The customary recipe of caramel characterizes the festive cuisine of Eressos. Usually we gather at our homes with friends and relatives to share the joy of participation in the preparation of this sweet. Patience and perseverance in this process of creation, is joy, is sharing
By Anna Katachana – A’ correspondent of Emvolos in Thessaloniki
Ingredients
4 kg Sheep Milk
1 kg Sugar
Half tspn sour
HOW TO PREPARE
In a deep saucepan put the milk and sugar over low heat until it reaches boiling point
As soon it begins to boil increase the temperature and pour the sour. Continue mixing to prevent from sticking.
Once it starts to thicken and unsticks from the walls then remove from heat.
Put hot in the pan. Be careful not to leave any liquids.
Allow to cool over 3 hours, and cut into pieces of rectangular or square shape.
SMALL SECRETS
You will make it in your kitchen. We at Eressos we bake in the woods. Happy Easter!
Σχετικά με τις ερωτήσεις των κατοίκων της Δημοτικής Κοινότητας Αλεξάνδρειας που εκφράστηκαν στα τοπικά ΜΜΕ για το πρόβλημα δυσοσμίας που διαπιστώθηκε στο νερό της περιοχής, σας ενημερώνουμε τα εξής:
Οι πηγές υδροδότησης στην πόλη της Αλεξάνδρειας παραμένουν οι ίδιες:
1ον, oι πηγές Τριποτάμου και 2ον, οι τοπικές γεωτρήσεις που συμπληρώνουν νερό σε περίπτωση που αυτό δεν επαρκεί από τις πηγές.
Επειδή η ποιότητα των νερών αυτών των πηγών δεν άλλαξε, γι’ αυτό τα τεχνικά συνεργεία της Επιχείρησης έχουν προβεί σε έλεγχο για πιθανές βλάβες στο δίκτυο ύδρευσης, κάτι που έως τώρα δεν έχει διαπιστωθεί. Διαπιστώθηκε όμως ότι υπήρχε δυσλειτουργία της δοσομετρικής αντλίας χλωρίου (χλωριωτή), η οποία χλωριώνει το νερό στον υδατόπυργο του Αμφιθεάτρου, με αποτέλεσμα την υπερχλωρίωση του νερού. Γι αυτό έχουμε προβεί τάχιστα στο ξέπλυμα του δικτύου, με ταυτόχρονο άνοιγμα των εκκενωτών και των πυροσβεστικών κρουνών στο δίκτυο ύδρευσης της Αλεξάνδρειας. Στην πορεία έχουμε προβεί σε αυτοψία και επανέλεγχο του χλωρίου στις οικίες των περισσότερων συνδημοτών μας οι οποίοι εξέφρασαν το πρόβλημα της έντονης και δυσάρεστης οσμής. Διαπιστώθηκε πως η οσμή έχει περιορισθεί αισθητά και σε κάποιες περιπτώσεις έχει εξαφανιστεί εντελώς.
Επειδή οι προσπάθειές μας θα συνεχιστούν μέχρι την οριστική εξάλλειψη του φαινομένου, παρακαλούμε να μην κάνετε οποιαδήποτε χρήση του νερού εάν διαπιστώνετε κάποια οσμή ή θολότητα. Παρακαλούμε να επικοινωνήσετε άμεσα με τα τηλέφωνα της ΔΕΥΑΑΛ: 2333027965, προκειμένου να προβούμε στις απαραίτητες αναλύσεις του νερού.
Τέλος, ευχαριστούμε όλα τα τοπικά ΜΜΕ για την άμεση ενημέρωσή μας, που σκοπό έχει την κατά το δυνατό καλύτερη παροχή των υπηρεσιών μας προς εσάς.
Ο εντοπισμός ενός πλήρως εξοπλισμένου εργαστηρίου παραγωγής συνθετικών ναρκωτικών τον περασμένο Μάρτιο σε περιοχή της Ελευσίνας Αττικής, όπου παράγονταν μεγάλες ποσότητες δισκίων captagon, τα οποία χρησιμοποιούν μέλη του ISIS, προκαλεί το εύλογο ερώτημα κατά πόσο η Ελλάδα αποτελεί κέντρο παραγωγής ναρκωτικών ουσιών, αλλά και τι γίνεται στην υπόλοιπη Ευρώπη.
«Τα παράνομα εργαστήρια παρασκευής συνθετικών ναρκωτικών δεν αποτελούν εκτεταμένο φαινόμενο στη χώρα μας, αλλά είμαστε συνεχώς σε επαγρύπνηση, γιατί ο κίνδυνος ελλοχεύει συνεχώς εξαιτίας της κομβικής γεωγραφικής θέσης της Ελλάδας, που αποτελεί το σημείο συνάντησης Δύσης και Ανατολής», τονίζει μιλώντας στο Αθηναϊκό Μακεδονικό – Πρακτορείο Ειδήσεων ο επικεφαλής της Υποδιεύθυνσης Δίωξης Ναρκωτικών της Ασφάλειας Αττικής, Κώστας Παναγιωτόπουλος. Μιας Υπηρεσίας που αποτελεί την “αιχμή του δόρατος” στον καθημερινό “πόλεμο” της Πολιτείας με τη μάστιγα του “λευκού θανάτου”.
Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι κατά την επιχείρηση εξάρθρωσης της διεθνούς εγκληματικής οργάνωσης, που είχε στήσει το εργαστήριο παραγωγής και τυποποίησης συνθετικών ναρκωτικών στην Ελευσίνα, η οποία υλοποιήθηκε με την κοινή συνεργασία της Υποδιεύθυνσης Δίωξης Ναρκωτικών Αττικής με το Σ.Δ.Ο.Ε, το Λιμενικό και τις Αρχές DEA των ΗΠΑ, βρέθηκαν και κατασχέθηκαν, μεταξύ άλλων: 630.000 αμφεταμινούχα δισκία captagon, δύο πιστόλια, ένα υποπολυβόλο, πλήθος φυσιγγίων διαφόρων διαμετρημάτων, ένα σκάφος, καθώς και ο εξοπλισμός του εργαστηρίου. Είναι γνωστό ότι τζιχαντιστές χρησιμοποιούν το φτηνό συνθετικό ναρκωτικό captagon, το οποίο δρα διεγερτικά και τούς βοηθά να νικούν το φόβο, την κούραση και τον πόνο.
Το πρώτο μεγάλο εργαστήριο παραγωγής συνθετικών ναρκωτικών στην Ελλάδα, εντοπίστηκε και κατασχέθηκε το 2000 στην περιοχή Καζάρμας Κορίνθου, όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο επικεφαλής της Υποδιεύθυνσης Δίωξης Ναρκωτικών Αττικής. Ειδικότερα, κατασχέθηκαν 30.103 δισκία και 1.994,3 γραμμάρια αμφεταμίνης, καθώς και πλήρης εξοπλισμός παρασκευής και τυποποίησης χαπιών. Η υπόθεση αυτή είχε χαρακτηριστεί ως μία προσπάθεια των εγκληματικών δικτύων “μετακόμισης” της παράνομης παραγωγής αμφεταμίνης από τον Βορρά (Αγγλία, Ολλανδία και Πολωνία) στο Νότο. Προσπάθεια, η οποία ανακόπηκε από την επέμβαση της Υποδιεύθυνσης Δίωξης Ναρκωτικών Αττικής.
Το 2010 παρατηρήθηκε μία σταδιακή αύξηση της χρήσης της κρυσταλλικής μεθαμφεταμίνης (ονομασία δρόμου “Shisha”), η παραγωγή της οποίας πιθανολογείται ό,τι γινόταν σε οικιακά εργαστήρια και προοριζόταν για την εγχώρια αγορά. Τα δύο τελευταία χρόνια ωστόσο παρατηρείται μείωση της χρήσης.
Η ευρωπαϊκή αγορά ναρκωτικών
Η αγορά ναρκωτικών στην Ευρώπη συντηρείται τόσο από την εγχώρια παραγωγή, όσο και από ναρκωτικά που διακινούνται λαθραία από άλλες περιοχές του κόσμου. Η Λατινική Αμερική, η Δυτική Ασία και η Βόρεια Αφρική αποτελούν σημαντικές πηγές προέλευσης των ναρκωτικών που εισέρχονται στην Ευρώπη, ενώ η Κίνα και η Ινδία είναι πηγές προέλευσης των νέων ψυχοδραστικών ουσιών.
Η Ευρώπη διαδραματίζει ρόλο διαμετακομιστικού κέντρου για κάποια ναρκωτικά και κάποιες πρόδρομες ουσίες που προορίζονται για άλλες ηπείρους, ενώ αποτελεί επίσης τόπο παραγωγής κάνναβης και συνθετικών ναρκωτικών. Η παραγόμενη κάνναβη προορίζεται κυρίως για εγχώρια κατανάλωση, ενώ μέρος των παραγόμενων συνθετικών ναρκωτικών εξάγεται σε άλλες περιοχές του κόσμου.
Στην Ευρώπη υπάρχει μία μακρά ιστορία στη χρήση και στην παραγωγή συνθετικών ουσιών. Κύρια χώρα παραγωγής αμφεταμίνης και MDMA στην Βορειοδυτική Ευρώπη είναι η Ολλανδία, με το Βέλγιο να έρχεται δεύτερο. Παραγωγή αμφεταμίνης καταγράφεται και στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και κυρίως στη Βουλγαρία και την Τουρκία. Στην κεντρική Ευρώπη παρατηρείται παραγωγή μεθαμφεταμίνης, κυρίως στην Τσεχία και τις γειτονικές της χώρες. Ωστόσο, παραγωγικό δυναμικό υπάρχει σε κάποιο βαθμό και στις Κάτω Χώρες και στη Λιθουανία, ενώ στη Βουλγαρία παρατηρήθηκε αύξηση του αριθμού των εξαρθρώσεων παράνομων εργαστηρίων. Στην Βορειοανατολική Ευρώπη η παραγωγή αμφεταμινών και μεθαμφεταμινών κυριαρχείται από Λιθουανικής και Εσθονικής καταγωγής εγκληματικές οργανώσεις. Οι παραγόμενες ποσότητες προορίζονται για τις αγορές της Πολωνίας, της Λιθουανίας και τις Σκανδιναβικές χώρες.
Με βάση τα στοιχεία για την προσφορά ναρκωτικών που τηρούνται από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Παρακολούθησης Ναρκωτικών και Τοξικομανίας, η καθαρότητα ή η δραστικότητα των περισσότερων παράνομων ουσιών είναι υψηλή ή αυξάνεται. Επιπλέον, έχει αυξηθεί η πολυπλοκότητα της αγοράς ναρκωτικών, καθώς οι καταναλωτές έχουν στη διάθεσή τους νέες ουσίες, παράλληλα με τα καθιερωμένα ναρκωτικά. Το έργο των διωκτικών αρχών δυσχεραίνεται από το γεγονός ότι η παραγωγή κάνναβης, συνθετικών ναρκωτικών και ορισμένων οπιοειδών και νέων ψυχοδραστικών ουσιών, γίνεται πλέον εντός Ευρώπης.
Για την παρασκευή συνθετικών διεγερτικών και άλλων ουσιών είναι απαραίτητη η χρήση πρόδρομων χημικών ουσιών, η διαθεσιμότητα των οποίων έχει τεράστιο αντίκτυπο στην αγορά, αλλά και στις μεθόδους παραγωγής που εφαρμόζονται στα παράνομα εργαστήρια. Δεδομένου ότι πολλές πρόδρομες ουσίες έχουν νόμιμες χρήσεις, ορισμένες εξ αυτών χαρακτηρίζονται «διαβαθμισμένες» βάσει κανονισμών της ΕΕ και παρακολουθείται στενά η εμπορία τους, οι παραγωγοί συνθετικών ναρκωτικών επιδιώκουν να ελαχιστοποιήσουν τον αντίκτυπο των ελέγχων, χρησιμοποιώντας μη ελεγχόμενες χημικές ουσίες για την παραγωγή πρόδρομων ουσιών.
Πρόσφατα, ο όγκος παραγωγής της αμφεταμίνης και μεθαμφεταμίνης αυξήθηκε και χρησιμοποιούνται νέες πρόδρομες ουσίες. Το 2014 τα κράτη μέλη της ΕΕ ανέφεραν 36.000 κατασχέσεις αμφεταμίνης, συνολικού βάρους 7,1 τόνων. Οι κατασχέσεις μεθαμφεταμίνης είναι πολύ λιγότερες, με την Ευρωπαϊκή Ενωση να αναφέρει 7.600 κατασχέσεις, συνολικού βάρους 0,5 τόνου. Τόσο ο αριθμός των κατασχέσεων, όσο και οι κατασχεθείσες ποσότητες αμφεταμίνης και μεθαμφεταμίνης κινούνται ανοδικά από το 2002. Στην Ελλάδα η διάδοση, παραγωγή και χρήση δεν βρίσκεται στα επίπεδα των άλλων κρατών, με τις κατασχέσεις να φθίνουν κατά την τελευταία δεκαπενταετία. Ενδεικτικά, το 2000 κατασχέθηκαν 30.109 δισκία αμφεταμίνης, ενώ το 2015 κανένα! Παράλληλα, το 2000 κατασχέθηκαν στη χώρα μας 53.557 χάπια έκσταση και μόλις 315 το 2015.
Χθες 18/4/2017 στο παρεκκλήσι του Αγίου Γεωργίου στην Αλεξάνδρεια, συνελήφθη από το τμήμα Δίωξης της Ασφάλειας Αλεξάνδρειας 26χρονος ημεδαπός για κατοχή 1,2 γραμμαρίων ινδικής κάνναβης.
Θα προσαχθεί στον Εισαγγελέα Βέροιας για τα περαιτέρω.
Έντονη δυσοσμία στο πόσιμο νερό της ύδρευσης στην πόλη της Αλεξάνδρειας παρατηρήθηκε κατά τη σημερινή ημέρα. Αρκετά ήταν τα τηλεφωνήματα και μηνύματα που δεχθήκαμε από κατοίκους της πόλης, οι οποίοι διαμαρτυρόταν για την κακή οσμή του πόσιμου νερού της ύδρευσης, ρωτώντας παράλληλα τρόπους αντιμετώπισης του φαινομένου.
Γράφει ο Βασίλης Σιμόπουλος
Ο Έμβολος συνομίλησε πριν λίγη ώρα με τον Αν. Γενικό Διευθυντή της ΔΕΥΑ Αλεξάνδρειας κ. Αργύρη Περνετζή, ο οποίος μας ενημέρωσε ότι διενεργούνται συνεχώς επί τόπου ποιοτικοί έλεγχοι του νερού στα σπίτια των δημοτών. Ως αρχική διαπίστωση γίνεται λόγος για πιθανή υπερχλωρίωση κάποιου υδατόπυργου παροχής νερού, χωρίς να αποκλείονται κάποια άλλα ενδεχόμενα (πχ. πρόβλημα σε κάποιο αγωγό, κλπ). Η ΔΕΥΑΑΛ προς το παρόν έχει διακόψει τη χλωρίωση, ενώ έως και αυτή τη στιγμή πραγματοποιούνται επί τόπου δειγματοληπτικοί έλεγχοι από αρμόδια χημικό της υπηρεσίας.
Σύντομα αναμένεται και επίσημη ενημέρωση από τη διεύθυνση της ΔΕΥΑΑΛ μέσω δελτίου τύπου, ενώ προς το παρόν καλό θα ήταν οι κάτοικοι στα σπίτια των οποίων παρατηρείται το πρόβλημα, να περιορίσουν την κατανάλωση του νερού της ύδρευσης.
Σε ένα ενδιαφέρον φιλικό η Δόξα Λιανοβεργίου επικράτησε του Μακεδονικού Πλατάνου με 4-1. Τα γκολ για την ομάδα της Δόξας σημείωσαν οι Τζέπης, Δεμπρόπουλος Κύρτσογλου, Θεοδώρου ενώ για τον Μακεδονικό σκόραρε ο Στεργιόπουλος Δ.
Ο δημοσιογράφος του Έμβολος Στέλιος Νίκας μίλησε την Κυριακή του Πάσχα το πρωί στην TV “E” στην εκπομπή «ΤΩΡΑ… ΟΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ» με την Φαίη Μαυραγάνη για το επεισόδιο με τον ιερέα στο Κλειδί Ημαθίας.
Το δράμα που βιώνει ο Γιάννης Κυρόπουλος, ο πατέρας τη 14χρονης Κατερίνα που έφυγε από την ζωή τόσο γρήγορα και τόσο άδικα. Όταν το κορίτσι γύριζε στο σπίτι της, στις 8 το βράδυ, μετά το φροντιστήριο συνέβη το μοιραίο.
Ένας 18χρονος που οδηγούσε χωρίς δίπλωμα την σκότωσε. Ο πατέρας της, που δεν μπορεί ακόμα να δεχτεί ότι η μικρή του έχει φύγει από τη ζωή μιλάει με απογοήτευση για το δυστύχημα. “Νιώθω οργή, μίσος και απογοήτευση για το θάνατο της κόρης μου”, λέει στην κάμερα o Γιάννης Κυρόπουλος.
Δεν έχει πάρει ακόμα απάντηση πώς οι γονείς επιτρέπουν στα παιδιά να βγαίνουν στο δρόμο χωρίς δίπλωμα και τονίζει πως η δική τους ζωή καταστράφηκε μετά το θάνατο της κόρης τους. “Δεν μπορώ να πηγαίνω στον τάφο της κόρης μου”, εκμυστηρεύεται ο ίδιος τονίζοντας πως η Κατερίνα “συμβολίζει το καλό και την αγάπη στην σημερινή κοινωνία”.
“Ο χαμός της κόρης μας είναι ένας εφιάλτης που δεν θα τελειώσει ποτέ”.
Φωτιά εκδηλώθηκε σήμερα το απόγευμα σε σκεπή διόροφης κατοικίας στην Κυδωνιά Ημαθίας.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Να σημειωθεί ότι οι ιδιοκτήτες του σπιτιού διαμένουν μόνιμα στο εξωτερικό, με αποτέλεσμα την ώρα της πυρκαγιάς, οι άνδρες της Πυροσβεστικής να αναγκαστούν να σπάσουν τζάμι παραθύρου για να καταφέρουν την κατάσβεση.
Του συμβάντος επιλήφθηκε η Πυροσβεστική Υπηρεσία Αλεξάνδρειας με δύο οχήματα και της Βέροιας με ένα επίσης πυροσβεστικό. Επίσης συνέδραμε τεχνική ομάδα της ΔΕΗ για τα μέτρα ασφαλείας ηλεκτρικού ρεύματος. Την υπόθεση ερευνά το Α.Τ. Πλατέος και το ανακριτικό της Πυροσβεστικής.
Μια βόλτα προχθές και μια μικρή εκφυγή εχθές, μου θύμισαν ότι πρέπει να δώσω Ευχές με απόλυτο σεβασμό, σε όσους δούλευαν Μ. Σάββατο, Κυριακή του Πάσχα και Δευτέρα του Πάσχα..
Γράφει η συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Πηγή Περσιάδου
Σε υπαλλήλους ζαχαροπλαστείων, ανθοπωλείων, σε δημοσιογράφους, σε σώματα ασφαλείας, σε ντελιβεράδες, Σε γιατρούς και φαρμακεία που είχαν εφημερία. Στους ανθρώπους που δούλευαν σε κάβες, σε καφετέριες, σε εστιατόρια, για να περάσουμε εμείς καλά. Στους οδηγούς των λεωφορείων, τρένων, ταξί.
Σε όλους αυτούς που δεν μπόρεσαν να απολαύσουν την Ανάσταση και το Πάσχα με τους δικούς τους ανθρώπους.
Ας έχουν την παρηγοριά, ότι τουλάχιστον αυτοί έχουν εργασία.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
In a deep saucepan put the milk and sugar over low heat until it reaches boiling point
As soon it begins to boil increase the temperature and pour the sour. Continue mixing to prevent from sticking.
Once it starts to thicken and unsticks from the walls then remove from heat.
SMALL SECRETS
