Σε ενημέρωση σχετικά με την εμπορική προβολή αποκριάτικων στολών που απευθύνονται σε παιδιά προχωσηρε η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή.
Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, η Γενική Γραμματεία υπενθυμίζει στους γονείς και στους προμηθευτές την με αρ. πρωτ. 13780οικ/2.2.2017 (ΑΔΑ:7ΗΚΣ465ΧΙ8-ΗΘ5) απόφαση του υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης, σύμφωνα με την οποία δεν επιτρέπεται η εμπορική προβολή σε ιστοσελίδες ή και καταστήματα άσεμνων αποκριάτικων στολών που παρουσιάζονται ως παιδικές. Και αυτό διότι, σύμφωνα με το σκεπτικό της επιτροπής «όταν τα παιδιά συμμετέχουν σε δραστηριότητες ή γίνονται καταναλωτές προϊόντων που προβάλλουν τη σεξουαλικότητά τους, παραβιάζεται η ομαλή ψυχολογική τους ανάπτυξη. Παράλληλα, στρεβλώνεται η εικόνα της παιδικότητας και αλλοιώνονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ηλικίας αυτής».
Επίσης, δεν επιτρέπεται η εμπορική προβολή παιδικών στολών που αναπαριστούν τον Χίτλερ και οι οποίες παραπέμπουν σε στάσεις και χειρονομίες άμεσα συνδεδεμένες με εγκλήματα μίσους, όπως ο ναζιστικός χαιρετισμός.
Σημειώνεται, ότι σύμφωνα με το άρθρου 7α του ν.2251/1994, οι προμηθευτές υποχρεούνται να διαθέτουν στην αγορά προϊόντα τα οποία, ως εκ του προορισμού, της χρήσης ή των συνθηκών διάθεσης δεν ενέχουν κινδύνους για την ψυχική, πνευματική ή ηθική ανάπτυξη των ανηλίκων. Σε βάρος των παραβατών των διατάξεων του ως άνω άρθρου προβλέπεται, εκτός των περιοριστικών και διορθωτικών μέτρων στην κυκλοφορία των προϊόντων (άρθρο 7α), και η επιβολή διοικητικών κυρώσεων (άρθρο 13α).
Η επέκταση της εφαρμογής e-παράβολο στους Δήμους, τα δικαστήρια και άλλους φορείς, αναμένεται να εκτινάξει τη χρήση των e-παραβόλων, η οποία αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς, ενώ προχωρά και η έκδοση και πληρωμή τους μέσω ΑΤΜ και POS.
Η Γενική Γραμματεία Πληροφοριακών Συστημάτων (Γ.Γ.Π.Σ.) του Υπουργείου Οικονομικών, σε συνεργασία με την Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδος (ΚΕΔΕ), την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) και το Υπουργείο Εσωτερικών, επεκτείνει τη δυνατότητα χρήσης ηλεκτρονικών παραβόλων σε όλους τους Δήμους της Χώρας.
Oι πολίτες, μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας “e-παράβολο”, μπορούν ήδη να εκδίδουν τα παράβολα για την άδεια πολιτικού γάμου και την αναγγελία άσκησης επαγγέλματος. Εντός του 2018, θα έχουν τη δυνατότητα να εκδίδουν ηλεκτρονικά το σύνολο των παραβόλων των Δήμων. Η ηλεκτρονική έκδοση των παραβόλων των Δήμων υποστηρίζεται από το Κέντρο Διαλειτουργικότητας του Υπουργείου Οικονομικών και τον κόμβο υπηρεσιών της ΚΕΔΕ, ο οποίος φιλοξενείται στο πλέον σύγχρονο υπολογιστικό κέντρο του Δημοσίου, το G-cloud της Γ.Γ.Π.Σ.
Τους τελευταίους μήνες εντάχθηκαν στο e-παράβολο τα παράβολα της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών και μεγάλος αριθμός παραβόλων του Υπουργείου Δικαιοσύνης για τα δικαστήρια της χώρας.
Παράλληλα, αναπτύσσονται νέες υπηρεσίες που θα προσφέρουν σύντομα τη δυνατότητα έκδοσης και πληρωμής παραβόλων μέσω των ΑΤΜ και των συσκευών POS, χωρίς δηλαδή να απαιτείται μετάβαση και αναμονή των πολιτών στα ταμεία των τραπεζών. Η λειτουργία των νέων αυτών υπηρεσιών υποστηρίζεται επίσης από το Κέντρο Διαλειτουργικότητας του Υπουργείου Οικονομικών.
Αξιοσημείωτο είναι ότι μέσω της ιστοσελίδας της Γ.Γ.Π.Σ. (www.gsis.gr), των ΚΕΠ και των Τραπεζών, έχουν συνολικά διατεθεί πάνω από 14 εκατομμύρια e-παράβολα από την έναρξη λειτουργίας της εφαρμογής. Μόνο το 2017, εκδόθηκαν 5 εκατομμύρια e-παράβολα (αύξηση 25% από το 2016) και πραγματοποιήθηκαν συναλλαγές ύψους 280 εκατ. ευρώ (αύξηση 47% από το 2016). Δείτε αναλυτικά τα στατιστικά στοιχεία για το e-παράβολο στην ενότητα http://www.minfin.gr/eParavoloStatistics
Το Διαδίκτυο παραμένει ιδιαίτερα μεταβλητό και τα πάντα αλλάζουν με ταχύτατο ρυθμό, οπότε “οφείλουμε να είμαστε αναγκαστικά σε μια διαδικασία δια βίου εκπαίδευσης έτσι ώστε να αντιλαμβανόμαστε τις αλλαγές, τις προκλήσεις αλλά και τους κινδύνους” τόνισε μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων, «Πρακτορείο 104,9 FM», ο εκπρόσωπος του Ελληνικού Κέντρου Ασφαλούς Διαδικτύου, Γιώργος Κορμάς, με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφαλούς Πλοήγησης στο Διαδίκτυο (Safer Internet Day), που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Φεβρουαρίου.
Μία στις τρεις κλήσεις στη Γραμμή Βοήθειας Help-line.gr το 2017 αφορούσε την εξάρτηση από το Διαδίκτυο
Όπως ανέφερε ο κ. Κορμάς, μέσα στο 2017 η Γραμμή Βοήθειας Help-line.gr δέχτηκε 1.640 κλήσεις από τις οποίες “33% αφορούσαν την εξάρτηση από το Διαδίκτυο, που αναδεικνύεται ως το μεγαλύτερο πρόβλημα (σσ: σε σχέση με την ηλεκτρονική επικοινωνία) στη χώρα”. Το ίδιο ισχύει και στην Ευρώπη γενικότερα με βάση τα στατιστικά δεδομένα της Γραμμής Βοήθειας από 33 χώρες τις Γηραιάς Ηπείρου. Δεύτερο σε αριθμό κλήσεων στην ειδική γραμμή στην Ελλάδα κατατάσσεται το πρόβλημα του διαδικτυακού εκφοβισμού (σ.σ cyber bullying) με ποσοστό 20%. Έπεται το ζήτημα της ιδιωτικότητας που αγγίζει επίσης το 20%.
Γονείς που ξεπερνούν τα παιδιά τους στη χρήση των κοινωνικών δικτύων
Σημαντικότατος όμως αναδεικνύεται στη σημερινή εποχή και ο ρόλος των κηδεμόνων, σύμφωνα με τον κ. Κορμά. Στοιχεία ιδιαίτερα ανησυχητικά προκύπτουν, όπως λέει, από νέα έρευνα που παρουσιάζεται από το Ελληνικό Κέντρο Ασφαλούς Διαδικτύου, ενόψει της εφαρμογής του ευρωπαϊκού κανονισμού στα τέλη Μαΐου του 2018, βάσει του οποίου οι γονείς θα πρέπει να δίνουν τη συγκατάθεσή τους όταν τα παιδιά τους, έως 16 ετών, επιθυμούν να έχουν πρόσβαση στα κοινωνικά δίκτυα.
“Βλέπουμε (σσ: με βάση τα στοιχεία της νέας έρευνας του Ελληνικού Κέντρου Ασφαλούς Διαδικτύου) ότι οι γονείς που χρησιμοποιούν το Διαδίκτυο έχουν αφήσει τα παιδιά τους κάτω των 13 ετών να μπουν στα κοινωνικά δίκτυα σε ποσοστό 53%, ένα τεράστιο ποσοστό” σημειώνει ο κ. Κορμάς ενώ ταυτόχρονα μεταφέρει έτερη διαπίστωση που προκύπτει από την επεξεργασία των δεδομένων που αφορά τις διαδικτυακές συνήθειες των ίδιων των γονέων. “Οι γονείς χρησιμοποιούν τα κοινωνικά δίκτυα σε ποσοστό της τάξης του 60%, μεγαλύτερο από αυτό των παιδιών τους” τονίζει ο Έλληνας ειδικός ενώ αναφέρει πως πρόκειται “για συγκλονιστικό δεδομένο, γιατί καταλαβαίνει κάποιος ότι το πρότυπο είναι πολύ σημαντικό σε αυτές τις ηλικίες”. Ταυτόχρονα όμως, και παρά τη δική τους συμπεριφορά σε ό,τι αφορά τη χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, το ιδιότυπο -σύμφωνα με τον κ. Κορμά- είναι πως απαντώντας σε αντίστοιχο ερώτημα, οι ίδιοι γονείς είναι που ανησυχούν σε ποσοστό άνω του 80% ότι η προσωπικότητα των παιδιών τους αλλάζει μέσα από τη χρήση των κοινωνικών δικτύων.
Υπαρκτή η ανάγκη για δημιουργία εργαλείων που θα βοηθούν τους κηδεμόνες
Πρόκειται για κάτι που συμβαίνει “ενδεχομένως επειδή δεν μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες που έχουν, ανάγκες για παρέα, κοινωνικότητα, δραστηριότητες, ενδεχομένως γιατί έχουν γονατίσει από την κρίση και τη στεναχώρια και δεν έχουν το ψυχικό σθένος να ανταποκριθούν σε αυτό που χρειάζεται για να μεγαλώνεις σήμερα ένα παιδί” προσθέτει ο κ. Κορμάς για να σημειώσει πως “οι γονείς χρειάζονται κάποια βοήθεια, κάποιο εργαλείο που μπορούν να χρησιμοποιήσουν ώστε να βοηθήσουν σε αυτή τη διαδικασία (σσ: της χρήσης των social media από τα παιδιά τους)”.
Αναφερόμενος τέλος “στο ποσοστό του 37% των Ελλήνων”, που δεν έχουν ανεπτυγμένες τις ψηφιακές τους δεξιότητες, ο κ. Κορμάς σημείωσε πως ο ψηφιακός αναλφαβητισμός παραμένει σημαντικός παράγοντας στη διαμόρφωση της σχέσης των παιδιών της ελληνικής κοινωνίας με τον ψηφιακό κόσμο του διαδικτύου, καθώς πρόκειται για “τεράστιο νούμερο, που μας κατατάσσει στην 26η θέση στις 28 χώρες στην Ευρώπη”.
Στο μόνιμο ερώτημα «προκαλούν καρκίνο ή όχι τα κινητά τηλέφωνα», η απάντηση -παρόλο που ακόμη δεν δίνεται με απόλυτη βεβαιότητα- φαίνεται να γέρνει σαφώς προς το «όχι», μετά και από δύο νέες μελέτες του μεγαλύτερου κρατικού ερευνητικού φορέα των ΗΠΑ. Οι δύο έρευνες σε πειραματόζωα -μία σε αρουραίους και μία σε ποντίκια- δείχνουν ότι, αν υπάρχει κάποιος κίνδυνος, αυτός είναι μικρός και μόνο εφόσον γίνει υπερβολική χρήση της συσκευής.
Οι μελέτες σε 3.000 ζώα από το Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ (ΝΙΗ), οι οποίες διήρκεσαν πάνω από δέκα χρόνια και κόστισαν 25 εκατ. δολάρια, θεωρούνται οι πιο εκτεταμένες που έχουν γίνει μέχρι σήμερα σχετικά με τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας των κινητών τηλεφώνων, σύμφωνα με τους «Τάιμς της Νέας Υόρκης». Το πιο ανησυχητικό εύρημα ήταν ότι αρσενικοί αρουραίοι που εκτέθηκαν σε έντονη ακτινοβολία ραδιοσυχνοτήτων (RFR), ανέπτυξαν όγκους σε ιστούς που περιβάλλουν τα νεύρα της καρδιάς. Αυτό όμως -για άγνωστους λόγους- δεν συνέβη ούτε στους θηλυκούς αρουραίους, ούτε στα ποντίκια.
Επιπλέον, τα επίπεδα έκθεσης των αρουραίων ήταν μεγαλύτερα από το μεγαλύτερο επιτρεπόμενο επίπεδο για τοπική έκθεση των ανθρώπων σε ακτινοβολία κινητών τηλεφώνων. Τα κινητά τηλέφωνα τυπικά εκέμπουν χαμηλότερα επίπεδα ακτινοβολίας ραδιοσυχνοτήτων από τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα. Όμως, η έκθεση των αρσενικών αρουραίων, που οδήγησε στην εμφάνιση καρκίνου, ήταν μεγαλύτερη και από αυτά τα μέγιστα επίπεδα. Οι όγκοι που εμφανίσθηκαν, είναι μια σπάνια μορφή, το λεγόμενο κακόηθες σβάννωμα, παρόμοιο με το καλόηθες ακουστικό σβάννωμα.
Οι μελέτες ανέφεραν ακόμη αυξήσεις στον αριθμό των τρωκτικών με όγκους σε άλλα όργανα (εγκέφαλο, προστάτη, ήπαρ, πάγκρεας κ.α.) σε διάφορα επίπεδα ακτινοβολίας, αλλά οι ερευνητές δήλωσαν ότι «είναι ασαφές αν κάποια από αυτές τις αυξήσεις στους όγκους σχετίζεται με την ακτινοβολία των ραδιοσυχνοτήτων» και πρόσθεσαν ότι το θέμα χρειάζεται περισσότερη διερεύνηση – κάτι που πάντως αφήνει περιθώρια για κάποια ανησυχία.
«Τα επίπεδα και η διάρκεια της έκθεσης στην ακτινοβολία RFR ήταν πολύ μεγαλύτερα από ό,τι βιώνουν οι άνθρωποι ακόμη και με το υψηλότερο επίπεδο χρήσης του κινητού τηλεφώνου, ενώ εκτέθηκε όλο το σώμα των τρωκτικών. Συνεπώς αυτά τα ευρήματα δεν πρέπει άμεσα να προεκταθούν στη χρήση των κινητών από τους ανθρώπους. Επισημαίνουμε όμως ότι οι όγκοι που είδαμε στις μελέτες μας, είναι παρόμοιοι με αυτούς που στο παρελθόν έχουν αναφερθεί από μερικές άλλες μελέτες σε συχνούς χρήστες κινητών», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Τζον Μπούτσερ.
Οι δύο μελέτες εξέθεσαν τα τρωκτικά σε ακτινοβολία έως επί δύο έτη για εννιά ώρες κάθε μέρα. Τα επίπεδα έκθεσης κυμαίνονταν από 1,5 έως 6 βατ ανά κιλό βάρους στους αρουραίους και 2,5 έως 10 βατ/κιλό στα ποντίκια. Έγινε χρήση συχνοτήτων κινητής τηλεφωνίας δεύτερης (2G) και τρίτης γενιάς (3G), αλλά όχι 4G, 4G-LTE και 5G, που χρησιμοποιούν διαφορετικές ραδιοσυχνότητες. Είναι επίσης αξιοπερίεργο ότι τα τρωκτικά που «βομβαρδίστηκαν» με ακτινοβολία, έζησαν περισσότερο σε σχέση με όσα δεν είχαν εκτεθεί. Πιθανώς, κατά τους ερευνητές, αυτό οφείλεται στο ότι η ακτινοβολία μείωσε τη φλεγμονή στον οργανισμό των ζώων.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ, που είχε ζητήσει να γίνουν οι μελέτες, δήλωσε ότι τα κινητά τηλέφωνα είναι ασφαλή. «Τα τωρινά όρια ασφαλείας για τα κινητά τηλέφωνα είναι αποδεκτά για την προστασία της δημόσιας υγείας. Ακόμη και με τη συχνή καθημερινή χρήση από την τεράστια πλειονότητα των ενηλίκων, δεν έχουμε δει αύξηση σε περιστατικά όπως οι όγκοι του εγκεφάλου», δήλωσε ο δρ Τζέφρι Σούρεν της FDA.
O Μπούτσερ των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας δήλωσε σε συνέντευξη Τύπου ότι η τυπική χρήση ενός κινητού «είναι πολύ, πολύ, πολύ χαμηλότερη από αυτό που μελετήσαμε». Διαβεβαίωσε ότι ούτε ο ίδιος ούτε η οικογένειά του θα αλλάξουν κάτι από τον τρόπο που χρησιμοποιούν το κινητό τους μετά τα νέα ευρήματα.
Σε κάθε περίπτωση, οι επιστήμονες συμβουλεύουν να μην κάνει κανείς κατάχρηση του κινητού του, να φοράει ακουστικά, να μην πιέζει τη συσκευή στο κεφάλι του και να αποφεύγει να το χρησιμοποιεί, όταν το σήμα είναι αδύναμο, επειδή τότε η ακτινοβολία αυξάνει.
«Ήταν το πρώτο επιτυχημένο δημοψήφισμα σε επίπεδο ΕΕ. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, 1,6 εκατομμύρια Ευρωπαίοι υποστήριξαν την πρωτοβουλία Right2Water και η ίδια η πρωτοβουλία απέσπασε σχεδόν 1,9 εκατομμύρια υπογραφές.
Τώρα η Επιτροπή απαντά με την παρουσίαση μιας νέας στρατηγικής για το νερό», αναφέρει σε δημιοσίευμά του το Der Spiegel, σημειώνοντας ότι ο κύριος στόχος είναι να γίνει ακόμη πιο ασφαλές το νερό της βρύσης στην ΕΕ και, συνεπώς, να ενθαρρυνθούν περισσότεροι καταναλωτές να παραιτηθούν από το εμφιαλωμένο νερό. Μεταξύ άλλων, 18 νέες ουσίες και μικρόβια θα προστεθούν στον κατάλογο των κριτηρίων για ασφαλές πόσιμο νερό, δήλωσε ο αρμόδιος για το περιβάλλον Επίτροπος Karmenu Vella – συμπεριλαμβανομένων των λεγιονέλλας, της δισφαινόλης-Α και του χλωρικού άλατος.
Η ποιότητα του νερού της βρύσης είναι ήδη υψηλή στις περισσότερες χώρες της ΕΕ, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας. Ωστόσο, η εμπιστοσύνη των πολιτών μικρή: σύμφωνα με την Επιτροπή, μόνο το 20% των Ευρωπαίων βρίσκει αποδεκτό το νερό της βρύσης εκτός της πατρίδας τους.
Αλλά αν περισσότεροι άνθρωποι πίνουν νερό από τη βρύση αντί για εμφιαλωμένο νερό, σύμφωνα με τους υπολογισμούς της Επιτροπής, τα νοικοκυριά της ΕΕ θα μπορούσαν να εξοικονομήσουν περισσότερα από 600 εκατ. ευρώ ετησίως. Το περιβάλλον θα ωφελήσει επίσης, δήλωσε ο Αντιπρόεδρος της Επιτροπής κ. Frans Timmermans. Εκτιμάται ότι η χρήση εμφιαλωμένου νερού μπορεί να μειωθεί κατά 17% εάν αυξηθεί η ποιότητα του νερού της βρύσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η στρατηγική για τα ύδατα διαδραματίζει επίσης ένα ρόλο στην πρόσφατα παρουσιαζόμενη στρατηγική της ΕΕ για τα πλαστικά απόβλητα.
Η Επιτροπή εκτιμά το πρόσθετο κόστος των προτάσεων βελτίωσης σε 1,6 έως 2,2 δισ. ευρώ ετησίως. Η παροχή πόσιμου νερού στην Ευρώπη σήμερα κοστίζει περίπου 46 δισ. ευρώ ετησίως. Η πρόσβαση σε ποιοτικο νερο βρύσης ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό σε ολόκληρη την ΕΕ. Σύμφωνα με την Επιτροπή, 23 εκατ. πολίτες της ΕΕ δεν συνδέονται με δημόσια συστήματα ύδρευσης και ένα εκατομμύριο κυρίως φτωχοί άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε καλό και ασφαλές νερό.
Η Επιτροπή επιθυμεί τώρα να παροτρύνει τις χώρες της ΕΕ να δημιουργήσουν βρύσες στα δημόσια και στα κρατικά κτίρια. Ταυτόχρονα θέλει να «ενθαρρύνει» τα εστιατόρια, τα κυλικεία και τις εταιρείες παροχής υπηρεσιών για να προσφερουν δωρεάν στους πελάτες νερό της βρύσης, δήλωσε ο Timmermans. «Αλλά δεν θέλουμε να τους αναγκάσουμε να το πράξουν με νόμο» πρόσθεσε.
Το κεντρικό αίτημα της πρωτοβουλίας “Right2Water” να δηλώσει την πρόσβαση στα ύδατα για τα ανθρώπινα δικαιώματα δεν λαμβάνεται υπόψη από την Επιτροπή. Αυτό έχει νομικούς λόγους, δήλωσε ο Timmermans: η πρόσβαση στα ύδατα δεν ορίζεται ως θεμελιώδες δικαίωμα στις συνθήκες της ΕΕ, και μόνο σε αυτή τη βάση μπορεί να λειτουργήσει η Επιτροπή. Πολιτικά, ωστόσο, ο Timmermans τόνισε ότι το δικαίωμα στο νερό είναι ένα “θεμελιώδες ζήτημα”.
Customary Easter culinary creation, so dear that you can find it all the other days of the year as well. The best, we tasted on Leonidas Halaris’ pastry served by his sweet wife.
The recipe, your own..
Sweet cheese pies pizzicato
From the famous confectioner Leonidas Halaris, Tinos
Ingredients
For the filling
1kg local myzithra cheese thoroughly petrified or another sweet myzithra cheese
500 gr brown sugar
2 eggs
1/2 tsp. cinnamon
1/2 tea cup freshly squeezed orange juice
1/4 tsp. clove
For the sheet (filo)
1 kg flour for all uses
Juice of one orange
1/4 tsp. salt
1 egg
2 tablespoons fine olive oil
How to prepare
In the mixer bowl, add the flour and the remaining ingredients for the sheet and whisk until the dough is pliable; that is neither too hard nor too soft.
Once it unsticks from the bucket walls the dough is ready.
Divide into balls like oranges and roll the sheet as thin as possible.
In a bowl, add the myzithra cheese and all ingredients in order and mix until the mixture is homogenous and “standing.”
Cut the sheet into round pieces by means of a glass or a hoop.
In the middle put a teaspoon of the filling.
Catch the sheet and lift upwards “pinching» around in order to form a fine pleated shape.
In a baking pan lay a baking paper and array with a short distance between them, all of the pies.
Sprinkle each one with sugar.
Bake in a well preheated oven at 180 °C and bake until golden brown.
Remove the pan from the oven and wait to cool without overdoing it.
They are kept fresh outside the refrigerator for 4 days.
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Εθιμική γιορτινή γευστική δημιουργία, τόσο αγαπητή που την βρίσκεις πια και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου. Τις καλύτερες τις δοκιμάσαμε στον ζαχαροπλαστείο του Λεωνίδα Χάλαρη σερβιρισμένες από την γλυκιά σύζυγό του. Η συνταγή δική σας…
Γλυκά τυροπιτάκια τσιμπητά
Από τον περίφημο ζαχαροπλάστη Λεωνίδα Χάλαρη, Τήνος
Υλικά
Για την γέμιση
1 κιλό ντόπια μυζήθρα πολύ καλά πετρωμένη ή άλλη γλυκιά μυζήθρα
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά για το φύλλο και χτυπάμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας εύπλαστη δηλαδή ούτε πολύ σκληρή ούτε και πολή μαλακή.
Μόλις ξεκολλά από τα τοιχώματα του κάδου η ζύμη είναι έτοιμη.
Την χωρίζουμε σε μπαλάκια σαν πορτοκάλια και ανοίγουμε φύλλο όσο πιο λεπτό γίνεται.
Σε μπολ ρίχνουμε την μυζήθρα και όλα τα υλικά κατά σειρά και τα αναμιγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να «στέκεται».
Κόβουμε το φύλλο σε στρογγυλά κομμάτια με την βοήθεια ενός ποτηριού ή με ένα τσέρκι.
Στην μέση βάζουμε ένα κουταλάκι με την γέμιση.
Πιάνουμε το φύλλο και το σηκώνουμε προς τα πάνω «τσιμπώντας» το ώστε ολόγυρα να σχηματιστεί ένα ψιλό πλισέ.
Στο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και αραδιάζουμε σε μικρή απόσταση μεταξύ τους τις τυρόπιτες.
Πασπαλίζουμε την κάθε τυροπιτούλα με ζάχαρη.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C και τις ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσουμε.
Πολύ μεγάλη μείωση της χρήσης πλαστικής σακούλας στα σουπερμάρκετ τον πρώτο μήνα εφαρμογής της νέας σχετικής νομοθεσίας, διαπιστώνει το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών).
Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο των δράσεων του «Νοιαζόμαστε Σήμερα – Ζούμε Καλύτερα Αύριο», το ΙΕΛΚΑ πραγματοποίησε μετρήσεις για την εκτίμηση της επίδρασης της εφαρμογής της νέας νομοθεσίας για τη μείωση της χρήσης πλαστικής σακούλας στο κανάλι του λιανεμπορίου τροφίμων. Τα αριθμητικά στοιχεία που συλλέχθηκαν αφορούν τις αλυσίδες σουπερμάρκετ, ενώ υπάρχουν και εκτιμήσεις σχετικά με την κατάσταση στα υπόλοιπα σημεία πώλησης.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, σε σχέση με το κανάλι των σουπερμάρκετ, η εφαρμογή του μέτρου ήταν αυστηρή και καθολική. Τα στοιχεία καταγράφουν τον Ιανουάριο 2018 μία μείωση 75%-80% στη χρήση της πλαστικής σακούλας ελαφρού βάρους σε σχέση με τον Ιανουάριο 2017.
Επίσης, τα στοιχεία καταγράφουν αύξηση στις πωλήσεις τσαντών πολλαπλών χρήσεων άνω του 5.000%. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, πρακτικά αυτή η αύξηση εκτιμάται ότι σημαίνει περίπου 2,5-3 εκατ. νέες τσάντες πολλαπλών χρήσεων στην αγορά και πάνω από 2 στα 3 νοικοκυριά να επιλέγουν αυτή τη λύση για τις αγορές του, έναντι της πληρωμής για πλαστική σακούλα μίας χρήσης.
Όσον αφορά στα λοιπά κανάλια εμπορίου-εστίασης καταγράφεται εκτεταμένη εφαρμογή του μέτρου, αλλά με διαφοροποιήσεις ανάλογα με τον κλάδο και την περιοχή. Διαπιστώνεται εκτεταμένη εφαρμογή στο λιανεμπόριο τροφίμων (π.χ. αρτοποιία, κρεοπωλεία) και ειδικά στις οργανωμένες αλυσίδες καταστημάτων. Σε άλλους κλάδους (π.χ. είδη ένδυσης) διαπιστώνεται κατάργηση και αντικατάσταση της πλαστικής σακούλας από άλλου τύπου σακούλες όπως χάρτινες. Μικρή είναι η εφαρμογή του μέτρου στον κλάδο της εστίασης με εξαίρεση τις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης ενώ μεγαλύτερη είναι η εφαρμογή του μέτρου στα αστικά κέντρα συγκριτικά με την επαρχία.
Με βάση τα παραπάνω εκτιμάται ότι η ποσοστιαία μείωση στη χρήση πλαστικής σακούλας στα κανάλια του λιανεμπορίου είναι μικρότερη αυτής στα σουπερμάρκετ με δεδομένο μάλιστα ότι η νομοθεσία εξαιρεί από την επιβολή περιβαλλοντικού τέλους τις λαϊκές αγορές και τα περίπτερα. Έτσι εκτιμάται ότι η συνολική μείωση στην πλαστικής σακούλας τον Ιανουάριο 2018 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2017 είναι μικρότερη αυτής του καναλιού των σουπερμάρκετ και είναι της τάξης 65%-70%. Σύμφωνα με τις μετρήσεις του ΙΕΛΚΑ ακόμα και στο βέλτιστο σενάριο της 70% μείωσης οδηγεί σε κατανάλωση περίπου 110 σακούλες ανά κάτοικο ανά έτος.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, αν και η μείωση αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική δεν αξιολογείται ως επαρκής καθώς υπάρχουν σημαντικά περιθώρια για περεταίρω μείωση της πλαστικής σακούλας και μεγαλύτερο περιορισμό της ρύπανσης στο περιβάλλον. Επίσης, έχει καταγραφεί σε άλλες χώρες που εφάρμοσαν αντίστοιχα μέτρα (όπως π.χ. το Ηνωμένο Βασίλειο), ότι η αποδοτικότητα της επιβολής τέλους στην πλαστική σακούλα ναι μεν επιτυγχάνει άμεση και μεγάλη μείωση, αλλά φθίνει όσο περνάει ο χρόνος. Παράλληλα, δεν επιτυγχάνεται ακόμα ο στόχος που θέτει η Ευρωπαϊκή Ένωση για 90 λεπτές πλαστικές σακούλες μεταφοράς κατά κεφαλήν το αργότερο στις 31 Δεκεμβρίου 2019. Συγκεκριμένα εκτιμάται σύμφωνα με τις μετρήσεις του ΙΕΛΚΑ ότι η μείωση του 70% που καταγράφεται οδηγεί σε κατανάλωση περίπου 110 σακούλες ανά κάτοικο ανά έτος, πάνω δηλαδή από τον στόχο (πρακτικά χρειάζεται η συνολική ετήσια μείωση να ξεπεράσει το 75-80%).
Το ΙΕΛΚΑ εκτιμά ότι θα να συνεχιστεί από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς η ενημέρωση των καταναλωτών. Στο πλαίσιο αυτό, το ΙΕΛΚΑ θα συνεχίσει να συντονίζει ενημερωτικές ενέργειες στο πλαίσιο των δράσεων του «Νοιαζόμαστε Σήμερα – Ζούμε Καλύτερα Αύριο» το οποίο στηρίζεται από μεγάλες αλυσίδες του οργανωμένου λιανεμπορίου με στόχους:
– Την ενημέρωση του κοινού για την πραγματική φύση του προβλήματος (το πρόβλημα με τις πλαστικές σακούλες είναι η ρύπανση θαλασσών και όχι ο όγκος πλαστικού τους).
– Την ενθάρρυνση της χρήσης επαναχρησιμοποιούμενης τσάντας ως τη βέλτιστη λύση για τη μεταφορά προϊόντων.
– Την αποσαφήνιση της νομοθεσίας και τη σωστή ενημέρωση καταναλωτών και εμπόρων.
Υπενθυμίζεται ότι, σύμφωνα με τον Νόμο 4496/2017 από 1/1/2019, το περιβαλλοντικό τέλος αυξάνεται από 0,03 ευρώ συν ΦΠΑ σε 0,07 ευρώ συν ΦΠΑ, ποσό που ίσως αποδειχθεί επαρκές για την επίτευξη των στόχων (σε συνδυασμό πάντα με την ανάλογη ενημέρωση) ενώ σύμφωνα με τον Ελληνικό Οργανισμό Ανακύκλωσης (ΕΟΑΝ) ο οποίος είναι και ο αρμόδιος φορέας δεν αποκλείεται αργότερα ακόμα και η απαγόρευση της πλαστικής σακούλας προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι.
Πλήρως ηλεκτρονικά θα μπορούν σε λίγες ημέρες να συστήνονται οι επιχειρήσεις, καθώς οδεύει προς υπογραφή η Κοινή Υπουργική Απόφαση με την οποία καθορίζεται ο τρόπος λειτουργίας των τριών κατηγοριών Υπηρεσιών Μίας Στάσης (ΥΜΣ) και οι προϋποθέσεις σύστασης των εταιρικών μορφών, αναφέρει σημερινό δημοσίευμα της οικονομικής εφημερίδας “Ναυτεμπορική”.
Όπως επισημαίνεται, μία εκ των κατηγοριών είναι η Ηλεκτρονική Υπηρεσία Μίας Στάσης (e-ΥΜΣ) ενώ τις άλλες δυο αποτελούν οι ΥΜΣ του ΓΕΜΗ (των επιμελητηρίων) και οι Πιστοποιημένοι Συμβολαιογράφοι.
Πάντως, όποια ΥΜΣ και εάν επιλέξει ο επιχειρηματίας η διαδικασία θα είναι κατά πολύ ευκολότερη και αρκετά πιο σύντομη από ό,τι ισχύει σήμερα. Ενδεικτικό είναι, όπως επισημαίνεται στο ίδιο δημοσίευμα, ότι η επιχείρηση θα λαμβάνει ΑΦΜ και θα εγγράφεται στον ΕΦΚΑ από την ίδια ΥΜΣ.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την Ναυτεμπορική, όσοι επιλέξουν να συστήσουν την επιχείρησή τους μέσω e-ΥΜΣ, θα έχουν έκπτωση στα οριζόμενα τέλη της τάξεως του 70% απ’ ό,τι αν επέλεγαν τις «συμβατικές» ΥΜΣ, ενώ υπάρχει η σκέψη για ένα έτος από την έναρξη εφαρμογής της ηλεκτρονικής διαδικασίας η σύσταση να είναι δωρεάν.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ηλεκτρονική σύσταση θα γίνεται μέσω της χρήσης εξειδικευμένης ψηφιακής πλατφόρμας https://eyms.businessportal.gr, η οποία είναι ήδη έτοιμη και θα τη διαχειρίζεται η Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων.
Η έναρξη λειτουργίας της πλατφόρμας «αναμένει» την υπογραφή της ΚΥΑ «Καθορισμός Διαδικασιών, Προϋποθέσεων, Τεχνικών Λεπτομερειών και Λοιπών Θεμάτων Σχετικά με τη Λειτουργία των Υπηρεσιών μιας Στάσης για τη Σύσταση Εταιριών» από τους υπουργούς Οικονομίας και Ανάπτυξης, Εργασίας Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Δικαιοσύνης – Διαφάνειας και Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, Οικονομικών, Διοικητικής Ανασυγκρότησης και Μεταναστευτικής Πολιτικής.
Είμαστε μια χώρα κι ένας λαός μπερδεμένος απ’ άκρη σ’ άκρη.
Ένας λαός που επιθυμεί την ευμάρεια της Δύσης μα ο ίδιος δεν αποκόπτεται από την ραστώνη της Ανατολής.
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος
Ένας λαός που οι χρυσαυγίτες τραγουδούν Ρίτσο κι οι παππάδες του Αγίου όρους ζητούσαν μόλις προχθές να πάρουμε πίσω την Αγιά Σοφιά, τη Μικρασία και τον Πόντο.
Ένας λαός, ο ύστατος, του υπαρκτού σοσιαλισμού, μα και του υπαρκτού σουρεαλισμού.
Που ο ακραίος σε λόγο μητροπολίτης Πειραιά, ασπάζεται τον… Μίκη Θεοδωράκη!
Που ο σύμβουλος του πρωθυπουργού, που δεν πήγε καν στον στρατό, κατηγορεί ως… πατριδοκάπηλους εκείνους που πήγαν στα συλλαλητήρια!
Που η κίνηση «Πράττω» του υπουργού Εξωτερικών, πήγε στο συλλαλητήριο της Αθήνας να διαμαρτυρηθεί εναντίον των κινήσεων του!
Τα σκεφτόμουν αυτά, μόλις διάβαζα κάποια άκρως υβριστικά email που έλαβα, με αφορμή τη τοποθέτησή μου (άρθρο «Η πλατεία ήταν γεμάτη») για τον Μίκη Θεοδωράκη.
Τι έγραψα ακριβώς;
«Μα, μπορεί κάποιος να παίρνει σοβαρά τον Μίκη Θεοδωράκη αναφορικά με τις πολιτικές του παρεμβάσεις; Προσωπικά τιμώ το έργο του μέγιστου μουσουργού, μα όχι την πολιτική του διαδρομή».
Κι επιμένω.
Ο Μίκης Θεοδωράκης στην πολιτική του διαδρομή έχει ταυτιστεί με παντελώς αλλοπρόσαλλους πολιτικούς δρόμους και τοποθετήσεις.
Βέρος κομμουνιστής, αναφώνησε το περίφημο «Καραμανλής ή τανκς», το 1974.
Αφού είχε ουκ ολίγα επεισόδια με την ΚΝΕ, λίγο μετά, 1976, έφυγε από το ΚΚΕ εσωτερικού και προσχώρησε στο ΚΚΕ. Με τη σημαία του οποίου κατέβηκε. 1978, υποψήφιος δήμαρχος των Αθηναίων.
Λίγο μετά, 1981, ξέχασε και τον Καραμανλή και το ΚΚΕ και ταυτίστηκε με τον Ανδρέα Παπανδρέου.
Αργότερα, 1990 – 1992, έγινε υπουργός … άνευ χαρτοφυλακίου, της φιλελεύθερης κυβέρνησης Μητσοτάκη.
Λίγο μετά, τάχθηκε υπέρ του Σημίτη.
Κι ύστερα, 2004, ανέβηκε τα σκαλοπάτια του Μεγάρου Μαξίμου κι εκτίμησε τον Κώστα Καραμανλή.
Πιο ύστερα δημιούργησε τη «Σπίθα», με παντελώς ετερόκλητα –ακόμη κι εθνικιστικά στοιχεία. Κι αλά μπρατσέτα με τον Πελεγκρίνη και τον Κασιμάτη, διαδήλωναν σε δρόμους και πλατείες, φωνάζοντας ότι μας κυβερνούν… γερμανοτσολιάδες κι ότι η Ελλάδα είναι υπό κατοχή.
Μετά, δεχόταν στο σπίτι του τον Αλέξη Τσίπρα που τον κολάκευε, το δε 2015, δήλωσε οπαδός του «επαναστάτη της Μεσογείου» και παρότρυνε την κοινωνία να τον στηρίξει.
Προφανώς, δεν είχε κατανοήσει τότε, ότι ήταν εθνομηδενιστής!
Πριν λίγο καιρό θρήνησε τον Κάστρο, ενώ πριν λίγους μήνες μας μιλούσε για τον πατερούλη Στάλιν, με αφορμή το συνέδριο στην Εσθονία, που ασχολήθηκε με τα εγκλήματα του κομμουνισμού.
Α, μη ξεχάσω κι ότι ο 1997 περιόδευε τα Σκόπια κι έκανε συναυλίες, ενώ πήγε κι απέτισε φόρο τιμής στον …τάφο του Ζορμπά.
Με όλα αυτά παθαίνει κάποιος vertigo, μα αυτό δεν εμπόδισε τον Μίκη Θεοδωράκη να βγει στην πλατεία. Αυτή τη φορά ως Μακεδονομάχος.
Ε, λοιπόν, συμπαθάτε με.
Διατηρώντας το δικαίωμα της κρίσης, υποκλίνομαι με ταπεινότητα στο πολιτισμικό του έργο, μα εκτιμώ ότι δεν μπορώ να λαμβάνω σοβαρά υπ’ όψη μου τις πολιτικές παρεμβάσεις του.
Κι επιμένω στην άποψη που έχω διατυπώσει εδώ και καιρό.
Ότι πρόσωπα με βαθειά ιστορία, οφείλουν να τα προστατεύουν οι δικοί τους άνθρωποι, όταν το γήρας κτυπήσει για τα καλά την πόρτα τους.
Η εικόνα του Μίκη Θεοδωράκη στο καροτσάκι, δημιούργησε πράγματι ρίγη συγκίνησης.
Μα η συγκίνηση είναι απότοκος του συναισθήματος. Και με το συναίσθημα δεν ασκείς πολιτική. Ειδικά όταν όλη σου η πολιτική διαδρομή δεν αποτελεί και κάποιο θέσφατο πολιτικής σοφίας και συνέπειας.
Πάντως, έστω και μετά από εβδομήντα χρόνια, η ομολογία του ότι ο Αριστερός φασισμός είναι ο χειρότερος, ίσως ν’ αποτελεί τη σημαντικότερη θέση του.
Μαζί με αυτή που έλεγε, «Καραμανλής ή τανκς».
Όχι επειδή μου είναι αρεστές, αλλά επειδή είναι οι μόνες που στέκουν «όρθιες» μέσα στα στροβιλίσματα της ζωής του και της ζωής μας…
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
