Οι έλληνες ως μεσογειακός λαός, έχουν βάση στη διατροφή τους το ελαιόλαδο.
Στατιστικές έρευνες όμως των προηγούμενων ετών έχουν δείξει ότι στα χρόνια της κρίσης ,η μέση κατά κεφαλή κατανάλωση ελαιολάδου (αυτό έδειξαν τα στοιχεία που δημοσίευσε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου πριν από έναν χρόνο) έχει μειωθεί δραματικά. Τη φετινή χρονιά η κατάσταση έγινε πιο άσχημη, διότι αυξήθηκαν οι τιμές του ελαιολάδου και παράλληλα μειώθηκε το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.
Οι τυποποιητικές επιχειρήσεις ελαιολάδου, μειώνουν τις συσκευασίες των 5 λίτρων αφού διαπιστώθηκε μέχρι και 80% μείωση των πωλήσεων, τους. Αντί των 5λιτρων συσκευασιών, οι τυποποιητικές εταιρίες, έχουν αυξήσει τις μικρότερες συσκευασίες, ωστόσο δεν υπάρχει αξιόλογη αύξηση στις πωλήσεις τους.
Οι καταναλωτές στέφονται πλέων, κυρίως στο χύμα ελαιόλαδο, πολλές φορές χωρίς πιστοποίηση ποιότητας.
Η ανάδειξη των πολύ σημαντικών ιδιοτήτων του για την υγεία του ανθρώπου έχει κάνει το ελαιόλαδο ένα προϊόν με παγκόσμια αναγνώριση που η κατανάλωσή του παρουσιάζει συνεχή αυξητική τάση. Έτσι οι διεθνείς τιμές του ελαιολάδου ακολουθούν ανοδική πορεία. Την ίδια στιγμή, στις ελαιοπαραγωγικές χώρες τα εισοδήματα των λαϊκών στρωμάτων παρουσιάζουν καθίζηση. Το αποτέλεσμα είναι να μειώνεται η κατανάλωση στις ελαιοπαραγωγικές χώρες και να αυξάνεται στις χώρες της κεντρικής και βόρειας Ευρώπης, στις ΗΠΑ, στην Ινδία, στην Κίνα και στην Ιαπωνία.
