Η Παναγιά της Ελλάδας

Από

15/08/2025

Η Κοίμηση της Θεοτόκου αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες γιορτές της χριστιανοσύνης και στην Ελλάδα γιορτάζεται από τη μία άκρη ως την άλλη με ιδιαίτερη λαμπρότητα και ευλάβεια.

Χιλιάδες πιστών με την ψυχή γεμάτη ελπίδα και κατάνυξη, προστρέχουν στα αμέτρητα προσκυνήματα, όπου λιτανεύονται οι θαυματουργές εικόνες της Παναγίας για να μαρτυρήσουν την πίστη τους στο πρόσωπό της και να την ικετέψουν να μεσολαβήσει στον Υιό της για τη σωτηρία της ψυχής τους, αφού, σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση, η Παναγία λίγο πριν τη μετάστασή της στους Ουρανούς υποσχέθηκε ότι δεν θα σταματήσει να φροντίζει για όλον τον κόσμο και θα γίνει η «μεσίτρια» στον Υιό της για τη σωτηρία της ανθρωπότητας.

Το πρόσωπο της Παναγίας όμως για τους Έλληνες έχει και εθνική σημασία, αφού έχει συνδεθεί με τους αγώνες του έθνους κι έτσι ο ελληνικός λαός την τιμά και τη σέβεται περισσότερο από κάθε άλλο ιερό πρόσωπο.

Αυτή η ιδιαίτερη λατρεία που έχει ο ελληνικός λαός για την Παναγία φαίνεται και από τα εκατοντάδες προσωνύμια που της έχουν αποδώσει, αλλά και από τα αναρίθμητα προσκυνήματα ανά την επικράτεια.

Κάθε χρόνο το επίκεντρο των εορταστικών εκδηλώσεων βρίσκεται στην Παναγία της Τήνου, όπου έχει και εθνικό χαρακτήρα, αφού εκτός από την Παναγία τιμάται και η μνήμη αυτών που χάθηκαν κατά τον τορπιλισμό του πολεμικού πλοίου «Έλλη», από τους Ιταλούς, μέσα στο λιμάνι του νησιού ανήμερα της Παναγιάς, αλλά και στο Βέρμιο Ημαθίας, όπου τιμάται η Παναγιά των ξεριζωμένων Ποντίων.

Τήνος – Η Παναγία του έθνους

Η εικόνα της Παναγίας της Τήνου βρέθηκε στις 30 Ιανουαρίου του 1823, έπειτα από πολλές προσπάθειες και «με την υπόδειξη της Παναγίας στη μοναχή Πελαγία», στην ιστορική Μονή της «Κυράς των Αγγέλων», στο Κεχροβούνι.

Με Βασιλικό Διάταγμα του 1836, καθιερώθηκε ο εορτασμός της Παναγίας στην Τήνο να είναι οκταήμερος και να διαρκεί έως τα «εννιάμερα της Θεοτόκου», στις 23 Αυγούστου, όπου μέσα σε ατμόσφαιρα συγκίνησης, κατάνυξης και σεβασμού, ψάλλονται ύμνοι και εγκώμια, μπροστά στον επιτάφιο και την εικόνα.

Ο δρόμος που οδηγεί από το λιμάνι στο ναό του Ευαγγελισμού, όπου βρέθηκε η εικόνα, είναι η μεγαλύτερη απόδειξη της άρρηκτης σχέσης του ελληνισμού με την Ορθοδοξία.

Ημαθία – Μία Πόντια από την… Αθήνα

Η Παναγία Σουμελά αποτελεί το σύμβολο της ποντιακής πίστης, αν και η πρώτη ονομασία της θαυματουργής εικόνας ήταν Αθηνιώτισσα.

Την εικόνα της Παναγίας Σουμελά αγιογράφησε ο Ευαγγελιστής Λουκάς. Μετά τον θάνατό του τη μετέφερε στην Αθήνα ο μαθητής του Ανανίας και τοποθετήθηκε σε περικαλλή ναό της Θεοτόκου. Έτσι αρχικά ονομάστηκε ως Παναγία η Αθηνιώτισσα.

Στο τέλος του 4ου αιώνα (380-386 μΧ), σύμφωνα με την παράδοση, η Παναγία η Αθηνιώτισσα εμφανίστηκε ως όραμα στους μοναχούς Σωφρόνιο και Βαρνάβα, στην Αθήνα, και τους κάλεσε στην εκκλησία.

Εκεί είδαν την εικόνα να σηκώνεται από το προσκυνητάρι, να βγαίνει από το παράθυρο και να πετάει προς τα ουράνια. Συγχρόνως, άκουσαν την Θεοτόκο να λέει: «Πηγαίνω στην Ανατολή. Προπορεύομαι στο όρος Μελά. Ακολουθήστε με…».

Οι μοναχοί την ακολούθησαν και στο όρος Μελά, στον Πόντο, όπου στάθηκε, κτίστηκε μεγάλος Ναός και Μονή. Έτσι η εικόνα πήρε την ονομασία Σουμελά από τη φράση «στου Μελά».

Το 1922, μετά την Μικρασιατική καταστροφή, μοναχοί έθαψαν την εικόνα, μαζί με άλλα κειμήλια.

Με την ανταλλαγή, τα ιερά κειμήλια παραχωρήθηκαν και το 1931 τα ξέθαψε και τα έφερε στην Ελλάδα, ο Αμβρόσιος ο Σουμελιώτης. Η εικόνα επανήλθε στην Αθήνα και παρέμεινε στο Μουσείο έως το 1951. Τότε, το Σωματείο «Παναγία Σουμελά» Θεσσαλονίκης πρότεινε το κτίσιμο ναού στις πλαγιές του Βερμίου, στην Καστανιά Βέροιας.

Μικρόκαστρο Κοζάνης – Καβάλα παν στην εκκλησιά

Ιδιαίτερος είναι ο εορτασμός του Δεκαπενταύγουστου στο ιστορικό μοναστήρι της Παναγίας στο Μικρόκαστρο, του δήμου Βοΐου- Κοζάνης.

Κάθε χρόνο χιλιάδες πιστοί προσκυνούν την εικόνα της Παναγίας, που χρονολογείται από το 1603, ενώ εντύπωση προκαλεί η αναβίωση του εθίμου των προσκυνητών καβαλάρηδων από τη Σιάτιστα.

Το έθιμο των καβαλάρηδων προσκυνητών έρχεται από την τουρκοκρατία, όταν αποτελούσε ευκαιρία για τους σκλαβωμένους να δείξουν τη λεβεντιά και τον πόθο τους για λευτεριά.

Πάρος – Η Παναγία με τις 100 πόρτες

Ο ναός της Παναγίας της Εκατονταπυλιανής βρίσκεται στην Παροικιά, της Πάρου. Για τον ναό υπάρχουν δύο ονομασίες: «Καταπολιανή» και «Εκατονταπυλιανή».

Σύμφωνα με την παράδοση, η Κατοπολιανή έχει ενενήντα εννέα φανερές πόρτες, ενώ η εκατοστή είναι κλειστή και δεν φαίνεται. Η πόρτα αυτή θα φανεί και θα ανοίξει, όταν οι Έλληνες πάρουν την Πόλη.

Πολλές παραδόσεις αναφέρονται στην ίδρυση της Εκατονταπυλιανής. Η πρώτη πληροφορεί ότι, όταν η Αγία Ελένη μητέρα πήγαινε στην Παλαιστίνη για να βρει τον Τίμιο Σταυρό, έφτασε στην Πάρο και προσευχήθηκε σ’ έναν μικρό ναό που βρίσκονταν στη θέση της Εκατονταπυλιανής. Κατά την προσευχή της έκανε τάμα ότι αν βρει τον Τίμιο Σταυρό, θα χτίσει στη θέση αυτή έναν μεγάλο ναό. Η προσευχή της εισακούστηκε. Βρήκε τον Τίμιο Σταυρό και, πραγματοποιώντας το τάμα της, ανήγειρε τον μεγαλόπρεπο ναό της Εκατονταπυλιανής. Μία δεύτερη παράδοση αναφέρει ότι το τάμα της Αγίας Ελένης ολοκλήρωσε ο γιος της Άγιος Κωνσταντίνος, αυτοκράτορας του Βυζαντίου, καθώς η ίδια δεν πρόλαβε.

Κεφαλονιά – Τα φιδάκια της Παναγιάς

Στη νότια Κεφαλονιά, κοντά στο χωριό Μαρκόπουλο, βρίσκεται ο ναός της Κοιμήσεως. Εκεί από τη γιορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρα (6 Αυγούστου) εμφανίζονται μέσα κι έξω από τον ναό μικρά φίδια. Είναι τα λεγόμενα «φίδια της Παναγίας».

Στη θέση αυτή, λέει η παράδοση, υπήρχε ένα παλιό μοναστήρι της Παναγιάς, μεγάλο και πλούσιο. Όταν το μοναστήρι δέχτηκε επίθεση από πειρατές οι καλόγριες για να μην πέσουν στα χέρια τους παρακάλεσαν την Παναγία να τις κάνει πουλιά, ή φίδια.

Έτσι, σαν φίδια, ιερά πλέον, γυρίζουν κάθε χρόνο στις αρχές του Αυγούστου και όσο περνούν οι μέρες πληθαίνουν. Την παραμονή της Κοιμήσεως «πλημμυρίζουν» τον ναό.

Σύμφωνα με την παράδοση αν κάποια χρονιά τα φίδια δεν παρουσιασθούν, είναι κακό σημάδι. Αυτό συνέβη το 1940 και το 1953, όταν το νησί δοκιμάσθηκε από τους σεισμούς.

Λέσβος- Παναγία Αγιασώτισσα

Στην ενδοχώρα της Λέσβου, στην Αγιάσο, ο Δεκαπενταύγουστος αποτελεί μία ξεχωριστή εμπειρία για όλους. Η ομώνυμη εικόνα είναι έργο του ευαγγελιστή Λουκά, πλασμένη με κερί και μαστίχα.

Πολλοί από τους προσκυνητές, με αφετηρία την πόλη της Μυτιλήνης, περπατούν 25 χιλιόμετρα για να φθάσουν στον αυλόγυρο της εκκλησίας, όπου διανυκτερεύουν. Την ημέρα της γιορτής της Παναγίας, ύστερα από τη λειτουργία, γίνεται η περιφορά της εικόνας γύρω από τον ναό, ενώ οι εορταστικές εκδηλώσεις φθάνουν στο αποκορύφωμά τους με τις μουσικές και χορευτικές εκδηλώσεις στην πλατεία του χωριού.

Κάρπαθος- Η Παναγία της Ολύμπου

Διαφορετικός είναι ο εορτασμός στην Όλυμπο της Καρπάθου. Οι λειτουργίες είναι βαθιά συνδεδεμένες με το πένθος που χαρακτηρίζει τη μέρα του Δεκαπενταύγουστου και το αποκορύφωμα του παραδοσιακού εορτασμού είναι ο χορός που γίνεται στη μικρή πλατεία, μπρος στην εκκλησιά της Παναγίας, με τους οργανοπαίκτες να παίζουν τον Κάτω Χορό. Ο χορός, αργός και πάντα με σταθερό βήμα και κατανυκτική διάθεση, κρατά για ώρες.

Αμοργός- Η Χοζοβιώτισσα

Στην Αμοργό, πάνω σε έναν γκρεμό 300 μέτρων δεσπόζει το ιστορικό μοναστήρι της Παναγίας Χοζοβιώτισσας που τιμάται στις 15 Αυγούστου. Κτίστηκε το 1088 μΧ από τον βυζαντινό αυτοκράτορα Αλέξιο Α’ Κομνηνό, σύμφωνα με επιγραφή της Ι. Μονής.

Για τον τρόπο άφιξης της εικόνας στην Αμοργό υπάρχουν δύο παραδόσεις: Η πρώτη λέει ότι η εικόνα βρέθηκε μέσα σε μία βάρκα εκεί ακριβώς που είναι κτισμένο το σημερινό μοναστήρι. Λέγεται ότι την εικόνα τοποθέτησε μία ευσεβής κυρία μέσα σε βάρκα από την πόλη Χόζοβα της Παλαιστίνης και την άφησε να ταξιδέψει μόνη της στη θάλασσα, για να γλιτώσει από τα χέρια των εικονομάχων.

Η δεύτερη εκδοχή λέει ότι τη θαυματουργή εικόνα έφεραν στην Αμοργό μοναχοί από το μοναστήρι του Χοτζεβά της Παλαιστίνης, που βρίσκεται κοντά στην Ιεριχώ, οι οποίοι έφυγαν λόγω των διωγμών από τους εικονομάχους.

Περνώντας από την Κύπρο οι μοναχοί έπεσαν πάνω σε ληστές που βεβήλωσαν, έκοψαν στα δύο και έριξαν στη θάλασσα την εικόνα. Τα δύο τεμάχια ήρθαν με θαυματουργό τρόπο κάτω από το βράχο της Αμοργού κι ενώθηκαν μόνα τους χωρίς να διακρίνεται τίποτε από την τομή.

Άλλοι λένε ότι συγκολλήθηκαν από τους μοναχούς που συνέχισαν το ταξίδι τους, έφτασαν στην Αμοργό και έκτισαν το μοναστήρι στον τόπο που τους υπέδειξε η Παναγία. Μάρτυρας για τον τόπο αυτό ήταν η σμίλη, που για αιώνες βρισκόταν σφηνωμένη στο βράχο και έπεσε το 1952.

Nίσυρος – Παναγία Σπηλιανή

Ένας από τους πιο πολυήμερους και ξεχωριστούς εορτασμούς της Παναγιάς πραγματοποιείται στο νησί της Νισύρου. Εδώ γιορτάζεται το Nιάμερο της Παναγίας, που ξεκινά στις 6 Αυγούστου, γιορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος. Το έθιμο είναι αφιερωμένο στη γυναίκα, καθώς οι μαυροντυμένες Eννιαμερίτισσες (γυναίκες ταγμένες στην Παναγία) αναλαμβάνουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη λατρευτική δράση. Εγκαθίστανται στο χώρο του μοναστηριού της Παναγίας της Σπηλιανής που βρίσκεται μέσα στο κάστρο των Ιπποτών, προσκυνούν και καθαρίζουν τον χώρο και τα ιερά σκεύη.

Στην πραγματικότητα, διεξάγονται δύο παράλληλες λατρευτικές τελετουργίες, η επίσημη εκκλησιαστική από τους ιερείς και η ανεπίσημη με ιέρειες τις Eννιαμερίτισσες, που ακολουθούν αυστηρή νηστεία, κάνουν 300 μετάνοιες κάθε εικοσιτετράωρο και ψάλλουν. Την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου, με τη λήξη της λειτουργίας, οι ιερείς λιτανεύουν την εικόνα της Παναγίας ως το χωριό για να ευλογήσει το πανηγύρι. Οι Eννιαμερίτισσες, από την άλλη πλευρά, κρατούν τους δίσκους με τα κόλλυβα και προπορεύονται, ανοίγοντας τον δρόμο για την ιερή εικόνα. Το γλέντι ξεκινά τη στιγμή που η εικόνα φτάνει στο χωριό, με τον τοπικό χορό της «κούπας», τραγούδια και άφθονο κρασί, ενώ οι Εννιαμερίτισσες αποσύρονται.

Σκιάθος – Η Βαγγελίστρα των Σποράδων

Πνιγμένη μέσα στο πράσινο, στον μυχό του ρέματος του Λεχουνιού και πλάι στις πηγές του, την τοποθεσία Αγαλιανού, κάτω από την ψηλότερη κορυφή της Σκιάθου, την Καραφλυτζανάκα, είναι κτισμένη η Ιερά Κοινοβιακή Μονή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, το Μοναστήρι της Ευαγγελίστριας ή της Βαγγελίστρας, όπως το λένε οι Σκιαθίτες. Η ανοικοδόμηση της Μονής άρχισε το 1794 από μία μικρή ομάδα μοναχών του κινήματος των «Κολλυβάδων», που αναγκάστηκαν να αποχωρήσουν από το Άγιο Όρος, λόγω του αναβρασμού που υπήρχε τότε με αφορμή την ημέρα κατά την οποία έπρεπε να τελούνται κανονικά τα μνημόσυνα, το Σάββατο δηλαδή αντί της Κυριακής και βασικό σύνθημα την επιστροφή στην αρχαία παράδοση της Εκκλησίας.

Χιλιάδες προσκυνητών συρρέουν τον δεκαπενταύγουστο, όπου την παραμονή το βράδυ γίνεται η έξοδος του επιταφίου της Παναγίας, μέσα σε ατμόσφαιρα μοναδικής κατάνυξης, υπό την συγκινητική μελωδία των εγκωμίων της Θεοτόκου που ψάλλουν όλοι μαζί οι Σκιαθίτες. Ένα έθιμο που συναντάται σε λίγα μέρη της Ελλάδος.

Το Μοναστήρι γιορτάζει δύο φορές τον χρόνο, στις 25 Μαρτίου και στις 15 Αυγούστου.

Πάτμος – Ο επιτάφιος της Παναγίας

Στο νησί της Αποκάλυψης, την Πάτμο, οι μοναχοί τηρούν το έθιμο του επιταφίου της Παναγίας, έθιμο με βυζαντινές καταβολές. Ο χρυσοποίκιλτος επιτάφιος της Παναγίας περιφέρεται στα σοκάκια του νησιού σε μεγαλοπρεπή πομπή, ενώ οι καμπάνες του μοναστηριού και των άλλων εκκλησιών ηχούν ασταμάτητα.

Κουφονήσια – Με τα καΐκια στην Παναγιά

Τον Δεκαπενταύγουστο γιορτάζει η Παναγία στο Κάτω Κουφονήσι. Μετά τη λειτουργία προσφέρεται φαγητό από τους κατοίκους και κατόπιν εκείνοι μεταφέρονται με τα καΐκια τα οποία κάνουν αγώνες για το ποιος θα περάσει τον άλλο στο Πάνω Κουφονήσι.

Άνδρος – Παναγία Φανερωμένη

Το Κάστρο Φανερωμένης είναι από τα πιο χαρακτηριστικά σημεία στην περιοχή του Κορθίου, σε ύψωμα κοντά στο χωριό Κοχυλού. Τον Δεκαπενταύγουστο γίνεται εδώ μεγάλο πανηγύρι στην Παναγία τη Φανερωμένη, που βρίσκεται μέσα στο Κάστρο.

Ρόδος – Παναγία Κρεμαστή

Και στο νησί της Ρόδου η λατρεία, οι παραδόσεις και οι θρύλοι που συνοδεύουν την Παναγία προκαλούν το ενδιαφέρον και το θαυμασμό μας. Αναμφισβήτητα το πιο παραδοσιακό πανηγύρι της Παναγίας στο νησί της Ρόδου, είναι το πανηγύρι της Κρεμαστής.

Πυργί Χίου – Θρησκευτική κατάνυξη και γλέντι

Στο Πυργί υπάρχουν 50 εκκλησίες. Το Δεκαπενταύγουστο, γίνεται το τοπικό πανηγύρι που ξεκινά με τις θρησκευτικές εκδηλώσεις στην εκκλησία της Παναγιάς και ολοκληρώνεται στην πλατεία, όπου χορεύεται ο «Πυργούσικος», χορός γρήγορος και χαρούμενος.

Θάσος – Το τραπέζι της Παναγίας

Πατάτες, ρύζι, μοσχάρι και στιφάδο περιλαμβάνει το γεύμα που παρατίθεται στο μεγάλο τραπέζι που συμμετέχουν όλοι οι πιστοί που έχουν συρρεύσει στον Ιερό Ναό της Κοίμησης της Θεοτόκου, στην Παναγία της Θάσου, στο χωριό που πήρε το όνομά του από τη Θεοτόκο. Μετά τη λιτάνευση της εικόνας, που συνοδεύεται από πολυμελή μπάντα, όλοι μαζεύονται στο προαύλιο της εκκλησίας, με σκοπό να φουντώσει το γλέντι, με χορούς από όλη την Ελλάδα, μεζέδες και κρασί.

Ζαγοροχώρια – Ηπειρώτικα πανηγύρια για να τιμήσουν την Παναγιά

Ξακουστά σε ολόκληρη την Ελλάδα είναι τα πανηγύρια της Παναγίας που γίνονται τον Δεκαπενταύγουστο στα Ζαγοροχώρια. Σε χωριά όπως η Βίτσα και το Τσεπέλοβο, οι εκδηλώσεις στη μνήμη της Κοίμησης της Θεοτόκου είναι τριήμερες και προσφέρουν την ευκαιρία για ατελείωτο γλέντι με παραδοσιακούς ηπειρώτικους χορούς. Κι ενώ οι δύο πρώτες ημέρες το γλέντι είναι ανοιχτό για όλους, την τρίτη και τελευταία ημέρα της χαράς και του κεφιού, τον πρώτο λόγο έχουν οι ντόπιοι, με τοπικούς σκοπούς και ηπειρώτικους χορούς.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Γεύσεις από Ελλάδα στο τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου

Από

Έμβολος

15/08/2025

Δεκαπενταύγουστος, «το Πάσχα του καλοκαιριού», ο μήνας της Παναγίας, των πανηγυριών, των εθίμων, αλλά και του καλού φαγητού.

Μετά τη δεκαπενθήμερη νηστεία που επιβάλει η ορθόδοξη πίστη, τον πρώτο λόγο στο τραπέζι, ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο, έχει το κρέας που συμπληρώνεται με πολλά άλλα εδέσματα της ελληνικής γης και παράδοσης.

Το ΑΠΕ-ΜΠΕ κάνει μία μικρή αναφορά σε ιδιαίτερες συνταγές της γιορτινής ημέρας, μιας και στις περισσότερες περιοχές της χώρας στο τραπέζι της Παναγίας πρωταγωνιστούν τα ψητά κρέατα.

Γίδα βραστή με πιλάφι στα Χανιά

Το παραδοσιακό πιλάφι είναι ένα από τα πιάτα που δεν λείπει από το τραπέζι του χανιώτικου Δεκαπενταύγουστου. Συνήθως η παρασκευή του γίνεται σε μεγάλα καζάνια. Στα Χανιά, μαζί με το κόκκινο κρέας, προσθέτουν στην κατσαρόλα και κόκορα ή κοτόπουλο. H απλή αυτή συνταγή χρωστάει τη γεύση της στην καλή ποιότητα του κρέατος. Τα μεγάλης ηλικίας ζώα, όπως το ζυγούρι και η γίδα, δίνουν τον νοστιμότερο ζωμό.

Το βραστό κρέας συνοδεύεται πάντα με πιλάφι και σε πολλές περιπτώσεις και με γιαούρτι.

Στα Χανιά τις ημέρες αυτές καταναλώνεται και κρέας ψημένο είτε σε φούρνο με κληματόβεργες, είτε στη θράκα, ενώ σε κάποια χωριά συναντάμε και το αντικριστό.

Τα χόρτα που υπάρχουν σε αφθονία στην κρητική γη είναι βασικό συστατικό στο τραπέζι της Παναγίας, όπως και τα παραδοσιακά καλτσούνια με τυρί. Φυσικά από το τραπέζι δεν λείπουν ποτέ το κρασί, η τσικουδιά και το ρακόμελο.

Σε πολλά κρητικά τραπέζια βασικό συνοδευτικό αποτελούν και οι κρεατόπιτες.

Όλη η κρητική γη σε ένα τραπέζι του Ρεθύμνου

Μπουρέκι, αντικριστό στη φωτιά, αρνίσιο κρέας, πιλάφι, μυρωδάτα χειροποίητα λουκάνικα, βραστό κρέας, μακαρόνια με τριμμένο ξερό ανθότυρο, ντολμαδάκια με γιαούρτι, κολοκυθοανθοί γεμιστοί, ψητό στις κληματόβεργες στο φούρνο με πατάτες οφτές, είναι τα πιο γνωστά πιάτα που κυριαρχούν στο γιορτινό τραπέζι την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου.

Από το τραπέζι δεν λείπουν οι σαλάτες, πράσινες της εποχής, με πολλά μυρωδικά, με κυρίαρχο τον άνηθο και τον βασιλικό, αλλά και ο ντάκος, με το παξιμάδι, την τριμμένη ντομάτα, το λάδι, τη μυζήθρα, το χοντρό αλάτι και τη ρίγανη, όπως επίσης και η γραβιέρα που ακουμπάει άκρη, άκρη σε κάθε πιάτο Κρητικού.

Όλα μαζί, απλώνονται στα τραπεζομάντιλα προσφέροντας χρώμα, μυρωδιά της απέριττης, φιλόξενης, πλούσιας, κρητικής γης.

Όταν οι πλάτες των ανθρώπων ακουμπήσουν στους τοίχους ή στις καρέκλες τους, τότε είναι που ήρθε η ώρα του γλυκού… Ψητό μήλο, γαλακτομπούρεκο, τσουρεκάκια, πίτες και τυροπιτάκια τηγανητά με μέλι, γλυκά του κουταλιού με γιαούρτι και φυσικά τσικουδιά που βοηθάει και στη χώνεψη.

Κυρίαρχο στο ρεθυμνιώτικο τραπέζι το μπουρέκι. Borek, όπως είναι γνωστό και στη γείτονα χώρα, την Τουρκία, και σημαίνει «μικρή πίτα». Μάλιστα, στα παράλια της Σμύρνης και στην Κωνσταντινούπολη, δεν είναι λίγοι εκείνοι που ομολογούν την κληρονομιά που απέκτησαν από την κρητική κουζίνα και τις συνταγές τις οποίες χρησιμοποιούν, πότε με παραλλαγές και πότε αυτούσιες. Η λέξη μπουρέκι, ναι μεν είναι τούρκικη, αλλά το κολοκυθομπούρεκο είναι μια καθαρά κρητική συνταγή η οποία δεν λείπει σχεδόν από κανένα σπίτι. Με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι, μπόλικο αλεύρι στις πατάτες και στα κολοκύθια, που λεπτοκομμένα ανακατεύονται με τον δυόσμο, και μπόλικη σπιτική μυζήθρα. Ο φούρνος ολοκληρώνει την τέχνη της νοικοκυράς, προσφέροντας ένα εκπληκτικό έδεσμα για το οποίο δεν έχει ακουστεί «κακός λόγος», όπως χαριτολογώντας λένε οι γιαγιάδες.

Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ ποτήρι λάδι, 1 με 2 σφηνάκια τσικουδιάς, ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι, περίπου 800 γραμμάρια πατάτες κομμένες λεπτές ροδέλες κατά μήκος, 800 γραμμάρια κολοκύθια κομμένα, όπως οι πατάτες, ψιλοκομμένο δυόσμο, μπόλικη μυζήθρα, περίπου 400 γραμμάρια, αν θέλετε ξύστε και ξερό ανθότυρο. Προσθέστε οπωσδήποτε μία μεγάλη κούπα αλεύρι, το ίδιο σε λάδι, το ίδιο σε γιαούρτι, 4 αβγά και κρατείστε στην άκρη σουσάμι για να ρίξετε πάνω από το φύλλο πριν βάλετε το μπουρέκι στο φούρνο. Φτιάξτε το ζυμάρι ανακατεύοντας τα υγρά υλικά και το αλάτι και προσθέτοντας σιγά – σιγά το αλεύρι. Ξεκουράστε το ζυμάρι για μισή ώρα. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε και παρομοίως τις πατάτες. Τους ρίχνουμε το αλάτι, τα στραγγίζουμε, το ίδιο και στις πατάτες. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το ένα μέρος το απλώνουμε στο ταψί μεσαίου μεγέθους αφού έχουμε λαδώσει καλά. Απλώνουμε καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Στρώνουμε τα υλικά της γέμισης ξεκινώντας με τις πατάτες, απλώνουμε το αλεύρι, μετά τα κολοκυθάκια, απλώνουμε το αλεύρι, τρίβουμε το ξερό ανθότυρο, ρίχνουμε μισό δυόσμο, απλώνουμε τη μισή μυζήθρα, και πάλι από την αρχή την επόμενη στρώση ακριβώς το ίδιο με την πρώτη… Χτυπάμε το γάλα, το λάδι και τα αβγά και το μίγμα το περιχύνουμε στο ταψί. Το υπόλοιπο ζυμάρι το απλώνουμε πάνω από τα υλικά μας. Σπρώχνουμε το ζυμάρι μέσα στα τοιχώματα για να κλείσει το μπουρέκι, ρίχνουμε το σουσάμι, και το κόβουμε στις μερίδες που θα το σερβίρουμε… το σταυρώνουμε, και το φουρνίζουμε στους 180μ βαθμούς για μιάμιση ώρα σίγουρα.

Όταν αρχίσει και μοσχομυρίζει το σπίτι και η αυλή ή η βεράντα, σερβίρετε κόκκινο κρασί στα ποτήρια, ευχηθείτε στους γύρω σας και απολαύστε το ζεστό, που μόλις βγάλατε από το φούρνο, μπουρέκι… Ό,τι σας περισσέψει, είναι απολαυστικό ακόμα και δροσερό.

Συνταγή για ψητό στις κληματόβεργες στο φούρνο

Όσο κρέας επιλέξετε για την παρέα σας, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια, προτείνονται τα πλευρά, τα χεράκια και τα πλαϊνά ενός σχεδόν χρονιάρικου αρνιού. Βάλτε κληματόβεργες ξερές στο ταψί… κι απλώστε επάνω το κρέας , το οποίο θα είναι στεγνό. Τίποτε άλλο… Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μόλις θερμανθεί βάλτε το ταψί και κάθε ένα τέταρτο να γυρνάτε το κρέας. Στη μισή ώρα ψησίματος αλατίστε το με χοντρό αλάτι και από τις δύο πλευρές. Τίποτε άλλο… Ελέγξτε εσείς πόσο μαλακό το θέλετε και σβήστε τον φούρνο. Αφήστε το κρέας στον σβησμένο φούρνο για ένα τέταρτο. Καλή σας όρεξη και του χρόνου με υγεία.

Παραδοσιακό στιφάδο στην Εύβοια

Ξεχωριστό είναι το πανηγύρι στο χωριό Οξύλιθος στην Κεντρική Εύβοια.

Στο πλαίσιο του εορτασμού της Παναγίας Πετριώτισσας ή Παναγίας Χατηριάνισσας τους επισκέπτες τους καλωσορίζουν σερβίροντάς τους παραδοσιακό στιφάδο.

Οι κάτοικοι προσφέρουν κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες, κρασί για την παρασκευή του και πολλές φορές λέγεται ότι τα καζάνια όπου μαγειρεύεται ξεπερνούν τα 170.

Σιγομαγειρεύεται από την παραμονή. Το έθιμο είναι πολύ παλιό και τηρήθηκε ακόμη και στην Κατοχή, έστω κι αν τότε φτιάχνονταν με ό,τι υλικά ήταν διαθέσιμα.

Παστιτσάδα η κερκυραϊκή

Κάθε χρόνο ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου στην Κέρκυρα, πρωτοστατεί στο γιορτινό τραπέζι, η φημισμένη παστιτσάδα με κόκορα. Ένα πεντανόστιμο φαγητό που έλκει τις ρίζες του από την βενετσιάνικη κουζίνα και συνδυάζει σήμερα τα μακαρόνια με τον κόκορα, ενώ κατά τα βενετικά έτη συνδύαζε τα μακαρόνια με το «κυνήγι» του βασιλιά.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή, πρώτα ξεκινά η προετοιμασία του κόκορα που αφού ροδιστεί σε φρέσκο βούτυρο, σοτάρεται με μυρωδικά, κρεμμύδια, σκόρδα και μπαχαρικά. Βράζεται σε χαμηλή φωτιά με πελτέ από φρέσκες ντομάτες για τουλάχιστον δύο ώρες.

Στη συνέχεια τα βρασμένα μακαρόνια, κατά προτίμηση χοντρά , στραγγίζονται και πασπαλίζονται με λίγο λάδι, τοποθετούνται σε βαθιά πιατέλα και πάνω τους περιχύνεται η σάλτσα με τα κομμάτια του κόκορα. Κοινό μυστικό των Κερκυραίων η κανέλα, που προστίθεται σχεδόν σε όλα τα φαγητά με κόκκινη δεμένη σάλτσα, ενώ απαραίτητη λεπτομέρεια για το συγκεκριμένο φαγητό το πασπάλισμα με μπόλικο τριμμένο τυρί, που δίνει χρώμα και γεύση.

Η κερκυραϊκή παστιτσάδα με κόκορα έρχεται πρώτη στην προτίμηση των επισκεπτών στην Κέρκυρα κατά τον Δεκαπενταύγουστο, ενώ είθισται σε πολλά πανηγύρια στο νησί, να ψήνονται και αρνιά, καθώς η συγκεκριμένη γιορτή θεωρείται ως το μικρό Πάσχα του καλοκαιριού.

Κυκλαδίτικο ρόστο

Σε πολλά νησιά των Κυκλάδων, όπως π.χ. Πάρο, Σαντορίνη, Ίο και Σίφνο, η παραδοσιακή γιορτινή συνταγή έχει ως βάση της το χοιρινό. Το φαγητό λέγεται «Κυκλαδίτικο ρόστο». Το ρόστο είναι πιάτο με ιταλική καταγωγή, που περιλαμβάνει κρέας με πατάτες, καρότα και μανιτάρια, σερβιρισμένο με χοντρά μακαρόνια και παρέχει δύο γεύματα μαγειρεμένα στο ίδιο σκεύος χωρίς να χρειάζεται η χρήση φούρνου. Αρχικά, τα μακαρόνια σερβίρονταν σαν πρώτο πιάτο με την κόκκινη σάλτσα ντομάτα. Μετά σερβιριζόταν το κρέας κομμένο σε φέτες, που συνήθως ήταν ένα φτηνό κομμάτι χοιρινού αντί για στήθος, με πατάτες, καρότα και μανιτάρια. Χοιρινό ρόστο με δεντρολίβανο και μπύρα, συναντάται και στην Κεφαλλονιά, καθώς και στην Κύπρο το οποίο παρασκευάζεται με πολλά είδη κρέατος, κυρίως με κυνήγι.

Α. Νομικός, Μ. Λαμπαθάκης, Μ. Σιδέρη, Μ. Τζώρα, Λ. Παπαθανασίου
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Κοίμηση της Υπεραγίας Θεοτόκου – Τι γιορτάζουμε – Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς

Από

Πέτρος Κεφαλάς

15/08/2025

Η Κοίμηση της Θεοτόκου – Τι γιορτάζουμε – Τιμή στην Μητέρα του Ενσαρκωμένου Λόγου Του Θεού!

Χαίρε Αγία Κόρη της Ναζαρέτ που μας έδωσες τον Θείο Λόγο ενσαρκωμένο!

Γλυκιά μητέρα Του Χριστού,

Μάνα της οικουμένης,

στη Χάρη Σου κερί θ’ ανάψω

τις αμαρτίες μου με δάκρυα θα σου πω

θα γονατίσω και θα κλάψω.

Πέτρος Κεφαλάς 1990

Πέτρος Κεφαλάς οκ — **Γράφει ο Πέτρος Κεφαλάς**

Μεγάλη Θεομητορική εορτή της Χριστιανοσύνης. Εορτάζεται κάθε χρόνο στις 15 Αυγούστου με το Νέο Ημερολόγιο και στις 28 Αυγούστου με το Παλαιό (Παλαιoημερολογίτες). Κατά την παράδοση, όταν η Παναγία πληροφορήθηκε άνωθεν τον επικείμενο θάνατό της, προσευχήθηκε στο όρος των Ελαιών, ετοιμάστηκε και ανέφερε το γεγονός στους Αποστόλους. Επειδή κατά την ημέρα της κοίμησης δεν ήταν όλοι οι Απόστολοι στα Ιεροσόλυμα, ένα νέφος τους άρπαξε και τους έφερε κοντά της. Την τοποθέτησαν στο μνήμα της Γεσθημανής. Μετά από τρεις μέρες ο τάφος ήταν άδειος. Η Παναγία μετατέθη στους ουρανούς

Στην Ορθόδοξη Χριστιανική Εκκλησία ο εορτασμός της Κοίμησης της Θεοτόκου περιλαμβάνει κατά πρώτο λόγο το θάνατο και την ταφή της Παναγίας και κατά δεύτερο την ανάσταση και τη μετάστασή της στους ουρανούς.

Η 15η Αυγούστου είναι αφιερωμένη στην Κοίμηση της Θεοτόκου που δεν είναι μόνο η Μάνα του Ιησού, αλλά και η Μάνα του γένους των Ελλήνων και στέκει πάντα άγρυπνη στην έπαλξή της, όπως θέλει η λαϊκή μας παράδοση. Αυτή η παράδοση είναι πολυσήμαντη και πολυδιάστατη. Μέσα στο ελληνικό καλοκαίρι τον Δεκαπενταύγουστο γιορτάζουμε την Κοίμηση της Παναγίας. Στην Κωνσταντινούπολη, στον Ναό της Αγίας Σοφίας γινόταν «ολονυκτία», όπου κλήρος και λαός προσεύχονταν με θερμή πίστη. Σ’ αυτήν την ολονυκτία διανυκτέρευε μαζί με τον κόσμο κι ο αυτοκράτορας. Στις 23 Αυγούστου γιορτάζεται η Απόδοση ή τα Εννιάμερα της Παναγίας

Στην Καινή Διαθήκη δεν υπάρχουν πληροφορίες για την Κοίμηση της Θεοτόκου. Γι’ αυτήν μαθαίνουμε από τις διηγήσεις σημαντικών εκκλησιαστικών ανδρών, όπως των Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου, Διονυσίου του Αρεοπαγίτη, Μόδεστου Ιεροσολύμων, Ανδρέα Κρήτης, Γερμανού Κωνσταντινουπόλεως, Ιωάννη Δαμασκηνού κ.ά., καθώς και από τα σχετικά τροπάρια της εκκλησιαστικής υμνολογίας. Στα κείμενα αυτά διασώζεται η «αρχαία και αληθεστάτη» παράδοση της Εκκλησίας γι’ αυτό το Θεομητορικό γεγονός.

Έτσι, λοιπόν, κατά την εκκλησιαστική παράδοση, η μητέρα του Ιησού Χριστού, Μαρία (η Θεοτόκος και Παναγία), πληροφορήθηκε τον επικείμενο θάνατό της από έναν άγγελο τρεις ημέρες προτού αυτός συμβεί και άρχισε να προετοιμάζεται κατάλληλα. Προσεύχεται στο όρος των Ελαιών και δίνει τα υπάρχοντά της σε δύο γειτόνισσές της χήρες. Επειδή κατά την ημέρα της Κοίμησής της δεν ήταν όλοι οι Απόστολοι στα Ιεροσόλυμα, καθώς κήρυτταν «απανταχού γης», μια νεφέλη τους άρπαξε και τους έφερε κοντά της. Μοναδικός απών ο απόστολος Θωμάς.

Η Κοίμηση της Θεοτόκου συνέβη στο σπίτι του Ευαγγελιστή Ιωάννη, στο οποίο διέμενε η μητέρα του Θεανθρώπου. Αφού της έκλεισαν τα μάτια, οι Απόστολοι μετέφεραν το νεκροκρέβατό της στον κήπο της Γεθσημανής, όπου και την έθαψαν. Κατά τη μεταφορά του λειψάνου της, φανατικοί Ιουδαίοι αποπειράθηκαν να ανατρέψουν το νεκροκρέβατό της, αλλά τυφλώθηκαν. Μόνο ένας από αυτούς κατόρθωσε να το ακουμπήσει, αλλά μια αόρατη ρομφαία του έκοψε τα χέρια.

Στην Ελλάδα, η Κοίμηση της Θεοτόκου εορτάζεται με ιδιαίτερη λαμπρότητα, ονομάζεται δε και «Πάσχα του Καλοκαιριού». Σε πολλά νησιά του Αιγαίου (Τήνος, Πάρος, Πάτμος) στολίζουν και περιφέρουν επιτάφιο προς τιμήν της Παναγίας. Σε πόλεις και χωριά ανά την επικράτεια, σε εκκλησίες αφιερωμένες στην Κοίμηση της Θεοτόκου διοργανώνονται παραδοσιακά πανηγύρια, που καταλήγουν σε γενικευμένο γλέντι. Η Κοίμηση της Θεοτόκου δεν είναι ένα πένθιμο γεγονός για τον λαό, επειδή η Παναγία «μετέστη προς την ζωήν». Εξάλλου, τον Δεκαπενταύγουστο γιορτάζουν η Μαρία, η Δέσποινα, ο Παναγιώτης και η Παναγιώτα.

Μοναδικός απών από την κηδεία της υπήρξε, όπως προαναφέραμε, ο Απόστολος Θωμάς. Όταν μετά από τρεις ημέρας πήγε στον τάφο της, βρήκε μόνο τα εντάφια. Προφανώς, η Παναγία είχε αναστηθεί. Πάνω στον τάφο της χτίστηκε μεγαλοπρεπής ναός, που αποδίδεται στην Αγία Ελένη. Μετά την καταστροφή του, ο αυτοκράτορας του Βυζαντίου Μαρκιανός (450-457) με τη δεύτερη σύζυγό του Πουλχερία έχτισαν ένα νέο ναό, που υπάρχει μέχρι σήμερα. Η Κοίμηση της Θεοτόκου εορταζόταν αρχικά στις 13 Αυγούστου και από το 460 στις 15 Αυγούστου.

Η Εικόνα της Παναγίας Σουμελά εικόνα — **Η ιερά εικόνα της Παναγίας Σουμελά**

Μεταξύ της Ορθόδοξης και της Καθολικής Εκκλησίας υπάρχει δογματική διαφορά σχετικά με την Κοίμηση της Θεοτόκου. Η Καθολική Εκκλησία πιστεύει στο δόγμα της ενσώματης ανάληψης της Θεοτόκου (Assumptio Beatae Mariae Virginis), που οριστικοποιήθηκε με την αποστολική εγκύκλιο του Πάπα Πίου IB’ «Munificentissimus Deus» (1 Νοεμβρίου 1950). Αντίθετα, η Ορθόδοξη Εκκλησία κάνει λόγο πρώτα για Κοίμηση της Θεοτόκου, δηλαδή πραγματικό θάνατο (χωρισμό ψυχής και σώματος) και στη συνέχεια για μετάσταση της Θεοτόκου, δηλαδή ανάσταση (ένωση ψυχής και σώματος) και ανάληψή της κοντά στον Υιόν της.

Κατά την εκκλησιαστική παράδοση, της εορτής της Κοιμήσεως της Θεοτόκου προηγείται νηστεία, η οποία καθιερώθηκε τον 7ο αιώνα. Αρχικά ήταν χωρισμένη σε δύο περιόδους: πριν από την εορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος και πριν από την εορτή της Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Τον 10ο αιώνα, συνενώθηκαν σε μια νηστεία, που περιλαμβάνει 14 ημέρες και ξεκινά την 1η Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια της συγκεκριμένης νηστείας, νηστεύεται το λάδι εκτός του Σαββάτου και της Κυριακής, ενώ στη γιορτή της Μεταμόρφωσης του Σωτήρα καταλύεται (επιτρέπεται) το ψάρι. Ανήμερα της εορτής της Κοιμήσεως της Θεοτόκου καταλύονται τα πάντα, εκτός και αν η εορτή πέσει σε Τετάρτη ή Παρασκευή, οπότε καταλύεται μόνο το ψάρι. Τις ημέρες της νηστείας του Δεκαπενταύγουστου ψάλλονται τις απογευματινές ώρες στις εκκλησίες (εκτός Κυριακής), εναλλάξ, ο «Μικρός και ο Μέγας Παρακλητικός Κανών εις την Υπεραγίαν Θεοτόκον», οι λεγόμενες «Παρακλήσεις».

Στις 31 Αυγούστου γιορτάζεται η κατάθεση της Τιμίας Ζώνης της Υπεραγίας Θεοτόκου. Όπως θέλει η παράδοση, η Παναγία λίγο πριν την Κοίμησή της, διένειμε τα ενδύματά της σε φτωχές γυναίκες. Χρόνια αργότερα, όπως λένε οι γραφές, αναζητήθηκε, και βρέθηκε η Ζώνη αυτή και με τη φροντίδα Βυζαντινού Αυτοκράτορα τοποθετήθηκε σε ναό της Πόλης. Τεμάχιο της Τιμίας Ζώνης σώζεται σήμερα στο Άγιο Όρος

Στην Ελλάδα, η Κοίμηση της Θεοτόκου εορτάζεται με ιδιαίτερη λαμπρότητα, ονομάζεται δε και «Πάσχα του Καλοκαιριού». Σε πολλά νησιά του Αιγαίου (Τήνος, Πάρος, Πάτμος) στολίζουν και περιφέρουν επιτάφιο προς τιμήν της Παναγίας. Σε πόλεις και χωριά ανά την επικράτεια, σε εκκλησίες αφιερωμένες στην Κοίμηση της Θεοτόκου διοργανώνονται παραδοσιακά πανηγύρια, που καταλήγουν σε γενικευμένο γλέντι. Η Κοίμηση της Θεοτόκου δεν είναι ένα πένθιμο γεγονός για τον λαό, επειδή η Παναγία «μετέστη προς την ζωήν». Εξάλλου, τον Δεκαπενταύγουστο γιορτάζουν ο Παναγιώτης, η Μαρία και η Δέσποινα.

Τη μεγάλη ευγνωμοσύνη του Ελληνικού λαού στην Παναγία, την βλέπουμε ανάγλυφη σ’ αφιερώματα, σε τάματα, σε προσκυνήματα ή σε ευλαβικά ταξίδια στα νησιά μας, όπως στην Τήνο, με τάμα στην Παναγία τη Μεγαλόχαρη και στην Πάρο στην Εκατονταπυλιανή. Είναι οι πιο γνωστές εκκλησίες αφιερωμένες στην Παναγία. Δεν υπάρχει όμως περιοχή στη χώρα μας χωρίς ναό αφιερωμένο στη Μεγαλόχαρη,

Απολυτίκιο

Εν τη Γεννήσει την παρθενίαν εφύλαξας, εν τη Κοιμήσει τον κόσμον ου κατέλιπες Θεοτόκε· μετέστης προς την ζωήν, μήτηρ υπάρχουσα της ζωής, και ταις πρεσβείαις ταις σαις λυτρουμένη, εκ θανάτου τας ψυχάς ημών.

Ρωσία – Κρεμλίνο: Λάθος να προβλέψει κανείς το αποτέλεσμα της συνόδου κορυφής της Αλάσκας

Από

Έμβολος

15/08/2025

Το Κρεμλίνο προειδοποίησε ότι θα ήταν μεγάλο λάθος να προβλέψει κανείς το αποτέλεσμα της συνόδου κορυφής μεταξύ του προέδρου των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ και του Ρώσου προέδρου Βλαντίμιρ Πούτιν, στην Αλάσκα, μετέδωσε το πρακτορείο ειδήσεων Interfax.

Ο εκπρόσωπος του Κρεμλίνου Ντμίτρι Πεσκόφ δήλωσε ότι δεν υπάρχουν σχέδια για υπογραφή οποιουδήποτε εγγράφου μετά τη σύνοδο κορυφής στην πόλη Άνκορατζ της Αλάσκας, σύμφωνα με το Interfax.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ανάρτηση Π. Μαρινάκη – Οι απαντήσεις της κυβέρνησης στην αντιπολίτευση για τις πυρκαγιές

Από

Έμβολος

15/08/2025

Δριμεία επίθεση στην αντιπολίτευση, αλλά και σε μία «θλιβερή μειοψηφία μέσων ενημέρωσης», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά για παραπληροφόρηση και προπαγάνδα με αφορμή τις μεγάλες πυρκαγιές του τελευταίου 48ώρου ανά την Επικράτεια, εξαπέλυσε σε ανάρτησή του ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ και κυβερνητικός εκπρόσωπος, Παύλος Μαρινάκης.

Επιπλέον, ο κ. Μαρινάκης απαντά σημείο προς σημείο στην κριτική, αλλά και σε μυθεύματα, όπως ο ίδιος τα χαρακτηρίζει, που, όπως τονίζει, στόχο έχουν να παραπλανήσουν την κοινή γνώμη.

Συγκεκριμένα, ο κυβερνητικός εκπρόσωπος απαντά σε κατηγορίες περί έλλειψης πυροσβεστών και μέσων, αλλά και σε αντίστοιχες για τη χρήση του 112 και των πρωτοβουλιών της κυβέρνησης στον τομέα της πρόληψης.

Ακολουθεί αναλυτικά η ανάρτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου, Παύλου Μαρινάκη:

Τις τελευταίες ημέρες και η χώρα μας δοκιμάζεται από αλλεπάλληλες πυρκαγιές, που ξέσπασαν σχεδόν ταυτόχρονα σε πολλές διαφορετικές περιοχές, καθεμία από τις οποίες με ξεχωριστά χαρακτηριστικά.

Το έργο της Πυροσβεστικής, συνολικά των σωμάτων ασφαλείας, πολλές φορές με τη συνδρομή των Ενόπλων Δυνάμεων, αλλά και των εθελοντών μας, είναι τιτάνιο και τους αξίζει ο υπέρτατος σεβασμός και η απεριόριστη ευγνωμοσύνη όλων μας.

Η Πολιτεία οφείλει, όπως και πράττει, να τους συνδράμει και να στέκεται αρωγός στο έργο τους.

Δυστυχώς, όπως συμβαίνει κάθε χρόνο, αλλά και σε κάθε κρίση στη χώρα μας, τα κόμματα της αντιπολίτευσης βλέπουν τις δύσκολες και κάποιες φορές τραγικές στιγμές αγωνίας των πολιτών, ως ευκαιρία για να ξεδιπλώσουν το αντιπολιτευτικό τους μένος, με τον μόνο «σύμμαχο» που έχουν, που δεν είναι άλλος από την παραπληροφόρηση, με την συνδρομή μιας θλιβερής μειοψηφίας μέσων μαζικής ενημέρωσης που είναι πάντοτε πρόθυμα να υιοθετήσουν αυτή την προπαγάνδα.

Μετά την αναλυτική παρουσίαση που έκανε ο αρμόδιος Υπουργός Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας Γιάννης Κεφαλογιάννης, μαζί με τους Αρχηγούς της ΕΛΑΣ και του Πυροσβεστικού Σώματος, συγκέντρωσα κάποιες εύλογες απορίες πολιτών, καθώς και μερικά μυθεύματα τα οποία διασπείρει συνειδητά η αντιπολίτευση για να παραπλανήσει την κοινή γνώμη.

1) «Έχουμε αστυνομικούς αλλά δεν έχουμε πυροσβέστες»;

Όχι, αυτό δεν ισχύει. Το Πυροσβεστικό Σώμα φέτος διαθέτει ιστορικά τον μεγαλύτερο αριθμό προσωπικού, με 18.000 άνδρες και γυναίκες (αύξηση 30% σε σχέση με το 2019, που ήταν 13.900), εκ των οποίων 15.500 μόνιμοι ή 5ετούς υποχρέωσης και 2.500 εποχικοί.

Σύμφωνα, μάλιστα, με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της Eurostat για το 2023, η Ελλάδα είχε τον τρίτο υψηλότερο αριθμό πυροσβεστών ανά κάτοικο, μετά την Κροατία και την Εσθονία και υπερδιπλάσιο σε σχέση με τον μέσο όρο των 27 χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Οι προσλήψεις συνεχίστηκαν και το 2024 και φέτος. Επιπλέον, οι εποχικοί πυροσβέστες υπογράφουν πλέον 8μηνες συμβάσεις, αντί για 6μηνες που ίσχυαν μέχρι πέρσι, με σκοπό την καλύτερη κάλυψη της παρατεταμένης πλέον, λόγω της κλιματικής κρίσης, αντιπυρικής περιόδου.

Παράλληλα, ο αριθμός των εθελοντών πυροσβεστών φέτος ξεπερνά τους 4.900 από 2.130 που ήταν το 2021, ενώ σημαντική αύξηση καταγράφεται και στον αριθμό των εθελοντών πολιτικής προστασίας.

2) «Έχουμε ελλείψεις σε εναέρια μέσα και οχήματα της Πυροσβεστικής»;

Η κυβέρνηση έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση στην ενίσχυση του στόλου της Πυροσβεστικής, ενώ βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη το πρόγραμμα «ΑΙΓΙΣ» με επενδύσεις 2,1 δισεκατομμυρίων ευρώ για τον πλήρη εκσυγχρονισμό εξοπλισμού, μέσων και συστημάτων πυρόσβεσης. Ο επίγειος στόλος της πυροσβεστικής υπηρεσίας φέτος αριθμεί περισσότερα από 3.680 οχήματα, από 3.410, που ήταν το 2022, ενώ, σε ό,τι αφορά τα εναέρια μέσα, φέτος ανέρχονται σε 82 από 61 που ήταν το 2019.

3) «Γιατί κάποιοι καταφέρονται εναντίον του «112» και των σχεδίων εκκένωσης οικισμών; Ακούσαμε για παράδειγμα τον δήμαρχο Πατρέων να λέει ότι όσοι αγνόησαν τα μηνύματα του «112» έσωσαν τις περιουσίες τους».

Όποιος μιλάει «ελαφρά τη καρδία» κατά του «112», ας επαναλάβει τους ισχυρισμούς του μπροστά στους συγγενείς των θυμάτων σε τραγωδίες όπως το Μάτι, όπου δεν υπήρξε η παραμικρή προειδοποίηση. Το «112», που τέθηκε σε λειτουργία από την κυβέρνησή μας το 2019, καθώς και συνολικά οι μηχανισμοί εκκένωσης, είναι μία εθνική κατάκτηση και μία παρακαταθήκη για την προστασία της ανθρώπινης ζωής, που είναι ο υπέρτατος στόχος, μπροστά σε καταστροφές και θεομηνίες.

Οι εκκενώσεις περιοχών, που αποφασίζονται με εισηγήσεις των υπευθύνων της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, έχουν σώσει ζωές και όποιος από το πολιτικό σύστημα επιχειρεί να απαξιώσει το σύστημα εκκενώσεων είναι εγκληματικά ανεύθυνος. Για να καταλάβουν, όμως, οι πολίτες το μέγεθος της υποκρισίας, πρέπει να γνωρίζουν πως ο Δήμος Πατρέων υπέβαλλε συνολικά 11 αιτήματα για έκδοση 112, 8 εκ των οποίων υπεβλήθησαν από τον ίδιο τον Δήμαρχο.

4) «Ισχύει ότι δεν έχει γίνει τίποτα στον τομέα της πρόληψης;»

Όχι. Αντιθέτως, η κυβέρνηση έχει δώσει προτεραιότητα στον τομέα της πρόληψης, με εφαρμογή προγραμμάτων όπως το Antinero, την έμφαση στον καθαρισμό των οικοπέδων και την ενίσχυση των δήμων με πόρους για πυροπροστασία. Συγκεκριμένα, κάθε χρόνο ενισχύουμε σε πόρους το πρόγραμμα Antinero, που υλοποιείται από το 2022 με σκοπό την προστασία δασικών περιοχών και την πρόληψη με την διάνοιξη αντιπυρικών ζωνών. Φέτος οι συμβάσεις έργων ξεπερνούν τα 210 εκατομμύρια ευρώ, από 65 εκατομμύρια που ήταν το 2022, πρώτη χρονιά εφαρμογής του προγράμματος. Συνολικά από το 2022 έχουν διατεθεί πάνω από 600 εκατομμύρια ευρώ για συμβάσεις αντιπυρικής προστασίας μέσω του Antinero.

Στο πλαίσιο αυτό, φέτος έχουν γίνει συντηρήσεις δασικών δρόμων σε έκταση 121.000 στρεμμάτων, εργασίες καθαρισμών σε 96.000 στρέμματα μικτές αντιπυρικές ζώνες σε 11.000 στρέμματα όπως και συντήρηση μικτών αντιπυρικών ζωνών σε 15.000 στρέμματα. Συνολικά, αναβαθμίζουμε και διαχειριζόμαστε περισσότερα από 250.000 στρέμματα δασικών οικοσυστημάτων, με επιπλέον τεχνικά έργα στο δασικό οδικό δίκτυο και διαχείριση της βιομάζας που προκύπτει από τα δάση.

Επίσης αυξήθηκε σημαντικά η χρηματοδότηση των δήμων, από 31 εκατομμύρια πέρυσι, σε 40 εκατομμύρια ευρώ φέτος, για τη λήψη μέτρων πυροπροστασίας, ενώ εφαρμόστηκε για δεύτερη χρονιά το μέτρο του καθαρισμού οικοπέδων. Ο συνολικός αριθμός των δηλώσεων ξεπέρασε τις 700.000 και επιβάλλονται πρόστιμα σε ιδιοκτήτες οι οποίοι δεν προχώρησαν στον υποχρεωτικό καθαρισμό των οικοπέδων και ιδιοκτησιών τους.

Σε ό,τι αφορά τα drones που επιχειρούν στην Επικράτεια, ο αριθμός τους έχει διπλασιαστεί, φτάνοντας τα 82 από 45 πέρυσι. Τα drones παρέχουν 24ωρη επιτήρηση με θερμικές κάμερες και άμεση εικόνα στο κέντρο επιχειρήσεων, για την έγκαιρη κινητοποίηση επίγειων και εναέριων μέσων.

5) «Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αλλά και σε ορισμένα μέσα ενημέρωσης, διακινήθηκαν σενάρια και πληροφορίες, για τη φωτιά στην Αχαΐα. Είναι αλήθεια όλα αυτά;»

Δυστυχώς, κάποιοι μπροστά στην αντιπολιτευτική τους μανία, δεν δίστασαν να τρομοκρατήσουν τους πολίτες, διασπείροντας ψευδείς πληροφορίες, μέσω αναρτήσεων στα κοινωνικά δίκτυα, οι οποίες έγιναν «ρεπορτάζ» σε ορισμένα μέσα ενημέρωσης. Ακούσαμε, για παράδειγμα, ότι υπήρξαν «πληροφορίες» «για αριθμό ηλικιωμένων που δεν κατάφεραν να απεγκλωβιστούν έξω από την Πάτρα», για «φλεγόμενο τρίτο όροφο στο Καραμανδάνειο νοσοκομείο» και άλλα fake news. Όσοι προσπάθησαν να παίξουν με την αγωνία κατοίκων στις πληγείσες περιοχές διακινώντας ψευδείς ειδήσεις θα πρέπει να λογοδοτήσουν στη Δικαιοσύνη και μόνο εκεί.

6) «Τελικά ποιοι έβαλαν τις φωτιές;»

Απαντήσεις θα δώσουν οι αρμόδιοι της Ελληνικής Αστυνομίας και της Πυροσβεστικής, με βάση το ανακριτικό υλικό, τις συλλήψεις που έχουν γίνει και θα γίνουν, αλλά και τα στοιχεία που συλλέγουν επί του πεδίου. Αυτό που μπορούμε να τονίσουμε από την πλευρά μας είναι ότι υπάρχει πλέον ένας ισχυρός μηχανισμός διερεύνησης και εντοπισμού όλων των αιτιών, όπως και των πιθανών δραστών. Χρέος της Πολιτείας είναι να οδηγήσει στη δικαιοσύνη τους υπεύθυνους.

7) «Μήπως υπάρχει ατιμωρησία; Τι αλλαγές έχουν γίνει στο πεδίο των ποινικών κυρώσεων για τους εμπρησμούς από αμέλεια ή δόλο;»

Η Κυβέρνηση αυστηροποίησε τις ποινές για εμπρησμούς τόσο από αμέλεια, όσο και με δόλο. Με τον Ποινικό Κώδικα του ΣΥΡΙΖΑ (Ν. 4619/2019), οι ποινές για εμπρησμούς ήταν κατά κανόνα πλημμεληματικού χαρακτήρα και συνήθως με αναστολή ποινών.

Με τον Ποινικό Κώδικα που ψηφίσαμε το 2021 (Ν. 4855/2021), αλλά και τις επόμενες αλλαγές που έχουμε κάνει, έχουν αυστηροποιηθεί οι κυρώσεις, ενώ όλες οι ποινές που αφορούν εμπρησμούς δασών εκτίονται στην φυλακή: δεν αναστέλλονται, ούτε μετατρέπονται με κανέναν τρόπο. Συνολικά κάθε ποινή άνω του ενός έτους δεν είναι «εικονική», αλλά πραγματική και ο δράστης μπαίνει στη φυλακή για να εκτίσει την ποινή του. Δεν υπάρχει πλέον καθεστώς ατιμωρησίας για εμπρησμούς.

Μόνο φέτος έχουν γίνει 300 συλλήψεις από το ανακριτικό της Πυροσβεστικής και οι υποθέσεις τους έχουν παραπεμφθεί στη Δικαιοσύνη.

8) «Πόσο έχει αυξηθεί ο τακτικός προϋπολογισμός και ο προϋπολογισμός επενδύσεων της πυροσβεστικής και της πολιτικής προστασίας από το 2019 έως σήμερα;»

Υπάρχει μεγάλη αύξηση των κονδυλίων για επενδύσεις σε πυρόσβεση και πολιτική προστασία. Ο προϋπολογισμός για τα υπουργεία Προστασίας του Πολίτη και Πολιτικής προστασίας το 2019 ήταν 2,247 δισεκατομμύρια ευρώ ενώ το 2025 έφτασε τα 3,507 δισεκατομμύρια, δηλαδή αύξηση +56% (+1,260 δισ.).

9) «Μήπως ο “καιρός” είναι μία δικαιολογία; Πόσες πυρκαγιές καλείται να διαχειριστεί καθημερινά η πυροσβεστική στην επικράτεια;»

Όχι, ο καιρός και εν γένει η κλιματική κρίση δεν είναι δικαιολογία, αλλά μία σκληρή πραγματικότητα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Πυροσβεστικής, έως σήμερα το 2025 είναι η δεύτερη χειρότερη αντιπυρική περίοδος σε ημέρες με δείκτη κινδύνου 5 μετά το 2023 που ήταν η χειρότερη χρονιά ιστορικά. Συγκεκριμένα, για 6 ημέρες φέτος μεγάλες περιοχές της Ελλάδας βρίσκονταν στην υψίστη κατηγορία κινδύνου 5 (όταν όλο το 2023 ήταν 7) ενώ για 28 ημέρες περιοχές της Ελλάδας βρίσκονταν στην επίσης πολύ υψηλή κατηγορία κινδύνου 4.

Η Πυροσβεστική διαχειρίζεται τον φετινό Ιούλιο και Αύγουστο περίπου 40 αγροτοδασικές φωτιές ανά ημέρα, ενώ το κρίσιμο 48ωρο της Δευτέρας και Τρίτης κλήθηκε να αντιμετωπίσει πάνω από 150 αγροτοδασικές πυρκαγιές, υπό ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες. Σημειώνουμε ότι είχαμε ταυτόχρονα μεγάλες εστίες σε Χίο, Αχαΐα, Πρέβεζα και Ζάκυνθο ενώ ειδικά στο μέτωπο της Πάτρας εκδηλώθηκαν 4 εστίες σε διαφορετικές περιοχές, που είχε ως αποτέλεσμα την εσωτερική κατανομή των δυνάμεων της Πυροσβεστικής.

10) «Μόνο η Ελλάδα καίγεται; Ποιος είναι ο απολογισμός καμένων εκτάσεων έως σήμερα στην υπόλοιπη Ευρώπη και ποιος στη χώρα μας;»

Δυστυχώς, όλη η Μεσόγειος και συνολικά η Ευρώπη δοκιμάζεται και φέτος από καταστροφικές πυρκαγιές. Δεν είναι τυχαίο ότι διεθνή ειδησεογραφικά πρακτορεία τονίζουν πως «η Μεσόγειος φλέγεται» σχολιάζοντας τις πυρκαγιές που εκδηλώνονται σε όλες σχεδόν τις χώρες της περιοχής.

Συγκεντρωτικά, ο αριθμός των καμένων εκτάσεων στις χώρες της Νότιας Ευρώπης είναι υπερδιπλάσιος του μέσου όρου της τελευταίας 20ετίας, σε αντίθεση με την Ελλάδα όπου κινούμαστε στον μέσο όρο, παρά τις ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες που αντιμετωπίζουμε, με τις παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες και τους ισχυρούς ανέμους.

Στην Ισπανία δεκάδες φωτιές μαίνονται εδώ και μία εβδομάδα. Ακόμα και σε προάστια της Μαδρίτης υπήρξαν εκκενώσεις μεγάλων γεωγραφικά περιοχών και χιλιάδες κάτοικοι απομακρύνθηκαν από τις εστίες των πυρκαγιών ενώ ζητήθηκε η συνδρομή του Ευρωπαϊκού μηχανισμού πυρόσβεσης. Στην Πορτογαλία οι καταστροφές είναι οι μεγαλύτερες που έχουν καταγραφεί από το 2017, επίσης σε Γαλλία έχουν σημειωθεί τεράστιες καταστροφές. Φωτιές εκδηλώνονται και στην περιοχή των Βαλκανίων, όπως στην Αλβανία και στο Μαυροβούνιο, όπου εξακολουθούν να μαίνονται. Πυρκαγιές πλήττουν την Τουρκία ενώ τις προηγούμενες εβδομάδες δοκιμάστηκε σκληρά και η Κύπρος.

Από την αρχή και αυτής της αντιπυρικής περιόδου, η οποία ακόμα δεν έχει τελειώσει, αφού έχουμε μπροστά μας πολλές ακόμα κρίσιμες ημέρες, καθημερινά οι άνδρες και οι γυναίκες της Πυροσβεστικής υπηρεσίας, της Ελληνικής Αστυνομίας και της Πολιτικής Προστασίας, αλλά και οι εθελοντές μας, δίνουν μία μεγάλη μάχη για να αντιμετωπίσουν δεκάδες μέτωπα και επικίνδυνες πυρκαγιές. Είναι ήρωες και το ξαναλέω, τους οφείλουμε απεριόριστο σεβασμό για τις τιτάνιες προσπάθειές τους.

Δικό μας χρέος είναι να συνεχίζουμε κάθε χρόνο το έργο για τη θωράκιση του κράτους με προσωπικό, μέσα και εξοπλισμό, απέναντι σε συνθήκες, που, δυστυχώς, ολοένα και θα γίνονται δυσχερέστερες και είμαστε αποφασισμένοι να συνεχίσουμε να το κάνουμε, αξιοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα. Αυτό είναι το χρέος μας σε κάθε πολίτη αυτής της χώρας και αυτό θα συνεχίσουμε να κάνουμε.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μοναστηριακός χαλβάς πορτοκαλένιος με στέβια – Γλυκιά Γεύση Υγείας με στέβια

Από

Έμβολος

15/08/2025

Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Μια γλύκα και νοστιμιά … ιδιαίτερα τώρα τις ημέρες νηστείας με τις παρακλήσεις στην Παναγιά. Γεύση απίθανη ευζωική για εκείνους που δεν θέλουν να στερηθούν το γλυκό και παράλληλα να μην φορτώσουν τον οργανισμό τους με ζάχαρη.

Άλλωστε η στέβια είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευση που προέρχεται από την εκχύλιση των φύλλων του φυτού, αφού η περιεκτικότητα είναι πάνω από 98%. Είναι η μοναδική γλυκαντική ύλη που έχει μηδενικές θερμίδες. Η εμφάνιση του τελικού προϊόντος προσομοιάζει με της ζάχαρης και δεν είναι υποκατάστατο.

To φυτό της στέβια καλλιέργειες στη Στερεά Ελλάδα — **To φυτό της στέβια, καλλιέργειες στη Στερεά Ελλάδα**

Άλλωστε όλοι έχουμε πληροφορηθεί τις συστάσεις των ιατρών αλλά και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τον περιορισμό της ζάχαρης. Είναι ένας έξυπνος τρόπος να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη χωρίς να χάσουμε κάτι από τη γλύκα της.

Η στέβια είναι πολύτιμη για όσους ακολουθούν ειδική διατροφή, ισορροπημένη αλλά και υγιεινή.

Οι διαβητικοί, προτιμούν τη στέβια, λόγω του πολύ χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη οπότε δεν ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Στη δημιουργία της πρώτης βιομηχανίας επεξεργασίας φύλλων στέβιας στα Βαλκάνια πρόκειται να προχωρήσει στο επόμενο διάστημα Στέβια καλλιεργείται και στη περιοχή της Φθιώτιδας, στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας από τα μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Stevia Hellas. Διευθύνων σύμβουλος του Συνεταιρισμού Χρήστος Σταμάτης, υπερδραστήριος και αγαπητός φίλος έχει κατορθώσει να φθάσει τη στέβια ψηλά…

Τα σχέδια επέκτασης των καλλιεργήσιμων εκτάσεων αλλά και της εξαγωγικής δραστηριότητας σπουδαία. Όσον αφορά την προϊοντική γκάμα του Συνεταιρισμού, αυτή περιέχει όλη τη διαδρομή παραγωγής της στέβιας. Από βιολογικά φύλλα για τσάι, καθαρή στέβια για βιομηχανίες αλλά και κρυσταλλική για καταναλωτές.

Ο Συνεταιρισμός ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το 2011, όταν στην Ευρώπη είχε μόλις επιτραπεί η κατανάλωση της στέβιας και μέχρι το 2020 προβλέπεται να αντικαταστήσει το 20% της ζάχαρης.

Ο Stevia Hellas Coop έχει κάνει άλματα από το 2011 και είναι ο μοναδικός παραγωγός στέβιας σε μεγάλη κλίμακα.

Στο μοναστήρι της Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας, που βρίσκεται πάνω στον Αλιάκμονα πολύ κοντά στη Βέροια, την ημέρα του Σωτήρος, μετά την λειτουργία σαν ευλογία δόθηκαν στους πιστούς, που ευλαβικά ήρθαν να ανάψουν ένα κεράκι, χαλβαδάκια πορτοκαλένια με στέβια, ώστε και οι άνθρωποι που υποφέρουν να μπορούν ελεύθερα να απολαύσουν αυτό το φίλεμα του αγαπημένου μας Γέροντα Παλαμά.

Μοναστηριακός Χαλβάς πορτοκαλένιος με στέβια

Από τον Γέροντα Πατέρα Παλαμά της Μονής Υπεραγίας Θεοτόκου Καλλίπετρας, Βέροια

Υλικά

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο εκλεκτό

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

4 φλιτζάνια νερό, εμφιαλωμένο

2 φλιτζάνια στέβια, σε σκόνη “La Mia Stevia”

1 ξύλο κανέλλας

2 φλούδες πορτοκαλιού, ακέρωτου

200 γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα

1 ποτήρι του κρασιού χυμό λεμονιού

1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Για το πασπάλισμα

Κανέλα

Ολόκληρα αμύγδαλα, ξασπρισμένα

Τρόπος Παρασκευής

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη στέβια, την κανέλλα και τις φλούδες πορτοκαλιού να πάρουν βράση για 5 λεπτά.

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδοι να «κάψει» και ρίχνουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί λαμπερό χρώμα.

Βγάζουμε από το σιρόπι το ξύλο κανέλλας και τις φλούδες πορτοκαλιού και το ρίχνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας το σιμιγδάλι. Με προσοχή γιατί το καυτό σιμιγδάλι πετάγεται και μπορεί να μας κάψει.

Όταν απορροφηθεί, το αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, αν θέλουμε το λικέρ και ανακατεύουμε ελαφρά.

Βάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει.

Μπορούμε επίσης να το βάλουμε σε μεγάλο ταψί και να το κόψουμε σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σε κάθε κομμάτι βάζουμε ένα ολόκληρο αμύγδαλο.

Μπορούμε να το κόψουμε με κουπάτ και να δώσουμε το σχήμα που θέλουμε και βάλουμε τον χαλβά σε χαρτάκι σαν ταρτάκι «μια μπουκιά» με ένα αμυγδαλάκι.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Παρασκευή 15 Αυγούστου 2025 (Κοίμηση της Θεοτόκου)

Από

Έμβολος

15/08/2025

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15-08-2025 (ΚΟΙΜΗΣΗ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ)

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Γενικά αίθριος καιρός. Πρόσκαιρες νεφώσεις στα βόρεια και στην Εύβοια και τις μεσημεριανές και απογευματινές ώρες στα υπόλοιπα ηπειρωτικά και την Κρήτη. Πιθανότητα τοπικών βροχών ή όμβρων στα ορεινά της Ηπείρου και της Πελοποννήσου και τις πρωινές ώρες στην Εύβοια.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις, στα δυτικά 3 με 5 μποφόρ, στα ανατολικά 5 με 6 και στο βορειοανατολικό Αιγαίο 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση. Θα φτάσει στα ηπειρωτικά και στο Ιόνιο τους 32 με 34, τοπικά στα δυτικά ηπειρωτικά τους 35 με 36 βαθμούς και στο Αιγαίο τους 29 με 32 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με παροδικές νεφώσεις.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 και στα ανατολικά βορειοανατολικοί 5 με 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 34 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία από 16 έως 30 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Αίθριος. Τοπικές νεφώσεις τις μεσημεριανές και απογευματινές ώρες.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 21 έως 32 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες τις μεσημεριανές και απογευματινές ώρες με πιθανότητα τοπικών όμβρων στα ορεινά τη Ηπείρου και της Πελοποννήσου.
Άνεμοι: Αρχικά μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ και από το μεσημέρι δυτικοί βορειοδυτικοί 4 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 32 με 34 και στη δυτική Στερεά έως 36 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Στην Εύβοια τις πρωινές ώρες θα υπάρχουν αυξημένες νεφώσεις όπου είναι πιθανό να σημειωθούν ασθενείς τοπικές βροχές. Στα υπόλοιπα γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημεριανές και απογευματινές ώρες, οπότε υπάρχει πιθανότητα τοπικών όμβρων στα ορεινά της Πελοποννήσου.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στις Σποράδες και την Εύβοια τοπικά 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 19 έως 33 με 34 βαθμούς Κελσίου. Στις Σποράδες έως 29 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Στις Κυκλάδες γενικά αίθριος. Στην Κρήτη τοπικές νεφώσεις μέχρι το απόγευμα.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 28 με 29 και τοπικά στην Κρήτη 30-31 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Αίθριος.
Άνεμοι: Στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου βόρειοι βορειοανατολικοί 5 με 7 μποφόρ. Στα Δωδεκάνησα δυτικοί βορειοδυτικοί 4 με 5 και βαθμιαία τοπικά 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 23 έως 31 με 32 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες τοπικές νεφώσεις μέχρι το απόγευμα.
Άνεμοι: Βόρειοι 3 με 5 και στα ανατολικά βόρειοι βορειοανατολικοί 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 33 βαθμούς Κελσίου. Στα ανατολικά η μέγιστη θα είναι 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 16-08-2025
Γενικά αίθριος καιρός στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας με λίγες τοπικές νεφώσεις, οι οποίες στα βόρεια θα είναι κατά διαστήματα αυξημένες και είναι πιθανό τις απογευματινές ώρες στα βορειοδυτικά ορεινά να σημειωθούν τοπικοί όμβροι.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις, στα δυτικά 3 με 5 και στα ανατολικά 5 με 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα φτάσει στα δυτικά και τα βόρεια τους 34 με 36 βαθμούς και στην υπόλοιπη χώρα τους 30 με 33 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σαν σήμερα 15 Αυγούστου – Σημαντικά γεγονότα

Από

Έμβολος

15/08/2025

Τα σημαντικότερα γεγονότα της σημερινής ημέρας

Το 1096 ξεκινά η Α’ Σταυροφορία, με σκοπό την κατάληψη των Αγίων Τόπων.

Το 1261 ο Μιχαήλ Η΄ Παλαιολόγος εισέρχεται στη Βασιλεύουσα και αποκαθίσταται στο βυζαντινό θρόνο μετά την εκδίωξη των Λατίνων κατακτητών.

Το 1519 ιδρύεται η Πόλη του Παναμά στον Παναμά.

Το 1534 ιδρύεται στο Παρίσι από τον Ιγνάτιο Λογιόλα το θρησκευτικό Τάγμα των Ιησουϊτών

Το 1858 ο Βασιλιάς Όθωνας θεσπίζει με το βασιλικό διάταγμα «περί συστάσεως των Ολυμπίων» γενικούς αθλητικούς διαγωνισμούς κάθε 4 χρόνια με την επωνυμία «Ολύμπια» μέσα στο πλαίσιο διεθνών εκθέσεων που θα γίνονται στο Ζάππειο. Τον θεσμό αυτό τον χρηματοδοτεί ο Ευάγγελος Ζάππας και οι αγώνες μένουν γνωστοί στην ιστορία ως Ζάππειες Ολυμπιάδες.

Το 1877 ο Τόμας Έντισον πραγματοποιεί την πρώτη ηχογράφηση στην ανθρώπινη ιστορία, με το παιδικό τραγούδι «Mary had a little lab».

Το 1900 η κατάσταση στην Αλβανία και τη Μακεδονία, από άποψη δημόσιας ασφάλειας, είναι έκρυθμη και πολυάριθμες συμμορίες μαστίζουν τους χριστιανικούς πληθυσμούς.

Το 1903 ο εκδότης Τζόζεφ Πούλιτζερ παραχωρεί 2 εκ. δολάρια στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια για να ιδρύσει σχολή δημοσιογραφίας.

Το 1909 δημοσιεύεται στις αθηναϊκές εφημερίδες η διακήρυξη του «Στρατιωτικού Συνδέσμου», που μιλάει για την ανάγκη ριζικής αλλαγής και οδηγεί στην εξέγερση στο Γουδί.

Το 1914 ανοίγει η διώρυγα του Παναμά.

Το 1939 κάνει πρεμιέρα στο Χόλιγουντ η πρώτη κινηματογραφική μεταφορά του «Μάγου του Οζ» του Φράνκ Μπάουμ.

Το 1940 γεγονός συγκλονιστικό σκιάζει τη γιορτή της Μεγαλόχαρης στην Τήνο, όταν το καταδρομικό του ελληνικού πολεμικού ναυτικού «Έλλη» τορπιλίζεται από τους Ιταλούς.

Το 1947 η Ινδία κερδίζει την ανεξαρτησία της από τη Βρετανία. Η πρώην βρετανική αποικία χωρίζεται σε δύο χώρες: την Ινδία και το Πακιστάν.

Το 1959 οι Σοβιετικοί δεν επιτρέπουν στον Νίξον να δει το εργοστάσιο κατασκευής πυραύλων κατά την επίσκεψή του.

Το 1960 η Δημοκρατία του Κονγκό κερδίζει την ανεξαρτησία της από τη Γαλλία.

Το 1960 στη Βιρτζίνια των ΗΠΑ, αρχίζουν οι εγγραφές των πρώτων νέγρων σε σχολεία λευκών.

Το 1967 το Ηνωμένο Βασίλειο θεσπίζει νομοθεσία για τους πειρατικούς ραδιοφωνικούς σταθμούς. Όλοι οι σταθμοί συμμορφώνονται, εκτός από τον Radio Caroline.

Το 1969 αρχίζει το θρυλικό μουσικό φεστιβάλ του Γούντστοκ, το οποίο έσπευσαν να παρακολουθήσουν χιλιάδες άνθρωποι. Ανάμεσα στους μουσικούς, που συμμετείχαν ήταν ο Κάρλος Σαντάνα, ο Τζίμι Χέντριξ, ο Τζο Κόκερ, οι Stills, οι Nash και πολλοί άλλοι.

Το 1971 ο Αμερικανός Πρόεδρος Νίξον αναγγέλλει την εφαρμογή ενός προγράμματος μονεταριστικής και οικονομικής εξυγίανσης των ΗΠΑ με την οποία τερματίζει την ισοδυναμία του δολαρίου με το απόθεμα της χώρας σε χρυσό.

Το 1973 οι ΗΠΑ παύουν να βομβαρδίζουν την Καμπότζη.

Το 1979 ο Γιώργος Βαμβακάς κερδίζει κατά τη διάρκεια του Πανευρωπαϊκού Πρωταθλήματος Εφήβων στο Μπίντγκοζ της Πολωνίας τα 400μ εμπόδια με 50.67 δίνοντας στην Ελλάδα το πρώτο της χρυσό μετάλλιο σε μεγάλους διεθνείς αγώνες στίβου.

Το 1980 η Ελλάδα επανέρχεται στο ΝΑΤΟ, με ανοικτό το θέμα του Αιγαίου.

Το 1990 φωτιά εκδηλώνεται στο Άγιον Όρος, η δεύτερη μέσα σε τρεις μήνες.

Το 1993 στην Ταϊλάνδη, πάνω από 100 νεκροί είναι ο τραγικός απολογισμός από την κατάρρευση ξενοδοχείου.

Το 1994 συλλαμβάνεται ο τρομοκράτης Ίλιτς Ραμίρες Σάντσες, γνωστός με το ψευδώνυμο «Κάρλος».

Το 1994 την τέταρτη θέση κατακτά η εθνική ομάδα μπάσκετ της Ελλάδας στο Μουντομπάσκετ ’94, που διεξήχθη στον Καναδά.

Το 1996 η UEFA αποφασίζει την αύξηση των ομάδων του Champions League από 16 σε 24 την περίοδο 1997-98. Η διοργάνωση του Champions League είχε ξεκινήσει με 8 ομάδες την περίοδο 1992-93.

Το 2007 σεισμός μεγέθους 8 ρίχτερ στον Ειρηνικό καταστρέφει νησιά και περιοχές του Περού. Τελικά 514 άτομα σκοτώνονται και 1090 τραυματίζονται.

Γεννήσεις

το 1769 γεννήθηκε ο Ναπολέων Βοναπάρτης.

Το 1858 γεννιέται η Βρετανίδα συγγραφέας παιδικής λογοτεχνίας Ήντιθ Νέμπσιτ.

το 1887 η βραβευμένη με Πούλιτζερ Αμερικανίδα συγγραφέας Έντνα Φέρμπερ.

το 1893 ο Νεοζηλανδός αστρονόμος και πρωτοπόρος στους υπολογιστές Λέσλι Κόμρι.

το 1896 ο Ρώσος εφευρέτης του μουσικού οργάνου θερεμίν, Λέον Θερεμίν.

το 1920 ο ρεμπέτης Κώστας Καπλάνης.

το 1924 ο Βρετανός συγγραφέας και σεναριογράφος Ρόμπερτ Μπολτ, του οποίου έργα είναι ο «Λόρενς της Αραβίας», «Δόκτωρ Ζιβάγκο», «Η κόρη του Ράιαν».

Το 1926 γεννιέται ο Κωστής Στεφανόπουλος, πολιτικός που διετέλεσε Πρόεδρος της Δημοκρατίας.

Θάνατοι

Το 1057 σε μάχη σκοτώθηκε ο βασιλιάς της Σκοτίας Μάκβεθ.

Το 1118 πεθαίνει ο Αλέξιος Κομνηνός, αυτοκράτορας του Βυζαντίου.

το 1907 πέθανε ένας από τους μεγαλύτερους βιολονίστες όλων των εποχών, ο Σλοβάκος Γιόσεφ Γιοαχίμ.

Το 1951 πεθαίνει ο Πολωνός πιανίστας Άρθουρ Σνάμπελ.

το 1967 πέθανε ο Γάλλος σουρεαλιστής ζωγράφος Ρενέ Μαγκρίτ.

Αλεξάνδρεια : Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός μετ’ αρτοκλασίας στον Ι. Ν. Κοιμήσεως της Θεοτόκου Βίντεο – Φώτο

Από

Έμβολος

14/08/2025

Με τη δέουσα μεγαλοπρέπεια τελέστηκε πριν λίγο ο Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός μετ΄ αρτοκλασίας στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας.

Ρεπορτάζ: Γιώργος Γκιώνης

Στον Εσπερινό παρευρέθησαν πλήθος κόσμου όπου θέλησαν να Εορτάσουν την Ιερά Μνήμη της Παναγίας.

Την Παρασκευή στις 07.30 θα τελεστεί ο εόρτιος Όρθρος και η Πανηγυρική Θεία Λειτουργία, ενώ στις 19.00 θα ολοκληρωθούν οι θρησκευτικές εκδηλώσεις με τον Μέγα Αρχιερατικό Εσπερινό, την ακολουθία του Ιερού Επιταφίου της Θεοτόκου και την Λιτανεία της Ιεράς Εικόνας της Παναγίας.

Δείτε το βίντεο:

Φωτογραφίες:

Λαμπρός Εορτασμός της Μεταμορφώσεως στο Κόβεντρι

Από

Έμβολος

14/08/2025

Κόβεντρι, 11 Αυγούστου 2025 – Το Σαββατοκύριακο 9 και 10 Αυγούστου 2025, ο Σεβασμιώτατος Αρχιεπίσκοπος Θυατείρων και Μεγάλης Βρεταννίας κ. Νικήτας, πραγματοποίησε επίσκεψη στην Κοινότητα της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος στο Κόβεντρι, προκειμένου να προστεί των εορταστικών εκδηλώσεων για την πανήγυρη της κοινότητος.

Η ποιμαντική επίσκεψη του Σεβασμιωτάτου άρχισε το απόγευμα του Σαββάτου με τη συνεδρίαση της Ενώσεως των Ελληνορθοδόξων Κοινοτήτων των Μίντλαντς. Η συνάντηση αυτή αποτέλεσε την εναρκτήρια συνεδρία για τον νεοεκλεγέντα Πρόεδρο, Άρχοντα κ. Λούη Λοΐζου, και τα νεοδιορισθέντα μέλη της ηγεσίας της Ενώσεως. Ο Σεβασμιώτατος ανέπτυξε τις ποιμαντικές ανάγκες και τα πρόσφατα επιτεύγματα της Ιεράς Αρχιεπισκοπής, προτρέποντας την αδιάλειπτη συνεργασία μεταξύ της Ενώσεως και της Αρχιεπισκοπής, τόσο στη διακονία του ποιμνίου όσο και στην υποστήριξη των προγραμμάτων και των πρωτοβουλιών που συνέβαλαν στην πρόοδο της Αρχιεπισκοπής. Στη σύναξη παρέστησαν επίσης ο Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Μελιτηνής κ. Μάξιμος και ο Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Κλαυδιουπόλεως κ. Ιάκωβος. Μετά το γεύμα, ο Σεβασμιώτατος απήντησε σε ερωτήματα και ανέπτυξε διάλογο με τους κληρικούς και τους λαϊκούς αντιπροσώπους.

Η ημέρα ολοκληρώθηκε με τον Μέγα Πανηγυρικό Εσπερινό, χοροστατούντος του Σεβ. Αρχιεπισκόπου κ. Νικήτα, με τη συμμετοχή πολυαρίθμων κληρικών από τις γειτονικές ενορίες. Το πρωί της Κυριακής, 10ης Αυγούστου, οι εορτασμοί συνεχίστηκαν με την ακολουθία του Όρθρου και την Αρχιερατική Θεία Λειτουργία, προεξάρχοντος του Σεβασμιωτάτου Αρχιεπισκόπου κ. Νικήτα, συλλειτουργούντων του Αιδεσιμ. Πρεσβυτέρου κ. Ιωάννου Προβατά και του Ιερολ. Αρχιδιακόνου κ. Γεωργίου Τσουρούς. Πολυπληθές εκκλησίασμα συγκεντρώθηκε εν προσευχή και ευχαριστία, τιμώντας την εορτή με χαρά και ευλάβεια.

Στην ομιλία του, ο Σεβασμιώτατος εξέφρασε την ευγνωμοσύνη του προς τους κληρικούς, το εκκλησιαστικό συμβούλιο και το πλήρωμα της Κοινότητος για τη θερμή φιλοξενία και τη σταθερή αφοσίωσή τους στη ζωή της Εκκλησίας. Προέτρεψε άπαντες να παραμείνουν σταθεροί στην πίστη και ενωμένοι στο έργο του Ευαγγελίου.

1...1.2871.2881.289...17.617 Σελίδα 1.288 από 17.617

Περεσκία πισία με πουρέ πατάτας. Γευστικά και απίθανα!

Έμβολος - 02/05/2026