Αρχική Blog Σελίδα 14461

Φασολάκια κοκκινιστά με πατάτες «της κοριτσούδας» – Νόστιμο και πανεύκολο πιάτο της ελληνικής γης

Φρέσκα ή κατεψυγμένα είναι καλοδεχούμενα όλες τις εποχές του χρόνου. Οι θερμίδες είναι ελάχιστες και τα ευεργετήματα για τον οργανισμό μας πολλά. Τα 100γρ. δίνουν μόνο 31 θερμίδες και είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, πρωτεΐνες. Βιταμίνες C, K, ασβέστιο, μαγγνήσιο, μαγγάνιο.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Πρέπει να τα προτιμάμε σε περιόδους νηστείας, εγκυμοσύνης αφού έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Τα πιο νόστιμα φασολάκια τα είχα δοκιμάσει στη Λήμνο βέβαια ήταν φρεσκότατα αφού μόλις είχαν κοπεί από το χωράφι … ακόμα θυμάμαι τη νοστιμιά τους. Τις νέες κοπέλες στο νησί της λένε «κοριτσούδες» έτσι άλλωστε ονομάτισα και τη συνταγή για να ευχαριστήσω την κοριτσούδα που μου την ετοίμασε.

Εσείς αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα δοκιμάστε τα γιατί ίσως θέλουν λιγότερο μαγείρεμα.

Φασολάκια με πατάτες κοκκινιστά «της κοριτσούδας»

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη, βοτανολόγο και δεινή μαγείρισσα

Υλικά

1 κιλό φρέσκα πλατιά φασολάκια ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα

4 μέτριες πατάτες, κομμένες κυδωνάτες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο εκλεκτό

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

 4 ώριμες ντομάτες, τριμμένες

Μισό  ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

 2 πιπεριές κόκκινες κέρατο, κομμένες σε κομμάτια

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Φασολάκια κοκκινιστά με πατάτες «της κοριτσούδας»

Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε.

Σε κατσαρόλα βάζουμε την μισή ποσότητα ελαιόλαδου να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Το αφήνουμε να σοταριστεί για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πατάτες, τις πιπεριές και τα φασολάκια και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε και τις ντομάτες και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά τότε ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Αν δούμε ότι το φαγητό μας δεν έχει υγρά προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ακόμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

Το τυρί φέτα δένουν αρμονικά με τα φασολάκια και το φρέσκο ψωμάκι απαραίτητο…

Σπανακόρυζο Μακεδονίτικο – Νόστιμο και ευεργετικό για τον οργανισμό μας

Το σπανάκι είναι βόμβα βιταμινών και βοηθά αποτελεσματικά την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μας. Ειδικά αυτή την εποχή με τα κρυολογήματα και τις ιώσεις είναι ότι καλύτερο.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Το σπανάκι είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, φυλλικού οξέος που λειτουργούν σαν συναγερμός ειδοποιώντας το ανοσοποιητικό για εισβολή ιών και μικροβίων. Η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες,  πολυφαινόλες και φλαβονοειδή είναι μεγάλη. Το σπανάκι έχει καρδιοπροστατευτική δράση και θωρακίζει τα αγγεία. Ένα φλιτζάνι σπανάκι υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνες Α και Κ. Επίσης είναι πλούσιο βιταμίνη C, μαγγάνιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Σημαντικό είναι να ξέρουμε ότι για να διπλασιάσουμε την απορρόφηση του σιδήρου από το σπανάκι θα πρέπει να συνοδεύουμε το σπανακόριζο με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως λεμόνι, ντομάτα, πιπεριές. Τα τυροκομικά δεν «πάνε» με το σπανακόρυζο αντιθέτως τα παστά ψάρια δένουν μια χαρά…

Σπανακόρυζο Μακεδονίτικο

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη, βοτανολόγο και δεινή μαγείρισσα

Υλικά

1 κιλό σπανάκι

 2 κούπες ρύζι καρολίνα

1 ματσάκι κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

Μισό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κούπα ελαιόλαδο εκλεκτό

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Σπανακόρυζο Μακεδονίτικο

Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι. Το χοντροκόβουμε με το χέρι.

Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και μόλις κοχλάσει ζεματάμε το σπανάκι για 5 λεπτά. Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο που καίει τα φρέσκα κρεμμύδια, τα ξερά, τον άνηθο και τον μαιντανό.

Προσθέτουμε το σπανάκι, το ελαιόλαδο και αν χρειαστεί λίγο ζεστό νερό γιατί το σπανάκι βγάζει τα δικά του υγρά.

Μόλις πάρει βράση το σπανάκι προσθέτουμε το ρύζι και λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

Αλατοπιπερώνουμε και λίγο πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά «σβήνουμε» το σπανακόρυζο με χυμό από μισό λεμόνι.

Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο χυμό ακόμα.

Μεγαλύτερος ο κίνδυνος καρκίνου της ουροδόχου κύστης για τις γυναίκες με πρόωρη εμμηνόπαυση, ιδίως τις καπνίστριες

Οι γυναίκες που έχουν εμμηνόπαυση πρόωρα, πριν τα 45 τους, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο της ουροδόχου κύστης, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για όσες καπνίζουν επί χρόνια.

Ο συγκεκριμένος καρκίνος είναι ο έκτος συχνότερος στην Ευρώπη και είναι πιο κοινός στους άνδρες από ό,τι στις γυναίκες (περίπου τριπλάσιες οι διαγνώσεις σε άνδρες). Όμως οι γυναίκες είναι πιθανότερο να εμφανίσουν προχωρημένο καρκίνο της ουροδόχου κύστης και έχουν μικρότερες πιθανότητες επιβίωσης σε σχέση με τους άνδρες (η θνησιμότητα στις γυναίκες είναι περίπου 40% μεγαλύτερη). Κάθε χρόνο περίπου 27.000 γυναίκες στην Ευρώπη και 19.000 στις ΗΠΑ διαγιγνώσκονται με τον εν λόγω καρκίνο.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Μοχαμάντ Αμπουφαράτζ του Πανεπιστημίου της Βιέννης, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ουρολογίας στη Βαρκελώνη, ανέλυσαν στοιχεία για περισσότερες από 220.000 γυναίκες.

Διαπιστώθηκε ότι εκείνες με εμμηνόπαυση πριν την ηλικία των 45 ετών, ήσαν κατά μέσο όρο 45% πιθανότερο να εμφανίσουν καρκίνο της ουροδόχου κύστης, σε σχέση με όσες είχαν εμμηνόπαυση μετά τα 50. Ο κίνδυνος ήταν ακόμη μεγαλύτερος (53%) για τις καπνίστριες που είχαν πρόωρη εμμηνόπαυση.

Η μέση ηλικία της εμμηνόπαυσης στις ανεπτυγμένες χώρες είναι περίπου τα 51 έτη, ενώ μία στις πέντε γυναίκες έχει πρόωρη εμμηνόπαυση πριν τα 45. Όπως επεσήμανε ο δρ Αμπουφαράτζ, «το κάπνισμα παραμένει ο σημαντικότερος παράγων κινδύνου για τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης. Επίσης το κάπνισμα συνδέεται με εμφάνιση της εμμηνόπαυσης σε μικρότερη ηλικία, συνεπώς αυξάνει τον κίνδυνο γι’ αυτή τη μορφή καρκίνου».

Σύμφωνα με τους ερευνητές, περίπου δέκα χρόνια μετά τη διακοπή του καπνίσματος, ο κίνδυνος για καρκίνο της ουροδόχου κύστης επανέρχεται στο ίδιο επίπεδο με τις μη καπνίστριες.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής «πληγώνουν» την καρδιά

Tον κώδωνα του κινδύνου για τις επιπτώσεις των διαταραχών πρόσληψης τροφής κρούει η ‘Αρτεμις Τσίσικα, αν. καθηγήτρια Παιδιατρικής- Εφηβικής Ιατρικής & Επιστημονική Υπεύθυνος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας (Μ.Ε.Υ.) της Β΄ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Σε ομιλία της στο 5ο Δ|Υ|Ο FORUM (15 &16 Μαρτίου στο Ζάππειο Μέγαρο), αναμένεται να τονίσει ότι όλο το φάσμα των διαταραχών πρόσληψης τροφής έχουν επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, όταν ωστόσο αφορούν παιδιά, οι επιπτώσεις αυτές αποκτούν ιδιαίτερη σημασία.

Η κ.  Τσίτσικα εξηγεί ότι «στην ψυχογενή ανορεξία, η απώλεια μυικού ιστού, λόγω της μειωμένης πρόσληψης ενέργειας/τροφής, αφορά και τον καρδιακό μυ, ο οποίος αποδυναμώνεται με αποτέλεσμα τον μειωμένο όγκο του κάθε παλμού της καρδιάς. Παράλληλα, και λόγω μειωμένης λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα που προσπαθεί να περιορίσει τον μεταβολισμό και τις καύσεις εν μέσω του υποσιτισμού, μειώνεται και ο αριθμός των σφύξεων ανά λεπτό (σφυγμός) και συνεπώς προκύπτει ένα είδος «καρδιακής ανεπάρκειας», η οποία, ωστόσο, αν το άτομο επανασιτιστεί εγκαίρως, είναι αναστρέψιμη. Η ανορεξία μπορεί να έχει επίσης επιπτώσεις στην ηλεκτροφυσιολογική δραστηριότητα της καρδιάς, λόγω ηλεκτρολυτικών διαταραχών, όταν συνυπάρχουν προκλητοί έμετοι ή/και κατάχρηση διουρητικών ή/και καθαρτικών φαρμάκων προκειμένου να επιτευχθεί η επιθυμητή απώλεια βάρους! Διόλου τυχαίο, το ότι μια από τις πρώτες αιτίες θανάτου σε άτομα με διαταραχές πρόσληψης τροφής είναι η καρδιακή ανακοπή.

Και στην ψυχογενή βουλιμία, ισχύουν πολλά από τα παραπάνω: Οι προκλητοί έμετοι και η χρήση διουρητικών ή/και καθαρτικών σε πολλαπλάσιες από τις θεραπευτικές δόσεις προκαλούν σημαντική ηλεκτρολυτική ανισορροπία με επακόλουθες σημαντικές επιπτώσεις στις διαταραχές του ρυθμού της καρδιάς, ενίοτε θανατηφόρες».

Σύμφωνα με την καθηγήτρια, «στο φάσμα των διαταραχών πρόσληψης τροφής εντάσσονται και η υπερβαρότητα/παχυσαρκία που αφορούν όλο και περισσότερα παιδιά και εφήβους στη χώρα μας, λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής, αλλά και της έλλειψης διεξόδων εν μέσω της οικονομικής κρίσης (κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών και σνακ, έλλειψη φυσικής άσκησης και υπερβολικός χρόνος σε οθόνες)».

Το υπέρβαρο, η παχυσαρκία, αλλά και η επεισοδιακή υπερφαγία (binge eating) είναι ύπουλες καταστάσεις, με επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα οδηγούν:

* σε αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2, δυσλιπιδαιμία,

* υπέρταση και στα κορίτσια στην εμφάνιση συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα (2015-2016), σε 414 παιδιά και εφήβους 10-18 ετών που προσήλθαν στη Μονάδα Εφηβικής Υγείας (ΜΕΥ) του ΕΚΠΑ με αυξημένο βάρος σώματος, 21% είχαν αύξηση της αρτηριακής πίεσης και των λιπιδίων του αίματος και 13% διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης (τάση για διαβήτη τύπου 2).

Όπως χαρακτηριστικά τόνισε η κ. Τσίτσικα, η οποία διατελεί και πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Εφηβικής Ιατρικής, «ίσως πρόκειται για την πρώτη γενιά στην ιστορία της ανθρωπότητας που μπορεί να έχει χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής συγκριτικά με τους προγόνους της».

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μοναξιά ή σοβαρό πρόβλημα άγχους;

Μοναξιά ή σοβαρό πρόβλημα άγχους;

Όταν νιώθουμε μόνοι, συχνά κατακλυζόμαστε από ένα σύνολο αρνητικών συναισθημάτων που μας επηρεάζουν ψυχολογικά και σωματικά. Και συνήθως πιστεύουμε ότι για αυτή την κατάσταση ευθύνεται η μοναξιά μας. Κάποιες φορές όμως η μοναξιά είναι δείγμα σοβαρού άγχους. Πώς θα το καταλάβουμε και τι πρέπει να κάνουμε;

Διαβάστε τη συνέχεια στο άρθρο της Σοφίας Κροκιδά.

Πηγή: www.womanidol.com

Μαθητικές κινητοποιήσεις για το κλίμα: Η ρύπανση του αέρα προκαλεί περίπου 800.000 θανάτους τον χρόνο στην Ευρώπη και 8,8 εκατ. παγκοσμίως

Ακόμη και διπλάσιο αριθμό θανάτων κάθε χρόνο σε σχέση με ό,τι είχε εκτιμηθεί έως τώρα, μπορεί να προκαλεί η ρύπανση του αέρα, σύμφωνα με μια νέα ευρωπαϊκή επιστημονική μελέτη. Με βάση τη νέα εκτίμηση, η ατμοσφαιρική ρύπανση σκοτώνει διεθνώς περίπου 8,8 εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως, έναντι 4,5 εκατομμυρίων που ήταν η προηγούμενη εκτίμηση, δηλαδή, περισσότερους και από όσους το κάπνισμα, το οποίο ευθύνεται για περίπου 7,2 εκατομμύρια θανάτους το χρόνο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

Χρησιμοποιώντας μια νέα μέθοδο εκτίμησης σχετικά με τις επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, οι επιστήμονες εκτίμησαν ότι αυτή ευθύνεται για περίπου 790.000 θανάτους ετησίως στο σύνολο της Ευρώπης και για 659.000 θανάτους στην Ευρωπαϊκή Ένωση των 28 κρατών μελών.

Από αυτούς τους θανάτους, το 40% έως 80% οφείλεται σε καρδιαγγειακά αίτια, όπως τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά. Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο η ρύπανση του αέρα προκαλεί διπλάσιους θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας σε σχέση με τις αναπνευστικές παθήσεις. Η ρύπανση του αέρα, όπως έχουν δείξει και προηγούμενες έρευνες, προκαλεί βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία μέσω αυξημένου οξειδωτικού στρες σε αυτά, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη, εγκεφαλικό, έμφραγμα και καρδιακή ανεπάρκεια.

    Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Τόμας Μίντσελ του Τμήματος Καρδιολογίας του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μάιντς, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «European Heart Journal» της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, ανέλυσαν την επίπτωση στην υγεία κυρίως από τα μικροσκοπικά σωματίδια διαμέτρου έως 2,5 εκατομμυριοστών του μέτρου (γνωστά ως ΡΜ2.5) και από το επιφανειακό όζον.

 Η μελέτη βρήκε ότι η ρύπανση του αέρα ευθύνεται παγκοσμίως για επιπλέον 120 θανάτους ετησίως ανά 100.000 άτομα, ενώ στην Ευρώπη και στην ΕΕ η αναλογία είναι ακόμη μεγαλύτερη: 133 και 129 θάνατοι αντίστοιχα ανά 100.000 ανθρώπους. Οι χώρες με τη μεγαλύτερη αναλογία θανάτων (πάνω από 200 έξτρα θάνατοι κάθε χρόνο ανά 100.000 άτομα) είναι οι ανατολικοευρωπαϊκές όπως η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Κροατία και η Ουκρανία. Στη Γερμανία εκτιμάται ότι συμβαίνουν 154 έξτρα θάνατοι ετησίως ανά 100.000 άτομα, στην Ιταλία 136, στη Γαλλία 105 και στη Βρετανία 98.

     «Ο αριθμός θανάτων από καρδιαγγειακές νόσους, που μπορούν να αποδοθούν στη ρύπανση του αέρα, είναι πολύ μεγαλύτερος του αναμενομένου. Μόνο στην Ευρώπη, ο αριθμός των έξτρα θανάτων πλησιάζει τις 800.000 το χρόνο και καθένας από αυτούς τους θανάτους αντιπροσωπεύει μια μέση μείωση του προσδόκιμου ζωής πάνω από δύο χρόνια», δήλωσε ο κ. Μίντσελ.

      Ο καθηγητής Γιος Λέλιβελντ του γερμανικού Ινστιτούτου Χημείας, Μαξ Πλανκ, και συνεργάτης του Ινστιτούτου Κύπρου στη Λευκωσία, ανέφερε ότι «ο μεγάλος αριθμός έξτρα θανάτων στην Ευρώπη που οφείλονται στη ρύπανση εξηγείται από το συνδυασμό της κακής ποιότητας του αέρα με τη μεγάλη πυκνότητα του πληθυσμού, που έχει ως συνέπεια η έκθεση των Ευρωπαίων να είναι από τις υψηλότερες στον κόσμο».

   Οι ερευνητές, που έδωσαν και σχετική συνέντευξη Τύπου για να παρουσιάσουν τα ευρήματα τους, κάλεσαν τις κυβερνήσεις και τους διεθνείς οργανισμούς να αναλάβουν άμεση δράση για να μειώσουν την ατμοσφαιρική ρύπανση μέσω αναθεώρησης της υπάρχουσας νομοθεσίας και μείωσης των σημερινών ορίων ασφαλείας.

Σήμερα, στην ΕΕ το μέσο ετήσιο όριο ασφαλείας για τα σωματίδια ΡΜ2.5 είναι τα 25 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα, αρκετά πάνω από τα δέκα μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο που συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Όμως, σήμερα, μερικές ευρωπαϊκές χώρες ξεπερνούν τακτικά ακόμη και το όριο των 25 μg/m3.

     Ο κ. Μίντσελ ζήτησε από την Ευρώπη να κατεβάσει το «πλαφόν» για τη σωματιδιακή ρύπανση στα επίπεδα του ΠΟΥ, δηλαδή, από τα 25 στα 10 μg/m3, που ήδη χρησιμοποιούν οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Αυστραλία και άλλες χώρες.

     Ο κ. Λέλιβελντ τόνισε ότι η ποιότητα του αέρα θα βελτιωθεί αν περιορισθεί η καύση ορυκτών καυσίμων και αυξηθεί η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, καθώς επίσης αν μειωθούν οι εκπομπές σωματιδιακών ρύπων στον τομέα της γεωργίας.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://academic.oup.com/DocumentLibrary/EHJ/2019_PR/ehz135.pdf

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Life: «Block»: απεξάρτηση από τα έξυπνα κινητά

Τεχνολογία του 19ου αιώνα προτείνει για απεξάρτηση από τα έξυπνα κινητά ο με έδρα το Άμστερνταμ σχεδιαστής προϊόντων Έρνστ Κόνινγκ (Ernst Koning). Σχεδίασε έναν «εξεζητημένο κλωβό Φαραντέι» –όπως τον χαρακτήρισε– που μας βοηθά να «κλείσουμε» τον εαυτό μας. Τον εαυτό μας, όχι το κινητό μας.

Τον αρχικό κλωβό Φαραντέι εφηύρε το 1836 ο Άγγλος επιστήμονας Μάικλ Φαραντέι και είναι μια «ασπίδα» στα ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Το «Block» είναι μια αλουμινένια θήκη στην οποία χωρούν έως και επτά κινητά και το αλουμινένιο επικάλυμμά του επιτρέπει τη διάχυση των ηλεκτρικών ρευμάτων που δημιουργούνται από εξωτερικά ή εσωτερικά ηλεκτρομαγνητικά πεδία, περιλαμβανομένων του wifi και άλλων τηλεφωνικών σημάτων.

Ο Κόνινγκ δημιούργησε το φορητό, εξαγωνικού σχήματος «Block» σε συνεργασία με τους Ολλανδούς επιχειρηματίες και δημιουργούς Fabian Sapthu, Sidney Volmer και Daan van Dam.

«Απλά, βάλτε το κινητό σας μέσα, και κλείστε το καπάκι. Το “Block” θα μπλοκάρει όλα τα εισερχόμενα και εξερχόμενα σήματα, επιτρέποντας σε εσάς να είστε περισσότερο παρών τη συγκεκριμένη στιγμή» λέει ο Κόνινγκ, ο οποίος υποστηρίζει ότι το να είσαι offline, να μην είσαι connected δηλαδή, έχει γίνει πια πολυτέλεια.

«Τα δύο τρίτα του πληθυσμού του πλανήτη έχουν έξυπνο κινητό. Οι στιγμές χωρίς κλήσεις, πινγκ, “σπρωξίματα” και αιτήματα να απαντήσουμε, έχουν γίνει σπάνιες» επιμένει.

Επιπλέον, διατείνεται ότι η εξάγωνη θήκη –η οποία διατίθεται σε κίτρινο, μαύρο ή πράσινο αλουμίνιο– είναι πιο αποτελεσματική από το να κλείνεις το κινητό, καθώς το αφαιρεί από το οπτικό πεδίο του χρήστη! Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η απλή οπτική επαφή με το κινητό σε αποσπά από την αφοσίωση σου στην πραγματική κοινωνική ζωή, και μειώνει και την εστίαση της προσοχής σου και τη νοημοσύνη σου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Βουλγαρία: Εστία γρίπης των πτηνών εντόπισαν οι Αρχές

 Η βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (BFSA) εντόπισε εστία της γρίπης των πτηνών H5, ανέφερε ο οργανισμός σε ανακοίνωσή του. Η νέα περίπτωση που αφορά τις πάπιες mulard εντοπίστηκε στο χωριό Λίσετς της περιφέρειας Λόβετς. Τα θετικά δείγματα επιβεβαιώθηκαν από το Εργαστήριο Αναφοράς του Εθνικού Κτηνιατρικού Κέντρου Διαγνωστικής Έρευνας.

Στην ανακοίνωση της Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων υπογραμμίζεται ότι, η εστία έχει εξαλειφθεί και έχουν εφαρμοστεί άμεσα όλα τα μέτρα για να μην εξαπλωθεί η νόσος. Οι Αρχές προχώρησαν σε ευθανασία όλων των πουλερικών που εκτρέφονταν στην εκμετάλλευση, όπου εντοπίστηκε η νέα εστία της γρίπης των πτηνών.

Εξάλλου, οι Αρχές προχώρησαν στη λήψη μέτρων, μεταξύ των οποίων η δημιουργία μίας ζώνης ασφαλείας τριών χιλιομέτρων και μίας ζώνης παρακολούθησης της κατάστασης σε ακτίνα δέκα χιλιομέτρων, γύρω από τη γεωργική εγκατάσταση στην οποία εκδηλώθηκε το νέο κρούσμα. Οι Αρχές διεξάγουν έρευνα σχετικά με τα αίτια της νόσου.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Νέα προϊόντα στις αγορές του κόσμου – Γράφει ο Δημήτρης Χριστούλιας

Στην λίστα με τα 100 πιο εξαγώγιμα προϊόντα βρέθηκαν το 2018 τα ελληνικά μπισκότα, τα συμπληρώματα διατροφής, οι  μπανάνες και τα βιβλία.

Δημήτρης Χριστούλιας
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Δημήτρης Χριστούλια

Με τις ελληνικές εξαγωγές να σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο και την αξία τους να ανέρχεται το 2018 στα 33 δισ. ευρώ από 30 δισ. ευρώ το 2017, οι ελληνικές επιχειρήσεις τοποθετούν τα προϊόντα τους στις αγορές του κόσμου. Σύμφωνα με στοιχεία του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγών τα μπισκότα, οι γκοφρέτες αλλά και το συσκευασμένο ψωμί βρέθηκαν στην 95η θέση με τα 100 σημαντικότερα εξαγώγιμα ελληνικά προϊόντα με τον τζίρο τους να φτάνει τα 44 εκατ. ευρώ. Μια θέση πιο κάτω, στην 96η θέση βρέθηκαν τα συμπληρώματα διατροφής με την αξία των εξαγωγών να φτάνει τα 43,9 εκατ. ευρώ ενώ στην 97η θέση βρέθηκαν οι εξαγωγές μπανάνες, νωπές ή αποξηραμένες με τον τζίρος τους να φτάνει τα 43,6 εκατ. ευρώ.

Την λίστα με τα 100 πιο δημοφιλή εξαγώγιμα αγαθά συμπληρώνουν τα βιβλία με τις πωλήσεις τα ανέρχονται σε 40,8 εκατ. ευρώ. Σε ότι αφορά τα ελληνικά μπισκότα ελληνικές επιχειρήσεις έχουν αυξήσει σημαντικά τις εξαγωγές τους τα τελευταία χρόνια, διαθέτοντας σε αρκετές χώρες του κόσμου ποιοτικά προϊόντα. Οι συγκριμένες εταιρίες συμμετέχουν σε διεθνείς εκθέσεις και ήδη η ανταπόκριση των ξένων προμηθευτών είναι σημαντική. Εκτός όμως από τα νέα προϊόντα που έχουν βρεθεί στην λίστα με τα 100 πιο δημοφιλή ελληνικά προϊόντα σημαντική άνοδο σημείωσαν και αρκετά από τα «παραδοσιακά» εξαγώγιμα αγαθά.

Έτσι, οι εξαγωγές του παρθένου ελαιόλαδου βρέθηκαν στην 4η θέση της λίστας με τα 100 πιο εξαγώγιμα προϊόντα το 2018 από την 9η θέση που είχε βρεθεί το 2017. Η αξία των εξαγωγών ελαιολάδου ανήλθε πέρυσι στα 524,5 εκατ. ευρώ έναντι 413,5 εκατ. ευρώ πρόπερσι καταγράφοντας άνοδο σε ποσοστό 26,9%. Οι εξαγωγές των γαλακτοκομικών αν και εμφάνισαν αύξηση κατά 4,8% φτάνοντας τα 441,1 εκατ. ευρώ υποχώρησαν στην 10η θέση με τα πιο δημοφιλή εξαγώγιμα προϊόντα από την 8η που είχαν βρεθεί πέρυσι.

Μεγάλη άνοδο σημείωσε η εξαγωγή ηλεκτρικού ρεύματος, με την συγκεκριμένη κατηγορία να βρίσκεται στην 19η θέση από την 38η που βρισκόταν πέρυσι και την αξία της εξαγώγιμης ηλεκτρικής ενέργειας να ξεπερνάει τα 211 εκατ. ευρώ. Άνοδο σημείωσαν και οι εξαγωγές κρασιών κατά 5,9% φτάνοντας τα 80 εκατ. ευρώ ωστόσο υποχώρησαν στην  58η θέση από την 53η που ήταν πέρυσι.

Παγκόσμια Ημέρα Δράσης για την Κλιματική Αλλαγή: Το κλίμα της Γης αλλάζει με ρυθμό που υπερβαίνει τις επιστημονικές προβλέψεις

Το κλίμα της Γης αλλάζει με ρυθμό που υπερβαίνει τις περισσότερες επιστημονικές προβλέψεις.

Από τις μεταβολές των καιρικών συνθηκών, που απειλούν την παραγωγή τροφίμων, αυξάνουν τα επίπεδα της θάλασσας, αλλά και τον κίνδυνο καταστροφικών πλημμυρών, οι επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος είναι παγκόσμιες και έχουν πρωτοφανή κλίμακα. Ωστόσο, όπως τονίζεται σε έκθεση του ΟΗΕ, ένας υγιής πλανήτης είναι σημαντικός για την υγεία και την ευημερία όλων των ανθρώπων. Παγκόσμια Ημέρα Δράσης για την Κλιματική Αλλαγή σήμερα καθίσταται επιτακτική η ανάγκη για μελέτη των αριθμών και τη λήψη άμεσων και δραστικών μέτρων ώστε να αναστραφεί η καταστροφική μεταβολή του κλίματος που θα οδηγήσει την καταστροφή του πλανήτη Γη.

Το ανθρώπινο αποτύπωμα στα αέρια του θερμοκηπίου

Έπειτα από περισσότερο από ενάμιση αιώνα εκβιομηχάνισης, αποψίλωσης και μεγάλης κλίμακας γεωργίας, οι ποσότητες αερίων θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα έχουν αυξηθεί σε ιστορικά επίπεδα ρεκόρ. Καθώς μεγαλώνουν οι πληθυσμοί, οι οικονομίες και το βιοτικό επίπεδο, το ίδιο συμβαίνει στο σωρευτικό επίπεδο των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου.

Σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών:

-Οι παγκόσμιες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2) αυξήθηκαν κατά περίπου 50% από το 1990.

-Οι 10 χώρες με τις περισσότερες εκπομπές, ευθύνονται για 45% του συνόλου των εκπομπών αερίων παγκοσμίως. Αντίθετα, 50% των χωρών με τις λιγότερες εκπομπές, ευθύνονται για μόλις 13%.

-Η παραγωγή διεθνώς εμπορεύσιμων αγαθών αντιπροσωπεύει περίπου 30% όλων των εκπομπών CO2.

-Με βάση τα σημερινά στοιχεία, η μέση αύξηση της στάθμης της θάλασσας προβλέπεται να είναι 24-30 εκατοστά μέχρι το 2065 και 40-63 εκατ. μέχρι το 2100 σε σχέση με την περίοδο αναφοράς 1986- 2005. Οι περισσότερες πτυχές της αλλαγής του κλίματος θα εξακολουθήσουν να υφίστανται για πολλούς αιώνες, ακόμη και αν οι εκπομπές σταματήσουν.

-Από το 1880 έως το 2012, η μέση παγκόσμια θερμοκρασία αυξήθηκε κατά 0,85°C.

-Η έκταση των θαλάσσιων πάγων στην Αρκτική συρρικνώνεται από το 1979, με 1,07 εκατ. τετραγωνικά χιλιόμετρα απώλειες κάθε δεκαετία.

-Έως το 2050 ο παγκόσμιος πληθυσμός θα φθάσει τα 10 εκατομμύρια. Ως εκ τούτου, θα χρειαστεί έως 50% περισσότερη τροφή, αν και σήμερα το 1/3 των τροφίμων παγκοσμίως πετιούνται.

-Τα τελευταία 40 χρόνια η δομημένη επιφάνεια στη Γη αυξήθηκε 2,5 φορές και ο πληθυσμός 1,8 φορές.

-Τα ορυκτά καύσιμα αντιπροσωπεύουν 80% του ενεργειακού μείγματος και για έναν υγιή πλανήτη η ανθρωπότητα χρειάζεται την κατάργηση της χρήσης τους. Ωστόσο, η ζήτηση για ενέργεια θα αυξηθεί κατά 50- 60% έως το 2050.

-Η παραγωγή κρέατος χρησιμοποιεί 77% της αγροτικής γης.

-Η αγροτική παραγωγή καταναλώνει 70% του νερού, παγκοσμίως.

-Η έκθεση σε μολυσμένο αέρα και νερό κοστίζει τουλάχιστον 9 εκατομμύρια ζωές ετησίως.

-Το κόστος που σχετίζεται με τη ρύπανση εκτιμάται σε 4,6 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ ετησίως. Το 29% της γης υποβαθμίζεται, επηρεάζοντας τις ζωές και τα μέσα διαβίωσης 1,3- 3,2 δισ. ατόμων.

-Το 2016, 24,2 εκατομμύρια άνθρωποι εκτοπίστηκαν εσωτερικά σε 118 χώρες λόγω ξαφνικών καταστροφών.

-Μεταξύ 1995-2015, 700.000 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 1,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι επλήγησαν από ακραίες καιρικές συνθήκες που κόστισαν 1,4 τρισ. δολ.

-Μεταξύ του 2010 και του 2016, εκδηλώθηκαν ετησίως κατά μέσον όρο περίπου 700 ακραία καιρικά φαινόμενα, κοστίζοντας κατά μέσον όρο 127 δισ. δολάρια τον χρόνο.

Υπάρχουν ανησυχητικά στοιχεία ότι έχουν ήδη σημειωθεί ή ξεπεραστεί σημαντικά όρια που οδηγούν σε μη αναστρέψιμες αλλαγές τόσο σε μείζονα οικοσυστήματα, όσο και στο κλιματικό σύστημα του πλανήτη, με επιπτώσεις που ξεπερνούν τις γενιές.

Όπως αναφέρει ο ΟΗΕ, ορισμένες κοινότητες έχουν ήδη αρχίσει να υποφέρουν από καταστροφές και τις συνέπειες της αλλαγής του κλίματος και αναγκάζονται να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους αναζητώντας μια νέα αρχή. Οι περιορισμένοι φυσικοί πόροι, όπως το πόσιμο νερό, είναι πιθανό να μειωθούν ακόμα περισσότερο. Πολλές καλλιέργειες και ορισμένα ζώα είναι απίθανο να επιβιώσουν σε ορισμένες τοποθεσίες εάν οι συνθήκες είναι πολύ ζεστές και ξηρές ή πολύ κρύες και υγρές. Η επισιτιστική ασφάλεια, που είναι ήδη ανησυχητική, θα γίνει ακόμα πιο επισφαλής.

Οι άνθρωποι προσπαθούν να προσαρμοστούν σε αυτή την κατάσταση, αλλά για πολλούς αυτό θα σημαίνει μια συνειδητή μετακίνηση σε άλλο μέρος για να επιβιώσουν. Αυτές οι κινήσεις σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στους φυσικούς πόρους, μπορεί να προκαλέσουν συγκρούσεις με άλλες κοινότητες, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανταγωνίζονται για μειούμενη ποσότητα πόρων.

Σύμφωνα με εκτίμηση της Ύπατης Αρμοστείας του ΟΗΕ για τους πρόσφυγες, από το 2009, ένα άτομο κάθε δευτερόλεπτο εκτοπίζεται από κάποια καταστροφή, με μέσο όρο 22,5 εκατ. ανθρώπους να εκτοπίζονται κάθε χρόνο, από το 2008.

Η κλιματική αλλαγή, κορυφαία διεθνής απειλή

Η κλιματική αλλαγή αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, όπως προκύπτει από έρευνα του Κέντρου PEW, που δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα του. Η έρευνα, για τις απειλές που αντιμετωπίζει η ανθρωπότητα, διεξήχθη σε 26 χώρες. Σε 13 από αυτές, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, οι άνθρωποι χαρακτηρίζουν την αλλαγή του κλίματος ως την κορυφαία διεθνή απειλή. Μάλιστα στην Ελλάδα καταγράφεται το μεγαλύτερο ποσοστό όσων πιστεύουν ότι η κλιματική αλλαγή είναι η μεγαλύτερη απειλή: 90%. Ακολουθούν η Νότια Κορέα (86%) και η Γαλλία (83%).

Το 2013, πολύ πριν την υπογραφή της συμφωνίας για το κλίμα του Παρισιού, κατά μέσο όρο 56% των ερωτηθέντων σε 23 χώρες, δήλωσαν ότι η παγκόσμια αλλαγή του κλίματος αποτελεί σοβαρή απειλή για τη χώρα τους. Το ποσοστό αυτό ανέβηκε στο 63% το 2017 και το 2018 το 67%.

ΑΠΕ-ΜΠΕ