Καλημέρα σε όλους τους φίλους του Έμβολος. Τι θα λέγατε για σήμερα να φιλοτεχνήσουμε με μπόλικα χρώματα το μεσημεριανό μας πιάτο;
Χρώματα αρμονικά με ποιότητα, υγιεινά και φόντο τη θαλασσινή αύρα.. Φυσικά για τη γεύση δεν το συζητώ, θα σας καταπλήξει ευχάριστα. Νηστίσιμη συνταγή, εύκολη και γρήγορη, για να δώσουμε νοστιμιά στη νηστεία για όσους από μας ακολουθούν.
Έφτιαξα για δοκιμή μια μικρή ποσότητα και αφού το αποτέλεσμα αξίζει πραγματικά, σας το παρουσιάζω.
Γαρίδες σαγανάκι με λαχανικά
Από τον Σταύρο Τσαλαμπούνη παραδοσιακό μάγειρα
Υλικά:
γαρίδες
κρεμμύδι
σκόρδο
πράσινη πιπεριά
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
ντομάτα τριμμένη
πελτέ ντομάτας
μαϊντανό
φυλλαράκια ρίγανη
δυόσμο
ούζο
αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τηγανίζουμε τις γαρίδες 2 λεπτά και ρίχνουμε ένα σφηνάκι ούζο. Αφαιρούμε τις γαρίδες και στο τηγάνι με τη σειρά ρίχνουμε κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριές σε τετραγωνάκια και έπειτα τη ντομάτα και τον πελτέ με λίγο νεράκι. Μαϊντανό, ρίγανη, δυόσμο και το αλάτι – πιπέρι.
Τέλος, λίγο αλεύρι και τις γαρίδες μια βράση να δέσει η σάλτσα και καλή μας όρεξη!
Μπορούμε να το σερβίρουμε με τσιπουράκι ή ουζάκι σαν ξεκίνημα ή με ένα ριζότο νηστίσιμο λαχανικών.
Ευχές σε όλη την μεγάλη παρέα του Έμβολος για μια καλή πορεία προς την Ανάσταση του Κυρίου μας.
