Τελετή παράδοσης και παραλαβής της Περιφέρειας Αττικής
Πραγματοποιήθηκε η τελετή παράδοσης και παραλαβής στην Περιφέρεια Αττικής του νέου Περιφερειάρχη Αττικής Γιώργου Πατούλη από την απερχόμενη Περιφερειάρχη Ρένα Δούρου στα γραφεία της Περιφέρειας.
ΕΡΤ/ ΑΠΕ ΜΠΕ
Πέντε νεκροί από πυρά «στα τυφλά» στο Τέξας, ανάμεσά τους και ο δράστης
USA: Five killed, up to 21 reported injured in West Texas shootings
Τουλάχιστον πέντε άνθρωποι σκοτώθηκαν και άλλοι τουλάχιστον 21 τραυματίστηκαν από πυρά στα τυφλά στις πόλεις Μίντλαντ και Οντέσα στο δυτικό Τέξας χθες Σάββατο, ανέφερε η αστυνομία και μετέδωσαν αμερικανικά μέσα ενημέρωσης. «Έχουμε τουλάχιστον 21 θύματα, 21 θύματα [τραυματισμών] από σφαίρες και τουλάχιστον πέντε νεκρούς σε αυτό το στάδιο», είπε σε δημοσιογράφους εκπρόσωπος της αστυνομίας στην πόλη Οντέσα. Δεν έκανε σαφές αν στους τραυματίες συμπεριλαμβάνει τους ανθρώπους που εξέπνευσαν.
At least five people were killed, including one shooter, and up to 21 others have been reported injured in a series of shootings near Midland and Odessa in West Texas on Saturday.Footage appears to show police exchanging gunfire with the alleged shooter outside the Cinergy entertainment complex in Odessa. Gunshots can be heard ringing out.
προέλευση:Ruptly/SM ALEX WOODS ON FB - ΑΠΕ-ΜΠΕ
Tελετή ορκωμοσίας του Περ. Συμβουλίου Θεσσαλίας και του Περιφερειάρχη Κωσταντίνου Αγοραστού
Tελετή ορκωμοσίας του Περ. Συμβουλίου Θεσσαλίας και του Περιφερειάρχη Κωσταντίνου Αγοραστού έγινε στο Αρχαίο Θέατρο Λάρισας σε μια προσπάθεια προώθησης της ιστορίας και της Πολιτιστικής κληρονομιάς του τόπου.
προέλευση: Golden Movies - ΑΠΕ-ΜΠΕ
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Το παιχνίδι είχε δύο όψεις αυτή του πρώτου ημιχρόνου, όπου οι φιλοξενούμενοι μετά το γκολ που δέχθηκαν δεν μπόρεσαν να βγάλουν τις φάσεις εκείνες που θα απειλούσαν την εστία του Ευαγγελόπουλου, καθώς οι γηπεδούχοι λειτούργησαν σωστά μεσοαμυντικά κλείνοντας χώρους και διαδρόμους και έτσι διατήρησαν την πρωτοπορία με την λήξη του πρώτου ημιχρόνου. Βεβαίως σε αυτό έπαιξε ρόλο και η μονοδιάστατη επιθετική λειτουργία των πράσινων από την δεξιά πλευρά όπου ο Λίτσι τα βρήκε σκούρα απέναντι στον Αργυρίου. Στην επανάληψη μετά τα δύο γρήγορα γκολ που πέτυχαν οι φιλοξενούμενοι δεν κινδυνεύσαν ιδιαίτερα , καθώς διαχειρίστηκαν σωστά την αναμέτρηση είχαν κατοχή και προς το τέλος θα μπορούσαν να πετύχουν και άλλο ένα τέρμα με τις ευκαιρίες που τους παρουσιάστηκαν.
Στο ίδιο διάστημα οι φιλοξενούμενοι διαμαρτυρήθηκαν για δύο πέναλτι στον Αργυρόπουλο με τον διαιτητή να δείχνει να συνεχιστεί το παιχνίδι, ενώ οι γηπεδούχοι διαμαρτυρήθηκαν και για το πέναλτι που δόθηκε από το οποίο προήλθε το γκολ της ισοφάρισης. Συμπερασματικά θα λέγαμε ότι τα Τρίκαλα στάθηκαν καλύτερα στον αγωνιστικό χώρο, είχαν περισσότερο κατοχή, ενώ κυριάρχησαν πλήρως στην επανάληψη. Αντίθετα ο Μέγας έμεινε από δυνάμεις στο δεύτερο ημίχρονο, δεν μπόρεσε να βγάλει αντίδραση μετά τα δύο γρήγορα γκολ που δέχθηκε και ηττήθηκε φυσιολογικά . Πάντως το επιθετικό δίδυμο Αργυρόπουλου, Συμεωνίδη φαίνεται ότι θα δώσει λύση στην υπόθεση γκολ για τον Μέγα όταν ο τελευταίος βρεθεί στην κατάσταση που ευρίσκετο πριν τον τραυματισμό του.
Διαιτητής ο κος Μελτζανίδης με βοηθούς τους κ.κ Χαλατζιούκα, Χρυσάνη.
Συνθέσεις
Μέγας Αλέξανδρος Αγίας Μαρίνας
Ευαγγελόπουλος, Συμπεθέρης(65’ Τουλουμτζής), Αργυρίου, Τζάνι, Βοργιαζίδης, Niogana, Δημητρούσης(85’ Καφετζής) , Σερασκιέρης, Αργυρόπουλος, Τσακαλίδης(46’ Συμεωνίδης), Φωτόπουλος(77’ Σακελλάρης). .
Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων
Αργυρόπουλος, Ατανάσοφ, Κιρκιλιανίδης(65’ Κοσέογλου) , Τσιρίδης, Πέικος, Αβραμόπουλος, Σωτηράκης87’ Αναδολού) , Βλάχος, Χαλβατζής(46’ Πίκος), Λίτσι, Παρσόπουλος(78’ Μπαντής).
Τα γκολ για την ομάδα του ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας πέτυχαν οι Γκόγκιτς (2) 37’,88 και Πετράι 43’, ενώ για την ομάδα της Δόξας ο Λουκάς στο 55’. Συμπερασματικά το αποτέλεσμα κρίνεται δίκαιο, αν και οι ποδοσφαιριστές της Δόξας Λιανοβεργίου που φέτος φιλοδοξούν να εμφανιστούν καλύτεροι από την περσινή χρονιά έβαλαν δύσκολα στην ομάδα του ΠΑΟΚ, κυρίως μετά τη μείωση του σκορ στο 55’, αλλά τελικά η εμπειρία των παικτών του δικεφάλου ήταν αυτή που επέτρεψε στους φιλοξενούμενους να φύγουν με την πρόκριση περνώντας μέσα από μια δύσκολη έδρα.
Διαιτητής της σημερινής αναμέτρησης ήταν ο κος Κωνσταντινίδης με βοηθούς τους κ.κ Τσαχουρίδη, Αγγελόπουλο.
Συνθέσεις
Δόξα Λιανοβεργίου
Γερόπουλος Ι., Μηνούδης, Πλέσκας, Παντόπουλος, Ταμπουράς, Λουκάς(62’ Γιοβανόπουλος), Τσάκαλος(54’ Κουτίκας) , Ζαχόπουλος, Κίτσας(76’ Κωνστάντος ) , Γερόπουλος Γ. (50’ Γκούγκουρας), Γιάνγκου.
ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας
Μαρτσέλος, Κούκλας Α., Κίτσας Ν., Κίτσας Χ., Λαδάς, Ζωγράφος, Χαρισούδης, Πέτκος, Πετράι, Κίτσας Γ., Βεζυργιαννόπουλος.
Ρεπορτάζ: Γιώργης Λεωνίδας Γκιώνης
Ο Μήτσος Κύρτσος, η Κατερίνα Σωτηρίου, ο Γιώργος Λαζάρωφ και ο Σάκης Καρατζιοβάλης ήταν οι μουσικοί συντελεστές της υπέροχης βραδιάς που κράτησε αμείωτο το κέφι μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Από πλευράς Δημοτικής Αρχής το παρών έδωσε ο πρόεδρος του ΟΠΑΚΟΜ Σάκης Παπαδόπουλος και ο νεοεκλεγείς πρόεδρος της τοπικής κοινότητας Χρήστος Λεπιδάς. Και του χρόνου!!
Ρεπορτάζ: Σίσσυ Νίκα και Στέλιος Νίκας
Στη σύγχρονη Φάρμα μικτού τύπου, εκτρέφονται 500 αίγες, κατσικάκια και τράγοι εκλεκτών φυλών Δαμασκού και ισπανικές Μουρθιάνα Γραναδίνα (Murciana Granadina).
Η κατσίκα Δαμασκού, επίσης γνωστή ως Shami, είναι αυτόχθονη φυλή από τη Συρία και χώρες της Εγγύς Ανατολής. Έχει καφεκόκκινο τριχώμα. Τα αυτιά είναι μακριά και κρεμαστά μήκους 27 – 32 cm. Η κατσίκα Δαμασκού είναι μια εξαιρετική, ιδιαίτερα προσαρμοστική και σκληραγωγημένη κατσίκα, γαλακτοπαραγωγής ή κρεατοπαραγωγής. Το μέσο βάρος ενήλικου αρσενικού είναι 75 κιλά, το ενήλικου θηλυκό είναι 65 κιλά.
Η μέση περιεκτικότητα λίπους στο γάλα είναι 4,2% και σε πρωτεΐνη είναι 4,5%. Η παραγωγή γάλακτος φθάνει τα 4-5 κιλά την ημέρα, με πολλές κατσίκες να παράγουν περισσότερο. Η συνολική παραγωγή γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος που παράγεται μέχρι τον απογαλακτισμό, κυμαίνεται μεταξύ 450-650 κιλά ανά αίγα, ανά γαλουχία. Χαρακτηριστικά της φυλής είναι η υψηλή περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά, μεγάλος μαστός με ομοιόμορφες θηλές, ιδανικές για μηχανική άμελξη. Η κατσίκες Δαμασκού είναι ανθεκτικές στις ασθένειες.
Οι κατσίκες Μουρθιάνα Γραναδίνα (Murciana Granadina) προέρχονται από την αυτόχθονη φυλή και το όνομά τους οφείλουν στην περιοχή Μούρθια και Γρανάδα της Ισπανίας. Είναι μία φυλή με καθαρά χαρακτηριστικά (χρώμα Μαύρο ή καφέ) και μεσαίο μέγεθος. Τα αρσενικά φθάνουν τα 70 κιλά ενώ τα θηλυκά τα 50 με 55 κιλά. Είχε πάντα εξέχουσα θέση στις φυλές των αιγών ολόκληρου του κόσμου. Μέσος όρος γαλακτοπαραγωγής 650 λίτρα, η γαλακτική περίοδος είναι 290 ημέρες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 5,8% και σε πρωτεϊνες 3,7%.
Στις 6 το πρωί οι κατσίκες αρμέγονται με ιδιαίτερη προσοχή και η δεύτερη αρμεγή γίνεται το απόγευμα. Η κάθε αίγα παράγει 2- 4 κιλά γάλα την ημέρα, και αμέσως μετά την αρμεγή απολυμαίνεται το κλειστό κύκλωμα του αρμεκτηρίου και τα θήλαστρα, με διάλυμα αλκαλικό, αλλά και όξινο.
Οι κατσίκες είναι έξυπνα ζώα, νευρικά και απαιτητικά αφού δεν μπορούν να ζήσουν αυστηρά ενσταβλισμένες οπότε η εκτροφή τους είναι μικτού τύπου και αρκετά απαιτητική. Το σιτηρέσιο αποτελείται από τριφύλλι, εκλεκτό καλαμπόκι, άχυρο και βιταμίνες, ιχνοστοιχεία κλπ. Οι κατσίκες είναι εκλεκτικές στην τροφή τους πολύ περισσότερο από τις αγελάδες και τα πρόβατα.
Το κύριο πρόβλημα των αιγοτρόφων εστιάζεται στην ιδιαίτερα χαμηλή τιμή του γάλακτος, που δεν τους επιτρέπει ούτε ανανέωση του ζωικού κεφαλαίου, ούτε επενδύσεις, ούτε ευημερία. Η τιμή κιλού γάλακτος είναι μόλις 40 λεπτά, ενώ στον καταναλωτή το κατσικίσιο γάλα φθάνει στα 2 – 2,5 ευρώ. Άλλωστε το κατσικίσιο γάλα τελευταία, έχει μεγάλη ζήτηση, γιατί υπερτερεί αφού είναι πιο εύπεπτο, είναι φυσικά ομογενοποιημένο, περιέχει λιγότερα ποσοστά λακτόζης και περισσότερο ασβέστιο. Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, είναι λιγότερο αλλεργιογόνο, λόγω της πολύ μικρής περιεκτικότητάς του σε αs1-καζεΐνη.
Οι ελληνοποιήσεις του γάλακτος είναι ένα σημαντικό θέμα που απαιτεί αυστηρούς ελέγχους στο ισοζύγιο και την ιχνηλασιμότητα και μεγάλα πρόστιμα, μέχρι κλείσιμο της επιχείρησης, ώστε να αποθαρρύνονται «οι εισαγωγείς». Άλλωστε το κατσικίσιο γάλα είναι απαραίτητο συστατικό της ναυαρχίδας της ελληνικής τυροκομίας της φέτας ΠΟΠ, αφού η παρασκευή της απαιτεί 30% κατσικίσιο γάλα.
Η επιλεξιμότητα των βοσκοτόπων είναι ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα όπως και η εξισωτική, αφού οι κτηνοτρόφοι αιγών είναι αυτοί που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη.
Σε ότι αφορά τα χρηματοδοτικά εργαλεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, λόγω της πολύ μεγάλης γραφειοκρατίας αποθαρρύνουν τους κτηνοτρόφους αφού δεν μπορούν να τα εκμεταλλευτούν.
Ενώ ο κλάδος της εγχώριας αιγοτροφίας έχει απεριόριστες δυνατότητες, μπορεί υπό τις κατάλληλες συνθήκες να στηρίξει, τη συνολικότερη ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας. Όμως όταν εκλείψουν οι ηλικιωμένοι κτηνοτρόφοι, η αιγοτροφία αντί να αναπτύσσεται, απειλείται με πλήρη εγκατάλειψη. Η ιδιοπαραγωγή ζωοτροφών, η βελτίωση της ποιότητας γάλακτος και των μεθόδων εκτροφής, η τυροκόμιση, η εμφιάλωση κατσικίσιου γάλακτος ή αριάν, η παραγωγή γιαούρτης, οι επιδοτήσεις και απαραίτητα η συμπαράσταση της πολιτείας, θα βοηθήσουν να μην εξαφανιστεί ο σημαντικότατος πρωτογενής τομέας της κτηνοτροφίας μας.
Μελετώντας την κουζίνα της Ημαθίας ανακαλύψαμε και αυτή την ξεχασμένη συνταγή που έφτιαχναν τις γιορτές του καλοκαιριού.
Τη δοκίμασα και ξετρελάθηκα γιατί στα φύλλα κλείνει τις ευωδιές και τα προϊόντα της Μακεδονίτικης γης.
Ησυνταγή δική σας.
Υλικά
10 φύλλα κρούστας
100 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
150 ml γάλα
50 ml κρέμα γάλακτος
2 φύλλα ζελατίνης ή 50 γρ. σκόνη ζελέ
100 γρ. πουρέ ροδάκινου
3κ.σ. βούτυρο
Άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα
Για τον πουρέ ροδάκινου
100 γρ. ροδάκινα καθαρισμένα
60 γρ. ζάχαρη
Βάζουμε τα ροδάκινα στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός.
Tρόπος παρασκευής
Βάζουμε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος το γάλα και το βούτυρο να ζεσταθούν και ρίχνουμε την σκόνη ζελέ μέχρι να δέσει το μείγμα.
Τέλος ρίχνουμε τον πουρέ ροδάκινου ανακατεύοντας πολύ καλά να αποκτήσει μια λεία υφή και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Απλώνουμε το πακέτο με τα φύλλα και κόβουμε σε κάθετες λωρίδες.
Βάζουμε μια λωρίδα στον πάγκο και ραντίζουμε με βούτυρο, από επάνω βάζουμε μια δεύτερη λωρίδα φύλλο.
Βάζουμε μιάμιση κουταλιά της σούπας περίπου από το μείγμα στην αρχή της λωρίδας και διπλώνουμε το φύλλο τριγωνικά μέχρι το τέλος.
Αλείφουμε με νερό της άκρες για να κολλήσουν τα φύλλα.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα να μην κολλήσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 170ο C στην κατώτερη σχάρα για 25 με 30 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν τα φύλλα.
Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Μικρά μυστικά
Αν θέλετε ανοίγετε το δικό σας αέρινο φύλλο αντί να χρησιμοποιήσετε έτοιμο.
Αντι για ροδάκινο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο.
Μέχρι σήμερα υπήρχε η ανησυχία ότι τα συμπληρώματα ωμέγα 3 μπορεί να είναι επιβλαβή για τα άτομα με αυτή τη νόσο. Μια πρόσφατη όμως ανασκόπηση 80 μελετών από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Αγγλίας, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «The BMJ», δεν επιβεβαίωσε αυτές τις υποθέσεις αλλά δε βρήκε και κανένα όφελος σε αυτά τα συμπληρώματα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι με διαβήτη έχουν τον τύπο 2 όπου το πάγκρεας δεν καταφέρνει να παράγει αρκετή ινσουλίνη ή τα κύτταρα του σώματος δεν ανταποκρίνονται στην έκκριση ινσουλίνης και αυτοί που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ωμέγα 3 από το ιχθυέλαιο δεν είχε σχεδόν καμία επίδραση στην αποτροπή εμφάνισης διαβήτη ή στον μεταβολισμό της γλυκόζης.
Μάλιστα, η δρ. Λι Χούπερ που διεύθυνε τη μελέτη, εξέφρασε, μιλώντας στο BBC, την ανησυχία της ότι τα συμπληρώματα ωμέγα 3 μπορεί να είναι βλαβερά για τους πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2, καθιστώντας τον έλεγχο της γλυκόζης ακόμη πιο δύσκολο.
Εκείνοι, πάντως, που πάσχουν από τη νόσο, συχνά έχουν και πολύ υψηλά τριγλυκερίδια τα οποία έχει φανεί ότι μειώνει η πρόσληψη ωμέγα 3.
Η Χούπερ καταλήγει, όμως, ότι δε βρέθηκε ούτε όφελος ούτε κίνδυνος που να προκύπτει από τα συμπληρώματα αυτά και υπογραμμίζει ότι εφόσον πρόκειται για πολύ ακριβά σκευάσματα είναι ενδεχομένως προτιμότερο τα χρήματα που θα έδινε κανείς για αυτά να διατεθούν για σωματική άσκηση ή κατανάλωση λιπαρών ψαριών.
Ο Ντάγκλας Τβένφουρ, αναπληρωτής διευθυντής στον βρετανικό οργανισμό «Diabetes» δηλώνει ότι το να ακολουθεί κανείς μια υγιεινή διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντικό, την ίδια στιγμή που είναι ήδη γνωστό πως ορισμένες τροφές όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το γιαούρτι, το τυρί και τα δημητριακά ολικής άλεσης ελαττώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Ο ίδιος συμπεραίνει: «Ενώ τα λιπαρά οξέα του ωμέγα 3 είναι πολύ σημαντικά για την υγεία, είναι γενικά καλύτερο οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2 να τα προσλαμβάνουν με την κατανάλωση 2 μερίδων ψάρι εβδομαδιαίως, πάρα μέσω συμπληρωμάτων».
Παρόλα αυτά η αντίθετη άποψη συνεχίζει να υπάρχει, με την Κάρι Ράξτον από την βρετανική υπηρεσία «Health and Food Supplements Information Service (HSIS)» να υποστηρίζει ότι δεδομένου ότι οι κατευθυντήριες οδηγίες για την κατάλληλη ποσότητα κατανάλωσης λιπαρών ψαριών δεν τηρούνται στην πράξη, τα συμπληρώματα καλύπτουν το κενό αυτό στη διατροφή ικανοποιητικά.
Προέλευση: ΒΒC ΑΠΕ-ΜΠΕ
Σύμφωνα με τον κ. Σκεντερίδη, η βιολογική καταπολέμηση εντομολογικών προσβολών με τη χρήση ωφέλιμων εντόμων και ακάρεων, αντί χημικών σκευασμάτων, εφαρμόζεται τόσο στις γεωργικές καλλιέργειες, όσο και στο περιαστικό και αστικό πράσινο.
Δεν πρόκειται για κάποια “καινοτόμο και επαναστατική μέθοδο, αφού η βιολογική καταπολέμηση εντόμων στις καλλιέργειες με τη χρήση ωφέλιμων οργανισμών ήταν ήδη γνωστή και εφαρμοζόταν πριν από 2.500 χρόνια”, τόνισε ο ίδιος, προσθέτοντας πως “τον 17ο και 18ο αιώνα, η Ευρώπη αριθμούσε πολύ περισσότερα εντομοτροφεία από ό,τι σήμερα”.
Όπως σημείωσε, με τη μαζική στροφή στα χημικά σκευάσματα από τη δεκαετία του 1960, οι παραγωγοί “σιγά- σιγά έχασαν την εμπιστοσύνη τους στη βιολογική καταπολέμηση, αξία που όμως επανακτάται σταδιακά, είτε γιατί πρέπει είτε γιατί γίνονται αντιληπτές οι συνέπειες της χρήσης των χημικών σκευασμάτων”.
Διευκρίνισε, δε, ότι “λόγω της οικονομικής κρίσης, υπάρχει μεταστροφή του κλίματος και η ελληνική γεωργία αναδιαρθρώνεται, με τους νέους αγρότες να έχουν μεγαλύτερη ευαισθησία σε ό,τι αφορά την προστασία του περιβάλλοντος, αλλά και της ποιότητας των προϊόντων που καταναλώνουν οι ίδιοι και οι πελάτες τους”.
Η δυναμική της βιολογικής αγοράς συμπαρασύρει και τα σχετικά σκευάσματα
Υπογραμμίζοντας ότι την τελευταία 10ετία έρχονται ολοένα και πιο δυναμικά στο προσκήνιο τα βιολογικά σκευάσματα, “με το ενδιαφέρον των Ελλήνων παραγωγών να έχει δεκαπλασιαστεί τουλάχιστον για τη χρήση και υιοθέτηση της βιολογικής καταπολέμησης”, ο κ. Σκεντερίδης υπογράμμισε χαρακτηριστικά ότι “η εξέλιξη αυτή είναι εύλογη, αφού πλέον καταγράφεται μεγάλη άνοδος στην προσφορά των βιολογικών προϊόντων, ενώ παράλληλα διευρύνεται και η γκάμα βιολογικών μεταποιημένων τροφίμων, όπως -μεταξύ άλλων- βιολογικές μπάρες ενέργειας και βιολογικά ζυμαρικά”.
Ενδεικτικά, ο κ. Σκεντερίδης επισήμανε ότι στην Κρήτη το 95% της θερμοκηπιακής πιπεριάς καλλιεργείται πλέον με τη χρήση ωφελίμων εντόμων και ακάρεων, ενώ αυξητική είναι η τάση και το ενδιαφέρον για την εφαρμογή της βιολογικής αντιμετώπισης σε άλλα λαχανικά, αλλά και δενδρώδεις καλλιέργειες. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν η τομάτα, η μελιτζάνα, το αγγούρι, η φράουλα, ενώ ενθαρρυντικό είναι το ενδιαφέρον και για μη εδώδιμα προϊόντα, όπως το τριαντάφυλλο, το γαρύφαλλο ή ο χλοοτάπητας. “Στα τελευταία παραδείγματα είναι ξεκάθαρο ότι η επιλογή των παραγωγών γίνεται για λόγους περιβαλλοντικής ευαισθησίας, καθώς και συνθηκών εργασίας για τους ανθρώπους που εργάζονται εντός αυτών των εκμεταλλεύσεων”, υπογράμμισε ο κ. Σκεντερίδης.
Αναφερόμενος στο κόστος της βιολογικής καταπολέμησης με τη χρήση ωφέλιμων εντόμων ή ακάρεων, έναντι των χημικών σκευασμάτων, ο κ. Σκεντερίδης επισήμανε ότι “είναι πλέον σήμερα λογικό και συγκρίσιμο”. Όπως εξήγησε, υπάρχουν, μάλιστα, καλλιέργειες, όπου η “βιολογική ή/και ολοκληρωμένη διαχείριση των προσβολών είναι αποτελεσματικότερη και οικονομικότερη της χημικής καταπολέμησης, όπως στις περιπτώσεις της πιπεριάς, της τομάτας αλλά και μονόδρομος για έντομα όπως ο καπνώδης, η μετκάλφα ή τα έντομα του χλοοτάπητα”.
Μάλιστα, ο κ. Σκεντερίδης έκανε ειδική αναφορά σε χαρακτηριστική έρευνα των Kazmer D. & M. Brewer του Πανεπιστημίου της Μοντάνα (Η.Π.Α.), βάσει της οποίας “το συνολικό όφελος είναι 32 δολάρια για κάθε δολάριο που επενδύεται στη βιολογική καταπολέμηση, ενώ το αντίστοιχο όφελος από τη χρήση χημικών σκευασμάτων είναι μόλις 2,5 δολάρια”. Πάντως, ο κ. Σκεντερίδης σημείωσε ότι “στη ζυγαριά για την αξιολόγηση της οικονομικότερης μεθόδου, δεν πρέπει να τοποθετούμε μόνο την τιμή του κάθε σκευάσματος, αλλά και το κόστος των συνεπειών της χρήσης του. Ιδίως τη σημερινή εποχή με την κλιματική αλλαγή και τις απροσδόκητες συνέπειες που μας απειλούν όλους, νούμερο ένα ζητούμενο είναι η αειφορία και η προστασία του περιβάλλοντος που εξασφαλίζεται μέσω της βιολογικής φυτοπροστασίας”.
Βέβαια, όπως έσπευσε να επισημάνει, “μπορεί συγκριτικά με μια 10ετία πριν να είναι σήμερα πιο εύκολο να πείσω τον Έλληνα παραγωγό για τα ευεργετικά οφέλη της συγκεκριμένης πρακτικής, όμως ακόμη καταβάλλω μεγαλύτερη προσπάθεια από ό,τι όταν συνομιλώ με έναν Βαλκάνιο αγρότη”. Πρόσθεσε ακόμα πως η ελληνική πραγματικότητα ήταν εκείνη που τον ανάγκασε να περιορίσει το μέγεθος του ρομαντισμού που είχε όταν ξεκίνησε τη δραστηριότητά του στη χώρα μας, “αφού οι πόρτες που έκλειναν ήταν σαφώς περισσότερες από αυτές που άνοιγαν”.
Στο πλαίσιο αυτό, εξήγησε: “ήταν η εξωστρέφειά μου, αλλά και η συνεργασία μου με τους Βαλκάνιους αγρότες που κράτησε όρθια την επιχειρηματική μου δραστηριότητα στα πρώτα χρόνια της παρουσίας μου στην ελληνική αγορά. Αγροτική ανάπτυξη δεν μπορεί να έρθει με έλλειψη εκπαίδευσης, κατάρτισης και ενημέρωσης των αγροτών, αλλά και με βραδύτητα ενσωμάτωσης των νέων τεχνολογιών και πρακτικών που βγαίνουν στο προσκήνιο”.
Αναφερόμενος στη διεύρυνση της αγοράς των βιολογικών προϊόντων, που είχε ως αποτέλεσμα και την αύξηση του ενδιαφέροντος για τη βιολογική καταπολέμηση, ο κ. Σκεντερίδης υπογράμμισε ότι “δεν ήρθε εν μια νυκτί”, ούτε και “δυστυχώς αποτέλεσε απόρροια καταναλωτικής πίεσης προς επιχειρηματίες και καλλιεργητές για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων για την υγεία”.
Η αύξηση της προαναφερόμενης αγοράς, όπως εξήγησε, ήρθε ως αποτέλεσμα της πολιτικής βούλησης που εκφράστηκε σε ευρωπαϊκό επίπεδο για την απόσυρση των χημικών σκευασμάτων, αναγκάζοντας έτσι όλα τα κράτη-μέλη, και τη χώρα μας, να συμμορφωθούν. Σημαντική επίδραση στην ανάπτυξη της βιολογικής καταπολέμησης επέφεραν οι απαιτήσεις και οι αυστηροί περιορισμοί στη χρήση των χημικών από την ίδια την αγορά (εμπόρους – πωλητές), της καταναλωτικής πίεσης και της ολοένα και πιο αυξημένης ευαισθησίας των ίδιων των παραγωγών, “ιδίως των νεότερων σε ηλικία που παρουσιάζουν μεγαλύτερη ευαισθησία για το περιβάλλον”.
Όμως, παρά το γεγονός ότι ο κ. Σκεντερίδης δηλώνει ικανοποιημένος με τις προαναφερόμενες εξελίξεις, “που ήρθαν στην Ελλάδα με καθυστέρηση μεν, αλλά ήρθαν, και ως φαίνεται για να μείνουν”. Ο ίδιος ανέφερε ότι “στο εξωτερικό, εν αντιθέσει με το τι συμβαίνει στη χώρα μας, οι εξελίξεις συμβαίνουν με …αντίστροφη ιεράρχηση” εξηγώντας πως “είναι πρώτοι οι παραγωγοί που δεν δίνουν προς πώληση τίποτα που δεν θα έδιναν στη δική τους οικογένεια για κατανάλωση, ακολουθούν οι καταναλωτές που πιέζουν για ασφαλή προϊόντα και ας τα πληρώσουν και ελαφρώς πιο ακριβά, ακολουθούν οι επιχειρηματίες που φυσικά επιθυμούν να ικανοποιήσουν τους πελάτες τους και έτσι φτάνουμε στην πολιτεία που τελικά …αναγκάζεται να νομοθετήσει”.
Το εντομοτροφείο
H Bio-insecta είναι καινοτόμος εταιρία με αντικείμενο την παραγωγή και εμπορία ωφελίμων εντόμων και ακάρεων που αξιοποιούνται στη Φυτοπροστασία και τη Βιολογική Καταπολέμηση. Εξειδικεύεται στον σχεδιασμό νέων βιολογικών μεθόδων σε γεωργικές καλλιέργειες, δασικό και αστικό πράσινο.
Στοίχημα για την εταιρεία παραμένει η εκτροφή εντόμων για τη χρήση τους σε ζωοτροφές, αφού “η βιολογική φυτοπροστασία μπορεί να εφαρμοστεί και στην κτηνοτροφία και από τις πλέον ενδιαφέρουσες δραστηριότητες, στις οποίες δουλεύει για να επεκταθεί η Bio-insecta, είναι ο τομέας της χρήσης των εντόμων ως εντομοπρωτεΐνης, δηλαδή της χρήσης των εντόμων ως ζωοτροφής στις ιχθυοκαλλιέργειες και στην πτηνοτροφία”.
Η “βιολογική καταπολέμηση” είναι εναλλακτική μέθοδος φυτοπροστασίας, όπου αντί χημικών σκευασμάτων χρησιμοποιούνται ωφέλιμοι οργανισμοί που “τρέφονται” με ζημιογόνα έντομα και ακάρεα, εξυγιαίνοντας με τον τρόπο αυτό τα φυτά. Παράλληλα διατίθενται επικονιαστές βομβίνοι (μέλισσες) για φυσική επικονίαση χωρίς χρήση ορμονών.
Στο εντομοτροφείο αναπαράγονται μαζικά επτά είδη εντόμων, ενώ με την εισαγωγή άλλων ειδών από αντίστοιχες εταιρείες του εξωτερικού, η γκάμα ολοκληρώνεται διαθέτοντας πάνω από 30 είδη ωφέλιμων οργανισμών, ανέφερε ο κ. Σκεντερίδης, προσθέτοντας ότι “η αναπαραγωγή των εντόμων έχει υψηλό επίπεδο δυσκολίας, ωστόσο, η διαδικασία είναι απλή και μιμείται αυτήν που γίνεται στη φύση”.
Έτσι ενηλικιώνεται μια …πασχαλίτσα
Περιέγραψε, μάλιστα, χαρακτηριστικά την αναπαραγωγή της γνωστής πασχαλίτσας λέγοντας πως “υπάρχει αρχικά ένας χώρος όπου μεγαλώνουν ‘καθαρά’ φυτά και στη συνέχεια, όταν αυτά ολοκληρώσουν την ανάπτυξή τους, μεταφέρονται σε δεύτερο χώρο, όπου γίνεται η επιμόλυνση με φυτοφάγα. Τοποθετούνται, δηλαδή, πάνω στα καθαρά φυτά οι ψείρες ή αφίδες ώστε να αναπτύξουν μεγάλους πληθυσμούς. Με τον τρόπο αυτόν και κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και φωτοπεριόδου, η προσβολή μεγαλώνει σημαντικά και θα αποτελέσει την ‘τροφή’ για το ωφέλιμο είδος. Όταν λοιπόν αυξηθούν σημαντικά οι αφίδες, εισάγονται μέσα σε αυτό το δωμάτιο μερικές “μητέρες” πασχαλίτσες οι οποίες τρέφονται και αρχίζουν να ωοτοκούν μεγάλο αριθμό αυγών. Τα αυγά εκκολάπτονται, συνεχίζουν να τρέφονται και όταν ολοκληρωθεί η ανάπτυξή τους έχουμε έναν μεγάλο αριθμό από φτερωτούς απογόνους (πασχαλίτσες)”.
Ο κ. Σκεντερίδης υπογράμμισε ότι οι ρυθμοί αναπαραγωγής των εντόμων είναι φρενήρεις και η κάθε μητέρα-πασχαλίτσα εναποθέτει περισσότερα από 300 αυγά. Στη συνέχεια συλλέγονται οι απόγονοι, τοποθετούνται σε χάρτινους κυλίνδρους – κουτάκια και αποστέλλονται στον τελικό καταναλωτή για να εξαπολυθούν στις καλλιέργειες. “νταστήκαμε αρχικά ότι τα ωφέλιμα έντομα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν μόνο εντός θερμοκηπίων και ελεγχόμενων γενικότερα χώρων”, τόνισε ο κ. Σκεντερίδης, εξηγώντας ωστόσο ότι τα ωφέλιμα έντομα δραστηριοποιούνται έξω στη φύση και τελικά το θερμοκήπιο είναι μια προέκταση των εφαρμογών τους.
“Μπορούν συνεπώς να χρησιμοποιηθούν σε ανοιχτό αγρό, δενδρώδεις καλλιέργειες, αμπέλι και ακτινίδιο, σε καλλιέργειες θερμοκηπίου, σε καλλωπιστικά είδη σε παρτέρια, σε φοινικοειδή, χλοοτάπητα αλλά και σε δασικά οικοσυστήματα”, τόνισε, επισημαίνοντας πως υπάρχουν εφαρμογές τους στην καλλιέργεια μανιταριών (που δεν είναι φυτά και δεν πρέπει να ψεκάζονται), αλλά και σε εχθρούς υγειονομικής σημασίας όπως εναντίων ψύλλων και τσιμπουριών σε κτηνοτροφικές μονάδες, αλλά και σε σπίτια που έχουν κατοικίδια.
Μονόδρομος για το αστικό πράσινο, τα σχολεία, νοσοκομεία και ξενοδοχεία
“Η βιολογική καταπολέμηση είναι μονόδρομος σε αστικό πράσινο, σχολεία, νοσοκομεία, πάρκα, αυλές, ξενοδοχεία, γήπεδα και γενικότερα σε χώρους όπου κινούνται, αθλούνται ή ψυχαγωγούνται άνθρωποι”, υπογράμμισε χαρακτηριστικά.
Επιπλέον, μια από τις πλέον ενδιαφέρουσες δραστηριότητες στις οποίες επιχειρεί να δραστηριοποιηθεί η Bio-insecta είναι ο τομέας των εντομοπρωτεϊνών και της παραγωγής ζωοτροφών για την ιχθυοκαλλιέργεια και την πτηνοτροφία.
Όσο αφορά την ασφάλεια χρήσης της βιολογικής καταπολέμησης, ο κ. Σκεντερίδης εξήγησε ότι οι ωφέλιμοι οργανισμοί δεν βλάπτουν τον άνθρωπο, τα θηλαστικά, τα πτηνά, τα ερπετά και τα φυτά, ενώ επισήμανε ότι στη σύγχρονη γεωργία οι απαιτήσεις στη φυτοπροστασία έχουν αλλάξει και οι συμβατικές μέθοδοι αποτελούν παρελθόν.
Τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στο εξωτερικό, η ζήτηση αφορά πλέον προϊόντα ποιότητας, με την ελάχιστη επιβάρυνση σε υπολείμματα χημικών φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων και άψογη αισθητική. “Η βιολογική καταπολέμηση είναι σε θέση να προσφέρει λύσεις αφού τα διαθέσιμα βιολογικά σκευάσματα έχουν αυξηθεί, στοχεύουν σχεδόν σε όλο το φάσμα φυτοφάγων εχθρών και είναι ανταγωνιστικά και πολλές φορές αποτελεσματικότερα των συμβατικών μεθόδων”, τόνισε.
Πρόσθεσε, δε, πως “σήμερα είναι πιο επιτακτική η ανάγκη να δούμε την ελληνική γεωργία σαν ένα σύγχρονο ανταγωνιστικό μοχλό ανάπτυξης, που προσφέρει στον άνθρωπο, στερώντας ελάχιστα από το περιβάλλον. Οι παραγωγοί πρέπει να δουν την προοπτική στις σύγχρονες μορφές γεωργίας ενώ οι γεωπόνοι είμαστε επιφορτισμένοι με τον επίπονο ρόλο της υπεύθυνης και σωστής καθοδήγησης”.
Η Bio-insecta με τα προϊόντα και την τεχνογνωσία της μπορεί να βοηθήσει στην προσαρμογή της ελληνικής γεωργίας στις νέες τάσεις της αγοράς προσφέροντας οικολογικές και αποτελεσματικές λύσεις. Τα ολοκληρωμένα προγράμματα φυτοπροστασίας στοχεύουν στην ελάχιστη χρήση χημικών σκευασμάτων και περιλαμβάνουν: εξαπολύσεις ωφελίμων οργανισμών (φυσικών εχθρών και επικονιαστών), εφαρμογή βιολογικών σκευασμάτων, ήπιων για το περιβάλλον και τον χρήστη και χρήση εργαλείων παρακολούθησης των επιβλαβών πληθυσμών.
Στα εργαστήρια της Bio-insecta αναπαράγονται μαζικά και διατίθενται εμπορικά ωφέλιμα έντομα και ακάρεα, όπως οι γνωστές σε όλους μας εντομοφάγες πασχαλίτσες και απώτερος στόχος είναι η παραγωγή γεωργικών προϊόντων ποιότητας με μηδενικά χημικά υπολείμματα.
Η εμπορική δραστηριότητα της εταιρίας ξεκίνησε το 2007 ενώ από το 2008 η Bio-insecta εφοδιάζει με έντομα τις σημαντικότερες γεωργικές περιοχές όπως Κρήτη, Πελοπόννησο, Κεντρική Ελλάδα, Αττική και Μακεδονία, συνεργάζεται με δήμους της χώρας για προγράμματα φυτοπροστασίας στο αστικό πράσινο και εξάγει ωφέλιμα έντομα σε χώρες της ΕΕ όπως Ισπανία, Ιταλία και Αγγλία.
Nephus includens, κρυπτόλαιμος και Rodolia cardinalis: τρία έντομα με μεγάλο ενδιαφέρον
Η Bio-insecta είναι επίσης το μοναδικό εντομοτροφείο στον κόσμο που διαθέτει εμπορικά το ωφέλιμο είδος Nephus includens (αρπακτικό της βαμβακάδας-ψευδόκοκκου της αμπέλου και των εσπεριδοειδών) με μεγάλη οικονομική σημασία για τη Μεσογειακή λεκάνη και το επιτραπέζιο σταφύλι. Ακόμη μεγαλύτερο εξαγωγικό ενδιαφέρον εμφανίζει το γνωστό αρπακτικό “κρυπτόλαιμος” (Cryptolaemus montrouzieri), που πρωτοεισήχθη στην Ελλάδα το 1933, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία. Επίσης μια σπάνια εκτροφή αποτελεί και το αρπακτικό της ισέρυα, Rodolia cardinalis που αφορά τα εσπεριδοειδή και το αστικό πράσινο. Τα παραπάνω είδη δεν παράγονται από πολλά εντομοτροφεία της Ευρώπης και έτσι αυξάνεται η ανταγωνιστικότητα της Bio-insecta.
Μεταξύ άλλων, ο κ. Σκεντερίδης επισήμανε ότι η Bio-insecta συνεργάζεται με εντομοτροφεία του εξωτερικού και σημείωσε ότι “από τα πρώτα χρόνια λειτουργίας μας, ήταν αυτή η άτυπη συμμαχία με τους συναδέλφους του εξωτερικού που μας πρόσφερε γνώσεις, εμπειρία αλλά και η ανταλλαγή των προϊόντων μας που μας επέτρεψε να προσφέρουμε περισσότερες λύσεις και να λύσουμε τυχών προβλήματα ρευστότητας”.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
