Η Δ.Ε.Υ.Α Αλεξάνδρειας ανακοινώνει πως στην Δ.Κ Νεοχωρίου θα γίνει διακοπή υδροδότησης σήμερα 24-02-2025 ημέρα Δευτέρα κατά τις βραδινές ώρες από 23:00 μ.μ εως 02:00 πμ ( 25-02-2025 ) λόγω εργασιών , εκκένωσης και καθαρισμού εσωτερικού δικτύου ύδρευσης .
Παρακαλούμε για την αποφυγή χρήσης νερού κατά την διάρκεια των εργασιών
Η νεοσύστατη Συμμαχία Ζάρα Βάγκενκνεχτ (BSW) δεν κατάφερε τελικά να υπερβεί το όριο του 5% κι έτσι μένει εκτός κοινοβουλίου, όπως ανακοίνωσε η Ομοσπονδιακή Εφορευτική Επιτροπή, αφού ολοκληρώθηκε η καταμέτρηση σε όλες τις εκλογικές περιφέρειες.
Άμεση συνέπεια: η Χριστιανική Ένωση (CDU/CSU) χρειάζεται πλέον μόνο έναν κυβερνητικό εταίρο, ανοίγει επομένως ο δρόμος για να σχηματιστεί εκ νέου ο λεγόμενος «μεγάλος» συνασπισμός με το Σοσιαλδημοκρατικό Κόμμα (SPD).
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα δεδομένα, τα ποσοστά των κομμάτων και η κατανομή των εδρών διαμορφώνονται ως εξής:
⦁ CDU/CSU: 28,5% (+4,3) και 208 έδρες,
⦁ Εναλλακτική για την Γερμανία (AfD): 20,7% (+10,3) και 151 έδρες,
⦁ Σοσιαλδημοκρατικό Κόμμα (SPD): 16,5% (-9,2) και 121 έδρες,
⦁ Πράσινοι: 11,7% (-3) και 85 έδρες,
⦁ Η Αριστερά: 8,7% (+3,8) και 64 έδρες,
⦁ Συμμαχία Ζάρα Βάγκενκνεχτ (BSW): 4,9%.
Η AfD πρώτο κόμμα στα ανατολικά κρατίδια – Οι μετακινήσεις των ψηφοφόρων
Με το σύνολο των ψήφων καταμετρημένο και την συνολική εικόνα να έχει πλέον ξεκαθαρίσει, αρχίζουν να ξεχωρίζουν ενδιαφέροντα επιμέρους στοιχεία των χθεσινών πρόωρων βουλευτικών εκλογών στη Γερμανία.
Η Εναλλακτική για την Γερμανία (AfD), η οποία, με 20,7%, εξασφάλισε το υψηλότερο ποσοστό στην 11ετή ιστορία της, επιβεβαίωσε τις εκτιμήσεις που θέλουν την απήχησή της να είναι ευρύτερη στα ανατολικά κρατίδια της χώρας.
«Η Ανατολή βάφτηκε σκούρα μπλε», σχολίασε η Bild, παραπέμποντας στο χρώμα της AfD.
Στη Θουριγγία του αμφιλεγόμενου Μπγερν Χέκε, το ποσοστό της AfD έφθασε το 40%.
Στη Σαξονία ήταν 37,3%, στη Σαξονία-Ανχάλτη 37,15%, στο Βρανδεμβούργο 32,5% και στο Μεκλεμβούργο-Πομερανία 35%.
Ωστόσο, η AfD επικράτησε επίσης σε δυο δυτικές περιφέρειες: στο Γκελζενκίρχεν (Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία) και στο Καϊζερσλάουτερν (Ρηνανία-Παλατινάτο).
Στο Βερολίνο, το οποίο θεωρείται εν μέρει τουλάχιστον τμήμα της πρώην ανατολικής Γερμανίας, επικράτησε αντίθετα το κόμμα Η Αριστερά (Die Linke), το οποίο εξασφάλισε 19,9%.
O απερχόμενος καγκελάριος Όλαφ Σολτς (SPD) κέρδισε απευθείας εντολή στην εκλογική του περιφέρεια, στο Πότσνταμ του Βρανδεμβούργου. Η υπουργός Εξωτερικών Ανναλένα Μπέρμποκ (Πράσινοι) ήταν ανάμεσα στους αντιπάλους του.
Την απευθείας εντολή έχασε ο υποψήφιος των Πρασίνων Ρόμπερτ Χάμπεκ στο Σλέσβιγκ-Χολστάιν, όπως και η αρχηγός του κόμματος Φραντσίσκα Μπράτνερ στην Χαϊδελβέργη.
Παρότι διπλασίασε το ποσοστό της, η αρχηγός της Εναλλακτικής για την Γερμανία (AfD) έχασε την απευθείας εκλογή στην περιφέρεια του Μπόντενζε, στη Βάδη-Βυρτεμβέργη.
Η Χριστιανοκοινωνική Ένωση (CSU) κερδίζει όλες τις περιφέρειες στη Βαυαρία, ωστόσο το 37,2% που κατέγραψε είναι το τρίτο χειρότερο ποσοστό στην ιστορία της.
Σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας του Ινστιτούτου Infratest dimap για λογαριασμό του ARD, ψηφοφόροι του Σοσιαλδημοκρατικού Κόμματος (SPD) και των Φιλελευθέρων (FDP) μετακινήθηκαν κυρίως προς την Χριστιανική Ένωση (CDU/CSU) – από την οποία ψηφοφόροι μετακινήθηκαν αυτή τη φορά στην Εναλλακτική για την Γερμανία (AfD) και δευτερευόντως στη Συμμαχία Ζάρα Βάγκενκνεχτ (BSW).
Το SPD ανακοίνωσε ότι ο αρχηγός του, ο Λαρς Κλινγκμπάιλ, προτείνεται ομόφωνα από το προεδρείο του κόμματος ως υποψήφιος για την προεδρία της νέας κοινοβουλευτικής ομάδας. Ψηφοφορία για αυτό θα διεξαχθεί μεθαύριο Τετάρτη.
Εγγονός του άλλοτε καγκελάριου Χέλμουτ Κολ, ο Γιοχάνες Φόλκμαν (CDU), κέρδισε απευθείας εντολή στην Έσση.
Οι ηγέτες της ΕΕ έφτασαν σήμερα στο Κίεβο για να εκφράσουν την υποστήριξή τους στην Ουκρανία κατά την τρίτη επέτειο από τη ρωσική εισβολή στη χώρα.
“Είμαστε στο Κίεβο σήμερα διότι η Ουκρανία είναι η Ευρώπη. Σε αυτή τη μάχη για επιβίωση δεν διακυβεύεται μόνο η τύχη της Ουκρανίας. (Διακυβεύεται) η τύχη της Ευρώπης”, ανέφερε η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν σε μήνυμά της που ανήρτησε σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το οποίο συνόδευε με βίντεο που δείχνει την άφιξή της σιδηροδρομικώς στο Κίεβο στο πλευρό του προέδρου του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Αντόνιο Κόστα.
Κάθε κράτος, κάθε πόλη και χωριό, κάθε άνθρωπος και τόπος γράφει την ιστορία του, που δεν είναι άλλη από τη δράση, τις εξελίξεις, τις μεταβολές, τα γεγονότα και τα περιστατικά που συμβαίνουν κατά την διάρκεια του χρόνου και της ζωής.
Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς
Όταν όμως το σύνολο αυτών των γεγονότων, των συμβάντων και των περιστατικών, που συνθέτουν την ιστορία δεν γραφτούν στο χαρτί περνούν κατ’ ανάγκη στην άγραφη ιστορία. Δηλαδή στην από στόμα σε στόμα και από γενιά σε γενιά παράδοση, για να καταλήξουν στον μύθο και στη συνέχεια, μέσα στο πέρασμα του χρόνου να ξεχαστούν και να χαθούν. Και έτσι, οι νεότεροι δε θα γνωρίζουν τίποτα το σίγουρο για τη ζωή και την δραστηριότητα των προγόνων τους, ούτε γι’ αυτά που συνέβησαν στον τόπο τους, που τόση αξία έχουν, γιατί οι γνώσεις αυτές του παρελθόντος, είναι η εμπειρία που διδάσκει και καθοδηγεί για να αποφεύγουμε τις κακοτοπιές και να προχωράμε με εμπιστοσύνη και σιγουριά προς το μέλλον.
Για τους λόγους λοιπόν αυτούς, αλλά και επειδή θα ήταν μεγάλη παράλειψη, θα ήταν ακατανόητο και άδικο να μη γνωρίζουμε την ιστορία του τόπου μας, ξεκινώ μια προσπάθεια με τη συγγραφή άρθρων ώστε κατά κάποιο τρόπο να καλύψω το κενό που υπάρχει.
Είναι γεγονός ότι, αν η ιστορία αυτή γραφόταν λίγα χρόνια νωρίτερα, θα ήταν πιο ενημερωμένη και περισσότερο διαφωτιστική όσον αφορά το παρελθόν. Γιατί οι πληροφορίες θα προέρχονταν από τους παλιότερους συγχωριανούς που είχαν ζήσει τα περιστατικά ή που θα τα είχαν καθάρια στη μνήμη τους. Όμως σχεδόν όλοι έφυγαν από τη ζωή και τα γεγονότα άρχισαν να απομακρύνονται και θα απομακρύνονται συνεχώς για να χαθούν μέσα στον αδηφάγο χρόνο, αν δεν τα προλάβουμε.
Για τη συλλογή ειδήσεων και πληροφοριών στηριζόμενων σε γεγονότα χρειάστηκε κοπιώδης προσπάθεια και πολλές υπήρξαν δυσχέρειες. Παρ’ όλα αυτά δεν δίστασα να επιχειρήσω την συγγραφή διάφορων άρθρων που αφορούν την ιστορία και διάφορα άλλα δρώμενα του χωριού μου και παρ’ όλες τις ανησυχίες μου, έχω την πεποίθηση ότι καλώς έπραξα. Μέσα μου ελπίζω ότι το καλό που θα προκύψει από την προσπάθεια μου αυτή, θα είναι μεγαλύτερο από τις αδυναμίες από τις οποίες είναι πολύ δυνατόν να παρουσιάζουν οι δημοσιεύσεις μου.
Έχω πλήρη συναίσθηση ότι αυτού του είδους η προσπάθεια δεν είναι καθόλου εύκολο πράγμα και η καλή μου πρόθεση δεν είναι αρκετή. Γιατί η έλλειψη πολλών πηγών για πληροφόρηση από πρώτο χέρι και η έλλειψη βιβλίων και επίσημων γραφτών στοιχείων δυσχεραίνουν την προσπάθεια. Ωστόσο θα συνεχίσω να προσπαθώ να μαζέψω τη σκόρπια και μισοξεχασμένη ιστορία του τόπου μου και να σας την παρουσιάζω μέσα από το emvolos.gr.
Στην όλη αυτή προσπάθεια ο αναγνώστης την καλή και ευγενή μου προαίρεση, αλλά και την αγάπη προς το χωριό μου θα συναντήσει. Γι’ αυτό παρακαλώ τους συμπατριώτες μου, για τυχόν ατέλειες η παραλείψεις μου να με κρίνουν με επιείκεια και καλοπροαίρετα.
Πολλές από τις πληροφορίες όσο ήταν δυνατόν διασταυρώθηκαν, αλλά και εκείνες που δεν διασταυρώθηκαν, κατεβλήθει κάθε δυνατή προσπάθεια, ώστε κατά κάποιο τρόπο να φωτίζουν. Κάθε δυνατή προσπάθεια κατεβλήθει επίσης, ώστε ο απλός συγχωριανός που διαθέτει έστω και στοιχειώδη μόρφωση να μπορέσει να διαβάσει τις δημοσιεύσεις μου, για να μάθει όσα περισσότερα γίνεται για τον τόπο του και να συμπληρώσει τις γνώσεις του. Αλλά και εκείνος με μεγαλύτερη μόρφωση και περισσότερες αξιώσεις, να εύρει κάτι, που θα του χρησιμεύσει.
Και επειδή η κάθε τέτοιου είδους ιστορία, δεν θα πρέπει να είναι λογιστική απαρίθμηση των γεγονότων και των περιστατικών, ο αναγνώστης θα συναντήσει σε μερικές δημοσιεύσεις μου, όπου και όσο οι περιπτώσεις το επιτρέπουν, γενικότητες, σχόλια, παραινέσεις, συμπεράσματα και καλοπροαίρετη κριτική.
Πολλά από τα γεγονότα που αναφέρονται στο κοντινό παρελθόν και στη σύγχρονη περίοδο είναι φυσικό να είναι γνωστά σε πολλούς μιας κάποιας ηλικίας. Πρέπει όμως και εκείνα τα γεγονότα να αναφερθούν για να πληροφορηθούν οι νεότεροι και οι μεταγενέστεροι να μάθουν τις ρίζες τους, για να μη χαλαρωθεί ο συνδετικός κρίκος που ενώνει τους προγόνους με τους απογόνους, ώστε να διατηρηθεί έτσι η μνήμη της διαδρομής μας μέσα στο χρόνο άσβεστη.
Τέλος επιθυμώ να σας ενημερώσω ότι πολλά στοιχεία τα αντλώ από το χειρόγραφο αρχείο μου που διατηρώ με προσοχή εδώ και 35 χρόνια περίπου. Τα στοιχεία αυτά τα συγκέντρωσα έπειτα από συζητήσεις με διάφορους συγχωριανούς μου πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία, μεταξύ το οποίων ήταν ο θείος μου Ανανίας Κεφαλάς, ο Λουκάς Δερές, ο παππούς μου Ισαάκ Τσομελίδης και ο Γιώργος Κοσκερίδης. Δυστυχώς όλοι οι προαναφερόμενοι εδώ και πολλά χρόνια έχουν φύγει από τη ζωή, οι διηγήσεις τους όμως έχουν μείνει αποτυπωμένες στο χαρτί και από την πλευρά μου αναγνωρίζω ότι όλοι αυτοί υπήρξαν πολύτιμοι συνεργάτες μου.
Ξεκινάμε λοιπόν με ένα άρθρο που αφορά τη γενετική σύσταση των προσφύγων από τη Μικρά Ασία κατοίκων του Πλατέος Ημαθίας.
Η γενετική σύσταση των προσφύγων από τη Μικρά Ασία κατοίκων του Πλατέος Ημαθίας
Λίγα ιστορικά στοιχεία
Από το 800 π.Χ. οι Έλληνες αποίκησαν τα Δυτικά παράλια της Μικράς Ασίας και αργότερα εξαπλώθηκαν ανατολικά στα ενδότερα και βορειότερα στην ακτογραμμή της Μαύρης Θάλασσας. Αυτός ακριβώς ο αποικισμός υπήρξε η αιτία του εξελληνισμού πολλών αυτόχθονων πληθυσμών της Εγγύς Ανατολής.
Η Καππαδοκία μετά από τους ολέθριους μιθριδατικούς πολέμους του 1ου π.Χ. αιώνα με απόφαση του Ρωμαίου αυτοκράτορα Τιβέριου κατά τον 1ο μ.Χ. αιώνα γίνεται επαρχία της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας. Κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας εμφανίζονται πόλεις με νέα ονόματα, που αργότερα έγιναν γνωστές ως έδρες Ορθόδοξων επισκόπων όπως ο Παρνασσός, η Ναζιανζός, η Νύσσα, η Αράβισσος.
Στις προαναφερθείσες πόλεις η συντριπτική πλειοψηφία των κατοίκων μιλούσε πλέον την Ελληνική γλώσσα. Σύμφωνα με τον σοφιστή Φιλόστρατο κατά τον 3ο μ.Χ. αιώνα οι ομιλούντες την Ελληνική γλώσσα πρόφεραν μάλλον παχιά τα σύμφωνα και μπέρδευαν τα φωνήεντα.
Κατά τον 3ο και 4ο αιώνα ο χριστιανισμός είχε ήδη διαδοθεί και εδραιωθεί εκτός των άλλων και στους κατοίκους της Καππαδοκίας. Ήταν η εποχή που στην Καππαδοκία η χριστιανική παιδεία είχε τεράστια ανάπτυξη, με αποτέλεσμα η Καππαδοκία να έχει καταστεί σημείο αναφοράς για τον χριστιανισμό ανατολής και δύσης. Μεγάλες προσωπικότητες αναδύθηκαν τότε και λάμπρυναν τον Χριστιανισμό και τα γράμματα, όπως ο Γρηγόριος ο θαυματουργός από την Νεοκαισάρεια, ο Αλέξανδρος, ο Φιρμιλιανός από την Καισάρεια, ο Βασίλειος ο Μέγας από την Καισάρεια, ο αδελφός του Γρηγόριος επίσκοπος Νύσσης, ο Γρηγόριος από τη Ναζιανζό και πολλοί άλλοι κληρικοί και λαϊκοί.
Ο Πόντος αποικήθηκε από ΄τους Έλληνες τον 8ο π.Χ. αιώνα όπου και ίδρυσαν την Σινώπη, ενώ αργότερα τις πόλεις Τραπεζούντα, Κερασούντα, Αμισού (Σαμψούντα), Τρίπολης και άλλες πολλές.
Ο Πόντος υπήρξε ένα από τα πιο σημαντικά τμήματα του Ελληνισμού και οι κάτοικοί του διατήρησαν ακλόνητη την Ελληνική τους συνείδηση, την πίστη τους, ενώ διατήρησαν μέχρι τις μέρες μας τα προγονικά τους ήθη, έθιμα και παραδόσεις.
Σημαντικοί Έλληνες του Πόντου υπήρξαν ο Ηρακλείδης ο Ποντικός αρχαίος Έλληνας αστρονόμος και φιλόσοφος, οι μαθηματικοί από τη Σαμψούντα 2ος αι. π.Χ. Δημήτριος και Διονυσόδωρος, Στράβωνας ο Αμάσειος 64 π.Χ. Ιστορικός και Γεωγράφος, Άγιος Αθανάσιος ο Αθωνίτης 930 μ.Χ. από την Τραπεζούντα και πολλοί άλλοι που ανέδειξαν τον Ελληνισμό και την Ορθοδοξία.
Η διάδοση λοιπόν της Ελληνικής γλώσσας και της Ορθοδοξίας ήταν η αιτία που οι κάτοικοι της Καππαδοκίας και του Πόντου διατήρησαν ακλόνητη την Ελληνική τους ταυτότητα, με αποτέλεσμα να παραμείνουν διαχωρισμένοι από τους πέριξ τους υπόλοιπους πληθυσμούς.
Πριν την Μικρασιατική καταστροφή οι Έλληνες της Μικράς Ασίας ήταν περισσότεροι από 2.000.000 εκατομ. κατοίκους. Με την Συνθήκη της Λωζάνης που υπέγραψαν η Ελλάδα και η Τουρκία πραγματοποιήθηκε η υποχρεωτική ανταλλαγή πληθυσμών. Έτσι 300.000 χιλ. Μουσουλμάνοι έφυγαν για την Τουρκία και 700.000 χιλ. Έλληνες πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία εγκαταστάθηκαν στη Μακεδονία και στη Δυτική Θράκη.
Η επιστημονική έρευνα
Μια από τις 1047 κοινότητες όπου εγκαταστάθηκαν πρόσφυγες κυρίως από την Καππαδοκία ήταν και ο τόπος μας το Πλατύ Ημαθίας. Την γενετική σύσταση των προσφύγων κατοίκων του Πλατέος Ημαθίας μελέτησαν οι Tills και συν.*1
Τα παρακάτω που θα ακολουθήσουν αποτελούν δημοσίευση του καθηγητή Γενετικής του τμήματος Βιολογίας του ΑΠΘ κ. Κωνσταντίνου Τριανταφυλλίδη και μεταφέρονται εδώ αυτούσια:
«Ο Tills και συν πήραν για την γενετική ανάλυση δείγματα αίματος από 1083 άτομα, τα 2/3 του πληθυσμού. Η μελέτη δειγμάτων έγινε στο Εργαστήριο της Βιολογικής Ανθρωπολογίας, του Βρετανικού Μουσείου Φυσικής Ιστορίας του Λονδίνου, σε συνεργασία με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό. Η μελέτη αφορούσε σε 10 συστήματα ομάδων αίματος (ΑΒΟ, ΜΝSs, Rhesus, P 1, Lutheran, Kell, Duffy, Kidd, Wright και Radin), τρία συστήματα πρωτεϊνών του ορού (απτοσφαιρίνες, τρανσφερίνες και αιμοσφαιρίνες) και 8 ένζυμα των ερυθροκυττάρων (ACPH, AK, ADA, EsD, G6PD, PGM, 6-PGD και RHI). Τα αποτελέσματά τους τα συνέκριναν όπου αυτό ήταν δυνατό με ανάλογα από την ηπειρωτική Ελλάδα, την Τουρκία και τη Βουλγαρία. Η σύγκριση έγινε για κάθε γενετικό σύστημα μεμονωμένα ή για όσο το δυνατόν περισσότερα συστήματα ταυτόχρονα.
Αξιόπιστα συμπεράσματα για τον βαθμό συγγένειας δύο πληθυσμών μπορούν να προκύψουν όταν αυτοί συγκριθούν με βάση αρκετά γενετικά συστήματα. Έτσι ο Tills και συν υπολόγισαν την γενετική απόσταση ανάμεσα στους τέσσερις παραπάνω πληθυσμούς βασιζόμενοι σε 8 γενετικά συστήματα (ABO, MNMSs, Rhesus, απτοσφαιρίνη, όξινη φωσφατάση, 6-φωσφογλυκονική αφυδρογονάση, αδενυλική κινάση και απαμινάση της αδενοσίνης) για τα οποία υπήρχαν διαθέσιμα αποτελέσματα και για τους τέσσερις πληθυσμούς. Χρησιμοποιώντας κατάλληλους μαθηματικούς τύπους υπολόγισαν τις γενετικές αποστάσεις μεταξύ των τεσσάρων πληθυσμών. Από τα αποτελέσματά τους προκύπτει ότι ο προσφυγικός πληθυσμός από το Πλατύ παρουσιάζει μεγαλύτερη γενετική ομοιότητα με τον πληθυσμό της ηπειρωτικής Ελλάδας, μετά με τον τουρκικό πληθυσμό και τη μικρότερη ομοιότητα με το βουλγαρικό πληθυσμό.
Η συχνότητα των φορέων της β Μεσογειακής και της δρεπανοκυτταρικής αναιμίας καθώς και της ανεπάρκειας γλυκοζο-6-φωσφορικής αφυδρογονάσης μελετήθηκαν σε 410 άτομα από την περιοχή του Πόντου (Τραπεζούντα, Σάντα, Καύκασο, Αμισό, Νικόπολη και Κερασούντα) από τους Σινάκο και συν (1975) στην Α’ Παθολογική Κλινική του ΑΠΘ υπό την διεύθυνση του καθηγητή Δ Βαλτή. Διαπιστώθηκε χαμηλή συχνότητα τόσο της ανεπάρκειας G-6-PD (2%) όσο και των φορέων της β-Μεσογειακής αναιμίας (3,7%) ενώ βρέθηκε μόνο ένα άτομο με Hb-S. Η κατανομή των φορέων της β-ΜΑ ήταν ανομοιογενής και σχετίζεται με την τοπογραφία της ελονοσίας της περιοχής από την οποία μετανάστευσαν.» -Τέλος αυτούσιας αναδημοσίευσης-
Σε αυτό το σημείο επιθυμώ να τονίσω ότι δεν γνωρίζω τον ακριβή χρόνο κατά τη διάρκεια του οποίου πάρθηκαν τα αιματολογικά δείγματα από τους 1083 κατοίκους του Πλατέος. Με πάσα επιφύλαξη όμως αναφέρω ότι ίσως η αιματολογική δειγματοληψία έγινε κατά τις αρχές τις δεκαετίας του 1970.
Το συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι ο προσφυγικός πληθυσμός από το Πλατύ παρουσιάζει μεγαλύτερη γενετική ομοιότητα με τον πληθυσμό της ηπειρωτικής Ελλάδας, μετά με τον τουρκικό πληθυσμό και τη μικρότερη ομοιότητα με το βουλγαρικό πληθυσμό. Που οφείλεται όμως η δευτερευόντως ομοιότητα με τον τουρκικό πληθυσμό;
Όπως γράφει ο Παντελής Μ. Κοντογιάννης στο βιβλίο του με τίτλο «ΓΕΩΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΜΙΚΡΑΣ ΑΣΙΑΣ» (πρώτη έκδοση Αθήνα 1921), στη Μικρά Ασία κατοικούσαν κυρίως Τούρκοι και Έλληνες. Επίσης σημαντική παρουσία είχαν οι Εβραίοι, οι Αρμένιοι και οι Λεβαντίνοι απόγονοι των Φράγκων. Επίσης στο βιβλίο αναφέρεται ότι κάθε Μωαμεθανός άσχετα με την καταγωγή του θεωρούταν Τούρκος.
Πολλοί Έλληνες για να γλυτώσουν τα διάφορα δεινά είχαν εξισλαμισθεί, ενώ από την άλλη πλευρά υπήρχαν και οι γενίτσαροι που είχαν ελληνικό αίμα αλλά και οι ίδιοι πίστευαν πως ήταν Τούρκοι. Ο αριθμός όλων προαναφερομένων παραμένει άγνωστος. Σήμερα όμως με εξετάσεις DNA που κάνουν κάτοικοι της Τουρκίας για να μάθουν την καταγωγή τους, αποδεικνύεται ότι η πλειονότητα αυτών έχει Ελληνική, ή Αρμενική ή Ιρανικοί καταγωγή. Μια άλλη μερίδα είναι μιγάδες, ενώ η Μογγολική καταγωγή (πραγματικοί Τούρκοι) είναι ελάχιστη. Μπορείτε να επισκεφθείτε την παρακάτω διεύθυνση για να δείτε πως αντιδρούν οι Τούρκοι που μαθαίνουν την καταγωγή τους μετά από εξετάσεις DNA που πραγματοποιούν: https://www.youtube.com/watch?v=Lq0PlLNuZEo
Έτσι προφανώς εξηγείται η δευτερευόντως ομοιότης των κατοίκων του Πλατέος με κατοίκους της σημερινής Τουρκίας. Σύμφωνα με πολλούς μελετητές Έλληνες και ξένους, πολλοί Έλληνες της Μικράς Ασίας κατά την Μικρασιατική καταστροφή ασπάσθηκαν των Μωαμεθανισμό για να παραμείνουν στις εστίες τους.
Παραπομπές:
ΚΑΠΠΑΔΟΚΙΑ Περιήγηση στη Χριστιανική Ανατολή – Εκδόσεις ΑΔΑΜ 1991
ΓΕΩΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΜΙΚΡΑΣ ΑΣΙΑΣ υπό Παντελή Μ. Κοντογιάννη – Αθήνα 1921
ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ – Μελέτη του καθηγητή Γενετικής Τμ. Βιολογίας του ΑΠΘ Κωνσταντίνου Τριανταφυλλίδη
Συνεχίζονται οι ηλεκτρονικές αιτήσεις για δήμους που ενδιαφέρονται να προσλάβουν ανέργους με αναπηρία, μέσω της νέας δράσης της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ), που ξεκίνησε τον Δεκέμβριο του 2024.
Το πρόγραμμα προβλέπει την κάλυψη 1.000 θέσεων πλήρους ή μερικής απασχόλησης από εγγεγραμμένα στο ψηφιακό μητρώο ανέργων της ΔΥΠΑ Άτομα με Αναπηρία και στοχεύει στην ένταξη και επανένταξή τους στην αγορά εργασίας, διασφαλίζοντάς τους ισότιμες ευκαιρίες απασχόλησης.
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, το πρόγραμμα είναι διάρκειας έως 18 μηνών και επιχορηγεί το 75% μισθού και εισφορών, με ανώτατο όριο τα 750 ευρώ μηνιαία και με ανώτατη επιχορήγηση τις 13.500 ευρώ ανά ΑμεΑ, (το υπόλοιπο καλυπτόμενο από τον εκάστοτε δήμο).
Η υποβολή των αιτήσεων γίνεται αποκλειστικά στη διεύθυνση: https://www.gov.gr/ipiresies/epikheirematike-drasterioteta/apaskholese-prosopikou/summetokhe-epikheireseon-ergodoton-se-programmata-katartises-anergon.
Για περισσότερες πληροφορίες: https://www.dypa.gov.gr/epidotoumeno-proghramma-apaskholisis-1000-atomon-me-anapiria-stoys-dimoys-tis-khwras-stokhos-oi-isotimes-efkairies-apaskholisis.
Ανοίγει τις πόρτες του το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους 2025» για νέες αιτήσεις με αυξημένα ποσά ενίσχυσης, τα οποία κυμαίνονται από 200 ευρώ έως και 600 ευρώ, ανάλογα με την κατηγορία δικαιούχου και την επιλογή της περιόδου διακοπών.
Συγκεκριμένα τα ποσά ενίσχυσης για την Χαμηλή Περίοδο (από την ημερομηνία έκδοσης της κάρτας – 30.04.2025 & 01.10.2025 – 31.12.2025) και την Υψηλή Περίοδο (01.05.2025 – 30.09.2025) διαμορφώνονται ως εξής:
Επιπλέον η ψηφιακή κάρτα του προγράμματος Τουρισμός για όλους 2025 προσφέρει:
– ανέπαφη πληρωμή και εξαργύρωση του ποσού της ψηφιακής χρεωστικής κάρτας σε κάθε πάροχο διαμονής (ξενοδοχεία, καταλύματα κ.ά.) και σε κάθε προορισμό της χώρας, χωρίς γεωγραφικούς περιορισμούς,
– άμεση αποζημίωση των παρόχων, γεγονός που βάζει τέλος στην αναμονή και στις χρονοβόρες γραφειοκρατικές διαδικασίες,
– ανάλωση του ποσού εφάπαξ ή τμηματικά ανάλογα με την περίοδο που έχει επιλέξει ο κάθε δικαιούχος (30.09.2025 για την υψηλή περίοδο, 31.12.2025 για την υψηλή περίοδο), ώστε να υποστηριχθεί και η επιλογή διακοπών εκτός υψηλής τουριστικής περιόδου.
Οι δυνητικοί δικαιούχοι καλούνται να υποβάλουν αίτημα μέσω της Ενιαίας Ψηφιακής Πύλης (gov.gr) ή μέσω ΚΕΠ (Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών) από την Δευτέρα 24 Φεβρουαρίου 2025 (ώρα 14:00) έως και τη Δευτέρα 10 Μαρτίου 2025 ώρα 23:59:59.
Το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους 2025» αποτελεί μία πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού, η οποία στοχεύει στη στήριξη των πολιτών και των ευάλωτων κοινωνικών ομάδων, με παράλληλη ενίσχυση του εσωτερικού τουρισμού, προσφέροντας περισσότερες ευκαιρίες για προσιτές διακοπές σε όλη τη χώρα.
Το πρόγραμμα θα υλοποιηθεί από την Κοινωνία της Πληροφορίας Μ.Α.Ε. σε συνεργασία με τα Υπουργεία Τουρισμού, Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Ψηφιακής Διακυβέρνησης και Εσωτερικών.
Για περισσότερες πληροφορίες και αιτήσεις συμμετοχής, οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να επισκέπτονται την επίσημη ιστοσελίδα του προγράμματος: www.vouchers.gov.gr/tourism4all-2025
Ο Βλαντίμιρ Πούτιν έχει την «αμετάβλητη» θέληση να ενισχύσει τον στρατό του σε έναν κόσμο «γρήγορων αλλαγών» για να διασφαλίσει την «σημερινή και την μελλοντική» κυριαρχία της Ρωσίας.
Τα στρατεύματά του εξαπέλυσαν στις 24 Φεβρουαρίου 2022 επίθεση κατά της Ουκρανίας προκαλώντας τον φονικότερο πόλεμο στην Ευρώπη από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και ρήξη των σχέσεων της Μόσχας με την Δύση.
«Σήμερα, σε ένα πλαίσιο γρήγορων αλλαγών στον κόσμο, η στρατηγική μας για την ενίσχυση και την ανάπτυξη των στρατιωτικών δυνάμεων παραμένει αμετάβλητη», δήλωσε ο ρώσος πρόεδρος κατά την ομιλία του για την Ημέρα των Υπερασπιστών της Πατρίδας την παραμονή της τρίτης επετείου από την ρωσική εισβολή στην Ουκρανία.
«Θα συνεχίσουμε να βελτιώνουμε τις μαχητικές ικανότητες του στρατού και του ναυτικού, την προετοιμασία του για μάχη ως ουσιώδους συνιστώσας της ασφάλειας της Ρωσίας και ως εγγύησης της σημερινής και της μελλοντικής κυριαρχίας», είπε.
Στην παρούσα συγκυρία προσέγγισης του Κρεμλίνου με τις ΗΠΑ του Ντόναλντ Τραμπ, έπειτα και από την τηλεφωνική επικοινωνία Πούτιν-Τραμπ της 12ης Φεβρουαρίου και μετά τις πρώτες αμερικανορωσικές συνομιλίες στο Ριάντ, η Μόσχα διαβεβαιώνει ότι θέλει να επαναλάβει τον διάλογο με την Ουάσινγκτον «επί όλων των παραμέτρων».
Ο Πούτιν δήλωσε σήμερα ότι θέλει να δώσει στις ένοπλες δυνάμεις του «νέα σύγχρονα μοντέλα» ως προς τα οπλικά συστήματα και τον εξοπλισμό.
Τον Νοέμβριο 2024, οι ρωσικές δυνάμεις εκτόξευσαν κατά της Ουκρανίας πειραματικό και άγνωστο μέχρι σήμερα υπερηχητικό πύραυλο, τον Orechnik.
Ο Πούτιν επαίνεσε του στρατιώτες που πολεμούν εδώ και τρία χρόνια στην Ουκρανία χαρακτηρίζοντάς τους «ήρωες της μεγάλης πατρίδας μας».
«Σήμερα διακινδυνεύοντας την ζωή του και επιδεικνύοντας θάρρος, υπερασπίζονται την πατρίδα τους, τα εθνικά συμφέροντα και το μέλλον της Ρωσίας», είπε.
Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι δήλωσε πρόθυμος να παραιτηθεί αν αυτό σημαίνει ότι θα υπάρξει ειρήνη για τη χώρα του αστειευόμενος ότι μπορεί να ανταλλάξει την αποχώρησή του από την προεδρία με την ένταξη της χώρας του στο ΝΑΤΟ.
Ο Ουκρανός πρόεδρος είπε ότι θα ήθελε να δει τον Αμερικανό ομόλογό του Ντόναλντ Τραμπ ως εταίρο της Ουκρανίας, κάτι περισσότερο από έναν απλό διαμεσολαβητή ανάμεσα στο Κίεβο και τη Μόσχα.
“Στ΄αλήθεια θέλω να είναι κάτι περισσότερο από απλή διαμεσολάβηση…αυτό δεν αρκεί”, είπε ο Ζελένσκι στη διάρκεια συνέντευξης Τύπου που βρίσκεται σε εξέλιξη στο Κίεβο.
«Παρακολουθούμε διαρκώς την αγορά, κάνουμε σημαντικές παρεμβάσεις και ο στόχος μας είναι να λειτουργεί σωστά ο ανταγωνισμός, ώστε να έχουμε καλή ποιότητα στα προσφερόμενα προϊόντα και τις χαμηλότερες δυνατές τιμές. Ενισχύουμε και την ενημέρωση των καταναλωτών με την ψηφιακή πλατφόρμα της γενικής γραμματείας Εμπορίου e-katanalotis, που ενημερώνει σε πραγματικό χρόνο για τις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ».
Αυτά υπογράμμισε ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος σε συνέντευξή του που δημοσιεύτηκε στη «Real».
Ο υπουργός τόνισε ακόμη σχετικά με τις πληθωριστικές πιέσεις: «Ακολουθούμε με συνέπεια μια συνδυαστική πολιτική ενίσχυσης του ανταγωνισμού, στήριξης της ανεξάρτητης Αρχής Ανταγωνισμού και ταυτόχρονα αυστηρής εφαρμογής της νομοθεσίας και πολλαπλασιασμό των ορίων στα επιβαλλόμενα πρόστιμα. Συζητούμε με τους παράγοντες της αγοράς και ασκούμε συνεχή πίεση, προχωράμε με διάλογο και ελέγχους, με αποτέλεσμα να έχουμε πετύχει η Ελλάδα τους τελευταίους τρεις μήνες να έχει τον χαμηλότερο πληθωρισμό τροφίμων στην Ευρωζώνη, πέριξ του μηδενός.
Ασφαλώς παρατηρούνται πληθωριστικές πιέσεις σε σειρά προϊόντων σε παγκόσμιο επίπεδο, εξαιτίας τόσο της κλιματικής κρίσης και διάφορων διεθνών επιλογών και γι’ αυτό ζήτησα από τους εκπροσώπους της επιχειρηματικότητας να συνδράμουν στη διατήρηση του πολύ χαμηλού πληθωρισμού στα τρόφιμα, αφομοιώνοντας αυτές τις πιέσεις με μείωση του δικού τους μεσοσταθμικού κέρδους».
Το νέο παραγωγικό μοντέλο
Ο υπουργός απαντώντας σε ερώτηση για το νέο παραγωγικό μοντέλο υπογράμμισε ότι προχωρούν στοχευμένες δράσεις και υπάρχουν συγκεκριμένα αποτελέσματα.
«Μέσα στο ραγδαία μεταβαλλόμενο περιβάλλον όπου ζούμε, το νέο παραγωγικό μοντέλο είναι εθνική αναγκαιότητα και όρος ασφάλειας για την Ελλάδα» όπως σημείωσε.
Παραγωγικός μετασχηματισμός, συνέχισε ο ίδιος, σημαίνει ισχυρότερη, σύγχρονη βιομηχανία που αφομοιώνει με ταχύτητα και αποτελεσματικότητα την καινοτομία που φέρνει η εφαρμοσμένη έρευνα, με περισσότερες εξαγωγές και περισσότερα ανταγωνιστικά προϊόντα και υπηρεσίες.
Την επόμενη διετία, είπε ο υπουργός, δίνονται 900 εκατ. ευρώ σε φοροαπαλλαγές και επιχορηγήσεις για έξι καθεστώτα που αφορούν τη μεταποίηση, τις μεγάλες επενδύσεις και την ενίσχυση επενδύσεων άνω των 2 εκατ. ευρώ για τις παραμεθόριες περιοχές, που αποτελούν προτεραιότητά μας.
Ακόμη, σημείωσε τα εξής:
«Το 2024 έκλεισε με ρεκόρ πληρωμών 210 εκατ. ευρώ αναπτυξιακών νόμων του παρελθόντος ενώ ανακοινώθηκαν και με τα αποτελέσματα των καθεστώτων μεταποίησης και τουρισμού από τον νόμο του 2022, δράσεις που ξεπερνούν τα 450 εκατ. ευρώ. Ταυτόχρονα, είναι σε πλήρη εξέλιξη η εθνική στρατηγική για την εφοδιαστική αλυσίδα μετρήσιμα και δύο μεγάλα κέντρα logistics αναμένεται να ολοκληρωθούν το καλοκαίρι. Το ένα στο στρατόπεδο Γκόνου στη Θεσσαλονίκη 500 στρεμμάτων και το δεύτερο στην Αθήνα στην περιοχή της Φυλής, που θα βοηθήσει να λυθεί το χωροταξικό πρόβλημα στο Λεκανοπέδιο.
Ακολουθούν οι μεταρρυθμίσεις για την πολιτική ποιότητας των υπηρεσιών και των προϊόντων, καθώς επίσης για την επέκταση και την αναβάθμιση των βιομηχανικών εγκαταστάσεων στην Αττική.
Και η συνέχιση της μεταρρύθμισης για την απλοποίηση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος σε σειρά επαγγελματικών και επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, ώστε να μειωθεί επιπλέον κατά 25% το διοικητικό βάρος.
Δίνουμε 500 εκατ. ευρώ ευρώ για την αναβάθμιση των υλικοτεχνικών υποδομών των ερευνητικών κέντρων και πάνω από 300 εκατ. ευρώ για το πρόγραμμα Ερευνώ – Καινοτομώ, που φέρνει πιο κοντά τις επιχειρήσεις με την ερευνητική κοινότητα».
Για το περιβάλλον που διαμορφώνεται στις σχέσεις Ευρώπης και ΗΠΑ σημείωσε ότι «η παραδοσιακή επί δεκαετίες ισχυρή συμμαχία της Ευρώπης με τις ΗΠΑ δείχνει να δοκιμάζεται σφοδρά. Γι’ αυτό είναι κατεπείγουσα ανάγκη η Ευρώπη να διαμορφώσει μια ενιαία στρατηγική για την ασφάλειά της, ταυτόχρονα με τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς της».
Σε ό,τι αφορά τις ελληνοτουρκικές σχέσεις ανέφερε: «Πολιτική μας στις σχέσεις μας με την Τουρκία είναι και οφείλει να συνεχίσει να είναι, πολιτική που βασίζεται σε συγκεκριμένες αρχές και αξίες. Υπερασπιζόμαστε τα εθνικά συμφέροντα και την ακεραιότητα της πατρίδας μας, στηριζόμενοι πάντοτε στους κανόνες του διεθνούς δικαίου. Την ίδια ώρα, θυμίζω ότι έχουμε φροντίσει να κάνουμε όλα όσα πρέπει, για να έχουμε πανίσχυρες ένοπλες δυνάμεις, ικανές να προασπίσουν την εδαφική ακεραιότητα της πατρίδας μας από οποιαδήποτε απειλή. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι θετικό να έχουμε διάλογο με τη γειτονική χώρα και είναι προς το συμφέρον της Ελλάδας να έχουμε ειρηνικές σχέσεις με όλους τους γείτονες, συμπεριλαμβανομένης φυσικά και της Τουρκίας».
Σε σχόλιο ότι «η κυβέρνηση κατηγορείται τις τελευταίες εβδομάδες για συγκάλυψη στο μέτωπο της τραγωδίας των Τεμπών» ο υπουργός τόνισε: «Το αίτημα για δικαιοσύνη και αλήθεια ταυτίζεται με τη δική μας ξεκάθαρη βούληση να υπάρξει αλήθεια και δικαιοσύνη, να χυθεί άπλετο φως. Είναι καθολικό αίτημα της κοινωνίας και η κυβέρνηση ταυτίζεται. Και το εκφράζει αυθεντικά με πράξεις, όχι με λόγια και θεωρίες συνομωσίας που δηλητηριάζουν τη δημόσια ζωή και την κοινωνία. ‘Αλλο δικαιοσύνη, άλλο κυνήγι μαγισσών που μπορεί να καταστρέψει τη χώρα.
Η κυβέρνηση δεν έχει να κρύψει απολύτως τίποτα, ούτε να φοβηθεί τίποτα. Αλλά δικαιοσύνη δεν μπορούν να αποδώσουν ούτε τα κόμματα, ούτε κανένα πρόσωπο. Είναι δουλειά της δικαιοσύνης να κάνει όλα όσα πρέπει και να ολοκληρωθεί και δικαστικά όπως πρέπει η διαδικασία αυτής της υπόθεσης.
Τα κόμματα της αντιπολίτευσης δεν έχουν το δικαίωμα να εργαλειοποιούν τα συναισθήματα ενός λαού και τον τεράστιο πόνο των συγγενών των ανθρώπων που έχασαν τη ζωή τους με τόσο τραγικό τρόπο πριν δύο χρόνια στα Τέμπη. Και προφανώς αποκρούουμε αποφασιστικά τις μισαλλόδοξες, χυδαίες και συκοφαντικές επιθέσεις, που έφτασαν στο σημείο να συνδέσουν τον θάνατο του υιού της εισαγγελέως Εφετών Λαρίσης με την κυβέρνηση. Πρόκειται για επικίνδυνους παραλογισμούς. Τους έχουμε ζήσει στο παρελθόν και μας έχουν οδηγήσει στο χείλος της καταστροφής. Βέβαια, κάποιοι επιμένουν να θυσιάζουν στον κομματικό βωμό την ενότητα της κοινωνίας μας, σπέρνοντας το μίσος».
Τέλος σε ερώτηση εάν «τον προβληματίζει η δημοσκοπική, για την ώρα, τουλάχιστον, άνοδος των αντισυστημικών κομμάτων και αυτών που βρίσκονται στα δεξιά της Νέας Δημοκρατίας και εάν θα μπορούσε η ΝΔ να συνομιλήσει με κάποια εξ αυτών μετά τις επόμενες εκλογές» απάντησε: «Είναι στο χέρι μας να αλλάξουμε αυτά τα δεδομένα. Οι πολίτες αυτοί δεν πιστεύω ότι είναι ακροδεξιοί. Θέλω να υπογραμμίσω […] ότι άλλο δημοσκοπήσεις και άλλο εκλογές. Τα πραγματικά διλήμματα τίθενται στην κοινωνία την ώρα των αποφάσεων. Όταν θα έρθει εκείνη η ώρα, θα κερδίσουμε και πάλι την πλειοψηφία του ελληνικού λαού: με το έργο που θα έχουμε παράξει, με τις θετικές και προωθητικές λύσεις σε κοινωνικά προβλήματα που δίνουμε, με έργο που απηχεί και φέρνει μείωση των κοινωνικών και περιφερειακών ανισοτήτων -που σας εξήγησα ότι αποτελεί προτεραιότητα της αναπτυξιακής πολιτικής του Υπουργείου Ανάπτυξης- με τη βελτίωση του επιπέδου ζωής των πολιτών μέσα από τις αυξήσεις του κατώτατου μισθού, του μέσου μισθού και τη συγκράτηση των τιμών στα βασικά είδη διαβίωσης. Και μέσα από τις έμπρακτες εγγυήσεις που δίνει η πολιτική μας για τη διασφάλιση του Κράτους Δικαίου και της σταθερής αναφοράς μας στις αξίες του πατριωτισμού, της ελευθερίας και της αλληλεγγύης».
* Η φωτογραφία παραχωρήθηκε από το υπουργείο Ανάπτυξης
ΑΠΕ-ΜΠΕ
Ζυγούρι είναι το αρνί μέχρι ενός έτους, που δεν έχει ακόμα γεννήσει. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και συνηθίζεται στα κοζανίτικα τραπεζώματα.
Γράφει η Σίσσυ Νίκα -Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Δεν μπορώ να πώ ότι είναι ένα ελαφρύ φαγητό, αλλά που και που επιτρέπονται οι παρασπονδίες. Είναι όμως πολύ νόστιμο και εξαιρετικός μεζές για τσίπουρο. Τα πράσα χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα όπως και ο μαϊντανός.
Το έχω δοκιμάσει στα Σέρβια, στην Κοζάνη και στη Σιάτιστα, που το λένε χοντρό και γίνεται από προβατίνα.
Παραδοσιακές γεύσεις φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες της Βόρειας Ελλάδας με ένα ποτήρι κρασί ντόπιο και καλή παρέα.
Ζυγούρι με πράσα και ντομάτα
Από τη Νανά Γκαμπούρα, executive chef του εστιατορίου «Στην κουζίνα της Μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης
Υλικά
1½ κιλό αρνίσιο από ζυγούρι, μπούτι ή σπάλα, σε μερίδες
2 δαφνόφυλλα
1 καρότο, κομμένο στα 2
2 – 3 κόκκοι μπαχάρι
10 πράσα, κομμένα σε ροδέλες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι λευκό γλυκό κρασί
6 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Τρόπος παρασκευής
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το κρέας, προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, το καρότο, το μπαχάρι και νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας.
Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
Βγάζουμε το κρέας με τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά.
Σουρώνουμε τον ζωμό από τα υπόλοιπα υλικά και τον κρατάμε στην άκρη. Πρέπει να είναι 500ml ζωμός.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές γυρίζοντάς το με λαβίδα.
Προσθέτουμε τα ξερά κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 2 – 3 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τον ζωμό που έχουμε κρατήσει, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί για 30-45 λεπτά, εξαρτάται από το κρέας.
Προσθέτουμε τα πράσα, τον πελτέ, τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τα πιπέρια και το αλάτι.
Αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα.
Ανακινούμε την κατσαρόλα και δοκιμάζουμε αν έγινε το κρέας.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.