Αρχική Blog Σελίδα 13622

ΑΕ Τρικάλων – ΑΕ Σχοινά 0-0. Μοιρασιά στο ντέρμπι με κερδισμένη την ΑΕ Σχοινά – Βίντεο – Φώτο

Σε ένα νευρικό παιχνίδι στο οποίο απουσίαζαν οι πολλές καλές φάσεις, Αθλητική Ακαδημία Τρικάλων και ΑΕ Σχοινά αναδείχθηκαν ισόπαλες χωρίς τέρματα, με κερδισμένη βέβαια από το σημερινό αποτέλεσμα την ομάδα του Αλέξη Κατσάρα που διατηρήθηκε μόνη πρώτη στον πίνακα της βαθμολογίας.

Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας

Οι δύο ομάδες είχαν από ένα ημίχρονο με τους γηπεδούχους να παρουσιάζονται καλύτεροι στο πρώτο, ενώ στην επανάληψη η ομάδα του Αλέξη Κατσάρα ανέβασε ρυθμούς, ειδικά μετά την αποβολή στο 57’ με δεύτερη κίτρινη κάρτα του Αθανασιάδη Ι. για επικίνδυνο παίξιμο. Σημαντικότερες στιγμές του πρώτου ημιχρόνου ήταν η φάση που δημιουργήθηκε στο 10’ όταν το σουτ του Αθανασιάδη Ι. έβγαλε ο τερματοφύλακας των φιλοξενούμενων, στην συνέχεια διπλή ευκαιρία Πιτσάβα Λαμπρόπουλου στο 14’ και τις δύο φορές ο τερματοφύλακας Πιπιλιάρης απέκρουσε την μπάλα. Στο 28’ ωραίο σουτ του Αθανασιάδη Ι. έξω από την μεγάλη περιοχή η μπάλα λίγο πάνω από το οριζόντιο δοκάρι του τερματοφύλακα των φιλοξενούμενων, ενώ στο 42’ η τελευταία καλή φάση του ημίχρονου όταν το σουτ του Βήτου έξω από την μεγάλη περιοχή με την μπάλα να καταλήγει λίγο άουτ από το δεξί κάθετο δοκάρι του Πιπιλιάρη.

Σκορ ημιχρόνου 0-0

Στην επανάληψη μόλις στο 49’ ο Γατόπουλος δεν μπόρεσε να βρει στόχο, ενώ το ίδιο συνέβη και στο 57’ με τον Αντώνη Πιτσάβα να στέλνει την μπάλα λίγο άουτ από το αριστερό κάθετο δοκάρι του Ευαγγελόπουλου. Ο τερματοφύλακας των γηπεδούχων αντέδρασε σωστά και στο 71’ όταν απέκρουσε το δεξί σουτ του Γατόπουλου. Τρία λεπτά αργότερα ατομική προσπάθεια του Αθανασιάδη Η., απέκρουσε ο Πιπιλιάρης. Στο 80’ γυριστή κεφαλιά του Πιτσάβα απέκρουσε ο Ευαγγελόπουλος, ενώ σουτ του Αθανασιάδη Η. στο 83’ η μπάλα κατέληξε άουτ. Τέλος στο 90+2’ η μεγάλη ευκαιρία των φιλοξενούμενων να φύγουν με το τρίποντο δεν είχε ευτυχή κατάληξη καθώς το γυριστό σουτ του Πιτσάβα βγήκε άουτ πάνω από το οριζόντιο δοκάρι του Ευαγγελόπουλου.

Επόμενο παιχνίδι για την Αθλητική Ακαδημία Τρικάλων η εντός έδρας αναμέτρηση με την Δόξα Λιανοβεργίου, ενώ η ΑΕ Σχοινά υποδέχεται στην έδρα της την Καψόχωρα.

Διαιτητής ο κος Μαλούτας με βοηθούς τους κ.κ Γκόγκα και Χαλατζιούκα.

Συνθέσεις

Αθλητική Ακαδημία Τρικάλων

Ευαγγελόπουλος, Αθανασιάδης Η., Τερζίδης, Παλιούρας , Ασημακόπουλος, Γιαντσίδης, Αμαραντίδης, Παντριας, Βήτος , Αθανασιάδης Ι., Ευαγγελόπουλος.

ΑΕ Σχοινά

Πιπιλιάρης, Κούκλας, Μπεκτάς, Μουρατίδης, Κίτσας, Κωτούλας, Λαμπρόπουλος(81’ Ιασωνίδης) , Πιτσάβας, Γατόπουλος, Λαζης(61’ Νατσικόπουλος) , Μαραγκός.

Δείτε στιγμιότυπα του αγώνα στο βίντεο:

Φωτογραφίες:

AE TRI AE SX 1 AE TRI AE SX 2 AE TRI AE SX 3 AE TRI AE SX 4 AE TRI AE SX 5 AE TRI AE SX 6 AE TRI AE SX 7 AE TRI AE SX 8 AE TRI AE SX 9 AE TRI AE SX 10 AE TRI AE SX 11 AE TRI AE SX 12 AE TRI AE SX 13 AE TRI AE SX 14

ΑΕΚ Καμποχωρίου – Ολυμπιακός Λουτρού 0 – 0. Χαμένο πέναλτι και ακυρωθέν γκολ στο φινάλε για τους κίτρινους. – βίντεο – φωτό

Μόνο το γκολ έλειπε από το γειτονικό ντέρμπι ΑΕΚ Καμποχωρίου και Ολυμπιακού Λουτρού, που έγινε στο γήπεδο Καμποχωρίου για την 7η αγωνιστική της Β΄ΕΠΣΗ.

Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος

Σε ένα ανοικτό παιχνίδι με τη μπάλα να ανεβοκατεβαίνει συνεχώς στις δύο περιοχές, οι γηπεδούχοι έχασαν τις πιο σπουδαίες ευκαιρίες, με αποκορύφωμα το χαμένο πέναλτι στο 17΄. Ο γκολκίπερ Γκατζούφας “ψάρεψε” έξυπνα τον Νικολόπουλο που εκτέλεσε από την άσπρη βούλα, αποκρούοντας εντυπωσιακά στην αριστερή του γωνία. Πολλές οι τελικές προσπάθειες των γηπεδούχων που στην πλειονότητά τους ήταν εκτός εστίας, ενώ παράλληλα κάποιες επικίνδυνες καταστάσεις δημιούργησαν και οι φιλοξενούμενοι που δεν είχαν θετικό αποτέλεσμα. Στο 85΄ έγινε η δεύτερη φάση – ορόσημο για την οριστική έκβαση του αγώνα, όταν ο διαιτητής ακύρωσε ως οφσάιντ γκολ του Κυριάκου Καραλιόπουλου παίρνοντας τη φάση επάνω του, και ενώ ο α΄ βοηθός αρχικά κατευθύνθηκε προς τη σέντρα.

Τελικό αποτέλεσμα το “λευκό” 0-0.

Διαιτητής ο κ. Χρυσάνης, βοηθοί οι κ.κ. Κιρμανίδης – Ασβεστάρας.

ΑΕΚ Καμποχωρίου: Καρυώτης, Νικολόπουλος, Τόζογλου, Τολιόπουλος (78΄ Χαρίζι), Γιαννάκος Σ., Βουλγαράκης, Δρακούλης, Γιαννάκος Κ., Μαυρόπουλος (70΄ Χρυσάφης), Καραλιόπουλος Κ., Μπαντής (70΄ Μαρούδας).

Ολυμπιακός Λουτρού: Γκατζούφας, Μουλόπουλος (63΄ Στεργιούδης), Χαρπίδης (78΄ Αναστασόπουλος Β.), Αργιαντόπουλος, Αναστασόπουλος Δ., Δημόπουλος, Τσουμης (58΄ Παπαδόπουλος Ρ.), Αναστασόπουλος Δ., Τζιλόπουλος (70΄ Δεμερτζίδης), Τριανταφυλλόπουλος, Συρόπουλος.

Δείτε στιγμιότυπα του αγώνα στο βίντεο:

Φωτογραφίες:

KAMP LOYTR 1 KAMP LOYTR 2 KAMP LOYTR 3 KAMP LOYTR 4 KAMP LOYTR 5 KAMP LOYTR 6 KAMP LOYTR 7 KAMP LOYTR 8 KAMP LOYTR 9 KAMP LOYTR 10 KAMP LOYTR 11 KAMP LOYTR 12 KAMP LOYTR 13 KAMP LOYTR 14 KAMP LOYTR 15 KAMP LOYTR 16 KAMP LOYTR 17 KAMP LOYTR 18 KAMP LOYTR 19 KAMP LOYTR 20

Αλεξάνδρεια: Επέτειος του Πολυτεχνείου με κατάθεση στεφάνων. – βίντεο – φωτό

Με κατάθεση στεφάνων από τους επισήμους στην Πλατεία Ηρώου τελέστηκε η επέτειος μνήμης του Πολυτεχνείου στην πόλη της Αλεξάνδρειας.

Ρεπορτάζ: βασίλης Σιμόπουλος

Προηγήθηκε επιμνημόσυνη δέηση με την παρουσία εκπροσώπων της κυβέρνησης, αντιπολίτευσης, τοπικής αυτοδιοίκησης, Στρατού Ξηράς, Σωμάτων Ασφαλείας και σχολείων. Παραβρέθηκαν ο υφυπουργός Οικονομικών και βουλευτής ΝΔ Ημαθίας Απόστολος Βεσυρόπουλος, η βουλευτής ΣΥΡΙΖΑ Ημαθίας Φρόσω Καρασαρλίδου, ο δήμαρχος Αλεξάνδρειας Παναγιώτης Γκυρίνης, η πρόεδρος δημοτικού συμβουλίου Αλεξάνδρειας Όλγα Μοσχοπούλου, ο αντιδήμαρχος Στέφανος Δριστάς και ο πρόεδρος Τ.Κ. Αλεξάνδρειας Μενέλαος Λυμπεράκης. Επιπλέον, ο διοικητής του ΚΕΑΣ Ταξίαρχος Ευστράτιος Γαϊτανίδης ως εκπρόσωπος της ανώτερης Στρατιωτικής Διοίκησης, ο αν. διοικητής Α.Τ. Αλεξάνδρειας  Αστυνόμος Β Δήμος Κουκιώτης και ο Επιπυραγός Χρήστος Αρβανιτίδης της Π.Υ. Αλεξάνδρειας.

Δείτε το βίντεο:

Φωτογραφίες:

ALX POLYT 1 ALX POLYT 2 ALX POLYT 3 ALX POLYT 4 ALX POLYT 5 ALX POLYT 6 ALX POLYT 7 ALX POLYT 8 ALX POLYT 9 ALX POLYT 10 ALX POLYT 11 ALX POLYT 12 ALX POLYT 13 ALX POLYT 14 ALX POLYT 15 ALX POLYT 16 ALX POLYT 17 ALX POLYT 18 ALX POLYT 19 ALX POLYT 20 ALX POLYT 21 ALX POLYT 22 ALX POLYT 23 ALX POLYT 24 ALX POLYT 25 ALX POLYT 26 ALX POLYT 27 ALX POLYT 28 ALX POLYT 29 ALX POLYT 30 ALX POLYT 31 ALX POLYT 32 ALX POLYT 33 ALX POLYT 34 ALX POLYT 35 ALX POLYT 36 ALX POLYT 37 ALX POLYT 38 ALX POLYT 39 ALX POLYT 40 ALX POLYT 41 ALX POLYT 42 ALX POLYT 43 ALX POLYT 44 ALX POLYT 45 ALX POLYT 46 ALX POLYT 47 ALX POLYT 48 ALX POLYT 49

Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Ελλάδος: Συναυλία Αγάπης για το Ελληνικό Παιδικό Χωριό στο Φίλυρο

Το Ελληνικό Παιδικό Χωριό στο Φίλυρο διοργανώνει το Σάββατο 30 Νοεμβρίου 2019 και ώρα 20:00, στην Αίθουσα Τελετών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης συναυλία Αγάπης με την Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Ελλάδος.

Η Συναυλία τελεί υπό την αιγίδα της Α.Ε. του Προέδρου της Δημοκρατίας κυρίου Προκοπίου Παυλοπούλου. Με τη στήριξη του Υπουργείου Μακεδονίας Θράκης, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, της Ιεράς Μητρόπολης Θεσσαλονίκης και του Δήμου Θεσσαλονίκης.

*Συμμετέχουν οι Χορωδίες:
–Μικτή Χορωδία Πάργας
(Μουσική διδασκαλία: Ανέλια Στεφάνοβα)

–Μικτή και Νεανική Χορωδία ”Επτάχορδη Λύρα” Αγ. Ευθυμίου Κερατσινίου
(Μουσική διδασκαλία: Χρυσούλα Τσιμούρη)

–Γυναικεία & Παιδική χορωδία ”Καλλιτεχνήματα”
(Μουσική διδασκαλία: Μαρία Μιχαλοπούλου)

–Πολυφωνική Χορωδία ”Θερμαΐδες”
–Χορωδία Μίκρας
(Μουσική διδασκαλία: Ελευθερία Μεταξά)

–Δημοτική Χορωδία Αρναίας
(Μουσική διδασκαλία: Βασίλης Κοκκαλιάρης)

–Παιδική – Νεανική Χορωδία της ΣΟΝΕ
(Μουσική διδασκαλία: Ευάγγελος Αραμπατζής)

*Συμμετέχουν οι τραγουδιστές:
Νικόλας Σαββίδης, Έλενα Τιτίρλα, Θάνος Παπαγεωργίου, Γιώργος Πασχαλιάς, Λευτέρης Τόλιας, Βασιλεία Τζίνα, Γιάννης Διονυσίου, Αθηνά Βέρμη, Ιωάννα Τσαούση

Διευθύνει ο Ευάγγελος Αραμπατζής

Παρουσιάζει (φιλική συμμετοχή) ο Αλέξης Κωστάλας

Προπώληση: Τιμή εισιτηρίου: 15€

IANOS (Βιβλιοπωλεία – Θεσσαλονίκη)
*ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 7, Τ.: 2310 277 004
*ΠΑΙΔΙΚΟΣ IANOS (Μητροπόλεως 73)
*ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ (Μεταμορφώσεως 18)
*IANOS BAZAAR (Βογατσικού 14)
*MED. COSMOS

*Ελληνικό Παιδικό Χωριό – Φίλυρο Γραφεία: Κεραμοπούλου 11 (πλατεία Αγ. Σοφίας)

συμφωνική ορχήστρα παιδικό χωριό1

Ο Μητροπολίτης Γαλλίας σε Διεθνές Συνέδριο στη Ρώμη (φωτο – βίντεο)

Στο Βατικανό βρίσκεται ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Γαλλίας κ. Εμμανουήλ ως εκπρόσωπος του Παναγιωτάτου Οικουμενικού Πατριάρχου κ.κ. Βαρθολομαίου

στο Διεθνές Συνέδριο «Προωθώντας την Ηλεκτρονική Αξιοπρέπεια των Παιδιών». Το Συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα των οργανισμών Interfaith Alliance, Pontifical Academy of Social Sciences και Child Dignity Alliance.

Σήμερα το πρωί ο Πάπας Φραγκίσκος άνοιξε το Συνέδριο με επίσημη ομιλία και στη συνέχεια ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Γαλλίας κ. Εμμανουήλ μετέφερε το μήνυμα του Παναγιωτάτου Οικουμενικού Πατριάρχου κ.κ. Βαρθολομαίου.

Το εν λόγω Διεθνές Συνέδριο πραγματοποιείται με την ευκαιρία της 30ης επετείου της Σύμβασης για τα Δικαιώματα του Παιδιού και αφορά στην προστασία των παιδιών στον ψηφιακό κόσμο και την ευθύνη των θρησκευτικών κοινοτήτων.

Η Ποντιφική Ακαδημία Κοινωνικών Επιστημών έχει ως στόχο την προώθηση της μελέτης και της έρευνας, διασφαλίζοντας την ηθική διάσταση σε αυτές, την δικαιοσύνη, την ανάπτυξη, την ειρήνη ως ενθάρρυνση του διαλόγου μεταξύ επιστήμης και θρησκευτικής πνευματικότητας, καθώς και τις πολιτιστικές, φιλοσοφικές και θρησκευτικές αξίες.

Δείτε το βίντεο από το διεθνές συνέδριο στη Ρώμη.

Ακολουθεί το Μήνυμα Παναγιωτάτου Οικουμενικού Πατριάρχου κ.κ. Βαρθολομαίου στην Αγγλική γλώσσα:

Message of His All-Holiness, Ecumenical Patriarch Bartholomew to the Conference “Promoting Digital Child Dignity from Concept to Action”

Vatican City, November 14, 2019

In the Holy Gospel, our Lord Jesus Christ said: “Let the little children come to Me, and do not hinder them! For the kingdom of heaven belongs to such as these” (Matt 19:14). On this 30th anniversary of the United Nations Convention on the Rights of the Child, we would like to acknowledge the efforts of the International Community, civil society and faith-based institutions to protect children’s rights and dignity. It is important to bear in mind that, as the Holy and Great Council of the Orthodox Church, convened in Crete in June 2016, stated in its Message (§11): “Young people are not only the future, but also the dynamic and creative present of the Church, both on a local and on a worldwide level,” upon which the future is being built.

Our deepest gratitude goes to all the organizers of this joint ecumenical meeting for uniting all faith communities and other partners in a quest to safeguard our children, the most vulnerable people on earth. Their vulnerability is due not only to wars, crises, political instability, criminal networks or climate change, but also due to the threats of the digital age. It is important to remember that, according to UNICEF, one in three internet users worldwide is a child, and young people are now the most digitally-connected of all age groups. From photos posted online to medical records stored in the cloud, many children have a digital footprint well before they can even walk or talk. In this sense, we are facing times of great sociological and anthropological transformations. The digital world has become a space of discovery, especially in terms of human behavior and relationship, but it is also a space of danger and uncertainty.

During the last century, humanity succeeded, in a way, in establishing childhood as a period of human life worthy of protection. Today, however, despite the fact that children are in need of their childhood, of a protected space, we tolerate the invasion of media in children’s lives. Television, the internet and the constant exposure of children to the digital world lead to the so-called “disappearance of childhood,” resulting in a radical change in children’s lives, a decrease in the span of their childhood, and in an early induction into adulthood together with its problems and contradictions, as well as in a change in the relationship between parent and child.

New technologies have weakened the role of family in the education and formation of children, making the computer the main source of values. Computers, televisions, smart phones and tablets are not good babysitters, nor are they good fathers, mothers or teachers. Digital-media addiction leads us to a “superficial relationship” with ourselves and the world, and it promotes the identification of reality with virtual reality. On the one hand, “anonymity” in the digital space lowers our self-control and our sensitivity to moral values. On the other hand, it empowers our propensity for aggression, and truly leads to an increase of violence and lawless activities in the real world. It is not a coincidence that we have experienced a significant increase in child crime. Additionally, through digital communications, children are forced to be part of a competitive lifestyle: they are transformed into consumers and they become accustomed to considering money as their highest value. And even worse, cruel and perverted minds exploit children through the internet, promoting child pornography, and cultivating fanaticism and aggressive behavior.

To tackle the abovementioned manifold challenges of today’s world, protecting children and their childhood is crucial. On November 21, 2018, during our Keynote Address at the World Children’s Day Celebration Event in Geneva, we stated that: “For Orthodox Christianity, the highest ethos is the renouncement of our individual rights in the name of love (ἀγάπη)—for the sake of the protection of the rights of the other. Consequently, we defend the rights of children and promote the protection of their integrity. We strive to uphold their dignity in the digital space, to eradicate their abuse and exploitation, together with all forms of violence and discrimination.”

In our 2016 Christmas Proclamation, we declared 2017 as the Year of Protection of the Sacredness of Childhood, appealing to all the world to respect the identity and sacredness of childhood and inviting everyone to recognize and respect the rights and integrity of children, “in light of the global refugee crisis that especially affects the rights of children; in light of the plague of child mortality, hunger and child labor, child abuse and psychological violence, as well as the dangers of altering children’s souls through their uncontrolled exposure to the influence of contemporary electronic means of communication and their subjection to consumerism.”

While humanity has labored for the protection and preservation of childhood for the last century, the “century of the child” and the “century of education,” we are shortening the span of childhood through the “optical” and “digital” revolution of the television, the Internet, smartphones and tablets. The power of formation and the space in which we can educate children is rapidly shrinking. It has been rightly highlighted that mankind has once again begun to forget that children need an authentic and “protected childhood experience.”

In this spirit, we, therefore, declare: every year, every day, every moment is a timely opportunity for the protection of the sacredness of childhood. For us Orthodox Christians, the most frequently encountered and impressive holy icon is that of Jesus Christ as a child—a true child and a true God—embraced by His All-Holy Mother. In Christian Faith, God Himself assumed flesh as an infant and called us to become “like little children” (Matt 18:3), so that we may be deemed worthy to become gods by Grace.

4465

Θα χαλάσει ο καιρός από απόψε το βράδυ αλλά για λίγο, με ισχυρές βροχές και καταιγίδες κυρίως στα δυτικά και βόρεια

Επιδείνωση θα παρουσιάσει ο καιρός από τις βραδινές ώρες της Κυριακής, με ισχυρές βροχές και καταιγίδες κυρίως στα δυτικά τμήματα της χώρας. Τα φαινόμενα κατά τη διάρκεια των νυχτερινών ωρών θα κινηθούν ανατολικά και θα επηρεάσουν κυρίως τη βόρεια Ελλάδα, σύμφωνα με τη μετεωρολογική υπηρεσία meteo του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών.

Η μεταβολή του καιρού θα είναι όμως σύντομη και από τις πρωινές ώρες της Δευτέρας, αρχικά στα δυτικά και έως το απόγευμα και στις υπόλοιπες περιοχές, τα φαινόμενα θα έχουν σταματήσει. Σύμφωνα πάντως με τα διαθέσιμα προγνωστικά στοιχεία, τις πρώτες πρωινές ώρες της Δευτέρας ισχυρές βροχές και καταιγίδες αναμένονται στη Δυτική Ελλάδα, με σημαντικά ύψη βροχής στο Ιόνιο και την Ήπειρο και αργότερα στη Δυτική Στερεά και στη Βορειοδυτική Πελοπόννησο.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Παντζαροσαλάτα με μανούρι και βινεγκρέτ καρυδιού – Beetroot salad with manouri cheese and pomegranate vinaigrette

Παντζαροσαλάτα με μανούρι και βινεγκρέτ καρυδιού
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Παντζαροσαλάτα με μανούρι και βινεγκρέτ καρυδιού, για περισσή νοστιμιά και χρώμα.

Φίνα γεύση που μπορεί να διανθίσει οικογενειακά τραπεζώματα. Το σίγουρο είναι ότι η σαλάτα σας δεν θα περάσει απαρατήρητη.

Στο Δασάκι του Κουτσουρά ετοιμάσαμε με τον Κωνσταντίνο την παντζαροσαλάτα με κρητικό μανούρι και σας την παρουσιάζουμε.

πατζαροσαλάτα

Παντζαροσαλάτα με μανούρι και βινεγκρέτ καρυδιού

Από τον Κωνσταντίνο Μυλωνά executive chef στο εστιατόριο «Δασάκι» Κουτσουράς Ιεράπετρας

Υλικά για 4 άτομα

Για την σαλάτα                      

2 μέτρια παντζάρια

30  γρ. καρύδια καβουρδισμένα

1 ματσάκι ρόκα

1κ.γ. μουστάρδα απαλή

1/4 από ένα φοινόκιο

1κ.γ μέλι θυμαριού

150 γρ. τυρί μανούρι κομμένο σε φέτες

2 κ.σ ξύδι από λευκό κρασί

6 κ.σ. ελαιόλαδο κρητικό

αλάτι θαλασσινό

φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Για το φινίρισμα

20 γρ. καρυδόψιχα

 

Μαρινάδα για το παντζάρι

1 κούπα κόκκινο κρασί

1 σφηνάκι ξύδι βαλσαμικό

1 κ.σ. ζάχαρη καστανή

1 αστεροειδή γλυκάνισο

1 κ.γ. κόλιανδρο σε σπόρους

1 κ.γ. πιπέρι μαύρο σε κόκκους

¾ φοινόκιο σε φέτες

πατζαροσαλάτα 2

Τρόπος παρασκευής

Βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά για 15 λεπτά ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά της μαρινάδας ανακατεύοντας ελαφρά και αφήνουμε να κρυώσει.

Βράζουμε τα παντζάρια με την φλούδα, μετά την καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.  Αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε στην μαρινάδα για 3 ώρες τουλάχιστον.

Για την βινεγκρέτ

Σε ένα μπλέντερ κομματιάζουμε τα καρύδια και προσθέτουμε την μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε ελαφρά και η βινεγκρέτ μας είναι έτοιμη.

Απλώνουμε λίγο αλευράκι στον πάγκο μας και «περνάμε» ελαφρά τις φέτες μανούρι.

Το βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε «κάψει» και γυρίζουμε το τυρί με λαβίδα και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Ξεφλουδίζουμε το φοινόκιο και το κάνουμε φλοίδες.

Βάζουμε σε μια λεκάνη την ρόκα, το φοινόκιο και την βινεγκρέτ και ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι μας.

Σερβίρουμε σε πιάτα κάνοντας ένα στεφάνι από παντζάρι στην μέση του πιάτου και από πάνω βάζουμε την ρόκα, το φοινόκιο και ολόγυρα λίγο καρύδι.

Πάνω στην ρόκα βάζουμε το μανούρι και περιχύνουμε την σαλάτα με λίγη βινεγκρέτ.

Αρμονία γεύσεων… και χρώμα που «γράφει»

Μικρά Μυστικά

Αντί για μανούρι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατσικίσιο τυρί ή ακόμα και μετσοβόνε για γεύση πιο ρουστίκ.

 

Beetroot salad with manouri cheese and pomegranate vinaigrette, for abundant flavor and color. Delicate taste that can embellish family dinner parties. It is certain that your salad will not go unnoticed. At “Dasaki” in Koutsouras area, we prepared with Constantine the beetroot salad with Cretan manouri cheese and we present it to you.

By Constantinos Mylonas executive chef at the restaurant “Dasaki”,Koutsouras Ierapetra

Ingredients for 4 people

For the salad

2 medium beets

30g. roasted nuts

1 bunch arugula

1 teaspoon. soft mustard

¼ of  a finocchio

1 teaspoon thyme honey

150 g. manouri cheese sliced

2 tbsp white wine vinegar

6 tablespoons Cretan olive oil

sea salt

freshly ground pepper

Παντζαροσαλάτα

For finishing

20g. walnuts

Marinade for beetroot

1 cup red wine

1 shot of balsamic vinegar

1 tbsp brown sugar

1 star anise

1 tsp coriander seeds

1 tsp black pepper grain

¾ finocchio sliced

How to prepare

Pour the marinade ingredients in a saucepan over low heat for 15 minutes until the marinade ingredients are homogenized, stirring gently and let cool.

Boil the beets with the peel and after we clean and cut into thin slices. Salt and pepper and put them in the marinade for at least three hours.

For the vinaigrette.

In a blender slice the nuts and add the mustard, honey, vinegar and olive oil. Beat lightly and our vinaigrette is ready.

Spread a little flour to our bench and “pass” the light manouri cheese slices. Put a non-stick pan that we have already “burn” and turn the cheese with forceps on both sides until they a get golden color.

Peel the finocchio and cut it in very small slices.

Place the arugula in a bowl, the finocchio and the vinaigrette and mix gently with your hand.

Serve on plates adding a garland of beetroot in the middle of the dish and on top place  the arugula, the foinokio and all around the walnuts..

On the arugula put the manouri cheese and pour over the salad with a little vinaigrette.

Harmony of flavors … and color that ‘highlights’ everything.

Small Secrets

Instead of manouri cheese, we can use goat cheese or even metsovone to have a more rustic taste.

Όσοι μας πληγώνουν… Όσα μας προσβάλουν… Γράφει ο Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής Γιάννης Ξηντάρας

Πόσες φορές δεν έχουμε αναρωτηθεί: Γιατί μας πληγώνουν; Γιατί τους αφήνουμε να μας πληγώσουν; Γιατί τους επιτρέπουμε να απομακρυνθούμε από τον καλό μας, πραγματικό εαυτό μας; Έναν εαυτό που παλεύουμε, προσπαθούμε να είναι ευτυχισμένος και πλήρης… Έναν εαυτό που δεν θέλουμε να του αφαιρέσουμε «κομμάτια» του.

Γιάννης Ξηντάρας
Γράφει ο Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής Γιάννης Ξηντάρας (xidaras.gr)

Τί μπορούμε να κάνουμε ώστε να το αποτρέψουμε; Τι χρειάζεται να κάνουμε για να μην πληγωνόμαστε, ώστε να σταματήσουμε την προσωπική απαξίωση και την αλλοτρίωση μας και να ξαναγυρίσουμε στις βασικές μας αξίες;

  • Αρχικά, πρέπει να κάνουμε προσπάθειες για να αγαπήσουμε εμείς οι ίδιοι τον εαυτό μας. Εμείς οι ίδιοι είμαστε η βάση μας, το στήριγμα μας, η αφετηρία μας για το δύσκολο ταξίδι της απαγκίστρωσης. Όσοι μας πληγώνουν δεν αξίζουν να βρίσκονται κοντά μας, πλάι μας. Δεν μας αξίζει να συναναστρεφόμαστε άτομα τα οποία δεν μας σέβονται, μας καταστρέφουν την αυτοεκτίμηση μας, και εντέλει δεν μας αγαπούν!
  • Τα άτομα που μας πληγώνουν, έχουν ως προτεραιότητα να εξυπηρετήσουν τον εαυτό τους, τα δικά τους θέλω, αξίες και πιστεύω με τρόπο πονηρό και ραδιούργο. Πρόκειται για άτομα βαθύτατα εγωιστικά. Είναι ανήμποροι  να δημιουργήσουν μια σχέση που να στηρίζεται  στην εμπιστοσύνη και το σεβασμό.
  • Όσοι μας πληγώνουν είναι άνθρωποι που γνωρίζουν να μιλούν κυρίως υποτιμητικά, αγενέστατα και σε υψηλό τόνο. Προσβάλουν την ύπαρξη μας, μπλοκάρουν την επικοινωνία καθώς δεν βασίζεται στο διάλογο και δημιουργούν ένα κλίμα ανασφάλειας και τρομοκρατίας.
  • Θέλει να πιστέψουμε στον εαυτό μας, που πρόσκαιρα μπορεί να τον έχουμε «χάσει» . Για αυτό τον λόγο, χρειάζεται να δείξουμε θάρρος και εμπιστοσύνη στις δυνάμεις μας και στις αξίες μας. Θέλει να μπορούμε να πούμε «ΟΧΙ» σε ότι προσβάλει την αξιοπρέπειά μας, ώστε να μην μπορούν να μας βλάψουν.

Τελικά οφείλουμε να αναρωτηθούμε: Τι πιστεύουμε για τον εαυτό μας; Αξίζουμε να μας αγαπάνε, να μας σέβονται; Και φυσικά αξίζουμε! Τότε για ποιο λόγο να επιτρέπουμε να μας πληγώνουν και να μας δημιουργούν αισθήματα κατωτερότητας;


 

Ο Γιάννης Ξηντάρας είναι Ψυχολόγος στην Αγία Παρασκευή, απόφοιτος Πανεπιστημίου Αθηνών και Strathclyde University. Μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων και της Ελληνικής Προσωποκεντρικής και Βιωματικής Εταιρείας, επιστημονικός υπεύθυνος στο Κέντρο Συμβουλευτικής και Ψυχολογικής Υποστήριξης «Επαφή».

Υγεία: Οι αναλφάβητοι έχουν σχεδόν τριπλάσια πιθανότητα να εμφανίσουν άνοια, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα

Οι άνθρωποι που δεν μπορούν να διαβάσουν ή να γράψουν λόγω αναλφαβητισμού, αντιμετωπίζουν σχεδόν τριπλάσιο κίνδυνο να εμφανίσουν άνοια κάποια στιγμή στη ζωή τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την δρα Τζένιφερ Μάνλι του Ιατρικού Κολλεγίου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Neurology» της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, μελέτησαν 983 ανθρώπους άνω των 65 ετών, από τους οποίους οι 237 ήταν αναλφάβητοι και οι υπόλοιποι είχαν χαμηλό μορφωτικό επίπεδο (έως τέσσερα χρόνια στο σχολείο).

Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε νοητικά και μνημονικά τεστ στην αρχή της μελέτης και στη συνέχεια ανά δύο χρόνια. Διαπιστώθηκε ότι στην αρχή της έρευνας μεταξύ των αναλφάβητων το ποσοστό ατόμων με άνοια ήταν σχεδόν τριπλάσιο. Οι αναλφάβητοι που δεν είχαν άνοια στην αρχή της έρευνας, είχαν διπλάσια πιθανότητα να την εμφανίσουν στη διάρκεια της μελέτης, που διήρκεσε τέσσερα χρόνια.

«Η ικανότητα γραφής και ανάγνωσης επιτρέπει στους ανθρώπους να ασχοληθούν με περισσότερες δραστηριότητες που εμπλέκουν τον εγκέφαλο, όπως η ανάγνωση εφημερίδων και η υποστήριξη των παιδιών και εγγονιών στα μαθήματά τους. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τέτοιες δραστηριότητες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο άνοιας», δήλωσε η Μάνλι.

«Το διάβασμα μπορεί να ενισχύσει τον εγκέφαλο με πολλούς τρόπους, ώστε να αποτρέψει ή να καθυστερήσει την εμφάνιση της άνοιας. Ακόμη κι αν έχουν μόνο λίγα χρόνια εκπαίδευσης, οι άνθρωποι που μαθαίνουν να διαβάζουν και να γράφουν, έχουν εφ’ όρου ζωής πλεονεκτήματα σε σχέση με όσους ποτέ δεν έμαθαν αυτές τις δεξιότητες», πρόσθεσε.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://n.neurology.org/content/early/2019/11/12/WNL.0000000000008587

ΑΠΕ-ΜΠΕ