Αρχική Blog Σελίδα 13845

Λάζαρος Τσαβδαρίδης: Συνάντηση με τον Πανελλήνιο Σύλλογο Εργαζομένων Πυροπροστασίας Δασών Ελλάδας, (ΕΛ.ΠΥ.ΔΑ.)

Η πυροπροστασία των δασών είναι βασική πτυχή της περιβαλλοντικής πολιτικής της ΝΔ.

Η αποτελεσματική προστασία των δασικών μας πόρων, η θωράκιση της δημόσιας περιουσίας, η διαφύλαξη της βιοποικιλότητας, του φυσικού κάλλους και της ποιότητας ζωής, περνάει μέσα και από την πυροπροστασία.

Η σύγχρονη και αποτελεσματική λειτουργία της και ο σεβασμός στους εργαζόμενούς της, που με περίσσευμα καρδιάς και ψυχής αποτελούν χειμώνες και καλοκαίρια το πρώτο «όπλο» πρόληψης αλλά και το πρώτο ανάχωμα απέναντι στις δασικές πυρκαγιές, είναι άξονες της πολιτικής μας.

Αυτά υπογράμμισα στη σημερινή συνάντησή μου με τον νεοσύστατο Πανελλήνιο Σύλλογο Εργαζομένων Πυροπροστασίας Δασών Ελλάδας, (ΕΛ.ΠΥ.ΔΑ.) στο πολιτικό μου γραφείο.

Διαβεβαίωσα δε την Γραμματέα του Πανελλήνιου Συλλόγου κα. Κάτια Τρύφων, τον Πρόεδρο του παραρτήματος Βέροιας κ. Κωνσταντίνο Ντόντο και τον Αντιπρόεδρο του συγκεκριμένου παραρτήματος κ. Θωμά Κοντόπουλο, ότι θα προωθώ αμέσως στα κέντρα των αποφάσεων τα δίκαια αιτήματά τους και θα στηρίζω κάθε πρόταση, ενέργεια και αίτημά τους που στοχεύει στην βελτίωση της πυροπροστασίας των δασών στη χώρα μας.

ΑΚΚΕΛ: Επιστολή προς Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης για τους βοσκοτόπους

Επιστολή Αγροτικού Κτηνοτροφικού Κόμματος Ελλάδος προς Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, κ. Μάκη Βορίδη για τους βοσκοτόπους

Κύριε υπουργέ,

Παρακολουθώ κάθε σας δραστηριότητα με μεγάλη προσοχή. Οφείλω να ομολογήσω πως με ξαφνιάσατε ευχάριστα με την σύσκεψη στο Υπουργείο για το θέμα της αναγνώρισης μόνιμων βοσκοτόπων.

Η κτηνοτροφία ταλανίζεται τα τελευταία χρόνια από πληθώρα προβλημάτων, που αντί να επιλύονται, πολλαπλασιάζονται καθημερινά.  Η έλλειψη ρευστότητας,  υπερφορολόγηση, υψηλό κόστος παραγωγής, υπερχρέωση, έλλειψη στρατηγικού σχεδιασμού, χαμηλές τιμές,  παράνομες Ελληνοποιήσεις,  ελλειμματική παραγωγή εγχώριων ζωοτροφών είναι μόνο μερικά από τα προβλήματα που βιώνουν καθημερινά οι κτηνοτρόφοι μας. Θεωρώ πως μια σοβαρή και βιώσιμη λύση στο τεράστιο θέμα των βοσκοτόπων είναι ένας θεμέλιος λίθος στην επίλυση αρκετών προβλημάτων όπως της μείωσης του κόστους παραγωγής. Ως ΑΚΚΕΛ υποστηρίζουμε την δημιουργία μόνιμων βοσκοτόπων, με βοσκοϊκανότητα, πραγματικά προσβάσιμα στους κτηνοτρόφους που θα μειώνουν το κόστος  παραγωγής, αλλά θα βελτιώνουν και το επίπεδο ζωής των κτηνοτρόφων που σήμερα λόγω κακών πολιτικών αναγκάζονται να διανύουν χιλιόμετρα ώστε να βοσκήσουν τα ζώα τους.

Πρότασή μας είναι να επιδοτηθούν στοχευμένα  τα αγροτεμάχια που βρίσκονται πλησίον των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων με προϋπόθεση ότι θα σπαρθούν από τους αγρότες με φυτά κτηνοτροφικού λειμώνα και να διασφαλίζουν ότι ο γειτονικός κτηνοτρόφος θα έχει απρόσκοπτη πρόσβαση στον ιδιόκτητο βοσκότοπο.

Παρόμοια κίνηση είχε γίνει από τον προκάτοχο σας καθηγητή Τσαυτάρη, ο οποίος επιδότησε την μηδική (τριφύλλι) για να μειωθεί το κόστος παραγωγής στην κτηνοτροφία,  πετυχημένη κίνηση κατ’ εμέ, έχοντας όμως και πάλι κόστος. Το ΑΚΚΕΛ σάς προτείνει λύση χωρίς κανένα απολύτως κόστος για τους κτηνοτρόφους, με τους αγρότες ευχαριστημένους λόγω των επιδοτήσεων που θα λάβουν με μοναδικό κόστος την πρώτη εγκατάσταση της καλλιέργειας, αλλά και με όφελος για το Ελληνικό κράτος, αφού αυξάνοντας τους πραγματικούς βοσκοτόπους αυξάνεται η επιδότηση από την Ε.Ε, χρήματα τα οποία κάνουν κύκλο στην Ελληνική κοινωνία και αυξάνουν στην ουσία το ΑΕΠ της χώρας.

Κύριε υπουργέ,

Σχετικά με την κτηνοτροφία δεν πρέπει να παραβλέπουμε ότι γύρω από αυτήν δραστηριοποιούνται 15.000 επιχειρήσεις. Κάθε χρόνο δίνουμε 2,5 δις περίπου για εισαγωγές ζωοκομικών προϊόντων. Ένας κλάδος ελπιδοφόρος αν υπάρξει σωστή και με μακροχρόνια στόχευση πολιτική. Η φέτα για παράδειγμα απευθύνεται ως προϊόν σε 11.000.000 Έλληνες,  27.000.000 τουρίστες,  άγνωστο αριθμό μεταναστών και στις τεράστιες εξαγωγές. Φυσικά και το μεγαλύτερο πρόβλημα σήμερα των κτηνοτρόφων είναι οι χαμηλές τιμές σε γάλα και κρέας,  οι παράνομες Ελληνοποιήσεις, ο μιμητισμός καθώς και η τακτική καρτέλ των γαλακτοβιομηχανιών που λυμαίνονται τον κόπο των κτηνοτρόφων και για όλα αυτά ως ΑΚΚΕΛ έχουμε ρεαλιστικές και σοβαρές προτάσεις που θα μπορούσαν να λύσουν αμέσως το πρόβλημα χωρίς κανένα κόστος για τον προϋπολογισμό. Δεσμεύομαι να σάς τις στείλω το συντομότερο.

Με την πρότασή μας σήμερα σάς δίνεται η ευκαιρία να παραχωρήσετε πραγματικούς βοσκοτόπους δωρεάν στους κτηνοτρόφους, αυξάνοντας το ποσό των επιδοτούμενων στρεμμάτων που λαμβάνει η χώρα μας από την Ε.Ε, να βελτιωθεί η βοσκοϊκανότητα και να μειωθεί δραστικά το κόστος παραγωγής.

 Με τιμή,

Ευάγγελος (Βάκης) Τσιομπανίδης

Πρόεδρος ΑΚΚΕΛ

Τάσος Μπαρτζώκας: Συνάντηση με τον Υφυπουργό Υγείας Βασίλη Κοντοζαμάνη για θέματα του Νοσοκομείου και του Κ.Υ. Νάουσας

Με τον υφυπουργό Υγείας κ. Βασίλειο Κοντοζαμάνη συναντήθηκε ο βουλευτής Ημαθίας Τάσος Μπαρτζώκας,

με αφορμή τη γνωστοποίηση που έλαβε από το Σωματείο Συνταξιούχων ΙΚΑ & ΟΑΕΕ Νάουσας σχετικά με τις ελλείψεις σε ιατρούς με ειδικότητα οφθαλμιάτρου στο Νοσοκομείο και στο Κέντρο Υγείας (πρ. ΠΕΔΥ) Νάουσας.

Ο Υφυπουργός Υγείας δεσμεύθηκε για την επιτάχυνση των διαδικασιών κάλυψης των ελλείψεων, καθώς οι ανάγκες σε προσωπικό είναι καταγεγραμμένες, ενώ έχουν πλέον οριστεί οι νέοι διοικητές Υγειονομικών Περιφερειών (Υ.Πε.), γεγονός που επιτρέπει την επίλυση ζητημάτων που εκκρεμούσαν από την προηγούμενη περίοδο.

Από τη μεριά του, ο Τάσος Μπαρτζώκας δεσμεύθηκε στον Υφυπουργό κ. Κοντοζαμάνη ότι θα επιδιώξει όσο το δυνατόν συστηματικότερη επαφή με όλους τους αρμόδιους φορείς Υγείας και την Κοινωνία των Πολιτών, έτσι ώστε να συνεισφέρει στη μεταρρύθμιση για μια ποιοτική δημόσια υγεία.

 

Eurobank: Σε ανοδική πορεία η απασχόληση στην Ελλάδα το 1ο εξάμηνο του 2019

7 ΗΜΕΡΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ  Σε ανοδική πορεία η απασχόληση στην Ελλάδα το 1ο εξάμηνο του 2019 – Στο 34,0% η ανάκτηση των απωλειών της κρίσης σε όρους θέσεων εργασίας

Σύμφωνα με την τριμηνιαία έρευνα εργατικού δυναμικού της ΕΛΣΤΑΤ, η απασχόληση (ηλικιακής ομάδας 15 ετών και άνω) στην ελληνική οικονομία ενισχύθηκε σε ετήσια βάση 2,5% το 1ο εξάμηνο του τρέχοντος έτους από 2,2% το 2ο εξάμηνο 2018 (βλέπε Σχήμα 1).

Ο εν λόγω ρυθμός μεταβολής αντιστοιχεί σε ετήσια αύξηση του αριθμού των απασχολουμένων κατά 93,1 χιλ (χιλιάδες) άτομα. Το 1ο εξάμηνο 2019 ήταν το 10ο στη σειρά με θετικό ετήσιο ρυθμό μεταβολής για την απασχόληση στην ελληνική οικονομία. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την ανάκτηση του 34,0% των απωλειών της κρίσης σε όρους απασχολούμενων ατόμων.

Λόγω της ισχνής επίδοσης της παραγωγικότητας της εργασίας, η αντίστοιχη ανάκτηση των απωλειών της κρίσης σε όρους πραγματικού ΑΕΠ είναι κατά πολύ μικρότερη (12,6%).

Σχήμα 2: Ετήσια Μεταβολή της Απασχόλησης στους Επί Μέρους Κλάδους Οικονομικής Δραστηριότητας και στις Επί Μέρους Θέσεις στο Επάγγελμα (χιλιάδες άτομα)

Α. Γεωργία, Δασοκομία και Αλιεία, Β. Ορυχεία και Λατομεία, Γ. Μεταποίηση, Δ. Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, φυσικού αερίου, ατμού και κλιματισμού, Ε. Παροχή νερού, επεξεργασία λυμάτων, διαχείριση αποβλήτων και δραστηριότητες εξυγίανσης, ΣΤ. Κατασκευές, Ζ. Χονδρικό και λιανικό εμπόριο, επισκευή μηχανοκίνητων οχημάτων και μοτοσικλετών, Η. Μεταφορά και αποθήκευση, Θ. Δραστηριότητες υπηρεσιών παροχής καταλύματος και εστίασης, Ι. Ενημέρωση και επικοινωνία, Κ. Χρηματοπιστωτικές και ασφαλιστικές δραστηριότητες, Λ.  Διαχείριση ακίνητης περιουσίας, Μ. Επαγγελματικές, επιστημονικές και τεχνικές δραστηριότητες, Ν. Διοικητικές και υποστηρικτικές δραστηριότητες, Ξ. Δημόσια διοίκηση και άμυνα. Υποχρεωτική κοινωνική ασφάλιση, Ο. Εκπαίδευση, Π. Δραστηριότητες ανθρώπινης υγείας και κοινωνικής μέριμνας, Ρ. Τέχνες, διασκέδαση και ψυχαγωγία, Σ. Άλλες δραστηριότητες παροχής υπηρεσιών, Τ. Δραστηριότητες νοικοκυριών ως εργοδοτών και Υ. Δραστηριότητες ετερόδικων οργανισμών και φορέων.

Διαβάστε όλη την έρευνα Eurobank_7ημέρες_οικονομία2009019

COSMOTE WiFi: Δωρεάν WiFi σε 1 εκατομμύριο σημεία σε όλη την Ελλάδα

– Ο τρόπος να έχεις δωρεάν WiFi άλλαξε: αυτόματη, δωρεάν και ασφαλής πρόσβαση στο μεγαλύτερο WiFi δίκτυο, με 1.000.000 σημεία σε όλη την Ελλάδα

– Επικοινωνία ακόμα και στα πιο δύσκολα σημεία με τη δωρεάν υπηρεσία WiFi Calling

Τη δυνατότητα να συνδέονται δωρεάν στο μεγαλύτερο WiFi δίκτυο στην Ελλάδα, προσφέρει η COSMOTE σε όλους τους συνδρομητές COSMOTE Double Play με σύνδεση κινητής, μέσα από τη νέα, εξελιγμένη εφαρμογή «COSMOTE Best Connect». Το COSMOTE WiFi περιλαμβάνει 1 εκατομμύριο σημεία δωρεάν πρόσβασης στο Internet σε όλη τη χώρα, όπου οι συνδρομητές μπορούν να συνδέονται αυτόματα[i], χωρίς να απαιτούνται κωδικοί ή άλλα προσωπικά στοιχεία, αλλά και με ασφάλεια, καθώς κάθε επισκέπτης έχει ξεχωριστή προστατευμένη πρόσβαση[ii].

Πώς δημιουργείται το δίκτυο COSMOTE WiFi

 Το δίκτυο COSMOTE WiFi βασίζεται στη λογική του crowd sourcing: τα router των συνδέσεων COSMOTE Double Play μετατρέπονται σε WiFi spots, προσφέροντας στους συνδρομητές πρόσβαση σε ένα ευρύ δίκτυο δωρεάν WiFi, που συνεχώς επεκτείνεται τόσο στην Ελλάδα, όσο και παγκοσμίως. Το βασικό πλεονέκτημα του δικτύου COSMOTE WiFi είναι ότι αξιοποιεί μόνο το ελεύθερο bandwidth (εύρος ζώνης) κάθε σύνδεσης, δηλαδή το bandwidth που δεν χρησιμοποιείται από τον συνδρομητή την εκάστοτε στιγμή, αφήνοντας έτσι ανεπηρέαστες την ταχύτητα της οικιακής γραμμής και την εμπειρία πλοήγησης του συνδρομητή.

Πρόσβαση στο δίκτυο COSMOTE WiFi με τη νέα εφαρμογή COSMOTE Best Connect

 Για να έχουν πρόσβαση στο δίκτυο COSMOTE WiFi, οι συνδρομητές COSMOTE Double Play με σύνδεση κινητής θα πρέπει να κατεβάσουν την εφαρμογή COSMOTE Best Connect στο smartphone τους (iOS[iii] και Android). Η εφαρμογή αναγνωρίζει αυτόματα το WiFi spot, που βρίσκεται στην εμβέλεια της συσκευής των συνδρομητών και τους συνδέει σε αυτό. Μέσα από το app, οι χρήστες μπορούν, επίσης, να ενημερώνονται για όλα τα διαθέσιμα WiFi σημεία στην περιοχή τους, αλλά και για τη χρήση δεδομένων που πραγματοποιούν.

Περισσότερες πληροφορίες και FΑQs εδώ.

COSMOTE WiFi Calling: επικοινωνία και στα πιο δύσκολα σημεία

 Οι  συνδρομητές COSMOTE έχουν τη δυνατότητα να πραγματοποιούν κλήσεις από το κινητό τους ακόμα και στα πιο δύσκολα σημεία, όπως είναι οι υπόγειοι χώροι, μέσω της δωρεάν υπηρεσίας WiFi Calling. Η υπηρεσία αξιοποιεί τα δίκτυα (σταθερής & κινητής) και δρομολογεί αυτόματα τις κλήσεις φωνής από το δίκτυο της κινητής προς το δίκτυο WiFi και αντίστροφα. Οι συνδρομητές μπορούν να απολαμβάνουν σε ακόμη περισσότερα σημεία την υπηρεσία αξιοποιώντας το δίκτυο COSMOTE WiFi.

Η υπηρεσία COSMOTE WiFi Calling είναι διαθέσιμη δωρεάν για όλους τους συνδρομητές συμβολαίου[iv] COSMOTE Mobile ή Καρτοκινητής/What’s Up/Καρτοσυμβολαίου. Για την ενεργοποίηση της υπηρεσίας οι συνδρομητές μπορούν να στείλουν SMS γράφοντας «WIFICALL» στο 1333.

[i] Τα WiFi δίκτυα που έχει επιλέξει ο συνδρομητής μέσω των ρυθμίσεων της συσκευής του (πχ το WiFi του σπιτιού του) έχουν πάντα προτεραιότητα σε σχέση με το COSMOTE WiFi δίκτυο.

[ii] Μέσω διαφορετικής IP διεύθυνσης.

[iii] Στα smartphones με λογισμικό IOS θα χρειαστεί η πρώτη σύνδεση στο δίκτυο COSMOTE WiFi να γίνει «χειροκίνητα».

[iv] Για την ενεργοποίηση της υπηρεσίας COSMOTE WiFi Calling απαιτείται συμβατή smartphone συσκευή.

cosmote

Επιμελητήριο Ημαθίας: Διοργάνωση σεμιναρίου για την Οικογενειακή Διαδοχή

Η Επιμελητηριακή Αναπτυξιακή Εταιρεία (ΕΠ.ΑΝ.ΕΤ), στα πλαίσια των προγραμματισμένων δράσεων της, σας ενημερώνει για την διεξαγωγή του δεύτερου σεμιναρίου με τίτλο :

Αποτελεσματική  Ένταξη της Νεότερης Γενιάς και της Οικογενειακής Επιχείρησης (Οικογενειακή Διαδοχή)

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 23,25 και 30 Σεπτεμβρίου, στην αίθουσα του ισογείου του Επιμελητηρίου Ημαθίας (Κεντρικής 3, Βέροια).

Η διάρκεια είναι  15 ώρες  και θα διεξαχθεί  σε τρία 5ωρα (17.00-21.15), (ημέρες Δευτέρες και Τετάρτες).

Ομιλητής του σεμιναρίου θα είναι ο κ. Πόδας Νικόλαος.

Το σεμινάριο παρέχεται δωρεάν.

Οι συμμετέχοντες έχουν υποχρέωση συμπλήρωσης και αποστολής φόρμας συμμετοχής

(αναζητήστε την στην ιστοσελίδα μας: www.icci.gr)

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης

OLIVINUS 2019: 8 βραβεύσεις για τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου

Ο διεθνής διαγωνισμός OLIVINUS 2019 πραγματοποιήθηκε στην Μεντόζα της Αργεντινής αρχές Σεπτεμβρίου, με συμμετοχές 194 εταιρειών ελαιολάδου, από 18 ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου.

Αποτελεί έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας ελαιολάδων παγκοσμίως, έχοντας πολύ υψηλό βαθμό δυσκολίας, πράγμα που αποδεικνύεται από την βαθμολογία 9 / 10 που του έχει δοθεί από το διεθνές σύστημα κατάταξης EVOO World Ranking.
Αποτελεί τον πλέον σημαντικό διαγωνισμό της Λατινικής Αμερικής και γενικότερα των χωρών του Νοτίου ημισφαιρίου.

Μεγαλύτερη δυσκολία προκύπτει και από το γεγονός ότι τα ελαιόλαδα των χωρών του Νοτίου ημισφαιρίου είναι φρέσκα, σχεδόν λίγων ημερών, σε σχέση με τα δικά μας που είναι σχεδόν 1(ενός) έτους από την παραγωγή τους.

OLIVINUS 2019 8 OLEOASTRON

5 ελαιόλαδα μας βραβεύτηκαν με την πολύ υψηλή και τιμητική διάκριση του GRAND PRESTIGE ΧΡΥΣΟΥ βραβείου, ενώ

3 ελαιόλαδα μας βραβεύτηκαν με την εξαιρετική διάκριση του ΧΡΥΣΟΥ βραβείου.

Και με υποψηφιότητες για το TOP 20 και τα ειδικά βραβεία του τελευταίου παγκόσμιου διαγωνισμού ελαιολάδων της χρονιάς, OLIVINUS 2019, στην πόλη Μεντόζα της Αργεντινής.

OLIVINUS 2019 3

Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου συμμετείχαν με 8 ελαιόλαδα τους συνολικά, και τιμήθηκαν με 8 μεγάλες διακρίσεις.

ΩΛΕΩΑΣΤΡΩΝ       ΧΡΥΣΟ GRAND PRESTIGE

GEMSTONE            ΧΡΥΣΟ GRAND PRESTIGE

ENIGMA                 ΧΡΥΣΟ GRAND PRESTIGE

ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΝ     ΧΡΥΣΟ GRAND PRESTIGE

ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ        ΧΡΥΣΟ GRAND PRESTIGE

ΦΥΛΛΙΚΟΝ            ΧΡΥΣΟ ORO – GOLD

ΑΡΜΟΝΙΑ               ΧΡΥΣΟ ORO – GOLD

ENSTAGMA           ΧΡΥΣΟ ORO – GOLD

Είναι η 1η φορά στα 12 χρόνια που λαμβάνει χώρα ο διεθνής διαγωνισμός Olivinus που Ελληνική εταιρεία και Ελληνικά ελαιόλαδα διακρίνονται με τόσες πολλές και υψηλές βραβεύσεις.

Οι 8 βραβεύσεις αυτές συμπληρώνουν τον μοναδικό αριθμό των 126 διεθνών βραβεύσεων για τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, αριθμό ρεκόρ για Έλληνα ελαιοπαραγωγό αποκλειστικά των δικών του ελαιοπροϊόντων.

Μουστοκούλουρα τραγανά Δαρεμά – Eπικά μουστοκούλουρα

Μουστοκούλουρα τραγανά

Το σίγουρο είναι ότι σαν τα μουστοκούλουρα του Κώστα Δαρεμά δεν υπάρχουν όσο και αν ψάξετε… εκτός και αν ακολουθήσετε κατά γράμμα τη αυθεντική συνταγή από τα χειροποίητα μουστοκούλουρα. που μας έδωσε ο ίδιος…για τους φίλους του Emvolos.gr. που βρίσκονται εκτός Αθηνών.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Ο Κώστας είναι ένας δημιουργικός άνθρωπος που επιμένει στην ποιότητα και η γεύση των προϊόντων του είναι αναλλοίωτη διαχρονικά. Ακόμα και σήμερα τα μουστοκούλουρα είναι χειροποίητα, πλάθονται από γυναίκες του Μαρκόπουλου και ζυμώνονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Τα υλικά εξαιρετικά ο μούστος εκλεκτός βιολογικός και το ελαιόλαδο έξτρα παρθένο. Τα μουστοκούλουρα έχουν γράψει τη δική τους ιστορία … και τα έχουν γευτεί γενιές και γενιές αφού ο φούρνος στέκει στο ίδιο μέρος στη πλατεία Μαρκοπούλου από το 1888.

Ο Κώστας έχει τον δικό του βιολογικό αμπελώνα για να είναι σίγουρος για την εκλεκτή πρώτη ύλη για την περίφημη μουσταλευριά και τα μουστοκούλουρα ή κρασοκούλουρα.  Διαθέτει και οινοποιείο που φτιάχνει τα δικά του κρασιά. Η μητέρα του Κώστα Δαρεμά ήταν εκείνη που ήθελε να συγκεντρώσει όλες τις παραδοσιακές συνταγές της περιοχής, οτιδήποτε μπορεί να φτιάξει ο φούρνος.

Τα σταφύλια του βιολογικού αμπελώνα Δαρεμά
Τα σταφύλια του βιολογικού αμπελώνα Δαρεμά

Την περίοδο του τρύγου συλλέγονται τα σταφύλια και ο βιολογικός μούστος «γεννιέται» στο οινοποιείο. Βράζεται ελαφρά για να μην υποστεί ζύμωση από ζυμομύκητες και φυλάσσεται στα ψυγεία, για να χρησιμοποιηθεί στα μουστοκούλουρα του Δαρεμά που έχουν χαρακτηριστικό άρωμα μπαχαρικών και εξαιρετική επίγευση ποιοτικού ελαιόλαδου. Με τον ελληνικό καφέ και το espresso πηγαίνουν θαύμα.

Ο Κώστας Δαρεμάς, μου είπε ότι κομβικό σημείο σε ότι κάνει είναι η ποιότητα, η αγάπη στην παράδοση και το μεράκι. Επιθυμία του διαχρονικά θέλει ο φούρνος του να είναι σημείο αναφοράς διατήρησης της γαστρονομικής μας κληρονομιάς. Πάντως καθημερινά ο Κώστας επιβλέπει προσωπικά κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής.

Γευστικά ποιήματα Δαρεμά. Μουσταλευριά εξαίσια μουστοκούλουρα επικά και κρασοκούλουρα που ξετρελαίνουν
Γευστικά ποιήματα Δαρεμά. Μουσταλευριά εξαίσια, μουστοκούλουρα επικά και κρασοκούλουρα που ξετρελαίνουν

Συγκινείται όταν βλέπει τα βλαστάρια των οικογενειών που ήταν πελάτες όταν και εκείνος ήταν μικρός, να έρχονται με τα εγγόνια τους να αναζητούν τα «γευστικά του ποιήματα» από όλη την Αττική και την Ελλάδα… Η χαρά του μεγάλη και η ανταμοιβή των κόπων του ήρθε από τον περίφημο διεθνή οδηγό Michelin, που στο κεφάλαιο για την Αττική «προτρέπει όσους βρεθούν στο Μαρκόπουλο να δοκιμάσουν τα μουστοκούλουρα Δαρεμά»

 Άλλωστε ο Κώστας επιβλέπει προσωπικά τη διαδικασία παρασκευής των κουλουριών και όλα είναι χειροποίητα.

Κώστα σε ευχαριστώ για μια ακόμα φορά που με μύησες σε αυτό τον μυστηριακό κόσμο των αρωμάτων και των γεύσεων από τον αμπελώνα μέχρι τον φούρνο σου.

Μουστοκούλουρα

Μουστοκούλουρα τραγανά

Από τον περίφημο Κώστα Δαρεμά, Αρτοποιείο Μαρκοπούλου Αττικής

Υλικά

1500 γρ. αλεύρι εκλεκτό για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

600 ml μούστος

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

500 ml ελαιόλαδο εκλεκτό

100 ml brandy ή κονιάκ

2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης, σε σκόνη

1 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη

Μισό κ.γ. μοσχοκάρυδο

Τα μουστοκούλουρα έτοιμα για φούρνισμα
Τα μουστοκούλουρα έτοιμα για φούρνισμα

Τρόπος παρασκευής

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τον μούστο, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο.

Ο Κώστας Δαρεμάς στον αμπελώνα
Ο Κώστας Δαρεμάς στον αμπελώνα

Χτυπάμε σε αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα του κάδου.

Πλάθουμε τα κουλουράκια στρογγυλά ή τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε ακόμα και πλεξούδες.

Σε ένα ταψί στρώνουμε τη λαδόκολλα και αραδιάζουμε σε απόσταση μεταξύ τους τα μουστοκούλουρα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και βάζουμε σε σχάρα τα μουστοκούλουρα να κρυώσουν χωρίς να καλύψουμε για να μείνουν τραγανά.

Διατηρούνται σε μεταλλικό κουτί στρωμένο με ρυζόχαρτο.

Τα αντικαταθλιπτικά είναι πιο αποτελεσματικά για τα συμπτώματα άγχους παρά για αυτά της κατάθλιψης

Ένα από τα πιο συχνά συνταγογραφούμενα αντικαταθλιπτικά, η σερτραλίνη (εκλεκτικός αναστολέας επαναπρόσληψης σεροτονίνης – SSRI), οδηγεί σε πρώιμη μείωση των συμπτωμάτων άγχους που παρατηρούνται στην κατάθλιψη, αρκετές εβδομάδες πριν την εμφάνιση οποιασδήποτε βελτίωσης των συμπτωμάτων κατάθλιψης, σύμφωνα με νέα έρευνα.

      H συγκεκριμένη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «The Lancet Psychology», είναι η πρώτη έρευνα αυτής της έκτασης στην οποία δεν εμπλέκεται η φαρμακοβιομηχανία, καθώς πήρε χρηματοδότηση μόνο από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας για την Υγεία της Βρετανίας.

Διαπιστώθηκε ότι η σερτραλίνη δεν βελτίωσε τα συμπτώματα της κατάθλιψης (κακή διάθεση, αδυναμία συγκέντρωσης, απώλεια της ευχαρίστησης) τις έξι πρώτες εβδομάδες της μελέτης, μερικές όμως ενδείξεις βελτίωσης παρατηρήθηκαν στις 12 πρώτες εβδομάδες.

      Η ψυχική υγεία των συμμετεχόντων της έρευνας στους οποίους χορηγούνταν σερτραλίνη παρουσίασε βελτίωση συνολικά, συγκριτικά με εκείνους που λάμβαναν φάρμακα placebo.

    «Είναι φανερό ότι αυτοί που παίρνουν το φάρμακο έχουν πολύ λιγότερο άγχος, με αποτέλεσμα να νιώθουν καλύτερα συνολικά παρ’ ότι τα καταθλιπτικά συμπτώματα καθαυτά δεν επηρεάζονται ιδιαίτερα» δήλωσε η δρ. Γκέμα Λιούις του  τμήματος Ψυχιατρικής του Πανεπιστημίου του Λονδίνου UCL και επικεφαλής συντάκτρια της μελέτης.

      Η Λιούις υποστηρίζει ότι πιθανότατα η σερτραλίνη και πολλά άλλα αντικαταθλιπτικά επιδρούν σε πρώτη φάση στα συμπτώματα άγχους (νευρικότητα, ανησυχία, ένταση) και δευτερευόντως στα καταθλιπτικά συμπτώματα.

      Στην έρευνα έλαβαν μέρος 653 άτομα από την Αγγλία που είχαν συμπτώματα κατάθλιψης ποικίλης σοβαρότητας τα τελευταία δύο χρόνια. Το ηλικιακό φάσμα των συμμετεχόντων ήταν 18 – 74. Το δείγμα ήταν αρκετά αντιπροσωπευτικό.

     Το 54% των συμμετεχόντων πληρούσαν τα κριτήρια του ΠΟΥ για την κατάθλιψη και το 46% τα κριτήρια για το γενικευμένο άγχος – σε αυτό το ποσοστό περιλήφθηκε ένα 30% που πληρούσε τα κριτήρια και για τις δύο διαταραχές, το 15% που είχαν μικτή αγχώδη – καταθλιπτική διαταραχή και ένα ακόμη 15% στο οποίο ανήκαν οι συμμετέχοντες που είχαν συμπτώματα αλλά δεν πληρούσαν τα κριτήρια για καμία διαταραχή.

     Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, την πειραματική που έπαιρνε σερτραλίνη για 12 εβδομάδες και την ομάδα ελέγχου που λάμβανε placebo για το ίδιο χρονικό διάστημα.

     Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι δεν υπήρξε σημαντική μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης τις πρώτες έξι εβδομάδες της μελέτης. Αντιθέτως, τα συμπτώματα γενικευμένου άγχους βελτιώθηκαν κατά το πρώτο αυτό διάστημα –τα συμπτώματα απαλύνθηκαν κατά 21% συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου- και συνέχιζαν να καλυτερεύουν όλο και περισσότερο μετά τις έξι εβδομάδες και έως το πέρας της μελέτης (12 εβδομάδες), με το ποσοστό βελτίωσης να προσεγγίζει το 23%. Η πειραματική ομάδα παρουσίασε καλύτερη ποιότητα ζωής και βελτιωμένη ψυχική υγεία συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου.

  Δεν βρέθηκαν παρενέργειες σε αυτά τα φάρμακα συγκριτικά με τα placebo.

   Ο Γκλυν Λιούις, καθηγητής ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου UCL και ένας από τους συντάκτες της μελέτης εξηγεί πως αυτά τα ευρήματα είναι εντυπωσιακά, γιατί αναδεικνύουν ότι τα αντικαταθλιπτικά λειτουργούν με διαφορετικό τρόπο από αυτόν που πιστεύαμε μέχρι σήμερα.

    Η Λιούις τονίζει ότι πλέον τα αντικαταθλιπτικά είναι από τα πιο συνταγογραφούμενα φάρμακα στην Βρετανία και τα ποσοστά συνγταγογράφησης έχουν αυξηθεί δραματικά τις τελευταίες δεκαετίες στις πλούσιες χώρες. Παρόλα αυτά εξηγεί ότι δεν πρέπει να εφησυχάζουμε και ότι υπάρχουν πολλά ακόμα να μάθουμε για αυτά τα φάρμακα.

     Αφορμώμενες από τη μελέτη δύο ερευνήτριες η καθηγήτρια Γουέντι Μπέρν, πρόεδρος του επαγγελματικού οργανισμού «Royal College of Psychiatrists» και η Έλεν Στόουκς Λάμπαρντ, πρόεδρος στο «Royal College of GP» εκθέτουν τις απόψεις τους για τα αντικαταθλιπτικά, με την πρώτη να υπογραμμίζει την ανάγκη αυτά να συνδυάζονται με άλλες μορφές θεραπείας όπως ψυχοθεραπεία και άλλες κοινωνικές δραστηριότητες και τη δεύτερη να εξηγεί ότι για να έχουν τα συγκεκριμένα φάρμακα αποτέλεσμα πρέπει να χορηγηθούν για αρκετό καιρό γι’ αυτό και πολύ συχνά οι ειδικοί ψυχικής υγείας καλούν για επαναξιολόγηση τους ασθενείς μετά το πέρας μιας αρκετά μεγάλης χρονικής περιόδου.

    Υπολογίζεται ότι στην Βρετανία συνταγογραφούνται αντικαταθλιπτικά σε 7,3 εκατομμύρια άτομα ετησίως. Περίπου 4 εκατομμύρια άτομα στην Αγγλία είναι  χρόνιοι χρήστες αντικαταθλιπτικών.

Προέλευση: University College London, BBC, Telegraph

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υγεία: Ηλεκτρονικά τσιγάρα με γεύση επιδεινώνουν το άσθμα

Ορισμένα ηλεκτρονικά τσιγάρα με γεύση ενδέχεται να επιβαρύνουν το άσθμα, σύμφωνα με νέα μελέτη που διερεύνησε την επίδραση του ηλεκτρονικού τσιγάρου στις αλλεργικές παθήσεις.

     Η συγκεκριμένη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Scientific Reports», αναδεικνύει ότι κάποια ηλεκτρονικά τσιγάρα με γεύση, ακόμα και χωρίς νικοτίνη, αλλάζουν τον τρόπο που λειτουργούν οι προσβεβλημένοι από αλλεργικές παθήσεις αεραγωγοί.

    Η χρήση του ηλεκτρονικού τσιγάρου έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερα μεταξύ των νέων καπνιστών. Στις ΗΠΑ το 9% των νέων ηλικίας 18 – 24 ετών είναι χρήστες ηλεκτρονικού τσιγάρου.

    Παρότι είναι ευρέως διαδεδομένη η αντίληψη ότι αυτά τα τσιγάρα είναι λιγότερο βλαβερά για την υγεία, λείπουν τα ερευνητικά δεδομένα για την επίδρασή τους στους πνεύμονες.

  Ο δρ. Ντέιβιντ Τσάπμαν, επικεφαλής συντάκτης της έρευνας και ερευνητής του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ, εξηγεί ότι πολλοί χρήστες ηλεκτρονικών τσιγάρων χρησιμοποιούν αρωματικά πρόσθετα για τα οποία υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι τοξικά όταν εισπνέονται.

     «Το εύρημα αυτό, που αφορά τις αρνητικές επιπτώσεις των ηλεκτρονικών τσιγάρων με γεύση, είναι πολύ σημαντικό ζήτημα για τα άτομα που υποφέρουν από αναπνευστικές νόσους», δήλωσε ο ίδιος.

   Ο Τσάπμαν τονίζει ωστόσο ότι δεν είναι όλα τα ηλεκτρονικά τσιγάρα με γεύση το ίδιο βλαβερά. Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο της έρευνας διαπιστώθηκε ότι τα ηλεκτρονικά τσιγάρα με πρόσθετα αρωματικής γλυκόριζας (Black Licorice) επιδείνωσαν τις λοιμώξεις των αεραγωγών, σε αντίθεση με τα ηλεκτρονικά τσιγάρα «Cinnacide» που είχαν την αντίθετη δράση. Από την άλλη, αυτά που είχαν άρωμα μπανάνα, συγκεκριμένα το «Banana Pudding» φάνηκε να δρα αρνητικά αυξάνοντας τα επίπεδα του κατεστραμμένου ιστού.  Βρέθηκε επίσης ότι όλα τα αρωματικά υγρά των ηλεκτρονικών τσιγάρων που περιλάμβαναν νικοτίνη κατέστειλαν τις λοιμώξεις των αεραγωγών, ένα εύρημα που είναι συνεπές με τις ήδη γνωστές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της νικοτίνης.

   Οι ερευνητές καλούν τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής να λάβουν υπόψη τους αυτά τα ευρήματα και να θεσπίσουν αυστηρότερους κανόνες χρήσης του ηλεκτρονικού τσιγάρου. Παράλληλα υπογραμμίζουν τη σημασία του να είναι και οι πάσχοντες από αναπνευστικές νόσους ενήμεροι για τα νέα αυτά δεδομένα.

  Η έρευνα αυτή έγινε με τη συνεργασία του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ, του Πανεπιστημίου του Βερμόντ, στις ΗΠΑ και του Ινστιτούτου Ιατρικής Έρευνας Woolcock στην Αυστραλία.

 Προέλευση: University of Technology Sydney

ΑΠΕ-ΜΠΕ