Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Με σύμμαχο τον καλό καιρό ο Πολιτιστικός Σύλλογος Παλαιοχωρίου Λιανοβεργίου «0 Φίλιππος» διοργάνωσε και φέτος με μεγάλη επιτυχία το έθιμο της γουρουνοχαράς.
Οι φωτιές άναψαν επάνω μπήκαν τα καζάνια με τα κομμάτια χοιρινού κρέατος, που με τη μυστική συνταγή του Πολιτιστικού Συλλόγου για άλλη μία χρονιά κέρδισαν τις εντυπώσεις καθώς έγιναν ανάρπαστα.
Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι το γουρούνι ήταν από τα παλιά χρόνια πολύ σημαντική τροφή για όλες τις οικογένειες. Ολόκληρο το γουρούνι το μαγείρευαν ενώ το λίπος του χρησιμοποιούνταν για μαγείρεμα αντί για ελαιόλαδο που ήταν πολύ ακριβό για τις φτωχές οικογένειες.
Το χοιρινό κρέας μαζί με σαλάτες , άφθονο κόκκινο κρασί, μακεδονικό τσίπουρο ήταν το μενού για τους σημερινούς επισκέπτες που βρέθηκαν στη γουρουνοχαρά του Π.Σ. «Ο Φιλίππος».
Και του χρόνου!!!
Δείτε το βίντεο:
Φωτο:
