Παραμονή Χριστουγέννων και η αναβίωση του παραδοσιακού εθίμου του ανάματος του Φανού, καλά κρατεί σε όλη την περιοχή. Η εκδήλωση έγινε στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου Παλαιοχωρίου, παρουσία πλήθους κόσμου.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Η μπάμπω και τα μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου Παλαιοχωρίου και Λιανοβεργίου «Ο Φίλιππος» έψαλαν τα παραδοσιακά Κόλιαντα που απόλαυσαν μικροί και μεγάλοι.
Γιορτινή ατμόσφαιρα, γεύσεις της φωτιάς, κρασί και χαμογελαστά πρόσωπα.
Αυτές οι εκδηλώσεις βοηθούν στη προβολή της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.
Και φέτος στο Λιανοβέργι η παράδοση καλά κρατεί. Στην πλατεία του χωριού έγινε το παραδοσιακό άναμμα του Φανού και το «Κόλιαντα μπάμπω» ακούστηκε ξανά.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Σύμφωνα με το έθιμο οι φωτιές ανάβουν για να μάθουν οι άνθρωποι για την σφαγή και να προφυλαχτούν. Γεύσεις της φωτιάς είχαν την τιμητική τους ενώ η γιορτινή ατμόσφαιρα διατηρήθηκε για αρκετή ώρα . Και του χρόνου!!!
Με αξιοζήλευτη επιτυχία γιορτάστηκε στο Κλειδί την προπαραμονή των Χριστουγέννων το παραδοσιακό έθιμο Κόλιντα, με τη μέριμνα του τοπικού Πολιτιστικού Συλλόγου Ο ΦΙΛΙΠΠΟΣ.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Στον προαύλιο χώρο του Συλλόγου σημειώθηκε το αδιαχώρητο από κόσμο, με το κέφι όλων να εκτοξεύεται στα ύψη! Η ζωντανή παραδοσιακή ορχήστρα, τα γευστικά εδέσματα και τα δροσερά ποτά σφράγισαν την αξέχαστη αυτή βραδιά, ενώ η μεγάλη πυρά στο μέσο του χορού ζέστανε τις καρδιές όλων “ξορκίζοντας το κακό”, όπως άλλωστε ορίζει το ιστορικό του εθίμου.
Με τον δικό τους ξεχωριστό τρόπο γιόρτασαν τα Τρίκαλα τα φετινά χριστουγεννιάτικα Κόλιντα.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Στην πλατεία “Ανατολικής Ρωμυλίας” άναψαν πολλές φωτιές, οι ψησταριές φούντωσαν και τα κρεατικά μοσχομύρισαν λαχταριστά! Η γκάιντα και το ακορντεόν εκτόξευσαν το κέφι στα ύψη, το οποίο κορυφώθηκε με τα εντυπωσιακά βεγγαλικά που χρωμάτισαν το Ημαθιώτικο ουρανό. Δείτε εικόνες και βίντεο.
Ο Μορφωτικός Σύλλογος, το Κ.Δ.Α.Π. και ο Σύλλογος γονέων και κηδεμόνων των Δημοτικού Σχολείου και Νηπιαγωγείου Κορυφής, διοργάνωσαν την εξαιρετική γιορτή του χριστουγεννιάτικου παραδοσιακού εθίμου “Κόλιντα Μπάμπω”.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Η καθιερωμένη πυρά καθώς και όλο το πολύπτυχο σκηνικό της γιορτής στήθηκαν στο υπαίθριο γήπεδο μπάσκετ του χωριού. Ο κόσμος που βρέθηκε απόλαυσε χορευτικά και θεατρικά σκετσάκια των παιδιών, ενώ είχε την ευκαιρία να ψωνίσει από τα υπέροχα χειροποίητα προϊόντα και εκθέματα των διοργανωτών.
Τα πρώτα εορταστικά Ρουγκάτσια έκαναν σήμερα την εμφάνισή τους στο χωριό του Σχοινά.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Η αναβίωση του εθίμου έγινε με μέριμνα του τοπικού ποδοσφαιρικού συλλόγου, ΑΕ Σχοινά. Οι φουστανελοφόροι παραβρέθηκαν στην πρωινή κυριακάτικη λειτουργία στον Ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου, περιμένοντας καρτερικά στο τέλος να λάβουν την ευλογία και τις ευχές του ιερέα πατρός Χρήστου Παπαστεργίου.
Με τον εναρκτήριο λεβέντικο χορό τους υπό τον ήχο του παραδοσιακού ζουρνά και αφετηρία το προαύλιο του ναού, τα παλικάρια ξεχύθηκαν στους δρόμους του χωριού χαρίζοντας τις καλύτερες γιορτινές τους ευχές.
Το «Αλεξάνδρειο Μέλαθρον» φιλοξένησε τον μεγαλοπρεπή χορό της Γ’ τάξης του Λυκείου Πλατέος – Κορυφής, ένα μοναδικό γεγονός για όλους τους τελειόφοιτους.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Η πολύ καλή οργάνωση, το καινοτόμο πρόγραμμα και η ενθουσιώδης διάθεση όλων όσων παραβρέθηκαν, ήταν τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της ξεχωριστής βραδιάς.
Τους καλεσμένους καλωσόρισε ο πρόεδρος του δεκαπενταμελούς του σχολείου, με τον δήμαρχο Παναγιώτη Γκυρίνη και την διευθύντρια του Λυκείου κ. Παπαποστόλου Γεωργία να απευθύνουν σύντομους χαιρετισμούς. Αξιοσημείωτο το γεγονός της προσφοράς των 1000 ευρώ εκ μέρους του δημάρχου , για την μαθητική σχολική εκδρομή της τάξης των αποφοίτων που φέτος θα γίνει στο εξωτερικό.
Το θεατρικά με σκετσιάκια από πετυχημένα τηλεριάλιτυ ξεκίνησαν με πρωταγωνιστές τους ίδιους τους μαθητές που πρόσφεραν στον κόσμο δείγματα του ταλέντου τους, ενώ την σκηνοθεσία επιμελήθηκε η καθηγήτρια Χρύσα Δαφνούδη . Η βραδιά συνεχίστηκε με χορό τραγούδι και τα κέφι στα κόκκινα!!! Και του χρόνου!!!
«Δικαιολογία στην αδράνεια δεν υπάρχει, οι ευρισκόμενοι σε θέση ευθύνης οφείλουν να παρέμβουν άμεσα και δραστικά, για να σταματήσει ο φαύλος κύκλος του τρόμου», αναφέρει σε άρθρο του στην Καθημερινή της Κυριακής ο τομεάρχης Εθνικής ‘Αμυνας της Νέας Δημοκρατίας, Βασίλης Κικίλιας.
Ο κ. Κικίλιας κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, τονίζοντας ότι «η συντεταγμένη πολιτεία χρειάζεται να λάβει όλα τα ενδεδειγμένα μέτρα, ώστε να προστατεύσει τις ζωές των πολιτών και τη δημοκρατική ομαλότητα», ενώ χαρακτηρίζει «ανεπαρκή εκ του αποτελέσματος τα μέτρα αυτά».
Ο τομεάρχης ‘Αμυνας της ΝΔ υπογραμμίζει ότι «το ιδεολογικοπολιτικό χαλί για την «καλή» και την «κακή» βία, τις ύβρεις, τα γιαούρτια, τους προπηλακισμούς, τις μολότοφ και τέλος την τυφλή τρομοκρατική βία, έχει στρωθεί από την πρακτική “σπιλώστε και στοχοποιήστε” των ακραίων της πολιτικής».
«Οι σύγχρονοι τρομοκράτες οργανώνουν το νέο αντάρτικο πόλεων σε γιάφκες, “κοινωνικούς χώρους” , συλλογικότητες, αλλά και μέσα από τις φυλακές, οι οποίες έχουν μετατραπεί σε ένα άντρο όσμωσης ποινικών και τρομοκρατών», επισημαίνει ο βουλευτής της ΝΔ.
Τέλος, υπογραμμίζει ότι «απαιτείται η οικοδόμηση ενός μίνιμουμ συναίνεσης και ενός μάξιμουμ αρχών, αξιών και ευπρεπούς πολιτικού λόγου», σημειώνοντας ότι «όλοι θα κριθούμε αυστηρά από την ικανότητά μας να προφυλάξουμε τη Δημοκρατία».
IΣΛΙ ΤΑ ΚΕΝΤΗΜΕΝΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΗΣ ΠΑΡΑΓΕΜΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Γουρλίδικα μελομακάρονα σε σχήματα κυρίως τριγωνικά και κεντημένες δημιουργίες της νοικοκυράς με τσιμπιδάκι, τρίφτη, πιρούνι η βελόνι. Κεντίδια όσα και οι καυμοί της, η παράδοση θέλει να ξορκίζονται ….και γιατί μέσα η καρδιά της είναι πλούσια σε συναισθήματα και καλοσύνες. Ετσι και τα ισλί είναι ολόγεμα καρύδια, κανέλα, σταφίδες ή αμύγδαλα όσες και οι χάρες της νοικοκυράς….
Σκέψεις συνειρμικές ….. που «ξορκίζουν» τις δυσκολίες και φέρνουν ευτυχία…
Στην Ν.Καρβάλη, Καβάλας δοκίμασα τα καλύτερα διά χειρός της φίλης του emvolos.gr Έλσας, που είναι περίφημη μαγείρισσα και διατηρεί τις παραδόσεις και ξέρει να σέβεται τις ρίζες της …
ΓΝΗΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΕΛΣΑΣ ΙΩΣΗΦΙΔΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΕΑ ΚΑΡΒΑΛΗ
ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια ελαιόλαδο
Μισό ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή όσο πάρει
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
1 ποτήρι νερού καρύδια ψιλοκομμένα
1 κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. γαρύφαλο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
1 ½ ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ½ ποτήρι μέλι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την ζάχαρη με το ελαιόλαδο δυνατά μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Σε ένα ποτηράκι διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και στο κονιάκ διαλύουμε το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε στο μίγμα της ζάχαρης, το ξύσμα πορτοκαλιού, την σόδα με το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ με το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε για ένα δευτερόλεπτο το μίξερ για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μίγμα.
Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
Την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να «ξεκουραστεί» για 45 λεπτά.
Από την ζύμη κόβουμε κάθε φορά ζυμαράκι όσο ένα καρύδι και το πατάμε στην μέση μέχρι να ανοίξει λίγο.
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και με ένα κουταλάκι γεμίζουμε την καρδιά του ισλί με τα καρύδια.
Με την παλάμη μας δίνουμε σχήμα τριγωνικό ή μακρόστενο.
Αρχίζουμε να κάνουμε σχήματα στην επιφάνεια με το πιρούνι ή με ειδικό εργαλείο.
Με το πινέλο περνάμε ελαιόλαδο ένα ταψί και απλώνουμε σε σειρά τα ισλί με την κεντημένη επιφάνεια προς τα πάνω.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Αφήνουμε τα ισλί να κρυώσουν και ετοιμάζουμε το σιρόπι που πρέπει να είναι ζεστό.
Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μέχρι το σιρόπι να «δέσει»
Με τρυπητή κουτάλα «περνάμε» τα ισλί από το σιρόπι για να παραμείνουν τραγανά.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε τα ισλί με καρύδια η ΄Ελσα όμως και εγώ τα προτιμάμε χωρίς…..
Στην Καπαδοκία συνήθιζαν να βάζουν ολόγυρα πέταλα τριαντάφυλλου…
Οι γυναίκες που γεννάνε, έχουν κατά μέσο όρο 14% μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια ή εγκεφαλικό στο μέλλον, σε σχέση με όσες δεν έχουν κάνει παιδιά, σύμφωνα με μια νέα κινεζική επιστημονική μελέτη.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Ντονγκμίνγκ Γουάνγκ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας της Χουατζόνγκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “European Journal of Preventive Cardiology” της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, αξιολόγησαν στοιχεία (μετα-ανάλυση) από δέκα μελέτες που αφορούσαν συνολικά περίπου 3,1 εκατομμύρια γυναίκες, από τις οποίες οι 150.500 είχαν εμφανίσει καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό.
Διαπιστώθηκε μια σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στην τεκνοποίηση και στον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Κάθε γέννα σχετίζεται με 4% μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου, άσχετα με το βάρος μιας γυναίκας, αν έχει διαβήτη, υπέρταση ή καπνίζει. Ειδικότερα κάθε τοκετός σχετίζεται με 5% μεγαλύτερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και 3% για εγκεφαλικό.
Η καρδιά εργάζεται πιο σκληρά στη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να ικανοποιήσει τις ανάγκες τόσο της μητέρας όσο και του εμβρύου. Μέχρι σήμερα η επίπτωση της κύησης στην ανάπτυξη μελλοντικού καρδιαγγειακού προβλήματος παραμένει ζήτημα επίμαχο μεταξύ των επιστημόνων. Η νέα μελέτη ρίχνει περισσότερο φως σε αυτό το ζήτημα.
«Η συσχέτιση οφείλεται σε πολύπλοκους μηχανισμούς», δήλωσε ο δρ Γουάνγκ. «Η εγκυμοσύνη μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή του σώματος και στη συσσώρευση λίπους γύρω από την κοιλιά, στο αίμα και στις αρτηρίες. Αυτές οι αλλαγές μπορεί να έχουν μόνιμες επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, οδηγώντας σε μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια και έμφραγμα αργότερα στη ζωή».
«Οι γυναίκες πρέπει να ξέρουν ότι η απόκτηση παιδιών μπορεί να αυξήσει τις μελλοντικές πιθανότητές τους για καρδιοπάθεια ή εγκεφαλικό», πρόσθεσε ο Κινέζος επιστήμονας. «Όσα περισσότερα παιδιά έχουν κάνει, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος. Τα καλά νέα είναι ότι οι γυναίκες μπορούν να κάνουν πολλά πράγματα για να προλάβουν την καρδιαγγειακή νόσο. Η εγκυμοσύνη είναι η κατάλληλη εποχή για να ξεφορτωθεί μια γυναίκα τις αρνητικές συνήθειες στον τρόπο ζωής της, παρατώντας το κάπνισμα, ασκούμενη τακτικά, τρώγοντας υγιεινά και διατηρώντας το βάρος της υπό έλεγχο».
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
