Την 20η Οκτωβρίου, ημέρα εορτασμού της μνήμης του Προστάτη του Σώματος, Μεγαλομάρτυρα Αγίου Αρτεμίου και του εορτασμού της «Ημέρας της Αστυνομίας», θα πραγματοποιηθούν εορταστικές εκδηλώσεις στις Περιφερειακές Ενότητες της Κεντρικής Μακεδονίας ως ακολούθως:
Στην Περιφερειακή Ενότητα Ημαθίας: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Ναό Αγίων Αναργύρων στη Βέροια, την 10.00 ώρα.
Στην Περιφερειακή Ενότητα Κιλκίς: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Μητροπολιτικό Ναό Μεταμορφώσεως του Σωτήρος στο Κιλκίς, την 10.00 ώρα.
Στην Περιφερειακή Ενότητα Πέλλας: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Μητροπολιτικό Ναό Αγίας Σκέπης Έδεσσας, την 09.45 ώρα.
Στην Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Καθεδρικό Ναό Θείας Αναλήψεως στην Κατερίνη, την 11.00 ώρα.
Στην Περιφερειακή Ενότητα Σερρών: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Μητροπολιτικό Ναό Παμμεγίστων Ταξιαρχών στις Σέρρες, την 11.00 ώρα.
Στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής: θα τελεστεί Δοξολογία στον Ιερό Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Νικολάου στον Πολύγυρο, την 10.00 ώρα.
Μετά την τέλεση της Δοξολογίας, θα αναγνωστεί η Ημερήσια Διαταγή του κ. Αρχηγού της Ελληνικής Αστυνομίας.
Στις εκδηλώσεις έχουν κληθεί να παραστούν εκπρόσωποι των θρησκευτικών, πολιτικών, δικαστικών και στρατιωτικών Αρχών, εκπρόσωποι τοπικών φορέων και συλλόγων, των συνδικαλιστικών ενώσεων του προσωπικού και της ένωσης αποστράτων αστυνομικών, καθώς και των μέσων μαζικής ενημέρωσης.
Στο πλαίσιο των εορτασμών, πραγματοποιείται πανελλαδική εθελοντική αιμοδοσία του αστυνομικού προσωπικού έως την 20η Οκτωβρίου, για την ενίσχυση της Τράπεζας Αίματος του Σώματος, καθώς και για τα παιδιά που πάσχουν από μεσογειακή αναιμία.
Τα επισκέψιμα οινοποιεία της Κεντρικής Μακεδονίας παρουσιάζει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο βραβευμένο ελληνικό εστιατόριο “Le Mavrommatis” στο Παρίσι, τη Δευτέρα 21 Οκτωβρίου 2019.
Με βάση το σκεπτικό ότι ο τουρισμός είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τη γαστρονομία και έχοντας επενδύσει και στο παρελθόν σε παρόμοιες ενέργειες, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας σχεδιάζει να παρουσιάσει σε μία μεγάλη και ώριμη αγορά του εξωτερικού, τη Γαλλία, οινοπαραγωγούς οι οποίοι διαθέτουν αξιόλογα και επισκέψιμα οινοποιία. Πρόκειται για στοχευμένες δράσεις που αξιοποιούν τη δυναμική των γαστρονομικών διαδρομών και προβάλλουν το γαστρονομικό πλούτο της περιοχής.
Η συγκεκριμένη εκδήλωση απευθύνεται σε δημοσιογράφους, bloggers, διαμορφωτές κοινής γνώμης, σε τουριστικούς πράκτορες της Γαλλίας και διοργανώνεται με στόχο την προβολή και την προώθηση του οινοτουρισμού. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα παρουσιαστούν οι Δρόμοι του Κρασιού της Κεντρικής Μακεδονίας, τα επισκέψιμα οινοποιεία που λειτουργούν στην Περιφέρεια, ενώ θα ακολουθήσει οινογνωσία με τη συνοδεία εδεσμάτων που βασίζονται στην Μακεδονική Κουζίνα τα οποία θα επιμεληθεί, ειδικά για την εκδήλωση, ο σεφ του εστιατορίου “Le Mavrommatis”.
Σύμφωνα με τον Τομεάρχη Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Αλέξανδρο Θάνο, ο οποίος θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια στο Παρίσι, η “ Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας εφαρμόζει πιστά τον στρατηγικό σχεδιασμό της για τη δημιουργία και την προώθηση ειδικών θεματικών προϊόντων και αναδεικνύει τα επισκέψιμα οινοποιεία της Κεντρικής Μακεδονίας ως προορισμό για 365 ημέρες τον χρόνο. Μέσω της συγκεκριμένης δράσης του έργου θα δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις ώστε να επιτευχθούν οι στόχοι του προγράμματος της τουριστικής προβολής σχετικά με την προώθηση σε ειδική αγορά υψηλού προφίλ για τον οινοτουρισμό, σε συνεργασία με επαγγελματίες του οινοποιητικού κλάδου”.
Σε μεγάλη γιορτή της πόλης φιλοδοξεί να μετατρέψει η διοργάνωση, τον αγώνα δρόμου 8ος Φιλίππειος δρόμος και τους παράλληλους αγώνες.
Έλεγχοι από συνεργεία του Δήμου Βέροιας για φωτισμό και ελαττωματικά οδοστρώματα στα παραδοσιακά σοκάκια Κυριώτισσας και Μπαρμπούτας , καθώς και απο την Τροχαία για καλύτερες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις , όπου θα περάσει ο αγώνας των 4,5χλμ το Σάββατο το βράδυ, έγιναν και καταγράφηκαν τα σημεία για βελτίωση.
Το πρόγραμμα του διήμερου αγωνιστικού event εχει ως εξής:
Σαββατο 7/12 ώρα 18:00 , 1000μ ηλικιων Δημοτικού Σχολείου
Σαββατο 7/12 ώρα 18:15 , 1800μ ηλικιών Γυμνασίου
Σαββατο 7/12 ωρα 18:35 , City trail 4.3km- Run & discover Veria
Κυριακή 8/12 ώρα 10:30πμ
Από τη Σχολή Μετεκπαίδευσης και Επιμόρφωσης Ελληνικής Αστυνομίας Βόρειας Ελλάδας της Αστυνομικής Ακαδημίας, ανακοινώνεται, ότι σήμερα 18-10-2019 ημέρα Παρασκευή και ώρα 11:00 στις εγκαταστάσεις της Σχολής στο Πανόραμα Βέροιας, ολοκληρώνεται το Σεμινάριο του Οργανισμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.) για την Κατάρτιση – Εκπαίδευση των Αρχών Επιβολής του Νόμου (CEPOL)
με θέμα: «Διαπραγματεύσεις σε καταστάσεις ομηρίας και επικοινωνία σε καταστάσεις κρίσης – Crisis Hostage Negotiation & Crisis Communication».
Η δραστηριότητα του σεμιναρίου πραγματοποιήθηκε το χρονικό διάστημα από 14-10-2019 έως 18-10-2019, ο συντονισμός είχε ανατεθεί στο Ενιαίο Συντονιστικό Κέντρο Επιχειρήσεων & Διαχείρισης Κρίσεων (Ε.Σ.Κ.Ε.ΔΙ.Κ./Α.Ε.Α.), με την υποστήριξη της Σχολής Μετεκπαίδευσης και Επιμόρφωσης Ελληνικής Αστυνομίας Βόρειας Ελλάδας (Σ.Μ.Ε.Β.Ε.) και του Εθνικού Τμήματος της Cepol και συμμετέχουν: με την ιδιότητα του εκπαιδευομένου, συνολικά είκοσι εννέα (29) πιστοποιημένοι διαπραγματευτές, προερχόμενοι από Αρχές Επιβολής του Νόμου κρατών – μελών της Ε.Ε. (Αυστρία, Κροατία, Κύπρο, Τσεχία, Φινλανδία, Γαλλία, Γερμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία, Ιρλανδία, Λετονία, Λιθουανία, Μάλτα, Πολωνία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σλοβενία και Ισπανία) Οργανισμούς της Ε.Ε. για τη συνεργασία στον Τομέα της Επιβολής του Νόμου (Frontex) και συνεργαζόμενα με τη CEPOL τρίτα μέρη (Ελβετία) ενώ επιπρόσθετα, στην εν λόγω δραστηριότητα, συμμετέχουν δεκατρείς (13) εισηγητές – εμπειρογνώμονες από Υπηρεσίες της αλλοδαπής ( Αμερική, Γαλλία, Ηνωμένο Βασίλειο και Κύπρο) και από την Ελληνική Αστυνομία.
Γενικός εκπαιδευτικός σκοπός του σεμιναρίου ήταν η εισαγωγή των εκπαιδευομένων σε εξειδικευμένες έννοιες που σχετίζονται με την Διαπραγμάτευση Κρίσεων και ειδικότερα κατά την διαχείριση περιστατικών:
1)Διεθνών Απαγωγών
και 2)Ένοπλων Καταδρομικών Τρομοκρατικών Επιθέσεων, παρέχοντάς τους ειδικά εργαλεία, με σκοπό την υποβοήθηση του έργου τους κατά την επιτέλεση της αποστολής τους.
Στους συμμετέχοντες θα απονεμηθούν πιστοποιητικά σπουδών σε μικρή τελετή που θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα Τελετών της Υπηρεσίας μας σήμερα στις 11:00.
Συνεχίζεται απ΄ότι φαίνεται η οικειοποίηση έργων και πολιτικών της κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ από την σημερινή κυβέρνηση της ΝΔ, όχι μόνο σε κεντρικά ζητήματα αλλά τώρα και σε τοπικά.
Πως αλήθεια να εξηγήσει κάποιος την ανακοίνωση του βουλευτή της ΝΔ κ. Μπαρτζώκα Αναστάσιου, περί δύο αθλητικών κέντρων (του γηπέδου 5Χ5 του ΔΑΚ Μακροχωρίου και την κατασκευή αρδευτικού δικτύου στο γήπεδο της Χαρίεσσας) που φέρνει σε πέρας η σημερινή γραμματεία Αθλητισμού. Μόνο που τα συγκεκριμένα έργα όπως και άλλα που δρομολογήθηκαν στο νομό, άλλα και κάποια που έχουν περατωθεί, δεν είναι έργα της σημερινής κυβέρνησης, αλλά της κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ. Δεν θέλουμε να φανούμε ότι μαλώνουμε για το “πάπλωμα΄΄, αλλά αυτό το πάπλωμα των αθλητικών έργων είναι της προηγούμενης κυβέρνησης. Της κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ, είτε το θέλετε είτε όχι.
Είχαν δρομολογηθεί από το 2017 κατά την επίσκεψη του τότε γ.γ Αθλητισμού κ. Συναδινού στην Ημαθία, μετά από πρόσκληση του αθλητικού τμήματος της Ν.Ε. του ΣΥΡΙΖΑ Ημαθίας. Κάποια πραγματοποιήθηκαν όπως ο τάπητας του κλειστού γυμναστηρίου Αλεξάνδρειας κλπ. Είναι αλήθεια ότι τα συγκεκριμένα έργα καθυστέρησαν όχι όμως με την ευθύνη της πρώην κυβέρνησης, όπως ψευδώς αναφέρεται ο κ. Μπαρτζώκας, αλλά με ευθύνη των δήμων που κατέθεταν μελέτες, οι οποίες δεν τηρούσαν τους όρους και τις προϋποθέσεις των προγραμματικών συμβάσεων, έτσι ώστε να συνεχιστεί η διαδικασία ολοκλήρωσης των. Αυτό επαληθεύεται και από την σχετική αλληλογραφία που θα μπορούσε να είχε διαβάσει, αν ήταν ειλικρινείς. Για να αποφύγετε και στο μέλλον τέτοιες “πονηριές΄΄ σας αναφέρουμε όλα τα έργα:
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟΔΥΤΗΡΙΩΝ ΣΤΟ ΓΗΠΕΔΟ ΝΕΑΣ ΡΟΔΑΚΙΝΕΑΣ ΝΑΟΥΣΗΣ
ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΟΥ ΓΗΠΕΔΟΥ ΑΓ. ΒΑΡΒΑΡΑΣ ΒΕΡΟΙΑΣ
ΑΝΑΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΓΗΠΕΔΟΥ ΑΝΤΙΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΡΑΧΙΑΣ ΒΕΡΟΙΑΣ
ΑΝΑΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΔΑΠΕΔΟΥ ΚΑΛΑΘΟΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΒΙΛΑ ΒΙΚΕΛΑ ΒΕΡΟΙΑΣ
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΕΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΑΠΟΔΥΤΗΡΙΩΝ ΤΟΥ ΓΗΠΕΔΟΥ ΣΤΟΝ ΚΟΠΑΝΟ ΝΑΟΥΣΗΣ
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΕΛΑΣΤΙΚΟΥ ΤΑΠΗΤΑ ΣΤΟ ΓΗΠΕΔΟ ΚΑΛΑΘΟΣΦΑΙΡΙΣΗ ΣΤΟ ΑΓΓΕΛΟΧΩΡΙ ΝΑΟΥΣΗΣ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΔΥΤΗΡΙΩΝ ΤΟΥ ΓΗΠΕΔΟΥ ΣΤΟΝ ΚΟΠΑΝΟ ΝΑΟΥΣΗΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΡΟΔΟΧΩΡΙ.
ΗΛΕΚΤΡΟΦΩΤΙΣΜΟΣ ΓΗΠΕΔΟΥ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ ΣΤΟ ΓΙΑΝΝΑΚΟΧΩΡΙ ΝΑΟΥΣΗΣ
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΑΡΔΕΥΤΙΚΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ ΣΤΗ ΧΑΡΙΕΣΣΑ ΝΑΟΥΣΗΣ
ΑΝΑΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΔΑΠΕΔΟΥ ΤΟΥ ΜΙΝΙ ΓΗΠΕΔΟΥ (5Χ5) ΣΤΟ ΜΑΚΡΟΧΩΡΙ ΒΕΡΟΙΑΣ
Επομένως κ. Μπαρτζώκα ούτε πιέσατε, ούτε διεκδικήσατε και προφανώς ούτε πετύχατε την ένταξη αυτών των δύο έργων, γιατί ήταν ενταγμένα από το 2018. Αυτό το οποίο έγινε είναι ότι απλά σας τα ανακοινώσανε από τη Γ.Γ Αθλητισμού και εσείς μας τα παρουσιάζετε ως δική σας επιτυχία, μάλιστα οικειοποιώντας έργα άλλης κυβέρνησης.
Λίγη ντροπή δεν βλάπτει, τόσο από εσάς, όσο και από την κυβέρνησή σας.
Με ιδιαίτερη λαμπρότητα και υψηλό αίσθημα εθνικής υπερηφάνιας, γιορτάστηκε σήμερα Παρασκευή 18 Οκτωβρίου, η 107η επέτειος απελευθέρωσης της πόλης της Αλεξάνδρειας από τον τουρκικό ζυγό.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Στην πρωινή ιερή δοξολογία στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως Θεοτόκου Αλεξάνδρειας, χοροστάτησε ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Βεροίας, Ναούσης και Καμπανίας κκ Παντελεήμων. Παραβρέθηκε πλήθος κόσμου και επισήμων: ο υφυπουργός Οικονομικών Απόστολος Βεσυρόπουλος, οι βουλευτές Λάζαρος Τσαβδαρίδης, Τάσος Μπαρτζώκας και Φρόσω Καρασαρλίδου, ο αντιπεριφερειάρχης Ημαθίας Κώστας Καλαϊτζίδης, ο δήμαρχος Αλεξάνδρειας Παναγιώτης Γκυρίνης και πλέον αντιδήμαρχοι και δημοτικοί σύμβουλοι του δήμου Αλεξάνδρειας. Ο διοικητής του ΚΕΑΣ Ταξίαρχος Ευστράτιος Γαϊτανίδης, ο Αστυνομικός διευθυντής Ημαθίας Διονύσιος Κούγκας και ο Επιπυραγός Χρήστος Αρβανιτίδης ως εκπρόσωπος της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Αλεξάνδρειας.
Ακολούθησε κατάθεση στεφάνων επισήμων στην Πλατεία Ηρώων, με το πρόγραμμα των εορταστικών εκδηλώσεων να ολοκληρώνεται με τη μεγάλη παρέλαση μαθητών, συλλόγων και διμοιρίας της Αεροπορίας Στρατού, μπροστά από το Πνευματικό Κέντρο της πόλης.
Η αύξηση βάρους από την ηλικία των 20 έως και τη μέση ενήλικη ζωή συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο πρώιμου θανάτου, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης μελέτης, που δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση “The BMJ”, υπογραμμίζουν τη σημασία της διατήρησης του βάρους εντός των φυσιολογικών ορίων σε όλη τη διάρκεια της ζωής του ανθρώπου, στο πλαίσιο της πρόληψης του κινδύνου πρώιμου θανάτου.
Οι συντάκτες της έρευνας από το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας “Huazhong”, στην Γουχάν της Κίνας, εξηγούν ότι η αύξηση του βάρους από την πρώιμη έως τη μέση ενήλικη ζωή αλλά και η μείωσή του από τη μέση έως την ύστερη ενήλικη ζωή συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο πρώιμου θανάτου.
Στις ΗΠΑ το 36% των ανδρών και το 38% των γυναικών ήταν παχύσαρκοι το 2016 σε αντίθεση με τα ποσοστά του 1975 που ήταν 11% και 14% αντίστοιχα. Στη Βρετανία ένας στους τέσσερις ενήλικες και το 20% των παιδιών, ηλικιών 10-11 ετών, είναι σημαντικά παχύσαρκα. Μέχρι σήμερα, ωστόσο, πολύ λίγα ήταν γνωστά για τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις των μεταβολών βάρους κατά την ενήλικη ζωή.
Οι κινέζοι ερευνητές βασίστηκαν σε δεδομένα από την αμερικάνικη έρευνα US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) – αντιπροσωπευτική σε εθνικό επίπεδο ετήσια έρευνα που περιλάμβάνει συνεντεύξεις, ιατρικές εξετάσεις και δείγματα αίματος, για να μετρήσει την υγεία των πολιτών των ΗΠΑ- που έλαβε χώρα κατά τις χρονικές περιόδους 1988-1994 και 1999-2014.
Το πλήθος του δείγματος έφτασε τα 36.051 άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών. Διαπιστώθηκε ότι αυτοί που ήταν παχύσαρκοι σε ηλικία 47 ετών κινδύνευαν περισσότερο να πεθάνουν πρόωρα όταν προσπαθούσαν να χάσουν το υπερβολικό αυτό βάρος συγκριτικά με τις περιπτώσεις που το διατηρούσαν. Καταγράφηκαν οι θάνατοι από κάθε αίτιο, ιδιαίτερα από καρδιαγγειακές νόσους, για 12 χρόνια, σε αυτό το διάστημα ο αριθμός θανάτων έφτασε τους 10.500, δήλαδή περίπου το 29%. Επίσης, βρέθηκε ότι αυτοί που ήταν παχύσαρκοι σε όλη την περίοδο της ζωής τους διέτρεχαν τον μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από ολους του συμμετέχοντες (72%), αλλά αυτός φάνηκε να πέφτει σταδιακά με την αύξηση της ηλικίας.
Αυτοί των οποίων το βάρος αυξήθηκε από την νεαρή έως τη μέση ενήλικη ζωή διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας, σε σύγκριση με αυτούς που το διατηρούσαν στην ίδια ηλικιακή περίοδο. Η απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν σχετίστηκε με τη θνησιμότητα. Παρόλα αυτά, καθώς οι άνθρωποι μεγάλωναν, η συσχέτιση μεταξύ αύξησης βάρους και θνησιμότητας φάνηκε να εξασθενεί και να αντικαθίσταται από τη σχέση μείωση βάρους – αύξηση κινδύνου πρόωρου θανάτου. Αυτό φάνηκε να ισχύει από τη μέση έως την ύστερη ενήλικη ζωή. Δεν βρέθηκαν σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ διαφόρων μορφών αλλαγής βάρους και θνησιμότητας που οφείλεται στον καρκίνο.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι ίσως είναι σημαντικότερο να ενθαρρύνουμε την πρόληψη της περαιτέρω αύξησης βάρους παρά τη διαίτα στις περιπτώσεις ατόμων που έχουν ήδη πάρει βάρος.
Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει πως το υπερβολικό βάρος μετά τα 75 έτη όχι μόνο δεν συνιστά παράγοντα επικινδυνότητας αλλά πιθανότατα μας προστατεύει. Φάνηκε ότι ο σχετικός κίνδυνος θανάτου από κάθε αίτιο και από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνεται με την αύξηση του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) στα άτομα άνω των 75. Πρόκειται για ένα εύρημα που είναι γνωστό ως «παράδοξο παχυσαρκίας».
Κάποιοι ερευνητές πιστεύουν ότι το φαινόμενο αυτό εξηγείται από την τάση του ανθρώπου να επιβιώνει. Έτσι εκείνοι που επιβιώνουν σε μεγάλη ηλικία αναπτύσσουν ανθεκτικότητα στις επιπτώσεις της παχυσαρκίας.
Σύνδεσμος για την πρωτότυπη επιστημονική δημοσίευση:https://www.bmj.com/content/367/bmj.l5584?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+bmj%2Fresearch+%28Latest+BMJ+Research%29
Οι λαχανοντολμάδες είναι φαγητό αγαπημένο φθινοπωρινό και χειμωνιάτικο, όταν τα λάχανα είναι στα καλύτερά τους.
Κυκλάμινα το αγριολούλουδο που σηματοδοτεί το φθινόπωρο
Η οικογένειά μου έχει παράδοση στη γαστρονομία και βέβαια τα σκήπτρα είχε η θεία μου Κατίνα και οι κόρες της. Οι γουρουνοπούλες της θείας ήταν περιώνυμες σε όλη την Αργολίδα όπως και το χωριάτικο ψωμί. Το γκιούλπασι, οι πίτες και οι λαχανοντολμάδες είναι το ατού της αγαπημένης μου ξαδέλφης της Στέλλας. Η Ευανθία έχει ειδικότητα στα γλυκά του κουταλιού. Κάθε φορά που μάθαινα ότι είχε ντολμάδες ξεσήκωνα τον πατέρα μου και κάναμε 25 χιλιόμετρα μέχρι την Αγία Τριάδα, το χωριό της θείας μου, για να τους απολαύσω.
Γράφει η Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Ζήτησα από τη Στέλλα τη συνταγή για τον Έμβολο και μου την εκμυστηρεύτηκε. Μου είπε το μυστικό της, ότι οι ντολμάδες πρέπει να έχουν αρκετό λεμόνι και για να μην αναγκαστούμε να δέσουμε τη σάλτσα θα πρέπει να προσέξουμε την αναλογία ζωμού και αυγολέμονου όπως επίσης και τη θερμοκρασία να μην είναι καυτός ο ζωμός γιαυτό κατεβάζουμε 10 λεπτά την κατσαρόλα από τη φωτιά πριν κάνουμε τη σάλτσα. Επίσης μου είπε ότι κάποιες φορές βάζει για περισσότερο άρωμα ξύσμα πορτοκαλιού αντί για λεμόνι. Βέβαια τα πορτοκάλια κόβονται εκείνη τη στιγμή από τα δένδρα τους και τα αυγά είναι από τις κοτούλες.
Είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστεί η οικογένειά σας με τους ντολμάδες σας.
Λαχανοντολμάδες μούρλια
Από την ξαδέλφη μου Στέλλα Μαστοράκου
Υλικά
1 μέτριο λάχανο χωρίς να είναι πολύ σκληρό και να έχει νεύρα
250 γρ. κιμά αρνί περασμένο 2 φορές
250 γρ κιμά μοσχαρίσιο περασμένο 2 φορές
250 γρ κιμά χοιρινό περασμένο 2 φορές
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 αυγό
Μισό φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
Ελαιόλαδο εκλεκτό
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκόβουμε τις κορφούλες και αφήνουμε ολόκληρα τα κοτσανάκια
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Για το αυγολέμονο
4 αυγά
Χυμό από 2-3 λεμόνια
Ξύσμα από 2 λεμόνια ή πορτοκάλια
Τρόπος παρασκευής
Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό με λίγο αλάτι. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει τότε βάζουμε το λάχανο και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
Το βγάζουμε σε μεγάλη πιατέλα και το κόβουμε αφαιρώντας πρώτα τη βάση και μετά κόβουμε προσεκτικά τα φύλλα αφαιρώντας το σκληρό κομμάτι της βάσης.
Τα ανοίγουμε και απλώνουμε τα φύλλα ένα ένα .
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τους κιμάδες και τους ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αυγό, το ρύζι, τον άνηθο, το μαϊντανό, 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και τέλος ρίχνουμε αλάτι και τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια.
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Σκεπάζουμε το μπολ με διαφάνεια και το αφήνουμε για 2 ώρες να αναδυθούν τα αρώματα.
Ανοίγουμε προσεκτικά τα φύλλα και βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση τυλίγοντας σφικτά το φύλλο.
Στρώνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με τα φύλλα του λάχανου που περίσσεψαν και τα κλωναράκια από τον άνηθο για να μην κολλήσουν οι ντολμάδες.
Αραδιάζουμε τους ντολμάδες τον ένα σφικτά δίπλα στον άλλον για να μην ανοίξουν.
Από πάνω ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο ζεστό νερό και τους σκεπάζουμε με ένα πιάτο ανάποδα που θα καλύπτει τους ντολμάδες.
Τους αφήνουμε να βράσουν 50-60 λεπτά σε μέτρια φωτιά με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα. Προσοχή δεν ανακατεύουμε τους ντολμάδες παρά μόνο τους ανακινούμε προσέχοντας να έχουν πάντα ζουμάκι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά για 10 λεπτά.
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αργά το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατεύουμε ελαφρά και ρίχνουμε κουταλιές το ζουμί των ντολμάδων και ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο ζουμί και ρίχνουμε το αυγολέμονο πάνω από τους ντολμάδες ανακινώντας συνεχώς να πάει παντού.
Αφήνουμε να πάρουν για 1 λεπτό μια βράση και σερβίρουμε.
Το καλύτερο είναι να περιμένουμε λίγο περίπου 10 λεπτά.
Ζεστό ή φρυγανισμένο ψωμάκι και τυρί φέτα δένουν αρμονικά.
Το ροζέ κρασί αλλά και το λευκό απογειώνει το πιάτο σας.
Οι μη-καπνιστές που αρχίζουν το “άτμισμα” με τη χρήση ηλεκτρονικού τσιγάρου, ιδιαίτερα εκείνοι που κάνουν βαριά χρήση της συσκευής, κινδυνεύουν να εμφανίσουν στους πνεύμονές τους φλεγμονές που συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου σύμφωνα με νέα έρευνα.
Τα αποτελέσματα της παρούσας έρευνας, που δημοσιεύτηκαν χτες στην επιστημονική επιθεώρηση Cancer Prevention Research, έδειξαν ότι περίπου 1.300 άτομα στις ΗΠΑ παρουσίασαν φλεγμονές στους πνεύμονες που συνδέονται με τη χρήση ηλεκτρονικού τσιγάρου, μια νέα ιατρική κατάσταση την οποία οι ειδικοί ονομάζουν EVALI. Περίπου 30 πέθαναν.
Παρά τον μεγάλο αριθμό των κρουσμάτων και των θανάτων, οι ερευνητές γνωρίζουν ελάχιστα για τις βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιδράσεις του ηλεκτρονικού τσιγάρου στους χρήστες του, συμπεριλαμβανομένου του πώς αυτά συμβάλλουν στην εμφάνιση θανατηφόρων ασθενειών σε αυτούς.
Η έρευνα αυτή, που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο, δείχνει ότι, παρά τους συχνούς ισχυρισμούς ότι το άτμισμα είναι πιο ασφαλές από το κάπνισμα κανονικών τσιγάρων, το ηλεκτρονικό τσιγάρο προκαλεί τις ίδιες κυτταρικές αλλαγές που συνδέονται με τον καρκίνο του πνεύμονα με αυτές που προκαλεί το κάπνισμα κανονικών τσιγάρων. Οι αρνητικές μάλιστα αυτές επιπτώσεις αρχίζουν να εμφανίζονται ήδη από τον πρώτο μήνα χρήσης της συσκευής.
Μετά από μόλις τέσσερις εβδομάδες χρήσης ηλεκτρονικού τσιγάρου, οι 30 μη καπνιστές, που έλαβαν μέρος εθελοντικά στην έρευνα αυτή είχαν αρχίσει ήδη να παρουσιάζουν αλλαγές σε κυτταρικό επίπεδο. Το αν οι συσκευές περιλάμβαναν υγρό με νικοτίνη ή όχι, όπως και το αν είχαν πρόσθετες γεύσεις δεν έπαιξε κανένα ρόλο.
Όταν οι ερευνητές συνέκριναν μικρά δείγματα ιστού και υγρού από τους πνεύμονες εθελοντών (στους οποίους είχε δοθεί η οδηγία να ξεκινήσουν το ηλεκτρονικό τσιγάρο) με αυτά 30 συμμετεχόντων που ανήκαν στην ομάδα ελέγχου και δεν είχαν ούτε καπνίσει ούτε ατμίσει ποτέ, δεν βρέθηκαν σημαντικές διαφορές στην ύπαρξη φλεγμονών. Ωστόσο, όταν επικεντρώθηκαν αποκλειστικά την ομάδα των ατόμων που χρησιμοποιούσαν ηλεκτρονικό τσιγάρο για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους ή έπαιρναν πιο βαθιές εισπνοές οι φλεγμονές αυξήθηκαν.
Ο δρ Πίτερ Σιλντς, επικεφαλής συντάκτης της μελέτης και αναπληρωτής διευθυντής του ερευνητικού κέντρου για τον καρκίνο “Comprehensive Cancer Center” του Πανεπιστημίου του Οχάιο, εξηγεί ότι, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης μελέτης , η αυξημένη καθημερινή χρήση και η προσθήκη γεύσεων και νικοτίνης στο ηλεκτρονικό τσιγάρο αυξάνει τις φλεγμονές στους πνεύμονες.
Δεδομένης της εξάπλωσης των προβλημάτων που συνδέονται με τη χρήση ηλεκτρονικού τσιγάρου οι ερευνητές διερευνούν πιθανές εξηγήσεις για τις επικίνδυνες επιδράσεις του ατμίσματος. Ορισμένοι πιστεύουν ότι είναι η προσθήκη γεύσεων στα ηλεκτρονικά τσιγάρα είναι υπεύθυνη για τον κίνδυνο, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι τα έλαια, όπως η οξική βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλούν αυτές τις βλάβες στους πνεύμονες
Μια άλλη πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι δεν ήταν τα έλαια αλλά οι τοξικοί καπνοί (αναθυμιάσεις) που έβλαπταν των ιστό των πνευμόνων τόσων ανθρώπων. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών έχουν πρόσφατα επικεντρωθεί στη συχνά νοθευμένη THC (τετραϋδροκαναβινόλη) στα ηλεκτρονικά τσιγάρα.
Παρά τις παραπάνω υποθέσεις, το γεγονός ότι η παρούσα έρευνα κατέληξε στο ότι δεν παίζει ρόλο η νικοτίνη, οι γεύσεις ή η διάρκεια χρήσης ηλεκτρονικού τσιγάρου οδήγησε τους ερευνητές να στρέψουν την προσοχή τους σε ένα άλλο συστατικό: τη γλυκερίνη. Πολλοί ερευνητές θεωρούν ύποπτο αυτό το συστατικό. Βέβαια, αυτή θεωρείται ασφαλής από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα και καλλυντικά. Ωστόσο πριν από την εξάπλωση του ηλεκτρονικού τσιγάρου αυτή η ουσία δεν είχε ποτέ θερμανθεί ή εισπνευσθεί.
“Η γενική αντίληψη του κοινού είναι ότι τα ηλεκτρονικά τσιγάρα είναι ‘ασφαλέστερα’ από τα κανονικά τσιγάρα”, δήλωσε ο δρ Σιλντς και πρόσθεσε: “Η πραγματικότητα είναι ότι η βιομηχανία αλλάζει τόσο γρήγορα – και με ελάχιστες νομοθετικές ρυθμίσεις – ώστε η χρήση ξεπερνάει το ρυθμό της επιστημονικής μας κατανόησης”
Πρόκειται για μια κρίση της δημόσιας υγείας την οποία όλοι πρέπει να πάρουμε πολύ σοβαρά καθώς σχετίζεται με αλλαγές στην συνολική υγεία των πνευμόνων, τον κίνδυνο καρκίνου και την εξάρτηση. Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μπορεί να είναι ασφαλέστερα από το κάπνισμα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι γενικά ασφαλή. Έχει σημασία να κατανοήσουμε πόσο ασφαλή ή μη είναι.
Προέλευση: Ohio State University Wexner Medical Center, Daily Mail
ΑΠΕ-ΜΠΕ
Τα ελαστικά, πλέον, μπορούν να παράγουν ηλεκτρική ενέργεια και να φορτίζουν τις μπαταρίες των ηλεκτρικών αυτοκινήτων, δίνοντας λύση στο πρόβλημα της φόρτισής τους, αλλά και της αυτονομίας που σήμερα κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα.
Αυτό σημειώνει το αποτέλεσμα μίας έρευνας που πραγματοποίησε η εταιρεία Sumitomo Rubber σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Kansai, όπου ουσιαστικά οι δύο πλευρές ανακοίνωσαν ότι έχουν αναπτύξει μία τεχνολογία, η οποία μπορεί να παράγει ηλεκτρική ενέργεια από την περιστροφή ενός ελαστικού, αρκεί μέσα σε αυτό να εγκατασταθεί μία συσκευή παραγωγής ενέργειας που θα μετατρέπει τον στατικό ηλεκτρισμό σε καθαρή ενέργεια. Αυτή η νέα συσκευή εκμεταλλεύεται έναν τύπο στατικού ηλεκτρισμού που ονομάζεται «φόρτιση τριβής» και δημιουργείται με την κίνηση του ελαστικού κάθε φορά που αυτό παραμορφώνεται κατά τη διάρκεια της πρόσφυσής του με την άσφαλτο.
Στην πράξη, το αποτέλεσμα ικανοποίησε τις δύο πλευρές που μετέχουν στην έρευνα. Μάλιστα, ανέφεραν ότι η τελειοποίηση της έρευνας θα δώσει νέα προοπτική στη διαδικασία φόρτισης των αυτοκινήτων, αλλά και της αυτονομίας τους, αφού σήμερα αυτή δεν ξεπερνάει τα 250 πραγματικά χιλιόμετρα. Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας θα αποτελέσουν και βασικό στοιχείο εκμετάλλευσης από τις αυτοκινητοβιομηχανίες, που τα τελευταία χρόνια αναζητούν τρόπους να εξελίξουν την ηλεκτροκίνηση.
Το σίγουρο είναι ότι τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας θα οδηγήσουν σε νέες πρακτικές, με την αντίστοιχη ανάπτυξη των ελαστικών και των ειδικών συσκευών που υπάρχουν μέσα σε αυτά. Υπάρχει η σκέψη να χρησιμοποιηθούν ειδικοί αισθητήρες που θα παρακολουθούν την πίεση των ελαστικών και θα την κρατούν σταθερή ώστε να υπάρχουν οι ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας.
Το ερευνητικό πρόγραμμα επιλέχθηκε από την Ιαπωνική Υπηρεσία Επιστήμης και Τεχνολογίας (Εθνική Υπηρεσία Έρευνας και Ανάπτυξης), ώστε μέσα στα επόμενα χρόνια να τελειοποιηθεί και να εφαρμοστεί στην μαζική παραγωγή των «ειδικών» ελαστικών.