Το αγαπημένο κέικ των παιδιών αλλά και των μεγάλων.
Το καλύτερο snack για κάθε στιγμή της ημέρας, ειδικά όταν υπάρχει έντονο stress την ώρα που η παρέα παρακολουθεί τους ποδοσφαιρικούς αγώνες του Μondial.
Για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα αρκεί να διακοσμήσετε με κάποια μπαλάκια ή ακόμα και χαρτοπετσέτες ή καρτολίνες που κυκλοφορούν αφιερωμένες στην πρωταγωνίστρια των ημερών … την μπάλα.
Cake εκλεκτού κακάο
Από το περίφημο nHow hotel, Μιλάνο
Υλικά για 1 στρογγυλή φόρμα
¾ του φλιτζανιού βούτυρο εκλεκτό, λιωμένο
3 ½ φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
3 κ.σ. κοφτές κακάο εκλεκτό
2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο ή νερό ή χυμό πορτοκάλι
2 βανίλιες
3 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ. σ. κοφτή μαγειρική σόδα
1 κ.γ. αλάτι
Για τη φόρμα
Λίγο βούτυρο και αλεύρι
Τρόπος παρασκευής
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη σόδα και ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι.
Ενσωματώνουμε τις βανίλιες και το αλάτι. Στο κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υγρά και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο – λίγο το μίγμα με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Δεν πρέπει να δουλέψουμε πολύ το μίγμα παρά μόνο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αλείφουμε με βούτυρο τη φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε με αλεύρι παντού, τινάζουμε και αφαιρούμε όσο περισσέψει.
Ψήνουμε για σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 1 ώρα.
Τσεκάρουμε το κέικ τρυπώντας το ελαφρά με ένα μαχαίρι αν βγει καθαρό τότε το κέικ είναι έτοιμο.
Προαιρετικά όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή γλάσο σοκολάτας για ακόμα περισσότερη γεύση ή πασπαλίζουμε με βραχάκια ζάχαρης.
