Οι δεκάδες θαμώνες του εστιατορίου που βρίσκεται στην περιοχή «Kiepenkerl» στο ιστορικό κέντρο του Μούνστερ και, λόγω της καλοκαιρίας, κάθονταν στον εξωτερικό χώρο του ομώνυμου εστιατορίου, ήταν ο στόχος του άνδρα ο οποίος οδήγησε το φορτηγό του κατευθείαν πάνω στο συγκεντρωμένο πλήθος.
Σύμφωνα με τον μέχρι στιγμής απολογισμό, τέσσερα άτομα σκοτώθηκαν – μεταξύ των οποίων και ο δράστης, ο οποίος αυτοπυροβολήθηκε επιτόπου – ενώ οι τραυματίες ξεπερνούν τους 30. Έξι εξ αυτών βρίσκονται σε κρίσιμη κατάσταση, ενώ το νοσοκομείο της πόλης έχει απευθύνει έκκληση για δωρεά αίματος προκειμένου να αντεπεξέλθει στις αυξημένες ανάγκες του.
Γερμανός 48 ετών, με λευκό ποινικό μητρώο, αλλά με γνωστά ψυχολογικά προβλήματα είναι, σύμφωνα με πληροφορίες της Sueddeutsche Zeitung, ο δράστης της επίθεσης.
Η εφημερίδα αναφέρει ότι βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα των ειδικών δυνάμεων της αστυνομίας στην κατοικία του δράστη, για το ενδεχόμενο ύπαρξης εκρηκτικών.
Στο μεταξύ η αστυνομία εξετάζει ύποπτο αντικείμενο που βρέθηκε στο όχημα του δράστη και έχει προληπτικά εκκενώσει σπίτια και επιχειρήσεις στην γύρω περιοχή. Οι αρμόδιες αρχές χαρακτηρίζουν πάντως ακόμη την κατάσταση «αδιευκρίνιστη», σε ό,τι αφορά τα κίνητρα του δράστη, από πολλά γερμανικά μέσα ωστόσο υπενθυμίζεται ότι σήμερα συμπληρώνεται ένας χρόνος από την τρομοκρατική επίθεση του Ουζμπέκου Ραχμάτ Ακίλοφ, ο οποίος, στο όνομα του «Ισλαμικού Κράτους» στις 7 Απριλίου του 2017 είχε οδηγήσει φορτηγό εναντίον συγκεντρωμένου πλήθους στο εμπορικό κέντρο της Στοκχόλμης, προκαλώντας τον θάνατο πέντε ατόμων και τον τραυματισμό 14.
Μερικά χρήσιμα κολπάκια για τους φίλους μας που θα ψήσουν αρνί στη σούβλα. Με λίγη προσοχή όλα θα πάνε καλά.
Γράφει ο Δημήτρης Καρούσης
Να θυμάστε ότι στη σούβλα ψήνουμε κρέατα που είναι πλούσια σε λίπος ή τα τυλίγουμε με λίπος (π.χ. σκέπη, λαρδί). Επίσης πρέπει να αποφεύγουμε να τυλίγουμε με λαδόκολλα το αρνί. Το τυλίγουμε μόνο όταν δεν έχει πολύ εξωτερικό λίπος ώστε να μην ανοίξει και κρεμαστεί.
1 Πρώτα πλένουμε καλά το αρνάκι ή το κατσικάκι μας και το αλατοπιπερώνουμε με επιμέλεια μέσα – έξω. Τοποθετείτε το αρνί σε πάγκο, περνάτε τη σούβλα από την ουρά και τη βγάζετε από το κεφάλι. Δένετε πρώτα τα χεράκια μεταξύ τους και ύστερα τα στερεώνετε με τον σπάγκο πάνω στη σούβλα και γύρω από το σβέρκο του αρνιού. Ύστερα δένετε τα ποδαράκια μεταξύ τους και τα στερεώνετε με τον σπάγκο πάνω στη σούβλα.
2 Έπειτα παίρνετε μια χοντρή σακοράφα και χοντρό (κερωμένο) σπάγκο. Κάνετε έναν κόμπο στην άκρη της κλωστής και την περνάτε με τη σακοράφα στο σημείο της σπονδυλικής στήλης που τελειώνει ο ώμος του αρνιού και προς τα μέσα.
3 Πιάνετε με τον σπάγκο τη σούβλα και τη σπονδυλική στήλη και τρυπώντας ξανά το αρνί με τη σακοράφα βγάζετε την κλωστή πάλι έξω. Αφήνετε τον κόμπο χαλαρό και κάνετε μια χιαστί βελονιά περνώντας πάλι την κλωστή μέσα και ξαναβγάζοντάς την έξω.
4 Δένετε την κλωστή, κάνετε κόμπο και κόβετε την κλωστή στερεώνοντας το αρνί πάνω στη σούβλα. Επαναλαμβάνετε την ίδια βελονιά στο σημείο της σπονδυλικής στήλης που αρχίζει το μπούτι του αρνιού. Αν είναι μεγάλο το αρνί κάνετε μια χιαστί βελονιά και στο κέντρο της σπονδυλικής στήλης.
Για να πιάσει το αλατοπίπερο εξωτερικά του στοιχείου που πρόκειται να ψήσουμε, το αλείφουμε με λίγο λιωμένο βιτάμ ή σπορέλαιο πριν το πασπαλίσουμε όπως παρακάτω:
Ανακατεύετε σε ένα μπολ βιτάμ, 3 με 4 λεμόνια, μπόλικο αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώνετε γενναιόδωρα το εσωτερικό του αρνιού, μην το λυπηθείτε, με τις χούφτες θα το ρίξετε. Δεν το αλατίζετε εξωτερικά. Ράβετε με τον σπάγκο και τη χοντρή βελόνα την κοιλιά του αρνιού. Στη μέση όμως του ψησίματος αλατοβουτυρώστε και εξωτερικά.
6 Το ράψιμο πρέπει να είναι καλό και προσεκτικό για να μην ανοίξει το αρνί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
7 Το αρνάκι σας είναι έτοιμο πλέον για ψήσιμο. Το γυρίζετε ανάποδα πάνω σε ένα ταψί και αφήνετε να στραγγίσει.
8 Το ψήσιμο είναι θέμα εμπειρίας. Τα κάρβουνα και η φωτιά που θα ανάψετε πρέπει να είναι αρκετά για να μη σβήσει η φωτιά και, φυσικά, να φτάσει να ψηθεί σωστά το αρνί σας. Στο κέντρο να είναι λιγότερη η φωτιά γιατί εκεί είναι άδειο, μόνο παϊδάκια και κοιλιά. Πάνω και κάτω πρέπει να είναι περισσότερη η φωτιά γιατί εκεί είναι τα μπούτια και τα χεράκια κι υπάρχει το περισσότερο κρέας.
Στερεώνετε λοιπόν τη σούβλα πάνω απ’ τη φωτιά, αρχικά πιο ψηλά και στην αρχή τη γυρίζετε γρήγορα, για να μην αρπάξει το αρνί. Σταδιακά μειώνετε την ταχύτητα περιστροφής και κατεβάζετε το αρνί πιο χαμηλά. Για το γύρισμα καλό είναι να πάρετε το ειδικό μοτεράκι που θα κάνει τη δουλειά μόνο του στην ταχύτητα που θα το ρυθμίσετε.
10 Το ψήσιμο για ένα μέτριο αρνί διαρκεί περίπου 3-4 ώρες σε εξωτερικό χώρο και 2 – 2,5 ώρες σε εσωτερικό. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο όταν το κρέας αρχίσει να ξεχωρίζει από τα κόκαλα.
11 Αν την ώρα που σουβλίζετε, πέσει κάποιο κομμάτι λίπους πάνω στα κάρβουνα και αρπάξει φωτιά, ρίξτε του λίγο αλάτι και όχι νερό.
12 Για να γυρίζει η σούβλα πιο εύκολα πάνω στα στηρίγματα, ακουμπήστε στα σημεία εκείνα λίγη μπόλια, η οποία από τη ζέστη λιώνει και «λαδώνει» τη σούβλα.
13 Αν θέλετε ο οβελίας σας να είναι πιο ελαφρύς, όταν αρχίσει να ψήνεται, τρυπήστε με ένα πιρούνι την κοιλιά του σε μερικά σημεία, έτσι ώστε να στάζει το λίπος που συσσωρεύεται μέσα της. Αυτό βέβαια θα έχει επίπτωση στη γεύση του ψητού.
14 Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κρατήστε οπωσδήποτε σε ένα άλλο μέρος κάρβουνο αναμμένο για να συμπληρώνετε όποτε χρειαστεί. Σε περίπτωση που η φωτιά σβήσει ή αδυνατίσει επικίνδυνα, βγάλτε τα ψητά από πάνω της και φυσήξτε τα κάρβουνα με ένα φυσερό ή ένα σεσουάρ.
Η φωτιά
Φροντίστε να έχετε αρκετή ποσότητα από κάρβουνα, για να μην τρέχετε και δεν φτάνετε… Ένας μέσος όρος για το ψήσιμο είναι 12-14 κ. κάρβουνα, αλλά καλύτερα να έχετε περισσότερα. Υπολογίζουμε ότι για κάθε κιλό απαιτείται 35 περίπου λεπτά της ώρας ψήσιμο. Δηλαδή για ένα οκτάκιλο αρνί χρειαζόμαστε τεσσεράμισι ώρες. Τα κάρβουνα προσέχουμε να είναι τοποθετημένα κυρίως στα μπροστινά και πισινά πόδια στα γόνατα αρνιού ή του κατσικιού ώστε να ψήνεται σιγά σιγά και ομοιόμορφα.
ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Όταν ξεκινήσετε το ψήσιμο και για μια ώρα περίπου να έχετε σκεπασμένη τη φωτιά με μια λαμαρίνα, έτσι το αρνί σας δεν θα αρπάξει και δε θα μαυρίσει.
Τροχοδρόμησε λίγο πριν τις 7.30 το απόγευμα το κυβερνητικό αεροσκάφος που μετέφερε το ‘Αγιο Φως, σύμβολο της νίκης του Χριστού και της ζωής απέναντι στο θάνατο, στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος».
Από τα Ιεροσόλυμα το μετέφερε κλιμάκιο ελληνικής αντιπροσωπείας, με επικεφαλής τον υφυπουργό Εξωτερικών, Γιάννη Αμανατίδη.
Ο Έξαρχος του Πανάγιου Τάφου αρχιμανδρίτης Δαμιανός κατήλθε του αεροσκάφους φέρνοντας το ‘Αγιο Φως στην ελληνική γη, με κάθε επισημότητα, υπό τους ήχους της μπάντας του Στρατού Ξηράς και την ανάκρουση του Εθνικού Υμνου.
ΑΦΙΞΗ ΑΓΙΟΥ ΦΩΤΟΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ – O Μητροπολίτης Μεσογαίας και Λαυρεωτικής, Νικόλαος (Κ), συνοδεύει το Άγιο Φως κατά την τελετή αφίξεώς του με τιμές αρχηγού κράτους, από τα Ιεροσόλυμα με ειδική πτήση, στο αεροδρόμιο “Ελευθέριος Βενιζέλος” στα Σπάτα, Μ. Σάββατο 7 Απριλίου 2018. Ελληνική αντιπροσωπεία, με επικεφαλής τον υφυπουργό Εξωτερικών, Ιωάννη Αμανατίδη, μετέβη στο Ναό της Αναστάσεως του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα για την Τελετή Αφής του Αγίου Φωτός και τη μεταφορά του στην Ελλάδα. ΑΠΕ-ΜΠΕ/ ΑΠΕ-ΜΠΕ/ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΛΕΣΙΔΗΣ
Μετά τις ευχές του για Καλή Ανάσταση και την αναφορά του στο κατανυκτικό τελετουργικό στα Ιεροσόλυμα, έδωσε τον λόγο στον υφυπουργό Εξωτερικών, Γιάννη Αμανατίδη.
«Παραλάβαμε με αισθήματα συγκίνησης και φέτος από το Ναό της Αναστάσεως, στους Αγίους τόπους, το Ανέσπερο Φως, σύμβολο ζωής και Ανάστασης», τόνισε ο υφυπουργός Εξωτερικών, ο οποίος παρέλαβε το ‘Αγιο Φως από τα χέρια του Πατριάρχη. Επ’ αυτού, προέτρεψε και ευχήθηκε: «Ας αντλήσουμε όλοι δύναμη αλληλεγγύης και αγάπης από το ελπιδοφόρο μήνυμα της Ανάστασης. Ας ζεστάνει τις ψυχές μας με Ζωή, Χαρά, Ελπίδα και Ανάσταση Ειρήνης σε έναν κόσμο που υποφέρει από συγκρούσεις.
Για να μετατρέψουμε τη νίκη της ελπίδας, της πίστης και της αισιοδοξίας σε δύναμη δημιουργικότητας για ατομική και συλλογική αναγέννηση.
Εύχομαι η φετινή Ανάσταση να φέρει στον καθένα προσωπικά, στην πατρίδα μας, και ιδιαίτερα στους δύο στρατιωτικούς μας και τις οικογένειές τους, το πέρασμα από το σκοτάδι στο φως και τη λύτρωση. Καλή Ανάσταση και Λαμπρή! Χρόνια πολλά!».
Εν συνεχεία, ο εκπρόσωπος της Ιεράς Συνόδου της Εκκλησίας της Ελλάδος, μητροπολίτης Λαγκαδά, Λητής και Ρεντίνης Ιωάννης μετέφερε τις εγκάρδιες, πατριαρχικές ευχές του Αρχιεπισκόπου Ιερωνύμου, της Ιεράς Συνόδου, αλλά και τις προσωπικές του, για Καλή Ανάσταση.
Ο Έξαρχος του Παναγίου Τάφου μεταφέρει, εν συνεχεία, το ‘Αγιο Φως στην Εξαρχία του Παναγίου Τάφου, όπου έχει συρρεύσει πλήθος πιστών για να το λάβει, αλλά και για να μεταλαμπαδευτεί σε όλες τις ενορίες της Αττικής.
Επιπλέον, με ειδικές πτήσεις θα μεταφερθεί σε είκοσι προορισμούς, ανά την Ελλάδα.
Το ιστορικό της μοναδικής, κατανυκτικής περιπέτειας άρχεται από το πρωί, όταν η ελληνική αντιπροσωπεία αναχώρησε στις 06:30 από το στρατιωτικό αεροδρόμιο Ελευσίνας, αφίχθη στις 08:10 στον αερολιμένα του Τελ Αβίβ «Ben Gurion», από όπου και οδηγήθηκε στα Ιεροσόλυμα στις 10:00, ειδικότερα στην είσοδο (New Gate) της Παλαιάς Πόλης των Ιεροσολύμων και εν συνεχεία μετέβη στο Πατριαρχείο, στις 10:15.
ΑΦΙΞΗ ΑΓΙΟΥ ΦΩΤΟΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ – O Έξαρχος του Παναγίου Τάφου στην Ελλάδα, Αρχιμανδρίτης Δαμιανός (Κ), και ο υφυπουργός Εξωτερικών, Ιωάννης Αμανατίδης (Α), συνοδεύουν το Άγιο Φως κατά την τελετή αφίξεώς του με τιμές αρχηγού κράτους, από τα Ιεροσόλυμα με ειδική πτήση, στο αεροδρόμιο “Ελευθέριος Βενιζέλος” στα Σπάτα, Μ. Σάββατο 7 Απριλίου 2018. Ελληνική αντιπροσωπεία, με επικεφαλής τον υφυπουργό Εξωτερικών, Ιωάννη Αμανατίδη, μετέβη στο Ναό της Αναστάσεως του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα για την Τελετή Αφής του Αγίου Φωτός και τη μεταφορά του στην Ελλάδα. ΑΠΕ-ΜΠΕ/ ΑΠΕ-ΜΠΕ/ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΛΕΣΙΔΗΣ
Ακολούθησε η συνάντηση με τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων Θεόφιλο, με τον οποίο μετέβησαν στις 12.30 στον Ι.Ν. της Αναστάσεως.
Στις 13.00 έλαβε χώρα η τελετή Αφής του Αγ. Φωτός, η επιστροφή στο Πατριαρχείο και η σύντομη τελετή παράδοσης του Αγ. Φωτός από τον Μακαριώτατο στον υφυπουργό Εξωτερικών, Γιάννη Αμανατίδη.
Η ελληνική αντιπροσωπεία, στις 15:00, αναχώρησε από τα Ιεροσόλυμα, αφίχθη στις 16.00 στον αερολιμένα του Τελ Αβίβ «Ben Gurion» και στις 17.00 πραγματοποιήθηκε η απογείωση από τον αερολιμένα του Τελ Αβίβ, για την επιστροφή στην Ελλάδα.
Της ελληνικής αντιπροσωπείας, πλην του επικεφαλής υφυπουργού Εξωτερικών, Γιάννη Αμανατίδη, μετείχαν οι Αθανάσιος Μπούρας, βουλευτής – αναπληρωτής γενικός γραμματέας της Διακοινοβουλευτικής Συνέλευσης της Ορθοδοξίας, Ιωάννης Σαρακιώτης, βουλευτής – μέλος της ΔΣΟ, ο εκπρόσωπος της Ιεράς Συνόδου της Εκκλησίας της Ελλάδος, μητροπολίτης Λαγκαδά, Λητής και Ρεντίνης Ιωάννης και ο Έξαρχος του Παναγίου Τάφου στην Ελλάδα, αρχιμανδρίτης Δαμιανός.
Ο Πατριάρχης Ιεροσολύμων μεταλαμπάδευσε το ΄Αγιο Φως στην Οικουμένη
Από τα χέρια του Ελληνορθόδοξου Πατριάρχη Ιεροσολύμων, Θεόφιλου, μεταδίδεται σε όλη την ανθρωπότητα το ανέσπερο Φως της Αναστάσεως, που άναψε για ακόμα μια φορά με θαυματουργικό τρόπο στον Πανάγιο Τάφο.
Η Πρώτη Ανάσταση από τον Προκαθήμενο της Ορθόδοξης Εκκλησίας της Αφρικής, Πατριάρχη Θεόδωρο
Η Πρώτη Ανάσταση στην Αλεξάνδρεια, από τον Προκαθήμενο της Ορθόδοξης Εκκλησίας της Αφρικής, Πατριάρχη Θεόδωρο, στο μοναστήρι του Αγίου Σάββα του Ηγιασμένου, στο κέντρο της Αλεξάνδρειας της Αιγύπτου, το Μ. Σάββατο πρωί, παρουσία του Γενικού Προξένου της Ελλάδας κ. Εμμανουήλ Κακαβελάκη, που πραγματοποίησε και το έθιμο του σπασίματος των πυθαριών, με τον Πατριάρχη να κτυπά την καμπάνα και να ψέλνει το “Ανάστα ο Θεός”.
Στην περιφορά του Επιταφίου στην Τήλο ο Αλέξης Τσίπρας
Στο μικρό νησί των Δωδεκανήσων για τις εορτές βρίσκεται ο πρωθυπουργός Στον ιερό ναό των Ταξιαρχών στο Μεγάλο Χωριό της Τήλου παρακολούθησε ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας μαζί με την οικογένεια του την Ακολουθία και την περιφορά του Επιταφίου.
Τολό: Η εντυπωσιακή περιφορά επιταφίου μέσα στη θάλασσα
Η περιφορά του Επιτάφιου στην τοπική κοινότητα Τολού του Δήμου Ναυπλιέων γίνεται με ένα ιδιαίτερο τρόπο, αφού οι νέοι της περιοχής περιφέρουν τον Επιτάφιο μέσα στη θάλασσα. Το έθιμο του Επιταφίου στην θάλασσα αναβιώνει τα τελευταία χρόνια και κρατάει από τότε που οι Κρήτες αποίκησαν την περιοχή φέρνοντας μαζί τους και το έθιμο αυτό.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
