Υγεία – Ιταλία: Για πρώτη φορά, γιατροί μεταμόσχευσαν την ωχρά κηλίδα χαρίζοντας σε μια 67χρονη τυφλή γυναίκα την όρασή της

Από

28/07/2026

Για πρώτη φορά στα χρονικά, Ιταλοί γιατροί μεταμόσχευσαν το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς ενός ματιού, την ωχρά κηλίδα, χαρίζοντας ξανά την όραση σε μια ασθενή που ήταν τυφλή επί πέντε χρόνια, ανακοίνωσε ένα νοσοκομείο του Τορίνο.

Η 67χρονη γυναίκα, που ονομάζεται Έλενα, είχε χάσει την όρασή της σε σοβαρό τροχαίο ατύχημα, όταν προκλήθηκε ανεπανόρθωτη βλάβη στο οπτικό νεύρο του αριστερού ματιού, με αποτέλεσμα να μην μεταδίδεται το φως από το μάτι στον εγκέφαλο, αν και οι δομές του οφθαλμού παρέμειναν άθικτες, σύμφωνα με το νοσοκομείο Μολινέτε.

Αντίθετα, το δεξί της μάτι, το οποίο έπασχε ήδη από εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, υπέστη ανεπανόρθωτο τραυματισμό στον αμφιβληστροειδή και τον κερατοειδή. «Η ολική καταστροφή του τμήματος που περιέχει τα βλαστοκύτταρα καθιστούσε απολύτως αδύνατη μια κλασική μεταμόσχευση κερατοειδούς», καταδικάζοντας αυτήν τη γυναίκα σε τύφλωση, σύμφωνα με το νοσοκομείο.

Αλλά αυτό το εμπόδιο, «το οποίο θεωρούνταν μέχρι τώρα ανυπέρβλητο», ξεπεράστηκε από τον καθηγητή Μικέλε Ρεϊμπάλντι και τους συνεργάτες του.

«Αξιοποιώντας τους υγιείς αλλά μη λειτουργικούς πλέον ιστούς του αριστερού ματιού, οι γιατροί αφαίρεσαν και μεταμόσχευσαν στο δεξί μάτι ένα πλήρες ανατομικό όργανο που περιελάμβανε τον κερατοειδή, τον σκληρό χιτώνα, τον επιπεφυκότα και, για πρώτη φορά στον κόσμο, το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς, την ωχρά κηλίδα», εξήγησε το νοσοκομείο. Έτσι, κατάφεραν από δύο πάσχοντα μάτια να αναδημιουργήσουν έναν οφθαλμό που βλέπει.

«Περιμένουμε τώρα να δούμε σε ποιο βαθμό ο μεταμοσχευμένος αμφιβληστροειδής θα μπορέσει να λειτουργήσει, αλλά τα πρώτα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά», σχολίασε ο καθηγητής Ρεϊνάλντι στην ανακοίνωση, διευκρινίζοντας ότι η επέμβαση ήταν «πολύ σύνθετη» και κράτησε σχεδόν έξι ώρες.

Ο Γάλλος καθηγητής Μισέλ Πακ, επικεφαλής του τμήματος οφθαλμολογίας στο Εθνικό Νοσοκομείο Κενζ-Βεν του Παρισιού και ειδικός στις παθήσεις του αμφιβληστροειδούς, επιβεβαίωσε στο AFP ότι επρόκειτο για μια παγκόσμια πρωτιά. Ελλείψει δημοσιευμένων μελετών «δεν είναι δυνατόν να αξιολογηθεί αντικειμενικά η τεχνική» που ακολούθησαν οι Ιταλοί χειρουργοί ή το κατά πόσο μπορούν να επωφεληθούν από αυτήν και άλλοι ασθενείς, τόνισε ωστόσο το νοσοκομείο του Παρισιού.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υγεία – Παγκόσμια αύξηση του καρκίνου: Τα νέα περιστατικά αναμένεται να φτάσουν τα 34 εκατομμύρια έως το 2050

Από

Έμβολος

28/07/2026

Ο καρκίνος εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία παγκοσμίως. Νέα στοιχεία της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας (American Cancer Society – ACS) και του Διεθνούς Οργανισμού Έρευνας για τον Καρκίνο (International Agency for Research on Cancer – IARC) αποκαλύπτουν ότι η επιβάρυνση από τη νόσο αυξάνεται με ανησυχητικό ρυθμό.

Η καθηγήτρια Θεραπευτικής – Επιδημιολογίας – Προληπτικής Ιατρικής, Παθολόγος (Θεραπευτική Κλινική Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, Νοσοκομείο Αλεξάνδρα) Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, η Αλεξάνδρα Σταυροπούλου (Βιολόγος) και ο Θάνος Δημόπουλος (καθηγητής Θεραπευτικής – Ογκολογίας – Αιματολογίας, διευθυντής Θεραπευτικής Κλινικής, τ. πρύτανης ΕΚΠΑ) αναφέρουν ότι σύμφωνα με την έκθεση «Global Cancer Statistics, 2026», περίπου 21 εκατομμύρια άνθρωποι διαγνώστηκαν με καρκίνο σε ολόκληρο τον κόσμο το 2024, ενώ 9,8 εκατομμύρια έχασαν τη ζωή τους από τη νόσο. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι σχεδόν ένας στους πέντε ανθρώπους θα εμφανίσει κάποια μορφή καρκίνου κατά τη διάρκεια της ζωής του.

Παράλληλα, περίπου ένας στους εννέα άνδρες και μία στις δεκατρείς γυναίκες αναμένεται να πεθάνουν από καρκίνο. Τα στοιχεία αυτά καταδεικνύουν όχι μόνο τη μεγάλη έκταση του προβλήματος, αλλά και την ανάγκη για αποτελεσματικότερη πρόληψη, έγκαιρη διάγνωση και ισότιμη πρόσβαση στις σύγχρονες θεραπείες.

Ιδιαίτερα ανησυχητικές είναι οι προβλέψεις για τις επόμενες δεκαετίες. Ο αριθμός των νέων περιστατικών καρκίνου αναμένεται να φτάσει τα 34 εκατομμύρια έως το 2050, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 67% σε σχέση με το 2024.

Η πρόβλεψη αυτή βασίζεται αποκλειστικά στη γήρανση και στην αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού. Επομένως, η πραγματική επιβάρυνση θα μπορούσε να είναι ακόμη μεγαλύτερη, ιδιαίτερα εάν δεν περιοριστούν σημαντικοί παράγοντες κινδύνου, όπως το κάπνισμα, η κατανάλωση αλκοόλ, η παχυσαρκία, η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας και ορισμένες λοιμώξεις που συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου. Η έκθεση βασίζεται στα δεδομένα του GLOBOCAN, της διεθνούς βάσης του IARC που καταγράφει την επίπτωση και τη θνησιμότητα 34 μορφών καρκίνου σε 186 χώρες.

Ο καρκίνος του πνεύμονα βρίσκεται στην πρώτη θέση παγκοσμίως τόσο ως προς τα νέα περιστατικά όσο και ως προς τους θανάτους. Το 2024 καταγράφηκαν περίπου 2,6 εκατομμύρια νέες διαγνώσεις, οι οποίες αντιστοιχούν στο 13% όλων των περιστατικών καρκίνου. Την ίδια χρονιά, περίπου 1,9 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν από καρκίνο του πνεύμονα, αριθμός που αντιπροσωπεύει σχεδόν το 19% όλων των θανάτων από καρκίνο. Το κάπνισμα παραμένει ο κυριότερος παράγοντας που συνδέεται με τη νόσο, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία των προγραμμάτων διακοπής του καπνίσματος και της προστασίας από το παθητικό κάπνισμα.

Ο καρκίνος του μαστού ήταν ο δεύτερος συχνότερος καρκίνος παγκοσμίως, με περίπου 2,4 εκατομμύρια νέα περιστατικά και 694.000 θανάτους. Αποτελεί τη συχνότερα διαγνωσμένη μορφή καρκίνου στις γυναίκες και την κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο στον γυναικείο πληθυσμό.

Η πιθανότητα επιβίωσης από τον καρκίνο δεν εξαρτάται μόνο από τη μορφή ή το στάδιο της νόσου. Επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό και από τη χώρα στην οποία ζει ένας άνθρωπος, καθώς και από την πρόσβασή του σε προγράμματα πρόληψης, διαγνωστικές εξετάσεις και κατάλληλη θεραπεία.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αφορά τον καρκίνο του μαστού. Οι γυναίκες στη Δυτική Αφρική έχουν περίπου διπλάσια πιθανότητα να πεθάνουν από τη νόσο σε σύγκριση με τις γυναίκες στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, παρότι τα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου του μαστού στη Δυτική Αφρική είναι περίπου τα μισά.

Η διαφορά αυτή αποδίδεται κυρίως στην καθυστερημένη διάγνωση και στην περιορισμένη πρόσβαση σε εξειδικευμένες θεραπείες. Παρόμοιες ανισότητες παρατηρούνται και σε άλλες μορφές καρκίνου, ιδιαίτερα στις χώρες με χαμηλότερο επίπεδο οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου ήταν ο τρίτος συχνότερα διαγνωσμένος καρκίνος και η δεύτερη σημαντικότερη αιτία θανάτου από καρκίνο παγκοσμίως. Καταγράφηκαν περισσότερα από δύο εκατομμύρια νέα περιστατικά και περίπου 918.000 θάνατοι.

Ο καρκίνος του ήπατος προκάλεσε περίπου 732.000 θανάτους, ενώ ο καρκίνος του στομάχου συνδέθηκε με περίπου 980.000 νέες διαγνώσεις και 642.000 θανάτους. Τα υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του στομάχου παρατηρήθηκαν στην Ανατολική Ασία.

Ο καρκίνος του προστάτη ήταν ο δεύτερος συχνότερος καρκίνος στους άνδρες, με περίπου 1,5 εκατομμύριο νέες διαγνώσεις και 420.000 θανάτους. Η θνησιμότητα ήταν δυσανάλογα υψηλή στην Καραϊβική και στην υποσαχάρια Αφρική.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί και ο καρκίνος του παγκρέατος. Παρότι βρίσκεται μόλις στην ενδέκατη θέση ως προς τον αριθμό των νέων περιστατικών, αποτελεί την έκτη συχνότερη αιτία θανάτου από καρκίνο, προκαλώντας περίπου 491.000 θανάτους.

Η έκθεση επισημαίνει ότι σχεδόν οι μισοί θάνατοι από καρκίνο ενδέχεται να συνδέονται με παράγοντες κινδύνου που μπορούν δυνητικά να τροποποιηθούν. Επιπλέον, ένα σημαντικό ποσοστό θανάτων θα μπορούσε να αποτραπεί με την έγκαιρη διάγνωση και την κατάλληλη θεραπεία.

Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικότερα παραδείγματα. Η νόσος μπορεί σε μεγάλο βαθμό να προληφθεί μέσω του εμβολιασμού κατά του ιού των ανθρώπινων θηλωμάτων (HPV) και του τακτικού προληπτικού ελέγχου. Παρ’ όλα αυτά, εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο στις γυναίκες 26 χωρών, κυρίως στην υποσαχάρια Αφρική και σε περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής.

Κάθε χώρα αντιμετωπίζει διαφορετικές προκλήσεις και χρειάζεται ένα σχέδιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες του πληθυσμού της. Ωστόσο, η πρόληψη πρέπει να βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε εθνικής στρατηγικής κατά του καρκίνου, τονίζουν οι ειδικοί. Η αποφυγή του καπνίσματος, ο περιορισμός ή η αποχή από το αλκοόλ, η διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, η συστηματική άσκηση και η προστασία από λοιμώξεις που συνδέονται με τον καρκίνο μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Εξίσου σημαντική είναι η συμμετοχή στα κατάλληλα προγράμματα προσυμπτωματικού ελέγχου, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το οικογενειακό ιστορικό και τις συστάσεις των επαγγελματιών υγείας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΑΠΟΨΕΙΣ – Ακραίες πυρκαγιές: η νέα πραγματικότητα της Μεσογείου; του Μανώλη Πλειώνη*

Από

Έμβολος

28/07/2026

Oι ακραίες δασικές πυρκαγιές που εξελίσσονται στη Γαλλία και την Ισπανία συνιστούν μία από τις σοβαρότερες κρίσεις δασικών πυρκαγιών που έχει αντιμετωπίσει ποτέ η Δυτική Ευρώπη.

Οι εκκενώσεις εκατοντάδων χιλιάδων κατοίκων, η απειλή για το Μπορντό, η κήρυξη εθνικής κατάστασης έκτακτης ανάγκης στην Ισπανία και η κινητοποίηση ευρωπαϊκών και διακρατικών μηχανισμών πολιτικής προστασίας αναδεικνύουν ότι ακόμη και χώρες με ιδιαίτερα ανεπτυγμένα συστήματα δασοπυρόσβεσης μπορούν να βρεθούν αντιμέτωπες με γεγονότα που υπερβαίνουν τις επιχειρησιακές τους δυνατότητες.

Οι ακριβείς αιτίες έναρξης των επιμέρους πυρκαγιών δεν έχουν ακόμη προσδιοριστεί. Είναι όμως σαφές ότι οι παράγοντες που τις μετέτρεψαν σε καταστροφικά συμβάντα ήταν οι ιδιαίτερα δυσμενείς πυρομετεωρολογικές συνθήκες: οι ακραίες θερμοκρασίες, οι διαδοχικοί καύσωνες, η παρατεταμένη ξηρασία και η συσσώρευση καύσιμης ύλης. Ο συνδυασμός πολύ υψηλών θερμοκρασιών, εξαιρετικά χαμηλής υγρασίας και, κατά τόπους, ισχυρών ανέμων επιτάχυνε την εξάπλωση των πυρκαγιών, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις η ίδια η φωτιά ανέπτυξε ακραία συμπεριφορά, δημιουργώντας τον δικό της καιρό ο οποίος δυσχέρανε ακόμη περισσότερο την κατάσβεσή της.

Η κλιματική αλλαγή δεν αποτελεί συνήθως την άμεση αιτία έναρξης μιας πυρκαγιάς. Δημιουργεί όμως ολοένα συχνότερα τις προϋποθέσεις για εύκολη ανάφλεξη και ταχεία εξάπλωσή της: υψηλότερες θερμοκρασίες, μεγαλύτερη ξηρασία, χαμηλότερη υγρασία της βλάστησης και μεγαλύτερη διάρκεια των καυσώνων.

Η κρίση αυτή επιβεβαιώνει ότι οι ακραίες δασικές πυρκαγιές εμφανίζονται πλέον με ολοένα μεγαλύτερη συχνότητα και ένταση στη Μεσόγειο, μια πραγματικότητα που δεν μας είναι άγνωστη στην Ελλάδα. Το 2021 στη βόρεια Εύβοια και το 2023 στη Ρόδο, στην Αττική και κυρίως στον Έβρο, η Ελλάδα βρέθηκε αντιμέτωπη με τον ίδιο επικίνδυνο συνδυασμό: παρατεταμένους καύσωνες, ξηρασία, εξαιρετικά χαμηλή υγρασία καύσιμης ύλης, ισχυρούς ανέμους, εκτεταμένη και συχνά αδιαχείριστη καύσιμη ύλη, καθώς και πολλαπλές ταυτόχρονες ενάρξεις που δοκίμασαν τα όρια του δασοπυροσβεστικού μηχανισμού της χώρας. Αξίζει να θυμίσουμε ότι το 2023 η Ελλάδα κατέγραψε μια καταστροφική αντιπυρική περίοδο ως προς τη συνολική καμένη έκταση, ενώ η πυρκαγιά του Έβρου εξελίχθηκε στη μεγαλύτερη πυρκαγιά που είχε καταγραφεί στην Ευρώπη.

Το πολιτικό συμπέρασμα είναι σαφές: η συνεχής ενίσχυση των εναέριων και επίγειων μέσων είναι αναγκαία, αλλά δεν αρκεί. Οι πυρκαγιές στη Γαλλία και την Ισπανία υπενθυμίζουν ότι η Μεσόγειος αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα παγκόσμια hot spots της κλιματικής αλλαγής. Η προσαρμογή στις νέες αυτές δυσμενείς συνθήκες απαιτεί πλέον μια νέα αντίληψη για την Πολιτική Προστασία, με έμφαση στην πρόληψη και στην ολοκληρωμένη διαχείριση των δασικών πυρκαγιών. Αυτή η προσέγγιση προϋποθέτει την ενεργή διαχείριση των δασών και της καύσιμης ύλης, την επιστημονικά τεκμηριωμένη εκτίμηση των κινδύνων, τον επιχειρησιακό σχεδιασμό για διαφορετικά πυρομετεωρολογικά σενάρια, την ουσιαστική ετοιμότητα όλων των εμπλεκόμενων φορέων, την ενιαία διοίκηση κατά τη διάρκεια των συμβάντων και την ανάπτυξη ανθεκτικών τοπικών κοινωνιών.

Ο Τομέας Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας της ΕΛ.Α.Σ. επεξεργάζεται ένα συνεκτικό πλαίσιο μεταρρυθμίσεων για τον θεσμικό εκσυγχρονισμό της Πολιτικής Προστασίας, το οποίο, σε συνδυασμό με την εφαρμογή των θετικών διατάξεων της πρόσφατης νομοθετικής ρύθμισης της «Ενεργής Μάχης», μπορεί να ενισχύσει ουσιαστικά την πρόληψη, την ετοιμότητα, τον συντονισμό και την ανθεκτικότητα της χώρας. Οφείλουμε, όμως, να είμαστε ειλικρινείς: η κλιματική κρίση εξελίσσεται ήδη ταχύτερα από την προσαρμογή των κρατικών μηχανισμών. Είναι πιθανό ότι, ακόμη και μετά τις αναγκαίες μεταρρυθμίσεις, θα βρεθούμε αντιμέτωποι με φυσικές καταστροφές που θα υπερβαίνουν, κατά περίπτωση, τις δυνατότητες ακόμη και των καλύτερα οργανωμένων συστημάτων Πολιτικής Προστασίας. Αυτό δεν αποτελεί λόγο παραίτησης· αποτελεί λόγο για ακόμη μεγαλύτερη επένδυση στην πρόληψη, στην ετοιμότητα και στην ανθεκτικότητα των τοπικών κοινωνιών.

Οι δραματικές αυτές εξελίξεις δεν ήταν απρόβλεπτες. Η επιστημονική κοινότητα προειδοποιούσε εδώ και δεκαετίες για τους κινδύνους της ανθρωπογενούς κλιματικής αλλαγής. Χαρακτηριστική είναι η ιστορική κατάθεση του αστροφυσικού Carl Sagan ενώπιον της Υποεπιτροπής Επιστήμης, Τεχνολογίας και Διαστήματος της Γερουσίας των Ηνωμένων Πολιτειών, στις 10 Δεκεμβρίου 1985, μία από τις πρώτες εμβληματικές επιστημονικές παρεμβάσεις που ανέδειξαν με σαφήνεια τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, για τον κίνδυνο της πολιτικής αδράνειας απέναντι σε μακροπρόθεσμες περιβαλλοντικές απειλές και την ανάγκη άμεσης διεθνούς δράσης. Αλλά δυστυχώς «φωνή βοώντος εν τη ερήμω»… Σαράντα χρόνια αργότερα, κανείς δεν μπορεί πλέον να ισχυριστεί ότι δεν γνώριζε.

(*) Ο Μανώλης Πλειώνης είναι τομεάρχης Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας, ΕΛ.Α.Σ., καθηγητής Τμήματος Φυσικής ΑΠΘ, τέως πρόεδρος Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, τέως πρόεδρος Τομεακού Επιστημονικού Συμβουλίου Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Βιώσιμης Κινητικότητας του ΕΣΕΤΕΚ

Τη φωτογραφία παραχώρησε ο Μανώλης Πλειώνης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ξάνθη: Από την προσφυγιά στις «100 γλυκές χρονιές» – Ένα ζαχαροπλαστείο και η ιστορία μιας πόλης μέσα από τις γεύσεις της

Από

Έμβολος

28/07/2026

Τα πουράκια και οι καριόκες τοποθετούνται σχεδόν με γεωμετρική ακρίβεια μέσα στο λευκό κουτί με τη χαρακτηριστική κόκκινη γραμματοσειρά, που παραπέμπει σε μια άλλη, νοσταλγική εποχή, τότε που η Ξάνθη της Belle Époque (Μπελ Επόκ) γνώριζε ημέρες ευημερίας χάρη στο εμπόριο του καπνού. Στη συνέχεια, το κουτί τυλίγεται προσεκτικά με ένα φίνο χαρτί περιτυλίγματος και δένεται με μια κόκκινη κορδέλα. Στο τέλος, ανάλογα με την εποχή, προστίθεται ένα μικρό διακοσμητικό στοιχείο: ένα πασχαλινό αυγό, ένα χριστουγεννιάτικο γκι, ένα λουλούδι.

Η μικρή αυτή ιεροτελεστία του πακεταρίσματος είναι σχεδόν εξίσου σημαντική με τα γλυκά που κρύβει το κουτί. Δεν αποτελεί απλώς μια αισθητική επιλογή, αλλά μια φιλοσοφία που μεταφέρεται αναλλοίωτη από γενιά σε γενιά. Είναι η έκφραση μιας επιχείρησης που συμπληρώνει φέτος έναν αιώνα ζωής, αλλά κυρίως μιας ομάδας ανθρώπων που από το 1926 μέχρι σήμερα επιμένουν στις ίδιες αρχές, την ποιότητα, τη συνέπεια, τον σεβασμό στην πρώτη ύλη και κυρίως την αγάπη για κάθε δημιουργία που βγαίνει από το εργαστήριο.

Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων λειτουργίας, το ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευά δεν γιορτάζει απλώς μια μακρά επιχειρηματική διαδρομή. Γιορτάζει μια ιστορία που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την εξέλιξη της ίδιας της Ξάνθης, μιας πόλης που από κέντρο του καπνεμπορίου εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους γαστρονομικούς προορισμούς της χώρας.

Από τις Σαράντα Εκκλησιές στην Ξάνθη του καπνού

Η ιστορία αρχίζει το 1922. Ο Γεώργιος Παπαπαρασκευάς, πρόσφυγας από τις Σαράντα Εκκλησιές της Ανατολικής Θράκης, φτάνει στην Ελλάδα αναζητώντας μια νέα αρχή. Είναι μόλις δεκαεπτά ετών όταν βρίσκει εργασία στο καλύτερο ζαχαροπλαστείο της Ξάνθης, εκείνο του Στογιαννίδη. Τα πρώτα χρόνια είναι δύσκολα. Η προσφυγιά σημαίνει προσαρμογή, κόπο και καθημερινό αγώνα. Ωστόσο, μέσα από τη δουλειά του ανακαλύπτει όχι μόνο την τέχνη της ζαχαροπλαστικής αλλά και τις δυνατότητες μιας πόλης που τότε γνώριζε μεγάλη οικονομική άνθηση.

Η Ξάνθη των δεκαετιών του 1920 και του 1930 ήταν η πόλη του καπνού, μια πολυπολιτισμική κοινωνία, όπου έμποροι, επιχειρηματίες και επισκέπτες από διάφορες γωνιές της Ευρώπης διαμόρφωναν ένα ιδιαίτερο αστικό περιβάλλον. «Η Ξάνθη εκείνη την εποχή δεν ήταν φημισμένη για τα γλυκά της αλλά για τα καπνά της», επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Νατάσσα Παπαγιαννοπούλου, εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς της επιχείρησης και συνεχίζει, «ήταν γενικά μια εύπορη κοινωνία που δεχόταν ανθρώπους από όλη την Ευρώπη. Πιστεύω πως αυτό το περιβάλλον επηρέασε τον Γεώργιο Παπαπαρασκευά και του έδωσε τα ερεθίσματα να δημιουργήσει πιο εκλεπτυσμένα γλυκά».

Το 1926 ανοίγει το πρώτο του μικρό κατάστημα στη συνοικία των Δώδεκα Αποστόλων. Λίγα χρόνια αργότερα μεταφέρεται στην οδό Καβάλας και το 1935 εγκαθίσταται στη σημερινή του θέση, όπου πολύ γρήγορα αποκτά φήμη για την ποιότητα των προϊόντων του. Από την πρώτη στιγμή φαίνεται πως δεν αρκείται στα συνηθισμένα. Αναζητά νέες γεύσεις, πειραματίζεται και εξελίσσει συνταγές. Το χαρακτηριστικότερο παράδειγμα αυτής της δημιουργικής ανησυχίας είναι η καριόκα. «Ήταν ένα ανήσυχο πνεύμα που του άρεσε να δημιουργεί. Έτσι γεννήθηκε η περίφημη καριόκα. Συνδύασε την εξαιρετική σοκολάτα με το καρύδι, ένα προϊόν που υπήρχε σε αφθονία στα βουνά γύρω από την Ξάνθη, δημιουργώντας ένα γλύκισμα που έμελλε να γίνει σημείο αναφοράς», εξηγεί η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Η συμβολή του όμως δεν περιορίστηκε μόνο στην καριόκα. Τυποποίησε και ανέδειξε παραδοσιακά γλυκά της ιδιαίτερης πατρίδας του, όπως το σαραγλί, το οποίο μέχρι σήμερα συγκαταλέγεται στα πιο αναγνωρίσιμα προϊόντα της επιχείρησης.

Η ποιότητα ως αδιαπραγμάτευτη αρχή

Όσοι συνεργάστηκαν μαζί του μιλούσαν για έναν άνθρωπο απαιτητικό, σχεδόν αυστηρό όταν επρόκειτο για την ποιότητα. «Δεν δεχόταν να υπάρχει κάτι μπαγιάτικο στο κατάστημά του. Για την εποχή εκείνη τα στάνταρ που είχε θέσει ήταν εξαιρετικά υψηλά. Προτιμούσε πάντα ντόπιους παραγωγούς, έδινε τεράστια σημασία στις πρώτες ύλες, φρέσκα αυγά, έπαιρνε το γάλα σε κρέμα, παρασκεύαζε το δικό του βούτυρο. Ακόμη και σήμερα εξακολουθούμε να παρασκευάζουμε το βούτυρο που χρησιμοποιούμε. Νομίζω ότι με αυτή τη φιλοσοφία ανέβασε συνολικά τον πήχη της ζαχαροπλαστικής στην Ξάνθη. Γι’ αυτό και μέχρι σήμερα η πόλη εξακολουθεί να θεωρείται η πόλη των γλυκών», επισημαίνει η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Η συνέχεια μιας παράδοσης που πέρασε από γενιά σε γενιά

Το 1974 ο Γεώργιος Παπαπαρασκευάς φεύγει ξαφνικά από τη ζωή, αφήνοντας πίσω του μια επιχείρηση που είχε ήδη καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς όχι μόνο για την Ξάνθη αλλά και για ολόκληρη την Ελλάδα. Η απώλειά του ήταν ένα μεγάλο πλήγμα, όμως η φιλοσοφία που δημιούργησε δεν στηριζόταν μόνο στο πρόσωπό του, αλλά σε μια ομάδα ικανών ανθρώπων που γνώριζαν την τέχνη, μοιράζονταν τις ίδιες αξίες και μπορούσαν να συνεχίσουν το έργο του.

Η σύζυγός του Χρυσούλα, οι δυο κόρες του, μαζί με τους στενούς συνεργάτες του, κράτησαν ζωντανή την παράδοση. Ο αρχιτεχνίτης Στέλιος Αρσένης και ο Δημήτριος Παπαγιαννόπουλος, που ανέλαβαν τη διοίκηση και την εμπορική λειτουργία της επιχείρησης, συνέβαλαν αποφασιστικά στη συνέχεια και στην εξέλιξή της. Οι κόρες του πήγαν στην Αθήνα, όπου εκεί, ο εγγονός του λειτουργεί μέχρι σήμερα το κατάστημα στην Γλυφάδα. «Όσοι ασχολούμαστε σε αυτή την επιχείρηση είμαστε η τρίτη γενιά και από πίσω ακολουθεί η τέταρτη. Ποτέ όλα αυτά τα χρόνια δεν είχαμε αντιπαλότητες, πάντα λειτουργούσαμε σαν μια ομάδα. Υπήρχε συνεργασία, κατανόηση, κοινός βηματισμός και κοινοί στόχοι», αναφέρει η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Σήμερα, στα δύο καταστήματα, στην Ξάνθη και την Αθήνα, αλλά και στο σύγχρονο εργαστήριο της εταιρείας, εργάζονται συνολικά 57 άνθρωποι. Ανάμεσά τους υπάρχουν εργαζόμενοι που αφιέρωσαν σχεδόν ολόκληρη την ζωή τους στην επιχείρηση. «Οι εργαζόμενοι είναι για εμάς οικογένεια και αυτό δεν είναι σχήμα λόγου. Υπάρχει σήμερα εργαζόμενος που είναι 65 ετών και θα συνταξιοδοτηθεί, ο οποίος εργάζεται σε εμάς από 15 ετών. Θέλουμε να επενδύουμε στους ανθρώπους μας και να νιώθουμε όλοι μαζί μια ομάδα», τονίζει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Σταθερά βήματα σε έναν κόσμο που αλλάζει

Η συμπλήρωση ενός αιώνα ζωής βρίσκει το ζαχαροπλαστείο σε μια εποχή διαφορετική από εκείνη που ξεκίνησε. Η αγορά της ζαχαροπλαστικής έχει αλλάξει, οι τάσεις διαμορφώνονται πλέον μέσα από τα κοινωνικά δίκτυα, οι καταναλωτές αναζητούν συνεχώς νέες εικόνες και εμπειρίες. Η επιχείρηση, ωστόσο, επιλέγει έναν διαφορετικό δρόμο. Δεν αρνείται την εξέλιξη, αλλά δεν εγκαταλείπει τη βάση πάνω στην οποία χτίστηκε.

«Δεν καινοτομούμε συχνά, μένουμε πιστοί στα βασικά μας γλυκά, σε αυτά που ξέρει και αγαπάει ο κόσμος. Δεν είμαστε της λογικής των λεγόμενων viral γλυκών που βλέπουμε στο διαδίκτυο με τα φανταχτερά χρώματα και τις πολλές διακοσμήσεις. Θεωρούμε πως το διαχρονικό είναι το καλύτερο. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια στασιμότητα. Η επιχείρηση παρακολουθεί τις σύγχρονες απαιτήσεις, δημιουργεί νέα προϊόντα όταν χρειάζεται και προσαρμόζεται στις ανάγκες των πελατών της. Όμως η προτεραιότητα παραμένει η ίδια, η διατήρηση της ποιότητας», τονίζει, μιλώντας στο ΑΠΕ – ΜΠΕ, η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Ανάλογη είναι και η φιλοσοφία της ανάπτυξης. Σε μια εποχή όπου πολλές επιχειρήσεις επιδιώκουν γρήγορη επέκταση, το ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευά επιλέγει την σταθερότητα. «Δεν ρισκάρουμε και σίγουρα δεν κάνουμε άλματα. Κάνουμε βήματα σταθερά, μέχρι εκεί που πιστεύουμε πως δεν θα αλλοιώσουμε την ποιότητα των προϊόντων μας», εξηγεί η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Η επιλογή αυτή αποτυπώνεται και στις αποφάσεις για το μέλλον. Παρότι υπάρχουν προτάσεις για περαιτέρω επέκταση, όπως η δημιουργία νέων καταστημάτων, η οικογένεια γνωρίζει πως κάθε ανάπτυξη πρέπει να μπορεί να υπηρετήσει τις αξίες της.

Η Ξάνθη, η πόλη των γλυκών και τα επόμενα 100 χρόνια

Η ιστορία του ζαχαροπλαστείου δεν μπορεί να αποκοπεί από την ιστορία της ίδιας της Ξάνθης. Μια πόλη που κάποτε άνθιζε χάρη στο εμπόριο του καπνού και σήμερα αποτελεί προορισμό για την αρχιτεκτονική, τον πολιτισμό και τις γεύσεις της.

Για την κ. Παπαγιαννοπούλου, η καλύτερη στιγμή για να γνωρίσει κάποιος την πόλη και να επισκεφθεί το ζαχαροπλαστείο είναι οι Γιορτές Παλιάς Πόλης, στο τέλος του καλοκαιριού. «Θεωρώ πως είναι η ιδανική εποχή για έναν επισκέπτη να βρεθεί σε αυτή την πανέμορφη πόλη, να την περιηγηθεί, να τη γνωρίσει και να δει πόσο αρμονική είναι η συμβίωση των ανθρώπων της. Να διαπιστώσει γιατί την αποκαλούν πόλη των γλυκών», αναφέρει.

Σήμερα, έναν αιώνα μετά την ίδρυσή του, το ζαχαροπλαστείο συνεχίζει να υπηρετεί την ίδια ιδέα, ότι ένα γλυκό δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι μνήμη, συναίσθημα, συνάντηση ανθρώπων και κομμάτι της τοπικής ιστορίας. Από το πρώτο μικρό εργαστήριο του Γεώργιου Παπαπαρασκευά μέχρι τις σύγχρονες εγκαταστάσεις της τρίτης γενιάς, η διαδρομή παραμένει βασισμένη στην ίδια αρχή.

«Η ευχή μας για τα επόμενα 200 χρόνια είναι να μην παρασυρθούμε από λογικές και καταστάσεις που είναι έξω και πέρα από τις βασικές μας αρχές και την αξιακή κλίμακα που έχουμε ως άνθρωποι αλλά και ως επιχείρηση», λέει η κ. Παπαγιαννοπούλου.

Και ίσως αυτή να είναι η μεγαλύτερη κληρονομιά του Γεώργιου Παπαπαρασκευά. Όχι μόνο μια συνταγή για μια διάσημη καριόκα, αλλά μια συνταγή με διάρκεια. Μια συνταγή που συνδυάζει την παράδοση με την εξέλιξη και αποδεικνύει ότι, κάποιες φορές, το πιο σύγχρονο πράγμα είναι να παραμένεις πιστός σε αυτό που κάνεις καλά.

Τις φωτογραφίες παραχώρησε η κ. Παπαγιαννοπούλου

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σε 15.946 ανήλθαν οι γεννήσεις στην Ελλάδα το α’ τρίμηνο εφέτος, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ

Από

Έμβολος

28/07/2026

Σε 15.946 (8.184 αγόρια και 7.762 κορίτσια) ανήλθαν οι γεννήσεις ζώντων στην Ελλάδα το α’ τρίμηνο εφέτος (01/1/2026-31/3/2026), ενώ κατά το αντίστοιχο διάστημα του 2025 είχαν ανέλθει σε 15.889 (8.182 αγόρια και 7.707 κορίτσια), σημειώνοντας ανεπαίσθητη αύξηση κατά 57 γεννήσεις (0,4%). Οι γεννήσεις νεκρών ανήλθαν σε 96, σημειώνοντας μείωση 3% σε σχέση με το α’ τρίμηνο του προηγούμενου έτους, όπου καταγράφηκαν 99 γεννήσεις νεκρών.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το α’ τρίμηνο του 2026 σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025, τους μήνες Ιανουάριο και Μάρτιο καταγράφηκε αύξηση των γεννήσεων κατά 2,6% και 1,2% αντίστοιχα, ενώ τον Φεβρουάριο καταγράφηκε μείωση κατά 2,9%.

Η αναλογία γεννήσεων ζώντων από μητέρες με ελληνική ιθαγένεια προς τις γεννήσεις από αλλοδαπές μητέρες διαμορφώθηκε σε 9,5 προς 1 το α’ τρίμηνο του 2026, έναντι 8,9 προς 1 το α’ τρίμηνο του 2025.

Από την ανάλυση του συνόλου των γεννήσεων ζώντων κατά περιφέρεια μόνιμης διαμονής της μητέρας, παρατηρείται αύξηση γεννήσεων σε 7 από τις 13 περιφέρειες της χώρας. Οι σημαντικότερες αυξήσεις, σε απόλυτες τιμές, καταγράφονται στις Περιφέρειες Θεσσαλίας, Πελοποννήσου και Κεντρικής Μακεδονίας, κατά 62, 56 και 31 γεννήσεις, αντίστοιχα, ενώ οι σημαντικότερες μειώσεις, σε απόλυτες τιμές, καταγράφονται στις Περιφέρειες Στερεάς Ελλάδας, Αττικής και Ιονίων Νήσων, κατά 81, 32 και 31 γεννήσεις, αντίστοιχα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ιράν: Η Τεχεράνη δεν έχει ζητήσει την επανέναρξη των συνομιλιών με τις ΗΠΑ για τον τερματισμό του πολέμου

Από

Έμβολος

28/07/2026

Το Ιράν ανακοίνωσε ότι δεν έχει ζητήσει την επανέναρξη των συνομιλιών με τις ΗΠΑ για τον τερματισμό του πολέμου, τονίζοντας ότι εξακολουθεί να ελέγχει το Στενό του Ορμούζ, όπως δήλωσε ο εκπρόσωπος του ιρανικού υπουργείου Εξωτερικών Εσμαΐλ Μπαγαΐ, αφού ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ανέστειλε τη νέα εκστρατεία βομβαρδισμών εναντίον ιρανικών στόχων έπειτα από τις συστάσεις επικεφαλής των ενόπλων δυνάμεων των ΗΠΑ.

Έπειτα από 13 νύκτες εντατικών αμερικανικών βομβαρδισμών, που προκάλεσαν την αντίδραση του Ιράν το οποίο στοχοθέτησε αμερικανικές βάσεις στην περιοχή του Κόλπου, ο Τραμπ ζήτησε την αναστολή των επιθέσεων στη διάρκεια του Σαββατοκύριακου.

Από την πλευρά της η Τεχεράνη επεσήμανε ότι σταματά τις επιθέσεις της για όσο διάστημα οι ΗΠΑ δεν της επιτίθενται. «Καθώς η στρατηγική μας βασίζεται ουσιαστικά στην ανταπόδοση, διακόψαμε επίσης τις επιχειρήσεις μας», σχολίασε εκπρόσωπος του ιρανικού στρατού, ο Μοχαμάντ Ακραμινιά.

Η απόφαση του Αμερικανού προέδρου να αναστείλει αυτή τη νέα εκστρατεία βομβαρδισμών – που είχε στόχο να σπάσει την κυριαρχία του Ιράν επί του Στενού του Ορμούζ– ελήφθη μετά τις συστάσεις υψηλόβαθμων στελεχών των ενόπλων δυνάμεων των ΗΠΑ οι οποίοι εκτίμησαν ότι η εκστρατεία πέτυχε όσα θα μπορούσε, σύμφωνα με έναν Αμερικανό αξιωματούχο και πολλά ρεπορτάζ αμερικανικών μέσων ενημέρωσης.

Ο Αμερικανός αξιωματούχος δήλωσε στο Reuters ότι ο επικεφαλής του μικτού επιτελείου των ενόπλων δυνάμεων των ΗΠΑ, ο στρατηγός Νταν Κέιν, εξέφρασε την ανησυχία του για την εξάντληση των όπλων αντιαεροπορικής άμυνας που προστατεύουν τις αμερικανικές βάσεις στην περιοχή του Κόλπου.

Παράλληλα σε ρεπορτάζ του ο ιστότοπος Axios ανέφερε ότι ο επικεφαλής της Κεντρικής Διοίκησης του Αμερικανικού Στρατού (Centcom), ο ναύαρχος Μπραντ Κούπερ, επίσης πρότεινε την αναστολή των βομβαρδισμών γύρω από το Στενό του Ορμούζ, καθώς, όπως εξήγησε, οι αεροπορικές επιθέσεις των δύο προηγούμενων εβδομάδων έχουν περιορίσει σημαντικά την ικανότητα του Ιράν να επιτίθεται σε πλοία στη θαλάσσια αυτή οδό.

Παράλληλα ο Κούπερ επεσήμανε ότι έχουν σχεδόν εξαντληθεί οι στόχοι, ενώ εκτίμησε ότι ένα πιθανό επόμενο βήμα για τις ΗΠΑ θα ήταν να επαναλάβει τις ευρείες στρατιωτικές επιχειρήσεις ώστε να πληγεί το εναπομείναν 20% των στόχων που είχαν οριστεί αλλά δεν χτυπήθηκαν στη διάρκεια της επιχείρησης Επική Οργή.

Αντίστοιχα ρεπορτάζ δημοσιεύθηκαν στη διάρκεια του Σαββατοκύριακου και σε άλλα αμερικανικά μέσα, όπως οι New York Times και το CNN. Ο Αμερικανός πρεσβευτής στον ΟΗΕ Μάικ Γουόλτς δήλωσε την Κυριακή ότι ο Τραμπ ανέστειλε τους βομβαρδισμούς για να αφήσει περιθώριο στις διαπραγματεύσεις.

Όμως ο εκπρόσωπος του υπουργείου Εξωτερικών του Ιράν Εσμαΐλ Μπαγαΐ επεσήμανε σήμερα ότι η Τεχεράνη δεν έχει ζητήσει την επανέναρξη των διαπραγματεύσεων με τις ΗΠΑ. Υπογράμμισε μάλιστα ότι το Στενό του Ορμούζ «παραμένει κλειστό».

Εξάλλου πολλά ιρανικά, κρατικά μέσα ενημέρωσης μετέδωσαν, επικαλούμενα «πληροφορημένη πηγή», ότι το Ιράν ανάγκασε σήμερα έξι πλοία τα οποία προσπάθησαν να διασχίσουν το Στενό χωρίς την άδειά του να αντιστρέψουν την πορεία τους. Ένα από τα πλοία, σημείωσε η πηγή, είχε «ένα ατύχημα».

«Όπως έχει ανακοινωθεί προηγουμένως η διαδρομή για την κυκλοφορία των πλοίων στο Στενό του Ορμούζ είναι αυτή που έχει ορίσει το Ιράν, ενώ άλλες διαδρομές είναι επικίνδυνες και δεν έχουν διέξοδο», ανέφερε η πηγή, σύμφωνα με τα ιρανικά κρατικά μέσα ενημέρωσης.

Η Τεχεράνη δηλώνει ότι τα πλοία μπορούν να διασχίζουν το Στενό μόνο μέσω μιας διαδρομής που περνά κοντά από τις ιρανικές ακτές, την οποία ελέγχει και στην οποία σκοπεύει να επιβάλει τέλη.

Το Ιράν σκοπεύει να επισημοποιήσει τον έλεγχό του επί του Στενού καταλήγοντας σε συμφωνία με το Ομάν, που ελέγχει την απέναντι ακτή. Αντιπροσωπεία υψηλόβαθμων αξιωματούχων του σουλτανάτου βρέθηκε στην Τεχεράνη το Σαββατοκύριακο για να συζητήσει το μέλλον του Στενού.

Ο Μπαγαΐ εξήγησε ότι οι ΗΠΑ δεν συμμετείχαν σε αυτές τις συνομιλίες. «Οι συνομιλίες αυτές δεν έχουν καμία σχέση με τις ΗΠΑ, πρόκειται για διμερές ζήτημα μεταξύ του Ιράν και του Ομάν και συνεχίζονται».

Οι υπουργοί Εξωτερικών του Κατάρ, των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων και της Σαουδικής Αραβίας είχαν τηλεφωνική επικοινωνία για το θέμα με τον υπουργό Εξωτερικών του Ομάν Μπαντ Αλμπουσάιντι, σύμφωνα με σημερινά ρεπορτάζ των κρατικών μέσων ενημέρωσης των χωρών αυτών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μ.Χαρακόπουλος: Τα μάτια μας δεκατέσσερα για να κάνουμε ορθές επιλογές – Ο τόπος μας δεν έχει μόνο ιστορία, αλλά και λαμπρό μέλλον

Από

Έμβολος

28/07/2026

«Οι μεγάλες γιορτές της Ορθοδοξίας κατά το ελληνικό καλοκαίρι είναι μοναδικές αφορμές ανταμώματος στον γενέθλιο τόπο, που δυναμώνουν τους κοινωνικούς δεσμούς. Οι Βλάχοι, όπου κι αν βρίσκονται, δεν λησμονούν τις ρίζες τους. Είναι πιστά τέκνα της Εκκλησίας και προσηλωμένοι στις διαχρονικές αξίες που κράτησαν όρθιο το έθνος μας: Την αγάπη για την πατρίδα, την πίστη στην οικογένεια και τον σεβασμό στην Ορθόδοξη παράδοση.

Βλέποντας τα νέα παιδιά με τις παραδοσιακές φορεσιές, είμαστε αισιόδοξοι ότι ο τόπος μας δεν έχει μόνο ιστορία, αλλά και λαμπρό μέλλον». Αυτά τόνισε ο γενικός γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας, βουλευτής Λαρίσης, Μάξιμος Χαρακόπουλος, από τον γραφικό Κοκκινοπηλό Ελασσόνας, στους πρόποδες του Ολύμπου, ανήμερα της απόφασης της UNESCO να εντάξει τον Όλυμπο στον κατάλογο των μνημείων παγκόσμιας κληρονομιάς.

Ο λαϊκός μας πολιτισμός στις νεότερες γενιές

Ο Θεσσαλός πολιτικός, με την ευκαιρία των εορταστικών εκδηλώσεων για την πανήγυρη της Αγίας Παρασκευής, εκκλησιάστηκε στον φερώνυμο Ιερό Ναό του χωριού, ενώ στη συνέχεια συνομίλησε με κατοίκους και επισκέπτες, εξαίροντας τον ρόλο των πολιτιστικών συλλόγων και των οικογενειών που μεταλαμπαδεύουν τον λαϊκό μας πολιτισμό στις νεότερες γενιές. Όπως χαρακτηριστικά επισήμανε ο γγ της ΚΟ της ΝΔ «αξίζουν συγχαρητήρια στους γονείς που εμπιστεύονται τα παιδιά τους στους συλλόγους. Μέσα από τα τραγούδια και τους παραδοσιακούς χορούς, η νέα γενιά συνειδητοποιεί την αξία του “ομότροπου, ομόθρησκου, ομόγλωσσου και όμαιμου” που, κατά τον πατέρα της ιστορίας Ηρόδοτο, συγκροτούν το ελληνικό έθνος».

Τα μάτια μας δεκατέσσερα

Κλείνοντας ο κ.Χαρακόπουλος ευχήθηκε σε όλους χρόνια πολλά, σημειώνοντας με νόημα πως «καθώς η Αγία Παρασκευή είναι προστάτιδα των οφθαλμών, οφείλουμε να έχουμε “τα μάτια μας δεκατέσσερα” και να κάνουμε ορθές επιλογές στον βίο μας». Τέλος, σημειώνεται ότι την παραμονή της εορτής, ο Θεσσαλός πολιτικός συμμετείχε στις πανηγυρικές εκδηλώσεις στο Αμούρι Ελασσόνας, όπου του Αρχιερατικού Εσπερινού προέστη ο Μητροπολίτης Ελασσώνος κ.Χαρίτων, παρουσία των τοπικών αρχών και πλήθους πιστών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Δ.Καλαμπάκας

Ποιοι βουλευτές περνούν και & ποιοι «κόβονται» από την Αμαλίας – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από

Έμβολος

28/07/2026

Όσοι εκ των νέων ή παλαιών συντρόφων του Αλέξη Τσίπρα διατηρούν καλές σχέσεις και συζητούν μαζί του, διαβεβαιώνουν ότι ελάχιστοι εκ των βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ που παραιτήθηκαν (είτε παρέδωσαν, είτε όχι την έδρα τους), θα διαβούν την πόρτα των γραφείων της ΕΛΑΣ.

Νίκος Σακελλαρόπουλος — **Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος**

Όπως είναι σήμερα τα δεδομένα, μόνο κάποιοι, μετρημένοι στα δάκτυλα του ενός χεριού, μπορούν να θεωρούνται σίγουροι. Κι αυτοί μάλλον από την επαρχία, όπου διατηρούν προσωπική εκλογική «πελατεία», όπως η Γεροβασίλη, ο Κεδίκογλου, ο Ζαμπάρας, ο Καλαματιανός και κάποιοι λίγοι ακόμη. . Βεβαίως, θα πρέπει να τονιστεί ότι έχουν εξαιρετικές πιθανότητες να διαβούν την πόρτα της ΕΛΑΣ κι οι Χαρίτσης, Ηλιόπουλος και Αχτσιόγλου. Ενώ δεν είναι τόσο ανοικτός ο δρόμος για την Νοτοπούλου στη Θεσσαλονίκη, όπου προτεραιότητα έχει η ανέλκυση των Νυφούδη και Σαουλίδη.

Φάμελλος για …απόσυρση

Οι ίδιες πηγές αναφέρουν ότι δύσκολα θα διαβεί την πόρτα της ΕΛΑΣ ο Φάμελλος. Έχει να μιλήσει πάρα πολύ καιρό με τον Τσίπρα, μπήκε στην «τιμωρία» του εξώστη, ενώ παρά τις προσπάθειες που έκανε υπέρ του Τσίπρα ως…πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ, κτυπούσε πόρτες επί ματαίω…

Στην Αμαλίας θεωρούν τον Φάμελλο καμένο χαρτί. Όχι μόνο επειδή έδειξε ανεπάρκεια στην προεδρία του ΣΥΡΙΖΑ, αλλά κι επειδή εξετέθη δραματικά στην κοινωνία, αφού έφυγε από τον ΣΥΡΙΖΑ χωρίς να παραδώσει την έδρα του, όπως ζητούσε να κάνουν όσοι έπρατταν το ίδιο. «Οι έδρες ανήκουν στο κόμμα», τους έλεγε, αλλά αποδείχτηκε… δάσκαλος που δίδασκε και νόμους δεν εκράτει…

Ελάχιστοι οι σίγουροι

Οι συνομιλητές του Τσίπρα ισχυρίζονται ότι ο ίδιος εξακολουθεί και πιστεύει ότι η συντριπτική πλειοψηφία των πρώην συντρόφων του, βρίσκονται στο πεδίο της τοξικότητας κι είναι απωθητικοί για την κοινωνία. Αυτό, βεβαίως, δεν θα εμποδίσει την προσχώρησή τους στην ΕΛΑΣ, ειδικά αν υπάρξουν για τον καθένα ευνοϊκά εκλογικά δεδομένα. Το σίγουρο είναι, ότι απ’ όσους συνωστίζονται στην Αμαλίας για να περάσουν face control, ελάχιστοι τελικά θα το καταφέρουν.

Πάντως, με δεδομένο ότι δεν θ’ αργήσει η ανακοίνωση του πρώτου κύκλου υποψηφίων της ΕΛΑΣ, προκειμένου να ξεκινήσουν προεκλογικό αγώνα, ξεκαθαρίζεται ότι σ’ αυτόν τον κύκλο δεν θα υπάρχει κανένας εξ όσων δεν έχουν παραδώσει την έδρα τους.

Είναι και κάτι άλλο που τονίζεται: Όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό της ΕΛΑΣ στις δημοσκοπήσεις του φθινοπώρου, τόσο λιγότεροι εκ των βουλευτών που έφυγαν από τον ΣΥΡΙΖΑ, θα γίνουν δεκτοί στην Αμαλίας. Και το αντίθετο.

Οι τρεις τάσεις στην Αμαλίας

Αυτή τι στιγμή, ο Τσίπρας δέχεται εισηγήσεις αναφορικά με το πρέπει να γίνει με τους πρώην βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ. Κι υπάρχουν τρεις διαφορετικές τάσεις/συνιστώσες που του προτείνουν τι πρέπει να συμβεί.

1^η τάση

Είναι εκείνοι που προέρχονται από τον ΣΥΡΙΖΑ και προτείνουν να γίνουν δεκτοί όσοι βουλευτές επιθυμούν να συνταχθούν με την ΕΛΑΣ. Όμως, οι «Τσιπροφύλακες» της προεδρικής αυλής αντιτείνουν, ότι αν συμβεί αυτό θα πληγεί η αξιοπιστία του Τσίπρα, που σηκώθηκε κι έφυγε από την Κουμουνδούρου και τελικά …θα πορεύεται με τους όσους άφησε…

2^η τάση

Είναι εκείνοι (μικρός αριθμός) που δεν είχαν καμιά σχέση με τον ΣΥΡΙΖΑ (μεταξύ τους κι οι νεόκοποι Ελασίτες εκ των Αριστερών πασοκογενών) που προτείνουν, ότι δεν πρέπει να γίνει ουδείς δεκτός, εξ όσων είχαν εκλεγεί με τον ΣΥΡΙΖΑ, αφού θεωρούν τους πάντες εκ της Κουμουνδούρου… τοξικούς. Την άποψή τους δεν συμμερίζονται πολλοί.

3^η τάση

Είναι εκείνοι που προτείνουν να γίνουν κάποιοι κατά περίπτωση αποδεκτοί και δεκτοί και δη στα βάθη του φθινοπώρου, μαζί με τους τελευταίους κύκλους ανακοινώσεων των ψηφοδελτίων κι αφού πια θα έχουν διαμορφωθεί και μετρηθεί δημοσκοπικά οι δυνάμεις του κόμματος. Στην τάση αυτή, λέγεται ότι προσχωρεί κι ο Τσίπρας.

Όπως και νάναι πάντως, έχει ήδη δοθεί προβάδισμα στα στελέχη της Αμαλίας που ήδη εμφανίζονται στα τηλεοπτικά δίκτυα. Κι αυτό προβληματίζει σε μέγιστο βαθμό τους βουλευτές που στέκονται στην ουρά και περιμένουν ένα νεύμα για να εισέλθουν… Κάποιοι εξ αυτών, που «οσμίζονται» τις κλειστές πόρτες της Αμαλίας, ήδη λοξοκοιτάνε προς την Κουμουνδούρου και πάλι. Ίσως για εξασφάλιση μιας νέας πιθανής έδρας. Άλλωστε, αρκετοί δεν ασκούν άλλη δουλειά και βιοπορίζονται από την βουλευτική αποζημίωση…

Το βέβαιο είναι ότι η Αμαλίας θα παραμείνει χώρος αναμονής για πολλούς και χώρος εισόδου για ελάχιστους. Γιατί, όπως λένε όσοι γνωρίζουν τις σκέψεις του Τσίπρα, το νέο εγχείρημα -μεταξύ πολλών άλλων- δεν θα κριθεί από το πόσοι θα μπουν, αλλά από το πόσοι τελικά θα μείνουν εκτός.

Mαρμελάδα Ροδάκινο και Βερίκοκο της Χρυσούλας – Αρώματα καλοκαιρινά για όλο το χρόνο

Από

Έμβολος

28/07/2026

Mαρμελάδα Ροδάκινο και Βερίκοκο της Χρυσούλας - Αρώματα καλοκαιρινά για όλο το χρόνο

Τα ροδάκινα τον Ιούλιο είναι στα καλύτερά τους, έτσι είναι η καλύτερη εποχή να φτιάξουμε μαρμελάδες, όταν αυτά είναι αρκετά ώριμα και αρωματικά.

**Γράφει η Σίσσυ Νίκα Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού**

Η Χρυσούλα Παπαλέξη, στο πανέμορφο Γαλαξίδι διευθύνει το ξενοδοχείο Ganimede, που φημίζεται για το πρωινό της.

Αξίζει να απολαύσουμε αυτή τη γαστρονομική εμπειρία…

Δοκίμασα τις μαρμελάδες της και μου άρεσαν πολύ, έτσι ζητήσαμε από τη φίλη Χρυσούλα, να μας δώσει τη συνταγή.

Τα ροδάκινα μπορούμε να τα καθαρίσουμε ή να αφήσουμε με τη φλούδα. Μια ακόμα ιδέα είναι να χρησιμοποιήσουμε και βερίκοκα μειώνοντας τη ζάχαρη αφού εκείνα είναι πιο γλυκά.

Αν θέλουμε βάζουμε ακόμα λιγότερη ζάχαρη ή ακόμα την αντικαθιστούμε με στέβια.

Μπορούμε έτσι να κλείσουμε τα αρώματα και τις γεύσεις του καλοκαιριού σε ένα βάζο και να τα έχουμε όλο το χρόνο.

Διατηρούνται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και όταν τα ανοίξουμε φυλάσσονται στο ψυγείο.

Πάντως αυτή την εποχή η Χρυσούλα εκτός από τα μαθήματα μαγειρικής που κάνει σε ξένους, «τρέχει» και το ξενοδοχείο της και φτιάχνει και τις μαρμελάδες και τα τσάτνευ γιατί όπως έλεγε η γιαγιά μου, «κάθε πράγμα στον καιρό γίνεται…»

Mαρμελάδα Ροδάκινο και Βερίκοκο της Χρυσούλας

Aπό την Χρυσούλα Παπαλέξη, Ξενοδοχείο Ganimede, Γαλαξίδι

Υλικά

2 κιλά ροδάκινα

1 κιλό βερίκοκα

2 κιλά ζάχαρη κρυσταλλική

25 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

Χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι

ξύσμα από ένα λεμόνι

Τρόπος Παρασκευής

Πλένουμε τα ροδάκινα και τα βερίκοκα, βγάζουμε τα κουκούτσι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια μπορούμε να τα καθαρίσουμε ή αν θέλουμε μια διαφορετική πινελιά τα αφήνουμε με τη φλούδα.

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα ροδάκινα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το τζίντζερ και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα συνεχώς.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά και την αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα διαρκώς, προσπαθώντας να αγγίξουμε τον πάτο της κατσαρόλας.

Επίσης προσθέτουμε το θερμόμετρο ζάχαρης εάν υπάρχει η δυνατότητα. Όταν η μαρμελάδα πιάσει τους 105ο, τότε είναι έτοιμη.

Επίσης μπορεί να γίνει και το τεστ στο πιάτο που έχουμε βάλει στην κατάψυξη. Για δούμε αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη αν έχει δηλαδή δέσει σωστά, βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει.

Χαράζουμε μια γραμμή με το δάχτυλό μας, ένα δρομάκι όπως έλεγε η γιαγιά μου. Αν η γραμμή παραμείνει ανοικτή η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Αφήνουμε μερικά λεπτά εκτός φωτιάς την κατσαρόλα με την μαρμελάδα, για να σταματήσει ο βρασμός, ανακατεύοντας συνεχώς. Γεμίζουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα γεμίζουμε μέχρι το χείλος του βάζου. Κλείνουμε ερμητικά και τα αναποδογυρίζουμε με το καπάκι προς τα κάτω.

Τα αφήνουμε όλη νύχτα μέχρι να κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Τρίτη 28 Ιουλίου 2026

Από

Έμβολος

28/07/2026

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 28-07-2026

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά ορεινά, όπου πιθανώς να σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6, στο Αιγαίο βαθμιαία 6 με 7 μποφόρ, με τάση ενίσχυσης από τις βραδινές ώρες.
Η θερμοκρασία δε θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα ηπειρωτικά τους 35 με 37 και τοπικά τους 38 και στη νησιωτική χώρα τους 33 με 35 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος, με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ορεινά, όπου είναι πιθανόν να σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ. Τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες νότιοι 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 19 έως 35 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα γύρω ορεινά.
Άνεμοι: Βόρειοι 3 με 5 μποφόρ. Το μεσημέρι – απόγευμα νότιοι 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 21 έως 34 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος, με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά ορεινά, όπου είναι πιθανόν να σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 19 έως 34 και τοπικά στα ηπειρωτικά 36 με 37 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος, με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά ορεινά, όπου είναι πιθανόν να σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και βαθμιαία από το απόγευμα στα ανατολικά τμήματα τοπικά έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 36 με 37 και τοπικά 38 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Βόρειοι 4 με 6, βαθμιαία 6 με 7 μποφόρ, με τάση ενίσχυσης από το βράδυ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 32 και τοπικά στην Κρήτη 34 με 35 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6, βαθμιαία 6 με 7 με τάση ενίσχυσης από το βράδυ στα νότια τμήματα.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 34 με 35 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Βόρειοι 3 με 4 βαθμιαία 4 με 5 και το βράδυ στα ανατολικά τμήματα τοπικά έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 36 με 37 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗ 29-07-2026
Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά, όπου υπάρχει πιθανότητα τοπικών βροχών ή όμβρων κυρίως στα κεντρικά και βόρεια ορεινά.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από ανατολικές διευθύνσεις 3 με 5, στα ανατολικά βόρειοι βορειοανατολικοί 5 με 7 και στο Αιγαίο τοπικά 8 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση στα ανατολικά και θα φτάσει στο Ιόνιο, το ανατολικό Αιγαίο και τη νότια Κρήτη τους 35 με 36 βαθμούς, στα ηπειρωτικά τους 36 με 38 και τοπικά στα δυτικά τους 39 βαθμούς και στην υπόλοιπη νησιωτική χώρα τους 30 με 32 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

12 3...18,041 Σελίδα 1 από 18,041

Mαρμελάδα Ροδάκινο και Βερίκοκο της Χρυσούλας – Αρώματα καλοκαιρινά για όλο το χρόνο

Έμβολος - 28/07/2026