Βρισκόμαστε φίλοι μου πλέον στην καρδιά του χειμώνα. Μπορεί χιόνια να μην είδαμε πολλά, αλλά το κρύο είναι τσουχτερό.
Λίγο πρωτού αναχωρήσω για ένα χειμωνιάτικο ταξιδάκι μου στη Γερμανία, θα σας δώσω μία υπέροχη συνταγή που έφτιαξα χθες. Φασόλια γίγαντες με λάχανο στο φούρνο.
Το αποτέλεσμα με εξέπληξε ευχάριστα. Σας την συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Φασόλια γίγαντες με λάχανο στο φούρνο
Από τον Σταύρο Τσαλαμπούνη κορυφαίο παραδοσιακό μάγειρα
Υλικά:
Την ποσότητα την κανονίζουμε ανάλογα.
Φασόλια γίγαντες
Λάχανο
Κρεμμύδι
Καρότο
Πιπεριά Φλωρίνης
Μαϊντανό
Πελτέ ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Μπούκοβο προαιρετικά
Εκτέλεση:
Σε ένα ταψάκι ή πυρέξ κόβουμε λάχανο, κρεμμύδι τετραγωνάκια, πελτέ τομάτας, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο προαιρετικά.
Μετά ρίχνουμε τούς γίγαντες βρασμένους.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο επάνω και καλύπτουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις περίπου μισή ώρα.
Για μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο.
Σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας, εδώ με πικάντικη.
Καλή σας όρεξη.
