Η προσθήκη λίγου νερού στο ουίσκι μπορεί να το κάνει πιο γευστικό, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική μελέτη.

       Πριν από την εμφιάλωσή του, το ουίσκι αραιώνεται με την προσθήκη νερού, ώστε να έχει περιεκτικότητα αλκοόλ περίπου 40% κατ’ όγκο. Η προσθήκη αυτή αλλάζει σημαντικά τη γεύση του ουίσκι.

       Ορισμένοι φανατικοί φίλοι του ουίσκι συχνά το αραιώνουν κι άλλο στο ποτήρι πριν το πιούν, προσθέτοντας λίγες σταγόνες νερού, υποστηρίζοντας ότι έτσι αποκτά ακόμη πιο ωραία γεύση – κάτι που αποτελούσε ανέκαθεν πηγή αμφισβητήσεων. Αρκετοί πότες αρνιούνται να παραδεχθούν ότι το νερωμένο ουίσκι είναι πιο γευστικό. Τώρα όμως μάλλον επιβεβαιώνεται και με επιστημονική… βούλα ότι έχουν άδικο.

    Η γεύση του ουίσκι καθορίζεται κυρίως από ορισμένα μόρια που έχουν τόσο υδρόφοβες όσο και υδρόφιλες ιδιότητες. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον χημικό Μπιορν Κάρλσον του Πανεπιστημίου Λινναίος της Σουηδίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature Scientific Reports», μελέτησαν με τη βοήθεια προσομοιώσεων σε υπολογιστή με ποιο τρόπο τα μόρια του ουίσκι αντιδρούν με το νερό. Οι χημικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι λίγο ακόμη «νέρωμα» του ουίσκι, πέρα από αυτό που έχει γίνει κατά την εμφιάλωσή του, βελτιώνει τη γεύση του. Η προσθήκη νερού -σε σημείο που η περιεκτικότητα του ουίσκι να πέφτει στο 25% έως 27%- φαίνεται πως διευκολύνει τη συγκέντρωση στην επιφάνεια του ποτού των γευστικών ουσιών που βοηθούν το ουίσκι να απελευθερώνει ένα πλούσιο μίγμα αρωμάτων.

      Άλλωστε, η βρετανική λέξη «ουίσκι» (whiskey) προέρχεται από την κελτική γαελική λέξη «uisge» που σημαίνει «νερό». To ουίσκι παράγεται συνήθως από τη ζύμωση κριθαριού ή σίκαλης, ενώ στις ΗΠΑ το «μπέρμπον» περιέχει τουλάχιστον 51% καλαμπόκι. Και όπως έλεγε ο Μαρκ Τουέιν, «το πάρα πολύ από οποιοδήποτε πράγμα, είναι κακό, αλλά το πάρα πολύ καλό ουίσκι είναι σπάνια αρκετό».

      Πάντως άλλοι επιστήμονες -που μάλλον ανέκαθεν σιχαίνονταν το νερωμένο ουίσκι- εμφανίσθηκαν επιφυλακτικοί για τα συμπεράσματα της νέας μελέτης, εωσότου γίνει ένα νέο τεστ γευσιγνωσίας με νερωμένα ουίσκι σε διάφορες αναλογίες.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση: https://www.nature.com/articles/s41598-017-06423-5

Παύλος Δρακόπουλος

Αυτό που ζούμε από πέρυσι τον Ιούλιο είναι μία νέα μορφή τρομοκρατίας, τόνισε ο καθηγητή Διεθνούς Δικαίου και Εξωτερικής Πολιτικής του Πάντειου Πανεπιστημίου, Άγγελος Συρίγος, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων “Πρακτορείο 104,9 FM”, για την τρομοκρατική επίθεση στη Βαρκελώνη.

«Ζούμε μια σειρά από τρομοκρατικές επιθέσεις που χρησιμοποιούν απλά μέσα, όπως λεωφορεία, αυτοκίνητα, βαν, τα οποία πέφτουν πάνω στον κόσμο. Αυτή είναι η 8η τέτοια επίθεση, η οποία γίνεται μέσα σε ένα χρόνο, ξεκινώντας, δηλαδή, από πέρυσι στη Νίκαια», επισήμανε ο κ. Συρίγος και πρόσθεσε ότι «δεν σχετίζεται με το ό,τι το Ισλαμικό Κράτος βρίσκεται υπό πολύ μεγάλη πίεση. Σχετίζεται με την αντίληψη που υπάρχει σε έναν αριθμό Μουσουλμάνων εν σχέση προς τη θέση τους στον κόσμο των απίστων».

«Είναι μια ολόκληρη κοσμοθεωρία ενός τμήματος του Ισλάμ που χωρίζει τον κόσμο σε δυο πλευρές. Είναι ο κόσμος του Ισλάμ, ο κόσμος του Θεού, και ο κόσμος των απίστων. Οι φανατισμένοι αυτής της δεύτερης ομάδας είναι αυτοί οι οποίοι θεωρούν ότι μπορούν να σπέρνουν τον τρόμο με απλά, καθημερινά μέσα, όπως ένα αυτοκίνητο», είπε.

Αναφερόμενος στις βομβιστικές επιθέσεις του ΙRA τη δεκαετία του 1980, είπε ότι τότε η βρετανική αστυνομία απέσυρε τους κάδους απορριμμάτων από το κέντρο του Λονδίνου. «Ήσουν στο Λονδίνο αρχές της δεκαετίας του 1990 και ήθελες κάπου να πετάξεις κάτι και δεν υπήρχε να το πετάξεις. Δεν υπήρχε τίποτα. Και υπήρχαν πινακίδες στου δρόμους που έλεγαν “αφήστε το στο έδαφος θα το πετάξουμε εμείς”».

Αυτό όπως εξήγησε ο κ. Συρίγος ήταν μια ακραία αντίδραση της βρετανικής αστυνομίας σε κάτι το οποίο μπορούσε θεωρητικώς να ελεγχθεί, ώστε να μην τοποθετηθούν βόμβες σε κάδους απορριμμάτων.

«Με τα αυτοκίνητα η κατάσταση είναι πολύ πιο δύσκολη. Οι κάδοι απορριμμάτων ήταν μεν πολλοί αλλά ήταν συγκεκριμένοι. Τα αυτοκίνητα είναι παντού. Όταν μετατρέπεις ένα αυτοκίνητο σε τανκ, το οποίο ορμάει και πατάει κόσμο δεν μπορείς να κάνεις και σπουδαία πράγματα. Κι αυτό είναι το πρόβλημα στην όλη ιστορία, ότι ούτε χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη εκπαίδευση γι’ αυτό , ούτε χρειάζεται κάποιες ιδιαίτερες γνώσεις».

Ο κ. Συρίγος είπε ακόμα ότι τρομοκρατικές επιθέσεις, όπως αυτή της Βαρκελώνης, δεν είναι κάτι με το οποίο μπορεί να ζει κανείς, αλλά είναι η πραγματικότητα.

«Το πρόβλημα είναι ότι ο κόσμος δεν μπορεί να χωνέψει ότι μπορεί να περπατάει στον δρόμο και κάποιος μπορεί να πέσει πάνω του (με το αυτοκίνητο) επί τούτου. Δεν είναι το λάθος… εδώ έχουμε εσκεμμένη ενέργεια κι αυτό είναι κάτι, που είναι πολύ δύσκολο για τον κόσμο να το χωνέψει και τα μέτρα που μπορούν να ληφθούν είναι εξαιρετικά περιορισμένα».

*Τη συνέντευξη πήρε η Σοφία Παπαδοπούλου

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ήθελε και μαύρο σκλάβο η κυρία…

Ήταν ένα επί  15 χρόνια παντρεμένο ζευγάρι στο οποίο είχε σβήσει πια το μεγάλο πάθος.

Λέει η γυναίκα στον άντρα της ένα πρωί:

-Χτες το βράδυ είδα ένα παράξενο όνειρο. Κάναμε έρωτα και ένας μαύρος σκλάβος, μας έκανε αέρα με μια μεγάλη βεντάλια κι αυτό μου έδινε τεράστια ικανοποίηση…

-Πολύ ωραία ιδέα, θα έχουμε και δροσιά καλοκαιριάτικα! – λέει ο άνδρας.

 Αποφασίζουν και βρίσκουν έναν γεροδεμένο μαύρο που πουλούσε διάφορα μπιζού από Αφρική  στον οποίο προσέφεραν 150 Ευρώ να τους κάνει αέρα με μία τεράστια βεντάλια. Ο Αφρικανός δέχτηκε και πήγαν κι οι τρεις στο σπίτι.

Οι δύο σύζυγοι αρχίζουν, ενώ ο μαύρος τους κάνει αέρα, αλλά δεν είχε αποτέλεσμα κανένα.

-Κάτι δεν γίνεται σωστά. –  λέει ο άνδρας.

-Ίσως να δουλέψει καλύτερα αν αλλάξουμε τους ρόλους… εσύ να κάνεις αέρα κι αυτός να έρθει στο κρεβάτι –  λέει η γυναίκα στον άνδρα της.

Ο άντρας δέχεται, κι ο μαύρος είναι στο κρεβάτι και κάνει σεξ  με την κυρία, ενώ ο σύζυγος αρχίζει να κουνάει την τεράστια βεντάλια…

Λίγο αργότερα η γυναίκα αρχίζει να έχει κατά συρροή οργασμούς ουρλιάζοντας  από ηδονή… Μόλις βλέπει ότι η γυναίκα του φτάνει σε οργασμό και ζητάει κι άλλο από τον μαύρο, ο σύζυγός κοιτάει τον μαύρο και του λέει:

-Κατάλαβες τώρα  βρε μ@λάκα πως κουνάνε τη βεντάλια; …

ΓΝΩΜΙΚΟ

Η βαναυσότητα, όπως κάθε άλλη κακία, δεν χρειάζεται κάποιο κίνητρο, έξω από αυτήν την ίδια. Χρειάζεται μόνο ευκαιρία. 

 George Eliot – (Αγγλίδα συγγραφέας ) – 1819-1880 

Την έναρξη των πολιτιστικών εκδηλώσεων που διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κλειδίου «Ο Φίλιππος» κήρυξε σήμερα ο πρόεδρος της Τ.Κ. Κλειδίου Χαράλαμπος Τσολάκης που κάλεσε τους κατοίκους του χωριού και των γύρω περιοχών να παραβρεθούν στις εκδηλώσεις τιμώντας την εορτή της Παναγίας.

Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας

Το σημερινό πρόγραμμα περιελάμβανε επίδειξη μουσικών οργάνων από το τμήμα  κιθάρας και αρμονίας από τα παιδιά του Πολιτιστικού Συλλόγου, που έπαιξαν μουσική και τραγούδησαν κάτω από το Αυγουστιάτικο φεγγάρι ενώ την μουσική επιμέλεια είχαν η Μαριάνθη Πουλουτζά και η Χρύσα Νατσιοπούλου που είναι και οι δασκάλες των παιδιών.

Ακολούθησε λαϊκό γλέντι με την Έφη Λαζαρίδου που ανέλαβε να ανεβάσει το κέφι στα κόκκινα. Αύριο κορυφώνονται οι εκδηλώσεις με το παραδοσιακό γλέντι όπου θα συμμετάσχουν παραδοσιακά χορευτικά συγκροτήματα από τις γύρω περιοχές.

Δείτε το βίντεο:

Φωτό:

Σχηματίστηκε δικογραφία σε βάρος 29χρονου ημεδαπού, διότι όπως προέκυψε από την αστυνομική έρευνα – προανάκριση,  έκλεψε  μπαταρία Ι.Χ.Φ. αυτοκινήτου, ιδιοκτησίας ενός  ημεδαπού, ενώ παράλληλα έσπασε και τα φώτα του οχήματος.

Επίσης σχηματίστηκε δικογραφία σε βάρος 17χρονου ημεδαπού, διότι είχε στην κατοχή του   άνευ πινακίδας κυκλοφορίας μια δίκυκλη μοτοσικλέτα, που όπως προέκυψε ανήκει σε έναν ημεδαπό.

 Η μοτοσικλέτα είχε κλαπεί  στις 30 Ιουνίου 2017. Το  δίκυκλο κατασχέθηκε και επιστράφηκε στον παθόντα.