Όλοι ξέρουμε πως τα γαλακτοκομικά παχαίνουν φυσικά αν είναι με πολλά λιπαρά, με πολύ αλάτι και τα λαμβάνουμε σε μεγάλες ποσότητες.
Αυτό που δεν ξέραμε είναι πως τρώγοντας τυροκομικά προϊόντα μπορούμε να αδυνατίσουμε.
Αυτό γνωρίζαμε μέχρι σήμερα είναι ότι τα τυριά, το γάλα, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα παχαίνουν.
Ήρθαν όμως ερευνητές όμως από την Αυστραλία να καταρρίψουν το μύθο και να μας πουν πως τα γαλακτοκομικά αδυνατίζουν.
Αυστραλοί επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Curtin University of Technology μας ενημερώνουν πως οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά γαλακτοκομικά προϊόντα χάνουν περισσότερα κιλά από όσους προσέχουν την διατροφή τους αποκλείοντας τα από αυτήν.
Επίσης ενδεικτικό αποτέλεσμα της διατροφής με γαλακτοκομικά είναι τα χαμηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης, μειωμένο λίπος στην κοιλιά.
Το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, έτσι το αίσθημα κορεσμού μεγαλώνει, μειώνεται η πείνα και ξυπνά ο μεταβολισμός του οργανισμού.
Προσοχή όμως, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουμε αλλά και την περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων σε λιπαρά, παρόλο που τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, βιταμινών και πρωτεΐνης, πρέπει να προσέχουμε γιατί τα τυριά μπορεί να περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, πηκτικού συστατικού, χρωστικών κλπ για αυτό καλό είναι πριν αγοράσουμε ένα προϊόν να διαβάζουμε καλά την ετικέτα του.
