Ένα αγαθό που προσφέρει με αφθονία η Ελληνική γη, είναι τα αρωματικά της βότανα.
6.000 αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα αριθμεί η Ελλάδα, και μόνο 20 από αυτά είναι γνωστά και καλλιεργούνται .
Στην Ευρώπη και στο κόσμο η ζήτηση τους είναι μεγάλη.
Μια έρευνα του CLCV (Κέντρο Καταναλωτών) αναφέρει πως σε μερικές περιπτώσεις η τιμή στα αποξηραμένα αρωματικά βότανα υπερβαίνει τα 200 ευρώ ανά κιλό.
Στην έρευνα του CLCV που έγινε στη Γαλλία ,για τις τιμές 295 αποξηραμένων βοτάνων , βρέθηκε πως 11 αποξηραμένα βότανα (σχοινόπρασο, κοριάνδρο, άνηθο, βασιλικό, θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη, μέντα, κρόκος Κοζάνης, μαστίχα Χίου, μάραθος), ήταν άνω των 200 ευρώ το κιλό.
Ας πάρουμε όμως παράδειγμα ένα χαρακτηριστικό αρωματικό βότανο της μεσογείου, το βασιλικό.
Βασιλικός αποξηραμένος των 100 γρ. στο ράφι του Σούπερ Μάρκετ της Γαλλίας, πωλείται στα 6, 75. Δηλαδή 675 ευρώ το κιλό. Το σχοινόπρασο αγγίζει τα 1.100 ευρώ το κιλό, και ο κορίανδρος τα 785 ευρώ το κιλό.
Σε κάθε περίπτωση στη τιμή παίζει μεγάλη σημασία η συσκευασία του προϊόντος, καθώς και τα γραμμάρια που περιέχει.
