Αρχική Blog Σελίδα 14184

Απ. Βεσυρόπουλος: “Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας θα στηρίξει τους νέους ανθρώπους”

Στην ανάγκη να στηριχθούν οι νέοι άνθρωποι του τόπου μας,

αναφέρθηκε ο Αν. Τομεάρχης Οικονομικών και υποψήφιος Βουλευτής Ημαθίας κ. Απόστολος Βεσυρόπουλος, που συνεχίζει με αμείωτη ένταση την επικοινωνία του με τους πολίτες της Ημαθίας.

Ο κ. Βεσυρόπουλος αναφέρθηκε στις προγραμματικές δεσμεύσεις της Νέας Δημοκρατίας για:

-Την ενίσχυση του εισοδήματος των νεοεισερχομένων στην αγορά εργασίας με την αύξηση του κατώτατου μισθού με ρυθμό διπλάσιο από το ρυθμό ανάπτυξης της οικονομίας.

-Πτυχία με ουσιαστικό αντίκρισμα μέσα από τη σύνδεση των Πανεπιστημίων με την αγορά και τις επιχειρήσεις.

-Τη δυνατότητα των νέων ανθρώπων να κάνουν οικογένεια. Η Νέα Δημοκρατία έχει δεσμευτεί για τη χορήγηση επιδόματος 2.000 ευρώ για κάθε παιδί και αύξηση του αφορολόγητου κατά 1.000 ευρώ για κάθε παιδί.

-Τη δημιουργία νέων θέσεων απασχόλησης που θα προέλθουν από την προσέλκυση επενδύσεων. Υπολογίζεται ότι μια επένδυση, όπως του Ελληνικού, δημιουργεί 50.000 νέες θέσεις εργασίας.

-Την στήριξη των νέων αγροτών με την εκχώρηση του 2% των  άμεσων ενισχύσεων σε Νέους Αγρότες και παροχή διευκολύνσεων για αγορά ή μεταβίβαση γης.

«Οι νέοι άνθρωποι είναι το αύριο της Ελλάδας. Χωρίς αυτούς η χώρα δεν θα έχει μέλλον. Η αυριανή κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας και του Κυριάκου Μητσοτάκη θα επενδύσει στους νέους ανθρώπους», τόνισε ο Απόστολος Βεσυρόπουλος.

VESIROPOULOS 6 VESIROPOULOS 7

Λάζαρος Τσαβδαρίδης: Σημεία από τη συνέντευξή μου στην Εφημερίδα «ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ»

Για αγροτικά

«Ο αγροτικός κόσμος του Νομού μας βίωσε τα τελευταία 4 χρόνια τις δραματικές επιπτώσεις της κυβερνητικής πολιτικής για την πρωτογενή παραγωγή.

Ποια είναι η απάντηση της ΝΔ; Μείωση των φορολογικών συντελεστών, ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και κυρίως, μετάβαση σε ένα νέο πρότυπο αγροτικής επιχειρηματικότητας που θα βασίζεται στην καινοτομία αλλά και στην έγκαιρη και στοχευμένη αξιοποίηση των πολύτιμων κοινοτικών κονδυλίων του νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης»

  • Για Τουρισμό

«Ο Νομός Ημαθίας, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα μίας περιοχής, της οποίας η τεράστια φυσική, πολιτιστική αλλά κυρίως αρχαιολογική κληρονομιά, δεν έχουν επαρκώς ενταχθεί στον συνολικό τουριστικό σχεδιασμό, που θα τονώσει την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη της.

Είναι ως εκ τούτου κυρίαρχης σημασίας ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού, που θα αναδεικνύουν και θα αξιοποιούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Ημαθίας. Από τον αγροτουρισμό και τον οικοτουρισμό, μέχρι τον αθλητικό, συνεδριακό και εκκλησιαστικό τουρισμό.»

 

  • Για τις εκλογές

«Ο στόχος μου δεν επιτυγχάνεται με την εκλογή μου. Ίσα ίσα, ο στόχος μου ξεκινάει ΜΕΤΑ την εκλογή μου. Να διεκδικήσω με δυναμισμό στα κέντρα των αποφάσεων, να καταθέτω προτάσεις, να αποτελώ την φωνή των ανθρώπων του νομού μου, να επικοινωνώ τον ουσιαστικό λόγο και κυρίως το γόνιμο έργο της ΝΔ στους συντοπίτες μου και να μεταφέρω την κριτική τους και τα δίκαια αιτήματά τους στα κέντρα των αποφάσεων.»

 

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΛΑΖΑΡΟΥ ΤΣΑΒΔΑΡΙΔΗ ΣΕ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Οικουμενικό Πατριαρχείο: Η Εκκλησία της Κωνσταντινουπόλεως υποδέχεται απότμημα του Ιερού λειψάνου του Αποστόλου Πέτρου

Η Εκκλησία της Κωνσταντινουπόλεως, που ίδρυσε ο
Απόστολος Ανδρέας, υποδέχεται απότμημα του Ιερού
λειψάνου του κατά σάρκα αδελφού του, Αποστόλου Πέτρου

Ο Αγιώτατος Πάπας Φραγκίσκος προσέφερε απότμημα του Ιερού λειψάνου του Αποστόλου Πέτρου, ιδρυτού της Εκκλησίας της Ρώμης, στον Παναγιώτατο Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο, 270ό διάδοχο του Αποστόλου Ανδρέα, ιδρυτού της Εκκλησίας της Κωνσταντινουπόλεως

Η Αγία του Χριστού Μεγάλη Εκκλησία, δοξολογώντας το όνομα του Θεού, αναγγέλλει στο Χριστώνυμο πλήρωμα ότι η Αυτού Αγιότης ο Πάπας Ρώμης Φραγκίσκος, στο πλαίσιο της επισκέψεως της επισήμου Αντιπροσωπείας του Οικουμενικού Πατριαρχείου, επ’ ευκαιρία της Θρονικής εορτής της Εκκλησίας της Ρώμης, κατά την εορτή των Αγίων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου, είχε την πρωτοβουλία να προσφέρει προς την Εκκλησία της Κωνσταντινουπόλεως, απότμημα του Ιερού λειψάνου του Αγίου Πρωτοκορυφαίου Αποστόλου Πέτρου εντός περίτεχνης λειψανοθήκης.

Το απότμημα του Ιερού λειψάνου, που φυλάσσονταν στο Παπικό Παρεκκλήσιο, παραδόθηκε από τον Πάπα Φραγκίσκο στον Αρχιεπίσκοπο Τελμησσού Ιώβ, επι κεφαλής της Πατριαρχικής Αντιπροσωπείας, στην οποία συμμετείχαν, επίσης, ο Επίσκοπος Μελιτηνής Μάξιμος και ο διάκονος Βοσπόριος, Κωδικογράφος της Αγίας και Ιεράς Συνόδου. 

Η επίσημη υποδοχή του Ιερού λειψάνου του Αγίου Αποστόλου Πέτρου θα πραγματοποιηθεί αύριο, Κυριακή, 30 Ιουνίου, ημέρα κατά την οποία η Εκκλησία μας τιμά τη Σύναξη των Αγίων δώδεκα Αποστόλων, στον φερώνυμο Ιερό Ναό της Κοινότητος Φερίκιοϊ, όπου κατά τη Θεία Λειτουργία θα χοροστατησει ο Παναγιώτατος Οικουμενικός Πατριάρχης. Το λείψανο θα συνοδεύει τιμητικώς στη βασιλεύουσα εκ μέρους του Βατικανού ο Πανοσ. κ.Ανδρέας Παλμιέρι, Υπογραμματεύς του Ποντιφικού Συμβουλίου για την Ενότητα των Χριστιανών.

Να σημειωθεί ότι, χθες, Παρασκευή, η Πατριαρχική Αντιπροσωπεία έγινε δεκτή, σε ιδιαίτερη ακρόαση, από τον Πάπα Ρώμης, στον οποίο ο Αρχιεπίσκοπος Τελμησσού επέδωσε μήνυμα του Παναγιωτάτου Οικουμενικού Πατριάρχου Βαρθολομαίου μαζί με μία εικόνα της Παναγίας.

Υπενθυμίζεται ότι οι Εκκλησίες της Ρώμης και της Κωνσταντινουπόλεως έχουν καθιερώσει, ήδη από τη δεκαετία του ’60, επίσημες Αντιπροσωπείες τους να παρίστανται αμοιβαίως κατά τον εορτασμό των Θρονικών εορτών τους.

οικουμενικό pic3 οικουμενικό pic2

Λάζαρος Τσαβδαρίδης: Στα Ασώματα, στις Βάρβαρες, στη Ραχιά και στον Τριπόταμο.

Η αποδοχή και η εκτίμηση του κόσμου μεγάλη και συγκινητική. Τους ευχαριστώ όλους!

Συζητήσαμε για τα βασικά προβλήματα του τόπου μας, για τα οικονομικά αδιέξοδα των Ημαθιωτών, για τις προοπτικές της όμορφης  περιοχής μας.

Μιλήσαμε επιγραμματικά για τις βασικές προτεραιότητες του προγράμματος της Νέας Δημοκρατίας, ιδιαίτερα αυτές της μείωσης των φόρων και της αναπτυξιακής ώθησης που θα δώσει νέες θέσεις απασχόλησης

Η Ημαθία του αύριο θα είναι μια Ημαθία πρωταγωνίστρια!

Τσαβδαρίδης received 2357314061220448 Τσαβδαρίδης received 624784218027688 Τσαβδαρίδης received 417210112340263 Τσαβδαρίδης received 1295933363906123

Τάσος Μπαρτζώκας: Άρθρο – Η νέα γενιά μπροστά…

«..Πώς να κρυφτείς απ’ τα παιδιά;

    Έτσι κι αλλιώς τα ξέρουν όλα….»

Ο ποιητής και μουσικοσυνθέτης μας, Διονύσης Σαββόπουλος, επίκαιρος όσο ποτέ, αποτυπώνει εύγλωττα την κραυγή αγωνίας της νεολαίας μας. Ανήκω στη νέα γενιά και γνωρίζω πολύ καλά την ανασφάλεια που βιώνει, αλλά και την αγωνία  για ένα καλύτερο μέλλον.

Σήμερα δυστυχώς οι νέοι στερούνται τα αυτονόητα. Στερούνται ένα σύγχρονο, σταθερό εκπαιδευτικό σύστημα, που θα συνδέεται με την αγορά εργασίας και που δε θα αποτελεί πεδίο παντός τύπου ιδεοληψίας. Φοιτούν σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, που παρά το αξιόλογο προσωπικό και πρόγραμμα σπουδών τους, έχουν μετατραπεί σε άντρα ανομίας. Δυσκολεύονται να βρουν εργασία, να κάνουν οικογένεια, να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους στην Ελλάδα και για αυτό τον λόγο τόσο πολλοί  νέοι Έλληνες με γνώσεις και εξαιρετικά βιογραφικά έχουν αναγκαστεί να ξενιτευτούν. Είναι πολλά και χαρακτηριστικά τα παραδείγματα νέων ανθρώπων, που κι εγώ προσωπικά γνωρίζω και που ενώ επιθυμούσαν να μείνουν στον Τόπο μας, δεν τα κατάφεραν και αναζήτησαν αλλού μια καλύτερη ζωή. Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την ανεργία, κυρίως στην περιοχή μας,  είναι αποκαρδιωτικά. Στις νέες ηλικίες έχει ξεπεράσει το 40%, γεγονός που πρέπει όλους να μας προβληματίσει.

Τα νέα παιδιά, που πάντα χαρακτηρίζονται από έναν ιδεαλισμό, ρομαντισμό, αλλά και ρηξικέλευθες ιδέες μας το φωνάζουν δυνατά: Ακούστε μας! Δώστε μας επιτέλους ελπίδα! Φιλοδοξώ, λοιπόν, στο να συμβάλω, ώστε να ακουστεί η φωνή αυτής της γενιάς. Θεωρώ πως το μείζον είναι  να φέρουμε νέες νοοτροπίες στην πολιτική ζωή του Τόπου. Το σύνθημα «Αλλάζουμε γενιά» που χρησιμοποιήσαμε στις προηγούμενες εκλογές σηματοδοτεί τόσο την ανάγκη για ανανέωση, αλλά κυρίως την εφαρμογή νέων αντιλήψεων που θα οδηγήσουν την Ημαθία μας, αλλά και τη Χώρα γενικότερα σε μια νέα εποχή.

Απευθύνομαι, λοιπόν, στο πιο δυναμικό κομμάτι του Τόπου μας, τη νέα γενιά, στην οποία ανήκω. Σας καλώ να ασκήσετε το εκλογικό σας δικαίωμα και να αποφασίσετε ώριμα για το μέλλον σας! Να πάρετε την τύχη στα χέρια σας, όπως ταιριάζει στους ενεργούς πολίτες! Οι καιροί άλλωστε απαιτούν δράση! Απαιτούν κόπο, αγώνα και προσπάθεια. Να επιλέξετε με σύνεση την πολιτική δύναμη που, με ρεαλισμό και υπευθυνότητα, μπορεί να σας εξασφαλίσει ένα καλύτερο αύριο. Σας ζητώ να μου δώσετε τη δύναμη να σας εκπροσωπήσω και να φέρουμε νέες νοοτροπίες στην πολιτική ζωή του Τόπου. Να αφήσουμε πίσω τις παθογένειες του παλιού πολιτικού συστήματος, που μας έχουν πληγώσει! Ήρθε ο καιρός να πρωταγωνιστήσει η νέα γενιά και να τα αλλάξει όλα!

Στον αγώνα αυτό σας θέλω δίπλα μου!

Γιατί «για την Ημαθία έχω ένα όνειρο!»

Και ξέρω ότι το έχετε κι εσείς!

Τάσος Μπαρτζώκας

Υποψήφιος Βουλευτής Ημαθίας (ΝΔ)

Ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας στις εκδηλώσεις για την 106η απελευθέρωση των Σερρών

Στις εκδηλώσεις της 106ης επετείου από την απελευθέρωση της πόλης των Σερρών παραβρέθηκε σήμερα το πρωί ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας, παρουσία του Προέδρου της ΝΔ Κυριάκου Μητσοτάκη.

Ο κ. Τζιτζικώστας το πρωί, συνοδευόμενος από τον Αντιπεριφερειάρχη Σερρών Γιάννη Μωυσιάδη και τον Πρόεδρο του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας Παναγιώτη Σπυρόπουλο, παρέστη στην επίσημη δοξολογία που τελέστηκε στον ιερό μητροπολιτικό ναό Παμμεγίστων Ταξιαρχών, στις Σέρρες, χοροστατούντος του Μητροπολίτη Σερρών και Νιγρίτης κ. Θεολόγου, αλλά και στην επιμνημόσυνη δέηση, που τελέστηκε στον αδριάντα του Εμμανουήλ Παππά, στην πλατεία Ελευθερίας. Ο Περιφερειάρχης κατέθεσε στεφάνι και ακολούθως παρακολούθησε την παρέλαση στο κέντρο της πόλης των Σερρών.

Μετά το πέρας των εκδηλώσεων ο κ. Τζιτζικώστας προέβη στην ακόλουθη δήλωση: «Σήμερα τιμούμε τη μνήμη των προγόνων μας, που έδωσαν τη ζωή τους για μια ελεύθερη και ελληνική Μακεδονία. Είναι μέρα τιμής, αλλά ταυτόχρονα και περισυλλογής, καθώς η μνήμη μας γυρνά πίσω, στα χρόνια εκείνα, που κάποιοι έδωσαν τη ζωή τους για να μπορέσει η Μακεδονία να απελευθερωθεί από τα δεσμά των κατακτητών. Είναι χρέος μας να θυμόμαστε, να τιμούμε, να παραδειγματιζόμαστε και να μεταλαμπαδεύουμε από γενιά σε γενιά αυτά τα ιδανικά, τις αρχές και τις αξίες, που μας διδάσκει η θυσία των προγόνων μας, η λαμπρή ελληνική Ιστορία. Ενωμένοι οι Έλληνες μπορούμε να μεγαλουργήσουμε. Κι όταν έχουμε το δίκιο με το μέρος μας αγωνιζόμαστε και θα αγωνιζόμαστε για να μη μας το αμφισβητήσει κανείς».

190629 Serres4 190629 Serres5 190629 Serres2 1 190629 Serres3

Βέροια: ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ στην κεντρική ομιλία του Τάσου Μπαρτζώκα

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Σας προσκαλώ στην κεντρική

προεκλογική ομιλία μου στη Βέροια

την Πέμπτη 4 Ιουλίου και ώρα 21:30

στον κινηματογράφο ΣΤΑΡ

Με εκτίμηση,

Τάσος Μπαρτζώκας

Υπ. Βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας

 Ν. Ημαθίας

Ο Λάζαρος στην… Τοσκάνη της Ημαθίας

Δεν είναι τοπίο και άνθρωποι στην Τοσκάνη από διαφήμιση τουριστικού περιοδικού της Ιταλίας. 

Είναι φωτό από τη χθεσινή επίσκεψή μου στη Μαρίνα του Δήμου Νάουσας.
Γιατί μία προεκλογική περίοδος δεν είναι μόνο πίεση και συνεχές τρέξιμο.
Μπορεί να είναι και μικρές στιγμές γαλήνης στον πανέμορφο τόπο που αγαπάς.

lazaros toskani Imathias

Τα εμβόλια κατά του ιού HPV έχουν ήδη μειώσει σημαντικά τις λοιμώξεις που προκαλούν καρκίνο του τραχήλου

Το εμβόλιο για τον ιό HPV φαίνεται να δουλεύει. Ο εμβολιασμός κυρίως των κοριτσιών έναντι του ιού των ανθρωπίνων θηλωμάτων (HPV), που προκαλεί τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, έχει ήδη σημειώσει σημαντική επιτυχία, καθώς έχουν αισθητά περιορισθεί οι σχετικές λοιμώξεις διεθνώς, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, που έκανε μια σφαιρική αξιολόγηση της έως τώρα προόδου σε παγκόσμιο επίπεδο.

     Τα εμβόλια έχουν αποτρέψει πολλές λοιμώξεις που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε εμφάνιση καρκίνου, κάτι που αναμένεται να φανεί στις στατιστικές μέσα στα επόμενα χρόνια. Οι ειδικοί θεωρούν ρεαλιστικό ότι σε μια δεκαετία τα περιστατικά καρκίνου του τραχήλου θα έχουν μειωθεί σημαντικά διεθνώς και, σε λίγες δεκαετίες, σε μερικές ανεπτυγμένες χώρες μπορεί ακόμη και να έχουν μηδενισθεί.

       Οι ερευνητές από τον Καναδά και τη Βρετανία, με επικεφαλής τη Μελανί Ντρολέ του Πανεπιστημίου Λαβάλ του Κεμπέκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό “The Lancet”, αξιολόγησαν στοιχεία για περίπου 60 εκατομμύρια ανθρώπους, με βάση 65 μελέτες σε 14 χώρες σε διάστημα μιας οκταετίας. Τα εμβόλια κατά του HPV κυκλοφόρησαν το 2007 και έκτοτε έχουν υιοθετηθεί σε περίπου 115 χώρες. Τα δύο εμβόλια που κυκλοφορούν, είναι το Cervarix της GSK και το Gardasil της Merck.

     Η νέα έρευνα, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερς, το BBC και το New Scientist, βρήκε ότι οι δύο τύποι του ιού HPV (16 και 18) που προκαλούν περίπου το 70% των περιπτώσεων καρκίνου του τραχήλου, έχουν μειωθεί σημαντικά πλέον μετά τους εμβολιασμούς. Αυτό αντανακλάται -πέντε έως οκτώ χρόνια μετά τον εμβολιασμό- στη μείωση κατά 83% των λοιμώξεων στα κορίτσια 13 έως 19 ετών και κατά 66% στις γυναίκες ηλικίας 20 έως 24 ετών. Μείωση κατά 37% της λοίμωξης από τα στελέχη HPV 16 και HPV 18 υπήρξε επίσης στις γυναίκες 25 έως 29 ετών, παρόλο οι περισσότερες δεν είχαν εμβολιασθεί.

Ο ιός HPV μεταδίδεται μέσω σεξουαλικών πράξεων και μπορεί επίσης να προκαλέσει προκαρκινικές αλλοιώσεις και κονδυλώματα γεννητικών οργάνων. Η νέα μελέτη βρήκε ότι χάρη στα εμβόλια έχουν μειωθεί κατά 67% τα περιστατικά κονδυλωμάτων στα κορίτσια 15 έως 19 ετών και κατά 54% στις γυναίκες 20 έως 24 ετών, αλλά επίσης κατά 48% στα μη εμβολιασμένα αγόρια 15 έως 19 ετών και κατά 32% στους μη εμβολιασμένους άνδρες 20 έως 24 ετών. Αυτό δείχνει ότι τα εμβόλια κατά του HPV ωφελούν και ευρύτερες μη εμβολιασμένες ομάδες του πληθυσμού, καθώς η ανοσία των εμβολιασμένων κοριτσιών και γυναικών προστατεύει επίσης σε ένα βαθμό τα αγόρια και τους άνδρες που δεν έχουν εμβολιασθεί.

        Ακόμη, η μελέτη δείχνει ότι οι εμβολιασμοί έχουν οδηγήσει σε μείωση κατά 51% των διαγνώσεων προκαρκινικών αλλοιώσεων του τραχήλου στα κορίτσια 15 έως 19 ετών.

         Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου 570.000 νέες περιπτώσεις καρκίνου του τραχήλου διαγνώσθηκαν το 2018 και υπήρξαν 313.365 θάνατοι εξαιτίας της νόσου, κάνοντας τον εν λόγω καρκίνο τον τέταρτο πιο συχνό μεταξύ των γυναικών παγκοσμίως. Η μεγάλη πλειονότητα των θανάτων (το 80%) είναι στις φτωχές χώρες, όπου ο εμβολιασμός είναι χαμηλός έως ανύπαρκτος. Περίπου οκτώ στις δέκα ανεπτυγμένες χώρες έχουν προγράμματα εμβολιασμού για τον HPV, αλλά μόνο δύο στις δέκα χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος.

       Ο εμβολιασμός και των αγοριών, πέραν των κοριτσιών, αναμένεται να βοηθήσει περαιτέρω στην αντιμετώπιση του ιού. Όμως σε μερικές ευρωπαϊκές και άλλες χώρες το αντιεμβολιαστικό κίνημα έχει ενσπείρει φοβίες και αμφιβολίες, που έχουν οδηγήσει στην επιβράδυνση των εμβολιασμών.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(19)30298-3/fulltext

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μπριάμ – Θεσπέσια γευστική δημιουργία

Μπριάμ - Θεσπέσια γευστική δημιουργία

Μια γευστική δημιουργία, με πολύ χρώμα και προπαντός νόστιμη.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Εσείς βέβαια ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε να εμπλουτίσετε το μπριάμ με λαχανικά εποχής.
Η μαμά μου έβαζε στο μπριαμ ακόμα και φέτες αγγινάρας, ντομάτας αλλά και πολύχρωμες πιπεριές και έλουζε το μπριάμ με 2 σφηνάκια ούζο για ακόμα πιο αρωματική γεύση .
Η κ. Δέσποινα μας έδωσε την δική του εκδοχή σε ένα πολύ νόστιμο μπριάμ.

Η συνταγή δική σας.

Μπριάμ

Μπριαμ

Από την Δέσποινα Ανδραλή ιδιοκτήτρια της Ναυαρχίδας της Εστίασης των Βαλκανίων του εστιατορίου Αγιολί https://agioli.gr/στην παραλία της Θεσσαλονίκης 

 

Υλικά

500 γρ. πατάτες  κομμένες σε ροδέλες

500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες σε  ροδέλες

500 γρ. κολοκυθάκια σε ροδέλες

500 γρ. κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες

200  γρ. καρότο

4 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

150 ml Ελαιόλαδο

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 φύλλα Δάφνη

 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες  χωρίς την πράσινη φύτρα

Θυμάρι φρέσκο

Μπριάμ

 Τρόπος παρασκευής

Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε όλα τα λαχανικά μας και αφού τα ανακατέψουμε με το χέρι μας ρίχνουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένα πιπέρια και τα περιλούζουμε με την ντομάτα, το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το θυμάρι.

Σε διάφορες μεριές του ταψιού «κρύβουμε» την δάφνη και το σκορδάκι.

Τέλος ρίχνουμε και ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Καλύπτουμε το ταψί με βρεγμένη λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο  στους 190ο C για 50 λεπτά.

10 λεπτά πριν το τέλος βγάζουμε την λαδόκολλα για να πάρει το μπριάμ χρώμα και πασπαλίζουμε με τον μαιντανό.

Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρουμε σε πιάτα.

Στην κορυφή κάθε πιάτου βάζουμε αν θέλουμε και ένα φύλλο δάφνης