Αρχική Blog Σελίδα 12790

Που αναμένονται σήμερα οι υψηλότερες θερμοκρασίες και πού θα είναι αυξημένη η υπεριώδης ακτινοβολία

Από
Έμβολος
-

Σε πολύ υψηλά για την εποχή επίπεδα θα κυμανθεί η θερμοκρασία σήμερα. Οι υψηλότερες τιμές της (36-39 βαθμοί), σύμφωνα με το meteo του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών (ΕΑΑ), αναμένονται στα κεντρικά και νότια τμήματα της χώρας (Θεσσαλία, Στερεά Ελλάδα και Πελοπόννησο), ενώ τοπικά στη Νότια Κρήτη και στη Ρόδο το θερμόμετρο θα φτάσει τους 40 βαθμούς Κελσίου. Οι μέγιστες θερμοκρασίες στην Κεντρική Μακεδονία αναμένονται στους 33 έως 35 βαθμούς.

Καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες θα οδηγήσουν πολλούς στις παραλίες, το ΕΑΑ-meteo υπενθυμίζει ότι όλοι πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, επειδή ο δείκτης επικινδυνότητας της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) θα είναι ασυνήθιστα υψηλός για την εποχή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τις τελευταίες μέρες η συγκέντρωση του όζοντος -που λειτουργεί ως προστατευτική ασπίδα απέναντι στην υπεριώδη ακτινοβολία- πάνω από τη χώρα μας έχει πέσει σε πολύ χαμηλά για την εποχή επίπεδα.

Οι τιμές του δείκτη UV που αναμένονται σήμερα το μεσημέρι στη Νότια Ελλάδα, θα είναι ίσες με αυτές που παρατηρούνται συνήθως τον Ιούλιο, οπότε καταγράφονται οι μέγιστες τιμές του έτους. Συνεπώς όσοι εξορμήσουν στις παραλίες, πρέπει να χρησιμοποιήσουν τα αντηλιακά τους με τον ίδιο τρόπο που το κάνουν και το καλοκαίρι και να μην εκτεθούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα στον ήλιο. Προτείνεται η χρήση αντηλιακού με δείκτη προστασίας μεγαλύτερο του 15, καθώς επίσης καπέλου, γυαλιών ηλίου και ρούχων. Ακόμη πρέπει να αποφευχθεί η έκθεση των μικρών παιδιών στον ήλιο, ιδίως μεταξύ των ωρών 11π.μ. – 3 μ.μ..

Οι άνεμοι στα πελάγη δεν θα ξεπερνούν τα πέντε μποφόρ, ενώ οι συγκεντρώσεις σκόνης στην ατμόσφαιρα θα παραμείνουν σε υψηλά επίπεδα, συμβάλλοντας στη μείωση της ορατότητας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ανοιχτό το ενδεχόμενο να ανοίξουν τα καταστήματα εστίασης από τις 25 Μαΐου

Από
Έμβολος
-

H κυβέρνηση, σύμφωνα με πληροφορίες, ζήτησε από την Υγειονομική Επιτροπή των ειδικών να εξετάσει το ενδεχόμενο να ανοίξουν νωρίτερα, στις 25 Μαΐου, τα καταστήματα εστίασης, καφέ κλπ, εφόσον φυσικά τα επιδημιολογικά δεδομένα της εξέλιξης της πανδημίας το επιτρέπουν.

Επισημαίνεται ότι η μέχρι σήμερα εμπειρία δείχνει ότι όπου έχουμε άνοιγμα της οικονομικής και κοινωνικής δραστηριότητας με οργανωμένο τρόπο και με τήρηση των υγειονομικών κανόνων, τα αποτελέσματα είναι θετικά.

Οι ίδιες πηγές προσθέτουν ότι η άρση των περιοριστικών μέτρων που τέθηκαν σε ισχύ για την αντιμετώπιση της πανδημίας συνεχίζεται, λαμβάνοντας πάντα υπόψη τα επιδημιολογικά δεδομένα και τη γνώμη των ειδικών και τηρώντας όλα τα μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας, ώστε με σταδιακά, αλλά σταθερά βήματα να επιστρέψουμε σε μια νέα καθημερινότητα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τέσσερις άνθρωποι ανασύρθηκαν νεκροί τα ξημερώματα από σπήλαιο στην περιοχή Καρμπουνάρι Λουτρακίου

Από
Έμβολος
-

Τέσσερις άνδρες έχασαν τη ζωή τους τα ξημερώματα σε σπήλαιο στην περιοχή Καρμπουνάρι Λουτρακίου.

Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες από την Πυροσβεστική, οι τέσσερις άνδρες, που είχαν μαζί τους γεννήτρια, ανασύρθηκαν νεκροί από φρέαρ.

Στην επιχείρηση για την ανάσυρσή τους συμμετείχαν 21 πυροσβέστες με 5 οχήματα.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σε ψηφιακά… γκισέ οι συναλλαγές με το Δημόσιο

Από
Έμβολος
-

Από τις ουρές μπροστά από τα γραφεία των υπαλλήλων των δημόσιων υπηρεσιών περνάμε στη νέα εποχή των συναλλαγών του πολίτη με το Δημόσιο από το σπίτι μας. Ψηφιακά «γκισέ», ζωντανή επικοινωνία και τηλεδιάσκεψη προσφέρουν εύκολη, άμεση και γρήγορη εξυπηρέτηση. Συγκεκριμένα, σε δυο εβδομάδες ανοίγουν τα ψηφιακά «γκισέ» των ΚΕΠ, άμεσα έρχεται και το «αγροτικό ΚΕΠ», ενώ ήδη το gov.gr εμπλουτίστηκε με την ψηφιακή πύλη kyd.gov.gr, όπου οι αγρότες μπορούν να υποβάλλουν ψηφιακά την Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης προς τον ΟΠΕΚΕΠΕ, αλλά και το myAADElive για την εξ αποστάσεως επικοινωνία πολιτών με εκπροσώπους της ΑΑΔΕ.

«Μέσω του gov.gr προσπαθούμε να μεταμορφώσουμε την αλληλεπίδραση του πολίτη με το κράτος, με στόχο τη διαφάνεια και τη διευκόλυνση, γιατί το κράτος είναι ένα» επεσήμανε σε δήλωσή του ο υπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Κυριάκος Πιερρακάκης. Στους άμεσους στόχους εξάλλου του υπουργείου είναι η ψηφιακή πύλη, gov.gr να εξελίσσεται συνεχώς, ώστε να αποτελέσει το κέντρο ψηφιακής εξυπηρέτησης που θα συγκεντρώνει ό,τι χρειάζεται ο πολίτης για τις συναλλαγές του με το Δημόσιο.

ΚΕΠ από απόσταση σε δυο εβδομάδες

Ψηφιακό θα είναι το ραντεβού για την εξυπηρέτηση των πολιτών στα ΚΕΠ. Όπως σχεδιάζεται από το υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης σε περίπου δυο εβδομάδες θα λειτουργούν πιλοτικά τα ψηφιακά «γκισέ» σε περισσότερα από 50 ΚΕΠ σε 28 δήμους της χώρας.

Σε τρεις ημέρες 2.400 αγρότες μπήκαν στο kyd.gov.gr, έρχονται και τα «αγροτικά ΚΕΠ»

Το τελευταίο τριήμερο, από την πρώτη κιόλας μέρα, λειτουργίας της υπηρεσίας – πλατφόρμας για την Απομακρυσμένη Υποβολή Αγροτεμαχίων Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης (ΑΥΑΕΑΕ) 2.400 αγρότες μπήκαν στο kyd.gov.gr και εγκατέστησαν την εφαρμογή https://play.google.com/store/apps/details?id=com.synelixis.kya προκειμένου να προχωρήσουν ψηφιακά την αίτησή τους στον ΟΠΕΚΕΠΕ, ενώ μέχρι σήμερα πραγματοποιήθηκαν 12 τηλεδιασκέψεις με υπαλλήλους που καθοδήγησαν τους αγρότες για την υλοποίηση του αιτήματός τους. Όπως μάλιστα δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του ΟΠΕΚΕΠΕ, Γρηγόρης Βάρρας μέχρι την λήξη υποβολής των αιτήσεων στις 15 Ιουνίου αναμένεται και προβλέπεται να γίνουν περίπου 1.000 τηλεδιασκέψεις. «Πρόκειται για μια υπηρεσία όπου ο αγρότης εξοικονομεί χρήμα, χρόνο και ενέργεια. Εξάλλου, είναι η αρχή, αφού σχεδιάζουμε και το επόμενο βήμα μας για να διευκολύνουμε τον αγρότη. Το επόμενο διάστημα θα μπορεί ο κτηνοτρόφος ή ο γεωργός να μπει στο opekepe.gov.gr, που θα λειτουργεί σαν αγροτικό ΚΕΠ, να συνομιλεί με τον υπάλληλο, είτε για υποβολή αίτησης, είτε για κάποιο πιστοποιητικό που χρειάζεται και να εξυπηρετείται άμεσα από το σπίτι του».

Υπενθυμίζεται ότι μέσω της υπηρεσίας αυτής μπορεί να εξυπηρετείται δωρεάν από τον ΟΠΕΚΕΠΕ ψηφιακά, μέσω του υπολογιστή του ή του κινητού τηλεφώνου του, δίχως δηλαδή να απαιτείται η φυσική του παρουσία. Αξιοποιώντας τα εργαλεία του gov.gr και του κυβερνητικού νέφους (G-cloud), ο ΟΠΕΚΕΠΕ παρέχει την δυνατότητα σε περίπου 650.000 δικαιούχους κοινοτικών ενισχύσεων να επικοινωνήσουν μέσω τηλεσυνάντησης – τηλεδιάσκεψης με οποιοδήποτε από τα 450 ενεργά πιστοποιημένα Κέντρα Υποδοχής Δηλώσεων (ΚΥΔ) Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης επιλέξουν, από όποιο σημείο βρίσκονται. Προκειμένου ο αγρότης να συνδεθεί στην πλατφόρμα, πρέπει να κατεβάσει και να εγκαταστήσει στον υπολογιστή του ή σε ένα «έξυπνο» κινητό την αντίστοιχη εφαρμογή που είναι διαθέσιμη στην δικτυακή διεύθυνση https://play.google.com/store/apps/details?id=com.synelixis.kya. H ταυτοποίηση γίνεται με τους κωδικούς Taxisnet, σύμφωνα με τα πρότυπα της Γενικής Γραμματείας Πληροφοριακών Συστημάτων (ΓΓΠΣ), και ακολούθως επιλέγεται από τον χρήστη το Κέντρο που θα τον εξυπηρετήσει.

Ζωντανή σύνδεση με τον εφοριακό

Ζωντανή επικοινωνία και τηλεδιάσκεψη με εκπρόσωπο της ΑΑΔΕ προσφέρει καινοτόμα υπηρεσία μέσω της ενιαίας ηλεκτρονικής πύλης, gov.gr, στη διεύθυνση myAADElive.gov.gr που υποστηρίζεται από τη Γενική Γραμματεία Πληροφοριακών Συστημάτων Δημόσιας Διοίκησης (ΓΓΠΣΔΔ). To myAADElive είναι το πρώτο βήμα για την εξ αποστάσεως επικοινωνία πολιτών με εκπροσώπους της ΑΑΔΕ αναφορικά με την έκδοση κλειδάριθμου, αλλά και αριθμού υπηρεσιών που αναμένεται να προστεθούν στο επόμενο χρονικό διάστημα. Με τη νέα υπηρεσία, ακόμα μία διαδικασία μπορεί να γίνεται ψηφιακά, χωρίς να υπάρχει η ανάγκη οι πολίτες να επισκεφτούν τις κατά τόπους ΔΟΥ, ενώ παραμένει ζωντανή η επικοινωνία και αναβαθμίζεται η εξυπηρέτησή τους.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Εισαγγελέας ψυχής μα εκτός Νομικών ορίων – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από
Νίκος Σακελλαρόπουλος
-

Η πολύκροτη δίκη των δυο καθαρμάτων που δολοφόνησαν την νεαρή φοιτήτρια Ελένη Τοπαλούδη τελείωσε χθες σε πρώτο βαθμό με την καταδίκη τους σε ισόβια δεσμά.

Σακελλαρόπουλος Γ. Νίκος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Μετά την ανακοίνωση της απόφασης σκέφτηκα ότι η Δικαιοσύνη απεικονίζεται από μια ζυγαριά! Από τη  μια ο νόμος κι από την άλλη πάλι ο νόμος. Η Δικαιοσύνη, επίσης, ΔΕΝ μπορεί παρά να είναι στεγνή, αποστασιοποιημένη, νηφάλια, ψύχραιμη. Εξ ου και δεν συμβολίζεται με ζυγαριά συναισθημάτων.

Τις τελευταίες δυο ημέρες χάλασε ο κόσμος με την αγόρευση της εισαγγελέως στη δίκη των φερομένων ως δραστών τη δολοφονίας Τοπαλούδη.

Τι έκανε η εισαγγελέας; Έκανε αγόρευση πλήρη συναισθημάτων! Ντύθηκε τιμωρός και ταυτοχρόνως γιατρός των πληγών των γονιών της άτυχης κοπέλας.

Η αλήθεια είναι ότι η εισαγγελέας έχει συγκεντρώσει δίπλα της άπασα την κοινή γνώμη. Θεωρείται εκφραστής του αισθήματος περί Δικαίου. Μα δεν δικάζει το κοινό περί δικαίου αίσθημα. Το οποίο άλλωστε είναι ο υπ’ αριθμόν ένα εχθρός της Δικαιοσύνης και μέγα όπλο του λαϊκισμού και της άγνοιας…  Άλλωστε το κοινό περί δικαίου αίσθημα τις περισσότερες φορές έρχεται σε αντίθεση με το κράτος δικαίου… Πάρε για παράδειγμα τη θανατική ποινή. Το κοινό περί δικαίου αίσθημα μπορεί να την επιθυμεί… ωστόσο ένα κράτος δικαίου δεν μπορεί να την ενσωματώνει στο σύστημα των ποινών του, αφού έτσι θα κατέρριπτε την ίδια την ιδέα της Δικαιοσύνης.

Η αλήθεια λοιπόν είναι –όπως φάνηκε και από τις αμέτρητες τοποθετήσεις κορυφαίων Νομικών παραγόντων- ότι η εισαγγελέας της δίκης μπορεί να μίλησε στην ψυχή της κοινωνίας αλλά ουσιαστικά υπονόμευσε την ίδια τη δίκη. Έκανε ένα τεράστιο σόου. Έκλαψε, κατηγόρησε την υπεράσπιση, ενοράστηκε, μίλησε για «αφίλητη παρθένα»!   Κι ύστερα έκανε ανάρτηση στο Facebook (!!!) με φωτογραφία από ένα λουλούδι που της προσέφερε ο τραγικός πατέρας του θύματος , αναφέροντας ότι είναι … «το ωραιότερο δώρο της ζωής μου»!!!

Μόνο που δεν είναι αυτή η δουλειά της κι ας κάθονται απέναντί της ανθρωπόμορφα κτήνη.

Η δουλειά της ήταν να ερμηνεύει και να παρουσιάζει τα στοιχεία της δίκης και να καταδεικνύει την κατηγορία. Μόνο αυτό δεν έκανε. Πολύ περισσότερο –όπως λένε κορυφαίοι Νομικοί κύκλοι- όταν το άρθρο 332 του Κώδικα Ποινικής Δικονομίας υποχρεώνει ρητά τους δικαστικούς λειτουργούς κατά τη διάρκεια της ακροαματικής διαδικασίας να μεταχειρίζονται τα πρόσωπα που συμμετέχουν στη δίκη – με πρώτο και καλύτερο τον κατηγορούμενο- κατά τρόπο αμερόληπτο, ευπρεπή, απαθή και ψύχραιμο. Αλλιώς διαπράττεται βαρύ πειθαρχικό αδίκημα, αναφέρει ρητά η διάταξη.

Να πούμε κάτι ακόμη. Οι ίδιοι κορυφαίοι Νομικοί παράγοντες (σχεδόν όλοι οι δικηγορικού σύλλογοι της χώρας) τονίζουν ότι όσο πιο ακραία ή πιο τραγική είναι μια υπόθεση, τόσο πιο λεπτοί, σοβαροί, μετρημένοι και προσηλωμένοι στο νόμο οφείλουν να είναι οι χειρισμοί των παραγόντων της δίκης.

Είναι εφικτό αυτό; Δύσκολα αφού οι δικαστές είναι άνθρωποι με νου καρδιά κι αισθήματα. Ο δε μέγας Νομικός και δοκιμιογράφος Μονταίν, έχει αναφερθεί στο θέμα του πώς (πρέπει να) αισθάνονται και πώς (οφείλουν να) ενεργούν οι δικαστές. Ο φίλτατος Δημήτρης Καπράνος μου υπενθύμισε μια λεπτομέρεια από τα όσα μας άφησε ως παρακαταθήκη: «Από το φύλλο χαρτί στο οποίο έγραψε την καταδικαστική απόφαση για μια μοιχεία, ο ίδιος δικαστής έκοψε ένα κομματάκι, για να γράψει ένα σημείωμα ερωτικό, στην γυναίκα ενός συναδέλφου του!»…

Ακούστε κι αυτό: Νηφάλια σκεπτόμενοι και σεβόμενοι τον Νομικό μας Πολιτισμό οφείλουμε να πούμε ότι αυτός έγινε σκόνη και θρύψαλα από την εισαγγελέα.

Όμως, οφείλουμε να διερευνήσουμε το κίνητρό της. Ειδικά όσοι μεγαλώσαμε και μεγαλώνουμε παιδιά και «τρέμουμε» τον εφιάλτη που μπορεί να τα απειλήσει από κάθε μορφής τέρας. Ή ακόμη ακόμη κι από δικά μας τέρατα. Είναι μια εξ ημών; Που κλαίμε για αυτό το κορίτσι κι όσα υπέφερε στα χέρια των δολοφόνων του;  Το πιθανότερο ναι! Ένας ευαίσθητος άνθρωπος σε πρωτοφανή συναισθηματική φόρτιση! Μα, ξαναλέμε, δεν είναι αυτή η δουλειά της…

Με την εισαγγελέα όλοι εμείς θα λέγαμε τα ίδια και θα συμφωνούσαμε πίσω από τις πόρτες του σπιτιού μας… Μα όχι στην έδρα! Εκεί είναι άλλο τι νιώθουμε όλοι εμείς κι άλλο η τυφλή, ψυχρή κι αδέκαστη Δικαιοσύνη. Άλλο το κοινό περί δικαίου αίσθημα κι άλλο ο δικαστής… Ακόμη κι ως άνθρωπος με ψυχή και αισθήματα…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων του Σαββάτου 16 Μαΐου 2020

Από
Έμβολος
-

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 16/05/2020

ΤΑ ΝΕΑ: «Επιδότηση των μισθών του δημοσίου»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Σύνταξη και εφάπαξ σε μια μέρα»

ΣΤΟ ΚΑΡΦΙ: «Ανάχωμα στη δεξιά παλινόρθωση»

EΣΤΙΑ: «Στα πρόθυρα της διασπάσεως η Κοινοβουλευτική Ομάς του ΠΑΣΟΚ»

Η ΑΥΓΗ: «SOS τουρισμού»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Πως ανοίγουν τα σχολεία από την 1η Σεπτεμβρίου»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: ««Μισή δουλειά, μισός μισθός» και στο δημόσιο»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: ««Συζούσαν»»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Καμίνι η χώρα»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «Ο λογαριασμός επιστρέφεται! Δεν θα τον πληρώσουμε ξανά…»

ESPRESSO: ««Εις θάνατον» τα 2 κτήνη»

ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ: «Άγριος εμφύλιος απειλεί τον ΣΥΡΙΖΑ»

ΦΙΛΕΛΕΥΘΕΡΟΣ: «Μεγάλες προσδοκίες»

Η ΒΡΑΔΥΝΗ: «Ταξιδεύουμε με ασφάλεια»

KONTRANEWS: «Μεγάλη κοροϊδία τα εγγυημένα δάνεια»

Η ΑΠΟΨΗ: «Δύσκολη ισορροπία υγείας και οικονομίας»

STAR: «Θα πληρώσουν & οι συγγενείς των δολοφόνων»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Κόβουν τις εκπτώσεις»

 

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ: «Ταχύτερη επιστροφή στην κανονικότητα»

AXIANEWS: «Τι παίζει με έργα 13 δισ. »

Cheesecake με φράουλες και ακτινίδια – Το απόλυτο γλυκό του Μαγιού…

Από
Έμβολος
-

Οι φράουλες από το μποστάνι της Χρυσούλας είναι στα καλύτερά τους και τα ακτινίδια πάντα νόστιμα και δροσερά. Το cheesecake είναι ευπρόσδεκτο από όλους και η Χρυσούλα το φτιάχνει απίθανο.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Κάποιες φορές το προσφέρει στο ονειρικό πρωινό της για το οποίο έχει βραβευθεί. Η αλήθεια είναι ότι το Γαλαξείδι είναι από τις ομορφότερες ναυτικές πολιτείες της Ελλάδας. Ολάνθιστοι οι κήποι, φορτωμένες οι λεμονιές και η θάλασσα απίθανη. Το Γαλαξείδι τα έχει όλα γεύσεις, χρώματα, ομορφιά, ήλιο, θάλασσα και πολλές ευκαιρίες για κοντινές εκδρομές. Από αρχαιολογικούς χώρους επιλέγουμε Δελφούς, τον ομφαλό της γης, από νησάκια επιλέγουμε Τριζόνια, από βουνά Παρνασσό και Βαρδούσια και κρυφές γωνιές που περιμένουν να τις ανακαλύψετε.

Αξίζει να προγραμματίσετε τις διακοπές σας στο Γαλαξείδι, το ξενοδοχείο Γανυμήδης προσφέρει εμπειρία ξεχωριστή. Θα με θυμηθείτε…

Cheesecake με φράουλες και ακτινίδια 2

Cheesecake με φράουλες και ακτινίδια

Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμήδης , Γαλαξείδι

Υλικά

Για την βάση

1 κουτί μπισκότα digestive  250 γρ

130 γρ βούτυρο

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα φρέσκο πλήρες

4 κρόκους

2 ασπράδια

190 γρ ζάχαρη

100γρ άνθος αραβοσίτου

2 στικ βανίλιας

Για το γαρνίρισμα

250 γρ φράουλες

2 ακτινίδια

Cheesecake με φράουλες και ακτινίδια

Τρόπος Παρασκευής

Παίρνουμε μια στρογγυλή βάση με αποσπώμενες άκρες και τοποθετούμε τα μπισκότα μας αφού πρώτα τα έχουμε θρυμματίσει καλά στο multi .

Προσθέτουμε το βούτυρο αφού πρώτα το έχουμε λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων  και το ενσωματώνουμε στα μπισκότα. Τα απλώνουμε καλά σε όλη τη βάση της φόρμας .

Ανοίγουμε τη βανίλια στη μέση και βγάζουμε το εσωτερικό της και το βάζουμε σε μια λεκανίτσα .

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα στη φωτιά να πάρει βράση μαζί με το εξωτερικό της βανίλιας για να δώσει όλο το άρωμά της .. .

Στο μεταξύ προσθέτουμε στην ίδια  λεκάνη της βανίλιας , τους κρόκους , τα ασπράδια και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν περίπου για 7 λεπτά . Προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου κοσκινισμένο και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 2 – 3 λεπτά.

Βγάζουμε το γάλα από τη φωτιά , ρίχνουμε σταδιακά την κρέμα μας και ανακατεύουμε καλά να γίνουν ένα μείγμα.  Ανεβάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε αργά αργά για περίπου 20-25 λεπτά την κρέμα μας υπομονετικά μέχρι να σφίξει . .

Παίρνουμε τη φόρμα μας που έχουμε ήδη στρώσει τα μπισκότα μας και ρίχνουμε την κρέμα . Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες .

Πως θα κάνουμε γλυκογλυπτική

Για να κάνουμε σχέδιο στο γλυκό μας, και να φαίνονται εσωτερικά τα φρέσκα φρούτα σαν να στέκουν σε κουπάκια χρησιμοποιούμε 5 ποτήρια με μικρό στόμιο στη βάση πριν ρίξουμε την κρέμα .

Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα , αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να τα βγάλουμε και τα βάζουμε ακριβώς έτσι στο ψυγείο .

Καλό είναι να σκεπάσουμε την κρέμα μας με ένα αλουμινόχαρτο  για να διατηρηθεί φρέσκη.

Όταν πλέον είναι έτοιμη για σερβίρισμα, τη γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα.

Οι περίφημες φλογέρες Νάξου – FLOGERES – Flutes with filo

Από
Έμβολος
-
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Φλογέρες Νάξου από την αγαπημένη μας Αντωνία Μαϊτού που δεν υπάρχει εδώ και δύο χρόνια στη ζωή. Από τα ευλογημένα χέρια της απολαύσαμε τα καλύτερα φαγητά φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι.

Η Αντωνία εκτός από μια υπέροχη γυναίκα γεμάτη καλοσύνη και αγάπη, ήταν και θαυμαστή μαγείρισσα. Μας λείπεις Αντωνίτσα μας…

Η συνταγή δική σας.

φλογέρες Νάξου 2

ΦΛΟΓΕΡΕΣ

Από την ξακουστή μαγείρισσα Αντωνία Μαιτού της Ταβέρνας «Στης Ειρήνης» Χώρα Νάξου

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

1/2 κιλό φύλλο κρούστας

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ

1 λίτρο γάλα

2 αβγά

τριμμένη γαλέτα

floger-3

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗfloger-4

500 γρ. τυρί φέτα μαλακή

300 γρ. ξυνομυζήθρα Νάξου

2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες

1 ντομάτα μέτρια ψιλοκομμένη

1 αβγό

μερικές σταγόνες ταμπάσκο

φρεσκοτριμμένα πιπέρια

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

floger-2Βάζουμε τα υλικά για τη γέμιση σε λεκάνη και τα ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κόβουμε το φύλλο κατά μήκος σε δύο κομμάτια.

Προσθέτουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε σχήμα φλογέρας.

Σε μικρή λεκάνη ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περνάμε τις φλογέρες από το μείγμα του γάλακτος και τα αβγά και στη συνέχεια από την τριμμένη γαλέτα.

Τέλος, τις τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν χρώμα.

 Μόλις ροδίσουν τις βγάζουμε σε πιατέλα που έχουμε απλώσει απορροφητικό χαρτί. Αφήνουμε να «κρατηθεί» το λάδι και σερβίρουμε φινίροντας το πιάτο με μια κορφούλα βασιλικού.

Στην Νάξο, η Αντωνία φημίζεται εκτός από την κουζίνα της και για τους βασιλικούς της, που του μεγαλώνει με αγάπη περισσή, σχεδόν τους μιλάει και εκείνοι διαχέουν το άρωμά τους παντού.

FLOGERES – Flutes with filo

From the famous cook Antonia Maitou of “Irini’s Restaurant” in Naxos

INGREDIENTS FOR 4 PERSONS

1/2 kg of filo pastry

For panning

1 liter of milk

2 eggs

grated rusk

floger-3

For the filling

500 g. soft feta cheese

300g. xynomyzithra of Naxos – fresh sour Greek cheese

2 green peppers, chopped

1 medium tomato, chopped

1 egg

a few drops of Tabasco

freshly ground pepper

floger-4

How to prepare

floger-2Place the ingredients for the filling in a bowl and mix to homogenize the mixture.

Cut the filo pastry lengthwise into two pieces.

Add the stuffing and wrap it in flute shape.

In a small bowl, add the milk and eggs and mix until homogeneous. We pass the flogeres (filo pastry flutes) from the mixture of milk and eggs and then coat them with the grated rusk.

Finally, fry them in hot sunflower oil until they turn golden brown.

Once browned put them on a platter which you have covered with absorbent kitchen paper. Allow to “keep” the oil and serve the dish by finishing with a basil leaf.

In Naxos, except for her excellent cooking Antonia is also known for her basils, which she cultivates with abundant care, almost talking to them and in turn, they scatter their fragrance everywhere.

Καιρός: Ο καιρός στη χώρα για σήμερα Σάββατο 16-05-2020

Από
Έμβολος
-
Καιρός kairos

Πρόγνωση για σήμερα Σάββατο 16-05-2020

Γενικά χαρακτηριστικά – προειδοποιήσεις

Γενικά αίθριος καιρός. Αραιές νεφώσεις κυρίως στα κεντρικά και βόρεια.

Οι συγκεντρώσεις αφρικανικής σκόνης θα παραμείνουν αυξημένες στην ατμόσφαιρα.

Οι άνεμοι μεταβλητοί ασθενείς και στο Αιγαίο από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα κυμανθεί σε υψηλά για την εποχή επίπεδα.

Μακεδονία, Θράκη

Καιρός: Αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 και από το απόγευμα στα ανατολικά ανατολικοί βορειοανατολικοί 4 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 14 έως 35 και τοπικά στη Μακεδονία έως 36 βαθμούς Κελσίου.

Θεσσαλονίκη

Καιρός: Αραιές νεφώσεις.

Άνεμοι: Μεταβλητοί ασθενείς και το απόγευμα νότιοι νοτιοανατολικοί 3 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 16 έως 32 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά Ιονίου, Ήπειρος, Δυτική Στερεά, Δυτική Πελοπόννησος

Καιρός: Γενικά αίθριος με αραιές νεφώσεις κυρίως στα βόρεια.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 15 έως 38 βαθμούς Κελσίου. Στην Ήπειρο η ελάχιστη και στα παραθαλάσσια η μέγιστη θα είναι 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλία, Ανατολική Στερεά, Εύβοια, Ανατολική Πελοπόννησος

Καιρός: Γενικά αίθριος με αραιές νεφώσεις κυρίως στα βόρεια.

Άνεμοι: Μεταβλητοί ασθενείς και από το απόγευμα βορειοανατολικοί 3 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 16 έως 39 βαθμούς Κελσίου.

Κυκλάδες, Κρήτη

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 και από το απόγευμα στις Κυκλάδες έως 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 34 βαθμούς Κελσίου και στην Κρήτη η μέγιστη 2 με 3 βαθμούς υψηλότερη.

Νησιά Ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα

Καιρός: Γενικά αίθριος, με αραιές νεφώσεις κατά διαστήματα στα βόρεια.

Άνεμοι: Στα βόρεια αρχικά μεταβλητοί ασθενείς και από το μεσημέρι βορειοανατολικοί 4 με 5 μποφόρ. Στα νότια βορειοδυτικοί 3 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 21 έως 36 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

Αττική

Καιρός: Γενικά αίθριος, με αραιές νεφώσεις κατά διαστήματα.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ και από το απόγευμα ανατολικοί βορειοανατολικοί με την ίδια ένταση.

Θερμοκρασία: Από 18 έως 38 βαθμούς Κελσίου. Στα ανατολικά η μέγιστη θα είναι 2 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

Πρόγνωση για αύριο Κυριακή 17-05-2020

Γενικά αίθριος καιρός. Αραιές νεφώσεις κυρίως στα κεντρικά και βόρεια.

Οι συγκεντρώσεις αφρικανικής σκόνης θα παραμείνουν αυξημένες στην ατμόσφαιρα.

Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από νότιες διευθύνσεις 3 με 4 μποφόρ.

Στα ανατολικά ασθενείς και βαθμιαία στο Αιγαίο βόρειοι με την ίδια ένταση.

Η θερμοκρασία θα κυμανθεί σε υψηλά επίπεδα. Θα φτάσει τους 35 με 37 και στα κεντρικά και νότια τους 38 με 39 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ρέγκλινγκ: Η Ελλάδα μπορεί να εξοικονομήσει 800 εκατ. ευρώ αν χρησιμοποιήσει την πιστωτική γραμμή του ESM

Από
Έμβολος
-

H Ελλάδα θα μπορούσε να εξοικονομήσει 800 εκατ. ευρώ, αν κάνει χρήση της δυνατότητας δανεισμού της από τον Ευρωπαϊκό Μηχανισμό Σταθερότητας (ESM)

στο πλαίσιο του σχετικού μηχανισμού του που ενεργοποιήθηκε σήμερα και είναι διαθέσιμος για όλες τις χώρες της Ευρωζώνης, δήλωσε ο επικεφαλής του ESM, Κλάους Ρέγκλινγκ. Απαντώντας σε σχετική ερώτηση, στη συνέντευξη Τύπου που δόθηκε μετά τη συνεδρίαση του Eurogroup μέσω βιντεοδιάσκεψης, ο Ρέγκλινγκ είπε ότι ο ESM παρέχει τη δυνατότητα χορήγησης πιστωτικής γραμμής ύψους 2% του ΑΕΠ για όλες τις χώρες της Ευρωζώνης, η οποία δεν είναι απαραίτητο να ενεργοποιηθεί.

Στην περίπτωση, είπε, που δοθεί το δάνειο, η Ελλάδα θα έπαιρνε το ποσό των 3,7 δισ. ευρώ για μία 10ετία και με τα σημερινά επιτόκια στη δευτερογενή αγορά θα μπορούσε να εξοικονομήσει 800 εκατ. ευρώ, καθώς ο ESM δανείζεται με περίπου μηδενικό επιτόκιο. Το Συμβούλιο των Διοικητών του ESM, που αποτελείται από τους υπουργούς Οικονομικών της Ευρωζώνης, υπέγραψε σήμερα τον μηχανισμό χορήγησης των δανείων (ESM Pandemic Crisis Support), ο οποίος θα είναι διαθέσιμος έως το τέλος του 2022 για όσες χώρες θέλουν να τον χρησιμοποιήσουν.

Ο πρόεδρος του Eurogroup, Μάριο Σεντένο, δήλωσε ότι υπήρξε συμφωνία για την εφαρμογή του προγράμματος SURE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ύψους 100 δισ. ευρώ, για τη στήριξη του εισοδήματος των εργαζομένων, ενώ ο Επίτροπος Οικονομικών Υποθέσεων, Πάολο Τζεντιλόνι, σημείωσε ότι απομένει η υπογραφή από τις χώρες – μέλη των εγγυήσεων που πρέπει να δοθούν, ώστε να δανεισθεί η Κομισιόν από τις αγορές το παραπάνω ποσό. Το Eurogroup ενημερώθηκε και για την πορεία όσον αφορά το πρόγραμμα χρηματοδότησης των επιχειρήσεων από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων, ύψους 200 δισ. ευρώ, ενώ έγινε συζήτηση και για τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το Σχέδιο Ανάκαμψης της ευρωπαϊκής οικονομίας. Όπως είπε ο Σεντένο, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα παρουσιάσει την πρότασή της για το Ταμείο Ανάκαμψης στα τέλη του μήνα και τόνισε ότι η συζήτηση που έγινε στο Eurogroup θα τη βοηθήσει. Ο πρόεδρος του Eurogroup είπε ακόμη ότι υπήρξε ευρεία συναίνεση πως το σχέδιο ανάκαμψης θα πρέπει να αποτελέσει μέσο για τον εκσυγχρονισμό της ευρωπαϊκής οικονομίας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ
1...12,78912,79012,791...18,388Σελίδα 12,790 από 18,388