Αρχική Blog Σελίδα 2

Χαλκηδόνα Θεσσαλονίκης: Συνελήφθη 63χρονος για κατοχή κάνναβης βάρους άνω των 12 κιλών

Στον εντοπισμό και τη σύλληψη ενός 63χρονου προχώρησαν, μετά από έρευνα, αστυνομικοί του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Χαλκηδόνας.

Σε έρευνα που πραγματοποίησαν στο σπίτι του σε περιοχή της Πέλλας, βρέθηκαν σε αποθήκη εντός του οικοπέδου του και κατασχέθηκαν ποσότητα ημίχλωρης ακατέργαστης κάνναβης σε μορφή φούντας ανεστραμμένη προς ξήρανση συνολικού βάρους 12,2 κιλών και πλαστικό δοχείο που περιείχε αποξηραμένη ποσότητα κάνναβης συνολικού βάρους 63,2 γραμμαρίων. Ο 63χρονος θα οδηγηθεί στον Εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Γιαννιτσών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πρόγραμμα Νίκου Ανδρουλάκη, Προέδρου ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής

Τη Δευτέρα 12 Οκτωβρίου στις 10:00 ο Πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής, Νίκος Ανδρουλάκης, θα  απευθύνει χαιρετισμό  στο συνέδριο των Βιοτεχνικών Επιμελητηρίων Αθηνών, Θεσσαλονίκης και Πειραιά, στο ξενοδοχείο Divani Caravel.

Πλατύ: Πολύωρη διακοπή ρεύματος στην περιοχή του Πλατέος

Συμπληρώθηκαν επτά ώρες που η περιοχή Πλατέος δεν έχει ρεύμα.

Είναι άγνωστο πότε θα επανέλθει μια που οι αρμόδιοι, λένε άλλα αντί άλλων.

Νέα επίθεση κατά του αεροδρομίου του Ριάντ

Ο υπό την Σαουδική Αραβία στρατιωτικός συνασπισμός που υποστηρίζει την διεθνώς αναγνωρισμένη κυβέρνηση της Υεμένης έκανε λόγο σήμερα για νέα επίθεση κατά του διεθνούς αεροδρομίου του Ριάντ, που έγινε χθες στόχος πολύνεκρης επίθεσης.

Ο εκπρόσωπος του συνασπισμού στρατηγός Τουρκί αλ-Μάλικι δηλώνει σε ανακοίνωσή του ότι «επίθεση μέσω αγνώστου βλήματος πραγματοποιήθηκε κατά του επιβατικού τερματικού σταθμού 4 στον διεθνές αεροδρόμιο King Khalid και προκάλεσε πυρκαγιά».

Η αντιαεροπορική άμυνα αναχαίτισε και κατέστρεψε πύραυλο cruise στην περιοχή του διεθνούς αεροδρομίου King Khalid, δηλώνει επίσης ο εκπρόσωπος του συνασπισμού σε άλλη ανακοίνωση που ανάρτησε στο Χ.

Οι αντάρτες Χούθι της Υεμένης ανέλαβαν την ευθύνη για τις επιθέσεις κατά του διεθνούς αεροδρομίου του Ριάντ χθες και σήμερα, κατά του αεροδρομίου του Νταμάμ χθες και κατά εγκαταστάσεων της Saudi Aramco στο ανατολικό τμήμα της χώρας.

Η υπηρεσία πολιτικής αεροπορίας της Σαουδικής Αραβίας ανακοίνωσε ότι από τις σημερινές επιθέσεις στο αεροδρόμιο του Ριάντ υπάρχουν τραυματίες .

Η πρεσβεία της Ινδίας ανακοίνωσε σήμερα ότι Ινδός υπήκοος που τραυματίσθηκε χθες κατά την επίθεση στο αεροδρόμιο του Ριάντ υπέκυψε στα τραύματά του σήμερα, ανεβάζοντας στους 13 νεκρούς τον απολογισμό των θυμάτων.

Το τηλεοπτικό κανάλι Al Μasirah TV που ελέγχεται από τους Χούθι στην Υεμένη μετέδωσε σήμερα ότι η Σαουδική Αραβία βομβάρδισε το διεθνές αεροδρόμιο της πρωτεύουσας Σαναά. Η Σαουδική Αραβία δεν σχολίασε άμεσα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τραμπ: Ανακοίνωσε «ενεργειακή εκεχειρία» ανάμεσα σε Ρωσία και Ουκρανία – Τίθεται άμεσα σε εφαρμογή

Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ανέφερε σήμερα ότι η Ουκρανία και η Ρωσία συμφώνησαν σε αυτό που περιέγραψε ως μία “ ενεργειακή εκεχειρία”. 

Ο Τραμπ σε μία ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ανέφερε ότι η ενεργειακή εκεχειρία τίθεται άμεσα σε εφαρμογή, χωρίς να δημοσιοποιήσει περισσότερες λεπτομέρειες. Δεν υπήρξε άμεση επιβεβαίωση από τη Μόσχα.

Ο Ζελένσκι δεν έχει ενημερωθεί, αλλά, αν ισχύει, είναι έτοιμος να την αποδεχθεί

Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι δήλωσε στον ενημερωτικό ιστότοπο Axios ότι δεν είναι ενημερωμένος για ενεργειακή εκεχειρία με την Ρωσία που ανακοινώθηκε νωρίτερα από τον Ντόναλντ Τραμπ και πρόσθεσε ότι είναι έτοιμος να την αποδεχθεί αν κάνει το ίδιο και η Ρωσία.

«Η ανακοίνωση για εκεχειρία είναι κάτι καινούργιο για μένα. Αλλά αν οι Ρώσοι αποδεχθούν την ενεργειακή κατάπαυση του πυρός, η Ουκρανία να συμφωνήσει», δήλωσε ο πρόεδρος της Ουκρανίας στον δημοσιογράφο του Axios Μπαράκ Ραβίντ, που δημοσιεύει τις δηλώσεις του στο Χ.

«Αν ο πρόεδρος Τραμπ την διαπραγματεύθηκε με τον Πούτιν, πείτε μας πότε θα τεθεί σε ισχύ αυτή η εκεχειρία. Είμαστε έτοιμοι και θα την αποδεχθούμε», δήλωσε ο πρόεδρος Ζελένσκι σύμφωνα με την ίδια πηγή.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Δύο τραγωδίες, δύο οικογένειες βυθισμένες στο πένθος

Μέσα σε μόλις τρεις εβδομάδες, δύο κορίτσια 16 χρονών έχασαν τη ζωή τους.

Το ένα στην Κοζάνη, σε μια υπόθεση που σύμφωνα με τα δημοσιεύματα αποδίδεται σε αυτοκτονία, και το άλλο χθες στο Μαρούσι, όπου οι συνθήκες του θανάτου του εξακολουθούν να διερευνώνται.

Δεν γνωρίζουμε τι ακριβώς συνέβη, ούτε τι μπορεί να προηγήθηκε αυτών των τραγωδιών. Και δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να κάνουμε εικασίες για τις ζωές δύο παιδιών που δεν είναι πια ανάμεσά μας.

Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι δύο οικογένειες βιώνουν τον πιο αβάσταχτο πόνο που μπορεί να γνωρίσει ένας άνθρωπος, να χάνει το παιδί του πριν προλάβει να μεγαλώσει. Μπροστά σε μια τέτοια απώλεια, τα λόγια μοιάζουν ανεπαρκή και κάθε προσπάθεια να εξηγήσουμε το ανεξήγητο περισσεύει.

Το λιγότερο που τους οφείλουμε είναι να σεβαστούμε τη μνήμη των παιδιών τους και να αφήσουμε τις οικογένειές τους να πενθήσουν χωρίς αυθαίρετα συμπεράσματα και δημόσιες εικασίες.

Ο ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία εκφράζει τη βαθιά του θλίψη και τα ειλικρινή συλλυπητήριά του στις οικογένειες των δύο κοριτσιών, με απόλυτο σεβασμό στο πένθος τους.

Καλαμοκαβαλάρηδες στην Αλεξάνδρεια, πέριξ αυτής και αλλού… – Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς

Καλαμοκαβαλάρηδες, έρχονται από το παρελθόν, κινούνται στο παρόν και χάνονται στο μέλλον…

Κακόψυχοι, σκοταδιστές, παλιάνθρωποι, υποκριτές και  εξηλιθιωμένοι στο διάβα μας…

Πέτρος Μ. Κεφαλάς
Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς

Μια φορά τουλάχιστον την εβδομάδα θα συναντηθώ με έναν σκοταδιστή παλιάνθρωπο, ασπαστή διαφόρων δοξασιών και υποκριτή με ακραίο μαρασμό του πνεύματος. Αυτού του είδους τα δίποδα δεν έχουν ανοίξει να διαβάσουν στη ζωή τους ένα βιβλίο και ούτε γνωρίζουν κάτι για τον Ανδρέα Καρκαβίτσα, τον Μενέλαο Λουντέμη, τον Αλέξανδρο Παπαδιαμάντη, τον Ηλία Βενέζη, τον Πλατωνα, τον Αριστοτέλη, τον Καρλ Σαγκάν, τον Χάουαρντ Σπρινγκ και τόσους άλλους διαφωτιστές του πνεύματος. Τα αναγνώσματά τους κατά τα παιδικά τους χρόνια περιορίζονταν στον Μίκυ Μάους, τον Σεραφίνο, τον Μπλεκ άντε και στον Μικρό Καουμπόυ. Και ακριβώς αυτά τα αναγνώσματα αποτελούν την αρχή, αλλά και το τέλος του πνευματικού τους ορίζοντα.

Αυτά λοιπόν τα εξηλιθιωμένα και ακαταμάθητα πλάσματα θέλοντας να δείξουν ότι είναι οι σωστοί, οι αδιάπτωτοι και οι τέλειοι, ενώ ο διερχόμενος είναι ο «κακός», «ό εχθρός του Θεού», προβαίνουν σε κατάψευστα μακρόσυρτα σταυροκοπήματα αργά και επιδεικτικά, δήθεν για να προστατευτούν από τον «κακό» διερχόμενο. Περιπλανώμενοι στις ατραπούς του σκοταδισμού τους, νομίζουν ότι προβαίνουν σε θεάρεστες πράξεις, αλλά καλό είναι να θυμούνται ότι μάχονται προ ανυπάρκτου εχθρού και αυτό αποτελεί περίπτωση προς διερεύνηση από την κλινική ψυχιατρική. Η όλη συμπεριφορά των σύγχρονων αυτών Ταρτούφων θυμίζει και αυτή του Δον Κιχώτη, τον πασίγνωστο ήρωα του ομώνυμου μυθιστορήματος του Μιγκέλ ντε Θερβάντες, ο οποίος εφορμούσε σε ανεμόμυλους νομίζοντας ότι είναι γίγαντες.

Αυτοί ακριβώς οι κακόρρυποι αυτογνώμωνες και ακραία υποκριτικά μεγαλοσταυρίτες της σκοτεινής στράτας και της κακιάς ώρας, τους οποίους τα φώτα της επιστήμης δεν άγγιξαν καθόλου, έχοντας τον χαμηλότερο διανοητικό παρονομαστή, άσχετα ποια βαθμίδα εκπαίδευσης περάτωσαν, παριστάνουν ότι είναι δήθεν προστάτες της πίστεως και παντός ιερού. Και παρότι θέλουν να το παίζουν καλοί χριστιανοί τα αντίχριστα αυτά μιάσματα που την κακία τους τη θεωρούν αρετή, είναι ζήτημα αν έχουν διαβάσει και κατανοήσει μια παράγραφο από την  Αγία Γραφή, ή αν κατάλαβαν ποτέ έστω και μία λέξη από την Θεία Λειτουργία.

Έχοντας ντυμένη την ψυχή τους με ρυπαρά ενδύματα γεμάτα με αφοδευτικές ακαθαρσίες όλοι αυτοί οι μελλοντικοί ναυαγοί του παραδείσου, κρίνουν ασύστολα τον διερχόμενο, τον συκοφαντούν, τον κατηγορούν για δεισιδαιμονίες και προλήψεις περί καλικατζάρων και άλλων φανταστικών κερασοφόρων πλασμάτων που δεν πιστεύει ο διερχόμενος ότι υπάρχουν, ενώ αγνοούν ότι ο διερχόμενος βλέπει το σπίτι του να καίγεται χωρίς φωτιά και  βλέπει στα μάτια ενός ανήμπορου παιδιού τον ίδιο τον Θεό κάθε μέρα, κάθε ώρα, κάθε λεπτό, γεγονός που τον έκανε καλύτερο  και παράλληλα, σε αντίθεση με αυτούς τους μαυρόψυχους αχρηστοκράτες, να έχει καλά, μα πολύ καλά  ντυμένη την ψυχή του…

Γαλάζια πατρίδα οι Τούρκοι, επιστροφή στην πατρίδα εμείς…

Τελευταία πολλά ακούγονται για τις τουρκικές αερομυθίες  περί γαλάζιας πατρίδας και περί κατάληψης νησιών της Ελληνικής θάλασσας του Αιγαίου. Επί χρόνια οι τουρκική προπαγάνδα κόβει και ράβει στα μέτρα της ξεγελώντας εκτός των ξένων, ακόμη και τον ίδιο τον λαό της. Οι τούρκοι διεκδικούν θάλασσα και εδάφη, χωρίς η Ελλάδα να αντιδρά.

Το φοβικό σύνδρομο που κατάφεραν οι τούρκοι να επιβάλουν στην πλειονότητα των Ελλήνων πολιτικών καλά κρατεί και μάλιστα ευδοκιμεί. Διεκδικούν αυτοί μέρος του Αιγαίου και Ελληνικά νησιά; Αυτονομία να ζητήσουμε εμείς της Σμύρνης, του Πόντου, της Ανατολικής Θράκης, της Ίμβρου και της Τενέδου και απελευθέρωση του Κουρδιστάν. Μόνο έτσι θα καταλάβουν τις παρανοϊκές κακορραφίες τους.

Μιλάνε για γαλάζια πατρίδα αυτοί, τους απαντάμε με επιστροφή στην πατρίδα εμείς. Και σε αυτό το σημείο θέλω να αναφέρω ένα γεγονός με την μακαρίτισσα τη γιαγιά μου τη Μαγδαληνή. Η γιαγιά μου είχε γεννηθεί και μεγάλωσε στο χωριό Σατίς της Καππαδοκίας. Τον τελευταίο μήνα της ζωής της πήγαινα καθημερινά κοντά της μια που την είχα απέραντη αγάπη και αδυναμία. Με έπιανε το χέρι, με κοιτούσε στα μάτια και στην Καππαδοκική διάλεκτο μου έλεγε: «Πέτρο μου ηρεύω να με παγάσεις στο μεμλεκέτι». Δηλαδή «Πέτρο θέλω να με πας στην πατρίδα». Εννοούσε το χωριό της το Σατί στην Καππαδοκία. Πέρασαν σαράντα σχεδόν χρόνια και αυτά της τα λόγια αντηχούν σε όλο μου του είναι.

*Η τουρκική λέξη memleket (μεμλεκετ) σημαίνει πατρίδα, χώρα ή γενέτειρα – τόπος καταγωγής

Αυτά τα ολίγα πάλι… Μη ξεχνάτε ότι οι καλαμοκαβαλάρηδες καλπάζουν συνεχώς, ενώ σπανίως αφιππεύουν και για πολύ λίγο τον κάλαμον. Σίγουρα όλοι σας τους συναντήσατε, αλλά και αν δεν τους ανταμώσατε, κάποια στιγμή, κάποια μέρα, κάποια ώρα θα τους δείτε να καλπάζουν στην Αλεξάνδρεια ή κάπου αλλού… Αναμείνατε λοιπόν.

Βαρένικα με αγριογούρουνο και αχλάδι, περέκ με σύκα και τσαχλαμά – Η σεφ που «πειράζει» την ποντιακή κουζίνα με πρώτες ύλες από το κτήμα του πατέρα της

Βλέποντας κάποιος τα πιάτα στο μικρό εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, το τελευταίο που θα φανταζόταν θα ήταν ότι πρόκειται για ποντιακή κουζίνα. Η πρώτη εικόνα του μενού είναι αυτή ενός σύγχρονου εστιατορίου, με πιάτα, μάλιστα, που παραπέμπουν σε γαστρονομικές συνθέσεις και μοντέρνες τεχνικές. Το υβριστόν με κολόθ και γραβιέρα, η κολοκυθόσουπα με τσαχλία, τα βαρένικα με λαγό είναι πιάτα με προϊόντα που κουβαλούν τη γεύση και τη μνήμη της ποντιακής κουζίνας όπως φαίνεται και από τα ονόματά τους, αλλά με μοντέρνες πινελιές. Είναι η ποντιακή κουζίνα σε άλλη διάσταση, με την επιμέλεια και την εκτέλεση των συνταγών από την 31χρονη σεφ και ιδιοκτήτρια, Αφροδίτη Γεωργιάδου, που φέρνει την ποντιακή γαστρονομία στο σήμερα, χωρίς, όπως λέει, να απομακρύνεται από τις ρίζες της.

«Η γεύση του ποντιακού στοιχείου, με προϊόντα απευθείας από το κτήμα μας, είναι αυτή που κυριαρχεί. Θέλω να παντρεύω το παλιό με το νέο και να φτιάχνω πιάτα με βάση τα ποντιακά προϊόντα, σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή, χωρίς όμως να χάνεται η χαρακτηριστική γεύση», λέει, μιλώντας στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.

«Θέλω να αναδείξω, όχι να σκεπάσω, τις γεύσεις, απλά με τις δικές μου πιο σύγχρονες πινελιές, που θα ενισχύσουν και αλλά δεν θα κλέψουν τις μυρωδιές και την ένταση της κουζίνας των Ποντίων, που κουβαλά μια τεράστια ιστορία και τη βλέπω μόνο με απόλυτο σεβασμό. Δεν θα πω ότι είναι ποντιακή κουζίνα, αλλά πιάτα με φρέσκα προϊόντα και με βάση τα υλικά της ποντιακής κουζίνας», σημειώνει η κ. Γεωργιάδου.

Εξάλλου, εξηγεί ότι πρόκειται για ένα ιδιοσυγκρασιακό μενού, φτιαγμένο από παιδικές μνήμες, παλιές ποντιακές μαγειρικές τεχνικές και, κυρίως, αγνά προϊόντα που παράγει η οικογένειά της στο αγρόκτημα «Ραγιάν» στο Κιλκίς, όπου έμαθε, μεγαλώνοντας, να πειραματίζεται και να δοκιμάζει νέα πράγματα, αφιερώνοντας πολλές ώρες και κάνοντας πολλούς συνδυασμούς, για να βρει το αποτέλεσμα που επιθυμούσε.

E9B07E26 88A6 4A6A A7A8 22D4F5E7A575

Από το αγρόκτημα στην κουζίνα

Η Αφροδίτη μεγάλωσε μέσα στο κτήμα, δίπλα στον πατέρα της, που διατηρεί εδώ και σαράντα χρόνια τη φάρμα. Εκεί έμαθε να φτιάχνει το παραδοσιακό τυρί, τα χειροποίητα μακαρόνια και την παραδοσιακή σούπα, τον σορβά. Το οικογενειακό «Ραγιάν» στη Βάθη Κιλκίς αποτελεί εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για την ποντιακή γαστρονομική παράδοση και ο πατέρας της, Θεόφιλος Γεωργιάδης, έχει δημιουργήσει εκεί μια παραγωγική μονάδα με τυριά και προϊόντα από την καλλιέργεια, ενώ η οικογένεια έχει συνδέσει την παραγωγή της με την αναβίωση και τη διατήρηση ποντιακών γεύσεων.

Η σχέση της Αφροδίτης με τη μαγειρική δεν έμεινε, ωστόσο, μόνο στις οικογενειακές συνταγές. Μετά το σχολείο, σπούδασε σε σχολή μαγειρικής, εργάστηκε κοντά σε διάσημους σεφ και στη συνέχεια πέρασε στην κουζίνα του δικού της εστιατορίου, αρχικά κοντά στη φάρμα στο Κιλκίς και πλέον εδώ και λίγους μήνες στο μαγαζί της στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

«Δεν θέλω να θίξω ούτε να προσβάλω καμία συνταγή. Εξάλλου, η μαμά μου είναι η καλύτερη Πόντια μαγείρισσα και με τις δικές της συνταγές πορεύομαι. Η βάση είναι η ποντιακή συνταγή, όπως μου την έμαθαν η ίδια και η γιαγιά μου, με τις ίδιες μυρωδιές και με συστατικά από το κτήμα. Απλά, θα πω ότι είναι πιο εξελιγμένη, σε πιο μοντέρνα έκδοση και με τον πειραματισμό μου, που ούτε θα αλλοιώσει ούτε θα εξαφανίσει τη χαρακτηριστική ποντιακή νοστιμιά», σημειώνει.

IMG 1007

Η οικογενειακή αλυσίδα σήμερα έχει ως εξής: ο μπαμπάς διατηρεί τη φάρμα στο Κιλκίς, όπου παράγονται τυριά, φρούτα και λαχανικά, η μαμά έχει το μαγαζί ντελικατέσεν στην πλατεία Άθωνος και η κόρη βρίσκεται στην κουζίνα, χρησιμοποιώντας μόνο τα προϊόντα του χωραφιού και μεταφέροντας τη φρεσκάδα τους στο πιάτο.

Στο εστιατόριο, τα πιάτα μπορεί ως εικόνα να απέχουν από την παράδοση, αλλά αυτή κυριαρχεί σε όλα τα υπόλοιπα. Τα τραπέζια έχουν λευκά τραπεζομάντιλα, σεμεδάκια κάτω από τα ποτήρια και οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με παραδοσιακά αντικείμενα: μια ξύλινη σκάφη, κουτάλες και τσίγκινες κατσαρόλες. Το ίδιο συμβαίνει και με το ίδιο το όνομα του εστιατορίου. «Αναστορώ», που σημαίνει «θυμάμαι», «φέρνω στον νου», και η έννοια της μνήμης βρίσκεται στον πυρήνα της κουζίνας της Αφροδίτης.

Στο μενού, όσοι δεν είναι Πόντιοι και βρεθούν αντιμέτωποι με ονόματα και υλικά που δεν γνωρίζουν έχουν τη βοήθεια της Αφροδίτης, η οποία, με χαμόγελο, πάθος και κυρίως διάθεση, εξηγεί τι κρύβεται πίσω από κάθε λέξη και κάθε γεύση, αναλύοντας τα υλικά και τις παρασκευές.

«Ο κόσμος αγαπά πολύ τα ζυμαρικά, τα οποία είναι προψημένα, όπως την παλιά εποχή, τότε που δεν μπορούσαν να τα συντηρήσουν και τα “στέγνωναν” στον ξυλόφουρνο». Τα βαρένικα αποτελούν ένα από τα πιάτα που έχουν ήδη ξεχωρίσει. «Δεν θέλουμε να είναι μόνο νόστιμα, αλλά κυρίως υγιεινά, θρεπτικά και όσο πιο φρέσκα γίνεται» περιγράφει η νεαρή σεφ.

IMG 8911

Υπάρχουν, όμως, και αυτά που βρίσκονται στο… απυρόβλητο της μαγειρικής της. Δεν τα αλλάζει, δεν τα ακουμπάει. Σε αυτά ανήκουν ο σορβάς, καθώς η σούπα γίνεται αυστηρά μόνο με πασκιτάν και όχι με γιαούρτι, ο τραχανάς , το χαβίτς με γαΐς, το σιρόν με πασκιτάν και βούτυρο.

«Ο μπαμπάς μου λέει ότι οι παραδοσιακές συνταγές είναι ευαγγέλια, δεν τις πειράζουμε καθόλου. Γι’ αυτό κάθε μέρα έχουμε ένα παραδοσιακό πιάτο εκτός καταλόγου, όπως σορβά», εξηγεί η νεαρή σεφ. Ο τανωμένος σορβάς, άλλωστε όπως περιγράφει είναι μία από τις χαρακτηριστικές ποντιακές σούπες, που παρασκευάζεται αποκλειστικά με πασκιτάν και αρωματίζεται με δυόσμο. Πρόκειται για ένα πιάτο που συνδέεται με την καθημερινή, οικιακή μαγειρική του Πόντου και αποτυπώνει τη λογική της κουζίνας που αξιοποιεί απλά υλικά και τεχνικές που περνούν από γενιά σε γενιά.

*Τις φωτογραφίες παραχώρησε η κ. Γεωργιάδου
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Γρίπη: Το 30% των 3,64 εκατ. δόσεων των αντιγριπικών εμβολίων έχει ήδη διανεμηθεί στα φαρμακεία

Το 30% των αντιγριπικών εμβολίων έχει ήδη διανεμηθεί στα φαρμακεία της χώρας, καθώς η νέα περίοδος εμβολιασμού ξεκίνησε στις 2 Οκτωβρίου, ενώ φέτος αναμένεται να εισαχθούν στην Ελλάδα συνολικά 3,64 εκατ. δόσεις, έναντι 3,5 εκατ. την προηγούμενη περίοδο.

«Υπάρχει επάρκεια και διαφορετικές κατηγορίες αντιγριπικών εμβολίων», αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο γενικός γραμματέας του Πανελλήνιου Φαρμακευτικού Συλλόγου (ΠΦΣ) Μανόλης Κατσαράκης, επισημαίνοντας παράλληλα ότι ο αντιγριπικός εμβολιασμός παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια αυξητική τάση.

Συγκεκριμένα, την περίοδο 2023-2024 χορηγήθηκαν από τα φαρμακεία περίπου 1,4 εκατ. δόσεις, το 2024-2025 περίπου 1,92 εκατ., ενώ την περίοδο 2025-2026 οι δόσεις ανήλθαν σε 2,04 εκατ.

Για τη φετινή περίοδο είναι διαθέσιμα διαφορετικά είδη τριδύναμων αντιγριπικών εμβολίων:

TIVe: τριδύναμο αδρανοποιημένο συμβατικό εμβόλιο, παρασκευαζόμενο με επώαση σε αυγά όρνιθας.

 TIVc: τριδύναμο αδρανοποιημένο εμβόλιο που παρασκευάζεται σε κυτταροκαλλιέργειες. Μπορεί να χορηγηθεί και σε άτομα που έχουν εμφανίσει σοβαρή αναφυλακτική αντίδραση στο αυγό, από την ηλικία των 6 μηνών.

 TIV-HD: τριδύναμο αδρανοποιημένο εμβόλιο υψηλής δόσης.

 aTIV: τριδύναμο αδρανοποιημένο εμβόλιο με ανοσοενισχυτικό MF59.

 LAIV: τριδύναμο εμβόλιο με ζώντα εξασθενημένο ιό, το οποίο χορηγείται ως ρινικό εκνέφωμα σε παιδιά και εφήβους.

Τα ενισχυμένα εμβόλια TIV-HD και aTIV έχουν υψηλότερη ανοσογονικότητα και συστήνονται για την πρόληψη της εργαστηριακά επιβεβαιωμένης γρίπης και των νοσηλειών σε άτομα 65 ετών και άνω, καθώς και σε άτομα ηλικίας 18-64 ετών που έχουν υποβληθεί σε μεταμόσχευση συμπαγούς οργάνου.

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο ενισχυμένο εμβόλιο για άτομα 65 ετών και άνω, ο εμβολιασμός δεν πρέπει να καθυστερεί και μπορεί να πραγματοποιηθεί με οποιοδήποτε διαθέσιμο αντιγριπικό εμβόλιο.

Σύμφωνα με τον κ. Κατσαράκη, έχουν εισαχθεί περίπου 460.000 ενισχυμένα αντιγριπικά εμβόλια.

Τα συμβατικά αντιγριπικά εμβόλια χορηγούνται δωρεάν στα ιδιωτικά φαρμακεία σε ασφαλισμένους και ανασφάλιστους χωρίς ιατρική συνταγή, ενώ για τα ενισχυμένα εμβόλια απαιτείται ιατρική συνταγή.

Το ρινικό εμβόλιο στα παιδιά

Για δεύτερη χρονιά κυκλοφορεί το ρινικό εμβόλιο, με περίπου 200.000 δόσεις, ποσότητα αυξημένη σε σχέση με πέρυσι.

Το ρινικό εμβόλιο περιλαμβάνει ζώντα εξασθενημένο ιό γρίπης και χορηγείται ως ρινικό εκνέφωμα σε παιδιά ηλικίας 2 έως κάτω των 18 ετών.

Δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά που:

  • έχουν εμφανίσει υποτροπιάζοντα επεισόδια συριγμού τους τελευταίους 12 μήνες ή έχουν ιστορικό βρογχικού άσθματος,
  • έχουν ανοσοκαταστολή,
  • λαμβάνουν μακροχρόνια θεραπεία με ασπιρίνη.

Σε παιδιά και εφήβους ηλικίας 2-18 ετών που ζουν με άτομα με σοβαρή ανοσοκαταστολή συστήνεται ο αδρανοποιημένος ενέσιμος εμβολιασμός. Εάν, ωστόσο, χορηγηθεί το ζων εξασθενημένο εμβόλιο, συστήνεται αποφυγή επαφής με το ευάλωτο άτομο για 7 ημέρες.

Όπως ισχύει για όλα τα εμβόλια, το αντιγριπικό δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά με γνωστή αναφυλαξία σε συστατικό του εμβολίου.

Το ρινικό εμβόλιο χορηγείται από παιδιάτρους.

Πότε συστήνεται ο εμβολιασμός

Η περίοδος εμβολιασμού στην Ελλάδα προτείνεται από τα μέσα Οκτωβρίου έως το τέλος Νοεμβρίου, καθώς χρειάζονται περίπου δύο εβδομάδες για την ανάπτυξη της ανοσολογικής απάντησης. Ωστόσο, εάν ο εμβολιασμός δεν πραγματοποιηθεί στο συγκεκριμένο διάστημα, μπορεί να γίνει καθ’ όλη τη διάρκεια της εποχικής γρίπης.

Η δραστηριότητα της γρίπης στην Ελλάδα συνήθως αυξάνεται τον Ιανουάριο και κορυφώνεται τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, χωρίς να είναι δυνατόν να προβλεφθεί με ακρίβεια η έναρξη του επιδημικού κύματος.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο αντιγριπικός εμβολιασμός περιλαμβάνει μία δόση ετησίως. Εξαίρεση αποτελούν βρέφη και παιδιά κάτω των 9 ετών που εμβολιάζονται για πρώτη φορά ή έχουν λάβει στο παρελθόν μόνο μία δόση, για τα οποία απαιτούνται δύο δόσεις με μεσοδιάστημα τουλάχιστον 28 ημερών. Για το LAIV, σε παιδιά κάτω των 9 ετών που δεν έχουν προηγουμένως εμβολιαστεί κατά της εποχικής γρίπης απαιτείται δεύτερη δόση μετά από τουλάχιστον 4 εβδομάδες.

Ποιοι πρέπει να εμβολιάζονται κατά προτεραιότητα

Στις ομάδες για τις οποίες συστήνεται κατά προτεραιότητα, ο αντιγριπικός εμβολιασμός περιλαμβάνονται τα άτομα 60 ετών και άνω, βρέφη και παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 5 ετών, ενήλικες και παιδιά άνω των 5 ετών με χρόνια νοσήματα, ανοσοκαταστολή, μεταμοσχεύσεις, σακχαρώδη διαβήτη, χρόνια νεφρική ή ηπατική νόσο, νευρολογικά και νευρομυϊκά νοσήματα, καθώς και άτομα με νοσογόνο παχυσαρκία.

Στις ομάδες αυξημένου κινδύνου περιλαμβάνονται επίσης οι έγκυες, λεχώνες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα που φροντίζουν ή διαμένουν με ευάλωτους ανθρώπους, κλειστοί και ευάλωτοι πληθυσμοί, καθώς και εργαζόμενοι σε δομές υγείας, μονάδες φροντίδας ηλικιωμένων και άλλες δομές φιλοξενίας.

Ο κ. Κατσαράκης  επισημαίνει,  ότι παράλληλα με τον αντιγριπικό εμβολιασμό οι φαρμακοποιοί ενημερώνουν τους πολίτες και για άλλα εμβόλια που συνιστώνται ανάλογα με την ηλικία και τους παράγοντες κινδύνου, όπως τα εμβόλια κατά του πνευμονιόκοκκου, του έρπητα ζωστήρα και της COVID-19.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αλεξάνδρεια: Χάθηκαν οι βαμβακοσυλλέκτες των δρόμων – Οι συνέπειες – βίντεο – Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς

Διασχίζοντας παλιότερα την Παλαιά Εθνική Οδό από Πλατύ προς Αλεξάνδρεια ή και την αντίστροφη πορεία, συναντούσαμε αυτή την εποχή πολλούς ανθρώπους να συλλέγουν το πεσμένο βαμβάκι στις άκρες του οδοστρώματος που έπεφταν από τις διερχόμενες πλατφόρμες που το μετέφεραν στα εκκοκκιστήρια.

Πέτρος Μ. Κεφαλάς
Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς

Εδώ και τρία χρόνια όμως δεν εμφανίζονται πλέον οι βαμβακοσυλλέκτες των δρόμων και τι συνέβη κανείς δεν το γνωρίζει. Αυτοί οι άνθρωποι που έβγαιναν για την πεσμένη στην άκρη του οδοστρώματος βαμβακοσυλλογή  τις περισσότερες φορές με όλη την οικογένειά τους, μπορεί να έβγαζαν ένα πενιχρό, αλλά απόλυτα αναγκαίο για την επιβίωσή τους μεροκάματο, συντελούσαν και στην καθαριότητα το δρόμου. Μερικοί μάλιστα είχαν προμηθευτεί και απορροφητήρες κήπου με μπαταρία κάνοντας έτσι την ενασχόλησή τους πιο εύκολη.

Οι συνέπειες

Χωρίς τη συνδρομή αυτών των ανθρώπων το διασκορπισμένο βαμβάκι μένει για μεγάλο χρονικό διάστημα αμφίπλευρα του οδοστρώματος, ενώ με έναν λίγο δυνατό άνεμο διασκορπίζεται στον αέρα περιορίζοντας την ορατότητα των οδηγών. Σε περίπτωση βροχής αν βρίσκεται διασκορπισμένο επί του οδοστρώματος δημιουργεί συνθήκες ολισθηρότητας αυξάνοντας τον κίνδυνο τροχαίων ατυχημάτων ή και δυστυχημάτων. Τα διασκορπισμένα όμως βαμβάκια στις άκρες του δρόμου που διέρχεται μια κατοικημένη περιοχή , συνεχής συσσώρευσή του μπορεί να φράξει τα φρεάτια με αποτέλεσμα διάφορα πλημμυρικά φαινόμενα.

Οι πολύ χρήσιμοι τελικά βαμβακοσυλλέκτες των δρόμων προσέφεραν σημαντικές υπηρεσίες, χωρίς να το γνωρίζουν βέβαια αλλά αυτό δεν έχει σημασία, μειώνοντας στο ελάχιστο τους προαναφερόμενους κινδύνους από το διασκορπισμένο βαμβάκι.

Δείτε το βίντεο:

–