Πασχαλινή ευχετήρια κάρτα του Προέδρου του Δημοτικού Συμβουλίου Αλεξάνδρειας, Στέφανου Δριστά.

Στην Γυναικεία Ιερά Μονή Αγίων Νηπίων Δερβενοχωρίων, το μεσημέρι της Μεγάλης

Παρασκευής ( 10/ 04/ 2026) οι πιστοί μετά την Αποκαθήλωση, έψαλαν με τις μοναχές, τα

Εγκώμια του Επιταφίου Θρήνου και συνόδεψαν τον Επιτάφιο.

Στον Ιερό Ναό του Οσίου Παϊσίου του Αγιορείτου,  έγινε δέηση όταν συναντήθηκαν οι ” δύο

Επιτάφιοι ” και εν συνεχεία, η πομπή κατέληξε στην την Ιερά Μονή.

O κτήτορας της Ιεράς Μονής, Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης π. Μελέτιος Στάθης,

ευχήθηκε σε όλους, Καλή Ανάσταση!

Κείμενο – Φωτογραφίες : Σπύρος Θεοδ. Κουτσοχρήστος

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ ΑΔΙΚΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΝΤΩΝ

Ο Δήμαρχος Αλεξάνδρειας εκφράζει τη βαθύτατη οδύνη και ειλικρινή του θλίψη για την εκδημία του Τάσου Τασιόπουλου, ο οποίος υπηρέτησε με συνέπεια την τοπική αυτοδιοίκηση, ως πρώην Δήμαρχος Αντιγονιδών και πρώην Κοινοτάρχης Κεφαλοχωρίου.

Ο εκλιπών διακρίθηκε για την πολυετή προσφορά του στον τόπο, αφήνοντας το αποτύπωμά του στην κοινωνική και αναπτυξιακή πορεία της περιοχής.

Η προσήλωσή του στο κοινό καλό και η αφοσίωσή του στην εξυπηρέτηση των πολιτών αποτελούν παρακαταθήκη για τις επόμενες γενιές.

Εκφράζω τα ειλικρινή και θερμά τους συλλυπητήρια προς την οικογένεια και τους οικείους του εκλιπόντος.

Αιωνία του η μνήμη

Ο
Δήμαρχος Αλεξάνδρειας

Παναγιώτης Γκυρίνης

Συνελήφθησαν 2 άτομα για διακίνηση και κατοχή ναρκωτικών ουσιών

Κατασχέθηκε μια συσκευασία με κοκαΐνη, βάρους 211 γραμμαρίων

Από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Πολυγύρου, συνελήφθησαν χθες (10 Απριλίου 2026) το απόγευμα σε περιοχή της Θεσσαλονίκης, 2 αλλοδαποί άνδρες για διακίνηση και κατοχή ναρκωτικών ουσιών.

Ειδικότερα, εντοπίστηκαν από αστυνομικούς της Ομάδας Δίωξης Ναρκωτικών και από την κατοχή του ενός κατασχέθηκε μια συσκευασία με κοκαΐνη, βάρους 211 γραμμαρίων, που όπως προέκυψε παρέλαβε νωρίτερα από τον δεύτερο αλλοδαπό άνδρα.

Επίσης από την κατοχή τους κατασχέθηκαν συνολικά 4 κινητά τηλέφωνα.

Οι συλληφθέντες, με τη δικογραφία που σχηματίστηκε σε βάρος τους, θα οδηγηθούν στον Εισαγγελέα Πρωτοδικών Θεσσαλονίκης.

Από την αρχή της εβδομάδας ξεκίνησαν να βράζουν στα μεγάλα καζάνια την παραδοσιακή μαγειρίτσα οι μάγειρες και οι βοηθοί, και ήδη έχουν γίνει εκατοντάδες προπαραγγελίες και κρατήσεις για το Μεγάλο Σάββατο. Η ελληνική σούπα που καταναλώνεται μετά την Ανάσταση έχει την τιμητική της και φέτος, ενώ η ζήτηση επιβεβαιώνει τον κανόνα που τη θέλει πρωταγωνίστρια στο τραπέζι το βράδυ της Λαμπρής, δίπλα στα κόκκινα αυγά.

Μάλιστα, όπως λέει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Δημήτρης Τσαρούχας, που διατηρεί ένα από τα πιο παλιά μαγαζιά που φτιάχνουν μαγειρίτσα, οι Θεσσαλονικείς μέχρι και κατεψυγμένη την έχουν πάρει για να τη μεταφέρουν στο χωριό ή να τη στείλουν σε δικούς τους στο εξωτερικό, ενώ από το 1990 μέχρι σήμερα έχει πουλήσει πολλές χιλιάδες μερίδες, με στόχο την «100άρα».

«Κάθε χρόνο τέτοια περίοδο δεν παίρνουμε ανάσα και δουλεύουμε όλοι για το καλύτερο αποτέλεσμα. Αρκετοί είναι αυτοί που πήραν ήδη τη σούπα και σε πακέτο, και περιμένουμε, όπως κάθε χρόνο, ουρές το Μεγάλο Σάββατο μέχρι να κλείσει το μαγαζί, μέχρι και το μεσημέρι. Ο Έλληνας ακολουθεί την παράδοση και το έθιμο και, επειδή δεν είναι εύκολο να τη φτιάξει κάποιος στο σπίτι —τουλάχιστον όχι για όλους—  κυρίως γιατί θέλει μεγάλη προετοιμασία και εξονυχιστικό καθάρισμα εντέρων. Έτσι, κάνουν παραγγελίες, μεγάλες ή μικρότερες, ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειας ή των καλεσμένων, για να μαλακώσει το στομάχι μετά τη νηστεία», λέει ο Δημήτρης Τσαρούχας και σημειώνει ότι ήδη έχουν εδώ και μέρες κατεψυγμένα πακέτα στο εξωτερικό κυρίως στη Ρωσία και τη Γερμανία κάτι που ξεκίνησε πριν από τρία χρόνια, καθώς όπου υπάρχουν Έλληνες θέλουν και τη μαγειρίτσα τους.

Σημειώνει ότι σκοπός του εδέσματος αυτού είναι να προετοιμάσει κατάλληλα το στομάχι του πιστού για την κατανάλωση κρέατος μετά τη νηστεία. Είναι βαθιά δεμένη με την ελληνική ορθόδοξη παράδοση και τα ήθη του Πάσχα, και μετά τη νηστεία της Σαρακοστής είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Βεβαίως, μαγειρεύεται και με μαρούλι, άνηθο, εντόσθια αρνιού (συκωταριά) και ρύζι.

«Έχει μυστικά, αλλά το βασικό είναι η προμήθεια αγνών υλικών και φυσικά η εμπειρία — και στη δική μας περίπτωση η πλούσια, αυθεντική γεύση της με πηχτό αυγολέμονο. Όπως έλεγε και ο αείμνηστος πατέρας μου, που είχε ετοιμάσει από τα πρώτες μαγειρίτσες της πόλης, η μαγειρίτσα μας έχει “ISO”: έχει μοσχαρίσιο ζωμό από τον πατσά και πλήρες στραγγιστό γιαούρτι, με σκοπό να σερβίρεται με την οξύτητά της και σε μορφή βελουτέ, κάτι που θα διατηρεί ακόμη και κάνοντας πολλά χιλιόμετρα μακριά από τη Θεσσαλονίκη», σημειώνει ο κ. Τσαρούχας.

Sold Out «σουπάδικο» μετά την Ανάσταση μέχρι τα ξημερώματα

Μέχρι και σε αναμονή, για την περίπτωση που θα ακυρώσει κάποιος ή δεν πάει στο τραπέζι είναι αρκετοί πολίτες σε ένα από τα πιο παλιά εστιατόρια που εξειδικεύεται στις σούπες, στη δυτική Θεσσαλονίκη. Κρατήσεις δεν κάνουν στον «Κουκλουτζά», που έχει πάρει το όνομά του από το πώς λεγόταν ο Εύοσμος παλαιότερα, αλλά πολλοί είναι αυτοί που λένε πως θα περιμένουν για να φάνε μαγειρίτσα ξημερώματα εκτός σπιτιού.

Όλοι οι άνθρωποι του μαγαζιού τρέχουν με φρενήρεις ρυθμούς και όπως λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ μία από τους τρεις ιδιοκτήτες, φέτος, σε σχέση με άλλες χρονιές έχει ακόμη μεγαλύτερη ζήτηση η μαγειρίτσα. «Είμαστε στη δυτική Θεσσαλονίκη από το 1994. Έχουν περάσει από τα χέρια του πατέρα μου, που έχει φύγει από τη ζωή, πολλά πιάτα, πολλές μαγείρισσες και με την αδερφή μου και τον σύζυγο προσπαθούμε να διατηρήσουμε την παράδοση και πάντα την ίδια γεύση» αναφέρει η Ιωάννα Παπαδοπούλου.

Τα τραπέζια, σύμφωνα με την ίδια, αναμένεται να είναι γεμάτα μέχρι και τις τρεις τα ξημερώματα τουλάχιστον, και συνήθως έχουν και όρθιους που περιμένουν. «Βλέπετε, είναι αγαπητό πιάτο και μετά την εκκλησία έρχονται εδώ για να καθίσουν με την οικογένεια, τους φίλους και να απολαύσουν τη σούπα, τηρώντας το έθιμο» σημειώνει.

Το Μεγάλο Σάββατο είναι η μέρα με τη μεγαλύτερη πίεση, μιας και η διάθεση της μαγειρίτσας ξεκινά από τις 7:00 και τα πιάτα φεύγουν μέχρι και τα ξημερώματα αφού γίνεται (και) delivery μέχρι και την άλλη άκρη της πόλης. Όσο για το δικό τους μυστικό; «Όλα τα φτιάχνουμε εμείς, δεν έχουμε τίποτε έτοιμο: τα υλικά είναι ωμά και φρέσκα και αναλαμβάνουμε τα πάντα από το κόψιμο μέχρι και το μαγείρεμα» τονίζει η κ. Παπαδοπούλου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι τέσσερις αστροναύτες από τις ΗΠΑ και τον Καναδά που συμμετείχαν στη διαστημική αποστολή Άρτεμις 2 προσθαλασσώθηκαν χθες Παρασκευή όπως προβλεπόταν στα ανοικτά της Καλιφόρνιας, στον Ειρηνικό, έπειτα από δεκαήμερο ταξίδι μετ’ επιστροφής γύρω από τη Σελήνη, εγχείρημα που έφερε σε πέρας χωρίς το παραμικρό ψεγάδι η NASA, μισό αιώνα μετά το πρόγραμμα Apollo.

«Τι περίπλους», είπε ο κυβερνήτης Ριντ Γουάιζμαν λίγη ώρα αφού το σκάφος Ωρίων ακούμπησε απαλά στα νερά, σπεύδοντας να προσθέσει πως όλα τα μέλη της αποστολής είναι καλά.

Ο κυβερνήτης Γουάιζμαν, ο συμπατριώτης του Βίκτορ Γκλόβερ, η επίσης αμερικανίδα Κριστίνα Κόουκ κι ο καναδός αστροναύτης Τζέρεμι Χάνσεν, που αναχώρησαν την 1η Απριλίου, έφθασαν σε μεγαλύτερη απόσταση από τη Γη από οποιοδήποτε άλλο ανθρώπινο ον. Έφεραν πίσω εκατοντάδες GB δεδομένων από τον πρώτο περίπλου της Σελήνης μετά την τελευταία αποστολή του προγράμματος Apollo το 1972.

Το Ωρίων, έκανε την είσοδό του στην ατμόσφαιρα της Γης με ταχύτητα που έφθασε στιγμιαία 39.000 χιλιόμετρα την ώρα και τις δυνάμεις τριβής να προκαλούν θερμοκρασίες πάνω από 2.700° Κελσίου, προτού προσθαλασσωθεί χωρίς πρόβλημα κάπου 2 χιλιόμετρα από το σημείο όπου προβλεπόταν στον Ειρηνικό, επιβραδυνόμενο από μεγάλα αλεξίπτωτα.

Η ανακούφιση ήταν τεράστια για τις οικογένειές τους, ενώ το ότι επέστρεψαν όλοι σώοι είναι αδιαμφισβήτητη επιτυχία για τη NASA, έπειτα από δεκάδες δισεκατομμύρια δολάρια, πολυετείς καθυστερήσεις και αμφιβολίες για το κατά πόσο είχε νόημα η επανέναρξη της εξερεύνησης του δορυφόρου της Γης.

Υψηλόβαθμοι αξιωματούχοι της αμερικανικής υπηρεσίας διαστήματος εξέφρασαν τεράστια ικανοποίηση, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου με καθυστέρηση στο Χιούστον, την επιτυχή ολοκλήρωση της αποστολής, «της σημαντικότερης εδώ και δεκαετίες», σύμφωνα με τον Αμίτ Ξατρίγια, αναπληρωτή διευθυντή της NASA.

Αυτή δεν είναι «παρά η αρχή», υποσχέθηκε ο επικεφαλής της NASA που διόρισε ο αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ, ο Τζάρεντ Άιζακμαν, πάνω στο σκάφος του πολεμικού ναυτικού που έκανε την περισυλλογή των αστροναυτών, χαμογελαστών, ακόμη με τις πορτοκαλί στολές τους. «Δεν έχω αμφιβολία ότι πρόκειται για καμπή αποφασιστικής σημασίας για εμάς».

Πρόσθεσε πως οι αποστολές του είδους θα επαναλαμβάνονται «συχνά» ως την πρώτη προσσελήνωση, που προγραμματίζεται να γίνει το 2028, «για να κατασκευαστεί βάση».

«Συγχαρητήρια στο σπουδαίο και πολύ ταλαντούχο πλήρωμα της (αποστολής) Άρτεμις 2. Όλο το ταξίδι ήταν θεαματικό, η προσθαλάσσωση ήταν τέλεια και, ως πρόεδρος των ΗΠΑ, δεν θα μπορούσα να είμαι πιο υπερήφανος!», ανέφερε ο αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ μέσω Truth Social.

Ο καναδός πρωθυπουργός Μαρκ Κάρνι εξήρε επίσης, μέσω X, το «ιστορικό επίτευγμα».

Η NASA σχεδιάζει νέα αποστολή το 2027, που δεν θα φθάσει ως τη Σελήνη, προτού στείλει αστροναύτες στην επιφάνειά της το 2028, στην αποστολή Άρτεμις 4, την τελευταία χρονιά της θητείας του Ντόναλντ Τραμπ — και πριν από την Κίνα, η οποία σχεδιάζει κι αυτή να στείλει αστροναύτες στον δορυφόρο της Γης το 2030.

Ο ρεπουμπλικάνος έθεσε χθες νέο στόχο: τον κόκκινο πλανήτη. Το «επόμενο βήμα», κατ’ αυτόν. θα είναι αμερικανοί αστροναύτες να ταξιδέψουν «στον Άρη!».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μια επινόηση που θα μπορούσε να προλάβει το διατροφικό σοκ της κρεατοφαγίας του Πάσχα, μετά από σαράντα μέρες νηστείας – ακόμη και από λάδι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας – κρύβεται πίσω από την ιστορία της μαγειρίτσας.

Οι δημιουργοί της, που παραμένουν άγνωστοι στα βάθη της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης, φρόντισαν να φτιάξουν ένα φαγητό θρεπτικό, που θα μπορεί να “γιατρέψει” την αδυναμία του οργανισμού και να τον προετοιμάσει για την επόμενη μέρα. Παράλληλα στόχος τους ήταν να αξιοποιήσουν ό,τι περισσεύει από τις προετοιμασίες του πασχαλινού τραπεζιού και ό,τι είναι διαθέσιμο από τον μεσογειακό κήπο, τα μυρωδικά και τα βότανα της ελληνικής υπαίθρου.

                “Διατροφική παρά ιστορική είναι η σημασία και ο ρόλος της μαγειρίτσας που επικράτησε να φτιάχνεται με όσα μένουν από την ετοιμασία του αρνιού, δηλαδή με συκωταριές και εντεράκια, αλλά και λαχανικά και μυρωδικά” εξηγεί στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο σεφ Νίκος Φωτιάδης επισημαίνοντας χαρακτηριστικά: “δεν είναι δυνατόν από τη στιγμή που κάποιος δεν τρώει σχεδόν τίποτε, να περνά κατευθείαν στα ψητά κρέατα”. Όσο για την ονομασία της, αυτή, κατά τον ίδιο, είναι ένα υποκοριστικό που παραπέμπει στην ταπεινή καταγωγή της, εκείνη ενός μαγειρευτού φαγητού, ενός μαγειρειού, ενός μαγειρέματος.

                Σε ό,τι αφορά τη συνταγή της παραδοσιακής αυτής σούπας με εντόσθια και συκωταριά, αυτή διαφοροποιείται ανά περιοχή αλλά και ανά νοικοκυριό. “Άλλοι την αυγοκόβουν, άλλοι όχι, άλλοι την κάνουν σαν σούπα, άλλοι σαν μαγειρευτό φαγητό με ζουμί, σε κάποιες περιπτώσεις βάζουν σέλινο και σε κάποιες μόνο μαρούλι” τονίζει ο κ Φωτιάδης. Σχετικά δε με τις κατά τόπους παραλλαγές, επικαλείται εκείνη της Μάνης στην οποία η μαγειρίτσα φέρει την ονομασία “ρεγάλι”, φτιάχνεται με ντομάτα, δεν έχει πολύ ζουμί και περιέχει αρνίσιες κοιλιές.

                Το βράδυ της Ανάστασης η μαγειρίτσα φιλοξενείται, εκτός από τα σπίτια και στις περισσότερες ταβέρνες των αστικών κυρίως κέντρων, μαγειρεμένη όσο το δυνατόν πιο κοντά στην παραδοσιακή συνταγή.

                Θετικές είναι και οι γευστικές εντυπώσεις τουριστών που τυχαίνει να τη δοκιμάσουν. “Από όσα έχω δει, όσοι ξένοι τουρίστες βρεθούν σε κάποιο μαγαζί το βράδυ της Ανάστασης, επιλέγουν να την δοκιμάσουν και την τρώνε ευχαρίστως. Τα σχόλιά τους είναι θετικά, κυρίως πριν μάθουν τι έχει μέσα. Όταν μάθουν, μπορεί και να την αποφύγουν, παρόλο που σε πολλές ξένες κουζίνες υπάρχουν αντίστοιχα στοιχεία στην διατροφική τους παράδοση” σχολιάζει.

Ως παράδειγμα φέρνει τα λουκάνικα με αίμα που παρασκευάζονται και καταναλώνονται με ενθουσιασμό σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης και προσομοιάζουν με τις οματιές ή ομαθιές που “κρατούν” από τα αρχαία χρόνια και σταμάτησαν να παρασκευάζονται την εποχή του Βυζαντίου καθώς θεωρήθηκαν όχι και τόσο ορθόδοξο έδεσμα. Αυτές περιέχουν συκωταριά και ρύζι που τοποθετούνταν στο έντερο μαζί με αίμα. Στην αρχαιότητα αντί για ρύζι χρησιμοποιούνταν το πλιγούρι ενώ όταν εγκαταλείφθηκε η χρήση του αίματος, το έδεσμα παρέμεινε γενικά στην περιοχή της ανατολικής μεσογείου με τα υπόλοιπα συστατικά του. Ειδικά στον Έβρο και την Κρήτη οι οματιές παρασκευάζονται με συκωταριά, ρύζι και κανέλα, γίνονται σαν ρολό και μαγειρεύονται αχνιστές ή ψητά με τα χοιροσφάγια τον Δεκέμβριο.

Αρνί, κατσίκι, κοκορέτσι, γαρδούμπα και μεζέδες στο πασχαλινό τραπέζι

                Το αρνί ή κατσίκι, το κοκορέτσι, η γαρδούμπα και διάφοροι μεζέδες με κρέας κυριαρχούν την ημέρα του Πάσχα στο γιορτινό τραπέζι, είτε αυτό στήνεται στο χωριό και την ελληνική ύπαιθρο, είτε σε εστιατόρια στα μεγάλα αστικά κέντρα. “Μιλάμε για μια κρεατολαγνεία” λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ κ. Φωτιάδης και αναφέρει ότι σε αυτήν κυριαρχεί το αρνί ή το κατσίκι, είτε στη σούβλα όπως συμβαίνει στην ηπειρωτική Ελλάδα, είτε στο φούρνο, όπως συμβαίνει κυρίως στα νησιά. Στην Πάρο, τη Νάξο και τη Σίφνο, τα αρνιά γίνονται γεμιστά και ψήνονται σε χτιστούς φούρνους, μαζί με ρύζι, κουκουνάρια, σταφίδες. Στην Ήπειρο ψήνονται στη γάστρα με άγρια χόρτα. Στην Κρήτη λέγονται οφτά ή αντικριστά που σημαίνει ότι ψήνονται γύρω από μια φωτιά, όχι με τη φλόγα της, ούτε με κάρβουνα αλλά με τη θέρμη της φωτιάς. Το κλέφτικο σε συγκεκριμένες περιοχές της Μακεδονίας ψήνεται όλη τη νύχτα σε χτιστό φούντο με ρύζι και μυρωδικά αφού χτιστεί η πόρτα και ξεφουρνίζεται το πρωί αφού γκρεμιστεί η πόρτα.

                Σε ό,τι αφορά τα λοιπά εδέσματα, οι τζιγεροσαρμάδες ετοιμάζονται στη Μακεδονία με συκωταριά και ρύζι που τυλίγονται στη μπόλια. Στην Ήπειρο, το λεγόμενο “τρίμμα” γίνεται με συκωταριά, παξιμάδι, καυκαλίθρες, δυόσμο και άνηθο που τυλίγονται στη μπόλια και ψήνονται στο φούρνο ενώ στην Κρήτη τα γαρδούμια τυλίγονται με έντερο και πόδι αρνιού, κοιλιά αρνιού και συκωταριά.

                Ξεχωριστή θέση στους μεζέδες των μερακλήδων καταλαμβάνουν το κοκορέτσι, τα νεφρά, το αρνίσιο κεφαλάκι, ψητό ή βραστό, στη λαδόκολλα και τα γλυκάδια που όταν προέρχονται από νεαρό ζώο φέρουν την ονομασία “βασιλικά”.

                Σε ό,τι αφορά τα συνοδευτικά, εκείνο που κυριαρχεί σύμφωνα με τον κ. Φωτιάδη είναι η παραδοσιακή σαλάτα με μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο, το κρασί ή η ρετσίνα, και σε ορισμένες περιοχές, όπως τα νησιά, το παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα που φτιάχνεται με ζύμη, τυρί ή ανθότυρο, μέλι και κανέλα.

                Σε κάθε περίπτωση, οι περισσότεροι επιθυμούν να γευτούν εκείνο που γνωρίζουν καλά και το παραδοσιακό φαγητό είναι εκείνο που κερδίζει τις εντυπώσεις. “Παρά τις επιδράσεις από το εξωτερικό που μπορεί να είναι εμφανείς σε γιορτές όπως εκείνη των Χριστουγέννων, το Πάσχα των Ελλήνων είναι κάτι ιδιαίτερο και δεν είναι εύκολο να αλλοιωθεί” υπογραμμίζει με νόημα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ