Ένα υπέροχο φαγητό που έχει τις ρίζες του στην Μικρά Ασία. Οι Έλληνες της Καππαδοκίας κυριολεκτικά το λάτρευαν και το μαγείρευαν τακτικά και μάλιστα με υλικά δικής τους παραγωγής.
Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε όλη την διαδικασία παρασκευής του Γιουκσούκ τσορμπασί ή γιουξούκι. Το μαγειρεύει υπό την εποπτεία του θείου Πετρή η καππαδόκισσα Οσία Σίσσυ Ποδόσογλου εξαίρετη παραδοσιακή μαγείρισσα από το Πλατύ Ημαθίας.
