Μύρισε καλοκαιράκι, τα μέτρα σιγά σιγά χαλαρώνουν και για εμάς τους θιασώτες της κουζίνας σημαίνει ..συναγερμός! Πρέπει να φροντίσουμε τονώνοντας τη δροσούλα στο σπιτικό μας και την ικανοποίηση της γλυκιάς γεύσης στην οικογένειά μας.
Κοντολογίς λοιπόν, θα φτιάξουμε μαζί ένα γευστικότατο και δροσιστικό χειροποίητο παγωτό και μάλιστα σε μορφή τούρτας. Παγωτό βανίλιας σοκολάτας με γκανάζ σοκολάτας από έξω.
Παγωτό βανίλια σοκολάτα με γκανάζ σοκολάτας
Από την Ελένη Σιδηροπούλου
Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
1 φυτική κρέμα σαντιγί (την πράσινη)
1 κουτί ζαχαρούχο (400 γρ.)
100 γρ. γάλα συμπυκνωμένο
2 βανίλιες
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με το μίξερ πρώτα την κρέμα για 2-3 λεπτά και μόλις αφρατέψει ρίχνουμε το ζαχαρούχο, τις βανίλιες και το γάλα για 2 λεπτά ακόμα. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγες σταγόνες σοκολάτας, για έξτρα γεύση. Για να κάνουμε το σοκολατένιο παγωτό, βάζουμε επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας κακάο και 50 γρ. λιωμένη κουβερτούρα.
Για το ντεκόρ θα χρειαστούμε:
100 γρ. ζεστή κρέμα γάλακτος
100 γρ. κομματάκια κουβερτούρας
1 κ.γ. μέλι
Και τέλος, λίγα σπασμένα αμύγδαλα για ομορφιά.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!
