Αρχική Blog Σελίδα 14019

Έκτακτη πρόσληψη κτηνιάτρων από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την πρόληψη εισόδου στην Ελλάδα της Αφρικανικής Πανώλους των Χοίρων

Από
Έμβολος
-

Τροπολογία για την άμεση πρόσληψη και για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, κτηνιάτρων με σκοπό την πρόληψη εισόδου στη χώρα της Αφρικανικής Πανώλους των Χοίρων και τον έλεγχο του νοσήματος σε περίπτωση εξάπλωσής του, κατέθεσε στη Βουλή, ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης.

Η σχετική διάταξη αφορά στην πρόσληψη 46 Κτηνιάτρων Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης, για ένα έτος, «για την αντιμετώπιση εκτάκτων ή απρόβλεπτων κινδύνων που σχετίζονται με την προστασία της αγροτικής, κτηνοτροφικής και αλιευτικής παραγωγής, την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας», όπως επί λέξει αναφέρεται στην αιτιολογική έκθεση της τροπολογίας.

«Με την πρόσληψη του έκτακτου προσωπικού με σύμβαση εργασίας ορισμένου χρόνου, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι πλέον σε θέση να παρέμβει άμεσα περιορίζοντας ή ανακόπτοντας τις δυσμενείς επιπτώσεις ενός έκτακτου συμβάντος», προστίθεται στην ίδια αιτιολογική έκθεση.

Στην τοποθέτησή του στην Ολομέλεια της Βουλής, το πρωί της Πέμπτης (8/8/2019), ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης εξήγησε τις συνέπειες της συγκεκριμένης ζωονόσου διευκρινίζοντας ότι «δεν υπάρχει κίνδυνος για τους ανθρώπους αλλά μόνον για το ζωικό κεφάλαιο» και ότι σε καμία περιοχή της ελληνικής επικράτειας «δεν έχει εκδηλωθεί αυτή τη στιγμή κρούσμα για να κηρυχθεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης».

Αιτιολογώντας την αναγκαιότητα της κατάθεσης της συγκεκριμένης τροπολογίας ο κ. Βορίδης τόνισε ότι πλέον η Αφρικανική Πανώλης των Χοίρων εμφανίστηκε και στη γειτονική μας Βουλγαρία για να προσθέσει: «Μέχρι πρότινος ήταν σχετικά βόρεια (σ.σ.: στο έδαφος της Βουλγαρίας), όμως τώρα εμφανίστηκαν κρούσματα και στη Φιλιππούπολη. Επομένως, η νόσος κατεβαίνει νοτιότερα. Πρέπει να πάρουμε άμεσα μέτρα».

Παράλληλα ανέφερε ότι ήδη έχουν ληφθεί μέτρα από το Υπουργείο προκειμένου να ενταθούν οι έλεγχοι και να ενημερωθούν οι χοιροτρόφοι για τα πρωτόκολλα διαχείρισης. «Τώρα, απλώς, επειδή βρισκόμαστε σε αυτό τον βαθμό εγγύτητας (σ.σ.: Στη Φιλιππούπολη), εκείνο το οποίο θέλουμε να κάνουμε είναι να εξαντλήσουμε κάθε δυνατότητα να μην έρθει η ζωονόσος σε εμάς», συμπλήρωσε ο Υπουργός.

Έκανε δε σαφές προς τη Βουλή ότι υπάρχει ήδη έτοιμο το σχέδιο υπουργικής απόφασης το οποίο και θα υπογράψει, εφόσον εγκριθεί η τροπολογία, με την κατανομή των κτηνιάτρων σε όλες στις Περιφέρειες που είναι απολύτως αναγκαίοι, αλλά και με τα κριτήρια, τον τρόπο, τη μοριοδότηση, τις αρμοδιότητες και όλες τις λεπτομέρειες για την πρόσληψή τους.

Ως προς την αμεσότητα εφαρμογής της διάταξης ο κ. Βορίδης τόνισε: «Θέλουμε να εντατικοποιήσουμε τους ελέγχους σε μία περίοδο τουριστική, γιατί αυτή τη στιγμή δεχόμαστε πίεση, η νόσος δυστυχώς μεταδίδεται και με τα τρόφιμα, όχι μόνο με τα ζώα, και επομένως πρέπει να κάνουμε μία προσπάθεια ελέγχου και των τροφίμων», καταλήγοντας ότι «το υπάρχον προσωπικό της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου και των αντιστοίχων υπηρεσιών των Περιφερειών, δεν επαρκεί για την αυξημένη επαγρύπνηση που απαιτείται».

Τα Παιδιά της Άνοιξης ευχαριστούν

Από
Έμβολος
-
Τα Παιδιά της Άνοιξης

O Φιλανθρωπικός μη Κερδοσκοπικός Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων ΑμεΑ Ν. Ημαθίας, το Μικτό Κέντρο Διημέρευσης – Ημερήσιας Φροντίδας, Απασχόλησης και Κατάρτισης (ΑμεΑ) «Τα Παιδιά της Άνοιξης» οι ωφελούμενοι και το προσωπικό, ευχαριστούν θερμά:

  •  Ανώνυμο κύριο από τη Βέροια για τη δωρεά χρηματικού ποσού εις μνήμη του πατέρα του. Ο Θεός ας αναπαύσει την ψυχή του.
  •  Την κυρία Σοφία Λεωνίδου για κέρασμα προς τους ωφελούμενους.

‘‘Στηρίζουμε το έργο μας στη συμμετοχή σας’’

ΑΠΟ ΤΟ Δ.Σ. ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ

Αγρίνιο και Λάρισα οι πιο «καυτές» πόλεις αυτό το τριήμερο, ενώ η Θεσσαλονίκη θα είναι πιο ζεστή από την Αθήνα

Από
Έμβολος
-

     Ένα ιδιαίτερα ζεστό τριήμερο, από σήμερα Παρασκευή 9 Αυγούστου έως την Κυριακή 11 Αυγούστου, θα υπάρξει σχεδόν στο σύνολο της χώρας. Το Σάββατο -την πιο ζεστή ημέρα από τις τρεις- η θερμοκρασία θα φθάσει και κατά τόπους θα ξεπεράσει τους 40 βαθμούς Κελσίου στα κεντρικά, στα βόρεια και στα δυτικά ηπειρωτικά.

     Με βάση την εκτίμηση της μέγιστης θερμοκρασίας της μετεωρολογικής υπηρεσίας meteo του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, οι πιο «καυτές» πόλεις θα είναι το Αγρίνιο (το θερμόμετρο θα φθάσει τους 39 σήμερα Παρασκευή, θα ανέβει στους 41 βαθμούς το Σάββατο και θα πέσει ελαφρά στους 40 την Κυριακή), καθώς και η Λάρισα (39 την Παρασκευή, έως 40 το Σάββατο και 37 βαθμοί την Κυριακή).

     Η Αθήνα δεν θα έχει πολύ υψηλή θερμοκρασία (έως 36 σήμερα Παρασκευή και το Σάββατο και 34 την Κυριακή), ενώ στη Θεσσαλονίκη, αν και πιο βόρεια, το θερμόμετρο θα ανέβει περισσότερο (έως 38 το Σάββατο και 34 την Κυριακή). Πιο νότια, η Ρόδος θα έχει έως 37 βαθμούς το Σάββατο και 38 την Κυριακή, ενώ χαμηλότερες θα είναι οι αναμενόμενες μέγιστες θερμοκρασίες στο Ηράκλειο Κρήτης (31 το Σάββατο και 32 την Κυριακή).

     Πάντως, το μελτέμι που θα πνέει από τα βόρεια θα μειώσει το αίσθημα δυσφορίας που θα προκαλείται από τις υψηλές θερμοκρασίες σε πολλές περιοχές του Αιγαίου, καθώς και σε αρκετές περιοχές της ανατολικής Στερεάς (συμπεριλαμβανομένης της Αττικής) και της Πελοποννήσου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η υπερβολική κατανάλωση καφέ σε καθημερινή βάση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους

Από
Έμβολος
-

Η κατανάλωση τριών ή περισσότερων αναψυκτικών που περιέχουν καφεΐνη καθημερινά συνδέεται με την εμφάνιση πονοκεφάλων την ίδια ή την επόμενη μέρα σε ασθενείς που υποφέρουν από επεισοδιακή ημικρανία, όπως αποκαλύπτει νέα αμερικάνικη έρευνα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης, που δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση «The American Journal of Medicine» από την Elsevier, δείχνουν πως ενώ μία ή δύο μερίδες καφεϊνούχων σκευασμάτων ημερησίως δεν σχετίζονται με την εμφάνιση πονοκεφάλων, οι τρεις ή περισσότερες φαίνεται να τους ενεργοποιούν. Τα δεδομένα αυτά διατηρήθηκαν ακόμη και όταν οι ερευνητές έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες που παίζουν ρόλο στην εμφάνιση πονοκεφάλων (πρόσληψη αλκοόλ, άγχος, ύπνος, σωματική δραστηριότητα, εμμηνόρροια).

«Αν και δυνητικά υπάρχουν συνθήκες –όπως η έλλειψη ύπνου– που πυροδοτούν τους πονοκεφάλους, ο ρόλος της καφεΐνης είναι ιδιαίτερα περίπλοκος δεδομένου ότι μπορεί να ‘ενεργοποιήσει’ έναν πονοκέφαλο αλλά και να λειτουργήσει ανασταλτικά», εξηγεί η επικεφαλής ερευνήτρια Ελίζαμπεθ Μοστόφσκι, από το τμήμα Έρευνας Καρδιαγγειακής Επιδημιολογίας του Ιατρικού Κέντρου Μπεθ Ίσραελ Ντεκόνες και από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας Τσαν του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ στη Βοστόνη.

Η ίδια προσθέτει, μάλιστα, ότι στην επίδραση της καφεΐνης παίζει ρόλο τόσο η δόση όσο και η συχνότητα, λόγω όμως του περιορισμένου αριθμού ερευνών πάνω στο ζήτημα είναι ιδιαίτερα δύσκολο να γίνουν συστάσεις για την κατάλληλη κατανάλωση καφέ στα άτομα που υποφέρουν από ημικρανίες.

Οι μελετητές ανέλυσαν δεδομένα 98 ενηλίκων που υπέφεραν από πονοκεφάλους οι οποίοι συμπλήρωναν για έξι εβδομάδες ηλεκτρονικά ημερολόγια σε καθημερινή βάση σχετικά με την ποσότητα καφεΐνης (καφές, τσάι, σόδα, ενεργειακά ποτά) που κατανάλωναν και άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που υπέθεταν ότι ενδέχεται να παίζουν ρόλο στο πρόβλημα αυτό. Στη συνέχεια συνέκριναν τις περιπτώσεις που εμφανιζόταν πονοκέφαλος μετά την κατανάλωση καφεΐνης με τις περιπτώσεις που δεν είχε προηγηθεί κατανάλωση τέτοιων ποτών.

Στο πλαίσιο αυτής της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι το 66% των ατόμων που υπέφεραν από 5 πονοκεφάλους το μήνα  κατανάλωναν συνήθως μια ή δύο μερίδες αναψυκτικών που περιλαμβάνουν καφεΐνη ενώ το 12% πάνω από τρεις μερίδες. Στη διάρκεια των 6 εβδομάδων της μελέτης οι συμμετέχοντες υπέφεραν κατά μέσο όρο από 8,4 πονοκεφάλους. Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν καταναλώσει τουλάχιστον ένα σκεύασμα καφεΐνης με μέσο όρο 7,9 μερίδες καφέ την εβδομάδα.

Αν και 1,04 δισεκατομμύρια άτομα παγκοσμίως υποφέρουν από πονοκεφάλους και αν και  περίπου το 87% των Αμερικανών καταναλώνουν καθημερινά καφεΐνη, με τα επίπεδα της ημερήσιας πρόσληψης να φτάνουν τα 193 χιλιοστογραμμάρια, η έρευνα πάνω στη σχέση των δύο καταστάσεων ήταν μέχρι σήμερα ελλιπής.

Οι ερευνητές φιλοδοξούν πως η έρευνα θα επικεντρωθεί  στο μέλλον στη μελέτη της επίδρασης της καφεΐνης στην εμφάνιση αυτού του συμπτώματος εντός των επόμενων ωρών από την κατανάλωσή της και στην αλληλεπίδραση καφεΐνης, ύπνου, άγχους, περιβαλλοντικών παραγόντων και ημικρανιών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μικρότερος ο κατοπινός κίνδυνος άνοιας για όσους έχουν καλή υγεία καρδιάς στα 50

Από
Έμβολος
-

Η καλή υγεία της καρδιάς στην ηλικία των 50 ετών σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο για εμφάνιση άνοιας αργότερα, σύμφωνα με μία νέα βρετανική επιστημονική μελέτη.

Η άνοια μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται στον εγκέφαλο 15 έως 20 χρόνια πριν εκδηλωθούν τα πρώτα συμπτώματα, συνεπώς είναι σημαντικός ο εντοπισμός παραγόντων -όπως η υγεία της καρδιάς- που μπορεί να καθυστερήσουν ή και να αποτρέψουν την εκδήλωσή της. Παράγοντες κινδύνου για άνοια θεωρούνται το κάπνισμα, η ανθυγιεινή διατροφή, η σωματική αδράνεια, το μεγάλο σωματικό βάρος, το υψηλό σάκχαρο, η υψηλή χοληστερίνη και η υπέρταση.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο δρα Σεβερίν Σαμπιά του Πανεπιστημιακού Κολλεγίου του Λονδίνου (UCL) και του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (INSERM) της Γαλλίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal» (BMJ), μελέτησαν σε βάθος 25ετίας στοιχεία για σχεδόν 7.900 άνδρες και γυναίκες 50 ετών, χωρίς άνοια ή καρδιαγγειακή νόσο κατά την έναρξη της μελέτης.

Στο διάστημα των 25 ετών, 347 άνθρωποι είχαν διαγνωσθεί με άνοια, κατά μέσο όρο στην ηλικία των 75 ετών. Διαπιστώθηκε ότι όσο καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία είχε ένας άνθρωπος στη μέση ηλικία, τόσο μικρότερη ήταν η πιθανότητα άνοιας στην τρίτη ηλικία. Συγκεκριμένα, στους ανθρώπους με καλή υγεία καρδιάς, η συχνότητα άνοιας ήταν 1,3 περιστατικά ανά 1.000 ανθρωπο-έτη, σε εκείνους με μεσαία υγεία καρδιάς 1,8 ανά 1.000, ενώ σε όσους είχαν κακή καρδιαγγειακή υγεία, υπήρξαν 3,2 περιπτώσεις άνοιας ανά 1.000 ανθρωπο-έτη.

Επίσης, η καλύτερη υγεία της καρδιάς σχετιζόταν με μεγαλύτερο όγκο φαιάς και λευκής ουσίας του εγκεφάλου, όπως έδειξαν οι μαγνητικές τομογραφίες.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση: https://www.bmj.com/content/366/bmj.l4414

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ελληνικά τυριά – Ένας ξεχωριστός μεζές…

Από
Έμβολος
-
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Τα λουλούδια του κολοκυθιού είναι πολύ πιο νόστιμα και αρωματικά από τον ίδιο τον καρπό. Υπάρχουν τα λουλούδια που είναι η συνέχεια του κολοκυθιού που είναι τα θηλυκά και τα αρσενικά που βγαίνουν δίπλα στα κολοκύθια έχουν μίσχο και είναι μεγάλα. Αλλά είναι σπάνιοι και συνήθως τα βρίσκουμε στα μποστάνια και τα κόβουμε σαν μπουκέτα…

Οι κολοκυθοανθοί ή κολοκυθολούλουδα γίνονται γεμιστά με ρυζάκι και αρωματικά ή με ντομάτα ή τηγανιτοί με τυριά.

Τα ελληνικά τυριά τους πάνε θαύμα και ανάλογα με τις προτιμήσεις σας επιλέγετε το χαρμάνι τυριών με την δική σας υπογραφή.

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ελληνικά τυριά 2

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ελληνικά τυριά

Από την Εύα Αναγνωστοπούλου, γαστρεντερολόγο και δεινή μαγείρισσα, Χανιά

Υλικά

 20 ανθοί κολοκυθιού

150 γρ. μαλακή φέτα θρυμματισμένη

50 γρ. ξινομυζήθρα ή τσαλαφούτι ή κατίκι Δομοκού ΠΟΠ

60 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

2 κ.σ μάραθο ή άνηθο

1 κ.γ φρέσκο τζίντζερ

1,5 φλιτζάνι αναψυκτικό σόδα

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 λίγο αλάτι

ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ελληνικά τυριά

Τρόπος Παρασκευής

Πλένουμε πολύ προσεκτικά τους ανθούς με τρεχούμενο νερό και τους σκουπίζουμε προσεκτικά.

Για να μείνουν ανοικτοί οι κολοκυθοανθοί πρέπει να βάλουμε τον ένα μέσα στον άλλον αλλιώς κλείνουν.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, το πιπέρι, το τζίντζερ και στο τέλος βάζουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε ελαφρά.

Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τους ανθούς με δύο – τρεις κουταλιές γέμισης, χωρίς να τους παραφουσκώσουμε. Αφήνουμε λίγο κενό για να μπορέσουμε να διπλώσουμε τα πέταλα του λουλουδιού και τα κλείνουμε καλά για να μη χυθεί η γέμιση απέξω.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι αφού το κοσκινίσουμε και ρίχνουμε τη σόδα σε αναψυκτικό, αλάτι και ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει.  Το κουρκούτι πρέπει να είναι παχύρευστο.

Με τρυπητή κουτάλα βυθίζουμε τους κολοκυθοανθούς στο κουρκούτι και αμέσως τους βάζουμε να τηγανιστούν σε καυτό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Αφήνουμε τους κολοκυθοανθούς να τηγανιστούν και να ροδοκοκκινήσουν και από τις δύο πλευρές και να είναι τραγανοί.

Σε πιατέλα στρώνουμε απορροφητικό χαρτί και αραδιάζουμε τους κολοκυθοανθούς για να κρατήσουν το πολύ λάδι.

Τους σερβίρουμε με μπύρα ή ούζο

Σαρδέλες φουρνιστές με ντομάτα και κρεμμύδι – Η ταπεινή σαρδέλα είναι υπερτροφή για τον οργανισμό μας

Από
Έμβολος
-

Από την αρχαιότητα ακόμα η σαρδέλα του Φαλήρου όπως και της Καλλονής φημιζόταν…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Η σαρδέλα Καλλονής διατηρεί επάξια τη φήμη της, ενώ του Φαλήρου εξαφανίστηκε… Πάντως η σαρδέλα είναι επάξια πρωταγωνίστρια της κουζίνας povera, αφού αποτελεί βασικό συστατικό μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά εβδομαδιαία κατανάλωση λιπαρών ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Η ταπεινή σαρδελίτσα αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, επίσης αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, πολύτιμων λιπαρών οξέων καθώς επίσης πληθώρα βιταμινών και μετάλλων. Στα λιπαρά ψάρια, η πληθώρα των ευεργετικών επιδράσεών οφείλεται στα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν. Οι σαρδέλες βρίσκονται στην εντεκάδα των ψαριών με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ω-3λιπαρά οξέα. Επιπλέον, τα ψάρια δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη, ουσίες που ευθύνονται για καρδιαγγειακά νοσήματα και υψηλές τιμές χοληστερόλης.

Οι σαρδέλες πρέπει να καταναλώνονται με το κόκαλο οπότε χαρίζουν στον οργανισμό μας ασβέστιο, φωσφόρου και βιταμίνης D. Eπίσης περιέχουν βιταμίνη Β12, σελήνιο και σίδηρο.

Σαρδέλες φουρνιστές με ντομάτα και κρεμμύδι 1

Υπάρχει επίσης και ένα άλλο μυστικό στη διατροφική αξία της σαρδέλας, αφού λόγω της μικρής διάρκειας ζωής τους δεν προλαβαίνει να συγκεντρώσει μεγάλες ποσότητες υδραργύρου.

Οι σαρδέλες γίνονται φουρνιστές με λαδολέμονο και ρίγανη ή πλακί με ντομάτες αλλά και παραγεμιστές σαν “παντρεμένες” σε πολλές εκδοχές ή απλά ψητές στο γκριλ ή στα κάρβουνα.

Εμείς επιλέξαμε και σας παρουσιάζουμε σαρδέλες φουρνιστές με ντομάτα και κρεμμύδι.

Όπως και αν τις φτιάξετε οι σαρδέλες είναι σπουδαίος θαλασσομεζές και το ουζάκι του “πάει” τρέλα…

 

Σαρδέλες φουρνιστές με ντομάτα και κρεμμύδι

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη, περίφημη μαγείρισσα και βοτανολόγο

Υλικά

1 κιλό σαρδέλες

3 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε φέτες

2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένες

μία σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

2 ντομάτες φρέσκες, κομμένες φέτες

1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Χυμό από 2 λεμόνια

 2 κ.γ. μουστάρδα

Σαρδέλες φουρνιστές με ντομάτα και κρεμμύδι 3

 

Τρόπος Παρασκευής

Καθαρίζουμε προσεκτικά τις σαρδέλες, πρώτα κόβουμε το κεφάλι και καθαρίζουμε τα εντόσθια προσεκτικά.

Ξεπλένουμε τα ψάρια με θαλασσινό νερό ή αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί.

Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε τις σαρδέλες.

Από πάνω βάζουμε τις φέτες από το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και το σκόρδο.

Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Περιχύνουμε το ταψί με τη σάλτσα λαδολέμονου και πασπαλίζουμε με πιπέρι ή ρίγανη.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40-45 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρουμε και με μια πλούσια πράσινη σαλάτα είναι το καλύτερο μεσημεριανό.

Μία στις τρεις νέες περιπτώσεις παιδικού άσθματος αποδίδεται στη ρύπανση του αέρα, σύμφωνα με ευρωπαϊκή μελέτη

Από
Έμβολος
-

Ένα στα τρία νέα περιστατικά παιδικού άσθματος (το 33%) σχετίζονται με τη ρύπανση του αέρα και ένα μεγάλο μέρος από αυτά (τουλάχιστον ένα στα δέκα ετησίως) θα μπορούσαν να αποφευχθούν με τα κατάλληλα μέτρα, σύμφωνα με μία νέα ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Παγκόσμιας Υγείας της Βαρκελώνης (ISGlobal), με επικεφαλής τον Δαβίδ Ρόχας-Ρουέδα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «European Respiratory Journal» της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας, ανέλυσαν στοιχεία για περισσότερα από 65,4 εκατομμύρια παιδιά σε 18 ευρωπαϊκές χώρες (και στην Ελλάδα), συμπεραίνοντας ότι η ποιότητα του αέρα παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόκληση άσθματος στα παιδιά.

Το άσθμα είναι η συχνότερη χρόνια παιδική πάθηση. Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι τωρινές συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για το επίπεδο των διοξειδίου του αζώτου, που εκπέμπονται κυρίως από τα οχήματα, δεν παρέχουν επαρκή προστασία στα παιδιά.

Η μελέτη εκτιμά ότι το ποσοστό των νέων περιπτώσεων παιδικού άσθματος που σχετίζεται με τη ρύπανση του αέρα ποικίλει ανάλογα με το είδος των ρύπων: Στο 33% για τα μικροσωματίδια (ΡΜ2,5), στο 23% για τα οξείδια του αζώτου (ΝΟ2) και στο 15% για τον μαύρο άνθρακα (BC).

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η συμμόρφωση των 18 χωρών με τις συστάσεις του ΠΟΥ για τα σωματίδια ΡΜ2,5 θα μπορούσε να μειώσει κατά περίπου 66.000 (11% του συνόλου) τα νέα περιστατικά παιδικού άσθματος, ενώ η συμμόρφωση με τις οδηγίες για το επίπεδο των οξειδίων του αζώτου θα μπορούσε να αποτρέψει μόνο 2.400 περιστατικά κάθε χρόνο (0,4% των συνολικών). Συνεπώς, οι επιστήμονες έκριναν ότι οι εν λόγω συστάσεις του ΠΟΥ είναι πολύ «χαλαρές» και πρέπει να γίνουν πιο αυστηρές.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση: https://erj.ersjournals.com/content/early/2019/07/08/13993003.02194-2018

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αίγυπτος: Κοινές στρατιωτικές ασκήσεις με την Ελλάδα στη Μεσόγειο

Από
Έμβολος
-

Ναυτικές δυνάμεις της Αιγύπτου και της Ελλάδας πραγματοποίησαν, τις προηγούμενες ημέρες, ασκήσεις στη Μεσόγειο.

Οι ασκήσεις εντάσσονται στο πλαίσιο του σχεδίου της Γενικής Διοίκησης των Ενόπλων Δυνάμεων της Αιγύπτου για την ενίσχυση της στρατιωτικής συνεργασίας με όλες τις φιλικές και αδελφικές χώρες, όπως αναφέρει το αιγυπτιακό πρακτορείο ειδήσεων ΜΕΝΑ και αναμεταδίδει ο αιγυπτιακός τύπος.

Στο ρεπορτάζ επισημαίνεται ότι οι κοινές ασκήσεις περιελάμβαναν διάφορες εκπαιδευτικές δραστηριότητες.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τουρκία: Εκρήξεις σε αποθήκη πυρομαχικών συγκλόνισαν περιοχή κοντά στα σύνορα με τη Συρία

Από
Έμβολος
-

Σειρά εκρήξεων σε αποθήκη πυρομαχικών συγκλόνισε τις πρώτες πρωινές ώρες την περιοχή Ρεϊχανλί, στην επαρχία Χατάι της Τουρκίας, κοντά στα σύνορα με τη Συρία, με τις αρχές να απομακρύνουν ενοίκους κατοικιών γύρω από την εγκατάσταση και να διαβεβαιώνουν πως δεν έχουν αναφερθεί τραυματισμοί, μετέδωσε το τουρκικό τηλεοπτικό δίκτυο NTV.

Τα αίτια των εκρήξεων, που άρχισαν περί τις 03:30 [τοπική ώρα και ώρα Ελλάδας] δεν είναι ακόμη γνωστά, κατά τις πηγές του τηλεοπτικού δικτύου, κατά το οποίο η περιοχή αποκλείστηκε.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ
1...14,01814,01914,020...18,281Σελίδα 14,019 από 18,281