Σήμερα είχα έμπνευση, αλλά δυστυχώς ελάχιστο χρόνο για χάσιμο. Οπότε είπα να φτιάξω κάτι γρήγορο αλλά και εκλεκτό μαζί.
Έκανα λοιπόν μια μικρή ποσότητα έτσι για δοκιμή και αφού αξίζει πραγματικά σας την παρουσιάζω ανεπιφύλακτα.
Μπουτάκια κοτόπουλο με μπύρα
Από τον Σταύρο Τσαλαμπούνη κορυφαίο παραδοσιακό μάγειρα
Υλικά
2 μπουμπούκια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
2 με 3 σκελίδες σκόρδο
1 μέτρια καυτερή πιπεριά
Αλάτι
Πιπέρι
1 μπύρα
Εκτέλεση
2 μπουμπούκια κοτόπουλο τα ροδίζουμε στο τηγάνι με κόκκινη γλυκιά πάπρικα. Aλάτι πιπέρι και από τις δυο πλευρές, προσθέτουμε ένα κρεμμύδι σε φέτες, σκόρδο και καυτερή πιπεριά, ροδίζουμε και μισοσκεπάζουμε με μπύρα.
Αφήνουμε μισή ώρα περίπου να απορροφήσει τα υγρά του και σερβίρουμε με ρυζάκι ή με πουρέ πατάτας.
Καλή όρεξη σε όλους και καλό χειμώνα!
