Αρχική Blog Σελίδα 13662

Δημήτρης Μιχαηλίδης: Κοινωνική & Αλληλέγγυα Οικονομία στην Ελλάδα

Από
Έμβολος
-

Στις 22 Οκτ 2019 ο Έλληνας Υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων κατέθεσε στην Ελληνική Βουλή (αρ. πρωτ. 412/22-10-2019/ΥπΕρ &ΚΥ), στοιχεία από την πορεία των θεμάτων που έχουν σχέση με την λεγόμενη Κοινωνική & Αλληλέγγυα Οικονομία στην Ελλάδα.

Μερικά σημεία, που προφανώς αφορούν κυρίως την προηγούμενη κυβέρνηση είναι τα εξής:

  1. Υλοποιείται η με αριθμ. πρωτ. 4304/31-07-20181 Πρόσκληση υποβολής αιτήσεων χρηματοδότησης πράξεων για τη δράση «Κέντρα Στήριξης της Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας» του ΕΠ «ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ», ΕΣΠΑ 2014-2020, που εμπίπτει στο Θεματικό Στόχο 9 «Προώθηση της κοινωνικής ένταξης και καταπολέμηση της φτώχειας και κάθε διάκρισης. (σσ. πρόκειται για την αποτυχημένη προσπάθεια ανίκανων να αντιληφθούν τις περίπλοκες καταστάσεις που δημιούργησαν οι ίδιοι, για την χρηματοδότηση 112 στην αρχή, και μετά 89 φορέων ΚΑΛΟ με προϋπολογισμό περίπου 11.000.000€, και τελικά μόνο 11 φορέων με 1.200.000€, αφήνοντας την υπόλοιπη Ελλάδα ακάλυπτη. Για αυτό και αναμένεται η έκδοση νέας πρόσκλησης. Φαίνεται ότι μάλλον προσπάθησαν να αφήσουν χώρο για χρηματοδότηση μόνο για «κολλητούς» της τότε κυβέρνησης και το τελικό αποτέλεσμα ήταν να μείνουν ακάλυπτες όλες σχεδόν οι ΚοινΣΕπ σε όλη την Ελλάδα πλην ελάχιστων σε 11 μικρές περιοχές …).
  2. Αναμένεται η έκδοση νέας πρόσκλησης στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση» του ΕΣΠΑ 2014-2020, για τη σύσταση νέων Κέντρων Στήριξης της ΚΑΛΟ προκειμένου να καλυφθούν όλες οι Διοικητικές Περιφέρειες της χώρας (σσ. αυτό είναι εξαγγελία, ΟΧΙ προκήρυξη. Ο Θεός να βάλει το χέρι του …)
  3. Προβλέπεται η έκδοση μίας ακόμη πρόσκλησης που αφορά στην Επιχορήγηση υφιστάμενων φορέων Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας (Κ.Αλ.Ο.). (σσ. Μέχρι σήμερα ΔΕΝ έγινε καμιάς μορφής επιχορήγηση στις ΚοινΣΕπ-Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις, παρά τις βαρύγδουπες υποσχέσεις, εξαγγελίες & διαβεβαιώσεις. Όσες ΚοινΣΕπ υπάρχουν επιβιώσαν με δικά τους μέσα και δυνατότητες. Το ανίκανο σύστημα της Δημόσιας Διοίκησης (εκλεγμένοι πολιτικοί και δημόσιοι υπάλληλοι) παρά το ότι δέσμευσαν 163.000.000€ ξόδεψαν μόνο για την μισθοδοσία της Γεν. Γραμματείας ΚΑΛΟ, για τα συνέδρια και τις εκθέσεις προβολής ΚΑΛΟ μερικά εκατομμύρια Ευρώ και εγκατέλειψαν τις ΚοινΣΕπ στην τύχη τους ….)
  4. Στο πλαίσιο υλοποίησης του Σχεδίου Δράσης για τη Συστημική Παρέμβαση «Κοινωνική Οικονομία & Κοινωνική Επιχειρηματικότητα», πρόκειται στο αμέσως προσεχές διάστημα, να υλοποιηθούν δράσεις που εντάσσονται στο Εθνικό Σχέδιο προβολής και δημοσιότητας της ΚΑλΟ. (σσ. Α! … Αυτό ξέρουν να το κάνουν πολύ καλά οι υπάλληλοι της ΚΑλΟ, ακόμα και με παράτυπο τρόπο, ή/& παράνομο, όπως έγινε τον Νοε 2019 … Αλλά διαφημίζονται οι υπάλληλοι (!…) και φιλοξενούνται οι συμμετέχοντες. Όσοι είναι μυημένοι στους «συνδιασμούς» ή είναι «εργολάβοι» της προβολής, προγραμματίζουν ταυτόχρονες εκδηλώσεις ιδιωτικές και προσωπικές εκμεταλλευόμενοι τις δωρεάν φιλοξενίες των συμμετεχόντων στις δράσεις προβολής & δημοσιότητας του Υπουργείου …)

Όπως προκύπτει από την εικόνα του Γενικού Μητρώου Φορέων Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας (Ν.4430/2016) την 1η Οκτ 2019 ήταν εγγεγραμμένοι στο Μητρώο και δραστηριοποιούνται στη χώρα μας σε όλους τους τομείς της

παραγωγικής δραστηριότητας.1.404 φορείς Κ.ΑΛ.Ο. Από αυτούς: 1.286 φορείς, δηλαδή το 92% του συνόλου, είναι Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις (ΚΟΙΝΣΕΠ), 29 φορείς είναι Κοινωνικοί Συνεταιρισμοί Περιορισμένης Ευθύνης (ΚΟΙΣΠΕ) και 19 φορείς είναι Συνεταιρισμοί Εργαζομένων.

Τέλος αναφέρεται ότι βρίσκεται σε εξέλιξη η συγγραφή της Ετήσιας Έκθεσης 2019, η οποία φέτος στοχεύει στην παρουσίαση της πλέον επικαιροποιημένης εικόνας για τα ποσοτικά και οικονομικά στοιχεία των φορέων που είναι εγγεγραμμένοι στο Γενικό Μητρώο Φορέων Κ.ΑΛ.Ο. και ταυτόχρονα επιχειρεί για πρώτη φορά ποιοτική επεξεργασία αυτών των στοιχείων. Η στατιστική επεξεργασία των στοιχείων των φορέων Κ.ΑΛ.Ο. και η συγγραφή της Ετήσιας Έκθεσης 2019 γίνεται από υπαλλήλους της Διεύθυνσης Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας. Η Ετήσια Έκθεση αποσκοπεί να δώσει μια αντικειμενική εικόνα για την ανάπτυξη της κοινωνικής οικονομίας στη χώρα μας σήμερα και να αποτελέσει εργαλείο στη ορθολογική χάραξη πολιτικής. (σσ. ΤΙΠΟΤΑ δεν δείχνει ότι μετά το χάος των τελευταίων τεσσάρων ετών και την ανικανότητα έστω νομότυπης διάθεσης ή ακόμα και απορρόφησης των περίπου 163 εκ Ευρώ για την ανάπτυξη της ΚΑλΟ, υπάρχει κάποια σχεδιασμένη πρακτική. Θα δουν μετά την Ετήσια Έκθεση ….).

Από παλαιότερες εκθέσεις θα μπορούσαμε να αντλήσουμε στοιχεία που δείχνουν ότι η δραστηριότητα της επονομαζόμενης ΚΑλΟ είναι μερικά εκατομμύρια ευρώ (10.000.000€?…), που είναι στατιστικά σχεδόν μη σημαντικά ανιχνεύσιμες στο ελληνικό ακαθάριστο εθνικό προϊόν (ΑΕΠ) αφού φαίνεται ότι είναι κοντά στο 0,0054% του ΑΕΠ. Αλλά και η απασχόληση δεν φαίνεται να είναι σημαντική. Όμως το εργαλείο των Εργασιακών Συνεταιρισμών είναι εξαιρετικό.

Είναι πολύ κακό που το αντιμετωπίζει η πολιτεία αποσπασματικά και διαιρετικά, ξεχωριστά από όλους τους άλλους συνεταιρισμούς, αστικούς (καταναλωτικούς, προμηθευτικούς, πιστωτικούς, οικοδομικούς) και παραγωγών (κυρίως αγροτικούς). Και μόνο οι παραγωγικοί συνεταιρισμοί (κυρίως αγροτικοί) μετέχουν στο ΑΕΠ (185 δις €) σήμερα με 1,2% περίπου.

Καταγράφεται ότι ΔΕΝ υπάρχει Ινστιτούτο-Κέντρο-think tank που να ασχολείται με την Κοινωνική Οικονομία, και να υποστηρίζει την διάχυση των εννοιών που έχουν σχέση με την Κοινωνική Οικονομία. Ούτε και πανεπιστημιακή οντότητα παρέχει τίτλο προπτυχιακών σπουδών για την Κοινωνική Οικονομία.

Ακόμα διαπιστώνεται επιλεκτική σύγχυση σχετικών ορολογιών με συνηθέστερη την ταύτιση της Κοινωνικής Οικονομίας με την Κοινωνική Επιχειρηματικότητα, που είναι δύο τελείως διαφορετικές έννοιες και μάλιστα η κοινωνική επιχειρηματικότητα βρίσκεται στον χώρο της Ιδιωτικής Οικονομικής, που ΔΕΝ έχει καμιά σχέση με την Κοινωνική Οικονομία.

Και στην επιστολή προς την Βουλή ακόμα και το Υπουργείο Εργασίας αναφέρει ότι οι πολιτικές του στην κατεύθυνση της κοινωνικής ένταξης είναι η «Βελτίωση του θεσμικού πλαισίου, και ενημέρωση για την ανάπτυξη κοινωνικής επιχειρηματικότητας στοχευμένης στην κοινωνική ένταξη». Πλήρης σύγχυση ή στοχευόμενη πρόκληση σύγχυσης για να αλλοιωθεί και να υποκλαπεί η Κοινωνική Οικονομία … από την «Κοινωνική Επιχειρηματικότητα» …

Εκτιμάται ότι μοναδική λύση μπορεί να προκύψει μόνο από την ευρεία δραστηριοποίηση των Οργανώσεων της Κοινωνίας των Πολιτών, την πηγή όλων. Από τον πολίτη προκύπτει η πολιτική, από τον πολίτη προκύπτει η πόλις, από τον πολίτη προκύπτει η κυβέρνηση, από τον πολίτη εξασφαλίζεται η τήρηση του Συντάγματος, από τον πολίτη ίσως μπορεί να προκύψει το ξεκαθάρισμα του έλους στο οποίο περιέπεσε η Κοινωνική Οικονομία ή/& η Κοινωνική & Αλληλέγγυα Οικονομία.

Καλούνται όλοι οι πολίτες με τις Οργανώσεις της Κοινωνίας των Πολιτών να αναλάβουν πρωτοβουλία, ώστε μέσα στο 2020 με συνεργασία να συνδιαμορφώσουν σε ένα συνέδριο τις προϋποθέσεις επαναδραστηριοποίησης της Κοινωνικής Οικονομίας.

Εύξεινος Λέσχη Επισκοπής Νάουσας: Έναρξη Νέου Τμήματος Χορωδίας

Από
Έμβολος
-

Η Εύξεινος Λέσχη Επισκοπής Νάουσας ανακοινώνει την έναρξη Νέου Τμήματος ΧΟΡΩΔΙΑΣ(παραδοσιακών ποντιακών τραγουδιών ) , την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2019 και ώρα 6 το απόγευμα στο κτίριο του συλλόγου.

Το τμήμα είναι δωρεάν για όλους και για ηλικίες από 3-100 χρονών!

Υπεύθυνος Δάσκαλος : Παύλος Καγκελίδης
Περισσότερες πληροφορίες : 6985636960
Σας περιμένουμε όλους !!!

Με τιμή

το Δ.Σ. 

Εμπορικός Σύλλογος Αλεξάνδρειας: “Σημεία Φιλικά στο Μητρικό Θηλασμό” στην αγορά της πόλης

Από
Έμβολος
-

Η ΑΛΚΥΟΝΗ συμμετέχει στο κάλεσμα του Εμπορικού Συλλόγου Αλεξάνδρειας , ο οποίος σε συνεργασία με τις Μαίες του Κέντρου Υγείας Αλεξάνδρειας οργανώνει δράση με θέμα :

“Σημεία Φιλικά στο Μητρικό Θηλασμό” στην αγορά της πόλης μας.
Η εκστρατεία ενημέρωσης με θέμα “Σημεία Φιλικά στο Μητρικό Θηλασμό” για τη δημιουργία συνθηκών που επιτρέπουν και προάγουν τον Μητρικό Θηλασμό σε εμπορικά καταστήματα και επιχειρήσεις, αποτελεί μια από τις δράσεις της ΑΛΚΥΟΝΗΣ.

Ήδη , έχει γίνει σε πολλές πόλεις της χώρας ενημέρωση και ευαισθητοποίηση ιδιοκτητών καταστημάτων _επιχειρήσεων , σχετικά με τη σπουδαιότητα του μητρικού θηλασμού ως εθνικό, κοινωνικό και οικονομικό κεφάλαιο.

Τα καταστήματα το οποία έχουν ενταχθεί και συνεχίζουν να εντάσσονται στη δράση είναι, καφετέριες , εστιατόρια,ταβέρνες, κομμωτήρια , ατροποιεία, φαρμακεία , ιατρεία , καταστήματα ηλεκτρονικών, ηλεκτρικών και οικιακών ειδών, ένδυσης και υπόδησης , βιβλιοπωλεία, κα.

Οι επιχειρήσεις που  έχουν δηλώσει φιλικές προς το θηλασμό φέρουν  ειδικό σήμα και είναι καταχωρημένες στην ιστοσελίδα της ΑΛΚΥΟΝΗΣ ώστε να διευκολύνεται η αναζήτηση τους.

                 Η δράση θα πραγματοποιηθεί στις 11, 12, 13 και 18 Νοεμβρίου 2019

ΤΟ Δ.Σ.

ΝΑΙ ΣΤΟ ΘΗΛΑΣΜΟ

Εκπομπή “Ιστορικές Μαρτυρίες της 4Ε” για το Ολοκαύτωμα της Νιγρίτας

Από
Έμβολος
-

Υπάρχουν γεγονότα τα οποία είναι τόσο τραγικά που ο ανθρώπινος νους επιλέγει από μόνος του αυτόματα να διαγράψει.

Γενιές και γενιές δεν τολμούν να συζητήσουν καν . Ένα από αυτά τα γεγονότα θα προσεγγίσουμε στην εκπομπή “ΙΣΤΟΡΙΚΕΣ ΜΑΡΤΥΡΙΕΣ” της 4Ε . Που δεν είναι γραμμένο στα κιτάπια της ιστορίας , που δε διδάσκονται τα παιδιά μας στα σχολεία.

470 θύματα, 300 αγνοούμενοι που δε βρέθηκαν ποτέ και το 95 % των κατοικιών στις φλόγες . Αυτό είναι το άγνωστο στους πολλούς ΟΛΟΚΑΥΤΩΜΑ ΤΗΣ ΝΙΓΡΊΤΑΣ των Σερρών.

Την Παρασκευή 8/11 στις 22:15 

1 1 10 32 33 35

Η “Πρωτοβουλία για το Παιδί” έλαβε μέρος στο 7ο Διεθνές Συνέδριο του Πανεπιστημίου του Κορκ της Ιρλανδίας

Από
Έμβολος
-

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί έλαβε μέρος -εκπροσωπώντας την Ελλάδα – στο 7ο Διεθνές Συνέδριο του Πανεπιστημίου του Κορκ της Ιρλανδίας με θέμα: “Child Protection and Welfare Social Work Practice: What’s Your Vision?”  («Η ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΚΑΙ ΕΥΗΜΕΡΙΑ»), που διεξήχθη στις 24 και 25 Οκτωβρίου 2019.

Οι πρακτικές της κοινωνικής εργασίας στην παιδική προστασία χαρακτηρίζονται από ρευστότητα και διανύουν μια μεταβατική περίοδο λόγω των αδιάκοπων κοινωνικών αλλαγών και των μεταρρυθμίσεων που λαμβάνουν χώρα στη νομοθεσία, την πολιτική και στο κοινωνικό σύστημα γενικότερα. Στο Συνέδριο αυτό έγινε μια απόπειρα διερεύνησης της επιρροής αυτών των εξελίξεων στην πρακτική των επαγγελματιών, στην εργασία τους με τα παιδιά και τις οικογένειες. Σκοπός του Συνεδρίου ήταν να αναδείξει νεωτερικές πρακτικές, νέες ιδέες και μοντέλα που υιοθετούνται και εξελίσσονται.

Στο Συνέδριο προσκλήθηκαν ακαδημαϊκοί, επαγγελματίες, ωφελούμενοι, νομοθέτες κ.α. Οι εισηγητές επιλέχθηκαν από την επιστημονική επιτροπή του με βάση κριτήρια που αφορούσαν την αυθεντικότητα, τη νεωτερικότητα και την αποτελεσματικότητα των παρεμβάσεων.

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί συμμετείχε με την εισήγηση της Κοινωνικής Λειτουργού κ. Δώρας Νιώπα, Διευθύντριας του Κέντρου Θεραπείας Τραύματος, που είχε θέμα: «Τραύμα παιδιών που προέρχονται από δυσλειτουργικές οικογένειες – Η ένταξη της θεωρίας του τραύματος στην πρακτική των επαγγελματιών παιδικής προστασίας». Κατά τη διάρκεια των εργασιών του Συνεδρίου δόθηκε η ευκαιρία της παρουσίασης του έργου του Οργανισμού και πραγματοποιήθηκε δικτύωση με άλλες υπηρεσίες παιδικής προστασίας της Ιρλανδίας.

Συνέδριο Κομοτηνής

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί έλαβε μέρος στο Συνέδριο που διοργάνωσε στο διάστημα 1-3 Νοεμβρίου 2019 στην Κομοτηνή το Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας της Σχολής Κοινωνικών, Πολιτικών και Οικονομικών Επιστημών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, ο Σύνδεσμος Κοινωνικών Λειτουργών Ελλάδος, το Κέντρο Κοινωνικής Εργασίας και Κοινωνικής Δικαιοσύνης του Πανεπιστημίου του Essex και η Διεθνής Ομοσπονδία Κοινωνικών Λειτουργών (IFSW) ως επίτιμος συνδιοργανωτής και ο Δήμος Κομοτηνής.

Σκοπός του Συνεδρίου ήταν η ανάδειξη των πολιτικών και των παρεμβάσεων στην περίοδο της κοινωνικοοικονομικής κρίσης για την αντιμετώπιση του φάσματος των προβλημάτων που αυτή προκαλεί. Τα θέματα που αναπτύχθηκαν στο Συνέδριο σχετίζονταν κυρίως με την κοινωνική αποστέρηση (φτώχεια, ανεργία, κ.α.), με έμφαση στην παιδική προστασία, αλλά και με την προάσπιση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων.

Η Πρωτοβουλία για το Παιδί συμμετείχε με την εισήγηση της Κοινωνικής Λειτουργού κ. Δώρας Νιώπα, Διευθύντριας του Κέντρου Θεραπείας Τραύματος, που είχε θέμα:  ««Γιατί σε μένα;
Το Τραύμα Προδοσίας που βιώνουν οι έφηβοι δυσλειτουργικών οικογενειών». Στο Συνέδριο παραβρέθηκαν επίσης 6 ακόμη μέλη της Επιστημονικής  Ομάδας του Οργανισμού, ως σύνεδροι.

πρεωτοβουλία για το παιδί ιρλανδια3 πρεωτοβουλία για το παιδί ιρλανδια2

Το Κέντρο Υγείας Βέροιας πραγματοποίησε δράσεις εκπαιδευτικού χαρακτήρα για το προσωπικό της

Από
Έμβολος
-

Το Κέντρο Υγείας Βέροιας πραγματοποίησε δράσεις για το Προσωπικό,  εκπαιδευτικού χαρακτήρα με τα παρακάτω θέματα:

  • «Αντιγριπικός Εμβολιασμός – Ομάδες υψηλού κινδύνου – Επαγγελματίες Υγείας» στις 22 Οκτωβρίου 2019 με ομιλητή τον κ. Δημητριάδη Πρόδρομο Γενικό Ιατρό 8ης ΤΟΜΥ Δήμου Βέροιας και την κ. Χουλιάρα Λαμπρινή Επισκέπτρια Υγείας του Κ.Υ. Βέροιας, η οποία μίλησε για τον «Αντιγριπικό εμβολιασμό στους επαγγελματίες υγείας» (εμβόλια, σκοπός και στόχος του αντιγριπικού εμβολιασμού)
  • «Εκτίμηση και υποστήριξη βαρέως πασχόντων ασθενών» που υλοποιήθηκε στις 24 Οκτωβρίου 2019 με ομιλητή τον Ιατρό κ. Μπεκριδέλη Ανέστη Αναισθησιολόγο – Εντατικολόγο
  • «Πνευμονία κοινότητας – Αντιπνευμονιοκοκκικός Εμβολιασμός» στις 31 Οκτωβρίου 2019 με ομιλήτρια την κ. Παπαθανασίου Μαρία Πνευμονολόγο – Φυματιολόγο, επίσης έγινε παρουσίαση της  «Νοσηλευτικής προσέγγισης  ασθενών με πνευμονία» από την κ. Παπαθεοδώρου Χριστίνα Νοσηλεύτρια του ΚΥ Βέροιας.

Κουλούρες Φολεγάνδρου – Νόστιμες και ακαταμάχητες!!!

Από
Έμβολος
-
Κουλούρες Φολεγάνδρου

Ξακουστές σε ολόκληρο το Αιγαίο.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Στο ταξίδι μου στην Φολέγανδρο, το νησί της πέτρας, του φωτός και του γαλάζιου κατανάλωσα περισσότερο από ένα κιλό κουλούρες…
Ο ευγενέστατος αρτοποιό Γιώργος Γαβαλάς μαζί με την μητέρα του Ειρήνη φτιάχνουν τις καλύτερες.
Ζήτησα την συνταγή και αμέσως μου την έδωσε… σας την “εμπιστεύομαι”
Η συνταγή δική σας.

Κουλούρες Φολεγάνδρου 2

Από τον  αρτοποιό Γιώργο Γαβαλά του «΄Αρτος και Γεύση», Χώρα Φολεγάνδρου

Υλικά

1 κιλό αλεύρι 70%

180 ml σπορέλαιο

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

15 γρ. νωπή μαγιά

1 κ.σ. γλυκάνισο σε σπόρους

Αλάτι θαλασσινό

1 πρέζα κανέλα

350-400 ml νερό

Για το πασπάλισμα

Σουσάμι

Κουλούρες Φολεγάνδρου 1Τρόπος παρασκευής

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και προσθέτουμε την μαγιά, το σπορέλαιο, την ζάχαρη, τον γλυκάνισο, το αλάτι, την κανέλα και χτυπάμε δυνατά για 15 λεπτά μέχρι η ζύμη μας να είναι εύπλαστη και να ξεκολλά από τα τοιχώματα του κάδου.

«Κόβουμε»  την ζύμη σε μπάλες των 50 γρ. και πλάθουμε σε κορδονάκια ή φυτιλάκια, όπως λένε στην Φολέγανδρο, ενώνουμε τις άκρες και φτιάχνουμε κουλούρες που … “μιλάνε”.

Σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε τις κουλούρες, στο ταψί φροντίζοντας να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Βάζουμε το ταψί στον φούρνο, χωρίς να τον ανάψουμε και αφήνουμε τις κουλούρες, για 1 ώρα περίπου «να ξεκουραστούν» και να διπλασιαστεί ο όγκος τους.

Αμέσως μετά προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο και ψήνουμε τις κουλούρες για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Το μυστικό του ψησίματος είναι ότι στην αρχή η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 200ο C και μετά τα 10 λεπτά χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 170ο C.

Οι κουλούρες πρέπει να γίνουν τραγανές χωρίς να κρατήσουν υγρασία και έτσι διατηρούνται σε δοχείο για αρκετό καιρό.

Κέικ με πορτοκάλι και κράμπερυ – Ένα κέικ που θα λατρέψετε

Από
Έμβολος
-
Κέικ με πορτοκάλι και κράμπερυ

Η Λένα εκτός από άριστη δικηγόρος είναι γνωστή στην παρέα για τα κέικ της και κάθε φορά που φτιάχνει κάτι που της αρέσει, τροφοδοτεί όλη την παρέα. Το περασμένο Σάββατο έμαθα ότι είχε ψήσει και μοιράσει 7 κέικ. Νομίζω πια ότι είναι ηθική μας υποχρέωση να της βρούμε σπόνσορα αλευρά…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Η αλήθεια είναι ότι σπάνια θυμάμαι να φτιάχνω κέικ στο σπίτι ή να αγοράζω ας είναι καλά η Λένα μας.

Αυτό που μου άρεσε είναι το χθεσινό που μου έφερε όταν ήρθε για καφέ στο σπίτι μου, με τα υπόλοιπα καλόπαιδα της παρέας.

Στο κέικ εκτός από το πορτοκάλι έβαλε και τα κράμπερυ που μου αρέσουν πολύ όπως όλα τα berries άλλωστε αφού είναι υπερτροφές.

Εννοείται βέβαια ότι της ζήτησα τη συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σας.

Κέικ με πορτοκάλι και κράμπερυ 2

Κέικ με πορτοκάλι και κράμπερυ

Από τη Λένα Βελλή, Αθήνα

Υλικά

1 ½  κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

1  κ.σ μπέικιν πάουντερ

Μισή κούπα βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

¾  κούπας ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά

1 βανιλίνη

¼  κούπας γάλα φρέσκο

3 κ.σ γιαούρτι

2 κ.σ χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από ένα πορτοκάλι ακέρωτο

1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού Grand Marnier

3 κ.σ κράνμπερις

2 κ.σ αλεύρι

2 πρέζες αλάτι

Για το πασπάλισμα

Ζάχαρη άχνη

Κέικ με πορτοκάλι και κράμπερυ

Τρόπος παρασκευής

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν και να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το αλεύρι μαζί με το μπέκιν πάουντερ, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το λικέρ και το αλάτι. Τα χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, αλλά να έχει κρεμώδη υφή.

Ανακατεύουμε τα κράνμπερις με το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας ελαφρά με την μαρίζ.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα ή βάζουμε λαδόκολλα.

Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35 λεπτά.

Με ένα μαχαιράκι ελέγχουμε αν βγει καθαρό, οπότε είναι έτοιμο το κέικ μας.

Αφήνουμε έξω από το φούρνο για 15 λεπτά και το βγάζουμε από τη φόρμα.

Αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ακόμα το περιχύνουμε και με γλάσο πορτοκαλιού αν μας αρέσει.

Οι 9 πιο επικίνδυνες φράσεις σε μία σχέση!

Από
Έμβολος
-

Όταν είμαστε στα πρώτα ραντεβού, επιστρατεύουμε τον καλύτερό μας εαυτό: είμαστε ευγενείς, χαριτωμένοι, γεμάτοι ενδιαφέρον και διάθεση να δείξουμε την προσοχή μας στον άλλο. Τι κάνουμε όμως αργότερα; Συχνά ξεστομίζουμε πράγματα που δεν θα έπρεπε και αποτελούν την αρχή καυγάδων ή δυσαρέσκειας (κρυφής ή φανερής)…

Διαβάστε τη συνέχεια στο άρθρο της Νικολέτας Γιαννοπούλου.

Πηγή: www.womanidol.com

Υγεία: Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα έπειτα από διάγνωση καρκίνου του μαστού μειώνει τις πιθανότητες θανάτου από τη νόσο

Από
Έμβολος
-

Οι γυναίκες που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο θανάτου όταν ξεκινούν να ασκούνται συστηματικά μετά τη διάγνωση, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η συγκεκριμένη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση “Breast Cancer Research”, έδειξε ότι τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας έως έντονης σωματικής δραστηριότητας μετά τη διάγνωση του καρκίνου του μαστού σχετίζεται με μείωση του κινδύνου θανάτου από οποιοδήποτε αίτιο στις ασθενείς που εμφανίζουν καρκίνο του μαστού μετά την εμμηνόπαυση.

Αν και τα οφέλη της σωματικής άσκησης έχουν επιβεβαιωθεί είναι ελάχιστες οι μελέτες που έχουν εξετάσει αν οι αλλαγές στα επίπεδα της σωματικής δραστηριότητας μετά τη διάγνωση καρκίνου του μαστού μπορεί να επηρεάζουν τη θνησιμότητα.

Ερευνητές από το γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο στη Χαϊδελβέργη διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ της σωματική άσκησης πριν και μετά τη διάγνωση του καρκίνου του μαστού με την πρόγνωση της νόσου σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

Η Όντρεϊ Γιουνγκ, μια συντάκτρια της μελέτης, είπε: “Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν πως υπάρχουν πλεονεκτήματα που απορρέουν από την ενασχόληση με τη σωματική δραστηριότητα κατά τον ελεύθερο χρόνο ασθενών με καρκίνο του μαστού και τα σχετικά οφέλη δεν περιορίζονται μόνο στις γυναίκες που ασκούνταν έτσι κι αλλιώς πριν από την διάγνωση. Άντίθετα, αυτά φαίνεται να είναι ακόμη πιο σημαντικά για τις γυναίκες που δεν συνήθιζαν να ασκούνται τακτικά πριν από τη διάγνωση αλλά ξεκίνησαν να το κάνουν έπειτα από αυτήν”.

Οι μελετητές βρήκαν ότι συγκριτικά με τις γυναίκες που δεν ήταν επαρκώς δραστήριες πριν και μετά τη διάγνωση (δηλαδή ασκούνταν λιγότερο από 150 λεπτά την εβδομάδα), αυτές που μετά τη διάγνωση άρχισαν να ασκούνται διέτρεχαν μειωμένο κίνδυνο θανάτου από κάθε αίτιο. Παράλληλα οι γυναίκες που ασκούνταν λιγότερο από 150 λεπτά την εβδομάδα πριν από τη διάγνωση και αύξησαν αυτόν τον χρόνο στα 150 λεπτά έπειτα από αυτήν μείωσαν τον γενικό κίνδυνο θανάτου κατά 50%. Εκείνες, που έτσι κι αλλιώς ασκούνταν περισσότερο από 150 λεπτά την εβδομάδα πριν από τη διάγνωση και διατήρησαν και μετά τα ίδια επίπεδα ελάττωναν τον κίνδυνο θανάτου από οποιοδήποτε αίτιο κατά 30%. Συγκριτικά με τις γυναίκες που δεν ασκούνταν καθόλου ούτε πριν ούτε μετά τη διάγνωση, εκείνες που το έκαναν σε επαρκές επίπεδο μείωναν τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του μαστού κατά 36%.

Οι μελετητές ανέλυσαν δεδομένα από 2.042 Γερμανίδες ηλικιών 50 έως 74 ετών οι οποίες έπασχαν από καρκίνο του μαστού. Τα δεδομένα αυτά συλλέχθηκαν μεταξύ του 2002 και του 2005 και οι γυναίκες ξαναήρθαν σε επαφή με τους ερευνητές μια φορά το 2009 και μια το 2015.  Από το σύνολο των γυναικών, οι 1.349 (66,1%) συμμετείχαν σε τουλάχιστον μία σωματική δραστηριότητα πριν από τη διάγνωση και 1.253 (61,4%) συμμετείχαν σε τουλάχιστον μια σωματική δραστηριότητα μετά τη διάγνωση.

Η Γιουνγκ εξήγησε ότι οι συμμετέχουσες έγιναν αντικείμενο παρατήρησης για 11,6 χρόνια μετά τη διάγνωηση και τόνισε ότι είναι η πρώτη έρευνα που μας επέτρεψε να εξετάσουμε τη μακροπρόθεσμη επίδραση της σωματικής άσκησης όπως και αλλαγές στην εξέλιξη της νόσου, όπως θνησιμότητα από οποιοδήποτε αίτιο, θνησιμότητα από καρκίνο του μαστού και επανεμφάνιση της ασθένειας.

Τα αποτελέσματα της έρευνας σε συνδυασμό με προηγούμενα ευρήματα υποστηρίζουν ότι η σωματική δραστηριότητα είναι σημαντική στην βελτίωση της επιβίωσης μετά από διάγνωση καρκίνου του μαστού και πρέπει να ενθαρρύνεται ιδιαίτερα για τις γυναίκες που δεν ασκούνταν πριν τη διάγνωη.

Οι ερευνητές της μελέτης προτείνουν στις γυναίκες να ακολουθούν τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για τα κατάλληλα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Σύνδεσμος για την πρωτότυπη επιστημονική δημοσίευση: https://breast-cancer-research.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13058-019-1206-0

ΑΠΕ-ΜΠΕ
1...13,66113,66213,663...18,311Σελίδα 13,662 από 18,311