Αρχική Blog Σελίδα 2630

Ο καθαρισμός της Ευρώπης από τις PFAS θα στοίχιζε από 95 ως 2.000 δισεκατ. ευρώ σε σε ένα διάστημα 20 ετών, σύμφωνα με έρευνα

Ο καθαρισμός των υδάτων και των εδαφών στην Ευρώπη από τους «αιώνιους ρυπαντές» (PFAS) θα στοίχιζε τουλάχιστον 95 δισεκατομμύρια ευρώ σε ένα διάστημα 20 ετών υπό τις πιο ευνοϊκές συνθήκες και ο λογαριασμός θα μπορούσε να φτάσει τα 2.000 δισεκατομμύρια ευρώ, σύμφωνα με έρευνα πολλών μέσων ενημέρωσης, που συντονίστηκε από τη γαλλική εφημερίδα Le Monde.

Το υψηλότερο κόστος «είναι πολύ πιθανόν το πιο ρεαλιστικό», σημειώνει η Le Monde, στηριζόμενη στις εργασίες πανεπιστημιακών και έρευνα που έγινε στο πλαίσιο της κοινοπραξίας μέσων ενημέρωσης «Forever Lobbying Project» για αυτές τις υπερφθοριωμένες και πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες (PFAS).

Αυτό συμβαίνει διότι ο υπολογισμός αυτός «δεν περιλαμβάνει ούτε τον αντίκτυπο των PFAS στα συστήματά μας υγείας, ούτε μια μυριάδα αρνητικών εξωτερικών παραγόντων που είναι υπερβολικά δύσκολο να προσδιοριστούν ποσοτικά», προσθέτει η γαλλική εφημερίδα.

Η έρευνα αυτή αποτελεί συνέχεια εκτεταμένης μελέτης που δόθηκε στη δημοσιότητα το 2023, η οποία έδειξε ότι υπάρχουν «τουλάχιστον 23.000 μέρη που έχουν μολυνθεί» στην ήπειρο από αυτές τις χημικές ουσίες που είναι γνωστές για τις αντικολλητικές τους ιδιότητες και την ανθεκτικότητά τους στο νερό και τους λεκέδες.

Σχεδόν άφθαρτοι, οι «αιώνιοι ρυπαντές» περιλαμβάνουν πάνω από 4.700 μόρια και συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου στο έδαφος, στα ποτάμια ως και στον ανθρώπινο οργανισμό. Στην περίπτωση έκθεσης για μακρά περίοδο, μπορούν να έχουν συνέπειες στη γονιμότητα ή να ευνοούν την εμφάνιση κάποιων μορφών καρκίνου σύμφωνα με πρώτες μελέτες.

Για να υπολογιστεί το κόστος του καθαρισμού, τα μέσα ενημέρωσης σε συνεργασία με δύο ερευνητές, στηρίχθηκαν «στις σπάνιες επιστημονικές και οικονομικές πληροφορίες που ήταν διαθέσιμες», όπως και σε «τοπικά δεδομένα που έχουν συλλεγεί από πρωτοπόρους της απορρύπανσης».

«Καθένα από τα σενάρια της αξιολόγησής μας στηρίζεται σε σειρές συντηρητικών επιλογών, γεγονός που επιτρέπει να διαπιστωθεί ότι το κόστος είναι σίγουρα υποτιμημένο», επισημαίνουν οι συντάκτες των πορισμάτων της έρευνας.

Το χαμηλότερο κόστος –4,8 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως—ανταποκρίνεται σε ένα «μη ρεαλιστικό σενάριο» με «υπεραισιόδοξες» υποθέσεις: καμία άλλη ρύπανση από PFAS ήδη «από αύριο», περιορισμένη απορρύπανση σε περιοχές προτεραιότητας και σε ρύπους που σήμερα ρυθμίζονται –αγνοώντας νέες ουσίες που χρησιμοποιούνται από «τις αρχές της δεκαετίας του 2000».

Αν η ρύπανση συνεχιστεί και η κοινότητα προχωρήσει σε εκτεταμένο καθαρισμό, «ο λογαριασμός θα ανέβαινε στα 2.000 δισεκατομμύρια ευρώ σε 20 χρόνια, ήτοι 100 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως, σύμφωνα με την «Le Monde», ειδικά καθώς «η απορρύπανση θέτει τεράστια τεχνολογική και υλικοτεχνική πρόκληση».

Για παράδειγμα, ορισμένες προηγμένες τεχνικές φιλτραρίσματος του νερού καταναλώνουν πολλή ενέργεια και νερό. Επίσης οι συμβατικοί αποτεφρωτήρες, που δεν είναι αρκετά ισχυροί, δεν επιτρέπουν την καταστροφή των PFAS στα οικιακά απορρίμματα, υπογραμμίζεται στην έρευνα.

Λόγω των τεράστιων ποσών που χρειάζονται, «επιβάλλεται ο περιορισμός της απελευθέρωσης PFAS για να σταματήσει να ανεβαίνει ο λογαριασμός», συμπεραίνει η γαλλική εφημερίδα.

Η έρευνα αυτή, η οποία στηρίζεται σε «χιλιάδες έγγραφα», αποκαλύπτει εξάλλου εκστρατεία των βιομηχάνων, η οποία χαρακτηρίζεται «παρενόχληση των δημόσιων αρχών από μια αρμάδα από λομπίστες», που έχει στόχο να «αμβλύνει, ακόμη και να θάψει» ένα σχέδιο απαγόρευσης των PFAS σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η ανάγκη ανάπτυξης επιχειρηματικής κουλτούρας – Του Δρ Νέστορα Κολοβού

Χρήστος Κολοβός
Γράφει ο Δρ Νέστορας Κολοβός

Η επιχειρηματική κουλτούρα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες για την επιτυχία και τη βιωσιμότητα μιας επιχείρησης. Ωστόσο, η ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας δεν είναι πάντα αυτονόητη, ιδιαίτερα σε επιχειρηματικά περιβάλλοντα που στερούνται της απαραίτητης εκπαίδευσης, ευελιξίας και στρατηγικής σκέψης. Η έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ανταγωνιστικότητα, αδυναμία προσαρμογής στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς και περιορισμένη ικανότητα καινοτομίας. Ως εκ τούτου, η ανάγκη ανάπτυξης επιχειρηματικής κουλτούρας στους επιχειρηματίες είναι πιο επιτακτική από ποτέ.

Τι είναι η επιχειρηματική κουλτούρα;

Η επιχειρηματική κουλτούρα αναφέρεται στις αξίες, τα πιστεύω, τις στάσεις και τις πρακτικές που διέπουν μια επιχείρηση και διαμορφώνουν τη συμπεριφορά των ανθρώπων που την απαρτίζουν. Είναι το «DNA» μιας επιχείρησης, που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρηματίες λαμβάνουν αποφάσεις, συνεργάζονται, καινοτομούν και διαχειρίζονται κρίσεις. Μια ισχυρή επιχειρηματική κουλτούρα λειτουργεί ως κατευθυντήρια δύναμη, παρέχοντας ένα σταθερό πλαίσιο για την αντιμετώπιση των προκλήσεων και την αξιοποίηση των ευκαιριών.

Γιατί είναι απαραίτητη η ανάπτυξη επιχειρηματικής κουλτούρας;

  1. Ενίσχυση της καινοτομίας και της δημιουργικότητας. Στη σύγχρονη εποχή, όπου η τεχνολογία και οι αγορές εξελίσσονται ραγδαία, οι επιχειρηματίες πρέπει να είναι ευέλικτοι και να προσαρμόζονται σε νέες συνθήκες. Η επιχειρηματική κουλτούρα ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα, προάγοντας ένα περιβάλλον όπου οι ιδέες μπορούν να αναπτυχθούν, να δοκιμαστούν και να υλοποιηθούν. Οι επιχειρηματίες με αναπτυγμένη κουλτούρα σκέψης δεν φοβούνται να πειραματιστούν και να αναζητήσουν νέες λύσεις.
  2. Διαχείριση κρίσεων και προσαρμοστικότητα. Οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν συχνά κρίσεις, όπως οικονομικές αναταράξεις, αλλαγές στη ζήτηση ή προβλήματα εφοδιαστικής αλυσίδας. Μια καλή επιχειρηματική κουλτούρα παρέχει τα εργαλεία για την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων. Οι επιχειρηματίες που επενδύουν στη διαρκή εκπαίδευση και στη δημιουργία μιας κουλτούρας συνεργασίας είναι πιο έτοιμοι να διαχειριστούν τις δυσκολίες και να εξασφαλίσουν τη συνέχεια της επιχείρησής τους.
  3. Αύξηση της εμπιστοσύνης και της δέσμευσης Μια υγιής επιχειρηματική κουλτούρα δεν αφορά μόνο τους επιχειρηματίες, αλλά επηρεάζει και το ανθρώπινο δυναμικό. Όταν οι εργαζόμενοι αισθάνονται ότι εργάζονται σε ένα περιβάλλον που σέβεται τις αξίες και τη συνεισφορά τους, αυξάνεται η δέσμευσή τους και ενισχύεται η παραγωγικότητα. Οι επιχειρηματίες, με τη σειρά τους, δημιουργούν ομάδες που λειτουργούν αποτελεσματικά και αποδίδουν τα μέγιστα.
  4. Βελτίωση της ανταγωνιστικότητας Η επιχειρηματική κουλτούρα συμβάλλει στην ανάπτυξη μιας ανταγωνιστικής ταυτότητας για την επιχείρηση. Οι επιχειρηματίες που καλλιεργούν κουλτούρα ηγεσίας, στρατηγικού σχεδιασμού και επένδυσης στην ποιότητα δημιουργούν επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας σε έναν παγκοσμιοποιημένο κόσμο όπου ο ανταγωνισμός είναι σφοδρός.

Πώς μπορεί να αναπτυχθεί η επιχειρηματική κουλτούρα;

  1. Εκπαίδευση και ανάπτυξη δεξιοτήτων Η συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα, σεμινάρια και διαλέξεις για την επιχειρηματικότητα, διοίκηση επιχειρήσεων, την ηγεσία και την καινοτομία είναι καθοριστική. Η γνώση είναι η βάση για τη λήψη στρατηγικών αποφάσεων και την αποτελεσματική ηγεσία.
  2. Υιοθέτηση αξιών και οράματος Οι επιχειρηματίες πρέπει να καθορίσουν σαφείς αξίες και ένα όραμα για την επιχείρησή τους. Αυτό βοηθά στη δημιουργία μιας κοινής κατεύθυνσης και στη συνοχή της ομάδας.
  3. Ανοιχτή επικοινωνία Η ενίσχυση της επικοινωνίας μεταξύ των μελών της επιχείρησης είναι απαραίτητη. Οι επιχειρηματίες που ενθαρρύνουν τη συμμετοχή των εργαζομένων στη λήψη αποφάσεων και την έκφραση ιδεών ενισχύουν την αίσθηση εμπιστοσύνης και συνεργασίας.
  4. Επένδυση στην τεχνολογία Η υιοθέτηση νέων τεχνολογιών μπορεί να αλλάξει ριζικά τον τρόπο λειτουργίας μιας επιχείρησης. Οι επιχειρηματίες πρέπει να είναι πρόθυμοι να επενδύσουν σε τεχνολογικά εργαλεία που διευκολύνουν τη διαχείριση, την παραγωγή και την επικοινωνία.

Συμπέρασμα

Η ανάπτυξη επιχειρηματικής κουλτούρας είναι απαραίτητη για την επιτυχία κάθε επιχειρηματία. Δεν πρόκειται μόνο για την επίτευξη οικονομικών στόχων, αλλά για τη δημιουργία μιας επιχείρησης που μπορεί να αντέξει στον χρόνο, να προσαρμοστεί στις αλλαγές και να προσφέρει πραγματική αξία στους πελάτες και τους εργαζομένους της. Οι επιχειρηματίες που επενδύουν στη δική τους ανάπτυξη και στη δημιουργία μιας υγιούς κουλτούρας είναι αυτοί που θα πρωταγωνιστήσουν στο συνεχώς μεταβαλλόμενο επιχειρηματικό τοπίο.

Δρ Νέστωρ Κολοβός

*** Ο Δρ Νέστωρ Κολοβός βοηθάει επιχειρήσεις και επιχειρηματίες να πετύχουν τους στόχους τους πιο εύκολα και πιο γρήγορα.

Σούπερ μάρκετ: Ανοδική η πορεία των πωλήσεων το ενδεκάμηνο του 2024

Ξεπέρασαν τα 10 δισ. ευρώ οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ σε αξία το ενδεκάμηνο του 2024, ανερχόμενες σε 10,876 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,1% σε σχέση με το αντίστοιχο περυσινό διάστημα. Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών Circana (πρώην IRI), οι πωλήσεις σε όγκο είναι αυξημένες κατά 3,2% ενώ σημειώθηκε πτώση 0,1% στην τιμή ανά τεμάχιο.

Από τα ίδια στοιχεία προκύπτει ότι τη δυναμική τους πορεία συνεχίζουν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Συγκεκριμένα, το μερίδιο των PL σε αξία το ενδεκάμηνο Ιανουαρίου – Νοεμβρίου 2024, συμπεριλαμβανομένων και των πωλήσεων της Lidl Hellas, διαμορφώθηκε στο 26,7% (μερίδιο σε αξία) από 26,3% το αντίστοιχο διάστημα του 2023 με τον ρυθμό ανάπτυξης να είναι 4,9%, όταν την ίδια ώρα στα επώνυμα ο ρυθμός ανάπτυξης είναι 2,5%. Στα τρόφιμα μάλιστα, το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι ελαφρώς υψηλότερο στο 27,4% από 26,7% το αντίστοιχο διάστημα του 2023. Στην κατηγορία των ειδών ατομικής υγιεινής και ομορφιάς το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι 20% ενώ στην κατηγορία των ειδών νοικοκυριού φτάνει το 25,7%.

Αναφορικά με την ένταση των προσφορών στα ράφια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην κατηγορία των τροφίμων το ποσοστό του τζίρου που προήλθε από τις προωθητικές αυξήθηκε κατά 25,2%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς κατά 28,7% και στα απορρυπαντικά/ καθαριστικά κατά 26,1%. Συνολικά ο τζίρος των ταχυκίνητων αγαθών που διατέθηκε υπό καθεστώς προσφοράς αυξήθηκε κατά 25,5% το διάστημα Ιανουαρίου-Νοεμβρίου.

Αναφορικά με τις τρεις μεγάλες κατηγορίες ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών από τα στοιχεία της Circana προκύπτει ότι στα συσκευασμένα τρόφιμα η αξία πωλήσεων αυξήθηκε κατά 4,1%, Στα απορρυπαντικά/καθαριστικά μειώθηκε 0,4% και στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς 0,5%. Την ίδια ώρα, ο όγκος πωλήσεων στα συσκευασμένα τρόφιμα ενισχύθηκε κατά 3,3%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς κατά 3,4% και στα απορρυπαντικά/ καθαριστικά κατά 1,9%.

Σε ό,τι αφορά στις 11 κυριότερες κατηγορίες προϊόντων, το ενδεκάμηνο Ιανουαρίου- Νοεμβρίου 2024 τη μεγαλύτερη ανάπτυξη σε αξία εμφανίζουν τα μη αλκοολούχα ποτά (6,9%), τα αλκοολούχα ποτά (6,5%), τα κατεψυγμένα τρόφιμα (5,3%), τα υλικά μαγειρικής (4,4%), τα γαλακτοκομικά (4,2%), τα σνακ (3,4%), τα συσκευασμένα τρόφιμα (1,6%), στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς (3%). Μείωση σημειώθηκε στα προϊόντα ατομικής καθαριότητας (- 4,2%) αλλά και στα άλλα είδη νοικοκυριού (-1,1%) ενώ τα απορρυπαντικά και καθαριστικά παρέμειναν ακριβώς στα ίδια επίπεδα πωλήσεων.

Σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις σε τεμάχια σημειώθηκε αύξηση στα συσκευασμένα τρόφιμα (1,5%) στα σνακ (0,2%), στα γαλακτοκομικά (6,8%), στα κατεψυγμένα τρόφιμα (5,4%), στα υλικά μαγειρικής (1,8%), στα μη αλκοολούχα ποτά (5,4%), στα αλκοολούχα ποτά (6,6%), στα προϊόντα ατομικής φροντίδας και υγιεινής (4,5%), στα προϊόντα ατομικής καθαριότητας (2,2%), στα απορρυπαντικά και καθαριστικά σπιτιού (3,2%) και στα άλλα είδη νοικοκυριού (0,7%).

Τα στοιχεία του ενδεκαμήνου 2024 δείχνουν επίσης ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται τα πολύ μικρά καταστήματα (έως 400 τ.μ.). Στα καταστήματα αυτά καταγράφεται αύξηση τζίρου (5,9%) ενώ το συνολικό τους μερίδιο στον τζίρο των σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται 11,9%. Στα σούπερ μάρκετ (πάνω από 2.500 τ.μ) καταγράφεται αύξηση τζίρου 4% με το μερίδιο να διαμορφώνεται στο 11,6% ενώ στα μεσαία καταστήματα (400 έως 1.000 τ.μ.) αύξηση τζίρου 1,9% με το μερίδιό τους στις συνολικές πωλήσεις να διαμορφώνεται σε 33,1%. Αύξηση 3% καταγράφεται στα μεγάλα καταστήματα (1.000 έως 2.500 τ.μ.), στα οποία πραγματοποιήθηκε το 43,4% του συνολικού τζίρου.

Η περιοχή της Κρήτης αναδεικνύεται η καλύτερη περιφερειακή αγορά της χώρας με ρυθμό ανάπτυξης 5,8%, ακολουθεί η Βόρειος Ελλάδα με ρυθμό ανάπτυξης 4,6%, η Πελοπόννησος με 3,7%, η Θεσσαλονίκη με 3%, η Κεντρική Ελλάδα και η Αττική με 2,4%.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Κυρ. Μητσοτάκης: Η επαγγελματική εκπαίδευση μπορεί να ανοίξει εξαιρετικά ενδιαφέρουσες λεωφόρους επαγγελματικής ανέλιξης και προόδου

«Είναι μεγάλο λάθος να πιστεύουμε -και, δυστυχώς, το πιστεύουν κάποιοι ακόμα- ότι η επαγγελματικά εκπαίδευση είναι ο “φτωχός συγγενής” της γενικής εκπαίδευσης. Προσωπικά πιστεύω ότι αυτή είναι μια λογική την οποία πρέπει να αντιστρέψουμε. Η επαγγελματική εκπαίδευση μπορεί να ανοίξει εξαιρετικά ενδιαφέρουσες λεωφόρους επαγγελματικής ανέλιξης και προόδου και πρέπει να την αντιμετωπίσουμε με τη σημασία που της αξίζει», υπογράμμισε ο πρωθυπουργός, που μετείχε σε τηλεδιάσκεψη με μαθητές του Πρότυπου Επαγγελματικού Λυκείου Περάματος, σε συνέχεια της επίσκεψής του στο σχολείο τον Δεκέμβριο του 2023, και είχε την ευκαιρία να απαντήσει σε ερωτήσεις για τη σχολική εφημερίδα τους.

Στο επίκεντρο της συζήτησης βρέθηκε η κατάσταση και οι προοπτικές της επαγγελματικής εκπαίδευσης. Αναφορά έγινε στην υλοποίηση προγράμματος αναβάθμισης του εξοπλισμού των ΕΠΑΛ με διαδραστικούς πίνακες και σύγχρονα μέσα για τα εργαστήρια, στο πλαίσιο του οποίου, όπως ενημερώθηκε, το ΕΠΑΛ Περάματος προμηθεύτηκε και ηλεκτρικό αυτοκίνητο.

Με αυτήν την αφορμή, ο Κυριάκος Μητσοτάκης αναφέρθηκε στα καινούργια επαγγέλματα που δημιουργούν οι εξελίξεις στην οικονομία και την τεχνολογία, όπως είναι οι τεχνικοί ηλεκτρονικών αυτοκινήτων. «Ξέρουμε ότι τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα είναι το μέλλον. Με τι ακριβώς ταχύτητα θα αντικαταστήσουν τα συμβατικά δεν το ξέρουμε ακόμα, αλλά είναι δεδομένο ότι θα έχουμε διαρκώς πολλά περισσότερα ηλεκτρικά αυτοκίνητα και άξιους τεχνίτες που θα πρέπει να μπορούν να τα επισκευάσουν», σημείωσε.

Αναφερόμενος γενικότερα στον εξοπλισμό των ΕΠΑΛ, ο πρωθυπουργός επισήμανε ότι «έχουμε κάνει βήματα, δεν είμαστε ακόμη εκεί που θέλουμε και επειδή εντυπωσιάστηκα πολύ από το σχολείο σας, δεν είναι όλα τα Επαγγελματικά Λύκεια όπως το δικό σας πρότυπο ΕΠΑΛ. Αλλά ο σκοπός που έχουν ακριβώς τα πρότυπα ΕΠΑΛ είναι ακριβώς να πάρουμε εμπειρίες και γνώσεις που θα μπορέσουμε στη συνέχεια να τις μεταλαμπαδεύσουμε και σε όλα τα Επαγγελματικά Λύκεια».

Στο πλαίσιο της συζήτησης, ο κ. Μητσοτάκης απάντησε σε ερωτήσεις για το πώς οραματίζεται την Ελλάδα του αύριο, τη σημασία που έχει γι’ αυτόν η οικογένειά του, το πώς αντιμετωπίζει τις αρνητικές κριτικές, καθώς και ποιον Έλληνα πολιτικό θαυμάζει.

«Έχω έναν ιδιαίτερο θαυμασμό -και δεν οφείλεται στο γεγονός ότι έχω μια μακρινή οικογενειακή σχέση- στον Ελευθέριο Βενιζέλο, τον οποίο προσπαθώ συνέχεια να μελετώ», σημείωσε. «Είναι ο άνθρωπος που δημιούργησε τη σύγχρονη Ελλάδα όπως την γνωρίζουμε κι ένας άνθρωπος ο οποίος μπόρεσε και “διάβασε” πάρα πολύ καλά τις γεωπολιτικές ισορροπίες της εποχής του».

Ερωτηθείς αν έχει κάποιο μότο, ο πρωθυπουργός απάντησε ότι στο γραφείο του έχει σταθερά ένα «ταμπελάκι», που πήρε από το γραφείο του πατέρα του, όπου αναγράφεται: «οι γόρδιοι δεσμοί δεν λύνονται, κόβονται». «Υπάρχουν φορές όπου πρέπει να κάνεις πραγματικές υπερβάσεις, οπότε το έχω στο γραφείο μου να μου θυμίζει ότι ενίοτε πρέπει να διαλέγουμε την πιο τολμηρή, την πιο προχωρημένη λύση, έστω κι αυτό μπορεί να σημαίνει αναταραχή ή να προκαλεί κάποιο πρόσκαιρο πολιτικό κόστος», συνέχισε.

Ο Κυριάκος Μητσοτάκης ρωτήθηκε ακόμα από τα παιδιά για τα πρόσωπα που έχει γνωρίσει στην πολιτική του διαδρομή. «Ξεχωρίζω εκείνους τους ανθρώπους που έχουν τη δύναμη να ξεπεράσουν δυσκολίες και να κάνουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Ανθρώπους που μπορεί να παλεύουν με την αναπηρία και να μην περιορίζονται από το πρόβλημα το οποίο τους έχει τύχει, ανθρώπους οι οποίοι κάνουν κάτι εξαιρετικά ενδιαφέρον στην επαγγελματική τους διαδρομή, αυτοδημιούργητους ανθρώπους που πηγαίνουν κόντρα στο ρεύμα και κυνηγούν το όνειρό τους, απάντησε ο πρωθυπουργός, επισημαίνοντας ότι πάντα συγκρατεί ανθρώπους «οι οποίοι ξεπερνούν όρια και φραγμούς που κάποιους άλλους μπορεί να τους κρατάνε πίσω».

Σε ερώτηση για το πώς διαχειρίζεται την αρνητική κριτική, ο Κυριάκος Μητσοτάκης διαχώρισε τα κακόβουλα σχόλια, ειδικά στα κοινωνικά δίκτυα, από την εποικοδομητική κριτική, η οποία είναι πάντα ευπρόσδεκτη. «Δεν υπάρχει κανείς λόγος να δίνω χρόνο και να τροφοδοτώ με κάποιο τρόπο ένα κύμα τοξικότητας. Τελείως διαφορετικό η καλοπροαίρετη κριτική, αυτήν την επιζητούμε και την θέλουμε και όταν είναι από ανθρώπους που εκτιμούμε, οφείλουμε να την ακούμε», υπογράμμισε.

Η συζήτηση περιστράφηκε επίσης γύρω από το ζήτημα της οικογενειακής ζωής και της σημαντικής στήριξης που προσφέρει η οικογένεια στον κάθε άνθρωπο. «Η οικογένεια είναι το στήριγμα», επισήμανε ο πρωθυπουργός, αναφερόμενος στις δικές του εμπειρίες. «Δεν νομίζω ότι μπορείς να κάνεις αυτή τη δουλειά αν δεν έχεις αμέριστη στήριξη από την οικογένειά σου», συμπλήρωσε.

Περιγράφοντας το όραμά του για την Ελλάδα του μέλλοντος, ο Κυριάκος Μητσοτάκης ανέφερε: «Μια Ελλάδα η οποία μπορεί να δίνει σε εσάς, τα παιδιά ενός Επαγγελματικού Λυκείου, τις ίδιες ακριβώς ευκαιρίες με τα παιδιά που μπορεί να πηγαίνουν σε κάποιο άλλο σχολείο μιας περιοχής, που μπορεί να θεωρείται πιο προνομιούχος, ώστε να μπορείτε να υλοποιήσετε το όραμά σας. Μια Ελλάδα η οποία θα είναι στην πρώτη ταχύτητα της Ευρώπης, δεν θα είναι πια ουραγός αλλά θα μπορεί να πρωταγωνιστεί σε τομείς στους οποίους έχει συγκριτικά πλεονεκτήματα. Θα προστατεύει το περιβάλλον, το οποίο έχει τόσο μεγάλη σημασία για εμάς, αλλά ταυτόχρονα θα μπορεί να είναι και στην πρώτη γραμμή της τεχνολογικής καινοτομίας, αυτής της τεράστιας επανάστασης η οποία συντελείται αυτή τη στιγμή με την τεχνητή νοημοσύνη, αναγνωρίζοντας, όμως, ταυτόχρονα, ότι η τεχνητή νοημοσύνη έχει πτυχές, τις οποίες πρέπει να ελέγξουμε, να ρυθμίσουμε και ενδεχομένως, να περιορίσουμε».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σοφία Ζαχαράκη: Καθολική εφαρμογή του «Προσωπικού Βοηθού για ΑμεΑ» μετά την ολοκλήρωση της πιλοτικής εφαρμογής

1.270 οι ωφελούμενοι του προγράμματος – 1.744 οι προσωπικοί βοηθοί

Την καθολική εφαρμογή του προγράμματος «Προσωπικός Βοηθός για Άτομα με Αναπηρία», μετά το πέρας της πιλοτικής εφαρμογής του και την ένταξή του στο ΕΣΠΑ, ανακοίνωσε η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Σοφία Ζαχαράκη, μιλώντας σε σχετική ενημερωτική εκδήλωση που οργάνωσε το υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας και η γραμματεία Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Καταπολέμησης της Φτώχειας.

Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε η πορεία εξέλιξης του προγράμματος κατά την πιλοτική του εφαρμογή. Συγκεκριμένα, διανύοντας την β’ φάση του προγράμματος μέχρι και σήμερα, 1.270 ωφελούμενοι σε όλη την Ελλάδα τυγχάνουν των υπηρεσιών του προσωπικού βοηθού, ενώ συνολικά απασχολούνται ή απασχολήθηκαν 1.744 προσωπικοί βοηθοί.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, στην οποία απηύθυνε χαιρετισμό και ο υπουργός Επικράτειας, Άκης Σκέρτσος, τονίστηκε η μεγάλη βαρύτητα του προγράμματος και παρουσιάστηκε το θετικό αποτύπωμα που επιφέρει, τόσο στην καθημερινότητα των ατόμων με αναπηρία, όσο και των προσωπικών βοηθών.

Η Σοφία Ζαχαράκη, δήλωσε: «Είμαστε υπερήφανοι που η Ελλάδα έχει εισαγάγει τον θεσμό του προσωπικού βοηθού για την ενίσχυση των ατόμων με αναπηρία. Το πρόγραμμα δημιουργεί τις προϋποθέσεις για μια κοινωνία συμπερίληψης και αυτονομίας, καθώς τα άτομα με αναπηρία έχουν την δυνατότητα να εκπληρώσουν τους προσωπικούς, επαγγελματικούς, ακαδημαϊκούς τους στόχους και να ζουν σύμφωνα με τις δικές τους επιλογές Αυτή τη στιγμή, 1.271 συμπολίτες μας με αναπηρία απολαμβάνουν τις υπηρεσίες του προσωπικού βοηθού, καθώς το πρόγραμμα δίνει τη δυνατότητα σε ένα άτομο με αναπηρία μέσα στη μέρα, να απασχολεί περισσότερους από έναν προσωπικούς βοηθούς. Για το 2025, ευελπιστούμε να πετύχουμε τον στόχο μας που είναι, περισσότερα από 1.800 άτομα με αναπηρία να έχουν προσωπικό βοηθό, πετυχαίνοντας έτσι αυξημένη φροντίδα και αυτονομία. Το πρόγραμμα είναι ύψους 42 εκατ. ευρώ και χρηματοδοτείται από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας. Αποτελεί δέσμευση του πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, μετά το πέρας του ΤΑΑ, να κατοχυρώσουμε την καθολική εφαρμογή του με την ένταξή του στο ΕΣΠΑ χωρίς προϋποθέσεις».

Σε δήλωσή του, ο υπουργός Επικρατείας, Άκης Σκέρτσος, τόνισε: «Η άρση των περιορισμών – των ορατών και αοράτων εμποδίων – και η συμπερίληψη όλων των ατόμων με αναπηρία στο σύνολο της κοινωνικής, οικονομικής, πολιτικής και πολιτιστικής ζωής της χώρας αποτελεί ρητή δέσμευση της κυβέρνησης. Στο πλαίσιο αυτό, η «Εθνική Στρατηγική για τα Δικαιώματα των Ατόμων με Αναπηρία 2024-2030: Μία Ελλάδα με όλους, για όλους» αποτελεί μια καθοριστική πρωτοβουλία, σε συνέχεια της πολιτικής που σχεδιάζει και υλοποιεί η κυβέρνηση από το 2019, για την εξασφάλιση της ισότητας, της προσβασιμότητας και της πλήρους ενσωμάτωσης των ατόμων με αναπηρία στην κοινωνία. Στόχος μας είναι να επιφέρουμε ουσιαστική αλλαγή παραδείγματος, προωθώντας, τόσο τον εκσυγχρονισμό του νομοθετικού πλαισίου, όσο και τη βελτίωση της καθημερινής ζωής των ατόμων με αναπηρία. Η στήριξη της οικογένειας αποτέλεσε στην Εθνική Στρατηγική, ένα νέο διακριτό Πυλώνα που προέκυψε από το πλήθος των αιτημάτων πολιτών και φορέων. Αποσκοπεί στην ενδυνάμωση των οικογενειών των ατόμων με αναπηρία και στην αρωγή σε περιπτώσεις αδυναμίας παροχής φροντίδας. Εδώ ακριβώς έρχεται και ο ρόλος του προσωπικού βοηθού, μιας εμβληματικής πηρεσίας που μπορεί να αλλάξει τη ζωή ενός ατόμου με τρόπο ουσιαστικό, συμβάλλοντας ώστε το άτομο με αναπηρία να ξανακερδίσει κάτι πολύ πιο σημαντικό από την πρακτική υποστήριξη: τον έλεγχο της ζωής του. Ευθύνη μας είναι να συνεχίσουμε να επενδύουμε σε τέτοιες δράσεις. Να διασφαλίσουμε ότι όλα τα άτομα – ανεξαρτήτως αναπηρίας – θα έχουν την ευκαιρία να ζουν τη ζωή τους όπως επιθυμούν».

Ο γενικός γραμματέας Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Καταπολέμησης της Φτώχειας, Πρόδρομος Πύρρος, μεταξύ άλλων είπε: «Το πρόγραμμα του Προσωπικού Βοηθού για τα άτομα με αναπηρία, είναι μια εμβληματική ενεργητική κοινωνική πολιτική για την εξασφάλιση της αυτονομίας των συμπολιτών μας με αναπηρία. Με την υποστήριξη του προσωπικού βοηθού, ενισχύεται η συμμετοχή των ωφελούμενων στην κοινωνική, οικονομική και πολιτιστική ζωή της χώρας. 1270 συμπολίτες μας με αναπηρία λαμβάνουν σήμερα την υπηρεσία του προσωπικού βοηθού, που τους βοηθά να ζουν πιο ανεξάρτητα, σύμφωνα με τις δικές τους επιθυμίες, κλίσεις και επιλογές. Ταυτόχρονα, 1744 προσωπικοί βοηθοί εργάζονται και λειτουργούν ως συνοδοιπόροι τους».

Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της Εθνικής Συνομοσπονδίας Ατόμων με Αναπηρία, Ιωάννης Βαρδακαστάνης, δήλωσε: «Υποστηρίξαμε και υποστηρίζουμε την υπηρεσία του προσωπικού βοηθού με τις επιφυλάξεις που εκφράσαμε και κατά τη διάρκεια της ομάδας εργασίας, όταν καταρτιζόταν η σχετική νομοθεσία. Και παλαιότερα και σήμερα, με την υπουργό κ. Ζαχαράκη, συζητήσαμε πολλές φορές ότι πρέπει να υπάρξει ολοκληρωμένη πολιτική για την συμπερίληψη και την ανεξάρτητη διαβίωση για τα άτομα με αναπηρία στην κοινότητα. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η χώρα έχει ανάγκη μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής και μιας πολιτικής για την εφαρμογή της, για τη συμπερίληψη και τη διαβίωση στην κοινότητα. Τα στάδια για αυτό είναι συγκεκριμένα: είναι η ανεξάρτητη διαβίωση, η υποστηριζόμενη διαβίωση και η αυξημένης φροντίδας διαβίωση στην κοινότητα, ώστε όλα τα άτομα με αναπηρία να μπορούν να ασκούν τα δικαιώματά τους μέχρι την ουσιαστική ανάσχεση, έως διακοπή της ζήτησης για ιδρυματοποίηση. Παράλληλα χρειάζεται μία εντελώς επικαιροποιημένη αλλαγή στροφής στην πολιτική για την αποϊδρυματοποίηση, που χρήζει προσοχής και εξατομικευμένης παρέμβασης».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αντί παράκλητος …συνταξιούχος της πρώτης γραμμής – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από τις πρώτες ημέρες που εμφανίστηκε στον πολιτικό μας στίβο ο κομήτης Κασσελάκης, γράφαμε ότι αποτελεί προσωπική επιλογή Τσίπρα. Αφενός για να «καθαρίσει» το κόμμα από εκείνους που θεωρούσε ότι τον υπονόμευσαν και (ξανά) έχασε από τον Μητσοτάκη κι αφετέρου επειδή ήθελε έναν υπάκουο μεταβατικό πρόεδρο της αγέλης ΣΥΡΙΖΑ, μέχρι ο ίδιος να επιστρέψει ως παράκλητος και με σχηματισμό/κόμμα που θα χωρούσε όλη ή Κεντροαριστερά.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Το πρώτο έγινε πράξη εν ριπή οφθαλμού. Τσακαλώτος, Αχτσιόγλου, Χαρίτσης, Τζανακόπουλος και λοιποί νεοκομμουνιστές πήραν των ομματιών τους και έκοψαν δρόμο μυρωμένο.

Το δεύτερο δεν βγήκε. Ο Κασσελάκης αποδείχτηκε ότι δεν ήταν χειραγωγήσιμος. Δεν είχε μεν ιδέα από πολιτική κι ιστορία, ενώ έλεγε και πράγματα που έκαναν τους σταλινιστές της Κουμουνδούρου να υφίστανται συνεχείς αλλεργικές κρίσεις, ακούγοντας τον νεόφερτο να εισαγάγει στο κόμμα τους καπιταλιστικά δαιμόνια… Μόλις δε αμφισβήτησε το μεγάλο τιμονιέρη (όρα Τσίπρα) με τα μαύρα ταμεία, τον εκπαραθύρωσαν κλοτσηδόν.

Εκείνος λοιπόν, έφτιαξε κόμμα που δημοσκοπικά βρίσκεται 2-3 μονάδες πίσω από τον ΣΥΡΙΖΑ και χαλάει τη μανέστρα του Τσίπρα να γυρίσει με παρακάλια κι εν χορδαίς κι οργάνοις. Τώρα δε, με το βιβλίο του επιχειρεί κι ελιγμούς, που ίσως του αποβούν χρήσιμοι για το μέλλον. Υποσχόταν ότι θα κάνει λόγο για τα μαύρα ταμεία του ΣΥΡΙΖΑ επί Τσίπρα, αλλά δεν το έκανε. Είπε ότι θα το κάνει στη δεύτερη έκδοση του βιβλίου του. Προφανώς δεν έχει στοιχεία ατράνταχτα, αφού αν τα είχε, τα ταμεία δεν θα ήταν μαύρα… Εκθέτει χοντρά και τον Πολάκη. Για τον οποίο ισχυρίστηκε ότι χρωστάει 90 χιλιάδες στον ΣΥΡΙΖΑ κι άλλες τόσες στην ΜΚΟ του κόμματος, την «Αλληλεγγύη» (φιλανθρωπικός οργανισμός).

Τα πράγματα λοιπόν, δεν πήγαν όπως τα είχε σχεδιάσει ο Τσίπρας. Ούτε μπόρεσε, ούτε μπορεί να επανέλθει στην πολιτική σκηνή ως καβαλάρης σε άσπρο άλογο, σε συνδυασμό φυσικά με τη μνήμη της κοινωνίας για τα ψέματα που είπε κι όσα δεινά προξένησε η κυβέρνησή του.

Σ’ αυτό συντελεί και η σχετική κομματική σταθερότητα που επιδεικνύει το ΠαΣοΚ, με συμπαγές κορμό και κοινό,  έστω κι αν δημοσκοπικά πέφτει, όπως έδειξε κι η προχθεσινή έρευνα της ΟΡΙΝΙΟΝ. Αυτό το κοινό, επ’ ουδενί επιθυμεί οιαδήποτε συμπόρευση με τον ΣΥΡΙΖΑ. Συνολικά δε, το κοινό που θα μπορούσε να απευθυνθεί ο Αλέξης Τσίπρας και να τον παρακαλέσει να επιστρέψει για να… σώσει τον τόπο, είναι διασκορπισμένο και δείχνει μη ενοποιήσιμο.

Ο Τσίπρας λοιπόν, μπορεί να εμφάνισε τον Κασσελάκη ως χρήσιμο για να κάνει τη βρόμικη δουλειά και μετά να εμφανιστεί ο ίδιος ως παράκλητος, αλλά έχει αρχίσει να βιώνει μια πολιτική μοναξιά που δεν κατάφερε να προβλέψει.  Ο άνθρωπος που εμφάνισε για να χειραγωγεί μέσω αυτού τον ΣΥΡΙΖΑ, σε συνδυασμό με άλλα, τον καθιστά συνταξιούχο της πρώτης γραμμής…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Τετάρτης 15 Ιανουαρίου 2025

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 15/1/2025

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Η ΚΑΤΑΡΑ ΤΗΣ ΜΑΝΑΣ στον Τασούλα»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Κούρεμα 40% στα αγροτικά δάνεια»

ΕΣΤΙΑ: «Έντασις με την Τουρκία για το καθεστώς των Δωδεκανήσων»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Κέιτ: Ο καρκίνος μου είναι σε ύφεση – Αυξήσεις έως και 15% σε ακτοπλοϊκά εισιτήρια – Μύθοι και αλήθειες για τον τεκεκέ με το λάδι»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΠΟΥ ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΥΚΛΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΝΥΧΤΑΣ»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: ««ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΟΥ ΤΡΑΜΠ ΔΩΡΟΔΟΚΕΙ ΤΟΝ ΑΔΩΝΗ»»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΣΤΗΝ ΤΣΙΜΠΙΔΑ Ο,ΤΙ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΔΗΛΩΘΕΙ Κρυφά τετραγωνικά στο μάτι της ΑΑΔΕ»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Ήγγικεν η ώρα για ΠτΔ – Η Χαμάς αποδέχτηκε το σχέδιο συμφωνίας για ομήρους και εκεχειρία στη Γάζα»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «ΕΡΩΤΗΣΗ ΤΟΥ ΚΚΕ ΣΤΗ ΒΟΥΛΗ Ολοκληρωμένη αντιπλημμυρική προστασία, άμεσος έλεγχος όλων των υποδομών»

KONTRA NEWS: «ΑΜΦΙΣΒΗΤΟΥΝ ΟΙ ΤΟΥΡΚΟΙ ΤΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ ΤΩΝ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΩΝ»

ESPRESSO: «Η ΠΡΩΗΝ ΤΟΥ ΛΑΛΟΥ με το «τέρας» του Maestro!»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΑΥΣΤΗΡΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΣΤΟ ΠΑΡΑΛΗΡΗΜΑ ΜΠΑΧΤΣΕΛΙ Θράκη, Αιγαίο και τώρα Δωδεκάνησα»

STAR: «Η ΔΙΠΛΗ ΖΩΗ ΤΟΥ ΦΟΝΙΑ»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «Εναλλακτικά δρομολόγια για πράσινη ακτοπλοΐα»

 

 

Μήλο φιρίκι γλυκό του κουταλιού – Γεύση αυθεντική που δεν ξεχνιέται…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Τον χειμώνα «ξυπνά» ρομαντική διάθεση και το ιδεατό σημείο για χρώματα συναρπαστικά και μήλα.  Η Ζαγορά, η πολιτεία του μήλου, είναι κρυφός Παράδεισος ανέγγιχτης ομορφιάς, με φύση παραμυθένια, γεύσεις αυθεντικές.

Εδώ γεννιέται και μεγαλώνει σε ιδεατό μικροκλίμα το περίφημο μηλαράκι φιρίκι που είναι τόσο νόστιμο και τόσο πολύτιμο. Οι μηλοκαλλιέργειες βρίσκονται ακριβώς εκεί που συναντιούνται οι θαλασσινοί και οι βουνίσιοι αέρηδες,  κάποιες φορές είναι τυλιγμένες στην ομίχλη.  Η παραδοσιακή ποικιλία μήλου Φιρίκι, είναι υψηλής διατροφικής αξίας και ΠΟΠ.  Καλλιεργείται αποκλειστικά με το σύστημα ολοκληρωμένης παραγωγής. Η καλλιέργειά τους έχει βαθιές ρίζες στο χρόνο αφού καλλιεργούνται από το 1860.

Η πλατεία Αγίου Γεωργίου Ζαγοράς
Η πλατεία Αγίου Γεωργίου Ζαγοράς

Οι κυρίες του Γυναικείου Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς αριστουργηματικά  μεταμορφώνουν το φιρίκι, σε γλυκό του κουταλιού αστεράτο και πετιμέζι που λατρεύω, αφού είναι η μηλομελένια αρμονία για τα τυριά, το κρέας, τα γλυκά.

Επειδή η φιλία μας «κρατά» χρόνια ευχαρίστως μας έδωσαν τη συνταγή που μοιραζόμαστε μαζί σας.

Μήλο φιρίκι γλυκό του κουταλιού 1

Μήλο Φιρίκι γλυκό του κουταλιού Από το Γυναικείο Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Ζαγοράς Πηλίου

Υλικά

10 φιρίκια

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 ποτήρι νερό δροσερό

Χυμό από 1 λεμόνι φρέσκο

1 πρέζα αλάτι θαλασσινό

1  ξύλο κανέλας μικρό

3 ολόκληρα γαρίφαλα

15 ολόκληρα αμύγδαλα αποφλοιωμένα

Λίγο αρμπαρόριζα

Μήλο φιρίκι γλυκό του κουταλιού 2

Τρόπος παρασκευής

Πλένουμε καλά τα φιρίκια και τα καθαρίζουμε από τη φλούδα με κοφτερό μαχαιράκι.

Με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε το κεντρικό κοτσάνι και τους σπόρους ώστε να δημιουργηθεί ένα κενό στην μέση του φιρικιού.

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και μια πρέζα αλάτι θαλασσινό. Προσθέτουμε τα φιρίκια και τα «σκεπάζουμε» με ένα πιάτο μην διαλυθούν.

Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα φιρίκια, χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.

Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να ολοκληρωθεί το βράσιμο.

Αφήνουμε τα φιρίκια να «σταθούν» χωρίς να αφαιρέσουμε το πιάτο για 20 ώρες.

Την επόμενη μέρα βγάζουμε το πιάτο και ξαναβράζουμε το γλυκό για 15-20 λεπτά βάζοντας και λίγο αρμπαρόριζα και ανακινώντας αν χρειαστεί. Αφήνουμε να βράζει μέχρι να δέσει το σιρόπι του. Αφαιρούμε την αρμπαρόριζα.

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού, για να μην ζαχαρώσει και να έχει ωραίο φινίρισμα ανακινώντας την κατσαρόλα να πάει ο χυμός παντού.

Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι το επόμενο πρωί και να πάρει χρώμα.

Βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα το φιρίκι και το γεμίζουμε μέχρι το στόμιο.

Κλείνουμε ερμητικά και αναποδογυρίζουμε το δοχείο.

Την άλλη μέρα το γυρίζουμε κανονικά και «κλείνουμε» τις γυάλες σε μέρος δροσερό και σκοτεινό για να έχουμε τα πρώτα φρουτένια αρώματα του φθινοπώρου στο ντουλάπι μας…

Μήλο φιρίκι γλυκό του κουταλιού 3

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε να είμαστε σίγουρες ότι το σιρόπι έδεσε, μπορούμε να ρίξουμε μια σταγόνα στο δάχτυλό μας και αν τρέξει και δεν σταθεί καλά σημαίνει ότι το σιρόπι θέλει δέσιμο ακόμα.

Αν δεν μας αρέσει η κανέλα και τα γαρύφαλλα, τότε βάζουμε μόνο αρμπαρόριζα για άρωμα…

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Τετάρτη 15 Ιανουαρίου 2024

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 15-01-2025

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
Στο νότιο Ιόνιο, τη δυτική Πελοπόννησο, τις πρωινές ώρες την Κρήτη (κυρίως τη δυτική) και τα νοτιότερα τμήματα των Δωδεκάνησων βροχές και σποραδικές καταιγίδες πιθανόν τοπικά ισχυρές.
Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα κεντρικά και νότια ηπειρωτικά ορεινά-ημιορεινά με βαθμιαία εξασθένηση ενώ ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα βόρεια ηπειρωτικά ορεινά- ημιορεινά μέχρι τις μεσημβρινές ώρες.

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Στο Ιόνιο, τη δυτική Πελοπόννησο, την Κρήτη (κυρίως τη δυτική), τα νησιά του βόρειου και ανατολικού Αιγαίου και στα Δωδεκάνησα τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες με βαθμιαία εξασθένηση στα ανατολικά από το απόγευμα. Στην υπόλοιπη χώρα νεφώσεις με λίγες τοπικές βροχές στα ανατολικά ηπειρωτικά, την Εύβοια και πιθανώς στις Σποράδες.
Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα νότια και κενρικά ηπειρωτικά ορεινά-ημιορεινά με βαθμιαία εξασθένηση ενώ ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα βόρεια ηπειρωτικά ορεινά- ημιορεινά τις πρωινές ώρες.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά ανατολικοί νοτιοανατολικοί 3 με 5, στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ και το βράδυ στο νότιο Ιόνιο 7 μποφόρ. Στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και στο βόρειο Αιγαίο πρόσκαιρα τοπικά 7 μποφόρ, με σταδιακή εξασθένηση.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή στα βόρεια θα κυμανθεί από -06 (μείον 6) έως 06 βαθμούς, στα κεντρικά και τα νότια από μηδέν (00) έως 12 βαθμούς, στα νησιά του Ιονίου και του ανατολικού Αιγαίου από 05 έως 13 και στην υπόλοιπη νησιωτική χώρα από 10 έως 17 βαθμούς Κελσίου. Τις πρωινές και βραδινές ώρες θα σημειωθεί κατά τόπους στα βόρεια και κεντρικά παγετός.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με ασθενείς βροχές ή χιονόνερο κατά τόπους. Ασθενείς παροδικές χιονοπτώσεις θα σημειώνονται κατά τόπους στα ορεινά – ημιορεινά τμήματα της Μακεδονίας καθώς και στα πεδινά της Θράκης. Ύφεση των φαινομένων αναμένεται από το μεσημέρι.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ, πρόσκαιρα τις πρωινές ώρες στα ανατολικά βορειοανατολικοί έως 7 μποφόρ. Βαθμιαία εξασθένηση από το μεσημέρι.
Θερμοκρασία: Από -02 (μείον 2) έως 06 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία από -06 (μείον 6) έως 3 βαθμούς.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Νεφώσεις με ασθενείς τοπικές βροχές ή χιονόνερο τις πρωινές ώρες. Ασθενείς παροδικές χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά – ημιορεινά τις πρωινές ώρες.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 μποφόρ πρόσκαιρα τις πρωινές ώρες βορειοδυτικοί έως 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 02 έως 06 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και κυρίως στα νότια σποραδικές καταιγίδες, πιθανόν τοπικά ισχυρές στο Ιόνιο και τη δυτική Πελοπόννησο. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ηπειρωτικά ορεινά – ημιορεινά.
Άνεμοι: Ανατολικοί νοτιοανατολικοί 3 με 5, στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ και το βράδυ στο νότιο Ιόνιο 7 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 05 έως 13 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου από -05 (μείον 5) έως 4 βαθμούς.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με λίγες τοπικές βροχές στην Εύβοια και τα βόρεια τμήματα της ανατολικής Στερεάς τις πρωινές ώρες. Από το βράδυ νεφώσεις με τοπικές βροχές και στα νότια θαλάσσια – παραθαλάσσια σποραδικές καταιγίδες. Παροδικές χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά – ημιορεινά.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 6 με γρήγορη εξασθένηση.
Θερμοκρασία: Από 02 έως 12 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Στις Κυκλάδες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με λίγες ασθενείς βροχές. Στην Κρήτη νεφώσεις με τοπικές βροχές και τις πρωινές ώρες σποραδικές καταιγίδες πιθανόν πρόσκαιρα τοπικά ισχυρές. Λίγα χιόνια θα πέσουν στα ορεινά της Κρήτης.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 μποφόρ, εξασθενούντες από το μεσημέρι σε 4 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 10 έως 17 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με βροχές και σποραδικές καταιγίδες πιθανόν κατά τόπους ισχυρές στα νοτιότερα τμήματα των Δωδεκάνησων τις πρωινές ώρες. Εξασθένηση των φαινομένων από το απόγευμα.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ, εξασθενούντες από το μεσημέρι σε 4 με 5 μποφόρ
Θερμοκρασία: Στα νότια από 12 έως 17 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια από 07 έως 12 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Καιρός: Νεφώσεις με τοπικές βροχές μέχρι το μεσημέρι. Παροδικές χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά – ημιορεινά.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στις Σποράδες πρόσκαιρα τις πρωινές ώρες έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 00 (μηδέν) έως 09 βαθμούς Κελσίου και στις Σποράδες έως 12 βαθμούς.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες. Από το βράδυ θα σημειωθούν τοπικές βροχές. Παροδικές χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα δυτικά και τα βόρεια ορεινά.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στα ανατολικά πρόσκαιρα τις πρωινές ώρες 6 με 7 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 05 έως 12 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΠΕΜΠΤΗ 16-01-2025
Στα δυτικά (Ιόνιο, Ήπειρο, δυτική Πελοπόννησο, δυτική Στερεά) νεφώσεις με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες με σταδιακή εξασθένηση από το μεσημέρι – απόγευμα. Στην υπόλοιπη χώρα νεφώσεις με λίγες τοπικές βροχές στη Θεσσαλία, στα ανατολικά ηπειρωτικά, την Εύβοια και τη δυτική Κρήτη.
Στα ορεινά της Ηπείρου, της Στερεάς και της Πελοποννήσου πιθανό να σημειωθούν λίγες ασθενείς χιονοπτώσεις μέχρι το μεσημέρι.
Η ορατότητα θα είναι κατά τόπους περιορισμένη τις πρωινές και τις βραδινές ώρες.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά ανατολικοί νοτιοανατολικοί 4 με 6, ενισχυόμενοι από το μεσημέρι, οπότε και στα θαλάσσια και τοπικά στα νότια έως 7 μποφόρ. Στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5, στα πελάγη 6 και τοπικά έως 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο κυρίως στα βόρεια και κεντρικά. Στα κεντρικά και τα βόρεια και θα κυμανθεί από -2 (μείον δύο) έως 12 βαθμούς, στα υπόλοιπα ηπειρωτικά και τα νησιά του βορειοανατολικού Αιγαίου από 07 έως 15, στα νησιά του Ιονίου από 10 έως 17 και στην υπόλοιπη νησιωτική χώρα από 12 έως 18 βαθμούς Κελσίου. Τις πρωινές και βραδινές ώρες θα σημειωθεί κατά τόπους παγετός στα κεντρικά και βόρεια, κατά τόπους ισχυρός στα βορειοδυτικά.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΚΑΒ: «Ημέρα Θυσίας του Διασώστη»

«Ημέρα Θυσίας του Διασώστη»
Η 14η Ιανουαρίου* δεν είναι απλώς μία ημερομηνία.

Είναι ημέρα μνήμης για το ΕΚΑΒ σε όλη τη χώρα.
Είναι ένα σύμβολο θυσίας, που μας καλεί να θυμόμαστε και να τιμούμε, αυτούς που έθεσαν την ανθρώπινη ζωή πάνω από τη δική τους.

Η οικογένεια του ΕΚΑΒ τιμά, τη μνήμη του προσωπικού της
που «έπεσε» εν ώρα καθήκοντος.

Το παράδειγμα των πεσόντων αποτελεί παράδειγμα για όλο το προσωπικό του ΕΚΑΒ, για να συνεχίσει να προσφέρει στην ελληνική κοινωνία.

365 μέρες τον χρόνο, 24 ώρες το 24ωρο πιστοί στο καθήκον οι Διασώστες, οι Νοσηλευτές & οι Ιατροί του ΕΚΑΒ με τον καθημερινό τους αγώνας αναδεικνύουν τη σημασία και τη σπουδαιότητα της παροχής Δημόσιας & Δωρεάν επείγουσας προνοσοκομειακής φροντίδας
και ιατρικής.

Στο μυαλό όλων είναι ΗΡΩΕΣ!

Τους ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!

Η συγκεκριμένη ημέρα αποτελεί για τους Διασώστες, τους Νοσηλευτές και του Ιατρούς του ΕΚΑΒ μια ημέρα μνήμης και συγκίνησης. Σημείο αναφοράς αποτελεί η 14η Ιανουαρίου 2001, τότε που η Ιατρός των Αεροδιακομιδών του ΕΚΑΒ Σοφία Μπεφόν, ο Νοσηλευτής του ΕΚΑΒ Γιώργος Λεβεντζώνης, ο κυβερνήτης Antonio Vacarri, ο συγκυβερνήτης Παναγιώτης Καταβέλης και ο ασθενής Αγαπητός Βαρκάδος, που επέβαιναν στο ελικόπτερο του ΕΚΑΒ, βρήκαν τραγικό θάνατο κατά την πτώση του ανοικτά του Σουνίου. Ήταν η πρώτη από τις τρεις συνολικά πτώσεις ελικοπτέρων του ΕΚΑΒ.
Η ημέρα «θυσίας του Διασώστη» του ΕΚΑΒ, είναι η μέρα που αποτίουμε τον ελάχιστο φόρο τιμής σε όλους τους Διασώστες, τους Νοσηλευτές, τους Ιατρούς αλλά και όλα τα στελέχη που από την ίδρυση του ΕΚΑΒ, με απαράμιλλο αλτρουισμό ήθος και ευσυνειδησία, παραμένοντας πιστοί στο καθήκον, έχασαν την ίδια τη ζωή τους προσπαθώντας να σώσουν τις ζωές συνανθρώπων τους!