Αρχική Blog

Ψυχολογία: Η ψυχική φροντίδα δεν είναι πολυτέλεια – Γράφει ο ψυχολόγος Γιάννης Ξηντάρας

Από
Έμβολος
-

Σχεδόν καθημερινά, όταν κάποιος μαθαίνει ότι είμαι ψυχολόγος, ακούω πάνω κάτω την ίδια αντίδραση:

«Πω πω… τι σημαντικό επάγγελμα.»
«Οι άνθρωποι σας έχουμε ανάγκη.»
«Σήμερα όλοι χρειαζόμαστε έναν ψυχολόγο.»

Γιάννης Ξηντάρας
Γράφει ο ψυχολόγος Γιάννης Ξηντάρας

Και τις περισσότερες φορές νιώθω ότι δεν το λένε μόνο από ευγένεια. Το εννοούν πραγματικά. Γιατί οι άνθρωποι κουβαλούν πολλά. Άγχος, πίεση, μοναξιά, δυσκολίες στις σχέσεις, εσωτερική κόπωση… και βαθιά μέσα τους ξέρουν ότι η ψυχή χρειάζεται φροντίδα όπως ακριβώς και το σώμα.

Κι όμως, αμέσως μετά έρχεται μια δεύτερη σκέψη. Πόσοι από αυτούς που αναγνωρίζουν τόσο έντονα τη σημασία της ψυχικής φροντίδας θα απευθυνθούν τελικά ποτέ σε έναν ψυχολόγο όταν πραγματικά το χρειάζονται; Και ακόμα περισσότερο: πόσοι θα το κάνουν όχι επειδή «δεν αντέχουν άλλο», αλλά επειδή θέλουν να γνωρίσουν καλύτερα τον εαυτό τους και να ζήσουν πιο ουσιαστικά;

Για πολλά χρόνια η ψυχοθεραπεία συνδέθηκε σχεδόν αποκλειστικά με τη σοβαρή δυσκολία, σαν να είναι ένας χώρος όπου πηγαίνει κανείς μόνο όταν καταρρεύσει, όταν η κατάσταση γίνει αφόρητη, όταν «υπάρχει πρόβλημα».

Και βέβαια, η ψυχοθεραπεία είναι πολύτιμη μέσα στον πόνο.
Αλλά δεν αφορά μόνο τον πόνο. Αφορά και τη ζωή.

Αφορά την ανάγκη να καταλάβεις γιατί επαναλαμβάνεις τα ίδια μοτίβα στις σχέσεις σου. Γιατί κουράζεσαι τόσο εύκολα, γιατί θυμώνεις, γιατί δυσκολεύεσαι να πεις «όχι», γιατί φοβάσαι την απόρριψη ή γιατί, ενώ εξωτερικά όλα φαίνονται καλά, μέσα σου κάτι δεν ησυχάζει. Αφορά την επιθυμία να έρθεις πιο κοντά στον εαυτό σου. Και αυτό δεν είναι αδυναμία, είναι φροντίδα.

Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι φροντίζουν πολύ πιο εύκολα το σώμα τους παρά την ψυχή τους. Θα κάνουν εξετάσεις, θα πάνε σε γιατρό, θα ψάξουν τρόπους να βελτιώσουν τη φυσική τους κατάσταση. Και σωστά θα το κάνουν. Όταν όμως πρόκειται για την ψυχική τους κατάσταση, συχνά περιμένουν μέχρι να εξαντληθούν – σαν να χρειάζεται πρώτα να φτάσει κανείς στα όριά του για να δικαιούται βοήθεια.

Κι όμως, η ψυχική φροντίδα δεν χρειάζεται πάντα να ξεκινά από την κρίση. Μπορεί να ξεκινά από μια απλή εσωτερική ανάγκη:

«Θέλω να με καταλάβω καλύτερα.»
«Θέλω να ζήσω με περισσότερη ηρεμία.»
«Θέλω να βελτιώσω τις σχέσεις μου.»
«Θέλω να σταματήσω να λειτουργώ μόνο μηχανικά.»

Αυτές οι ανάγκες είναι βαθιά ανθρώπινες. Και ίσως τελικά αυτό να είναι κάτι που η εποχή μας το χρειάζεται περισσότερο από ποτέ. Γιατί ζούμε γρήγορα, πιεσμένα, αποσπασμένα. Οι άνθρωποι λειτουργούν συχνά σαν να πρέπει απλώς να ανταπεξέλθουν. Να βγάλουν τη μέρα, τη δουλειά, τις υποχρεώσεις.

Αλλά η ψυχή δεν λειτουργεί μόνο με επιβίωση. Χρειάζεται χώρο, κατανόηση, επεξεργασία και πάνω από όλα σύνδεση.

Η ψυχοθεραπεία δεν δίνει μαγικές λύσεις. Δεν εξαφανίζει τον πόνο ούτε κάνει τη ζωή τέλεια. Μπορεί όμως να γίνει ένας χώρος όπου ο άνθρωπος σταματά για λίγο να τρέχει και αρχίζει να ακούει ουσιαστικά τον εαυτό του, και πολλές φορές, μόνο αυτό αρκεί για να αλλάξουν σημαντικά πράγματα.

Υπάρχει επίσης κάτι ακόμα πολύ ουσιαστικό. Η ψυχική φροντίδα δεν αφορά μόνο εμάς, αφορά και τους ανθρώπους που αγαπάμε. Γιατί όσο περισσότερο κατανοούμε τον εαυτό μας, τόσο διαφορετικά σχετιζόμαστε: πιο συνειδητά, πιο ήρεμα, πιο αληθινά. Ένας άνθρωπος που φροντίζει την ψυχή του συχνά γίνεται πιο διαθέσιμος και για τους άλλους.

Ίσως λοιπόν το ερώτημα να μην είναι μόνο αν «χρειαζόμαστε» ψυχολόγους. Ίσως το πραγματικό ερώτημα να είναι αν μπορούμε να δώσουμε στον εαυτό μας την άδεια να φροντιστεί ψυχικά πριν εξαντληθεί. Όχι επειδή είμαστε αδύναμοι, αλλά επειδή είμαστε άνθρωποι.

Και οι άνθρωποι δεν χρειάζονται φροντίδα μόνο όταν σπάνε. Τη χρειάζονται και για να ανθίσουν.

Γράφει ο Ψυχολόγος-Σύμβουλος Γάμου Γιάννης Ξηντάρας

Υγεία: Ο πραγματικός αριθμός ασθενών με μακροχρόνιο Covid ενδέχεται να είναι διπλάσιος από τις εκτιμήσεις

Από
Έμβολος
-

Ο πραγματικός αριθμός των ασθενών με μακροχρόνιο Covid (long Covid) ενδέχεται να είναι διπλάσιος από τις σημερινές εκτιμήσεις και να παραμένει αόρατος από τα υπάρχοντα συστήματα επιτήρησης, σύμφωνα με νέα έρευνα με επικεφαλής το αμερικανικό υγειονομικό σύστημα «Mass General Brigham».

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν έναν νέο αλγόριθμο τεχνητής νοημοσύνης για να αναλύσουν ιατρικά αρχεία σχεδόν 460.000 ασθενών που είχαν προηγουμένως βρεθεί θετικοί σε COVID-19 από 58 νοσοκομεία σε τέσσερις περιοχές των ΗΠΑ. Διαπίστωσαν ότι περίπου ένας στους έξι ασθενείς, δηλαδή σχεδόν το 16%, εμφάνισε long Covid. Τα ποσοστά κυμαίνονταν από 13,6% έως 22,7% σε όλες τις περιοχές.

Τα ποσοστά αυτά, που αντιστοιχούν σε περισσότερους από 18 εκατομμύρια Αμερικανούς, είναι διπλάσια από τις σημερινές εκτιμήσεις και αποτυπώνουν το αυξανόμενο φορτίο χρόνιων παθήσεων έπειτα από λοίμωξη COVID-19. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο «JAMA Network Open».

Σύμφωνα με τη μελέτη, οι σημερινοί διαγνωστικοί κωδικοί καταγράφουν λιγότερο από το 7% των ασθενών με long COVID. «Πάνω από δέκα εκατομμύρια άτομα με long Covid θα παρέμεναν εντελώς απαρατήρητα με βάση τον διαγνωστικό κωδικό που χρησιμοποιούν τα συστήματα υγείας και οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής για να παρακολουθούν το φορτίο της νόσου», σημειώνει ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, Χοσεΐν Εστιρί, από το Τμήμα Ιατρικής του «Mass General Brigham». «Τα στοιχεία που εντοπίσαμε είναι σχεδόν σίγουρα υποεκτιμημένα», προσθέτει.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το 14,5% των ασθενών με COVID-19 ανέπτυξαν χρόνιες παθήσεις που απαιτούσαν συνεχή ιατρική παρακολούθηση. Παράλληλα, εντοπίστηκαν σημαντικές περιφερειακές διαφορές στις εκδηλώσεις του long Covid, όπως τα διαφορετικά ποσοστά προδιαβήτη, που θεωρείται πλέον μία από τις πιθανές μακροχρόνιες επιπλοκές της νόσου.

Σε αντίθεση με την αντίληψη ότι το long Covid αποτελεί κυρίως «κληρονομιά» των πρώτων κυμάτων της πανδημίας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η συνολική συχνότητα εμφάνισής του συνεχίζει να αυξάνεται σε όλες τις περιοχές που μελετήθηκαν. Αυτό δείχνει ότι ο ιός εξακολουθεί να λειτουργεί ως παράγοντας πρόκλησης νέων χρόνιων προβλημάτων υγείας που επηρεάζουν διαφορετικά συστήματα του οργανισμού.

Οι ερευνητές διευκρινίζουν ότι τα ευρήματα δεν περιλαμβάνουν μη καταγεγραμμένες λοιμώξεις, οι οποίες πλέον αποτελούν την πλειονότητα μετά τη διακοπή των μαζικών τεστ, ούτε ασθενείς χωρίς μακροχρόνια ιατρικά αρχεία. Αυτό σημαίνει ότι το πραγματικό φορτίο του long Covid ενδέχεται να είναι ακόμη μεγαλύτερο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Μ. Κουζινοπούλου

Κλίμα: Οι παγκόσμιες θερμοκρασίες θα φτάσουν σε σχεδόν ιστορικά υψηλά επίπεδα τα επόμενα πέντε χρόνια (έκθεση)

Από
Έμβολος
-

Η μέση παγκόσμια θερμοκρασία προβλέπεται να πλησιάσει σε επίπεδα ρεκόρ μέσα στην επόμενη πενταετία με τη θερμοκρασία στην Αρκτική να αναμένεται να αυξηθεί γρηγορότερα σε σχέση με άλλες περιοχές, όπως προκύπτει από έκθεση που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα από τον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό (WMO) και τη Μετεωρολογική Υπηρεσία του Ηνωμένου Βασιλείου.

Η ετήσια έκθεση, η οποία παρέχει περιφερειακές προγνώσεις για τις θερμοκρασίες και τις βροχές, προβλέπει ότι οι ετήσιες παγκόσμιες μέσες θερμοκρασίες κοντά στην επιφάνεια της Γης θα κυμανθούν μεταξύ 1,3°C και 1,9°C πάνω από τα επίπεδα της προβιομηχανικής περιόδου (1850-1900).

“Υπάρχουν πολύ σαφείς ενδείξεις ότι το κλίμα θερμαίνεται και ότι η παγκόσμια μέση θερμοκρασία συνεχίζει να αυξάνεται”, δήλωσε στο Reuters η Μελίσα Σίμπρουκ, ερευνήτρια στην Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία του Ηνωμένου Βασιλείου.

 Με τη Συμφωνία του Παρισιού το 2015 οι κυβερνήσεις δεσμεύτηκαν να προσπαθήσουν να αποτρέψουν την άνοδο της μέσης παγκόσμιας θερμοκρασίας πέραν του 1,5 βαθμού Κελσίου πάνω από τα επίπεδα της προβιομηχανικής περιόδου, σε ένα επίπεδο δηλαδή όπου τα ακραία κλιματικά φαινόμενα εμφανίζονται να αυξάνονται σε ένταση.

ΚΑΤΑΡΡΙΦΘΗΚΕ ΤΟ ΡΕΚΟΡ ΓΙΑ ΤΟ ΘΕΡΜΟΤΕΡΟ ΕΤΟΣ ΤΟΥ 2024

Η έκθεση αναφέρει ότι είναι πολύ πιθανό η μέση παγκόσμια θερμοκρασία του αέρα κοντά στην επιφάνεια της Γης να ξεπεράσει προσωρινά τον 1,5 βαθμό Κελσίου πάνω από τα μέσα επίπεδα του 1850-1900 για τουλάχιστον ένα έτος, μεταξύ 2026 και 2030.

Προβλέπει επίσης ότι θα υπάρξει ένα έτος μεταξύ 2026 και 2030 που οι μέσες παγκόσμιες θερμοκρασίες θα ξεπεράσουν το θερμότερο έτος που έχει καταγραφεί, το 2024, όταν ξεπέρασαν τον 1,5 βαθμό Κελσίου πάνω από την προβιομηχανική εποχή για πρώτη φορά.

Η προσωρινή υπέρβαση του ορίου του 1,5 βαθμού Κελσίου δεν σημαίνει ότι η Συμφωνία του Παρισιού έχει αποτύχει, καθώς αναφέρεται σε έναν μακροπρόθεσμο μέσο όρο άνω των 20 ετών και όχι σε υπέρβαση ενός μόνο έτους, δήλωσε η Σίμπρουκ, σημειώνοντας παράλληλα ότι καθώς ο κόσμος πλησιάζει σε αυτό το όριο, είναι όλο και πιο πιθανό να το ξεπερνά πιο συχνά.

«Η επιστήμη είναι πολύ σαφής ότι το παράθυρο για τη διατήρηση της μέσης παγκόσμιας θερμοκρασίας στον 1,5 βαθμό Κελσίου κλείνει γρήγορα», πρόσθεσε η Σίμπρουκ.

EΝΤΟΝΟΤΕΡΑ ΚΑΙΡΙΚΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ

Οι χειμερινές θερμοκρασίες της Αρκτικής στο βόρειο ημισφαίριο κατά τα επόμενα πέντε χρόνια προβλέπεται να αυξηθούν κατά περισσότερο από 3,5 φορές από τον παγκόσμιο μέσο όρο, φτάνοντας περίπου 2,8°C πάνω από τo επίπεδο αναφοράς της περιόδου 1991-2020, σύμφωνα με την έκθεση.

Ο θαλάσσιος πάγος της Αρκτικής αναμένεται να λιώσει τον Μάρτιο κατά την επόμενη πενταετία στη Θάλασσα του Μπάρεντς, τη Βερίγγειο Θάλασσα και τη Θάλασσα του Οχότσκ.

Η θέρμανση της Αρκτικής θα μπορούσε επίσης να διαταράξει τα καιρικά συστήματα και να προκαλέσει εντονότερα καιρικά φαινόμενα, ειδικά στα βόρεια τμήματα του πλανήτη, όπως εξηγεί η Σίμπρουκ.

Προβλέπονται επίσης πιο υγρός καιρός στο βόρειο ημισφαίριο κατά τους επόμενους πέντε χειμώνες, καθώς και υγρές περίοδοι στη βόρεια Ευρώπη, την Αλάσκα, τη Σιβηρία και το Σαχέλ κατά την περίοδο Μαΐου-Σεπτεμβρίου, ενώ αντίθετα ξηρός καιρός προβλέπεται για αυτή την εποχή στον Αμαζόνιο.

Ένα ισχυρό φαινόμενο Ελ Νίνιο προβλέπεται επίσης για τον φετινό χειμώνα, το οποίο θα μπορούσε να συνεχιστεί μέχρι το 2027, οδηγώντας τις παγκόσμιες θερμοκρασίες σε πιθανά επίπεδα ρεκόρ λόγω της θέρμανσης του Ειρηνικού Ωκεανού, σύμφωνα με τη Σίμπρουκ.

Το Ελ Νίνιο είναι μια περιοδική αύξηση της θερμοκρασίας της επιφάνειας της θάλασσας στον κεντρικό και ανατολικό Ειρηνικό Ωκεανό, η οποία συνήθως διαρκεί εννέα ως δώδεκα μήνες.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η αρχή της ιστορικότητας στη διαχείριση των φυσικών οικοσυστημάτων στη χώρα μας από το Εργαστήριο Λιβαδοπονίας και Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών

Από
Έμβολος
-

Είναι ευρέως γνωστό ότι το φυσικό περιβάλλον αποτελεί αξιακό στοιχείο για τη χώρα μας. Τα χαρακτηριστικά που τονίζουν αυτή τη μοναδικότητα συνδέονται με κλιματικούς, εδαφικούς και ιστορικούς παράγοντες. Στην Ελλάδα σύμφωνα με όσα τονίζει στο Αθηναϊκό Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο κ. Μιχάλης Βραχνάκης, καθηγητής στο Τμήμα Δασολογίας, Επιστημών Ξύλου και Σχεδιασμού στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, διακρίνεται ποικιλία κλιματικών τύπων, από τον μεσευρωπαϊκό της λεκάνης των Πρεσπών, στον ημιερημικό της Κρήτης.

Τα εδάφη, ως έκφραση του ποικίλου γεωλογικού υποστρώματος, της ιστορικής χρήσης και της επίδρασης της θάλασσας και του ανέμου κυμαίνονται από τα βαθιά, πλούσια σε θρεπτικά των προσχωσιγενών θέσεων των εκβολών των ποταμών της χώρας, μέχρι τα επιφανειακά και φτωχά σε θρεπτικά των ψευδαλπικών υψομέτρων. Η δε ιστορική χρήση των εδαφοπονικών πόρων ακολούθησε την έντονη, μακραίωνη ιστορικότητα της χώρας, ως σταυροδρόμι πολιτισμών και λαών. Έτσι η διαχείριση των πρωτογενών στοιχείων της ελληνικής υπαίθρου, και κυρίως της βλάστησης, αποτελεί πρόκληση και δύσκολη άσκηση και σε καμία περίπτωση δεν ομοιάζει με αυτή των κεντρο/βορειο/Ευρωπαϊκών οικοσυστημάτων, όπου οι οικολογικές συνθήκες και η ιστορική χρήση παρουσιάζουν μικρότερο εύρος μεταβολής.

Ο κ. Βραχνάκης τονίζει πως ορθά πράττοντας η δασολογική επιστήμη στη χώρα μας, δηλ. η καθ’ ύλη αρμόδια για τη διαχείριση των χερσαίων φυσικών οικοσυστημάτων και των βιοτικών και αβιοτικών στοιχείων αυτών, εφαρμόζει στη διαχειριστική της λογική τέσσερις αρχές. Ως πρώτη αναφέρεται η αρχή της αειφορίας των καρπώσεων, η οποία με τις τελευταίες εξελίξεις της επιστήμης έχει προσανατολιστεί στην αειφορία των οικοσυστημάτων, δηλ. στη διασφάλιση των ίδιων των οικοσυστημάτων, ώστε αυτά να προσφέρουν προϊόντα και υπηρεσίες στο διηνεκές. Δεύτερη αρχή είναι αυτή της φυσικής αναγέννησης, δηλ. δίνεται, σύμφωνα με τον ερευνητή, έμφαση και «διευκολύνεται» η φυσική αναγέννηση των βιοτικών στοιχείων των οικοσυστημάτων, με την ελάχιστη τεχνητή υποβοήθηση από τον άνθρωπο και μόνο εκεί που επιβάλλεται (π.χ. αναδασώσεις). Η αρχή των πολλαπλών σκοπών προβάλλει ως η τρίτη αρχή – δεδομένης της διασφάλισης των οικοσυστημικών λειτουργιών ο διαχειριστής μπορεί να οργανώνει πολυδιάστατες και όχι μονοσήμαντες καρπώσεις, όπως π.χ. διαχείριση ενός δάσους όχι μόνο για ξυλοπαραγωγή, αλλά και μελισσοκομική αξιοποίηση. Η τέταρτη αρχή, αυτή της προστασίας, ενσωματώνει την προστασία όλων των φυσικών οικοσυστημάτων εντός της διαχείρισής τους – διαχειριζόμαστε τα φυσικά οικοσυστήματα για να τα προστατεύσουμε.

Τα τελευταία χρόνια ο κ. Βραχνάκης  και οι επιστημονικοί συνεργάτες του Εργαστηρίου Λιβαδοπονίας και Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, έχουν παρουσιάσει σε διάφορα συνέδρια και επιστημονικά fora, μία πέμπτη αρχή η οποία συνδέεται με την ιστορικότητα των διαχειριζόμενων περιοχών. Σύμφωνα με την αρχή αυτή, τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο κ. Βραχνάκης, «τα φυσικά οικοσυστήματα διαχειρίζονται με κάθε σύγχρονο τρόπο, λαμβάνοντας υπόψη την αποτελεσματική ιστορική διαχείριση και χρήση των φυσικών πόρων τους». Δύο είναι τα σημαντικά στοιχεία που εισάγει η αρχή της ιστορικότητας, σύμφωνα με τον ίδιο… Το πρώτο είναι η εφαρμογή σύγχρονων μέσων στη διαχειριστική πρακτική. Έτσι, αφού ο διαχειριστής εντοπίσει τα ιστορικά αξιακά στοιχεία διαχείρισης που προάγουν τις οικοσυστημικές λειτουργίες, την προστασία, τη διαδικασία της φυσικής αναγέννησης, και την πολυλειτουργικότητα των λιβαδικών οικοσυστημάτων, καλείται να τα επανεισάγει λαμβάνοντας όμως υπόψη το νέο ιστορικό πλαίσιο στη διαχείριση, όπως αυτό καθορίζεται από τις σύγχρονες ανάγκες και πρακτικές, και την επιστημονική πρόοδο. Έτσι, η υιοθέτηση εφαρμογών όπως του Internet of Things, της Τεχνητής Νοημοσύνης (Artificial Intelligence), smart εφαρμογών ή εφαρμογών GIS και μοντελοποίησης, μπορούν να διευκολύνουν την εφαρμογή και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα των ιστορικών πρακτικών.

Το δεύτερο στοιχείο είναι η κριτική θεώρηση των ιστορικών πρακτικών. Η ιστορική αναδίφηση παλαιότερων πρακτικών αναδεικνύει σε κάποιες περιπτώσεις λαθεμένες χρήσεις των φυσικών οικοσυστημάτων. Συνήθως αυτό αποτυπώνεται στην υπερεντατική ή αλόγιστη χρήση των φυσικών πόρων κατά το παρελθόν. Για παράδειγμα, τονίζει ο καθηγητής, κοινός τόπος πολλών λιβαδικών τοπίων κατά το παρελθόν ήταν η υπερβόσκησή τους. Αυτό αντανακλάται σε φωτογραφίες, τοπιογραφικές εικαστικές δημιουργίες, αεροφωτογραφίες και προφορικές μαρτυρίες αλλά και από τα φαινόμενα διάβρωσης του εδάφους, μείωσης της βιοποικιλότητας κ.ά. «Διατυπωμένο ως Τραγωδία των Κοινών (Hardin 1968), το ασαφές ιδιοκτησιακό καθεστώς, το κοινόχρηστο σύστημα βόσκησης και η μη ρυθμισμένη εποπτεία προστασίας των λιβαδικών πόρων οδήγησε αρκετές φορές κατά το παρελθόν σε σημαντική υποβάθμιση των λιβαδικών οικοσυστημάτων», δεν παραλείπει να αναφέρει.

Αντιθέτως, υπάρχει πλειάδα πρακτικών που εφαρμόζονταν στο παρελθόν, των οποίων η αναβίωση και επανεφαρμογή θα φέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα στην ορθολογική εκμετάλλευση των φυσικών πόρων. Ενδεικτικά, τονίζει από τον χώρο της Λιβαδοπονικής επιστήμης αναφέρονται τα συστήματα μετακινούμενης κτηνοτροφίας, τα αγροδασικά (δασολιβαδικά) συστήματα, η κλαδονομή και η διατήρηση των αιωνόβιων δέντρων, οι πετρόχτιστοι μαντρότοιχοι και οι άλλες ξερολιθικές υποδομές που απαντώνται σε πολλές περιοχές της χώρας, το σύστημα των σμιχτών που απαντάται στη Σκύρο και αλλού. Η καθεμία από όλες αυτές της πρακτικές, με την έντονη ιστορικότητα που μεταφέρει, συνδέεται με μεγάλο αριθμό ωφελειών τόσο για τον άνθρωπο όσο και για το φυσικό περιβάλλον – η πλήρης αρίθμηση των οποίων ξεφεύγει από τον σκοπό αυτού του άρθρου. Για να καταλήξει ο καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας:

«Καλείται λοιπόν, ο σύγχρονος διαχειριστής να εντοπίσει τις παραδοσιακές, περιβαλλοντικά και κοινωνικοοικονομικά ορθές πρακτικές διαχείρισης, να τις διαχωρίσει από τις επιζήμιες και να εφαρμόσει τις καταλληλότερες από αυτές με τη χρήση σύγχρονων μέσων. Με τον τρόπο αυτό μπορεί να αξιοποιήσει τη συσσωρευμένη τεχνογνωσία στη διαχείριση των φυσικών πόρων και να εντοπίσει λύσεις σε σύγχρονα προβλήματα, καθιστώντας τη διαχείριση των φυσικών οικοσυστημάτων αποτελεσματική και υποστηρικτική των τεσσάρων υπολοίπων αρχών. Η ενσωμάτωση της αρχής της ιστορικότητας στις προδιαγραφές των διαχειριστικών σχεδίων των δασικών και λιβαδικών οικοσυστημάτων προβάλλει ως ανάγκη, στενά συνδεδεμένη με την πολιτισμικότητα του υπαίθριου χώρου, αλλά και της ίδιας της χώρας».

*Η φωτογραφία είναι του ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Αποστόλης Ζώης

Αύξηση 9,1% σημείωσαν ενάρξεις λειτουργίας επιχειρήσεων το α’ τρίμηνο εφέτος σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ

Από
Έμβολος
-

Αύξηση 9,1% σημείωσαν οι εγγραφές νέων επιχειρήσεων (ενάρξεις λειτουργίας επιχειρήσεων) για το σύνολο της οικονομίας το α’ τρίμηνο εφέτος και ανήλθαν σε 40.251, έναντι των 36.909 το α’ τρίμηνο του 2025. Παράλληλα, καταγράφηκε αύξηση 10,6% σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2025 που είχαν ανέλθει σε 36.402.

Στον αντίποδα, οι πτωχεύσεις επιχειρήσεων ανήλθαν σε 179, παρουσιάζοντας αύξηση 40,9% σε σχέση με το α’ τρίμηνο του 2025 που είχαν ανέλθει σε 127.

Για τους τομείς οικονομικής δραστηριότητας με τη μεγαλύτερη συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών, σύμφωνα με τα στοιχεία του Στατιστικού Μητρώου Επιχειρήσεων έτους αναφοράς 2023, η μεγαλύτερη αύξηση στο πλήθος των εγγραφών νέων επιχειρήσεων το α’ τρίμηνο του 2026, σε σχέση με το α’ τρίμηνο του 2025, καταγράφηκε στον τομέα «Κατασκευές» (32,3%) και στον τομέα «Μεταφορά και Αποθήκευση» (31,7%). Ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στον τομέα «Παροχή Ηλεκτρικού Ρεύματος, Φυσικού Αερίου, Ατμού και Κλιματισμού» (64,2%) και στον τομέα «Χρηματοπιστωτικές και Ασφαλιστικές Δραστηριότητες» (4%).

Οι τομείς οικονομικής δραστηριότητας, στους οποίους σημειώθηκε το μεγαλύτερο πλήθος εγγραφών νέων επιχειρήσεων (χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι αγρότες ειδικού σκοπού), κατά Μεγάλη Γεωγραφική Περιοχή της Ελλάδας, είναι:

*Βόρεια Ελλάδα: «Μεταφορά και Αποθήκευση», με 1.294 εγγραφές σε σύνολο 9.338.

*Κεντρική Ελλάδα: «Δραστηριότητες Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Υπηρεσιών Εστίασης», με 947 εγγραφές σε σύνολο 8.670.

*Αττική: «Μεταφορά και Αποθήκευση», με 3.045 εγγραφές σε σύνολο 16.860.

*Νησιά Αιγαίου- Κρήτη: «Δραστηριότητες Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Υπηρεσιών Εστίασης», με 952 εγγραφές σε σύνολο 5.383.

Οι τομείς οικονομικής δραστηριότητας, στους οποίους σημειώθηκε το μεγαλύτερο πλήθος εγγραφών νέων επιχειρήσεων (χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι αγρότες ειδικού σκοπού), κατά κατηγορία νομικής μορφής επιχείρησης, είναι:

*Ατομικές Επιχειρήσεις: «Μεταφορά και Αποθήκευση», με 4.822 εγγραφές σε σύνολο 27.120.

*Προσωπικές Επιχειρήσεις: «Δραστηριότητες Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Υπηρεσιών Εστίασης», με 1.606 εγγραφές σε σύνολο 7.250.

*Κεφαλαιουχικές Επιχειρήσεις: «Διαχείριση Ακίνητης Περιουσίας», με 125 εγγραφές σε σύνολο 510.

*Λοιπές Νομικές Μορφές: «Διαχείριση Ακίνητης Περιουσίας», με 1.077 εγγραφές σε σύνολο 5.371.

Όπως επεξηγεί η ΕΛΣΤΑΤ, ως αγρότες ειδικού σκοπού νοούνται οι αγρότες που εντάσσονται στο ειδικό καθεστώς (ΦΠΑ), δηλαδή οι αγρότες που εγγράφονται στο φορολογικό μητρώο αγροτών έχοντας σωρευτικά λάβει επιδότηση κατώτερη των 5.000 ευρώ και έχοντας πραγματοποιήσει πωλήσεις αγροτικών προϊόντων ίδιας παραγωγής και παροχές αγροτικών υπηρεσιών κατώτερης των 15.000 ευρώ προς οποιοδήποτε πρόσωπο, κατά το προηγούμενο φορολογικό έτος.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Βρετανία: Ανεργία στους νέους: Έκθεση υπογραμμίζει τον κίνδυνο για μια “χαμένη γενιά”

Από
Έμβολος
-

Το ποσοστό της ανεργίας στους νέους στο Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο έχει εκτοξευθεί τα τελευταία χρόνια, θα συνεχίσει να αυξάνεται εκτός εάν ληφθούν μέτρα, εντείνοντας τον κίνδυνο μιας «χαμένης γενιάς» στη χώρα, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύθηκε σήμερα.

Σήμερα, περίπου ένας στους οκτώ νέους (ηλικίας 16 έως 24 ετών) «βρίσκεται εκτός εκπαίδευσης, απασχόλησης ή κατάρτισης» και αυτός ο αριθμός κινδυνεύει να «αυξηθεί σε έναν στους έξι μέσα σε πέντε χρόνια ή σε 1,25 εκατομμύρια νέους» συνολικά, σύμφωνα με αποσπάσματα από τη σημερινή προδημοσίευση της έκθεσης.

«Η εγκατάλειψη του σχολείου δεν είναι πλέον προσωρινή. Για πάρα πολλούς νέους, γίνεται μόνιμη. Κινδυνεύουμε να καταλήξουμε με μια χαμένη γενιά», δήλωσε ο Άλαν Μίλμπερν, πρώην υπουργός των Εργατικών υπό τον Τόνι Μπλερ και συγγραφέας της μελέτης που ανατέθηκε από την κυβέρνηση.

Η «έκρηξη της απασχόλησης» που βίωσε το Ηνωμένο Βασίλειο τις τελευταίες δεκαετίες έχει αφήσει σε μεγάλο βαθμό τους νέους πίσω, ιδίως επειδή οι θέσεις εργασίας εισαγωγικού επιπέδου χαμηλής και μεσαίας ειδίκευσης, ειδικά στον τομέα της φιλοξενίας, έχουν μειωθεί, τονίζει το έγγραφο.

Η έκθεση αποκαλύπτει, ωστόσο, ότι 84% των νέων που επηρεάζονται  θα ήθελαν να βρουν εργασία ή να εκπαιδευτούν, αλλά εκτιμά ότι «το κράτος πρόνοιας επιδεινώνει την αδράνεια»: «Το 2024-25, για κάθε λίρα που δαπανάται για την υποστήριξη της απασχόλησης των νέων, περίπου 25 λίρες δαπανήθηκαν για κοινωνικά επιδόματα».

Ο πρωθυπουργός των Εργατικών Κιρ Στάρμερ σε άρθρο γνώμης στους Times, δεσμεύεται να «ηγηθεί μιας προσπάθειας ολόκληρης της κοινωνίας για να αλλάξει αυτό, να καταργηθεί το κατεστημένο και να δημιουργηθεί μια νέα συμφωνία για τους νέους».

«Οι δυσκολίες που επισημαίνονται στην έκθεση Μίλμπερν έχουν επισημανθεί εδώ και καιρό από τις επιχειρήσεις», σημείωσαν σε ανακοίνωσή τους τα Βρετανικά Εμπορικά Επιμελητήρια. «Είναι απαραίτητο η κυβέρνηση να λάβει επείγοντα μέτρα για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος».

Το ποσοστό ανεργίας στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, αυξήθηκε ελαφρώς τους τρεις μήνες έως τα τέλη Μαρτίου, φτάνοντας το 5%.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πιερρακάκης: «Παρακολουθούμε τις τιμές στην αμόλυβδη και θα παρέμβουμε αν χρειασθεί»

Από
Έμβολος
-

«Είμαστε πάνω από το πρόβλημα, βλέπουμε που είναι η τιμή της βενζίνης. Ανάλογα θα πράξουμε, ανάλογα δηλαδή με το πρόβλημα και σε συνάρτηση με το τι έχουμε μπροστά μας».

Αυτό δήλωσε ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης σε συνέντευξή του στην τηλεόραση του ΣΚΑΙ, προσθέτοντας ότι στο πλαίσιο των στοχευμένων μέτρων, το ένα οριζόντιο που έχει ληφθεί, αφορά στο ντίζελ. Αυτό έγινε, σύμφωνα με τον υπουργό, διότι αυτό δρα πληθωριστικά στην οικονομία.

Ο ίδιος είπε ότι ο πληθωρισμός αποτελεί πρόβλημα και η Ελλάδα επιλέγει, όπως και η Κομισιόν ως κατεύθυνση, μέτρα τα οποία είναι στοχευμένα, παραμετροποιημένα, όπως για τα λιπάσματα, όπως για την αμόλυβδη. Ειδικά για το ντίζελ, πρόσθεσε πως έχει αξιολογηθεί ότι  «θέλουμε ένα οριζόντιο μέτρο γιατί περνάει στον πληθωρισμό γρηγορότερα. Είναι στις εφοδιαστικές αλυσίδες, είναι στις επιχειρήσεις. ‘Αρα, ξεκινήσαμε κάνοντας αυτό και το αξιολογούμε με βάση που είναι οι τιμές του πετρελαίου. Όταν ερχόμουν εδώ ήταν στα 95 (δολάρια ανά βαρέλι)».

Σχετικά δε με μια πιθανή αποκλιμάκωση των τιμών του πετρελαίου, ο υπουργός δεν εμφανίστηκε ιδιαίτερα αισιόδοξος, δηλώνοντας ότι «αν με ρωτάτε, αν θα πέσει γρήγορα στα 70, σας απαντώ ειλικρινά και κάθετα ότι δεν πιστεύω ότι θα πέσει γρήγορα. Γιατί, το λέω αυτό; Γιατί το τι θα συμβεί στην αξιολόγηση έχει να κάνει με το βάθος της ζημιάς που έχει συντελεστεί, τις ενεργειακές υποδομές της περιοχής, έχει να κάνει με το καθεστώς που θα υπάρχει μετά στα Στενά, το αν οι αγορές θα ενσωματώσουν στην τιμή στοιχεία ρίσκου τέτοια που θα σηκώσουν την τιμή λίγο παραπάνω. ‘Αρα, θα δούμε πτώση, αν ανοίξουν τα Στενά, δεν θα δούμε τόση πτώση, τόσο γρήγορα. Όλα αυτά λοιπόν πρέπει να τα συμπεριλάβουμε στην αξιολόγησή μας και στο πως θα αντιδράσουμε ως Ελλάδα και ως ευρωπαϊκές κοινωνίες».

Για τα μέτρα στήριξης των πολιτών, ο κ. Πιερρακάκης επανέλαβε ότι είναι περίπου 830 εκατ. ευρώ, τα οποία διοχετεύονται στην κοινωνία. Προσθέτοντας ότι «αυτό το οποίο κοιτάζουμε είναι ποιος είναι ο βέλτιστος τρόπος να στηρίξεις την κοινωνία. Είτε πάμε στα συγκεκριμένα μέτρα είτε ευρύτερα, στηρίζεις την κοινωνία από τα χρήματα που έχεις, όχι από αυτά που δεν έχεις. Ο διαθέσιμος δημοσιονομικός χώρος, ιδανικά με μόνιμα μέτρα πριν πάμε στα άμεσα μέτρα  της ενέργειας διοχετεύεται στην κοινωνία. Είδατε τα μέτρα που ανακοινώσαμε. Διευρύναμε το πόσο στηρίζουμε τον κόσμο στα ενοίκια, πάμε στο 86% των ενοικιαστών, αυξήσαμε την περίμετρο για τους συνταξιούχους, τα 300 ευρώ που πηγαίνουν στους συνταξιούχους και διευρύναμε επίσης την περίμετρο. Έχουμε και κάποια μέτρα, τα οποία είναι στοχευμένα. Τα 150 ευρώ για παράδειγμα που πάνε στο 80% των οικογενειών, στόχος είναι να δοθούν τον Ιούνιο. Αυτό είναι ένα μέτρο προσωρινό, το οποίο αφορά την συγκεκριμένη συγκυρία..».

Τέλος, σχετικά με τις εξαγγελίες στη ΔΕΘ τον προσεχή Σεπτέμβριο, ο υπουργός δήλωσε ότι «με την Κομισιόν πλέον διαπραγματευόμαστε χώρο, διαπραγματευόμαστε ποσό, το οποίο πρέπει να γυρίσει πίσω στην κοινωνία, υπό αυτή την έννοια η ΔΕΘ είναι αυτή που ήταν. Κάνουμε έναν βέλτιστο σχεδιασμό ως προς το περιεχόμενο, συζητάει το οικονομικό επιτελείο και όσο θα πλησιάζουμε προς τις ανακοινώσεις του πρωθυπουργού τον Σεπτέμβριο θα είναι πιο σαφές το περίγραμμα».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μαζέψτε τη! – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από
Έμβολος
-

Νέο φυντάνι μας προέκυψε από τον Τσίπρα. Ο άνθρωπος που ανέδειξε κάθε μετριότητα, κάθε «τίποτα», κάθε καρυδιάς καρύδι, μας σύστησε ως πολιτικό μια ηθοποιό -ομολογουμένως μετρίως μέτρια- η οποία στην πρώτη της εμφάνιση υπέπεσε σε βαρύ ολίσθημα, υπό τα γέλια του έτερου αστέρα της μετριότητας, του Χειλάκη!

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Η περσόνα αυτή, Μαριάννα Τουμαζάτου, πριν φτάσει στο ολίσθημά της, μας είχε πει -μέσω της εκπομπής της Μαρίας Σολωμού- ότι τα… «ρημαδοεμβόλια έχουν κάνει μεγάλες ζημιές στο νευρικό μας σύστημα» κι ότι «όλα τα καρδιακά, τα αυτοάνοσα και τα νευρολογικά είναι αποτέλεσμα των απέραντων εμβολίων»… Μα προχθές ξεπέρασε εαυτόν… Μας είπε από σκηνής Θησείου, ότι αν δεν ήταν ο …καταληψίας, ακόμη μνημόνια θα είχαμε κι η τρόικα θα… έπαιρνε σύνταξη από το ΙΚΑ…  Μα δεν είπε -κρύβοντας την αλήθεια- ότι ειδικά το τρίτο και πιο επώδυνο μνημόνιο ΔΕΝ ήταν αναγκαίο για τη χώρα και μας επιβλήθηκε από την ανεπάρκεια του Τσίπρα και της… πρώτης φοράς Αριστεράς… Κόστισε δε στους Έλληνες σχεδόν 100 δις ευρώ.

Μας είπε ακόμη, ότι το 2015 τα ταμεία … γέμιζαν… Μα δεν μας είπε πόσο είχαν γεμίσει τα ταμεία της …ΔΕΗ που την παρέδωσε ο αγαπημένος της υπό πλήρη κατάρρευση… Και τόσα άλλα…

Και κάπου εκεί, εκτόξευσε αυτό για το οποίο ο Τσίπρας θα έπρεπε να την έχει στείλει ήδη σπίτι της. «Σαν τα σκυλιά του Παβλόφ έχουνε καταντήσει» βροντοφώναξε, αναφερόμενη σε όσους αμφισβητούν τον Τσίπρα!

Πόση ντροπή αλήθεια; Πόσο απαξιωτική; Πόσο ρατσιστική φράση, Πόσο εκπορευόμενη από τα βαθιά υπόγεια του διχασμού;

Προφανώς, η ατάλαντη αυτή κυρία -δευτερότριτη σε αμφιβόλου ποιότητας σήριαλ- δεν θα γνωρίζει ότι τα…Σκυλιά του Παβλόφ αποτελούσαν ένα φρικιαστικό ψυχολογικό πείραμα, με αίμα και θάνατο! Όπου ο Ρώσος φυσιολόγος, μετά το Νόμπελ που έλαβε, επιχειρούσε συνεχώς να αποδείξει ότι ο άνθρωπος διαθέτει τον κτηνώδη αυτοματισμό των σκύλων, ακόμη και στα πιο αδιάφορα ερεθίσματα που λάμβανε. Ο Παβλόφ κτυπούσε ένα κουδούνι (ουδέτερο ερέθισμα) λίγο πριν ταΐσει τα σκυλιά του (φυσικό ερέθισμα). Μετά από επαναλήψεις, τα σκυλιά έτρεχαν τα σάλια τους μόνο ακούγοντας τον ήχο του κουδουνιού, αναμένοντας την τροφή τους.  Κι αυτά τα σκυλιά, αφού τα χρησιμοποιούσε στα πειράματά του, τα σκότωνε και πωλούσε τα υγρά του στομάχου τους…ως φάρμακα!!!

Δεν θα μείνω καν στο ότι η κυρία αυτή μπορεί να είχε άγνοια κι απλώς διάβασε ένα κείμενο που της έδωσαν… Όφειλε να γνωρίζει.  Όφειλε να γνωρίζει ότι αυτές οι ψυχολογικές εξάρσεις μπορεί να αποτελούν μηχανισμούς έρευνας για τρελούς επιστήμονες σαν τον Παβλόφ, αλλά δεν μπορεί να παραλληλίζει τα σκυλιά που ουρλιάζουν ή βγάζουν σάλια υπό το καθεστώς πειραμάτων, με τους πολιτικούς αντιπάλους του Τσίπρα. Είναι αδιανόητο, είναι ντροπιαστικό.

Κι η ευθύνη δεν είναι της κυρίας, αλλά του Τσίπρα. Που

συνεχίζει ν’ ανακυκλώνει ή να παρουσιάζει πρόσωπα χωρίς γνώση, χωρίς ίχνος επίγνωσης του βάρους των λέξεων ή των συμβολισμών που εκστομίζουν. Άνθρωποι που έμαθαν να παίζουν ρόλους μπροστά στις κάμερες και τώρα επιχειρούν να παίξουν τον ρόλο του «διανοούμενου αγωνιστή» στην πολιτική σκηνή.

Ο Τσίπρας παρακολουθεί σιωπηλός, όπως πάντα έκανε όταν οι αυλικοί του ξεπερνούσαν τα όρια. Γιατί αυτό ήταν ανέκαθεν το μεγάλο του ταλέντο: να χαϊδεύει τον φανατισμό, να ανέχεται τη χυδαιότητα και να επενδύει πολιτικά στον διχασμό και στην τοξικότητα.

Μόνο που η κοινωνία κουράστηκε. Κουράστηκε από τους τηλεοπτικούς …επαναστάτες του σαλονιού, από τους επαγγελματίες αγανακτισμένους και από τις φτηνές παραστάσεις δήθεν ηθικής ανωτερότητας. Κουράστηκε από τις στριγγλιές όσων μπέρδεψαν την πολιτική με casting χαμηλού κόστους και το δημόσιο λόγο με καφενειακή ασυναρτησία. Βαριέται πια με τύπους που αναζητούν τρόπους να μπουν στη Βουλή…

Αν ο Τσίπρας θέλει πράγματι να επιστρέψει με μάσκα σοβαρότητας, ας αρχίσει από τα στοιχειώδη: να μαζέψει όσους μετατρέπουν κάθε δημόσια παρέμβαση σε φθηνή επιθεώρηση. Γιατί, όσο τους αφήνει να μιλούν, τόσο αποδεικνύει ότι τίποτα δεν έμαθε και τίποτα δεν κατάλαβε.

Δε βαριέστε, όμως. Την κυριούλα και πιθανή αυριανή …βουλεύτρια, θα την υμνήσουν στην «Εφημερίδα των Συντακτών», του συντρόφου Μελισσανίδη ή στα «Νέα» και το «in» του συντρόφου Ευάγγελου, που χαίρονται με την επιστροφή του…μεγάλου αρχηγού… Σε αγαστή συμπόρευση Αριστερή πολιτική κι εφοπλιστές και δη πετρελαιάδες…

Ταρτάκια με φέτα, σπαράγγια και ντοματίνια – Νόστιμες μπουκίτσες

Από
Έμβολος
-
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Μικρά, τραγανά και γεμάτα χρώματα, αυτά τα ταρτάκια θυμίζουν ανοιξιάτικο τραπέζι στην εξοχή.

Η αλμυρή φέτα δένει υπέροχα με τα γλυκά ντοματίνια και τα αρωματικά σπαράγγια, ενώ η βουτυρένια ζύμη γίνεται τραγανή και εύθρυπτη μετά το ψήσιμο.

Κάθε μπουκιά συνδυάζει φρεσκάδα, κρεμώδη υφή και αρώματα ελληνικής φύσης. Ιδανικά για brunch, μπουφέ ή ένα ελαφρύ γεύμα με σαλάτα.

Ταρτάκια με φέτα σπαράγγια και ντοματίνια 1

Ταρτάκια με φέτα, σπαράγγια και ντοματίνια  

Υλικά για 18 ταρτάκια

Για τη ζύμη

300 γρ. αλεύρι

150 γρ. βούτυρο παγωμένο, σε μικρά κομμάτια

1 αβγό

4 κ.σ. κρύο νερό

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. ζάχαρη

 Για τη γέμιση

300 γρ. φέτα

300 γρ. πράσινα σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια των 3 εκ.

1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

200 γρ. τυρί κρέμα

3 αβγά

2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ρίγανη

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ταρτάκια με φέτα σπαράγγια και ντοματίνια 2

 Τρόπος παρασκευής

 Ετοιμάζουμε τη ζύμη

Χτυπάμε στο  multi το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη για 1 λεπτό, μέχρι να μοιάσει με τριμμένο ψωμί. Σημείωση: Εναλλακτικά, μπορούμε να τρίψουμε το μείγμα και με τα χέρια σας, απλά πρέπει να το κάνουμε γρήγορα, για να μη ζεσταθεί το βούτυρο.

  • Προσθέτουμε το αυγό, το νερό και ξαναχτυπάμε για 1 λεπτό, μέχρι το μείγμα μας να ενωθεί σε μια σφιχτή ζύμη.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

 Ετοιμάζουμε τη γέμιση

 Σοτάρουμε σε τηγάνι το κρεμμυδάκι με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα σπαράγγια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει λίγο.

  • Σε μεγάλο σκεύος τρίβουμε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τα αβγά, τα ντοματίνια, τα σπαράγγια με το κρεμμυδάκι, τη ρίγανη,

λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά.

  • Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας για ευκολία και με έναν πλάστη την ανοίγουμε σε πάχος μισού

εκατοστού. Κόβουμε δίσκους ζύμης και την πιέζουμε σε μικρές φόρμες για τάρτες ώστε να στρώσει ομοιόμορφα. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν.

 Τοποθετούμε τις φόρμες με τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

  • Μοιράζουμε τη γέμιση στις τάρτες και απλώνουμε παντού.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά, μέχρι οι άκρες της ζύμης να ροδοκοκκινίσουν και η γέμιση να σφίξει.

Ταρτάκια με φέτα σπαράγγια και ντοματίνια 3

 Σημείωση: Μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλους συνδυασμούς τυριών ή να αντικαταστήσετε τα σπαράγγια με πράσα. Με τη δόση των υλικών μπορείτε να κάνετε και μια τάρτα 30 εκ.

 Οι τάρτες αυτές είναι το ίδιο νόστιμες ζεστές, αλλά και κρύες.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Παρασκευή 29 Μαΐου 2026

Από
Έμβολος
-

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 29-05-2026

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Στην κεντρική και ανατολική Μακεδονία, τη Θράκη, το βόρειο Αιγαίο, την ανατολική Στερεά και την Εύβοια παροδικά αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές ή όμβρους και πιθανώς μεμονωμένες καταιγίδες κυρίως τις πρωινές ώρες. Στην υπόλοιπη χώρα γενικά αίθριος καιρός με τοπικές νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες κυρίως στα κεντρικά και νότια ηπειρωτικά και στην Κρήτη όπου θα σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι και κυρίως στην Πελοπόννησο σποραδικές καταιγίδες.
Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη τις πρωινές ώρες κυρίως στα δυτικά.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο τοπικά έως 6 μποφόρ, με εξασθένηση το βράδυ στα δυτικά και τα βόρεια.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση, κυρίως στα ανατολικά και θα φτάσει στις περισσότερες περιοχές τους 26 με 28 και κατά τόπους στα κεντρικά ηπειρωτικά τους 29 με 30 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Στη δυτική Μακεδονία γενικά αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις. Στις υπόλοιπες περιοχές τοπικές νεφώσεις έως και τις απογευματινές ώρες με λίγες τοπικές βροχές ή όμβρους και πιθανώς στην περιοχή της Χαλκιδικής μεμονωμένες καταιγίδες.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στην κεντρική Μακεδονία τις πρώτες πρωινές ώρες πρόσκαιρα έως 6 μποφόρ. Από το απόγευμα μεταβλητοί 3 με 4 και πρόσκαιρα στον Θερμαϊκό νότιοι νοτιοανατολικοί έως 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 15 έως 26 και τοπικά έως 28 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία η ελάχιστη 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες με πιθανότητα όμβρων στα γύρω ορεινά.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 5 και τις πρώτες πρωινές ώρες πρόσκαιρα έως 6 μποφόρ. Από το απόγευμα νότιοι νοτιοανατολικοί 3 με 4 και πρόσκαιρα έως 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 16 έως 28 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες, με τοπικές βροχές ή όμβρους κυρίως στα ηπειρωτικά και στη δυτική Πελοπόννησο σποραδικές καταιγίδες.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 30 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες έως και τις απογευματινές ώρες, με τοπικές βροχές ή όμβρους. Μεμονωμένες καταιγίδες θα εκδηλωθούν τις πρωινές ώρες στις Σποράδες και την Εύβοια, ενώ από το μεσημέρι σποραδικές καταιγίδες μικρής διάρκειας θα εκδηλωθούν κυρίως στην ανατολική Πελοπόννησο.
Ανεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 3 με 5 και τοπικά στα ανατολικά έως 6 μποφόρ. Από το απόγευμα ανατολικοί βορειοανατολικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 16 έως 29 και τοπικά έως 30 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με λίγες νεφώσεις, πρόσκαιρα αυξημένες στην Κρήτη το μεσημέρι – απόγευμα οπότε στα ορεινά θα σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Άνεμοι: Δυτικοί 3 με 5 στρεφόμενοι από το πρωί στις Κυκλάδες και από το μεσημέρι στην Κρήτη σε βορείων διευθύνσεων τοπικά έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 17 έως 26 και στην Κρήτη έως 28 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος με παροδικές νεφώσεις στα βόρεια.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και βαθμιαία τοπικά έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 28 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες μέχρι και το μεσημέρι, με τοπικές βροχές ή όμβρους.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 17 έως 29 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 30-05-2026
Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις στο Ιόνιο και τα ηπειρωτικά το μεσημέρι – απόγευμα οπότε στην Ήπειρο, τη δυτική Στερεά και τη δυτική και κεντρική Πελοπόννησο θα εκδηλωθούν τοπικές βροχές και πιθανόν στα ορεινά μεμονωμένες καταιγίδες.
Οι άνεμοι στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο τοπικά 6 μποφόρ. Στα δυτικά θα πνέουν νότιοι 3 με 4 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση κυρίως στα δυτικά και νότια και θα φτάσει στις περισσότερες περιοχές τους 25 με 27 και κατά τόπους στα βόρεια και τα κεντρικά ηπειρωτικά τους 28 με 29 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ
123...17,757Σελίδα 1 από 17,757