Μια πανδαισία γεύσης και αρωμάτων.
Μια πανεύκολη γευστική δημιουργία που αρέσει πολύ και γίνεται σε χρόνο Dt.
Aν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χυμό ανανά με χυμό άλλων φρούτα και το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου εντυπωσιακό και νόστιμο.
Επίσης μπορούμε να διανθίσουμε τη γεύση με αμύγδαλα, κουκουνάρι, φουντούκια ή κάσιους.
Μousse ανανά
Aπό την Μαρία Τσάκου, Εlena village hotel, Αρμεός Καλύμνου
Υλικά για 4 άτομα
1 λίτρο φρέσκο χυμό ανανά
120 γρ. κορν φλάουρ
180 γρ. ζάχαρη
Για το φινίρισμα
Ινδοκάρυδο, τριμμένο
Φέτες ανανά, κομμένες στα 4
Τρόπος παρασκευής
Σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τον φρέσκο χυμό ανανά, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει το μείγμα και να γίνει σαν μια ρευστή κρέμα.
Ρίχνουμε την κρέμα σε φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
Τα βγάζουμε από το ψυγείο και πασπαλίζουμε με τριμμένο ινδοκάρυδο και βάζουμε και ένα κομμάτι ανανά για διακόσμηση.
