Συνεχίζονται οι σχολικοί αθλητικοί αγώνες και σήμερα σε αγώνα μπάσκετ το 2ο Γενικό Λύκειο Αλεξάνδρειας νίκησε το Γενικό Λύκειο Μελίκης με σκορ 37 – 34.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Δείτε στιγμιότυπα του αγώνα στο βίντεο:
Φώτο:
Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων – Μέγας Αλέξανδρος Αγ. Μαρίνας 2 – 1. Εύκολα στον τελικό τα Τρίκαλα. – βίντεο – φωτό
Επικρατώντας και στον δεύτερο ημιτελικό της Αγίας Μαρίνας με σκορ 2-1, ο Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων πήρε όπως αναμενόταν το εισιτήριο του τελικού, όπου θα αντιμετωπίσει τον ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας.
Η ομάδα της Αγίας Μαρίνας άνοιξε το σκορ στο 15′ με τον Συμεωνίδη. Τα Τρίκαλα ισοφάρισαν στο 45′ με απευθείας φάουλ του Κουκουράκη. Την ανατροπή ολοκλήρωσε στο 68′ ο Καφές, διαμορφώνοντας το τελικό 2-1.
Δείτε στιγμιότυπα – γκολ του αγώνα στο βίντεο:
Φωτο:
Μ. Αλέξανδρος Τρικάλων – ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας το ζευγάρι του φετινού τελικού κυπέλλου Ημαθίας.
Με τους σημερινούς επαναληπτικούς του κυπέλλου ΕΠΣ Ημαθίας, προέκυψε το φετινό ζευγάρι του τελικού.
Γράφει ο Βασίλης Σιμόπουλος
Όπως ήταν αναμενόμενο, ο Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων σφράγισε το εισιτήριο για τον τελικό, πετυχαίνοντας άλλη μια νίκη με 2-1 επί του έτερου Μεγάλου Αλεξάνδρου της Αγίας Μαρίνας (συνολικό σκορ 6-1).
Πιο αμφίρροπος ήταν ο άλλος ημιτελικός, όπου ο ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας με το ισόπαλο 2-2 απέναντι στον Φίλιππο Αλεξάνδρειας (συνολικό σκορ 3-2), εξασφάλισε τη συμμετοχή του σε ένα ακόμη τελικό κυπέλλου, όπως μας έχει συνηθίσει τα τελευταία χρόνια.
Τα αποτελέσματα (σε παρένθεση τα σκορ των πρώτων αγώνων):
– Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων-Μέγας Αλέξανδρος Αγίας Μαρίνας 2-1 (4-0)
– Φίλιππος Αλεξάνδρειας-ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας 2-2 (0-1).
Τελικός κυπέλλου:
Μέγας Αλέξανδρος Τρικάλων- ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας
Φίλιππος Αλεξάνδρειας – ΠΑΟΚ Αλεξάνδρειας 2-2. – Στον τελικό πανηγυρικά ο δικέφαλος. – Όλα τα γκολ μόνο εδώ – βίντεο – φωτό
Το άξιζε και το κατάφερε! Για μια ακόμη χρονιά ο δικέφαλος της Αλεξάνδρειας καπαρώνει τη μία θέση του τελικού του κυπέλλου της ΕΠΣΗ, αποκλείοντας στα ημιτελικά ομάδα Γ Εθνικής, τον συντοπίτη Φίλιππο Αλεξάνδρειας.
Και στον σημερινό επαναληπτικό ο ΠΑΟΚ ήταν στο μεγαλύτερο διάστημα του παιχνιδιού ανώτερος από τον τυπικά γηπεδούχο Φίλιππο, δημιουργώντας και χάνοντας αρκετές ευκαιρίες. Από την άλλη πλευρά ο Φίλιππος φάνηκε απειλητικός στο πρώτο και στο τελευταίο δεκάλεπτο του αγώνα, όπου και πέτυχε τα δύο γκολ του.
Στο σκορ προηγήθηκε ο Φίλιππος στο 8′ με το νεαρό Τριανταφυλλόπουλο. Ο ΠΑΟΚ ισοφάρισε και γύρισε το παιχνίδι με δύο γκολ του Καραντουλαμά (43′, 72′). Ο Δημητρίου στο 82′ ισοφάρισε για τον Φίλιππο, με το σκορ να μην αλλάζει ως το τέλος. Τελικό 2-2.
Στο 84′ αποβλήθηκε με δεύτερη κίτρινη ο Βασιλείου του ΠΑΟΚ.
Διαιτητής ο κ. Μαλούτας.
Δείτε στιγμιότυπα – γκολ του αγώνα στο βίντεο:
Φωτο:
Επιχείρηση εντοπισμού μεγάλου αριθμού παράνομων φυτοφαρμάκων στη Θεσσαλονίκη
Με τον συντονισμό του Συντονιστικού Κέντρου Αντιμετώπισης Παραεμπορίου (ΣΥΚΑΠ), και με τη συμμετοχή των αρμόδιων υπηρεσιών του ΥΠΑΑΤ, η Υποδιεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδος πραγματοποίησε πρόσφατα επιχείρηση σε αποθήκη σε περιοχή της Θεσσαλονίκης όπου βρέθηκε μεγάλος αριθμός παράνομων φυτοφαρμάκων, καθώς και ακατάλληλα για κατανάλωση γεωργικά προϊόντα κ.ά.
Ειδικότερα, πραγματοποιήθηκε έρευνα σε αποθήκη που διαχειρίζονταν 56χρονος ημεδαπός, σε περιοχή της Θεσσαλονίκης, με τη συνδρομή του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης και Ελέγχων Θεσσαλονίκης και του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Θεσσαλονίκης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, της Χημικής Υπηρεσίας Κεντρικής Μακεδονίας, της Περιφερειακής Διεύθυνσης Κεντρικής Μακεδονίας του Ε.Φ.Ε.Τ., του Α΄ Τελωνείου Θεσσαλονίκης και του Συντονιστικού Κέντρου Αντιμετώπισης Παραεμπορίου. Ο 56χρονος ιδιοκτήτης της αποθήκης συνελήφθη και σε βάρος του σχηματίστηκε δικογραφία για πλαστογραφία και παραβάσεις των νομοθεσιών που αφορούν στη διάθεση γεωργικών φαρμάκων στην αγορά, τα όπλα και τον Εθνικό Τελωνειακό Κώδικα.
Πιο αναλυτικά, στο πλαίσιο της έρευνας βρέθηκαν και κατασχέθηκαν μεταξύ άλλων:
751,9 λίτρα παράνομων γεωργικών φαρμάκων,
161,45 κιλά παράνομων γεωργικών φαρμάκων,
142 αυτοκόλλητες ταινίες γεωργικών φαρμάκων.
Παράλληλα υπάλληλοι του Ε.Φ.Ε.Τ. δέσμευσαν 334,2 κιλά ελιών και ληγμένα προϊόντα, φερόμενα ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με ελλιπείς και ψευδείς επισημάνσεις, τα οποία θεωρήθηκαν ύποπτα νοθείας.
Συγκεκριμένα, βρέθηκαν 8 μεταλλικές συσκευασίες των πέντε λίτρων, με αλφαριθμητικό κωδικό έγκρισης που ανήκε σε μονάδα τυποποίησης διαφορετική από την αναγραφόμενη και 10 μεταλλικές συσκευασίες των πέντε λίτρων, με ψευδή αλφαριθμητικό κωδικό έγκρισης.
Επισημαίνεται ότι το ΥΠΑΑΤ έχει ως βασικό στόχο την πάταξη της παράνομης διακίνησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων και άλλων γεωργικών εφοδίων καθώς αφενός μεν υποβαθμίζουν την ποιότητα των παραγόμενων αγροτικών προϊόντων, αφετέρου, δε, σε πολλές περιπτώσεις είναι επικίνδυνα για την υγεία των παραγωγών και των καταναλωτών. Παράλληλα το Δημόσιο έχει σημαντική απώλεια εσόδων λόγω της παράνομης διακίνησης.
Πρόσκληση για το μέτρο βιολογικής κτηνοτροφίας ύψους 200 εκατ. ευρώ
Δημοσιεύτηκε η δράση της βιολογικής κτηνοτροφίας του Μέτρου 11 «Βιολογικές Καλλιέργειες» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014 – 2020, ύψους 200 εκατ. ευρώ, με πρώτο έτος εφαρμογής το 2018.
Επισημαίνεται ότι η πρόσκληση εκδίδεται με νέα κριτήρια επιλογής που δίνουν βαρύτητα σε ό,τι αφορά τη δράση της μετατροπής από συμβατική σε βιολογική, στην ηλικία του υποψηφίου στηρίζοντας τους νέους γεωργούς δίνοντας τους την προοπτική και τη διέξοδο μέσα από τη βιολογική κτηνοτροφία ταυτόχρονα με την ώθηση προς την ιδιοπαραγωγή βιολογικών ζωοτροφών. Αντίστοιχα τα νέα κριτήρια επιλογής για τη δράση της διατήρησης της βιολογικής κτηνοτροφίας δίνουν βαρύτητα σε αυτούς που είναι κατ’ επάγγελμα κτηνοτρόφοι και συνειδητά ασκούν τη βιολογική κτηνοτροφία (παλαιότητα) και παράγουν μόνοι τους βιολογικές ζωοτροφές.
Πιο αναλυτικά και σύμφωνα με την πρόσκληση:
1.1 ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ
Έχουν τα φυσικά και νομικά πρόσωπα ή ομάδες φυσικών ή νομικών προσώπων, τα οποία είναι ενεργοί γεωργοί.
1.2 Προκηρυσσόμενες Δράσεις
Δράση 11.1.2 : Ενισχύσεις για τη μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην κτηνοτροφία
Δράση 11.2.2 : Ενισχύσεις για τη διατήρηση σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην κτηνοτροφία
1.3 Στόχοι του Μέτρου 11 «Βιολογικές καλλιέργειες»
Το Μέτρο 11 «Βιολογικές καλλιέργειες» έχει στόχο να προσφέρει δημόσια αγαθά που συμβάλλουν στη προστασία του περιβάλλοντος και την καλή διαβίωση των ζώων. Ειδικότερα όσον αφορά την επίτευξη περιβαλλοντικών στόχων συμβάλλει:
- στην προστασία του εδάφους και της βιοποικιλότητας μέσω αύξησης της οργανικής ουσίας και μείωσης των ρύπων·
- στην προστασία των νερών μέσω της μείωσης των ρύπων·
- στην βελτίωση του ισοζυγίου των αερίων θερμοκηπίου μέσω αύξησης της οργανικής ουσίας των εδαφών και της μείωσης των εκπομπών Ν2Ο και CH4·
- στο μετριασμό και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή
- στην πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους και στη βελτίωση της διαχείρισης του εδάφους.
1.4 Πεδίο και γεωγραφικές περιοχές εφαρμογής
Το Μέτρο εφαρμόζεται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια, σε βοσκοτόπους που έχουν δηλωθεί, μαζί με τα εκτρεφόμενα ζώα, στην Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης (ΕΑΕ) του υποψηφίου για το έτος 2017.
1.5 Πιστώσεις – Χρηματοδότηση – Κατανομή
Η Δημόσια Δαπάνη (Εθνική + Κοινοτική συμμετοχή) της παρούσας πρόσκλησης ανέρχεται σε διακόσια εκατομμύρια (200.000.000) ευρώ.
Το ανωτέρω ποσό κατανέμεται ενδεικτικά στις δράσεις ως εξής:
Δράση 11.1.2: σαράντα εκατομμύρια (40.000.000) ευρώ
Δράση 11.2.2: εκατόν εξήντα εκατομμύρια (160.000.000) ευρώ
Αναλυτικά η κατανομή του ποσού που θα γίνει ανά Περιφέρεια ενδεικτικά σύμφωνα με τον παρακάτω πίνακα:
Η κατανομή του προϋπολογισμού ανά Περιφέρεια είναι νέο δεδομένο της πρόσκλησης δίνοντας και την κατεύθυνση της πολιτικής της βιολογικής κτηνοτροφίας προς τις ορεινές και κτηνοτροφικές περιοχές.
Για την κατανομή του ποσού ανά Περιφέρεια ελήφθησαν υπόψη η έκταση των ορεινών βοσκοτόπων, ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων με ζωικό κεφάλαιο, η υπάρχουσα δυναμικότητα σε βιολογικές εκμεταλλεύσεις καθώς και η νέα προοπτική όπως αποτυπώθηκε στην 1η πρόσκληση.
Να τονίσουμε ότι η κατανομή είναι ενδεικτική και στην περίπτωση που σε κάποια /ες Περιφέρεια /ες μετά την οριστικοποίηση των παραδεκτών και μη παραδεκτών αιτήσεων στήριξης παραμείνει αδιάθετο ποσό, το ποσό αυτό δύναται να κατανεμηθεί από το Γενικό Γραμματέα Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων του ΥπΑΑΤ σε κάποια /ες άλλη /ες Περιφέρεια /ες.
1.6 Ύψος ενίσχυσης
Δράση 11.1.2: «Ενισχύσεις για τη μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην κτηνοτροφία»
Δράση 11.2.2 : «Ενισχύσεις για τη διατήρηση σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην κτηνοτροφία»
Στους Πίνακες 1 και 2 στα βοοειδή συμπεριλαμβάνονται η αγελαδοτροφία και η βουβαλοτροφία.
Τα ύψη ενίσχυσης των πινάκων 1 και 2, έχουν υπολογιστεί για πυκνότητες βόσκησης 1 ΜΖΚ ανά εκτάριο (Ha). Αν η πυκνότητα βόσκησης για την ενταγμένη εκμετάλλευση είναι μικρότερη του 1ΜΖΚ ανά εκτάριο (Ha), η ενίσχυση ανά εκτάριο (Ha) υπολογίζεται με τον πολλαπλασιασμό της πυκνότητας βόσκησης με την αντίστοιχη ενίσχυση του σχετικού πίνακα. Αν η πυκνότητα βόσκησης της ενταγμένης εκμετάλλευσης είναι μεγαλύτερη του 1ΜΖΚ ανά εκτάριο (Ha), η ενίσχυση ανά εκτάριο (Ha) μεταβάλλεται και αντιστοιχεί σε εκείνη του σχετικού πίνακα πολλαπλασιαζόμενη κατά μέγιστο επί 1,29.
Οι δράσεις της βιολογικής κτηνοτροφίας μπορούν να συνδυαστούν με τις δράσεις της «Καλής μεταχείριση των ζώων στα Βοοειδή, Αίγες και Πρόβατα», της «Περιβαλλοντικής αναβάθμισης υποβαθμισμένων βοσκοτόπων» και της «Διατήρησης απειλούμενων αυτόχθονων φυλών αγροτικών ζώων»
2 ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΑΙΤΗΣΕΩΝ ΣΤΗΡΙΞΗΣ
Η υποβολή αιτήσεων στήριξης στο πλαίσιο της παρούσας πρόσκλησης, θα πραγματοποιείται κατά το διάστημα από 19/03/2018 έως και 11/04/2018 ώρα 00:00.
Οι υποψήφιοι δικαιούχοι, προκειμένου να ενταχθούν στις προκηρυσσόμενες δράσεις του Μέτρου 11 της παρούσας πρόσκλησης, υποβάλλουν προς τον ΕΦΔ, ηλεκτρονικά την αίτηση στήριξής τους, μέσω του Πληροφοριακού Συστήματος (ΠΣ). Η εγγραφή στο εν λόγω σύστημα γίνεται στον ιστότοπο :
https://registration.dikaiomata.gr/user_registration και η επεξεργασία των αιτήσεων, στον ιστότοπο : https://p2.dikaiomata.gr/Organics16/
Για την αναλυτικότερη ενημέρωσή σας, επισυνάπτεται η πρόσκληση.
ΕΕΕΕΚ Αλεξάνδρειας: Επίσκεψη και προσφορά στο Γηροκομείο Βέροιας
Με αφορμή την ημέρα Αγάπης στις 13-02-2018 μαθητές του σχολείου μας επισκέφθηκαν το Γηροκομείο Βέροιας στις 15-02-2018 και προσέφεραν τρόφιμα και άλλα είδη πρώτης ανάγκης.
Βέροια: Πανέτοιμος για μετάλλια ο Μάριος Μαρκόπουλος στους 30ους Πανελλήνιους αγώνες Αιμοκαθαιρομένων και Μεταμοσχευμένων
Πανέτοιμος για την συμμετοχή του στους 30ους Πανελλήνιους αγώνες Αιμοκαθαιρομένων και Μεταμοσχευμένων είναι ο Μάριος Μαρκόπουλος, αθλητής του Συλλόγου Αθλουμένων Νεφροπαθών.
Οι αγώνες θα γίνουν στην Αθήνα από 21 – 24 Φεβρουαρίου και περιλαμβάνουν αρκετά αθλήματα. Το πρόγραμμα του Μάριου είναι το εξής: • Πέμπτη 22/2/2018 Bowling μονό και διπλό(με συμπαίκτη) • Παρασκευή 23/2/2018 Στίβος 100μ. • Σάββατο 24/2/2018 Επιτραπέζια αντισφαίριση μονό και διπλό(με συμπαίκτη)
Η προετοιμασία ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο 2017 σύμφωνα με τις οδηγίες των προπονητών του. Σε όλη αυτή την περίοδο μέχρι τώρα, συμμετείχε σε τουρνουά προετοιμασίας στο bowling και την επιτραπέζια αντισφαίριση. Επίσης, στο τοπικό πρωτάθλημα ΠΟΦΕΠΑ Κρήτης με την ομάδα του ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΟΑΑ, όπου έχουν προκριθεί στην τελική φάση του κυπέλλου και του πρωταθλήματος που θα γίνουν τον Μάρτιο και τον Απρίλιο 2018. Στους 30ους Πανελλήνιους αγώνες θα συμμετέχει για πρώτη φορά στο αγώνισμα των 100μ. Στόχος του είναι να πιάσει και στα πέντε αγωνίσματα που θα συμμετάσχει τα όρια πρόκρισης για τους 10ους Πανευρωπαϊκούς Αγώνες Αιμοκαθαιρομένων και Μεταμοσχευμένων που θα γίνουν τον Ιούνιο στην Σαρδηνία.
Ο Μάριος Μαρκόπουλος είναι πρωταθλητής Ελλάδας από το 2006 μέχρι σήμερα, χρυσός στους Πανευρωπαϊκούς Αγώνες Αιμοκαθαιρομένων και Μεταμοσχευμένων 2006, 2008, 2012, 2014, 2016, αργυρός στους ίδιους αγώνες το 2006, 2008, 2010, 2012 και χάλκινος το 2008,2016 Προσπαθεί μέσω του αθλητισμού να διατηρηθεί σε μια καλή φυσική κατάσταση που βοηθά στην ποιότητα ζωής ενός ανθρώπου με Χρόνια Νεφρική Ανεπάρκεια που υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση. Επίσης, μέσω του αθλητισμού προβάλει την ιδέα της Δωρεάς Οργάνων, ενός Δώρου Ζωής προς όλους όσους το χρειάζονται!
Ο Μάριος ΕΥΧΑΡΙΣΤΕΙ ΘΕΡΜΑ τους προπονητές του Ευθύμη Αμερικάνο (επιτραπέζια αντισφαίριση), Αντώνη Καλπουζάνη (στίβος), Παύλο Κεχαγιά (bowling), που του προσφέρουν αφιλοκερδώς τις υπηρεσίες τους, τον Σύλλογο Αθλουμένων Νεφροπαθών, τη Μονάδα Χρόνιας Αιμοκάθαρσης Mesogeios, τον Σκλαβενίτη, την Interamerican, την Saucony, την Aegean Airlines και τις Μινωϊκές Γραμμές για την υποστήριξή τους στις μετακινήσεις του.
Παρακολουθήστε την προσπάθειά του μέσα από την σελίδα του στο facebook: Marios Markopoulos – Μάριος Μαρκόπουλος https://www.facebook.com/MariosMarkopoulo/
Cooking recipes: A variation of Fava with peas
Tasty, quick and healthy culinary creation with a lot of color suitable for the festive dinner parties. In Chios, the beautiful island of Mastiha, mandarins, wild tulips, of Campos and Kastropoliteia I discovered another amazing taste. Our friend Maria, our famous cook from Chios presents. Extraordinary taste …
Hios
By Maria Anastasaki, of the restaurant Porto Emporio, at Mavra Volia beach in Chios
Ingredients for 4 people
500 g. peas broken
2 medium onions cut into thick slices
1½ liter water
1/4 tea cup. olive oil
1 sprig fresh thyme
sea salt
For garnish
2 dry waterless onions
4 tablespoons olive oil
2 tablespoons caper
Cherry tomatoes, whole or cut in half
1 tbsp vinegar
anchovies in vinegar
How to prepare
1 Place the peas in a bowl, cover with water and let it soak for half an hour. Then strain the peas.
2 Heat the oil in a saucepan and add the onions with thyme to soften for 7-8 minutes over medium heat.
3 Add the peas and the water and stir until it boils. Then lower the heat and remove the thyme. Note: Every so skim the dark foam that comes to the surface.
4 Allow the peas to simmer for 50 minutes (depending on how much boiling it requires) Note: Do not stir while simmering because it will “grip”. Boil until almost melted. Salt the peas towards the end of cooking.
5 Then puree in the blender, and if we want more smooth texture we pass it through a fine strainer.
6 We can serve our peas with pure olive oil and lemon or mix them together.
Tip: The fava is accompanied perfectly with anchovies in vinegar, marinated sardines, octopus salad, smoked mackerel etc.
Επικίνδυνοι οι κύβοι ενίσχυσης γεύσης! Φτιάχνουμε μόνοι μας κύβους κρέατος-λαχανικών!
Όταν έχεις διατροφικές αναζητήσεις, ανακαλύπτεις τρόπους να αποκτήσεις γευστικό φαγητό, που δεν είναι πάντα και τόσο υγιές αφού ότι υπάρχει στο εμπόριο σαν ενισχυτής γεύσεων δεν είναι και το καλύτερο για την υγεία σου!
Σίγουρα το φαγητό για τους περισσότερους ανθρώπους δεν είναι μόνο διατροφή κατ’ ανάγκη αλλά και απόλαυση, γι’ αυτό και η επιθυμία του ουρανίσκου μας να ικανοποιηθεί γευστικά έφερε στο εμπόριο διάφορα παρασκευάσματα με ενισχυτικά γεύσεις, που περιέχουν καρυκεύματα, υπερβολικά πολύ αλάτι και πιπέρι, ζωμούς πουλερικών, κρεάτων και λαχανικών αλλά και τεχνικά μέσα αρώματος.
Αυτά τα παρασκευάσματα έχουν την μορφή κύβου, αντέχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ράφι ή διατηρούνται εντός ψυγείου και ονομάζονται κύβοι λαχανικών και κρέατος.
Δεν είναι και τόσο σίγουρο πως, σε όλες τις μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων που κατασκευάζονται, γίνονται από σωστή πρώτη ύλη με φρέσκα λαχανικά ή καλής ποιότητας κρέας και όχι τα πιο αλλοιωμένα.
Είναι γνωστό σε όλους και πολλά από αυτά αναγράφονται στο κουτί συσκευασίας τους, πως περιέχουν τεχνητά ενισχυτικά γεύσης με την χημική ονομασία «Ε», όξινο γλουταμινικό ασβέστιο, γουανιλικό νάτριο, γλουταμινικό μονονάτριο, γλουταμινικό οξύ, γλουταμινικό κάλιο, όξινο γλουταμινικό κάλιο, ινοσινικό νάτριο και ινοσινικό κάλιο.
Δεν είναι αστείο αλλά όλα αυτά που προαναφέραμε είναι εθιστικές ουσίες και τοξικές για τον οργανισμό, ενώ η μακροχρόνια χρήση τους οδηγεί σε προβλήματα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, μείωση της απόδοσης, υπερκινητικότητα, αλλεργικές αντιδράσεις, ναυτίες, ζαλάδες, πονοκέφαλους ή και ημικρανίες, υπογλυκαιμίες και φυσικά αυξάνουν την επιθυμία για φαγητό χωρίς να περιέχουν καμία θρεπτική αξία.
Με λίγη καλή διάθεση και θέληση μπορούμε να οργανώσουμε σωστά την κουζίνα μας και να φτιάξουμε τους δικούς μας ζωμούς και κύβους που θα τους διατηρούμε μόνο στην κατάψυξη χωρίς αλάτι και συντηρητικά.
Οδηγίες για να φτιάξουμε ζωμό κρέατος και λαχανικών:
Κάθε φορά που μαγειρεύουμε κρέας ή κοτόπουλο, κρατάμε τον μισό του ζωμό σε ένα κατσαρόλι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση μόνος του, βάζοντας μέσα σε αυτόν ελαιόλαδο, και μπαχαρικά της επιθυμίας μας.
Αυτός είναι ο τρόπος μόνο για ζωμό κρέατος, αν θέλουμε να είναι και ζωμός λαχανικών ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά χωρίς να τα μαγειρέψουμε.
Σε κάθε περίπτωση τοποθετούμε το υγρό μίγμα σε θήκες για παγάκια ή μικρά taper μίας δόσης και το φυλάμε στην κατάψυξη μόλις κρυώσει.
Έτσι απλά όταν θέλουμε να νοστιμίσει το φαγητό μας απλά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και απολαμβάνουμε υγιεινό, νόστιμο φαγητό με πολλές θρεπτικές ουσίες, χωρίς συντηρητικά και φάρμακα, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από τα χεράκια μας!
