Ονειρική γεύση… με όλου του κόσμου τα καλά. Κουζίνα ευζωίας της Κρήτης. Το όνομά του συμπεθεριό … γιατί στο πιάτο συνταιριάζουν και δένουν αρμονικά όλες οι γεύσεις και τα υλικά.
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Στην απλοϊκή κουζίνα της Κρήτης ανάλογα με την εποχή χρησιμοποιούν τα υλικά που έχουν από ρύζι και όσπρια μέχρι αγκιναράκια…
Η φίλη Κωνσταντίνα ετοίμασε το γευστικό πιάτο στο Βοτανικό Πάρκο και το απόλαυσα όσο δεν φαντάζεστε… Στην συνταγή δεν γράφουμε ποσότητες για τα χορταρικά και τα αρωματικά παρά μόνο για τα φασόλια, την πατάτα, το κρεμμύδι και την ντομάτα που αποτελούν την βάση οπότε το δικό σας συμπεθεριό θα έχει την υπογραφή σας…
Συμπεθεριό της ΄Ανοιξης
Από την chef Κωνσταντίνα Χιώτη
Υλικά για 4 άτομα
Λίγο φρέσκο σπανάκι
Λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Λίγο άνηθο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι χοντροτριμμένο
1 ώριμη μεγάλη ντομάτα τριμμένη
Λίγο μάραθο
Λίγο μαιντανό
Μισό κιλό μαυρομάτικα φασόλια ξηρά
Λίγα σέσκουλα
Λίγα λάπαθα
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομμάτια
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Τρόπος παρασκευής
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια μας σε ένα μπολ να μουλιάσουν.
Αλλάζουμε νερό και τα σουρώνουμε.
Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, τον άνηθο και τον μάραθο.
Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα χορταρικά και τα κόβουμε με το χέρι μας σε μεγαλούτσικα κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν τα χορταρικά μας.
Αμέσως μετά προσθέτουμε χλιαρό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για μια ώρα.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από την εστία και αφήνουμε λίγο ακόμα μέχρι να δέσει ωραία η σάλτσα μας ανακινώντας την κατσαρόλα μας.
Σερβίρουμε σε πιάτα το «συμπεθεριό μας» και γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και πράσινες ελίτσες και φέτα λεμονιού επιλεκτικά.
Πρόσφατες μελέτες αποκαλύπτουν ότι η σοκολάτα έχει ένα πλήθος ευεργετημάτων για την υγεία και μάλιστα αδυνατίζει!
Γράφει η Φωτεινή Κασσαβέτη
Βασικό παράγωγο της σοκολάτας είναι το κακάο που παράγεται από το κακαόδεντρο (Theobroma cacao). Σήμερα η σοκολάτα αποτελεί το δημοφιλέστερο τρόφιμο στις γυναίκες και το δεύτερο πιο δημοφιλές στους άνδρες.
Κατά το 600μ.Χ. οι Μάγια μετανάστευσαν στο Μεξικό όπου και αποκάλυψαν τα μυστικά της καλλιέργειας του κακάο. Από το Μεξικό η καλλιέργεια του κακάο επεκτάθηκε σε όλη την Κεντρική Αμερική. Υπήρξε διάστημα που το φυτό κακάο απέκτησε τεράστια αξία ώστε όλες οι οικονομικές συναλλαγές γίνονταν με τους σπόρους του φυτού. Αργότερα οι Ισπανοί κατακτητές το μετέφεραν το κακάο στη χώρα τους και από εκεί συνέχισε το γευστικό του ταξίδι σε όλη την Ευρώπη.
Δέντρο κακάο
ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Το είδος της σοκολάτας είναι ανάλογο με τα συστατικά που περιέχει το σκεύασμα σε κακάο, βούτυρο κακάο, ζάχαρη, γάλα, ξηρούς καρπούς κ.α..
ΓΝΩΣΤΑ ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Σοκολάτα υγείας (μέτρια περιεκτικότητα σε κακάο από 40 – 45%).
Κουβερτούρα (bitter – πικρή με διάφορες περιεκτικότητες κακάο από 45-85%).
Σοκολάτα γάλακτος.
Αμυγδάλου ή φουντουκιού
Σοκολάτα με λικέρ ή σταφίδες
Λευκή σοκολάτα
Ρευστή σοκολάτα (τύπου μερέντα)
Σπόροι κακάο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Ανά 100 g Σοκολάτα υγείας – Σοκολάτα γάλακτος
Θερμίδες (kcal) 479,00 513,00
Πρωτεΐνη (γρ.) 4,20 6,90
Λιπαρά (γρ.) 30,00 30,70
Υδατάνθρακες (γρ.) 63,10 59,20
Διαιτητικές ίνες (γρ.) 5,90 3,40
Ασβέστιο (mg) 32,00 191,00
Σίδηρος (mg) 3,13 1,39
Μαγνήσιο (mg) 115,00 60,00
Φώσφορος (mg) 132,00 216,00
Κάλιο (mg) 365,00 385,00
Νάτριο (mg) 11,00 82,00
Ψευδάργυρος (mg) 1,62 1,38
Χαλκός (mg) 0,70 0,39
Καροτίνη (Βιταμίνη Α) mg_RE 2,00 55,00
Βιταμίνη Ε (mg) mg_ATE 1,19 1,24
Χοληστερίνη (mg) 0,00 22,00
Καφεΐνη (mg) 62,00 26,00
Θεοβρωμίνη (mg) 486,00 189,00
ΤΑ ΕΥΕΡΓΕΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Κατά της θλίψης
Μια έρευνα του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας αναφέρει ότι άντρες και γυναίκες όταν βιώνουν συμπτώματα κατάθλιψης καταναλώνουν πιο συχνά κακάο. Έχει διαπιστωθεί ότι τα υγιή άτομα τρώνε 150 γραμμάρια σοκολάτας τον μήνα, ενώ η κατανάλωση των ατόμων με σοβαρή κατάθλιψη κυμαίνεται στα 350 περίπου γραμμάρια. Η σοκολάτα περιέχει τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ, πρόδρομος της σεροτονίνης, η οποία είναι νευροδιαβιβαστής με καθοριστική σημασία για την ψυχολογική μας διάθεση. Εκτός από τον εγκέφαλο υπάρχει και στο υπόλοιπο σώμα και λειτουργεί και ως ορμόνη. Η τρυπτοφάνη είναι από τις πιο σημαντικές θρεπτικές ουσίες για την ποιότητα του ύπνου μας, λόγω της μετατροπής της από το σώμα σε σεροτονίνη η οποία χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και μας προετοιμάζει για ύπνο. Η τρυπτοφάνη εμπλέκεται στα συναισθήματα της ευεξίας και της ευτυχίας. Οι ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες που αποδίδονται στη σοκολάτα οφείλονται επίσης και στην περιεκτικότητά της σε φαινυλαιθυλαμίνη. Η ουσία αυτή σε υψηλά επίπεδα προκαλεί αισθήματα έλξης, ενθουσιασμού, επιπολαιότητας αλλά και φόβου. Λειτουργεί διεγείροντας τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου και φθάνει σε πολύ υψηλές τιμές κατά τον οργασμό. Επίσης, μετά την κατανάλωση της σοκολάτας απελευθερώνονται ενδορφίνες, φυσικά οπιοειδή, που έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεση.
Αντιοξειδωτική δράση
Μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Chemistry Central Journal επιβεβαιώνει ότι ένα γραμμάριο μαύρης σοκολάτας περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από την ίδια ποσότητα συμπυκνωμένου χυμού φρούτου. Οι κυριότερες αντιοξειδωτικές ουσίες της σοκολάτας είναι οι πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες, στις οποίες ανήκουν τα φλαβονοειδή,
εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που δημιουργούνται από τον φυσιολογικό μεταβολισμό και δημιουργούν βλάβες στην επιφάνεια των κυττάρων. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων. Πιο πλούσια σε πολυφαινόλες είναι η σοκολάτα υγείας (τα 100γρ. περιέχουν 600mgr πολυφαινολών) και ακολουθούν το πράσινο τσάι (τα 240ml -ένα ποτήρι- περιέχει 400mgr πολυφαινολών) και το κρασί (τα 140ml -ένα ποτηράκι κρασιού- περιέχει 170mgr πολυφαινολών). Οι ερευνητές έχουν κατατάξει την σοκολάτα στις υπερτροφές. Βάσιμα υποστηρίζεται ότι όταν τρώμε σοκολάτα, κατά μέσο όρο, 95 γραμμάρια τον μήνα, το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται κατά ένα χρόνο.
Μειώνει την υπέρταση
Η ερευνήτρια Κάρι Ριντ, από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, ανακάλυψε ότι η σοκολάτα αυξάνει την ποσότητα νιτρικού οξέος που σχηματίζεται στο ενδοθήλιο των αιμοφόρων αγγείων, δηλαδή στον ιστό που περιβάλλει το εσωτερικό τους, γεγονός που ευνοεί την αγγειοδιαστολή και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το αποτέλεσμα στην πίεση είναι συγκρίσιμο με τριάντα λεπτά καθημερινής σωματικής άσκησης.
Επίσης Σουηδοί ερευνητές επιβεβαιώνουν ότι το κακάο μειώνει το ECA, δηλαδή το ένζυμο που εμπλέκεται στην υπέρταση.
Σούπερ αντιβηχικό
Η θεοβρωμίνη της σοκολάτας παρουσιάζεται να έχει ισχυρή αντιβηχική δράση σύμφωνα με έρευνα του Βασιλικού Κολεγίου του Λονδίνου (Imperial College του Λονδίνου). Η θεοβρωμίνη είναι αλκαλοειδής βάση του τύπου C7H2Ο2N4. Περιέχεται στους σπόρους του καρπού του κακαόδεντρου και στα καρύδια του φυτού κόλα. Η θεοβρωμίνη μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία του χρόνιου βήχα, ακόμη περισσότερο και από την κωδεϊνη, βασικό συστατικό των σιροπιών που συνταγογραφούνται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Οι μελετητές το αποδίδουν στο γεγονός ότι το ενεργό συστατικό αυτής της φυτικής νοστιμιάς αναστέλλει τη δράση του πνευμονογαστρικού νεύρου, που διεγείρεται όταν βήχουμε.
Βοηθάει την καρδιά
Το κακάο μειώνει κατά ένα τρίτο την πιθανότητα για καρδιοπάθειες, κυρίως εμφράγματα. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ έπειτα από εκτεταμένες μελέτες. Αυτή η προστατευτική δράση οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κακάο, αλλά και στην ικανότητά του να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να προλαμβάνει τον διαβήτη.
Καλύτερη κυκλοφορία αίματος
Είναι αποδεδειγμένο ότι οι πολυφαινόλες του κακάο μειώνουν την συγκέντρωση της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, που επικάθεται στα τοιχώματα των αρτηριών. Ταυτόχρονα αυξάνονται τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL), δηλαδή οι λιποπρωτεϊνες που μεταφέρουν τη χοληστερόλη από τους ιστούς μέχρι το συκώτι, για να την εξαλείψουν από τον οργανισμό.
Καύσιμο για το νου και το σώμα
Μια μερίδα μαύρης σοκολάτας πριν δώσουμε εξετάσεις , βοηθάει λόγω της συγκέντρωσής της σε επικατεχίνη φυτικό φλαβονοειδές που αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη. Από την άλλη πλευρά έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να ωφελήσει όσους κάνουν σπορ, καθώς ενισχύει τη μυϊκή ικανότητα και την αντοχή.
Καλό είναι μετά από κατανάλωση σοκολάτας να βουρτσίζουμε τα δόντια μας και αν αυτό δεν είναι δυνατό να τα ξεπλένουμε με νερό προσθέτοντας ελάχιστο αλάτι. Η κατανάλωση της σοκολάτας να γίνεται με μέτρο ιδιαίτερα στα παιδιά.
Το ρύζι αποτελεί βασική τροφή για πολύ μεγάλο ποσοστό του ανθρώπινου πληθυσμού, ιδιαίτερα στην Ασία που είναι ίσως το βασικό υλικό της διατροφής των ανθρώπων που ζει εκεί. Το ρύζι είναι, ο ευρύτερα καλλιεργημένος εδώδιμος σπόρος στον πλανήτη και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε τη διατροφή μας χωρίς το ρύζι.
Γράφει η δημοσιογράφος Μαρία Αλιμπέρτη – Κατσάνη
Η καλλιέργειά του ρυζιού, ξεκίνησε στην Κίνα από τον αυτοκράτορα Shennong, αποκαλούμενο και “αυτοκράτορα των Πέντε Σπόρων”, γιατί αυτός δίδαξε στους Κινέζους την γεωργία πριν τουλάχιστον πριν 10000 χρόνια. Από την Κίνα το ρύζι πήγε στην περιοχή της Ινδίας , αργότερα έφτασε στην Ασία, και πολύ αργότερα στην Ευρώπη, και από τους Ευρωπαίους έφτασε και στην Αμερική. Το ρύζι το γνώριζαν από την αρχαιότητα κυρίως από τις εκστρατείες του Μεγάλου Αλεξάνδρου αλλά δεν το καλλιεργούσαν.
Ορισμένα είδη ρυζιού που τα συναντούμε κατά κόρο στην ελληνική αγορά είναι:
Το ρύζι χρησιμοποιήθηκε περισσότερο για θεραπευτικούς σκοπούς , ο Γαληνός τον 2ο αιώνα μ. Χ. συνιστούσε ένα είδος ρυζόγαλου για τους αρρώστους θεωρούσε πως η «κόλα» που βρίσκεται στο νερό του ρυζιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ερεθισμών του στομάχου και να λειτουργήσει ως φυσικό τονωτικό σε πολλές διαφορετικές περιπτώσεις .
Το νερό του ρυζιού σήμερα είναι πολύ δημοφιλές, γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο και μέταλλα, συνιστάται αν υποφέρετε από διαταραχές στο στομάχι όπως διάρροια ή εμετούς.
Βοηθάει στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών προβλημάτων, όπως η διάρροια, η ναυτία και οι εμετοί ενώ προλαμβάνει την γαστρεντερίτιδα.
Διεγείρει την παραγωγή μητρικού γάλακτος και ανακουφίζει από ερεθισμούς του δέρματος.
Προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου, και μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση.
Το εντυπωσιακό συστατικό που περιέχει η ινοσιτόλη προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος.
Κάνει λαμπερά και απαλά τα μαλλιά, αρκεί να το απλώστε το στα μαλλιά και στο τριχωτό της κεφαλής σας.
Μπορείτε να κρατήσετε το νερό του ρυζιού που μαγειρέψατε όμως θα είναι λίγο αδύναμο γι αυτό σας δίνουμε την σωστή αναλογία για καλύτερα αποτελέσματα μετά από την χρήση του.
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι λευκό ρύζι
4 φλιτζάνια νερό
Προετοιμασία:
Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ρύζι και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Όταν κρυώσει σουρώσετε το ρύζι και βάλτε το νερό σε ένα γυάλινο δοχείο και το φυλάτε στο ψυγείο.
Μην πετάτε το νερό από το βρασμένο ρύζι, αν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για την υγεία σας μπορείτε απλά να ποτίστε τα λουλούδια σας και θα δείτε πως θα ζωντανέψουν.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσιεύει κατευθυντήριες γραμμές για τη χρήση τροφίμων στις ζωοτροφές που δεν προορίζονται πλέον για ανθρώπινη κατανάλωση.
Γράφει η συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Ειρήνη Αιμονιώτη
“Η αξιοποίηση σε τρόφιμα, που για εμπορικούς λόγους ή για προβλήματα παραγωγής, δεν μπορούν πλέον να προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζωοτροφές. Έτσι αποφεύγετε η λιπασματοποίηση, η μεθάνωση, η αποτέφρωση ή η θέρμανση τους”, δικαιολογεί η Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο δελτίο τύπου που εξέδωσε στις 17 Απριλίου 2018.
Αυτός ο οδηγός προορίζεται για τις εθνικές και τοπικές αρχές των κρατών μελών, καθώς και για τους φορείς εκμετάλλευσης στην τροφική αλυσίδα. Περιλαμβάνει παραδείγματα ορθής πρακτικής σύμφωνα με το ισχύον ρυθμιστικό πλαίσιο της Ένωσης, αποφεύγοντας παράλληλα περιττό διοικητικό φόρτο.
Μεγάλη παγίδα και στις φετινές δηλώσεις αποτελούν τα τεκμήρια διαβίωσης, καθώς άνεργοι, περιστασιακά εργαζόμενοι ή απασχολούμενοι με πενιχρά εισοδήματα κινδυνεύουν να κληθούν να πληρώσουν υψηλούς φόρους.
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Δημήτρης Χριστούλιας
Μόνο πέρυσι πιάστηκαν στην τσιμπίδα των τεκμηρίων περίπου 1,8 εκατομμύρια φορολογούμενοι. Το υπουργείο Οικονομικών δεν προχώρησε σε μειώσεις των τεκμηρίων διαβίωσης και αρκέστηκε στην ανανέωση της περσινής διάταξης βάση της οποίας από την «τσιμπίδα» των τεκμηρίων θα γλιτώσουν φορολογούμενοι που το εισόδημά τους δεν υπερβαίνει τα 6.000 ευρώ ετησίως, το τεκμαρτό εισόδημα τους να μην ξεπερνά τα 9.500 ευρώ και να μην ασκούν επιχειρηματική δραστηριότητα.
Σημειώνεται, ότι η ελάχιστη τεκμαρτή δαπάνη διαβίωσης ανέρχεται σε 3.000 ευρώ για κάθε άγαμο ή διαζευγμένο και σε 5.000 ευρώ για τους έγγαμους. Το τεκμήριο διαβίωσης υπολογίζεται ακόμη και όταν ο φορολογούμενος δηλώνει έστω και 1 ευρώ πραγματικό εισόδημα ή εφόσον βαρύνεται με οποιοδήποτε άλλο τεκμήριο διαβίωσης λόγω χρήσης κατοικίας, αυτοκινήτου, σκάφους κ.λπ.
Τα τεκμήρια αποτελούν πονοκέφαλο για χιλιάδες φορολογούμενος καθώς δεν έχουν αλλάξει από το 2010, οπότε και ήταν άλλα τα μεγέθη της ελληνικής οικονομία και εντελώς διαφορετικά τα εισοδήματα μισθωτών, συνταξιούχων και ελευθέρων επαγγελματιών.
Για παράδειγμα ακόμα και για κάποιον που θα υποβάλει φορολογική δήλωση με μηδενικό εισόδημα αλλά έχει κύρια κατοικία 50 τ.μ. και ένα αυτοκίνητο 1.200 κυβικών εκατοστών ο αναλογούν φόρος θα είναι 400 ευρώ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για ακίνητο 80 τ.μ. η αντικειμενική δαπάνη είναι 40 ευρώ ανά τ.μ. και φτάνει ακόμη και τα 400 ευρώ για ακίνητα από 301 τ.μ. και άνω. Αντίστοιχα το
τεκμήριο διαβίωσης για τα επιβατικά αυτοκίνητα για παράδειγμα έως 1.200 κ. εκατ. είναι στα 4.000 ευρώ. Ως τεκμαρτή δαπάνη λογίζονται επίσης τα δίδακτρα που καταβλήθηκαν σε ιδιωτικά, τα ποσά μισθοδοσίας που καταβάλλονται σε οικιακούς βοηθούς, οδηγούς αυτοκινήτων, δασκάλους, τα σκάφη αναψυχής τα αεροπλάνα και τα ελικόπτερα.
Τρία συμβάντα που δείχνουν ότι εκτός της έλλειψης αγωγής, γνώσης και σεβασμού, η χώρα μας είναι ένα ξέφραγο αμπέλι που όποιος θέλει κάνει ότι θέλει.
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος
Κάποιοι νεαροί της ψεκασμένης παρέας του Καμμένου στην Ικαρία, φόρεσαν φανέλες του Ολυμπιακού και ξεκίνησαν να «καρφώνουν» σημαίες σε όποια βραχονησίδα του Αιγαίου έβρισκαν μπροστά τους.
Το κάνουν, σε μια περίοδο που οι σχέσεις με την Τουρκία είναι απολύτως τεταμένες και χωρίς να καταλαβαίνουν τι σπίθα μπορεί ν’ ανάψει.
Διαδηλωτές από τον στρατό του ΚΚΕ, που ενοχλήθηκαν από τους βομβαρδισμούς των ΗΠΑ στη Συρία (σιωπούσαν, βεβαίως, όταν βομβάρδιζαν οι Ρώσοι κι οι Τούρκοι), πήραν αλυσοπρίονα και λοιπά εργαλεία κι άρχισαν να πριονίζουν για να γκρεμίσουν το άγαλμα του Τρούμαν.
Διαδηλωτής -συνδικαλιστής του ΚΚΕ, επιτίθεται, ρίχνει στο έδαφος και κτυπά με μίσος αστυνομικό.
Δεν συλλαμβάνεται! Αν είχε συμβεί το αντίθετο το ΚΚΕ θα καταλάμβανε την Αθήνα με τον στρατό του… Φυσικά, δεν ακούγεται το παραμικρό!
Τρία περιστατικά που δείχνουν ότι η χώρα είναι ξέφραγο αμπέλι.
Στην πρώτη περίπτωση, ουσιαστικά ουδείς γνωρίζει τι ακριβώς συνέβη και για ποιον λόγο οι Τούρκοι –δια στόματος του πρωθυπουργού και του υπουργού τους Εξωτερικών- δήλωσαν ότι έκαναν επέμβαση με κομάντος και κατέβασαν τις ελληνικές. Ούτε για ποιον λόγο ο αναπληρωτής του Καμμένου, Φώτης Κουβέλης, δήλωσε επισήμως (!!!) ότι η χώρα είναι σε ακήρυκτο πόλεμο με την Τουρκία, σε μια εποχή που έχουν αρχίσει να καταφθάνουν καραβάνια τουριστών.
Η ουσία είναι ότι σε μια περιοχή που η ένταση είναι στην κορύφωσή της, κάποιοι ιδιώτες αποφάσισαν ν’ ασκήσουν εξωτερική πολιτική! Χωρίς κανένας να τους ελέγξει και να προφθάσει ανεξέλεγκτες καταστάσεις. Έκαναν ότι έκανε αυτός ο ηλίθιος δήμαρχος κι ένα τηλεοπτικό κανάλι, πριν 22 χρόνια στα Ίμια, που για κάποια ψηφάκια και λίγη τηλεθέαση, υποκατέστησαν την αρμόδια κυβέρνηση, με τραγικό επίλογο τον θάνατο τριών αξιωματικών και το επίσημο «γκριζάρισμα» της περιοχής από τους Τούρκους. Ας μη ξεχνάμε ότι τα Ίμια μέχρι τότε «γκρίζα ζώνη» μόνο στα λόγια…
Ποιος έδωσε άραγε το δικαίωμα στα ψεκασμένα μυαλά των φουσκωτών του Αιγαίου, να παίζουν με τη χώρα; Ποιος τους εμπόδισε;
Πολύ περισσότερο σε μια περίοδο που, πλην της έντασης με την Τουρκία, η χώρα απαιτεί σταθερότητα ΚΑΙ δεν διαθέτει σταθερή κυβέρνηση;
Μπορεί να κάνει κάποιος ότι γουστάρει;
Θα πει κάποιος, ότι σ’ ελληνικό έδαφος πήγαν και σήκωσαν τη σημαία. Σύμφωνοι. Μα δεν γνωρίζουν τις παραμέτρους και τις ιδιαιτερότητες; Δεν γνωρίζουν ή δεν σκέφθηκαν ότι οι Τούρκοι φραστικά έχουν «γκριζάρει» ΚΑΙ τη συγκεκριμένη περιοχή και δεν θέλουν πολύ να το πράξουν κι επισήμως και να βρεθούμε από μια ανοησία μπροστά σε δεύτερη «επίσημη» «γκρίζα ζώνη»;
Να πούμε και κάτι άλλο; Όποιος γουστάρει να κάνει ότι έκαναν οι τρεις ψεκασμένοι νέοι με τη σημαία, έχει υποχρέωση να κάτσει εκεί και να τη φυλάει. Να κάνει έπαρση το πρωί, υποστολή το βράδυ, να της αποδίδει τιμές. Κι όχι να την παρατήσει εκεί και μετά να κοκορεύεται στο facebook.
Στη δεύτερη περίπτωση, με την επιχείρηση του στρατού του ΚΚΕ να γκρεμίσει το άγαλμα του Τρούμαν, μπορεί η επιστήμη με την ανοησία τους να σηκώνει τα χέρια ψηλά, αλλά πρέπει επιτέλους να δούμε το «ζήτημα του ΚΚΕ» κατάματα. Δεν μπορούν πια οι θλιβερές μειοψηφίες να κάνουν πολιτική στους δρόμους – και δη σε βάρος όλων μας- και να ονειρεύονται τους κομμουνιστικούς παραδείσους τους. Δεν μπορεί το ΚΚΕ να θεωρείται νόμιμο τη στιγμή που το ίδιο δεν έχει αποκηρύξει την ιδέα της επανάστασης για την εγκαθίδρυση ης δικτατορίας του προλεταριάτου. Δεν μπορεί ν’ απολαμβάνει τα αγαθά της αστικής δημοκρατίας (κι εκατομμύρια ευρώ επιδοτήσεις) και να μη δέχεται κανέναν έλεγχο στα οικονομικά του ή να τελεί σε μόνιμη ασυλία των πράξεών του. Ας μη ξεχνάμε ότι το ΚΚΕ στη χώρα μας –πλην του θλιβερού εμφυλίου που προκάλεσε- συνετέλεσε στο να κλείσουν βιομηχανίες, άλλες να φύγουν από την Ελλάδα, έστειλε και στέλνει με τις πράξεις του χιλιάδες ανθρώπους στην ανεργία και κάθε δυο και τρεις καταλύει την τάξη και την ομαλή λειτουργία της οικονομίας και της κοινωνίας με τις μισαλλόδοξες κι ολοκληρωτικές πράξεις του στους δρόμους. Ούτε μπορεί να θεωρείται πια στη χώρα μας το ΚΚΕ ως …προοδευτικό κόμμα, τη στιγμή που ομνύει στον απάνθρωπο σταλινισμό και την βαθιά συντήρηση. Δεν γίνεται πια να καθαγιάζεται η Αριστερά και το ΚΚΕ.
Κι αν όλα αυτά είχαν αποδοχή στην κοινωνία, θα σκεφτόταν κάποιος… ας πάει και το παλιάμπελο. Μα αυτά δεν έχουν τη λαϊκή αποδοχή. Το δείχνουν τα επί δεκαετίες εκλογικά αποτελέσματα που το έχουν καθηλωμένο σε μονοψήφια ποσοστά, λίγο επάνω ή γύρω στο 5%.
Ναι, σεβαστό αυτό το 5%.
Αλλά, οφείλουμε κι εμείς ν’ απαιτούμε σεβασμό από αυτό, στους κανόνες της Αστικής δημοκρατίας που αποφάσισαν οι πολλοί ότι επιθυμούν να ζουν.
Στην τρίτη περίπτωση τα σχόλια περιττεύουν. Έχουμε πει ότι το ΚΚΕ απολαμβάνει ασυλίας. Δεκάδες χρόνια τραμπουκίζει, καταλαμβάνει δρόμους, επιχειρήσεις κι εργοστάσια, τρομοκρατεί ιδεολογικά και δεν δίνει λογαριασμό σε κανέναν. Κι όποιος έχει διαφορετική γνώμη από αυτό, του κοτσάρουν την ταμπέλα του φασίστα.
Χώρια που ηρωοποιήθηκαν –με την ανοχή των αστικών κομμάτων- δολοφόνοι σαν τον Βελουχιώτη ή σαν τον καπετάν Ερμή στον οποίο «έψαλε» ύμνους προχθές ο περιφερειάρχης της Στερεάς Ελλάδας!
Όλα αυτά, είναι ανεπίτρεπτα και για τη δημοκρατία και για τη νοημοσύνη μας.
Όμως, η χώρα δεν μπορεί να είναι ξέφραγο αμπέλι κανενός…
Κι ειδικά των δυο άκρων και μερικών ανεγκέφαλων ψεκασμένων.
Ή και βουλευτών σαν τον Φωκά…
Δυστυχώς έχουμε κι άλλο δρόμο να φθάσουμε ως τον πάτο.
«Το όνομα αποτελεί μόνο τη μία πτυχή της διένεξης με την Ελλάδα. Αν ήταν μόνο ο προσδιορισμός στην ονομασία θα το λύναμε εύκολα το πρόβλημα» αναφέρει ο ΥΠΕΞ της ΠΓΔΜ Νίκολα Ντιμιτρόφ σε συνέντευξη του στο σερβικό τμήμα του βαλκανικού τηλεοπτικού δικτύου Ν1.
Ο κ. Ντιμιτρόφ βρίσκεται στο Βελιγράδι για να συμμετάσχει σε πάνελ ευρωπαϊκής ΜΚΟ για τη συνεργασία στα Βαλκάνια ενώ δεν προβλέπεται συνάντηση του με τον ομόλογό του της Σερβίας Ίβιτσα Ντάτσιτς.
Στη συνέντευξή του στην τηλεόραση Ν1 αναφερόμενος στις συναντήσεις με τον Έλληνα ΥΠΕΞ Νίκο Κοτζιά τόνισε: «Διεξάγουμε σκληρές διαπραγματεύσεις για να λύσουμε μία διένεξη με την Ελλάδα που είναι τόσο παλιά όσο και η ανεξαρτησία της χώρας μας. Προσπαθούμε, εδώ και κάποιους μήνες, να διορθώσουμε τα λάθη που έγιναν στο παρελθόν. Το θέμα αυτό για πολλά χρόνια είτε γινόταν αντικείμενο κατάχρησης είτε αγνοήθηκε. Κάποιες φορές πιστεύω ότι βρισκόμαστε κοντά στη λύση, άλλοτε πάλι ότι η λύση είναι ακόμη μακριά».
Ο κ. Ντιμιτρόφ επισήμανε ότι η προτάσεις Νίμιτς για το όνομα αποτελούν τη βάση των διαπραγματεύσεων. «Ο διαμεσολαβητής του ΟΗΕ Μάθιου Νίμιτς μας πρότεινε κάποιους προσδιορισμούς, Γκόρνα, Σέβερνα και άλλους, δεν αποκλείεται στην πορεία να προστεθούν κάποιοι νέοι προσδιορισμοί αλλά αυτό θα εξαρτηθεί από το τί θα συμφωνήσουμε με την Αθήνα» ανέφερε ο ΥΠΕΞ της ΠΓΔΜ ενώ απέφυγε να αποκαλύψει λεπτομέρειες των διαπραγματεύσεων. «Αυτή τη στιγμή βρισκόμαστε σε μία ευαίσθητη φάση των διαπραγματεύσεων και όσο είμαστε αποκαλυπτικοί προς την κοινή γνώμη τόσο περισσότερο δυσκολεύουμε τη διαδικασία, διότι αν δεν ολοκληρωθούν οι διαπραγματεύσεις τίποτε δεν είναι συμφωνημένο» επισήμανε ο κ. Ντιμιτρόφ. Εξέφρασε την αποφασιστικότητα της πολιτικής ηγεσίας της χώρας του να λυθεί το πρόβλημα μέσα στο 2018 και επανέλαβε τη φράση του Έλληνα ΥΠΕΞ Νίκου Κοτζιά ότι «η ιστορία θα πρέπει να αποτελεί σχολείο και όχι φυλακή».
Στην ερώτηση αν θα απομακρυνθεί το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου από το κέντρο των Σκοπίων ο κ. Ντιμιτρόφ δήλωσε: «Έχουμε συστήσει μία επιτροπή στο υπουργείο Πολιτισμού που ασχολείται με ολόκληρο το σχέδιο εξαρχαϊσμού των Σκοπίων. Εξετάζει τι θα μπορούσε να γίνει αλλά ακόμη δεν κατέθεσε συγκεκριμένες προτάσεις. Έγινε ό,τι έγινε στο παρελθόν, τώρα θα πρέπει να δούμε αν έχει κάποια σημασία αυτό που έγινε. Εγώ δεν είμαι ευτυχισμένος όταν βλέπω η New York Times να χαρακτηρίζει τα Σκόπια “πρωτεύουσα του κιτς”, θέλω η πόλη μου να είναι γνωστή από κάτι άλλο, όπως ήταν στο παρελθόν».
Ανέφερε επίσης ότι το 2014 ως στέλεχος του ΥΠΕΞ ήταν αντίθετος με το σχέδιο εξαρχαϊσμού των Σκοπίων εκφράζοντας δημόσια την άποψη ότι προσβάλει την συλλογική νοημοσύνη και συνείδηση.
Στην προτροπή της δημοσιογράφου της Ν1 να ακολουθήσει, στις συνομιλίες με τον κ. Κοτζιά, την ιδιαίτερη διπλωματία του Ίβιτσα Ντάστιτς που τραγούδησε στον Έλληνα υπουργό, ο κ. Ντιμιτρόφ απάντησε ότι οι καλλιτεχνικές του ανησυχίες διαλύθηκαν σε πολύ μικρή ηλικία όταν διαπιστώθηκε ότι δεν διαθέτει ταλέντο. «Η μητέρα μου, η οποία είναι βιολίστρια, όταν προσπάθησε να μου μάθει να παίζω βιολί διαπίστωσε ότι δεν έχω ταλέντο. Έτσι, με μητρική στοργικότητα, μου συνέστησε να ασχοληθώ με κάτι άλλο στη ζωή μου. Νομίζω αν χρησιμοποιήσω αυτή την μέθοδο στην διπλωματία θα αποκτήσω μόνο εχθρούς και δεν θα έχει κάποιο θετικό αποτέλεσμα για τη χώρα» συμπέρανε στην συνέντευξη του στην Ν1 ο ΥΠΕΞ της ΠΓΔΜ Νίκολα Ντιμιτρόφ.
Την έναρξη των ενταξιακών διαπραγματεύσεων για την πΓΔΜ και την Αλβανία πρότεινε σήμερα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η οποία έδωσε στη δημοσιότητα τις ετήσιες εκθέσεις της για τις χώρες Διεύρυνσης στην ΕΕ (Δυτικά Βαλκάνια και Τουρκία).
«Η Επιτροπή προτείνει την έναρξη ενταξιακών διαπραγματεύσεων με την πΓΔΜ και την Αλβανία για να ενθαρρύνει τις χώρες αυτές να συνεχίσουν στο δρόμο των μεταρρυθμίσεων», δήλωσε η Ύπατη εκπρόσωπος της ΕΕ, αρμόδια για θέματα εξωτερικής πολιτικής, Φεντερίκα Μογκερίνι, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου που παραχώρησε σήμερα από το Στρασβούργο.
Η ίδια τόνισε, ωστόσο, ότι τον τελικό λογο τον έχει το Συμβούλιο των υπουργών της ΕΕ, το οποίο σημειώνεται ότι ως σήμερα δεν έχει δώσει το πράσινο φως για την έναρξη διαπραγματεύσεων με την ΠΓΔΜ.
Οι ταυτότητες των Ευρωπαίων πολιτών θα πρέπει στο μέλλον να περιλαμβάνουν υποχρεωτικά τα βιομετρικά δεδομένα των κατόχων τους, όπως τα δακτυλικά τους αποτυπώματα σε ψηφιακή μορφή, με βάση τη δέσμη των προτάσεων για την ενίσχυση της ασφάλειας στην ΕΕ που παρουσιάστηκε σήμερα στο Στρασβούργο.
Οι Βρυξέλλες παρουσίασαν μια σειρά μέτρων στόχος των οποίων είναι να περιοριστεί “η περίμετρος δράσης των τρομοκρατών και των εγκληματιών” και να στερηθούν “τα μέσα που απαιτούνται για να σχεδιάσουν, να χρηματοδοτήσουν και να διαπράξουν τα εγκλήματά τους”.
Περίπου 80 εκατομμύρια Ευρωπαίοι διαθέτουν ταυτότητες που δεν “διαβάζονται” μηχανικά και δεν περιέχουν βιομετρικά χαρακτηριστικά των κατόχων τους, όπως εκτιμά η Κομισιόν που θέλει να δυσκολέψει τους πλαστογράφους να κατασκευάζουν έγγραφα τα οποία θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν “από τρομοκράτες και εγκληματίες για να μπουν στην ΕΕ από κάποια τρίτη χώρα”.
“Ορισμένες χώρες μέλη έχουν ακόμη χάρτινες ταυτότητες. Εναρμονιζόμαστε με το καθεστώς που ισχύει για τα διαβατήρια”, σχολίασε ένας αξιωματούχος της Επιτροπής. Οι νέες ταυτότητες θα ισχύουν για μια δεκαετία το πολύ. Η Κομισιόν επισήμανε πάντως ότι δεν θα είναι υποχρεωτική η έκδοση ταυτοτήτων στις χώρες που σήμερα δεν εφοδιάζουν τους κατοίκους τους με τέτοια έγγραφα. Όλες οι χώρες της ΕΕ, εκτός της Βρετανίας, της Ιρλανδίας και της Δανίας, εκδίδουν ταυτότητες για τους πολίτες τους αλλά σε ορισμένες, όπως στην Αυστρία και τη Σουηδία, είναι προαιρετικές και όχι υποχρεωτικές.
Μεταξύ των άλλων μέτρων, που πρόκειται να συζητηθούν το επόμενο διάστημα, είναι η απαγόρευση νέων χημικών ουσιών που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αυτοσχέδιων εκρηκτικών, καθώς επίσης και η ενταντικοποίηση των ελέγχων στους αγοραστές αυτών των προϊόντων. Θα ενισχυθούν επίσης οι έλεγχοι όσον αφορά τη διακίνηση πυροβόλων όπλων.
Στο κεφάλαιο “χρηματοδότηση της τρομοκρατίας” η Επιτροπή θέλει να επιτραπεί στις αρχές να έχουν ευκολότερη και άμεση πρόσβαση σε τραπεζικά στοιχεία και να εντοπίζουν τις τράπεζες στις οποίες κάποιος ύποπτος διατηρεί έναν ή περισσότερους λογαριασμούς.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
Συμπεθεριό της ΄Ανοιξης
Τρόπος παρασκευής
