Σε δύο σημαντικές παρουσιάσεις βιβλίων παραβρέθηκε την Κυριακή 25 και τη Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2026 ο Δήμαρχος Ηρωικής Πόλεως Νάουσας κ. Νίκος Κουτσογιάννης, στηρίζοντας για μία ακόμη φορά τα πολιτιστικά δρώμενα του Δήμου.

Την Κυριακή 25 Ιανουαρίου, ο Δήμαρχος Νάουσας παρακολούθησε την παρουσίαση του νέου βιβλίου του συγγραφέα Χρήστου Μπαταντζή με τίτλο «Πικρός Χορός», η οποία πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα ΒΕΤΛΑΝΣ του Πολυχώρου Πολιτισμού «Χρήστος Λαναράς».

Τη Δευτέρα 26 Ιανουαρίου, ο κ. Κουτσογιάννης παρευρέθηκε στην παρουσίαση του βιβλίου «Στέλιος Καζαντζίδης “Δεν με σβήνει κανένας”» του δημοσιογράφου και συγγραφέα Κώστα Μπαλαχούτη. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Δημοτικό Θέατρο Νάουσας και αφορούσε έκδοση αφιερωμένη στη ζωή, το έργο και την παρακαταθήκη του μεγάλου τραγουδιστή.

Στις εκδηλώσεις παρευρέθηκαν επίσης, από πλευράς του Δήμου Νάουσας, οι Αντιδήμαρχοι κα Ταμάρα Λογγινίδου και κα Χριστίνα Ράλλη, καθώς και δημοτικοί και τοπικοί σύμβουλοι. Η παρουσία του Δημάρχου και των εκπροσώπων του Δήμου Νάουσας στις συγκεκριμένες εκδηλώσεις εντάσσεται στη διαρκή στήριξη της Δημοτικής Αρχής σε δράσεις πολιτισμού και πνευματικής δημιουργίας.

Με απόφαση της Επιτροπής Διαχείρισης του Προγράμματος, η Αναπτυξιακή Νομού Ημαθίας Α.Α.Ε. Ο.Τ.Α παρατείνει την ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προτάσεων στην 1^η Πρόσκληση για έργα Δημόσιου Χαρακτήρα του Τοπικού Προγράμματος LEADER/CLLD έως τις 02 Μαρτίου 2026. 

Υπενθυμίζεται ότι η Πρόσκληση αφορά τόσο Φορείς Δημοσίου ή ευρύτερου Δημοσίου Τομέα (περιλαμβανομένων των ΟΤΑ Α΄ και Β΄ Βαθμού και των φορέων τους), όσο και τοπικούς συλλογικούς φορείς και τοπικά νομικά πρόσωπα μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα με καταστατικό σκοπό την υλοποίηση αντίστοιχων έργων, και χρηματοδοτεί δράσεις δημόσιου χαρακτήρα που περιλαμβάνουν

Þ     Ενίσχυση βασικών υπηρεσιών

Þ   Ενίσχυση βασικών υπηρεσιών για την καταπολέμηση της φτώχειας, του κοινωνικού αποκλεισμού και την ενσωμάτωση προσφύγων και μεταναστών

Þ     Έργα υποδομών μικρής κλίμακας

Þ     Υπηρεσίες και υποδομές αναψυχής ανάπλασης και τουριστικών πληροφοριών

Þ     Ενίσχυση πολιτιστικών ή αθλητικών εκδηλώσεων

Þ     Ενίσχυση δράσεων που συνδέονται με τον πολιτισμό

Þ     Έργα ανάδειξης του φυσικού περιβάλλοντος

Þ     Έργα πρόληψης και αντιμετώπισης κινδύνων από φυσικές καταστροφές

Για αναλυτικότερες πληροφορίες σχετικά με την συμπλήρωση και υποβολή των αιτήσεων στήριξης και άλλες διευκρινίσεις, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στην Ο.Τ.Δ. της ΑΝ.ΗΜΑ. Α.Ε., στο τηλέφωνο 2331020321, στο www.anhma.gr, ή στο e-mail: info@anhma.gr.

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας ενημερώνει τους πολίτες ότι βρίσκεται σε πλήρη γνώση της απροειδοποίητης αυτοψίας που πραγματοποιήθηκε χθες, Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2026, από κλιμάκιο της Ειδικής Γραμματείας για την Προστασία των Ζώων Συντροφιάς του Υπουργείου Εσωτερικών σε δύο χώρους προσωρινής φιλοξενίας αδέσποτων ζώων, στον οικισμό Παλαιοχώρι και στην περιοχή των παλαιών Σφαγείων.

Ο Δήμος συνεργάζεται απολύτως με όλες τις αρμόδιες αρχές και διευκολύνει το έργο του ελέγχου, ο οποίος διεξάγεται με τη συμμετοχή του Συνηγόρου του Πολίτη, της Ελληνικής Αστυνομίας, των κτηνιατρικών, υγειονομικών και περιβαλλοντικών υπηρεσιών της Π.Ε. Ημαθίας, καθώς και υπό την εποπτεία της Εισαγγελίας Πρωτοδικών Βέροιας.

Η δημοτική αρχή αντιμετωπίζει με απόλυτη σοβαρότητα κάθε διαδικασία που αφορά την ευζωία των ζώων συντροφιάς, τη δημόσια υγεία και την προστασία του περιβάλλοντος, θεωρώντας τον έλεγχο θεσμικό εργαλείο διαφάνειας και βελτίωσης των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας και την κοινοποίηση των επίσημων πορισμάτων από τις αρμόδιες αρχές, ο Δήμος Αλεξάνδρειας θα προβεί σε υπεύθυνη και αναλυτική ενημέρωση των πολιτών.

Ο Δήμος παραμένει προσηλωμένος στη συνεχή αναβάθμιση της πολιτικής διαχείρισης των αδέσποτων ζώων, με γνώμονα τη νομιμότητα, τη συνεργασία και τον σεβασμό στη ζωή, κατασκευάζοντας νέο σύγχρονο καταφύγιο αδέσποτων ζώων συντροφιάς, με τις προδιαγραφές που απαιτούνται από την κείμενη νομοθεσία .

Συνημμένα:

• Κάτοψη χώρων κυνοκομείου

Ο
ΔΗΜΑΡΧΟΣ

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΓΚΥΡΙΝΗΣ

Δηλώνουμε τη στήριξή του στο αίτημα για τη δημιουργία σύγχρονου προαστιακού σιδηρόδρομου που θα συνδέει τη Θεσσαλονίκη με τη Βέροια και την Έδεσσα.

Ιστορικά, τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς αποτελούν βασικό εργαλείο μετακίνησης των εργαζομένων. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, η ανάγκη για αξιόπιστα και προσιτά ΜΜΜ είναι επιτακτική. Η αδυναμία απόκτησης και συντήρησης ιδιωτικού αυτοκινήτου, σε συνδυασμό με τις υψηλές τιμές των καυσίμων, καθιστούν αναγκαία την ύπαρξη σύγχρονων δημόσιων μεταφορών που να καλύπτουν πραγματικές κοινωνικές ανάγκες.

Οι χαμηλοί μισθοί, η έλλειψη στέγης, τα υψηλά ενοίκια και το αυξημένο κόστος διαβίωσης αναγκάζουν πολλούς εργαζόμενους να κατοικούν μακριά από τον τόπο εργασίας τους και να μετακινούνται καθημερινά. Αυτό συνεπάγεται αυξημένη χρήση αυτοκινήτου, μη ασφαλείς συνθήκες οδικής μετακίνησης —καθώς πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους μέσα στη νύχτα και επιστρέφουν αργά το απόγευμα—, σοβαρή έλλειψη προσωπικού και οικογενειακού χρόνου, καθώς και μεγάλο οικονομικό και οικολογικό κόστος.

Παράλληλα, τα τραγικά γεγονότα των τελευταίων ετών στον τομέα των μεταφορών αναδεικνύουν με τον πιο οδυνηρό τρόπο την ανάγκη δημιουργίας ενός πραγματικά ασφαλούς σιδηροδρομικού δικτύου, με νέες ράγες, σύγχρονους, γρήγορους και ασφαλείς συρμούς, καθώς και όλα τα απαραίτητα συστήματα ελέγχου και προστασίας.

Διεκδικούμε, λοιπόν, έναν κρατικό προαστιακό σιδηρόδρομο με τα παραπάνω χαρακτηριστικά, με χαμηλό αντίτιμο μεταφοράς, εκπτωτικές κάρτες για μηνιαίες μετακινήσεις και ειδικές εκπτώσεις για κοινωνικές ομάδες που χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα.

Η πρόσβαση σε ασφαλείς, φθηνές και ποιοτικές δημόσιες μεταφορές αποτελεί κοινωνικό δικαίωμα και όχι πολυτέλεια.

Ο Πρόεδρος                                                                      Ο Γ. Γραμματέας

Θ. Κακαγιάννης                                                                 Μ. Νικολαΐδης

Μετά την ολοκλήρωση της σύσκεψης  υπό τον Πρωθυπουργό, για την ευλογιά των αιγοπροβάτων και την ανάγκη αυστηρότερης εφαρμογής των μέτρων βιοασφάλειας, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστας Τσιάρας, ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας και ο πρόεδρος της Εθνικής Επιστημονικής Επιτροπής Διαχείρισης και Ελέγχου της Ευλογιάς,  Χαράλαμπος Μπιλλίνης, δήλωσαν τα ακόλουθα:

Κώστας Τσιάρας: Μόλις ολοκληρώθηκε η σύσκεψη υπό τον Πρωθυπουργό, με τους Περιφερειάρχες σε περιοχές που καταγράφεται ο μεγαλύτερος αριθμός κρουσμάτων της ευλογιάς. Η συζήτηση αφορούσε στην ενίσχυση των μέτρων βιοασφάλειας, στο πώς η πατρίδα μας θα αντιμετωπίσει αυτή τη συγκεκριμένη νόσο με τα ιδιαίτερα επιδημιολογικά χαρακτηριστικά, και πώς θα μπορέσουμε να διασφαλίσουμε τη βιωσιμότητα της ελληνικής κτηνοτροφίας.

Νομίζω ότι όλοι συμφωνήσαμε πως το επόμενο χρονικό διάστημα θα ενταθούν ακόμα περισσότερα τα μέτρα βιοασφάλειας, με συγκεκριμένες κατευθύνσεις και συνεργασία κυρίως από την πλευρά της πολιτείας με τις Περιφέρειες, αλλά και με το Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη. Με ελέγχους, με συστηματική προσπάθεια προκειμένου να περιορίσουμε και να εκριζώσουμε τη νόσο, με βασικό γνώμονα το πώς θα μπορέσουμε να καταστήσουμε την ελληνική κτηνοτροφία βιώσιμη, ανθεκτική και ακόμη περισσότερο παραγωγική.

Δημοσιογράφος: Κύριε Υπουργέ, πώς εξελίσσεται το πρόβλημα; Υπάρχει κάποια εικόνα; Βελτιώνεται; Είμαστε στα ίδια; Υπάρχει επιδείνωση; Τί εικόνα παίρνετε από τους κτηνοτρόφους και τις Περιφέρειες;

Κώστας Τσιάρας:Αυτή τη στιγμή είμαστε στο χαμηλότερο σημείο της καμπύλης. Υπάρχει πολύ μικρός αριθμός κρουσμάτων. Είναι σχεδόν ο ίδιος με τον αριθμό κρουσμάτων που είχαμε πέρυσι ακριβώς τον ίδιο καιρό. Βεβαίως, πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτό σε έναν πολύ μεγάλο βαθμό οφείλεται στις χαμηλές θερμοκρασίες, λόγω ουσιαστικά του ότι βρισκόμαστε στην καρδιά το χειμώνα.

Γι’ αυτό ακριβώς και επιβάλλεται να εντείνουμε τα μέτρα βιοασφάλειας το επόμενο χρονικό διάστημα, ούτως ώστε έως το καλοκαίρι να μπορέσουμε, μέσα από συγκεκριμένες διαδικασίες και μέσα από έναν συγκεκριμένο σχεδιασμό που υπάρχει, να περιορίσουμε και να εξαλείψουμε τη νόσο.

Δημοσιογράφος: Υπάρχει αισιοδοξία ότι αποδίδουν τα μέτρα ή αν χρειαστεί να ληφθούν άλλα; Πού κινείστε;

Κώστας Τσιάρας: Έχουμε πει πολλές φορές ότι τα μέτρα και η αποτελεσματικότητά τους είναι ένας συνδυασμός συνεργασιών μεταξύ του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, των υπηρεσιών των Περιφερειών, αλλά ακόμη και των ίδιων των κτηνοτρόφων. Και νομίζω ότι σε αυτή την εξίσωση πρέπει να προστεθούν και οι εντατικοί έλεγχοι οι οποίοι θα γίνονται από Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη αυτό το χρονικό διάστημα, ούτως ώστε να καταφέρουμε μαζί με το υφιστάμενο, αλλά και το βελτιωμένο νομοθετικό πλαίσιο που θα υπάρξει, μαζί με τα μέτρα τα οποία θα ενταθούν και τα οποία ουσιαστικά θα επικαιροποιήσουν κάθε δυνατότητα ή κάθε, ενδεχομένως, παράληψη που μπορεί να έχει καταγραφεί μέχρι τώρα, να μπορέσουμε με αυτόν τον τρόπο να εκριζώσουμε τη νόσο.

Όπως σας είπα νωρίτερα, είναι θέμα τεράστιας εθνικής σημασίας, να κρατήσουμε την ελληνική κτηνοτροφία, όπως είπα νωρίτερα, ανθεκτική και βιώσιμη, να μην περιοριστούν οι ελληνικές εξαγωγές και να καταφέρουμε η προστιθέμενη αξία η οποία δίνεται από τα ελληνικά κτηνοτροφικά προϊόντα, κυρίως μέσω της τεράστιας εξαγωγικής δυνατότητας της φέτας, να παραμείνει ως ένας βασικός οικονομικός παράγοντας που ενισχύει και τους ίδιους τους κτηνοτρόφους, αλλά και τις τοπικές οικονομίες στις οποίες βρίσκονται.

Δημήτρης Κουρέτας, Περιφερειάρχης Θεσσαλίας: Είχαμε μια πολύ καλή συζήτηση με τους Περιφερειάρχες και τους Υπουργούς για να υπάρχει ένας συντονισμός ενόψει της περιόδου που έρχεται, για να μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε την ευλογιά. Αυτό που απασχολεί, αυτή τη στιγμή, πολύ και την κυβέρνηση και εμάς είναι πώς θα γίνει η αναπλήρωση του ζωικού κεφαλαίου. Δηλαδή, σύμφωνα με τον ευρωπαϊκό κανονισμό αυτή τη στιγμή δεν μπορεί κάποιος να φέρει ζώα που του έχουν θανατωθεί, γιατί υπάρχει ευλογιά, οπότε πρέπει να δούμε πώς θα γίνει αυτή η ανασύσταση. Θα γίνει την επόμενη εβδομάδα αυτή η κουβέντα, διότι μας απασχολεί όλους, κι εμάς και την κυβέρνηση, η αναπλήρωση του ζωικού κεφαλαίου. Αυτοί οι άνθρωποι, δηλαδή, να μην φύγουν από το επάγγελμα. Αυτή είναι όλη η συζήτηση, πώς θα μπορέσουμε να στηρίξουμε την κτηνοτροφία.

Χαράλαμπος Μπιλλίνης, Πρόεδρος Εθνικής Επιστημονικής Επιτροπής Διαχείρισης και Ελέγχου της Ευλογιάς – Καθηγητής Ιολογίας και Ιογενών νοσημάτων και Πρύτανης Πανεπιστημίου Θεσσαλίας: Συζητήσαμε με τους Περιφερειάρχες που έχουν τα περισσότερα κρούσματα αυτή την περίοδο και το μήνυμα που δώσαμε ήταν ένα και μοναδικό: αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας. Αν καταφέρουμε να τα εφαρμόσουμε σε ένα ποσοστό πάνω από 90%, θα εξαλείψουμε το νόσημα. Αυτή τη στιγμή το νόσημα, λόγω του καιρού και λόγω των μέτρων, έχει μια μεγάλη κάμψη και τους επόμενους δυόμιση μήνες είναι η χρυσή ευκαιρία να μπορέσουμε να εξαλείψουμε το νόσημα από τη χώρα.

Τη σταθερή στήριξή του στον πολιτισμό, τον αθλητισμό και την κοινωνική συνοχή του Δήμου Νάουσας επιβεβαίωσε για μία ακόμη φορά ο Δήμαρχος Ηρωικής Πόλεως Νάουσας, κ. Νίκος Κουτσογιάννης, ο οποίος παρευρέθηκε σε κοπές βασιλοπιτών πολιτιστικών, αθλητικών και κοινωνικών συλλόγων το Σαββατοκύριακο 25 και 26 Ιανουαρίου 2025.

Συγκεκριμένα, ο Δήμαρχος παραβρέθηκε στην κοπή βασιλόπιτας του Δημοτικού Ωδείου της Εστίας Μουσών του Δήμου Νάουσας. Το φλουρί έτυχε η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού, κα Ταμάρα Λογγινίδου, ενώ τα φλουριά στα ψωμάκια κέρδισαν οι μαθητές της Εστίας Μουσών Βασίλης Ζούκης, Ραφαέλα Καραγιαννίδου και Δημήτρης Λαζάρου.

Ακόμη, ο κ. Δήμαρχος παραβρέθηκε στις κοπές βασιλοπιτών του ΦΑΣ Νάουσας, του Συλλόγου Διαβητικών Ημαθίας «Γλυκιά Ισορροπία» και του ΣΕΒΑΣ Νάουσας, στηρίζοντας έμπρακτα το έργο και τη διαχρονική προσφορά των συλλόγων στον αθλητισμό, την υγεία και την κοινωνική προσφορά.

Στις εκδηλώσεις παρόντες ήταν επίσης οι Αντιδήμαρχοι κα Ταμάρα Λογγινίδου και κα Χριστίνα Ράλλη.

Η τοπική κοινωνία της Ημαθίας βρίσκεται αντιμέτωπη με μία ακόμη απαράδεκτη και αυταρχική απόπειρα επιβολής τετελεσμένων γεγονότων, με την ανακοίνωση δημιουργίας σταθμού διοδίων στο Νησέλι, στο πλαίσιο του ξεπουλήματος της Εγνατίας οδού, της πλήρους ιδιωτικοποίησης των υποδομών και υπηρεσιών της χώρας μας.

Η Κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας λεηλατώντας κάθε δημόσιο αγαθό το προσφέρει στο μεγάλο κεφάλαιο για να ενισχύσει την κερδοφορία του. Σύμφωνα με δημοσιεύματα του τοπικού τύπου έχουν ήδη ξεκινήσει προπαρασκευαστικές εργασίες και εγκατάσταση εργοταξίου κοντά στον υφιστάμενο σταθμό αποχιονισμού, πίσω από τις πλάτες των πολιτών, της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και των κοινωνικών φορέων.

Ο σταθμός διοδίων Νησελίου είχε προβλεφθεί στον αρχικό σχεδιασμό της Εγνατίας Οδού, όμως η υλοποίησή του είχε παγώσει για χρόνια λόγω των ισχυρών και δίκαιων κοινωνικών αντιδράσεων. Σήμερα, με όχημα τη σύμβαση παραχώρησης, επανέρχεται από το παράθυρο η επιβολή νέων διοδίων, η αύξηση της χρέωσης ανά χιλιόμετρο και η εφαρμογή ενός μεικτού –υβριδικού– συστήματος που μετατρέπει τη μετακίνηση σε προνόμιο για λίγους.

Η επιβολή νέων διοδίων σε έναν κατεξοχήν αγροτικό και παραγωγικό νομό συνιστά κοινωνική και οικονομική πρόκληση. Πρόκειται για μια πολιτική που επιβαρύνει δυσανάλογα τους πιο αδύναμους, τους μετακινούμενους εργαζόμενους καθιστώντας το κόστος μετακίνησης δυσβάστακτο, υπονομεύει την τοπική οικονομία, αυξάνει  συνολικά το κόστος ζωής και περιορίζει το δικαίωμα της ελεύθερης και ασφαλούς μετακίνησης. Ιδιαίτερα θα πλήξει τους μόνιμους κατοίκους , τους αγρότες και τις μικρές επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν καθημερινά τον συγκεκριμένο κόμβο για να εργαστούν, να παράγουν , να επιβιώσουν είτε μετωπικός θα είναι ο κόμβος διοδίων, είτε πλευρικός, είτε πολύ περισσότερο ένας συνδυασμός αυτών.

Οι δημόσιες υποδομές δεν είναι εμπόρευμα. Δεν μπορούν να μετατρέπονται σε μηχανισμό κερδοφορίας και σε μόνιμη αιμορραγία για τις τοπικές κοινωνίες. Η ανάπτυξη που χτίζεται πάνω στην οικονομική εξόντωση των πολιτών δεν είναι ανάπτυξη – είναι κοινωνική λεηλασία.

Καταγγέλλουμε την κυβερνητική επιλογή της σιωπής, της αδιαφάνειας και της επιβολής τετελεσμένων. Καλούμε τους εργαζόμενους της Ημαθίας, τους συνδικαλιστικούς  τους  φορείς και τις δημοτικές αρχές σε δυναμική αντίδραση για να αποτραπεί  η υλοποίηση του έργου αυτού.

Δηλώνουμε ξεκάθαρα ότι δεν θα αποδεχθούμε αποφάσεις που λαμβάνονται ερήμην μας. Η κοινωνία της Ημαθίας έχει αποδείξει στο παρελθόν ότι μπορεί να αντισταθεί και να ακυρώσει άδικους , αντιλαϊκούς σχεδιασμούς. Το ίδιο θα πράξει και τώρα.

Απαιτούμε:

Να σταματήσει άμεσα η κατασκευή του κόμβου διοδίων στο Νησέλι.

Να μειωθεί ο αριθμός των σταθμών διοδίων  σε όλους τους οδικούς άξονες της χώρας.

Να μειωθεί δραστικά το αντίτιμο των διοδίων.

Να επιστρέψει η Εγνατία Οδός στο Ελληνικό δημόσιο.

Όχι άλλη οικονομική επιβάρυνση για τους πολίτες.

Οι δρόμοι ανήκουν στην κοινωνία – όχι στα κέρδη.

Ο Πρόεδρος                       Ο Γ. Γραμματέας

Θ. Κακαγιάννης                           Μ. Νικολαΐδης

Η επιτυχής διοργάνωση του Διεθνούς Διαγωνισμού Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, που θα διεξαχθεί στα τέλη Φεβρουαρίου στη Θεσσαλονίκη, καθώς και η κατάκτηση ενός ακόμη μεταλλίου από την Culinary Team Greece, στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής στο Λουξεμβούργο, είναι στους κύριους στόχους της Ένωσης Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professionals Greece) το 2026. Παράλληλα θα αναπτύσσονται όλες οι δράσεις της Ένωσης για την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας σε όλο τον κόσμο.

Ο απολογισμός των δράσεων του 2025 καθώς και οι στόχοι για το νέο έτος, παρουσιάστηκαν στη διάρκεια του Ετήσιου Συμποσίου της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 20ης Ιανουαρίου 2026 στο ξενοδοχείο THE MET στη Θεσσαλονίκη.

Ο Πρόεδρος της Ένωσης,  Executive Chef κ. Δημήτρης Κυριακόπουλος χαιρετίζοντας το Συμπόσιο ευχαρίστησε τις συνεργαζόμενες εταιρίες και φορείς, με σημαντικότερο την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, υπογραμμίζοντας ότι “όλοι μαζί μπορούμε να εξελίξουμε αλλά και να αναδείξουμε τον πλούτο της ελληνικής κουζίνας σε όλο τον κόσμο”. Ο ίδιος περιέγραψε ότι “το 2025 ήταν μια χρονιά πλούσια σε δράσεις καθώς και μια χρονιά προετοιμασίας. Σύντομα θα διοργανώσουμε το Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής ο οποίος αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα της Νότιας Ευρώπης. Επιπλέον, η έμπειρη ομάδα μας  Culinary Team Greece, θα συμμετέχει στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής στο Λουξεμβούργο. Πιστεύω ότι θα καταφέρει να φέρει άλλο ένα μετάλλιο, τιμώντας τον κλάδο αλλά και τη χώρα μας”.

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο κ. Κυριακόπουλος στον αείμνηστο Χρήστο Βογιάννου, ιδρυτή και πρόεδρο της Provil, ο οποίος έφυγε από τη ζωή τον περασμένο Απρίλιο. “Η πορεία μας προς το μέλλον είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τους ανθρώπους που στήριξαν τον κλάδο μας με συνέπεια. Η χρονιά που πέρασε άφησε ένα σημαντικό κενό, καθώς χάσαμε έναν εκλεκτό συνεργάτη και φίλο της Ένωσης τον Χρήστο Βογιάννου, ο οποίος ως ιδρυτής και πρόεδρος της Provil δημιούργησε μια εταιρεία πρότυπο που αποτελεί διαχρονικό στήριγμα για τον επαγγελματία μάγειρα και τη γαστρονομία μας. Η απουσία του είναι αισθητή. Όμως η κληρονομιά που άφησε μέσα από το έργο του θα συνεχίσει να μας συνοδεύει”.

Χαιρετισμοί

Ο αντιπεριφερειάρχης εξωστρέφειας Κεντρικής Μακεδονίας κ. Μπάνε Πρέλεβιτς  επανέλαβε ότι οι chefs της Ένωσης είναι οι καλύτεροι πρεσβευτές της ελληνικής και της Μακεδονικής Κουζίνας “και εύχομαι να συνεχίσουμε αυτή τη συνεργασία και να παραμείνουμε αγαπημένοι, όπως είμαστε”.

“Πολύ μεγάλο ευχαριστώ για τη στήριξη την οποία παρέχετε στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας. Οι επιτυχίες που έχουμε με τη Μακεδονική Κουζίνα σε πάρα πολύ μεγάλο βαθμό οφείλεται σε όλους εσάς”, τόνισε ο αντιπεριφερειάρχης Μητροπολιτικής Θεσσαλονίκης κ. Κώστας Γιουτίκας. Ο ίδιος πρόσθεσε ότι “κάνετε μια πολύ μεγάλη προσπάθεια με αγάπη με μεράκι αλλά κυρίως με επαγγελματισμό προκειμένου να αναδείξετε την ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά παραγόμενα προϊόντα. Έχετε συμβάλλει φυσικά και σε κάτι πολύ σπουδαίο, για την ίδια τη Θεσσαλονίκη, καθώς είναι ένας κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός”.

Ο αντιπεριφερειάρχης αγροτικής οικονομίας κ. Γιώργος Κεφαλάς απευθυνόμενος στα μέλη της Ένωσης ανέφερε: “σας οφείλουμε μεγάλη υποχρέωση και εμείς στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας διότι αναδεικνύεται καθημερινά με τη δουλειά σας και εδώ στους χώρους εστίασης και στο εξωτερικό που συμμετέχετε, τα εξαιρετικά μακεδονικά τρόφιμα αυτά που παράγει η μακεδονική γη”.

Στον χαιρετισμό της η αντιπεριφερειάρχης τουρισμού κ. Βίκυ Χατζηβασιλείου, αναφέρθηκε στη προσδοκία της η γαστρονομία να αποτελέσει βασικό πυλώνα τουριστικής ανάπτυξης στη Θεσσαλονίκη. Η ίδια υπογράμμισε ότι “το πιάτο που θα φάει ο τουρίστας καθώς θα έλθει εδώ είναι το πρώτο καλωσήλθατε και είναι η γεύση που θα πάρει μαζί του φεύγοντας. Γιατί η μνήμη της γεύσης και της όσφρησης είναι η πιο ισχυρές μνήμες  που διαθέτει ο άνθρωπος. Παίρνετε  τα υλικά και τα μετουσιώνετε σε μια ιστορία, σε μια εμπειρία, σε μια αφήγηση. Κι αυτή η αφήγηση ταξιδεύει από στόμα σε στόμα. Γι αυτό σας ευχαριστώ πολύ για ό,τι κάνετε για την περαιτέρω ανάπτυξη του τουρισμού στην περιφέρεια μας”.

“Το στοίχημα για όλους μας είναι η Μακεδονική Κουζίνα να κάνει το επόμενο βήμα. Δεσμεύομαι και με το Ξενοδοχειακό επιμελητήριο να δώσουμε διαφορετικό στίγμα σε αυτή την προσπάθεια”, δεσμεύτηκε ο κ. Γρηγόρης Τάσιος, Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Χαλκιδικής και μέλος του Δ.Σ. του Ξ.Ε.Ε. προσθέτοντας ότι “εμείς σαν Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο έχουμε το ελληνικό πρωινό σε αρκετούς μπουφέδες των ξενοδοχείων της χώρας, όμως μένει να δούμε και τουλάχιστον στην περιφέρεια μας πως θα το αναπτύξουμε αυτό”.

Ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πιερίας κ. Ηρακλής Τσιτλακίδης και μέλος του Δ.Σ. του Ξ.Ε.Ε. Στον χαιρετισμό του ανέφερε ότι “έχουμε πολύ καλή συνεργασία ως ξενοδόχοι με τους επαγγελματίες της ελληνικής γαστρονομίας, η οποία μας ξεχώρισε παγκοσμίως και είναι συνδεδεμένη με το ελληνικό DNA”.

Χαιρετισμό απηύθυναν επίσης ο κ. Χριστόφορος Τσαπάτος από την ΕΛΕΤΡΟ Α.Ε., ο κ. Κώστας Βογιάννου από την Provil, ο κ. Θεόδωρος Τσαμτσακίδης (Artwine), η κ. Ισμήνη Μπογδάνου (ΕΛΟΠΥ), η κ. Μαργαρίτα Αβραμίδου (κοτόπουλα Αμβροσιάδη), ο κ. Γιώργος Τάκης (t-squared).

Βράβευση Δήμου Κατερίνης

Στην διάρκεια της εκδήλωσης βραβεύτηκε ο Δήμος Κατερίνης για την προσφορά του στη γαστρονομία. Το βραβείο παρέλαβε η κ. Ελίνα Διαμαντοπούλου, αντιδήμαρχος πολιτισμού και τουρισμού. “Είναι ιδιαίτερη τιμή, οι επαγγελματίες της μαγειρικής να βραβεύουν την  αυτοδιοίκηση. Για μας στο Δήμο Κατερίνης είναι στοίχημα να κερδίσουμε την ταυτότητα μας και μέσα από τη γαστρονομία, γι αυτό τα τελευταία χρόνια έχουμε καθιερώσει το γαστρονομικό φεστιβάλ του βουνού και του δάσους στο Ελατοχώρι, όπου φέτος είχαμε εξαιρετική συνεργασία με την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής και την Ένωση Ξενοδόχων Πιερίας και το Επιμελητήριο”.

Ο Πρόεδρος και ο Αναπληρωτής Πρόεδρος της Ένωσης απένειμαν στους νέους τους Premium Partners, τις εταιρίες P&G και T-squared, τιμητική πλακέτα, ευχαριστώντας τους για την έναρξη της συνεργασίας τους για τρία χρόνια.

Παρουσίαση δράσεων

Παρουσιαστής του Συμποσίου ήταν ο  Executive Chef Θεόδωρος Κουρατζόγλου, ο οποίος  περιέγραψε τις δράσεις της Ένωσης και τη συμμετοχή της σε εκδηλώσεις τη χρονιά που πέρασε και το σχεδιασμό του 2026. Οι δράσεις προβλήθηκαν και σε video.“Θεωρούμε ότι με όλες αυτές τις δράσεις και την αγάπη που δείχνουμε στις κινήσεις μας, αναδεικνύουμε όμορφα σε όλο τον πλανήτη, την Ένωση και τη Μακεδονική μας Κουζίνα”, επισήμανε ο κ. Κουρατζόγλου.

Στον Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης που θα διεξαχθεί 27/2 με 2/3 στη Θεσσαλονίκη, αναφέρθηκε μεταξύ άλλων ο Executive Chef κ. Χρήστος Γκότσης, αναπληρωτής πρόεδρος της Ένωσης, ο οποίος ως Team Manager της Culinary Team Greece, έχει διακριθεί μαζί με την ομάδα σε Διεθνείς Διαγωνισμούς.

“Στη Θεσσαλονίκη θα βρεθούνε περί τους 400 επαγγελματίες μαγειρικής από όλο τον κοσμο με σκοπό να συμμετέχουν σε μία από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές διοργανώσεις της Νότιας Ευρώπης. Είμαστε περήφανοι για την πολυετή συνεργασία μας με τη ΔΕΘ-HELEXPO, στο πλαίσιο της διοργάνωσης του διεθνούς διαγωνισμού μαγειρικής, μία γιορτή της παγκόσμιας γαστρονομίας. Ευχαριστούμε όλους τους ανθρώπους που είναι πίσω από τη διοργάνωση και τους υποστηρικτές που στηρίζουν το πάθος μας για τη μαγειρικής τέχνη”, τόνισε ο κ. Γκότσης.

Το μενού του Συμποσίου

Το μενού του Συμποσίου επιμελήθηκε ο Executive Chef του ξενοδοχείου ΤΗΕ ΜΕΤ Δημήτριος Τσανανάς.

Το μενού περιλάμβανε: α) τζιγεροσαρμά/γιαούρτι lemon-lime συνοδευόμενα με λευκό ξηρό κρασί Μαλαγουζιά Artwine,  β) λαβράκι σχάρας (ΕΛΟΠΥ) / φασόλια πιάζ/ πίκλα κρεμμύδι/καψαλισμένο ψωμί σε βούτυρο, συνοδευόμενα με λευκό ξηρό κρασί Μαλαγουζιά Artwine, γ) κοτόπουλο μπούτι (Αμβροσιάδης Κοτόπουλα Ολύμπου Α.Β.Ε.Ε.)/στιφάδο/κάστανα/κοκκάρια σε μπαλσάμικο/ σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευόμενα με κόκκινο κρασί Syrah Artwine, δ) Μους γιαουρτιού/ αχλάδι κομπόστα/χειροποίητη μαρμελάδα λεμόνι/ αμύγδαλο. Συνοδευτικά νερά Agua Panna και S.Pellegrino.

Υποστηρικτές

Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας ευχαριστεί θερμά την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας για την πολυετή συνεργασία τους στο πλαίσιο της ανάδειξης της Μακεδονικής Κουζίνας καθώς και τις εταιρείες, που την στηρίζουν διαχρονικά σε όλες της τις δράσεις: GINOX, ΑΦΟΙ ΓΑΛΗ, PROVIL, ΜΕΒΓΑΛ, P&G, EUROCATERING, ΕΛΕΤΡΟ, ΔΕΘ-HELEXPO, ΕΛΟΠΥ, EGEM, PYRAMIS, AYO, ΚΟΝΤΟΠΟΥΛΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ, SCANBOX, AMT GASTROGUSS, ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ, BOSKOS FOOD, ALFA PASTRY, ΙΩΑΝΝΟΥ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ, ANTHOULAKIS LTD, PANARITIS,  T-SQUARED, RAK, ARTWINE, ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ, ΟΙΝΟΣ ΧΙΛΑΝΔΑΡΙΟΥ, ALTERRA, EURICOM, E-PLASTICS, ΤΑ ΤΡΙΑ ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ, BLUERENT A CAR, SHINE & CLEAN, VALANTIS, MILLENNIUM, AQUA PANNA, ΙΕΚΑΛΦΑ,ΧΟΥΤΟΣCATERING,POLIZOIDIS,COLORATO, OmorfaTaxidia.gr, DebbiesTravel.gr, Politismika.gr.