Αρχική Blog Σελίδα 13719

Ειρήνη Αιμονιώτη: Η Καλιφόρνια απαγορεύει το εντομοκτόνο chlorpyrifos σε όλη την επικράτεια

Από
Ειρήνη Αιμονιώτη
-

Η Καλιφόρνια αποφάσισε να απαγορεύσει τη χρήση του chlorpyrifos, ενός εντομοκτόνου, αρκετά επίφοβο για την υγεία, όπως ανακοίνωσαν, στις 14 Αυγούστου 2019,οι υγειονομικές αρχές του κράτους.

«Η απόφαση αυτή προέρχεται από την αύξηση των αποδεικτικών στοιχείων, ότι αυτό το εντομοκτόνο έχει σοβαρό αντίκτυπο στην υγεία των παιδιών και άλλων ευάλωτων πληθυσμών, ακόμη και σε  χαμηλότερα επίπεδα έκθεσης, από ό, τι είχε προηγουμένως θεωρηθεί. Με ιδιαίτερες επιπτώσεις στον εγκέφαλο και της νευρολογικής ανάπτυξης », αυτά εξηγούν σε κοινή δήλωση η υπηρεσία υγείας και η Ρυθμιστική Υπηρεσία για τα φυτοφάρμακα της Καλιφόρνιας (DPR).

Μέσα σε ένα δεκαπενθήμερο

Το μέτρο κοινοποιείται στους γεωργούς που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν και πρέπει να τεθεί σε ισχύ εντός δεκαπέντε ημερών, εκτός αν υπάρχει πιθανή αμφισβήτηση της διοικητικής δικαιοσύνης, εξήγησε το DPR. Η χρήση του chlorpyrifos έχει απαγορευτεί από το τέλος του 2001 σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το 2015, υπό την προεδρία του Μπαράκ Ομπάμα , η κυβέρνηση ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να απαγορεύσει τη χρήση του προϊόντος εντελώς, αλλά το μέτρο δεν είχε ακόμη τεθεί σε ισχύ όταν εξελέγη ο πρόεδρος Donald Trump . Και το 2017, ο νέος διευθυντής της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Περιβάλλοντος, «απέτρεψε» την απόφαση αυτή.

“Παρά την υποχώρηση της κυβέρνησης του Trump για την απαγόρευση εντομοκτόνου σε ομοσπονδιακό επίπεδο, η Καλιφόρνια συνεχίζει να προχωράει για να προστατεύσει τη δημόσια υγεία, τους εργαζόμενους και το περιβάλλον”, ανέφερε η υπηρεσία υγείας σε δήλωση της.

Ομάδες εργασίας για την εξεύρεση εναλλακτικών λύσεων

Θα δημιουργηθούν ομάδες εργασίας που θα φέρουν σε επαφή τους αγρότες, τη βιομηχανία και τους επιστήμονες για να βρουν εναλλακτικές λύσεις για αυτό το εντομοκτόνο που χρησιμοποιείται συνήθως σε μεγάλο αριθμό καλλιεργειών (εσπεριδοειδή, αμύγδαλα, βαμβάκι, αμπέλια, καρύδια, μηδική). Μόνο στην Καλιφόρνια απελευθερώθηκαν περισσότεροι από 420 τόνοι chlorpyrifos το 2017, περίπου το μισό από το 2005.

Στις αρχές Αυγούστου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε ότι θα προτείνει στα κράτη μέλη να μην ανανεώσουν την έγκριση για το chlorpyrifos το 2020 μετά τη δημοσίευση της αρνητικής γνωμοδότησης από την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία για την Ασφάλεια των τροφίμων EFSA.

 Οκτώ χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν ήδη απαγορεύσει τα προϊόντα που περιέχουν chlorpyrifos στην επικράτειά τους.

Ενημερωτική καμπάνια για την ευαισθητοποίηση των πολιτών στην πρόληψη των τροχαίων ατυχημάτων

Από
Έμβολος
-

Με στόχο την καλλιέργεια σωστής οδικής κουλτούρας και την πρόληψη των τροχαίων ατυχημάτων, από τις αστυνομικές Υπηρεσίες της Γενικής Περιφερειακής Αστυνομικής Διεύθυνσης Κεντρικής Μακεδονίας,

συνεχίζεται η προσπάθεια ενημέρωσης των οδηγών, αλλά και των στοχευμένων τροχονομικών ελέγχων και της αυξημένης αστυνομικής παρουσίας.

Επισημαίνεται ότι από την καταγραφή και ανάλυση των τροχαίων ατυχημάτων, αναδεικνύονται ως κύριες αιτίες πρόκλησης σοβαρών και θανατηφόρων τροχαίων ατυχημάτων:

  • η υπερβολική ταχύτητα,
  • η κατανάλωση αλκοόλ,
  • η χρήση κινητού τηλεφώνου,
  • η παραβίαση ερυθρού σηματοδότη,
  • το αντικανονικό προσπέρασμα και
  • η μη χρήση ζώνης ασφαλείας / προστατευτικού κράνους.

Στο πλαίσιο αυτό έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις παραπάνω «επικίνδυνες» τροχονομικές παραβάσεις, τόσο με τη συνεχή ενημέρωση των οδηγών, όσο και με εντατικούς τροχονομικούς ελέγχους, προς όφελος όλων των χρηστών του οδικού δικτύου.

Ο βασικός «πυρήνας» της όλης προσπάθειας που καταβάλλεται από τις αστυνομικές Υπηρεσίες, μέσω εφαρμογής συγκεκριμένου σχεδιασμού τροχονομικής αστυνόμευσης, είναι η κατανόηση και εμπέδωση των συνεπειών που αποφέρουν οι επικίνδυνες κυρίως παραβάσεις.

Για το λόγο αυτό υπενθυμίζουμε ότι σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία για παραβάσεις όπως:

  • η μη χρήση ζώνης ασφαλείας / προστατευτικού κράνους,
  • η χρήση κινητού τηλεφώνου,
  • η παρεμπόδιση ραμπών ατόμων με αναπηρία,
  • η χρήση της λωρίδας έκτακτης ανάγκης και
  • η μη χρήση παιδικού καθίσματος,

προβλέπεται η αφαίρεση της άδειας οδήγησης και άδειας κυκλοφορίας του οχήματος για 60 ημέρες. Σε περίπτωση υποτροπής εντός χρονικού διαστήματος 6 μηνών, αφαιρείται η άδεια οδήγησης για διπλάσιο χρονικό διάστημα και η επαναχορήγησή της γίνεται μετά από επανεξέταση του οδηγού.

Επίσης για τις παραβάσεις που σχετίζονται με:

  • την κατανάλωση αλκοόλ,
  • την παραβίαση του ερυθρού σηματοδότη ή πινακίδας «STOP»,
  • του αντικανονικού προσπεράσματος και
  • την επικίνδυνη οδήγηση ή την τέλεση αυτοσχέδιων αγώνων,

εάν ο οδηγός μέσα σε διάστημα 5 ετών υποπέσει σε τρεις από αυτές τις παραβάσεις (ίδιες ή διαφορετικές), τότε αφαιρείται για πάντα η άδεια ικανότητας οδήγησης.

Βασική προτεραιότητα της Ελληνικής Αστυνομίας είναι η πρόληψη των τροχαίων ατυχημάτων και σε συνδυασμό με τις δράσεις που εφαρμόζουμε, είναι απαραίτητη η ευαισθητοποίηση των πολιτών και η ανάπτυξη σωστής οδικής παιδείας, γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η οδική ασφάλεια είναι υπόθεση όλων μας.

Πρόγραμμα Καταπολέμησης Κουνουπιών στο Δήμο Αλεξάνδρειας (περίοδος 19 έως και 23 Αυγούστου)

Από
Έμβολος
-

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας ανακοινώνει το πρόγραμμα Αστικής Επίγειας Καταπολέμησης Κουνουπιών για την περίοδο από Δευτέρα 19, έως και Παρασκευή 23 Αυγούστου 2019.

Οι εργασίες που θα πραγματοποιηθούν από τα ειδικά συνεργεία είναι οι εξής:

  • Εφαρμογές προνυμφοκτονίας σε ιδιωτικούς χώρους (βόθροι, φρεάτια, δοχεία συλλογής νερού κ.α.) με υγρά και στερεά σκευάσματα σε μορφή ταμπλέτας.
  • Εφαρμογές επίγειων υπολειμματικών ψεκασμών ακμαιοκτονίας (LV) σε επιλεγμένες θέσεις ανάπαυσης ή δραστηριότητας των κουνουπιών στο αστικό και περιαστικό σύστημα του Δήμου Αλεξάνδρειας, όπως αποδεικνύεται βάσει των ευρημάτων των παγίδων σύλληψης ακμαίων κουνουπιών.
  • Το προβλεπόμενο πρόγραμμα είναι ενδεικτικό και υπάρχει δυνατότητα αλλαγών, ανάλογα με την εξέλιξη του έργου και τις καιρικές συνθήκες.

Συνημμένο: Προβλεπόμενο πρόγραμμα κίνησης συνεργείων (έως και Παρασκευή 23 Αυγούστου).

Σύγκληση του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας σε τακτική συνεδρίαση την Πέμπτη 22 Αυγούστου 2019

Από
Έμβολος
-

Τακτική συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 22 Αυγούστου 2019, στις 12.00 το μεσημέρι, στην αίθουσα συνεδριάσεων του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας (Βασ. Όλγας 198, Θεσσαλονίκη), με θέματα ημερήσιας διάταξης:

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ Προέδρου Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας
ΘΕΜΑΤΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ:

Θέμα 1ο: Έγκριση οικονομικού απολογισμού Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας οικονομικού έτους 2018.

Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, Αντιπεριφερειάρχης Οικονομικών, Διαφάνειας και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης και Προγραμματικού Σχεδιασμού Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας

Θέμα 2ο: Έγκριση τριμηνιαίας έκθεσης αποτελεσμάτων εκτέλεσης Προϋπολογισμού Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για το Β΄ τρίμηνο 2019.
Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, Αντιπεριφερειάρχης Οικονομικών, Διαφάνειας και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης και Προγραμματικού Σχεδιασμού Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας

Θέμα 3ο: Έγκριση θέσπισης πάγιου κατ’ αποκοπή χορηγήματος καθαριότητας της Περιφερειακής Ενότητας Ημαθίας και των Περιφερειακών Υπηρεσιών του Υπουργείου Παιδείας Ν. Ημαθίας για τα έτη 2019-2020 στον Φορέα 0721 ΚΑΕ 1232.
Εισηγητής: Κωνσταντίνος Καλαϊτζίδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Ημαθίας

Θέμα 4ο: Έγκριση τρόπου επιλογής αναδόχων Κατάρτισης Προγράμματος Επενδυτικών Δαπανών Π.Δ.Ε. Π.Ε. Πέλλας για το έτος 2019.
Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου – Αηδονά, Αν. Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πέλλας

Θέμα 5ο: Έγκριση σύναψης Προγραμματικής Σύμβασης μεταξύ του Δήμου Πέλλας και της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας- Περιφερειακή Ενότητα Πέλλας για το έργο “ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ ΟΔΙΚΗΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ ΑΓΡΟΣΥΚΙΑΣ- ΛΕΠΤΟΚΑΡΥΑΣ”, προϋπολογισμού 70.000,00 €.

Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου – Αηδονά, Αν. Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πέλλας

Θέμα 6ο: Έγκριση επιστροφής καταβαλλόμενου στην Α.Α.Δ.Ε. ποσού της υπό εκκαθάριση αμιγούς επιχείρησης Κ.Ε.Κ. καθ’ ο μέρος κατεβλήθη από τον πρώην Νομάρχη Π. Ψωμιάδη.
Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, Αντιπεριφερειάρχης Οικονομικών, Διαφάνειας και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης και Προγραμματικού Σχεδιασμού Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας

Θέμα 7ο: Έγκριση δημοπράτησης με Ανοικτό ηλεκτρονικό Διαγωνισμό των (υπο)έργων με τίτλους: “Συντήρηση Εθνικού και επαρχιακού δικτύου Βόρειας Χαλκιδικής ΠΕ Χαλκιδικής για τα έτη 2020, 2021, 2022.”, “Συντήρηση εθνικού και επαρχιακού δικτύου Κεντρικής Χαλκιδικής ΠΕ Χαλκιδικής για τα έτη 2020, 2021, 2022.”, “Συντήρηση εθνικού και επαρχιακού δικτύου Νότιας Χαλκιδικής ΠΕ Χαλκιδικής για τα έτη 2020, 2021, 2022.”, του έργου “Συντήρηση εθνικού και επαρχιακού δικτύου της ΠΚΜ (συνεχιζόμενο έργο 2013ΕΠ00800027)” και αφορούν στη γεωγραφική περιοχή της Π.Ε. Χαλκιδικής.
Εισηγητής: Ιωάννης Γιώργος, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Χαλκιδικής

Θέμα 8ο: Έγκριση προσωρινής εργοταξιακής σήμανσης επαρχιακών οδών, στον οικισμό του Πολυγύρου, στα πλαίσια υλοποίησης του Έργου: “Έργα συλλογής, μεταφοράς λυμάτων Πολυγύρου- Καλυβών Δήμου Πολυγύρου”, με αρ. Μελ. 188/2011 και υλοποιείται από τον Δήμο Πολυγύρου.
Εισηγητής: Ιωάννης Γιώργος, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Χαλκιδικής

Θέμα 9ο: Έγκριση 1ης Τροποποίησης Προγραμμάτων Επενδυτικών Δαπανών έτους 2019 της Περιφερειακής Ενότητας Ημαθίας, χρηματοδοτούμενου από α) Κεντρικούς Αυτοτελείς Πόρους (Κ.Α.Π.) και το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων (Π.Δ.Ε.) και β) Ίδιους Πόρους (Τέλη Μεταβίβασης Αυτοκινήτων)
Εισηγητής: Κωνσταντίνος Καλαϊτζίδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Ημαθίας

Θέμα 10ο: Έγκριση 2ης Τροποποίησης Προγραμμάτων Επενδυτικών Δαπανών της Περιφερειακής Ενότητας Πέλλας χρηματοδοτούμενων από α) Κεντρικούς Αυτοτελείς Πόρους (Κ.Α.Π.) και 1η Τροποποίηση ΠΕΔ από Ίδιους Πόρους (Τέλη μεταβίβασης Αυτοκινήτων) έτους 2019
Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου – Αηδονά, Αν. Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πέλλας

Θέμα 11ο: Έγκριση 2ης Τροποποίησης Προγραμμάτων Επενδυτικών Δαπανών έτους 2019 της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας, χρηματοδοτούμενου από α) Κεντρικούς Αυτοτελείς Πόρους (Κ.Α.Π.) και το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων (Π.Δ.Ε.) και β) Ίδιους Πόρους (Τέλη Μεταβίβασης Αυτοκινήτων).
Εισηγήτρια: Σοφία Μαυρίδου, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πιερίας.

Θέμα 12ο: Έγκριση 1ης Τροποποίησης Προγράμματος Επενδυτικών Δαπανών χρηματοδοτούμενου από Ίδιους Πόρους έτους 2019, της Περιφερειακής Ενότητας Σερρών.
Εισηγητής: Ιωάννης Μωυσιάδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Σερρών.

Θέμα 13ο: Έγκριση 1ης Τροποποίησης του Προγράμματος Επενδυτικών Δαπανών Ιδίων Πόρων και 2η Τροποποίηση ΠΕΔ χρηματοδοτούμενου από τους Κεντρικούς Αυτοτελείς Πόρους (Κ.Α.Π.) έτους 2019, της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής.
Εισηγητής: Ιωάννης Γιώργος, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Χαλκιδικής.

Θέμα 14ο: Έγκριση τρόπου επιλογής Εργοληπτικών- Μελετητικών επιχειρήσεων για τα έργα- μελέτες- επιστημονικές υπηρεσίες της Π.Ε. Πιερίας.
Εισηγήτρια: Σοφία Μαυρίδου, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πιερίας.

Θέμα 15ο: Έγκριση δημοπράτησης με ανοικτό ηλεκτρονικό διαγωνισμό του έργου με τίτλο «ΚΑΘΑΙΡΕΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΚΙΒΩΤΟΕΙΔΗ ΟΧΕΤΟΥ ΕΠΙ ΤΗΣ ΕΠΑΡΧΙΑΚΗΣ ΟΔΟΥ ΣΤΟ ΥΨΟΣ ΤΟΥ Π. ΚΟΥΦΟ» στη ΣΑΕΠ 008 του έργου με κωδικό 2019EΠ00800002, προϋπολογισμού: 2.000.000,00€.
Εισηγητής: Ιωάννης Γιώργος, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Χαλκιδικής.

Θέμα 16ο: Ανάκληση της υπ΄αριθμ.104/2019 απόφασης του Περιφερειακού Συμβουλίου και έγκριση Σχεδίου Σύναψης Προγραμματικής Σύμβασης για το έργο «Συντήρηση – αποκατάσταση του Ιερού Ναού Αγίου Νικολάου Ελαιώνα Σερρών» μεταξύ του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, του Ιερού Ναού Αγίου Νικολάου Ελαιώνα Σερρών και της Ιεράς Μητροπόλεως Σερρών & Νιγρίτης.

Εισηγητής: Ιωάννης Μωυσιάδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Σερρών.

Θέμα 17ο: Έγκριση αύξησης μετοχικού κεφαλαίου του Κέντρου Δια Βίου Μάθησης Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Α.Ε.
Εισηγητής: Ιωάννης Μωυσιάδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Σερρών.

Θέμα 18ο: Έγκριση επιστροφής αχρεωστήτως καταβληθέντων τελών και λοιπών εσόδων της Π.Ε. Ημαθίας.
Εισηγητής: Κωνσταντίνος Καλαϊτζίδης, Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Ημαθίας.

Θέμα 19ο: Έγκριση επιστροφής αχρεωστήτως καταβληθέντων τελών και λοιπών εσόδων της Π.Ε. Πέλλας.
Εισηγήτρια: Αθηνά Αθανασιάδου – Αηδονά, Αν. Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πέλλας

Φ.Γ. Λόρκα – Η. Τσέχος: Ένα σημερινό ποίημα

Από
Έμβολος
-

Διότι απουσιάζει η μέρα
Απουσιάζω ημέρα
Ας κλάψω με τον Φεντερίκο Γκαρθία Λόρκα
Φταίει ο Κόσμος όλος
Ας ξαναφτύσω φασίστες
Μην γίνω δολοφόνος
Κόρντοβα
Μακρινή
Αντάμα

ένα σημερινό ποίημα 19/8/2019

(19 Αυγούστου του 1936 δολοφονία Φεδερίκο Γκαρθία Λόρκα. Ο τάφος του δεν βρέθηκε ποτέ)

ΛΟΡΚΑ
Στη φωτο:Από αριστερά Νταλί, Χοσέ Μορένο Βίγια, Λουίς Μπονιουέλ, Λόρκα και Χοσέ Αντόνιο Ρούμπιο, Μαδρίτη 1926

ΛΟΡΚΑ1

Μια νεκρή έγκυος σε σύγκρουση αμαξοστοιχίας με ΙΧ σημειώθηκε σε διάβαση στα Διαβατά

Από
Έμβολος
-

Μια γυναίκα έχασε τη ζωή της και ένας άνδρας τραυματίστηκε σε σύγκρουση αμαξοστοιχίας με επιβατικό αυτοκίνητο, που σημειώθηκε το μεσημέρι, σε φυλασσόμενη σιδηροδρομική διάβαση στην περιοχή των Διαβατών στη δυτική Θεσσαλονίκη.

Η γυναίκα, επιβάτιδα στο ΙΧ, που ήταν έγκυος περίπου 20 εβδομάδων, αρχικά μεταφέρθηκε νεκρή στο νοσοκομείο “Ιπποκράτειο” και μετά στο “Παπανικολάου”, όπου θα γίνει νεκροτομή. Ο οδηγός του οχήματος, που δεν φορούσε ζώνη, διακομίσθηκε στο “Παπανικολάου”.  Ο άνδρας είναι αιμοδυναμικά σταθερός και υποβάλλεται σε εξετάσεις.

Σύμφωνα με ενημέρωση από την ΤΡΑΙΝΟΣΕ, το δυστύχημα συνέβη στις 14.00, όταν το ΙΧ παραβίασε φυλασσόμενη διάβαση οκτώ χλμ έξω από τη Θεσσαλονίκη και συγκρούστηκε με την αμαξοστοιχία IC 91, που εκτελεί το δρομολόγιο Αλεξανδρούπολη – Θεσσαλονίκη.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πένες με κοτόπουλο και μπέικον – Νοστιμιά καλοκαιρινή

Από
Έμβολος
-
Πένες με κοτόπουλο και μπέικον - Νοστιμιά καλοκαιρινή
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Ένα γρήγορο και εύκολο φαγάκι που αρέσει σε όλους. Το μπέικον του δίνει αυτή την ωραία γεύση του καπνιστού και η κρέμα γάλακτος του δίνει αυτή τη βελούδινη υφή στο κοτόπουλο.

Το καλαμπόκι μας αρέσει, αλλά μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με πιπεριές όλων των χρωμάτων που χαρίζουν αυτή τη χαρακτηριστική σπιρτάδα στη γεύση.

Ερατεινή
Η Ερατεινή, ένα χωριουδάκι ζωγραφιά

Την μακαρονάδα την απολαύσαμε πριν λίγες ημέρες με τη φίλη μου στα παράλια της Φωκίδας και την δέσαμε αρμονικά με ένα ποτήρι κρασί μοσχοφίλερο… μια πανδαισία αρωμάτων…

Η θάλασσα μια ζωγραφιά … εμπειρία

Η συνταγή δική σας…

Πένες με κοτόπουλο και μπέικον 2

Πένες με κοτόπουλο και μπέικον

Από τη Δήμητρα Παπαστάμου, Ερατεινή

Υλικά

250 γρ. πένες

2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια

6 φέτες μπέικον καπνιστό, κομμένο σε κομμάτια

1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

250 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά

2 κ.σ. καλαμπόκι, βρασμένο

100 ml λευκό κρασί, μοσχοφίλερο

Μοσχοκάρυδο σε σκόνη

Eλαιόλαδο, εκλεκτό

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Πένες με κοτόπουλο και μπέικον

Τρόπος παρασκευής

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον και το κοτόπουλο και ρίχνουμε πιπέρι.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε λίγο ζωμό κοτόπουλου καυτό.

Αφήνουμε για 10-15 λεπτά να βράσει το κοτόπουλο και μόλις πάρει χρώμα «σβήνουμε» με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε την κρέμα, το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακινώντας το τηγάνι.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο και με το καλαμπόκι και το κατεβάζουμε από την φωτιά.

Σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και 1 κ.γ. ελαιόλαδο βράζουμε τις πένες al dente.

Τις σουρώνουμε.

Ξεπλένουμε την κατσαρόλα βάζουμε τις πένες και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα κοτόπουλου.

Ανακινούμε την κατσαρόλα να πάει παντού και σερβίρουμε.

Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί ή πασπαλίζουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Συκαλάκι γλυκό με πρόβειο γιαούρτι – Καλοκαιρινό και νόστιμο

Από
Έμβολος
-
Συκαλάκι γλυκό με πρόβειο γιαούρτι - Καλοκαιρινό και νόστιμο

Γλυκό συκαλάκι κομμένο στα τέσσερα πάνω σε   δροσερό γιαούρτι πρόβειο που φτιάχνουν στα Βαρδούσια ήταν το ωραιότερο επιδόρπιο μετά την ψαροφαγία που είχαμε στο περίφημο εστιατόριο της Μαρίτσας στο Γαλαξίδι.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Η θέα εκπληκτική και το επιδόρπιο πλημμύρισε τον ουρανίσκο μας αρώματα και γεύση μεστή. Το συκαλάκι γίνεται αυτή την εποχή, πριν ωριμάσουν και μεγαλώσουν πολύ τα σύκα.

Η συνταγή της Μαρίτσας είναι πανεύκολη και γίνεται γρήγορα. Ο αστεροειδής γλυκάνισος δίνει ξεχωριστή πινελιά ή ακόμα μπορείτε να βάλετε και τζίντζερ, που εγώ πρόσθεσα στο σπίτι.

Η συνταγή δική σας και χωρίς χρονοτριβή, βγείτε να μαζέψετε σύκα που τώρα είναι στα καλύτερά τους χωρίς χρονοτριβή.

Συκαλάκι γλυκό με πρόβειο γιαούρτι 2

Συκαλάκι γλυκό με πρόβειο γιαούρτι

Από τον Άγη, Εστιατόριο Μαρίτσα, Γαλαξίδι

Υλικά

1 κιλό σύκα μικρά και άγουρα

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 ξύλο κανέλας

6 γαρύφαλλα καρφιά

Χυμό από μισό λεμόνι

1 αστεροειδή γλυκάνισο

 Γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακό

Συκαλάκι γλυκό με πρόβειο γιαούρτι

Τρόπος παρασκευής

Πλένουμε προσεκτικά τα σύκα και τα βάζουμε σε κατσαρόλα καλύπτοντάς τα με νερό για να πάρουν 3 βράσεις αλλάζοντας κάθε φορά το νερό.

Τα βάζουμε και πάλι στην κατσαρόλα με νερό που να τα καλύπτει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλο και τον αστεροειδή γλυκάνισο και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού, που βοηθά το γλυκό μας να μην καραμελώσει.

Τα βάζουμε ξέχειλα στο βάζο και κλείνουμε ερμητικά. Τα αναποδογυρίζουμε για μερικές ώρες και το γλυκάκι μας είναι έτοιμο.

Το διατηρούμε για πολύ καιρό σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και όταν ανοίξουμε το βάζο το διατηρούμε στο ψυγείο.

Σερβίρουμε στο πιάτο το γιαούρτι δροσερό και επάνω βάζουμε το σύκο κομμένο σε κομμάτια.

Υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Α περιορίζει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος

Από
Έμβολος
-

Αυτοί που ακολουθούν μια δίαιτα πλούσια σε βιταμίνη Α μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του δέρματος συγκριτικά με εκείνους που καταναλώνουν μέτριες ποσότητες βιταμίνης Α ή παίρνουν συμπληρώματα, σύμφωνα με νέα ερευνητικά δεδομένα.

  Τα αποτελέσματα δυο διαχρονικών μελετών, που δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση «Journal of the American Medical Association Dermatology», έδειξαν ότι η υιοθέτηση μιας δίαιτας πλούσιας σε βιταμίνη Α μειώνει την πιθανότητα εκδήλωσης ακανθοκυτταρικού καρκινώματος –η δεύτερη πιο συνήθης μορφή καρκίνου του δέρματος- κατά 17%.

 Η Έουνγιουνγκ Τσο, αναπληρώτρια καθηγήτρια δερματολογίας και  επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μπράουν, εξηγεί ότι αν και μέχρι τώρα τα ευρήματα για τη σχέση της βιταμίνης Α με τον καρκίνο του δέρματος διίσταντο, η παρούσα μελέτη υποστηρίζει ότι η βιταμίνη Α σε συνδυασμό με τη χρήση αντηλιακού και τον περιορισμό της έκθεσης στον ήλιο μπορεί πράγματι να λειτουργήσει προληπτικά για αυτή τη νόσο.

Οι μελετητές διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ της διατροφής και του καρκίνου του δέρματος σε συμμετέχοντες από δύο διαχρονικές έρευνες. Στην πρώτη (Nurses’ Health Study) παρατήρησαν 121.700 αμερικανίδες από το 1984 έως 2012 ενώ στη δεύτερη (Health Professionals Follow-Up Study) αντικείμενο παρατήρησης, στο διάστημα 1986 έως 2012, ήταν 51.529 αμερικάνοι άντρες.

 Από το σύνολο των συμμετεχόντων 123.000 είχαν λευκή επιδερμίδα –η οποία θεωρείται παράγοντας κινδύνου για τον καρκίνο του δέρματος- και δεν είχαν προηγούμενο ιστορικό αυτής της νόσου, ενώ συμπλήρωναν ανά διαστήματα εκθέσεις αναφοράς σχετικά με τη διατροφή που ακολουθούσαν. Στο διάστημα 24 έως 26 ετών μετά την έναρξη της μελέτης καταγράφηκαν 3.978 νέα περιστατικά ακανθοκυττατικού καρκινώματος.

Η Τσο και οι συνεργάτες της χώρισαν σε 5 κατηγορίες τους συμμετέχοντες ανάλογα με τα επίπεδα πρόσληψης βιταμίνης Α. Διαπιστώθηκε ότι αυτοί που ανήκαν στην υψηλότερη κατηγορία είχαν 17% μικρότερη πιθανότητα να εκδηλώσουν καρκίνο του δέρματος από εκείνους που ήταν στην χαμηλότερη κατηγορία πρόσληψης βιταμίνης Α.

Η προληπτική δράση της βιταμίνης Α στον καρκίνο του δέρματος εμφανίζεται κυρίως όταν η πηγή της είναι τα φρούτα και τα λαχανικά (γλυκοπατάτες, πράσινα λαχανικά, καρότα, βερίκοκα, πεπόνι) και όχι όταν αυτή προέρχεται από συμπληρώματα ή ζωικές πηγές (γάλα, ψάρι, συκώτι). Μάλιστα, η υπερβολική πρόσληψη  βιταμίνης Α από συμπληρώματα ή ζωικές πηγές μπορεί να προκαλέσει ναυτία, ηπατοτοξικότητα, αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης και καταγμάτων. Παράλληλα άλλες φυτοχημικές χρωστικές ουσίες παρόμοιες με την βιταμίνη Α, όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται κυρίως στις τομάτες και στο καρπούζι, έχουν επίσης θετική επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος.

Η Τσο φιλοδοξεί ότι μελλοντικές κλινικές δοκιμές θα διερευνήσουν την πιθανότητα τα συμπληρώματα βιταμίνης Α να λειτουργούν προληπτικά για τον καρκίνο του δέρματος.

Προέλευση: ScienceDaily -- ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θεσσαλονίκη: Μερίδες φαγητού σε …ρόδες για ευπαθείς ομάδες

Από
Έμβολος
-

Με στόχο να μην πάει χαμένη καμία μερίδα φαγητού, μέλη της Οικολογικής Κίνησης Θεσσαλονίκης συλλέγουν και μεταφέρουν με ποδήλατα σε ευπαθείς ομάδες, κάθε εβδομάδα, τα φρούτα και τα λαχανικά  που μένουν μετά το τέλος ωραρίου σε λαϊκή αγορά.

Φαγ1

«Πρόκειται για το πρόγραμμα “Free meals on wheels”, που υλοποιούμε από τον φετινό Ιούνιο, στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος για τη βιώσιμη ανάπτυξη» αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Ελεωνόρα Ζώτου από την Οικολογική Κίνηση, προσθέτοντας ότι έχουν ήδη αγοραστεί ποδήλατα με τρέιλερ για τη μεταφορά των προϊόντων από τη λαϊκή αγορά Ξηροκρήνης.

Φαγ2

Η Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης για πολλά χρόνια οργάνωνε την παροχή εβδομαδιαίων κοινωνικών γευμάτων, αλλά είναι η πρώτη φορά που η δράση αυτή συνδέεται άμεσα με την οικολογική προσέγγιση και την αειφόρο χρήση των τροφίμων, ενώ παράλληλα ενισχύει την συνεργασία μεταξύ τοπικών και μεταναστευτικών ομάδων, εθελοντών και δικαιούχων.

Φαγ3Όπως εξηγεί η κ.Ζώτου, κάθε Σάββατο συλλέγονται φρούτα και λαχανικά από τη λαϊκή, σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση “Μπορούμε” και στη συνέχεια μοιράζονται σε οικογένειες Ελλήνων και αλλοδαπών, που βρίσκονται σε ανάγκη.

«Επειδή δεν πρέπει να πετιέται τίποτα, μαζεύουμε ότι μένει από τους πάγκους της λαϊκής και τα μεταφέρουμε με ποδήλατα. Εκτός από τα νωπά προϊόντα, διανέμουμε, πάλι με ποδήλατα, και μαγειρεμένα γεύματα που ετοιμάζουμε με τα λαχανικά που σε άλλη περίπτωση, θα πετιούνταν από τους παραγωγούς» προσθέτει.

Εκτός από τη συλλογή και διανομή τροφίμων, το πρόγραμμα που έχει διάρκεια μέχρι τον Μάρτιο του 2020, περιλαμβάνει και τη διοργάνωση εργαστηρίων τα οποία θα πραγματοποιηθούν μέσα στους επόμενους μήνες και θα απευθύνονται σε άτομα που δεν θέλουν να πετάξουν το παλιό τους ποδήλατο αλλά θέλουν να του δώσουν νέα ζωή για να είναι και πάλι χρήσιμο. Παράλληλα, θα υλοποιηθούν μηνιαία εργαστήρια με θέματα ανακύκλωσης, διαχείρισης τροφίμων και αποβλήτων και βιώσιμης ανάπτυξης και κατανάλωσης.

Επισυνάπτονται φωτογραφίες που παραχώρησε η Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης
ΑΠΕ-ΜΠΕ
1...13,71813,71913,720...18,012Σελίδα 13,719 από 18,012