Αρχική Blog Σελίδα 13695

Δύο μετάλλια και μία 4η θέση για τις αθλήτριες του Ημαθίωνα

Από
Έμβολος
-

Στην πρωτεύουσα της Γερμανίας βρέθηκαν οι αθλήτριες του Ημαθίωνα το Σαββατοκύριακο 9 και 10 Νοεμβρίου 2019, όπου συμμετείχαν στο 14ο Διεθνές Τουρνουά Γυναικείας πάλης του Βερολίνου.

Το 14ο  τουρνουά, συνέπεσε με τους εορτασμούς των 30 ετών από την πτώση του τείχους του Βερολίνου και στο οποίο συμμετείχαν 331 αθλήτριες από 22 χώρες, μεταξύ των οποίων και τρεις αθλήτριες της πάλης από την Αλεξάνδρεια.

Στην πολύ δυνατή αυτή διεθνή διοργάνωση οι αθλήτριές μας εκτός από πολλές εμπειρίες απέσπασαν δύο μετάλλια και μία 4η θέση, πιο συγκεκριμένα:

  • Ζαφειροπούλου Ευδοξία – 2η θέση και το αργυρό μετάλλιο στα 63 κιλά παγκορασίδων,
  • Γκουγκούδη Γεωργία – 3η θέση και το χάλκινο μετάλλιο στα 57 κιλά νεανίδων, και
  • Στεφανίδη Ναταλία – 4η θέση στα 54 κιλά παγκορασίδων

Τα συγχαρητήρια τους εξέφρασαν τα μέλη του ΔΣ δια του προέδρου Τσακυρίδη Ελευθέριου στις αθλήτριες και τους προπονητές της ομάδας Κουκλίδη Χαράλαμπο και Σαββίδη Νεκτάριο.

2019 11 09 Berlin 01 2019 11 10 Berlin 02

Α. Τζιτζικώστας: Το μεγάλο διακύβευμα που μας ενώνει όλους είναι η μετάβαση από την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση στην Περιφερειακή Διακυβέρνηση

Από
Έμβολος
-

«Η μεγάλη πρόκληση για τη χώρα, το μεγάλο διακύβευμα, που αποτελεί εθνικό όραμα και μας ενώνει όλους είναι να πετύχουμε τη μετάβαση από την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση στην Περιφερειακή Διακυβέρνηση».

Αυτό τόνισε προς τα μέλη της Γενικής Συνέλευσης της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας, ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας και υποψήφιος Πρόεδρος της ΕΝΠΕ με την παράταξη «Σύγχρονες Ισχυρές Περιφέρειες», Απόστολος Τζιτζικώστας.

Στην κεντρική ομιλία του στη γενική συνέλευση της ΕΝΠΕ, ο κ. Τζιτζικώστας τόνισε ότι «στο πλευρό τους οι Περιφέρειες έχουν έναν αξιόπιστο σύμμαχο, τον Υπουργό Εσωτερικών Τάκη Θεοδωρικάκο και τη νέα κυβέρνηση, με την οποία θα δουλέψουμε σκληρά για να γυρίσει οριστικά σελίδα η Ελλάδα».

Ο κ. Τζιτζικώστας επισήμανε ότι «τα προηγούμενα χρόνια, περάσαμε πολύ δύσκολες στιγμές, που προκάλεσαν ισχυρές αναταράξεις δοκιμάζοντας τις αντοχές όλων μας. Αυτές οι πρωτόγνωρες και πολλές φορές αντίξοες συνθήκες μέσα στην κρίση, είναι γεγονός ότι μας επηρέασαν, μας άλλαξαν, αλλά και μας ‘μέτρησαν’ όλους: και όσον αφορά στην προσήλωσή μας στις αρχές και αξίες που έχουμε, και όσον αφορά στη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητά μας. Όσο αυστηροί όμως και να είμαστε με τους εαυτούς μας, αποδείχθηκε στην πράξη, ότι οι Περιφέρειες περάσαμε με πολύ καλό βαθμό αυτές τις εξετάσεις.

Γιατί δώσαμε τη μάχη για την Πατρίδα από την πρώτη γραμμή. Γιατί καταφέραμε να εκτοξεύσουμε τους ρυθμούς υλοποίησης μεγάλων έργων και αξιοποίησης των ευρωπαϊκών πόρων. Γιατί λύσαμε θέματα καθημερινότητας, που έχουν άμεσο αντίκτυπο στην ζωή των συμπολιτών μας. Γιατί αντέξαμε κάτω από την ισχυρή πίεση που προκάλεσαν οι επαναλαμβανόμενες περικοπές των προϋπολογισμών.

Γιατί συνεισφέραμε καθοριστικά και ουσιαστικά στη διατήρηση του κοινωνικού ιστού τα χρόνια της κρίσης. Με όλα αυτά που με πολλή δουλειά πετύχαμε, δώσαμε ηχηρές απαντήσεις στην καλόπιστη ή την κακόπιστη κριτική που ασκήθηκε όλα αυτά τα χρόνια απέναντι στην αυτοδιοίκηση.

Καταστήσαμε τις Περιφέρειες όλης της χώρας, φορείς σταθερότητας και αποτελεσματικότητας, αποδεικνύοντας ότι: γνωρίζουμε καλύτερα από τον καθένα τις ανάγκες του κοινωνικού συνόλου, βιώνουμε και κατανοούμε τα καθημερινά προβλήματα και κυρίως ξέρουμε να φέρνουμε απτά αποτελέσματα και να τα φέρνουμε γρήγορα για ζητήματα που απασχολούν κάθε ελληνική οικογένεια, κάθε Ελληνίδα και Έλληνα, στη χώρα μας. Κεντρικό ρόλο σ’ αυτή την κατάκτηση είχε ασφαλώς η Ένωση Περιφερειών Ελλάδας».

Ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας εγκωμίασε την προεδρία του Κώστα Αγοραστού στην ΕΝΠΕ τα προηγούμενα χρόνια κάνοντας λόγο για «έναν ιδιαίτερα ικανό, αποτελεσματικό και μαχητικό Περιφερειάρχη που κράτησε σταθερά το τιμόνι της ΕΝΠΕ στα πιο δύσκολα χρόνια. Κώστα, θέλω να σε ευχαριστήσω, για την εποικοδομητική, ουσιαστική και στενή συνεργασία και διεκδίκηση που είχαμε όλα αυτά τα χρόνια και είμαι σίγουρος ότι έτσι ακριβώς θα συνεχίσουμε και όλα τα επόμενα χρόνια, που μας περιμένει πολλή δουλειά».

Αναφερόμενος στις προκλήσεις που έχουν μπροστά τους τα επόμενα χρόνια οι Περιφέρειες της χώρας, ο κ. Τζιτζικώστας ανακοίνωσε την υποψηφιότητά του για την προεδρία της ΕΝΠΕ: «Κοιτώντας το μέλλον, αλλά κοιτώντας και γύρω μας, στις υπόλοιπες χώρες – μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, βλέπουμε ότι οι Περιφέρειες μετεξελίσσονται σε ατμομηχανές της ανάπτυξης.

Αυτή η σύγχρονη πραγματικότητα, έρχεται να επιβεβαιώσει ότι οι Περιφέρειες, μπορούν να αποτελέσουν τους θεσμικούς εκφραστές ενός νέου μοντέλου λειτουργίας του ίδιου του κράτους, αλλά ταυτόχρονα και τους βασικούς πυλώνες μιας νέας παραγωγικής και αναπτυξιακής πορείας για την Ελλάδα. Σύγχρονες Ισχυρές Περιφέρειες μπορούν να δημιουργήσουν τώρα περισσότερο από ποτέ τις συνθήκες επιτυχίας για ολόκληρη τη χώρα. Μπορούν να αποτελέσουν τους καταλύτες της ανάπτυξης, της οικονομίας και των νέων θέσεων εργασίας, που τόσο πολύ χρειάζεται ο τόπος μας.

Πιστεύοντας βαθιά στις αστείρευτες δυνατότητες των Περιφερειών και έχοντας υπηρετήσει από την πρώτη στιγμή το θεσμό των αιρετών Περιφερειών, ζητώ σήμερα την εμπιστοσύνη και τη στήριξή σας για να προχωρήσουμε μαζί και να κατακτήσουμε τη μεγάλη πρόκληση που έχουμε μπροστά μας: να κάνουμε την ουσιαστική μετάβαση από την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση στην Περιφερειακή Διακυβέρνηση. Αυτό είναι το μεγάλο μας διακύβευμα, που δεν είναι κομματικό, δεν είναι καν μόνο πολιτικό, αλλά αποτελεί εθνικό όραμα, το οποίο μας ενώνει όλους».

Ο κ. Τζιτζικώστας τόνισε ότι το ψηφοδέλτιο για την ΕΝΠΕ, του οποίου ηγείται «αποτυπώνει την επένδυση στην ικανότητα, την εμπειρία, την αξιοσύνη, την ορμή και τις φρέσκες ιδέες, με συναδέλφους που έχουν αποδείξει τη μαχητικότητα και την αποτελεσματικότητά τους και θα συμβάλλουν ουσιαστικά στην κατάκτηση του μεγάλου, κοινού μας στόχου, να χτίσουμε Σύγχρονες και Ισχυρές Περιφέρειες:

-Με πολιτικές που διαμορφώνονται και υλοποιούνται από κάτω προς τα πάνω.

-Με σχεδιασμό των έργων και των δράσεων μαζί με τις τοπικές κοινωνίες.

-Με εξειδικευμένη αξιοποίηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων κάθε περιοχής.

-Με προτεραιότητα τις πραγματικές ανάγκες των συμπολιτών μας.

-Με πλήρη θωράκιση της οικονομικής και θεσμικής αυτοτέλειας των Περιφερειών.

-Με αύξηση των πόρων του κρατικού προϋπολογισμού που περνούν στην Αυτοδιοίκηση και που δυστυχώς ακόμη και τώρα κυμαίνονται στο 3%, όταν ο ευρωπαϊκός μέσος όρος είναι στο 13%.

-Με φορολογική αποκέντρωση, ώστε να έχουμε απευθείας τα δικά μας έσοδα και να βλέπουν και οι πολίτες πού πηγαίνουν τα χρήματά τους, όπως γίνεται σήμερα σε όλη την Ευρώπη με το μέσο όρο να κυμαίνεται στο 15%, την ώρα που στην Ελλάδα βρίσκεται στο 0,6%.

-Με επανακαθορισμό των αρμοδιοτήτων, ώστε κάθε φορέας να γνωρίζει ξεκάθαρα ποιες και πόσες ευθύνες έχει και ποιες όχι.

-Με επαναπροσδιορισμό και εκλογίκευση των αδιανόητα πολλαπλών ελέγχων. Κανείς δεν ζητάει να μην ελέγχονται οι Περιφέρειες, αντίθετα θέλουμε τον έλεγχο και μάλιστα τον αυστηρό έλεγχο όλων μας, αλλά από μία αρχή που θα ασκεί πλήρη έλεγχο σε ένα κοινό θεσμικό πλαίσιο που θα λαμβάνει υπόψη τα ζητήματα που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε.

-Με εφαρμογή στην πράξη της Μητροπολιτικής Διακυβέρνησης, που μας δίνει τη δυνατότητα να αντιμετωπίζουμε μεγάλα και υπερτοπικά ζητήματα με ολοκληρωμένο και αποτελεσματικό τρόπο.

-Και βέβαια, με την άμεση κατάργηση της απλής αναλογικής, που όπως εφαρμόστηκε αποδείχτηκε ότι είναι απολύτως αποτυχημένη».

«Ζητούμενο», είπε ο κ. Τζιτζικώστας, «είναι για όλους μας, αλλά και για την καθεμιά, και τον καθένα από εμάς ξεχωριστά, όχι απλώς να κάνουμε τη δουλειά μας σωστά, αλλά να κάνουμε την υπέρβαση, να σηκωθούμε πιο ψηλά, να κοιτάξουμε πιο μακριά. Μπορεί να είναι η πιο δύσκολη εποχή, όμως είναι η δική μας εποχή και με πολλή δουλειά, ενωμένοι, ενωμένες οι Περιφέρειες, μπορούμε να διεκδικήσουμε και να πετύχουμε ακόμα περισσότερα στα επόμενα χρόνια. Με συνεννόηση και συνεργασία, με πίστη στις δυνατότητές μας, με ευθύνη προς τους συμπολίτες μας, μπορούμε να κάνουμε πολλά, όλοι μαζί, για την Ελλάδα. Και θα τα καταφέρουμε».

τζιτζικωστας2 τζιτζικωστας3 τζιτζικωστας4 τζιτζικωστας5 τζιτζικωστας6

Μ. Βορίδης: Αποκομμένος από την αγροτική πραγματικότητα ο κ. Αραχωβίτης

Από
Έμβολος
-

Προφανώς ο κ. Αραχωβίτης παρακολουθεί μόνο τις τηλεοπτικές εμφανίσεις μου και όχι το έργο του Υπουργείου, διότι αν το έπραττε, θα γνώριζε ότι:

  1. Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και εγώ προσωπικά «ξεπαγώσαμε» το «παγωμένο» επί ενάμισι χρόνο πρόγραμμα 600 εκατομμυρίων ευρώ των Σχεδίων Βελτιώσεως.
  2. Έχουμε ήδη αναπτύξει ένα πλήρες σχέδιο για την αντιμετώπιση της Αφρικανικής Πανώλους για το οποίο μάλιστα δεχτήκαμε συγχαρητήρια από τον αρμόδιο Επίτροπο.
  3. Συνήψαμε σύμβαση με το Ευρωπαϊκό Ταμείο Επενδύσεων η οποία θα διασφαλίσει ρευστότητα 400 εκατομμυρίων ευρώ με τη μορφή χαμηλότοκων και μακράς διάρκειας δανείων στους αγρότες.
  4. Καταρτίσαμε συμφωνία 170 εκατομμυρίων ευρώ με την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων που ομοίως εξασφαλίζει περαιτέρω ρευστότητα στους αγρότες.
  5. Υπέγραψα τις συμφωνίες για την εξαγωγή του κρόκου Κοζάνης και των ακτινιδίων που ανοίγουν την αχανή αγορά της Κίνας στους Έλληνες παραγωγούς και την οποία η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ καθυστερούσε επί ενάμισι χρόνο.
  6. Αποφύγαμε την επιβολή δασμών από τις ΗΠΑ στις βρώσιμες ελιές και το ελαιόλαδο, διαμορφώνοντας ένα τεράστιο συγκριτικό αποτέλεσμα για τους Έλληνες παραγωγούς και τους μεταποιητές της χώρας μας.

Και όλα τα παραπάνω σε διάστημα μικρότερο των 4 μηνών και ενώ στα 4,5 χρόνια διακυβέρνησης του ΣΥΡΙΖΑ δεν είχε γίνει το παραμικρό.

Σε ό,τι αφορά τους ελέγχους στο γάλα ενημερώνουμε τον κ. Αραχωβίτη, ο οποίος έχει προφανώς αποκοπεί από την αγροτική πραγματικότητα πως, είναι πανταχόθεν συνομολογούμενο ότι οι έλεγχοι, ειδικά σε συγκεκριμένες πύλες εισόδου της χώρας, όχι απλώς έχουν ενταθεί αλλά για πρώτη φορά έχουν καταστεί σχεδόν καθολικοί.

Σε σχέση δε με τις αιτιάσεις του για τις τιμές του ελαιολάδου και της βρώσιμης ελιάς να του υπενθυμίσω ότι παρά τα κρατικιστικά του όνειρα ούτε επί ημερών του κατέστη δυνατό οι τιμές να ρυθμίζονται από το Υπουργείο.

Επειδή οι συγκρίσεις είναι συντριπτικές θα προτείνω για μία ακόμη φορά στον ΣΥΡΙΖΑ να παραμείνει στο γνώριμο γι’ αυτόν πεδίο πολιτικής αντιπαράθεσης υπερασπιζόμενος, όπως άλλωστε έκανε πάντοτε, τους μπαχαλάκηδες και την ανοχή στην ανομία.

Ολοκληρώθηκε το 13ο Συνέδριο της Νέας Δημοκρατίας

Από
Έμβολος
-

Σήμερα, 13/11/2019, συνεδρίασε η οργανωτική επιτροπή του 13ου Συνεδρίου της Νέας Δημοκρατίας. Αποφάσισε μεταξύ άλλων το επίσημο λογότυπο, το σύνθημα και το αναλυτικό πρόγραμμα του συνεδρίου που θα  διεξαχθεί από την Παρασκευή 29/11 έως την Κυριακή 1/12 στο Metropolitan Expo του Αεροδρομίου Αθηνών.

Την πρώτη μέρα του Συνεδρίου, θα πραγματοποιηθεί η ομιλία του Πρωθυπουργού και Προέδρου της Νέας Δημοκρατίας κ. Κυριάκου Μητσοτάκη. Tην έναρξη του συνεδρίου θα κηρύξει ο Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής και Ευρωβουλευτής κ. Βαγγέλης Μεϊμαράκης.

Το Σάββατο 30/11, οι εργασίες θα συνεχιστούν με τις ομιλίες των εκπροσώπων των  κομμάτων. Αμέσως μετά, θα πραγματοποιηθούν οι εισηγήσεις των προσκεκλημένων ομιλητών και οι τοποθετήσεις των συνέδρων στο πλαίσιο των δύο θεματικών ενοτήτων του Συνεδρίου:

Ι. «Με εθνική αυτοπεποίθηση κερδίζουμε τις μάχες απέναντι στον Λαϊκισμό».

ΙΙ. «Πολιτική για τους πολίτες: Δίνουμε απαντήσεις στις προκλήσεις του σύγχρονου κόσμου που επηρεάζουν τη ζωή μας».

Στο τέλος της ημέρας,  θα διεξαχθεί νυχτερινός συμβολικός αγώνας δρόμου 4km, προκειμένου να ενισχυθεί η μάχη εναντίον της κακοποίησης των γυναικών.

Το Συνέδριο θα ολοκληρωθεί το μεσημέρι της Κυριακής 1/12 με την τελική ομιλία του Πρωθυπουργού και Προέδρου της Νέας Δημοκρατίας κ. Κυριάκου Μητσοτάκη.

Τα πρόσωπα που έχουν προσκληθεί, οι παράλληλες δραστηριότητες και εν γένει η θεματολογία του συνεδρίου επιβεβαιώνουν ότι η Νέα Δημοκρατία παραμένει ένα κόμμα ανοιχτό στην κοινωνία και τους πολίτες και αναδεικνύουν τη σύγχρονη φυσιογνωμία της.

Δείτε το αλανυτικό πρόγραμμα εδώ

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας ανακοινώνει το Πρόγραμμα Εκδηλώσεων για την επέτειο της 17ης Νοέμβρη

Από
Έμβολος
-

Σας γνωρίζουμε ότι στις 17 Νοεμβρίου 2019 , ημέρα Κυριακή θα λάβουν χώρα στη πόλη της Αλεξάνδρειας, με την ευκαιρία του Εορτασμού της Επετείου της εξέγερσης του Πολυτεχνείου τον Νοέμβριο του 1973, οι παρακάτω εκδηλώσεις :

      • Επιμνημόσυνη Δέηση – Κατάθεση Στεφάνων
        Θα λάβουν χώρα στο χώρο του Ηρώου της πόλεως
        Προσέλευση Επισήμων ώρα 11.00 π.μ.
        Κατάθεση Στεφάνων από :
        –Δήμαρχο Αλεξάνδρειας
        –Εκπρόσωπο Βουλής Κυβέρνησης
        –Εκπρόσωπο Π.Ε. Ημαθίας
        –Ανώτερο Διοικητή Φρουράς Ημαθίας
        –Διοικητή Αστυνομικού τμήματος
        –Διοικητή Πυροσβεστικής Υπηρεσίας
        –Πρόεδρο Δημοτικής Κοινότητας Αλεξάνδρειας
        –Πρωτοβάθμια-Δευτεροβάθμια
        –Διάφορους Συλλόγους – Ενώσεις ,κλπ
      •  Συντονιστικές Οδηγίες
        –Όσοι φορείς επιθυμούν να καταθέσουν στεφάνι να επικοινωνούν με τον τελετάρχη Χολέβα Γεώργιο μέχρι την Παρασκευή 15/11/2019 στα τηλέφωνα: 23333-51306.
        –Οι Σημαίες με τους παραστάτες των Λυκείων, Γυμνασίων, Δημοτικών Σχολείων καθώς και των Πολιτιστικών &  Αθλητικών Συλλόγων παρακαλούνται όπως συμμετάσχουν στον Εορτασμό. Πέρας προσέλευσης στο Ηρώο 10:45 π.μ.

Με εκτίμηση
Ο Δήμαρχος

Γκυρίνης Παναγιώτης

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί διοργανώνει την τέταρτη τακτική ετήσια εκδήλωση προς τιμή των Εθελοντών της

Από
Έμβολος
-

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί, γέννημα της τοπικής κοινωνίας και κατ’ εξοχήν εθελοντικός φορέας παροχής κοινωνικών υπηρεσιών, αποδίδει  ένα ελάχιστο αντίδωρο σε όλους αυτούς που μοχθούν ο καθένας από τον τομέα του καθημερινά και όλο τον χρόνο,

με σεμνότητα και συνέπεια, για την διάσωση και την αξιοπρέπεια των μικρών παιδιών, αναγνωρίζοντας αυτή την προσφορά και επιβραβεύοντάς την ηθικά.

Καλούμε όλους τους φίλους μας να συμμετάσχουν στην Γιορτή μας, διασκεδάζοντας και τιμώντας τους Εθελοντές μας και τη δράση τους.

Η εκδήλωση θα γίνει το Σάββατο 30 Νοεμβρίου 2019 και ώρα 20:30 στο Κέντρο «Ακρόπολη».

Το Πρόγραμμα της εκδήλωσης περιλαμβάνει ένα πρώτο τελετουργικό μέρος απονομής ηθικών αμοιβών. Ακολουθεί το δεύτερο μέρος, που έχει ψυχαγωγικό – μουσικοχορευτικό χαρακτήρα.

Η τιμή της πρόσκλησης είναι 12€ και περιλαμβάνει πλήρες μενού, ποτό, γλυκό και φρούτα.

Προσκλήσεις διατίθενται:

  • Από το Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας της Βέροιας, Σ. Πέτρουλα 7, τηλ. 23310-72303.
  • Από το Σπίτι της Βεργίνας, τηλ. 2331092870.
  • Από τα Γραφεία Διοίκησης και Εθελοντών, Ανοίξεως 19, Βέροια, τηλ. 23310-29571.
  • Στον τόπο της εκδήλωσης («Ακρόπολη») λίγο πριν την έναρξή της.

πρωτοβουλια για το παιδι

Αλεξάνδρεια: Η ΑΛΜΗ ΑΒΕΕ ζητά χειριστές μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων

Από
Έμβολος
-

Από την ΑΛΜΗ ΑΒΕΕ ζητούνται χειριστές μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων.

Θα συνεκτιμηθούν:

Α. προηγούμενη αντίστοιχη εμπειρία

Β. μηχανολογικές και ηλεκτρολογικές γνώσεις

Γ. Χειρισμός ηλεκτρονικού υπολιγιστή

Δ. Γνώσεις αγγλικής γλώσσας.

Οι ενδιαφερόμενοι / ενδιαφερόμενες μπορούν να καταθέτουν αίτηση (που θα συνοδεύεται από φωτοτυπία ταυτότητας ή διαβατηρίου) στην έδρα της επιχείρησης, στο 5ο χλμ Αλεξάνδρειας – Κρύας Βρύσης.

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2333 027800 – email: info@almifoods.gr

Λεμονόπιτα της Ελένης – Υπέροχη και νόστιμη!!

Από
Έμβολος
-
Λεμονόπιτα

Η φίλη μου η Ελένη άφησε την ανεμοδαρμένη Τήνο και εγκαταστάθηκε εδώ και δύο χρόνια σε ένα άλλο ιερό τόπο στα Μετέωρα.

Μετέωρα
Μετέωρα
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Εκεί στην σκιά των μοναστηριών και των μοναδικών βράχων που προστατεύονται σαν μοναδικό φυσικό φαινόμενο από την Unesco δημιούργησε μέσα στο όμορφο ξενοδοχείο Αντωνιάδη από τον πίσω δρόμο ένα όμορφο χώρο «Το άρωμα μέντας» με απίθανη διακόσμηση που νοιώθεις σαν στο σπίτι σου.
Η Ελένη είναι ζεστός άνθρωπος και φτιάχνει η ίδια τα γλυκά της γιαυτό είναι μοναδικά όπως και τις λεμονάδες με μυστικές συνταγές της μαμάς της.
Μου άρεσε πολύ και ο καφές και τα σνάκ. Να πάτε … πάντως την συνταγή της λεμονόπιτας μας την «εμπιστεύεται» και πολύ την ευχαριστούμε.

Λεμονόπιτα 3

Λεμονόπιτα

Από την Ελένη του «Αρωμα Μέντας» Καλαμπάκα, ξενοδοχείο Αντωνιάδης

Υλικά

Για την τάρτα

180 γρ. αλεύρι

60 γρ. καστανή ζάχαρη

Ξύσμα από ένα λεμόνι ακέρωτο

80 γρ. βούτυρο

1 κρόκος αυγού

Νερό δροσερό

Για την κρέμα

½ κούπα φρέσκο χυμό λεμονιού

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 ½ κούπες νερό

80 γρ. κόρν φλάουρ

2 λεμόνια το ξύσμα

60 γρ. βούτυρο

3 κρόκοι αυγών

Για την μαρέγκα

4 ασπράδια αυγών

120 γρ. ζάχαρη

Λεμονόπιτα 1

Τρόπος παρασκευής

Για την τάρτα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με την ζάχαρη και το ξύσμα του λεμονιού.

Ανακατεύουμε  και προσθέτουμε το βούτυρο.

Ζυμώνουμε  το μείγμα με τα χέρια και το τρίβουμε ψιλό ψιλό σαν ψίχουλα.

Σε ένα πιάτο βαθύ χτυπάμε τον κρόκο και τον ρίχνουμε στο μείγμα.

Προσθέτουμε και λίγο κρύο νερό στη ζύμη και ζυμώνουμε και πάλι.

ΛεμονόπιταΗ ζύμη είναι έτοιμη μόλις ξεκολλάει από τα χέρια μας. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για να «ξεκουραστεί» η ζύμη τουλάχιστον 45 λεπτά.

Ρίχνουμε στον πάγκο λίγο αλεύρι και απλώνουμε την ζύμη ανοίγοντάς την με τον μπλάστη.

Με ένα πινέλο περνάμε με βούτυρο την ταρτιέρα και την αλευρώνουμε ελαφρά.

Στρώνουμε την ζύμη στην ταρτιέρα καλύπτοντας όλη την επιφάνεια και τα τοιχώματα.

Με ένα πιρούνι ανοίγουμε τρύπες στην βάση της τάρτας ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Για την κρέμα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό με τη ζάχαρη και το ξύσμα των λεμονιών.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί  η ζάχαρη.

Ζεσταίνουμε το σιρόπι.

Σε ένα ποτήρι διαλύουμε στον χυμό λεμονιού το κορν φλάουρ.

Μόλις αφρίσει, προσθέτουμε  αρχικά τον αφρό στην κατσαρόλα και μετά ρίχνουμε και τον υπόλοιπο  χυμό.

Ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία της φωτιάς.

Αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι να πήξει η κρέμα.

Χτυπάμε τους κρόκους σε ένα μπολάκι με το βούτυρο και τους προσθέτουμε αργά αργά στο μείγμα.

Ανακατεύουμε με την μαρίζ δυνατά και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Στην τάρτα που έχουμε ψήσει απλώνουμε την κρέμα λεμονιού και με την μαρίζ περνάμε την επιφάνεια για να είναι ομοιόμορφη

Λεμονόπιτα 3

Για την μαρέγκα

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με το σύρμα μέχρι να γίνει η μαρέγκα απαλή δεν θέλουμε να είναι σφιχτή.

Προσθέτουμε την ζάχαρη και αφήνουμε να χτυπηθεί μέχρι η μαρέγκα να γίνει σφιχτή και λεία.

Σύνθεση

Πάνω από τη κρέμα λεμονιού απλώνουμε την μαρέγκα.

Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου στους 180ο C  και την αφήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα η μαρέγκα μας ελέγχοντάς την να μην καεί.

Αν έχουμε φλόγιστρο μπορούμε να περάσουμε με αυτό την μαρέγκα χρειάζεται προσοχή και το αποτέλεσμα είναι απίθανο σε δευτερόλεπτα.

Η απόλαυση …

 

Σούπα μπρόκολο με μπέικον – Η αγαπημένη μου σούπα

Από
Έμβολος
-
Σούπα μπρόκολο με μπέικον

Τώρα το χειμώνα οι σούπες μου αρέσουν πολύ. Η αγαπημένη μου είναι αυτή με το μπρόκολο γιατί είναι πολύ ωφέλιμη και γίνεται τόσο γρήγορα…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Μόλις μία κούπα μπρόκολο παρέχει πάνω από το 100% της καθημερινή ανάγκης του οργανισμού μας για βιταμίνη C και βιταμίνη Κ και είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α, φυλλικού οξέος και καλίου. Έτσι θωρακίζει τον οργανισμό και κυρίως το ανοσοποιητικό που είναι ευάλωτο τον χειμώνα λόγω των ιώσεων. Μου αρέσει αυτό το καθαρό πράσινο χρώμα της σούπας και βέβαια εγώ την φτιάχνω στην πιο απλή της μορφής. Κάποιες φορές τρίβω στο χέρι και τυρί μπλέ ή ροκφόρ. Στην Ελβετία συνηθίζουν και βάζουν στη σούπα μπρόκολου και κάσιους ή αμύγδαλα. Αρκετοί είναι αυτοί που ρίχνουν όπως είναι ζεστή και κρέμα γάλακτος ή ακόμα και γιαούρτι. Μπορείτε μάλιστα να κάνετε με ένα πιρούνι και διάφορα σχήματα στην επιφάνεια της σούπας χρησιμοποιώντας την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι.

μπρόκολο

Στην Γαλλία στη σούπα μπρόκολου βάζουν την ώρα που χτυπούν στο μπλέντερ και λίγα ωμά ντοματάκια για να βοηθήσουν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C, σε αυτή την περίπτωση όμως δεν χρησιμοποιούμε γαλακτοκομικά.

Αντί του μπέικον μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και προσούτο όμως να θυμάστε ότι δεν επιτρέπετε να το ψήσετε γιατί αλλοιώνεται η γεύση του. Το προσούτο τρώγεται αυτούσιο.

Το σχοινόπρασο ψιλοκομμένο επίσης της πάει πολύ αλλά σήμερα δεν είχα.

Η σούπα αυτή ανακαλεί στη μνήμη μου κάποιες ωραίες βραδιές δίπλα στο τζάκι στα βουνά της Γαλλίας…

Η συνταγή μου δική σας

Σούπα μπρόκολο με μπέικον 2

Σούπα μπρόκολο με μπέικον

Υλικά

1 ½ κιλό μπρόκολο, κομμένο σε φουντίτσες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 πράσο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου

Αλάτι θαλασσινό

φρεσκοτριμμένα πιπέρια

5 φέτες μπέικον, καπνιστό

Σούπα μπρόκολο με μπέικον

Τρόπος παρασκευής

Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο μέχρι να γίνουν διάφανα για 3 λεπτά

Από τις φουντίτσες του μπρόκολου κόβουμε και τα κοτσάνια σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε και το ζεστό ζωμό κοτόπουλου και σκεπάζουμε το μπρόκολο και δύο δάκτυλα πάνω από την επιφάνεια.

Σιγοβράζουμε σε μισοσκεπασμένη κατσαρόλα για 20 λεπτά και στη συνέχεια χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ ή μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ για να λιώσει εντελώς το το μπρόκολο, το πράσο και τα κρεμμύδια και να αποκτήσει η σούπα βελούδινη υφή.

Ρίχνουμε αλάτι με αρωματικά και πιπέρια.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο ψήνουμε το μπέικον Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με κομμάτια μπέικον και κρουτόν.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τυρί και διακοσμούμε το πιάτο με αρωματικά.

Υγεία: Καρδιολόγοι εξηγούν πώς τα ηλεκτρονικά τσιγάρα καταστρέφουν τον εγκέφαλο, τα αιμοφόρα αγγεία και τους πνεύμονες

Από
Έμβολος
-

Καρδιολόγοι προειδοποιούν για τους κινδύνους της χρήσης ηλεκτρονικού τσιγάρου, ιδιαίτερα για τους νέους ανθρώπους. Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα προκαλούν προβλήματα, στον εγκέφαλο, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τους πνεύμονες, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η συγκεκριμένη μελέτη, που δημοσιεύτηκε σήμερα στην επιστημονική επιθεώρηση “European Heart Journal”, ανέδειξε ορισμένους, μέχρι τώρα άγνωστους, μηχανισμούς με τους οποίους το ηλεκτρονικό τσιγάρο επηρεάζει την υγεία.

Ο καθηγητής Τόμας Μιούνζελ, του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Μάιντς στη Γερμανία, ο οποίος διεξήγαγε τη μελέτη, τόνισε ότι τα ηλεκτρονικά τσιγάρα είναι τόσο επικίνδυνα και εθιστικά, ώστε οι χώρες θα πρέπει να τα απαγορεύσουν, ακριβώς όπως έκαναν η Ινδία, η Βραζιλία, η Σιγκαπούρη, το Μεξικό και η Ταϊλάνδη.

“Χρειάζεται να επικεντρωθούμε στους νέους”, δήλωσε ο ίδιος. Σύμφωνα με δεδομένα από τα αμερικανικά Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών, πάνω από 3,6 εκατομμύρια παιδιά στις ΗΠΑ χρησιμοποιούν ηλεκτρονικά τσιγάρα, με μια αύξηση ύψους 78%, από 11,7% σε 20,8%, στα παιδιά γυμνασίου από το 2017 στο 2018. Στη Βρετανία το 1,6% των παιδιών 11 – 18 ετών χρησιμοποιούν ηλεκτρονικό τσιγάρο πάνω από μια φορά την εβδομάδα. Το αντίστοιχο ποσοστό το 2015 ήταν 0,5%. Το άτμισμα, το οποίο αρχικά είχε ως στόχο να βοηθήσει τους καπνιστές να κόψουν αυτή τη συνήθεια, έγινε τάση μεταξύ των νέων στις ΗΠΑ, οδηγώντας σε εξάρτηση από νικοτίνη ακόμα και σε αυτούς που δεν κάπνιζαν προηγουμένως.

Ο Μιούνζελ τόνισε ότι οι κυβερνήσεις πρέπει να λάβουν προληπτικά μέτρα που θα εμποδίζουν τους νέους να έχουν πρόσβαση σε αυτά τα προϊόντα, όπως με την επιβολή υψηλής φορολογίας, τον περιορισμό της διαφήμισής τους, την εκπαίδευση για τους δυνητικούς κινδύνους και την έρευνα για τις πιθανές επιπτώσεις της χρήσης τους.

   “Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε μια ολόκληρη γενιά να γίνει εξαρτημένη από τη νικοτίνη”, δήλωσε.

   Ο Μιούνζελ και οι συνεργάτες του διερεύνησαν τις επιδράσεις του ηλεκτρονικού τσιγάρου στην ροή του αίματος στη βραχιόνιο αρτηρία του μπράτσου σε 20 υγιείς καπνιστές πριν ατμίσουν ένα ηλεκτρονικό τσιγάρο και 15 λεπτά αφού το έκαναν. Επίσης εκτίμησαν πόσο σκληρή έγινε η αρτηρία. Παράλληλα, οι ερευνητές εξέθεσαν 151 ποντίκια σε ατμό ηλεκτρονικού τσιγάρου μια, τρεις ή πέντε μέρες για 20 λεπτά, έξι φορές την ημέρα.

    Διαπιστώθηκε ότι αρκούσε να ατμίσει κανείς μια φορά για να αυξηθούν οι καρδιακοί του παλμοί, να γίνουν πιο άκαμπτες οι αρτηρίες του και οι εσωτερικές επενδύσεις των αρτηριών και να πάψει να λειτουργεί σωστά το ενδοθήλιο. Αυτό το τελευταίο είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της σωστής διαστολής και συστολής των αιμοφόρων αγγείων, προστατεύει τους ιστούς από τις τοξικές ουσίες και ρυθμίζει τη φλεγμονή και τις διαδικασίες πήξης του αίματος. Η ενδοθηλιακή δυσλειτουργία εμπλέκεται στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών ασθενειών.

   Τα ευρήματα από τα ποντίκια έδειξαν ότι ένα ένζυμο που ονομάζεται NOX-2 ήταν υπεύθυνο για την καταστροφή των αρτηριών, συμπεριλαμβανομένων αυτών στους πνεύμονες και στον εγκέφαλο, ως αποτέλεσμα του ατμίσματος. Το ένζυμο αυτό εμπλέκεται στη άμυνα του οργανισμού ενάντια στα βακτήρια και στην διαδικασία που ονομάζεται οξειδωτικό στρες – μια ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών στο σώμα. Τα ποντίκια που δεν μπορούσαν να παράγουν το ενζυμο NOX-2 προστατεύονταν από τις καταστροφικές επιδράσεις του ατμίσματος. Οι μελετητές επίσης διαπίστωσαν πως ορισμένες φαρμακευτικές ουσίες, όπως το macitentan και το bepridil έχουν προστατευτική επίδραση καθώς τα ποντίκια στα οποία χορηγήθηκαν αυτές οι ουσίες δεν παρουσίασαν ενδοθηλιακή δυσλειτουργία, οξειδωτικό στρες ή φλεγμονή. Φαίνεται το χημικό endothelin 1 και μια πρωτεΐνη που ονομάζεται FOXO-3 παίζουν ρόλο στην προστασία από τις επιπτώσεις του ατμίσματος.

  “Τα δεδομένα μας δείχνουν ότι τα ηλεκτρονικά τσιγάρα δεν συνιστούν υγιείς εναλλακτικές που μπορούν να αντικαταστήσουν τα παραδοσιακά τσιγάρα. Δεν γνωρίζουμε βέβαια ακόμη τις επιπτώσεις  της μακρόχρονης χρήσης ηλεκτρονικού τσιγάρου στην υγεία. Πρόκειται πάντως για μια επιδημία που πλήττει τόσο τις ΗΠΑ όσο και την Ευρώπη, κυρίως τους νέους και μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία μιας ολόκληρης γενιάς ατόμων εξαρτημένων από τη νικοτίνη που κινδυνεύουν λόγω της ενίσχυσης που λαμβάνουν να αντικαταστήσουν το παραδοσιακό τσιγάρο με το ηλεκτρονικό.  Πρέπει να παρθούν μέτρα για την προστασία των παιδιών μας.”, καταλήγει ο Μιούνζελ.

Προέλευση: European Society of Cardiology

ΑΠΕ-ΜΠΕ
1...13,69413,69513,696...18,371Σελίδα 13,695 από 18,371