitter ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης ευχαρίστησε στα γαλλικά τον Πρόεδρο της Γαλλίας Emmanuel Macron για την αλληλεγγύη που επέδειξε και τόνισε: «Ο Emmanuel Macron είναι αληθινός φίλος της Ελλάδας αλλά και ένθερμος υπερασπιστής των ευρωπαϊκών αξιών και του διεθνούς δικαίου».

Να σημειωθεί ότι ο Έλληνας πρωθυπουργός είχε χθες τηλεφωνική επικοινωνία με τον Εmmanuel Macron, κατά την οποία οι δύο ηγέτες συνομίλησαν για την ένταση που προκαλεί η Τουρκία στην Ανατολική Μεσόγειο και για κοινούς τρόπους αντιμετώπισης της τουρκικής προκλητικότητας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΗΠΑ: Οι αρχές στην Καλιφόρνια απομακρύνουν εκατοντάδες κατοίκους από τα σπίτια τους εξαιτίας γιγαντιαίας πυρκαγιάς

Οι καλιφορνέζικες αρχές διέταξαν χθες Τετάρτη την κατεπείγουσα απομάκρυνση των κατοίκων περίπου 500 σπιτιών εξαιτίας γιγαντιαίας πυρκαγιάς σε θαμνότοπους που επεκτείνεται με μεγάλη ταχύτητα βόρεια του Λος Άντζελες και είχε ήδη απανθρακώσει 40.000 στρέμματα γης νωρίς το βράδυ.

Η φωτιά εκδηλώθηκε αργά το μεσημέρι κοντά στη λίμνη Χιουζ, καίγοντας αρχικά μια σχετικά μικρή επιφάνεια 200 στρεμμάτων προτού εξαπλωθεί και μετατρέψει σε αποκαΐδια περιοχή 40.000 στρεμμάτων μέσα σε κάτι περισσότερο από τρεις ώρες, τόνισε το πυροσβεστικό σώμα της κομητείας του Λος Άντζελες.

Έχουν κινητοποιηθεί πάνω από 300 πυροσβέστες, με την υποστήριξη ελικοπτέρων και αεροσκαφών, για να ελέγξουν την κατάσταση.

«Οι κάτοικοι της περιοχής βρίσκονται στη διαδικασία της απομάκρυνσης» από τα σπίτια τους με μέριμνα της αστυνομίας της κομητείας, διευκρίνισε το πυροσβεστικό σώμα μέσω Twitter. «Σας παρακαλούμε να μας βοηθήσετε να σας βοηθήσουμε για να μεταφερθείτε εσείς και οι οικείοι σας σε ασφαλείς τοποθεσίες», πρόσθεσε.

Οι πυρκαγιές μεγάλης κλίμακας έχουν πολλαπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια στην Καλιφόρνια, εν μέρει εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής.

Η φονικότερη πυρκαγιά στην ιστορία της Καλιφόρνιας, η αποκαλούμενη Camp Fire, εκδηλώθηκε τον Νοέμβριο του 2018 στο βόρειο τμήμα της πολιτείας και στοίχισε τη ζωή σε 86 ανθρώπους.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ο Γιάννης Καφάτος σχολιάζει την επικαιρότητα: Θαύματα και θάματα παραμονές Δεκαπενταύγουστου

Ο Γιάννης Καφάτος σχολιάζει την επικαιρότητα που μερικές φορές είναι από μόνη της επιθεωρησιακό νούμερο. (και όταν δεν είναι την κάνει!)

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Θαύματα και θάματα παραμονές Δεκαπενταύγουστου

Παραμονές Δεκαπενταύγουστου και πάμε πίσω περίπου τριάντα χρόνια. Τότε που η ιδιωτική τηλεόραση έκανε τα πρώτα της βήματα και κέρδιζε την αδηφάγα ματιά του κοινού.

Η τηλεόραση, τότε, ως περιεχόμενο στις ειδήσεις, ακολούθησε με πιστά βήματα, σαν άλλος κοντορεβυθούλης, την ειδησεογραφική πεπατημένη των εφημερίδων. Οπότε παραμονές Δεκαπενταύγουστου με όσους έμεναν πίσω στην Αθήνα να βαράνε τις αυγουστιάτικες βάρδιες τα ρεπορτάζ όφειλαν να έχουν ένα άρωμα «Παναγιάς», ασβεστωμένων ξωκλησιών, μαρτυρίες από «θαύματα» και γενικά όλη την θρησκευτική παραφερνάλια.

Λεφτά υπήρχαν, προσωπικό επίσης – οι απολύσεις είναι πιο πρόσφατο φρούτο – οπότε οι αποστολές στα σημεία δεκαπενταυγουστιάτικου ενδιαφέροντος  ήταν ψωμοτύρι. Οργανώνονταν βδομάδες πριν ώστε τα σχετικά ρεπορτάζ να παίξουν τη βδομάδα πριν της Παναγίας.

Ήταν αλλιώς να βλέπεις μια μαυρόασπρη φωτογραφία με τα φιδάκια της Παναγιάς της Κεφαλονιάς και διαφορετικά να τα βλέπεις στην τηλεόρασή σου.

Αλλιώς αποτύπωνε ο φακός τους γονυπετείς προσκυνητές της Τήνου και με άλλο πάθος και δράμα το βίντεο. Τα ίδια και στην Πάρο, και στην Παναγιά Σουμελά.

Τα κλασικά ρεπορτάζ με τα θαύματα ή «θαύματα» της Παναγίας συνεχίστηκαν ως μια ακόμη τηλε-παράδοση.

Και πέραν του θρησκευτικού συναισθήματος που φυσικά και είναι απολύτως σεβαστό, έχω ακούσει αρχισυντάκτη να ψέγει συντάκτη με την κατηγορία: Γιατί εμείς δεν έχουμε το θαύμα της «τάδε» Παναγιάς που είχαν οι άλλοι. Βρες μου θαύμα για το αυριανό δελτίο, ακούς; Σκηνές σουρεαλιστικές, πλην όμως πραγματικές!

Τα χρόνια πέρασαν, οι αποστολές για τα έθιμα του Δεκαπενταύγουστου μειώθηκαν μαζί με το προσωπικό των καναλιών και φτάσαμε μέρες δύο πριν τον Δεκαπενταύγουστο του 2020 ελπίζοντας όλοι, πιστοί τε και άπιστοι σε ένα «θαύμα».

Είμαι βέβαιος ότι στα τηλεοπτικά επιτελεία ετοιμάζονται να δουν πώς θα καταγράψουν τον χωρίς λιτανείες Δεκαπενταύγουστο. Εννοώ πώς θα καταγράψουν την καταστρατήγηση του μέτρου  – όπου συμβεί, αν συμβεί.

Η φίλη μου η Γιώτα έγραψε στο φέισμπουκ «Το μόνο ελπιδοφόρο μ’ αυτό το καλοκαίρι είναι ότι θα τελειώσει».

Το θαύμα του φετινού Δεκαπενταύγουστου για το οποίο ευχόμαστε όλοι να συμβεί είναι ένα εμβόλιο ή ένα φάρμακο ή και τα δύο για τον φονικό κορωνοϊό.

Οι μέρες που ζούμε μόνο γιορτινές δεν είναι με τα κρούσματα να αυξάνονται, τους Τούρκους να κάνουν σουλάτσο στο Αιγαίο, τους νεκρούς της Εύβοιας να ζητούν – μαζί με τόσους άλλους αδικοχαμένους – δικαίωση.

Ένα θαύμα περιμένουμε όλοι, όπως το αντιλαμβάνεται ο καθένας. Μέχρι τότε όμως τι γίνεται;

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Πέμπτης 13 Αυγούστου 2020

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 13/08/2020

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Η Μέρκελ στο πλευρό του Σουλτάνου»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Τελευταία προειδοποίηση»

ΕΣΤΙΑ: «Με στρατιωτική άσκηση και πυρά εντός υφαλοκρηπίδος απαντά η Ελλάς»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Μήνυμα στην Άγκυρα μέσω Γαλλίας»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «Ναι στον διάλογο με όλους τους γείτονες»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «Νο1 ύποπτος εάν δεν βρεις τον φονιά»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Σήμα κινδύνου»

ΤΑ ΝΕΑ: «Σκληρό παζάρι στο παρασκήνιο»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «Προετοιμασία εδάφους για επικίνδυνα σενάρια με άμεση παρέμβαση ΗΠΑ-ΝΑΤΟ-ΕΕ »

Η ΑΥΓΗ: «Ψυχρός πόλεμος για το εμβόλιο»

ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ: «Ναυμαχία γιγάντων σε ελληνικά νερά»

KONTRA NEWS: «Ο εφιάλτης των μνημονίων επιστρέφει στην χώρα»

ESPRESSO: «Εφιάλτης δίχως τέλος»

STAR: «Λιωμένη η αριστερή πλευρά του προσώπου»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «Το «μενού» των αλλαγών για νέο ασφαλιστικό»

Τσουρεκάκια νηστίσιμα – Ότι πιο νόστιμο για τη νηστεία

Τσουρεκάκια νηστίσιμα

Πριν από λίγες ημέρες κάναμε ρεπορτάζ για το site emvolos.gr, στο πλαίσιο της γνωριμίας και της ανάδειξης γνωστών επαγγελματιών – παραγωγών της ευρύτερης περιοχής της Αλεξάνδρειας.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Έτσι γνώρισα τον Γιώργο Γκλαβίνα και πραγματικά τον εκτίμησα για την επιμονή του στην ποιότητα της πρώτης ύλης, τον υπερσύγχρονο εξοπλισμό του και τους νεωτερισμούς του. Τα άλευρά του είναι εκλεκτά από όλη την Ελλάδα και οι συνταγές μοναδικές.

Τα ψωμιά επίλεκτα ειδικά αυτό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, το καλύτερο που έχω δοκιμάσει εκτός Γαλλίας.

Το κουλούρι απίθανο και οι πίτες του ζηλευτές. Η μπουγάτσα απίθανη όπως και τα γλυκά του αλλά με αυτά θα ασχοληθούμε άλλη φορά.

Γιώργος Γκλαβίνας
Ο αρτοποιός Γιώργος Γκλαβίνας επί το έργον…

Δοκίμασα τα νηστίσιμα τσουρεκάκια του και μου άρεσαν οπότε ζήτησα από το Γιώργο την συνταγή, που ευχαρίστως μου την έδωσε για εσάς.

Τώρα αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε να την προμηθευτείτε από τα αρτοζαχαροπλαστεία Γκλαβίνα στην Αλεξάνδρεια και το Παλαιοχώρι.

Τσουρεκάκια νηστίσιμα 1

 Τσουρεκάκια νηστίσιμα

Από τον Γιώργο Γκλαβίνα, γνωστό αρτοποιό, Αλεξάνδρεια

Υλικά

1100 γρ. αλεύρι super, κοσκινισμένο

500 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό

350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

120 γρ. μαγιά νωπή

120 γρ. μαργαρίνη

1 πρέζα αλάτι

Από αρωματικά μαχλέπι, κακουλέ ή μαστίχα αν θέλουμε

Για το φινίρισμα

Σουσάμι

Τσουρεκάκια νηστίσιμα

Τρόπος Παρασκευής

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Σε άλλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, την πορτοκαλάδα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίχνουμε το μείγμα της πορτοκαλάδας και της ζάχαρης στο μείγμα αλεύρου και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη.

Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος «να ξεκουραστεί» για 20 λεπτά.

Λιώνουμε τη μαργαρίνη και την ρίχνουμε στη ζύμη.

Ζυμώνουμε δυνατά για 8 λεπτά και προς το τέλος βάζουμε τα αρωματικά.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και πλάθουμε τα τσουρεκάκια και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λευκό σουσάμι ή και μαυροκούκι

Σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε σε απόσταση τα τσουρεκάκια.

Τα αφήνουμε 10 λεπτά ακόμα και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 25 λεπτά.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 35 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Καλαμαράκια με πένες καλογερικά – Από τη Μονή Θεοτόκου Καλλίπετρας, Βέροια

Οι καλοκαιρινές νηστίσιμες ημέρες είναι οι πιο νόστιμες γιατί τα λαχανικά και τα φρούτα είναι στα καλύτερά τους όπως και οι ψαρομεζέδες.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Τα θαλασσινά επιτρέπονται όπως και το καλαμάρι, το χταπόδι και οι γαρίδες… οι τελευταίες αποτελούν παρέκκλιση…

Από μικρή συνήθιζα αυτές τις ημέρες των παρακλήσεων της Παναγιάς, λίγο πριν το Δεκαπενταύγουστο να επισκέπτομαι κοντινά μοναστήρια. Σε κάποιους από τους μοναχούς έχω γνωριμία που κρατάει από τον παππού μου.

Τα μοναστήρια βρίσκονται στα ωραιότερα μέρη συνήθως, έτσι κοντά στη Βέροια, στην Κοιλάδα του Αλιάκμονα που είναι πανέμορφη επισκεφθήκαμε την Ιερά Μονή της Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας. Ευλαβικά προσκυνήσαμε την θαυματουργή εικόνα της Παναγιάς και συναντήσαμε τον χαρισματικό Γέροντα Παλαμά που οι λόγοι του ήταν βάλσαμο για την ψυχή μας.

Ι. Μ. Θεοτόκου Καλλίπετρας
Καμπάνες Ιεράς Μονής Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας, Βέροια

Η μονή είναι ιστορική καταστράφηκε το 1822, αλλά και κατά τη διάρκεια του Μακεδονικού Αγώνα το 1907, επειδή βοηθούσαν τους Έλληνες και οι μοναχοί της εκτελέστηκαν.

Ο Αλιάκμονας ρέει γαλήνια, τα πουλιά κελαηδούν και τα χρώματα χαρίζουν αρμονία ζηλευτή. Ένας τόπος παραδεισένιος.

Ο Γέροντας Παλαμάς μας φιλοξένησε με τον καλύτερο τρόπο και μας προσκάλεσε να μοιραστούμε το φαγητό που είχε ετοιμάσει… καλαμαράκια νηστίσιμα, σαλάτα από το μικρό μποστάνι του και ψωμάκι που είχε ζυμώσει πριν δύο ημέρες.

Ευχαρίστως ο πατέρας μοιράζεται την συνταγή μαζί μας.

Καλαμαράκια με πένες καλογερικά

Καλαμαράκια με πένες καλογερικά

Από τον Ηγούμενο Πατέρα Παλαμά της Μονής Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας, Βέροια

 Υλικά

500γρ. καλαμάρια κατεψυγμένα ή κονσέρβας σε ροδέλες

250γρ. πένες

Ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

 2 ντομάτες μεγάλες, τριμμένες στον τρίφτη

1 κ.γ.  πελτέ ντομάτας

8 ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αλάτι θαλασσινό

Καλαμαράκια με πένες καλογερικά

Τρόπος Παρασκευής

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πένες  al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Τις σουρώνουμε και τις κρατάμε στο πλάι, καλυμμένες με διαφάνεια.

Διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο νερό.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, μέχρι να γυαλίσουν.

Ο Ηγούμενος Πατέρας Παλαμάς της Μονής Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας Βέροια
Ο Ηγούμενος Πατέρας Παλαμάς της Μονής Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας, Βέροια

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

«Σβήνουμε»  με  κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να μελώσει.

Προσθέτουμε τις ελιές 1 λεπτό πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά.

Παράλληλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το καλαμάρι για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τα καλαμαράκια στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και αμέσως μετά ρίχνουμε τις πένες.

Ανακινούμε για να πάει η σάλτσα παντού.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένα πιπέρια και σερβίρουμε.

Καιρός: Ο καιρός στη χώρα για σήμερα Πέμπτη 13-08-2020

Πρόγνωση για σήμερα Πέμπτη 13-08-2020

Γενικά χαρακτηριστικά – προειδοποιήσεις

Στη Μακεδονία και τη Θράκη τοπικοί όμβροι και κυρίως στα ορεινά τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες.

Στην υπόλοιπη χώρα γενικά αίθριος καιρός, με μεμονωμένες καταιγίδες στα ηπειρωτικά ορεινά τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες.

Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο 6 τοπικά 7 μποφόρ.

Μακεδονία, Θράκη

Καιρός: Παροδικά αυξημένες νεφώσεις με τοπικούς όμβρους και κυρίως στα ορεινά της Μακεδονίας μεμονωμένες καταιγίδες τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 19 έως 35 βαθμούς, στη δυτική Μακεδονία 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλονίκη

Καιρός: Λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικούς όμβρους και τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες κυρίως στα γύρω ορεινά.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 και τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες πρόσκαιρα νότιοι νοτιοανατολικοί έως 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 21 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ιονίου, Ήπειρος, Δυτική Στερεά, Δυτική Πελοπόννησος

Καιρός: Γενικά αίθριος. Τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά θα αναπτυχθούν πρόσκαιρες νεφώσεις και θα εκδηλωθούν μεμονωμένες καταιγίδες στα ορεινά.

Άνεμοι: Βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 20 έως 34 και στα ηπειρωτικά έως 36 βαθμούς Κελσίου. Στην Ήπειρο η ελάχιστη 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλία, Ανατολική Στερεά, Εύβοια, Ανατολική Πελοπόννησος

Καιρός: Γενικά αίθριος. Πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά, με μεμονωμένες καταιγίδες στα ορεινά.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στα ανατολικά τοπικά 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 19 έως 36 βαθμούς Κελσίου.

Κυκλάδες, Κρήτη

Καιρός: Αίθριος.

Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 5 με 6 μποφόρ και βαθμιαία στα ανατολικά τοπικά 7 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 23 ως 31 και στη νότια Κρήτη έως 33 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα

Καιρός: Αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 και βαθμιαία τοπικά 7 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 24 έως 35 βαθμούς Κελσίου.

Αττική

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στα ανατολικά κατά τη διάρκεια της ημέρας τοπικά 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 35 βαθμούς Κελσίου και στα ανατολικά 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

Πρόγνωση για την Παρασκευή 14-08-2020

Γενικά αίθριος καιρός. Πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά, με μεμονωμένες καταιγίδες στη Μακεδονία και τοπικούς όμβρους στα υπόλοιπα ηπειρωτικά ορεινά.

Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο 6 με 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο στα δυτικά.

ΑΠΕ-ΜΠΕ