Υγεία: Το άγχος κατά την πρώιμη παιδική ηλικία συνδέεται με πεπτικά προβλήματα

Το άγχος στην κύηση και τα πρώτα χρόνια ζωής μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα μακροπρόθεσμα, που προκαλούνται από αλλαγές στο έντερο και το συμπαθητικό νευρικό σύστημα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Gastroenterology.

Η συναισθηματική παραμέληση, το άγχος τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και μετά τη γέννηση και άλλες αρνητικές εμπειρίες στην αρχή της ζωής μπορεί να έχουν βαθύ αντίκτυπο στην ανάπτυξη ενός παιδιού, διαμορφώνοντας τον τρόπο με τον οποίο σχηματίζεται ο εγκέφαλος.

Ερευνητές στο Κέντρο Έρευνας Πόνου της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης προσπάθησαν να κατανοήσουν πώς αυτές οι δυσκολίες διαμορφώνουν την αμφίδρομη επικοινωνία του εγκεφάλου με το έντερο. Όταν προκύψουν προβλήματα κατά την επικοινωνία αυτή, οι άνθρωποι μπορεί να αντιμετωπίσουν πεπτικά προβλήματα, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κοιλιακό άλγος και προβλήματα κινητικότητας του εντέρου με δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

«Όταν ο εγκέφαλος επηρεάζεται, πιθανότατα επηρεάζεται και το έντερο. Τα δύο συστήματα επικοινωνούν 24 ώρες την ημέρα, επτά ημέρες την εβδομάδα», επισημαίνει η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Κάρα  Μαργκόλις, διευθύντρια του Κέντρου Έρευνας για τον Πόνο και καθηγήτρια στη Σχολή Οδοντιατρικής και στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης. Οι ερευνητές μελέτησαν δεδομένα από μοντέλα ποντικών και δύο μεγάλες μελέτες σε παιδιά.

Στη μελέτη σε ποντίκια, τα νεογνά χωρίστηκαν από τις μητέρες τους για πολλές ώρες την ημέρα. Όταν οι ερευνητές τα εξέτασαν αρκετούς μήνες αργότερα, στο ισοδύναμο της νεαρής ενήλικης ζωής, τα ποντίκια είχαν υψηλότερα επίπεδα συμπεριφορών που μοιάζουν με άγχος, πόνο στο έντερο και προβλήματα κινητικότητας του εντέρου.  Οι αλλαγές στην κινητικότητα διέφεραν ανάλογα με το φύλο, με τα θηλυκά ποντίκια να βιώνουν διάρροια και τα αρσενικά δυσκοιλιότητα. Η σύνδεση μεταξύ του στρες στην πρώιμη ζωή και των γαστρεντερικών προβλημάτων που διαπιστώθηκε στα προκλινικά πειράματα αντικατοπτρίστηκε σε μεγάλο βαθμό σε δύο μεγάλες μελέτες σε ανθρώπους.

Στη μία, οι ερευνητές εξέτασαν μια μελέτη πληθυσμού στη Δανία, όπου συμμετείχαν περισσότερα από 40.000 μωρά και παρακολουθήθηκαν για έως 15 έτη. Τα μισά από αυτά γεννήθηκαν από μητέρες με κατάθλιψη που δεν είχε αντιμετωπιστεί κατά τη διάρκεια ή μετά την εγκυμοσύνη. Διαπίστωσαν ότι η κατάθλιψη κατά τη διάρκεια και μετά την εγκυμοσύνη στις μητέρες που δεν λάμβαναν αντικαταθλιπτικά συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο τα παιδιά να διαγνωστούν με πολυάριθμες πεπτικές διαταραχές, όπως ναυτία και εμετό, δυσκοιλιότητα, κολικούς και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Σε δεύτερη μελέτη σε ανθρώπους, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από σχεδόν 12.000 παιδιά στις ΗΠΑ που συμμετείχαν στη μελέτη «Adolescent Brain Cognitive Development». Εξέτασαν τις δυσμενείς εμπειρίες της παιδικής ηλικίας, συμπεριλαμβανομένης της κακοποίησης, της παραμέλησης και των προβλημάτων ψυχικής υγείας των γονέων. Διαπίστωσαν ότι τα γαστρεντερικά συμπτώματα αυξάνονταν με οποιοδήποτε είδος άγχος της πρώιμης παιδικής ηλικίας.

Στις μελέτες σε ανθρώπους, οι ερευνητές δεν βρήκαν διαφορές στα πεπτικά αποτελέσματα μεταξύ ανδρών και γυναικών, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι δυσκολίες κατά τη διάρκεια αυτού του κρίσιμου αναπτυξιακού σταδίου μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του εντέρου ανεξάρτητα από το φύλο. Συνολικά, οι μελέτες δείχνουν ότι το άγχος στην πρώιμη ζωή μπορεί να διαμορφώσει την ανάπτυξη της επικοινωνίας εντέρου και εγκεφάλου και να συμβάλει στη μακροπρόθεσμη γαστρεντερική λειτουργία.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Μ.Κουζινοπούλου

Οι μεταφορές ευθύνονται για το 28% των εκπομπών αερίων, συμβάλλοντας στο φαινόμενο του θερμοκηπίου στην ΕΕ

Οι μεταφορές ευθύνονται για το 28% των εκπομπών αερίων συμβάλλοντας στο φαινόμενο του θερμοκηπίου στην ΕΕ. Αυτό έχει ως συνέπεια μεγαλύτερη θνησιμότητα μέρους του πληθυσμού από την ατμοσφαιρική ρύπανση, ενώ η ανάλυση των στοιχείων δείχνει ότι σημειώνονται πρόωροι θάνατοι.

Στοιχεία στις ΗΠΑ αναφέρουν ότι ετησίως υπάρχουν περίπου 200.000 πρόωροι θάνατοι. Αυτά ήταν τα σημαντικότερα συμπεράσματα που ανακοινώθηκαν σε ημερίδα που διοργάνωσε η Confrontations Europe στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, ενώ παράλληλα επικεντρώθηκαν και σε θέματα που πρέπει να επιλυθούν στο μέλλον, ώστε η ηλεκτροκίνηση να γίνει πιο ελκυστική.

«Η ηλεκτροκίνηση πρέπει να ανέβει για να έχουμε ένα καλύτερο περιβάλλον, καθώς οι μεταφορές ευθύνονται για το 28% των εκπομπών αερίων στην ΕΕ. Αυτό καθιστά βασικό μέλημα όλων να βρεθούν τρόποι για να εξαλειφθούν ή να μειωθούν οι εκπομπές ρύπων», τόνισε ο πρόεδρος της Confrontations Europe, Michael Derdevent, ενώ ο καθηγητής Οικονομικών και διευθυντής του Κέντρου Οικονομικών Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής στο Πανεπιστήμιο Paris Dauphine, Patrice Geoffron τόνισε ότι «η ατμοσφαιρική ρύπανση αυξάνει την ανησυχία των ανθρώπων, γιατί η θνησιμότητα από την ατμοσφαιρική ρύπανση εκτιμάται ότι αποτελεί βασική αιτία για 200.000 πρόωρους θανάτους ετησίως στις ΗΠΑ. Είναι σαν να έχουμε μια επιδημία».

Στην ημερίδα αναλύθηκαν τα στοιχεία που πρέπει να υπάρξουν ώστε να αυξηθεί το ποσοστό πωλήσεων των ηλεκτρικών αυτοκινήτων. Έτσι ενώ το ποσοστό των πωλήσεων αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση, κάτι αντίστοιχο δεν γίνεται και με τις υποδομές φόρτισης.

Από την άλλη επισημάνθηκε ότι δεν θα πρέπει να υπάρχουν διαφορετικές κάρτες φόρτισης, αλλά με απλό τρόπο να γίνεται η πληρωμή στους φορτιστές μέσω κινητού τηλεφώνου. Η τιμή στους φορτιστές θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσιτή και ανταγωνιστική. Στην ημερίδα επισημάνθηκε ότι θα πρέπει να δοθεί πολύ μεγάλη βαρύτητα στην ανάπτυξη των υποδομών σε αγροτικές περιοχές.

Ακόμη, τονίστηκε η αναγκαιότητα αύξησης των πωλήσεων στο κομμάτι των μεταχειρισμένων ηλεκτρικών αυτοκινήτων, καθώς αυτά θα μπορούσαν να δώσουν λύση στο πρόβλημα της μείωσης των ρύπων. Τέλος, πολύ σημαντικό κομμάτι της προώθησης της ηλεκτροκίνησης είναι η τεχνολογία μεταφοράς ενέργειας προς το δίκτυο (V2G), αφού με αυτή την τεχνολογία τα ηλεκτρικά οχήματα μπορούν να τροφοδοτούν με ηλεκτρική ενέργεια το δίκτυο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Κυριάκος Παρασίδης

Υγεία: Ο καρκίνος του μαστού σε άνοδο παγκοσμίως-Ανάγκη για αποτελεσματικές παρεμβάσεις

Ο καρκίνος του μαστού εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου και νόσησης στις γυναίκες παγκοσμίως, και τα νεότερα δεδομένα δείχνουν ότι το βάρος της νόσου όχι μόνο παραμένει μεγάλο, αλλά αναμένεται να αυξηθεί ακόμη περισσότερο τις επόμενες δεκαετίες.

Σύμφωνα με τη συστηματική ανάλυση της μελέτης Global Burden of Disease 2023, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο έγκριτο περιοδικό Lancet και εξετάζει την πορεία του καρκίνου του μαστού από το 1990 έως το 2023, με προβλέψεις έως το 2050, η εικόνα που διαμορφώνεται είναι ανησυχητική, ιδιαίτερα για τις χώρες χαμηλότερου εισοδήματος και με ασθενέστερα συστήματα υγείας. Η μελέτη αποτυπώνει όχι μόνο πόσες γυναίκες νοσούν και πόσες χάνουν τη ζωή τους, αλλά και το συνολικό αποτύπωμα της νόσου στην ποιότητα ζωής, στην αναπηρία και στα χρόνια ζωής που χάνονται εξαιτίας της.

Η καθηγήτρια Θεραπευτικής – Επιδημιολογίας – Προληπτικής Ιατρικής, παθολόγος (Θεραπευτική Κλινική Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, Νοσοκομείο Αλεξάνδρα) Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, η Αλεξάνδρα Σταυροπούλου (Βιολόγος) και ο Θάνος Δημόπουλος (καθηγητής Θεραπευτικής – Ογκολογίας – Αιματολογίας, διευθυντής Θεραπευτικής Κλινικής, τ. πρύτανης ΕΚΠΑ) παραθέτουν τα κυριότερα σημεία της μελέτης.

Το 2023 εκτιμάται ότι καταγράφηκαν παγκοσμίως 2,30 εκατομμύρια νέα περιστατικά καρκίνου του μαστού στις γυναίκες, ενώ οι θάνατοι έφτασαν τους 764.000. Παράλληλα, η συνολική επιβάρυνση της νόσου αποτυπώθηκε σε 24,1 εκατομμύρια DALYs, δηλαδή σε χαμένα έτη υγιούς ζωής, λόγω πρόωρου θανάτου ή αναπηρίας. «Πρόκειται για έναν δείκτη που μας βοηθά να αντιληφθούμε ότι ο καρκίνος του μαστού δεν αφορά μόνο τα περιστατικά που καταλήγουν μοιραία, αλλά και τις γυναίκες που ζουν με τη νόσο, με τις συνέπειες της θεραπείας ή με σημαντικούς περιορισμούς στην καθημερινότητά τους. Με αυτόν τον τρόπο, η έρευνα φωτίζει ολόκληρη τη διάσταση του προβλήματος και όχι μόνο την κορυφή του, που είναι η θνησιμότητα», αναφέρουν οι επιστήμονες.

Ένα από τα πιο ουσιαστικά ευρήματα της ανάλυσης είναι ότι η παγκόσμια επιβάρυνση του καρκίνου του μαστού δεν κατανέμεται ισότιμα. Στις χώρες χαμηλού εισοδήματος, όπου η ηλικιακά τυποποιημένη επίπτωση του καρκίνου του μαστού ήταν σχετικά χαμηλή, με 44,2 περιστατικά ανά 100.000 ανθρωποέτη, η ηλικιακά τυποποιημένη θνησιμότητα ήταν η υψηλότερη, φτάνοντας τα 24,1 ανά 100.000.

Αντίθετα, στις χώρες υψηλού εισοδήματος παρατηρήθηκε η υψηλότερη επίπτωση, με 75,7 περιστατικά ανά 100.000, αλλά όχι η υψηλότερη θνησιμότητα. Το στοιχείο αυτό δείχνει με καθαρό τρόπο ότι η συχνότερη διάγνωση μιας νόσου δεν συνεπάγεται απαραίτητα και περισσότερους θανάτους. Σε πολλά ανεπτυγμένα συστήματα υγείας, η πρόσβαση σε προσυμπτωματικό έλεγχο, έγκαιρη διάγνωση και αποτελεσματική θεραπεία φαίνεται ότι συμβάλλει σημαντικά στη μείωση των απωλειών.

Ακόμη πιο αποκαλυπτική είναι η σύγκριση της πορείας της νόσου μέσα στον χρόνο. Από το 1990 έως το 2023, η ηλικιακά τυποποιημένη επίπτωση του καρκίνου του μαστού στις χώρες χαμηλού εισοδήματος αυξήθηκε κατά 147,2%, ενώ στις χώρες υψηλού εισοδήματος η μεταβολή ήταν μόλις 1,2%. Την ίδια περίοδο, η ηλικιακά τυποποιημένη θνησιμότητα μειώθηκε στις πλούσιες χώρες κατά 29,9%, αλλά αυξήθηκε στις φτωχότερες κατά 99,3%. Παρόμοια πορεία ακολούθησαν και οι ηλικιακά τυποποιημένοι δείκτες DALYs, επιβεβαιώνοντας ότι εκεί όπου η θνησιμότητα αυξάνεται, αυξάνεται ταυτόχρονα και η συνολική κοινωνική και υγειονομική επιβάρυνση. Ενώ ορισμένες χώρες καταφέρνουν να περιορίσουν τις συνέπειες της νόσου, άλλες βλέπουν το πρόβλημα να μεγαλώνει.

Η μελέτη αναδεικνύει επίσης τον ρόλο συγκεκριμένων παραγόντων κινδύνου. Το 2023, παράγοντες όπως οι διατροφικοί κίνδυνοι, η χρήση καπνού και τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα συνέβαλαν στο 28,3% των DALYs που σχετίζονται με τον καρκίνο του μαστού. Αυτό σημαίνει ότι ένα σημαντικό μέρος της συνολικής επιβάρυνσης της νόσου συνδέεται με παράγοντες που, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό, μπορούν να προληφθούν ή να περιοριστούν μέσα από πολιτικές δημόσιας υγείας, ενημέρωση και καλύτερη πρόληψη. Την ίδια στιγμή, η ανάλυση δείχνει ότι μεταξύ 1990 και 2023 μειώθηκαν τα DALYs που αποδίδονται στην υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και στο κάπνισμα, εύρημα που υποδηλώνει ότι ορισμένες παρεμβάσεις μπορούν να έχουν αποτέλεσμα, χωρίς όμως αυτό να αρκεί για να αντιστραφεί συνολικά η τάση.

Οι προβλέψεις για το μέλλον είναι ιδιαίτερα σοβαρές, τονίζουν οι επιστήμονες. Εφόσον οι σημερινές τάσεις συνεχιστούν, έως το 2050 τα νέα περιστατικά καρκίνου του μαστού στις γυναίκες προβλέπεται να φτάσουν τα 3,56 εκατομμύρια παγκοσμίως, ενώ οι θάνατοι αναμένεται να ανέλθουν στα 1,37 εκατομμύρια. Η προοπτική αυτή ενισχύει την ανάγκη για άμεση δράση, όχι μόνο σε επίπεδο θεραπείας αλλά και σε επίπεδο οργάνωσης των συστημάτων υγείας. Η μελέτη ερμηνεύει τη σταθερή επίπτωση και τη μείωση της θνησιμότητας στις χώρες υψηλού εισοδήματος ως ένδειξη επιτυχίας στον προσυμπτωματικό έλεγχο, στη διάγνωση και στη θεραπεία. Αντίθετα, η ταυτόχρονη αύξηση επίπτωσης και θνησιμότητας σε άλλες περιοχές του κόσμου θεωρείται ένδειξη ελλειμμάτων στα συστήματα υγείας.

Το τελικό συμπέρασμα είναι ότι ο καρκίνος του μαστού δεν αποτελεί μόνο ιατρική πρόκληση, αλλά και ζήτημα ισότητας στην υγεία. Χωρίς αποτελεσματικές παρεμβάσεις, πολλές χώρες δεν θα καταφέρουν να πετύχουν τον φιλόδοξο στόχο της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας του ΠΟΥ για τον Καρκίνο του Μαστού, δηλαδή ετήσια μείωση κατά 2,5% των ηλικιακά τυποποιημένων δεικτών θνησιμότητας έως το 2040. «Αν δεν υπάρξει άμεση και αποφασιστική κινητοποίηση, το αυξανόμενο βάρος της νόσου θα πλήξει ακόμη περισσότερο τους πιο ευάλωτους πληθυσμούς και θα διευρύνει περαιτέρω τις ήδη υπάρχουσες ανισότητες. Πίσω από κάθε αριθμό της έρευνας βρίσκονται πραγματικές ζωές, οικογένειες και κοινότητες, και αυτό ακριβώς είναι που κάνει τα ευρήματα της μελέτης τόσο κρίσιμα για το παρόν και ακόμη περισσότερο για το μέλλον», καταλήγουν οι ειδικοί.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση των κενών θέσεων εργασίας στο δ’ τετράμηνο του 2025

Αύξηση κατά 9,5% σημείωσε ο αριθμός των κενών θέσεων εργασίας στο σύνολο της οικονομίας, εξαιρουμένου του πρωτογενή τομέα και των δραστηριοτήτων των νοικοκυριών, το δ’ τρίμηνο πέρυσι σε σύγκριση με το δ’ τρίμηνο του 2024 (31.059 και 28.365 κενές θέσεις αντίστοιχα), έναντι μείωσης 31% κατά την αντίστοιχη σύγκριση του δ’ τριμήνου του 2024 προς το δ’ τρίμηνο του 2023.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, κενή θέση εργασίας θεωρείται μια νεοδημιουργηθείσα θέση, μια ήδη κενή θέση ή μια θέση που πρόκειται να κενωθεί σύντομα, για την οποία ο εργοδότης έχει προβεί πρόσφατα σε δραστικές ενέργειες για να βρεθεί κατάλληλος υποψήφιος, εκτός της επιχείρησης, και η οποία είναι διαθέσιμη είτε άμεσα είτε στο άμεσο /εγγύς μέλλον. Σημειώνεται ότι οι κενές θέσεις εργασίας αφορούν μόνο στους μισθωτούς.

Δεν θεωρούνται κενές θέσεις εργασίας οι θέσεις εργασίας που θα καλυφθούν από:

-μαθητευομένους χωρίς αμοιβή, είτε από εργοδότες είτε από οποιονδήποτε φορέα κοινωνικής ασφάλισης

-εργολάβους, οι οποίοι δεν βρίσκονται στη μισθολογική κατάσταση

-προσωπικό που επαναπροσλαμβάνεται ή επιστρέφει από άδεια με αποδοχές ή χωρίς αποδοχές

-εσωτερικές μετακινήσεις στην επιχείρηση του ήδη υπάρχοντος προσωπικού.

Κενές θέσεις εργασίας στο άμεσο μέλλον, είναι οι κενές θέσεις πλήρους ή μερικής απασχόλησης, οι οποίες θα πρέπει να καλυφθούν σε διάστημα όχι μεγαλύτερο των τριών μηνών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Γερμανία: Το Βερολίνο πρόθυμο να συνεισφέρει στην αποκλιμάκωση στις ελληνοτουρκικές σχέσεις, δήλωσε ο υπ. Εξωτερικών Γιόχαν Βάντεφουλ 

“Δεν είμαστε ουδέτεροι, Γερμανία, Ελλάδα, Κύπρος ανήκουμε στην ευρωπαϊκή οικογένεια”, τόνισε.

Η Γερμανία είναι πρόθυμη να συνεισφέρει στην προσπάθεια για αποκλιμάκωση στις ελληνοτουρκικές σχέσεις, οι οποίες εμπεριέχουν και το Κυπριακό, δήλωσε ο υπουργός Εξωτερικών Γιόχαν Βάντεφουλ και έκανε λόγο για «ιστορική ευκαιρία τώρα να πλησιάσουμε ο ένας τον άλλον ώστε να λύσουμε προβλήματα και διενέξεις, τα οποία στις περασμένες δεκαετίες δεν μπόρεσαν να λυθούν».

Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με το ενδεχόμενο υποψηφιότητας της Κυπριακής Δημοκρατίας για ένταξη στο ΝΑΤΟ, κατά τη διάρκεια κοινής συνέντευξης Τύπου που παραχώρησε με τον Έλληνα ομόλογό του Γιώργο Γεραπετρίτη, ο κ. Βάντεφουλ ανέφερε ότι «οι Ευρωπαίοι είχαν συνδέσει την ένταξη (της Κυπριακής Δημοκρατίας) με την ελπίδα να εκλείψει το πρόβλημα», αλλά, όπως είπε, συνέβη το ακριβώς αντίθετο, η κατάσταση έγινε πιο δύσκολη. «Πιστεύω, οπότε, ότι πρέπει να οδηγηθούμε σε νέα προσπάθεια, προκειμένου να φτάσουμε σε μια νέα ευελιξία και πιθανόν να ανοίξουμε πόρτες που δεν είχαμε τη δυνατότητα να ανοίξουμε κατά το παρελθόν.

Πιστεύω ότι η ΕΕ θα επωφελείτο εάν η συνολική σχέση θα μπορούσε να αποκλιμακωθεί», προσέθεσε ο Γερμανός υπουργός Εξωτερικών και εξέφρασε τη βούληση της χώρας του να συνεισφέρει, επισημαίνοντας ταυτόχρονα ότι η Γερμανία, ως εταίρος της Ελλάδας και της Κύπρου στην ΕΕ δεν είναι ουδέτερη.

«Από πλευράς μας μπορώ να πω ότι σίγουρα θα αξιοποιήσουμε κάθε ευκαιρία ώστε να μιλήσουμε για αυτά τα θέματα με την Τουρκία – Όλοι ξέρουν πού βρισκόμαστε. Δεν είμαστε ουδέτεροι. Είμαστε στην ΕΕ. Ανήκουμε μαζί – συνδεδεμένοι σε μια κοινότητα. Αυτό ισχύει για την Κύπρο, για την Ελλάδα και την Γερμανία. Και για αυτό δεν είμαστε βεβαίως ένας ουδέτερος συμμετέχων σε αυτή τη συζήτηση, αλλά αν η Γερμανία μπορεί να συνεισφέρει στην αποκλιμάκωση, φυσικά είμαστε τότε πρόθυμοι να το πράξουμε», δήλωσε.

«Η ισχύς περνά μέσα από τη διεύρυνση», δήλωσε από την πλευρά του ο Γιώργος Γεραπετρίτης, τονίζοντας ότι «η Ελλάδα αυτονοήτως θα στηρίξει τις επιλογές της Κύπρου». Οποιαδήποτε διεύρυνση, προσέθεσε, «δημιουργεί συνθήκες μεγαλύτερης ανθεκτικότητας και αλληλεγγύης».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σταύρος Παπασταύρου: Έχουμε εργαλεία και μέτρα για την αντιμετώπιση της κρίσης – Είμαστε δίπλα στον πολίτη

Στις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, στα μέτρα που προωθούνται σε πανευρωπαϊκό επίπεδο για έλεγχο του ενεργειακού κόστους, αλλά και στο χθεσινό Συμβούλιο των Υπουργών Ενέργειας της ΕΕ αναφέρθηκε ο υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας Σταύρος Παπασταύρου, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του ΣΚΑΪ.

Ερωτηθείς σχετικά, ο κ. Παπασταύρου ανέφερε ότι στην Ευρώπη υπάρχουν δύο προσεγγίσεις: «Υπάρχουν χώρες, οι οποίες είναι πολύ επιφυλακτικές στο να μπούμε από τώρα σε μια συζήτηση για μέτρα καθώς εκτιμούν ότι η κρίση μπορεί να εκτονωθεί σύντομα», τόνισε, προσθέτοντας ότι υπάρχουν κι άλλα κράτη-μέλη, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, «που θεωρούν ότι είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν συγκεκριμένα, στοχευμένα μέτρα και ευελιξίες, τα οποία θα αναλυθούν και θα μελετηθούν τώρα και θα ενεργοποιηθούν σε περίπτωση που οι επιπτώσεις της κρίσης παραταθούν ή ενταθούν».

Σύμφωνα με τον υπουργό, είναι σημαντικό «να μάθουμε από τα λάθη του παρελθόντος και να βελτιώσουμε τις αδυναμίες μας», εξηγώντας ότι στην προηγούμενη κρίση του 2022 πήρε στην Ευρώπη περίπου 12 μήνες για να αντιδράσει. Υπογράμμισε, δε, ότι η Ευρώπη έχει αρκετά μέτρα στο οπλοστάσιό της, τα οποία «επιτρέπουν να δημιουργηθούν αναχώματα στην αύξηση του ενεργειακού κόστους». «Επίσης η μετάβαση προς μια πιο καθαρή Ευρώπη, μια πιο ανταγωνιστική και βιώσιμη Ευρώπη με την απανθρακοποίηση είναι μια κατεύθυνση η οποία δεν πρέπει να σταματήσει», τόνισε.

Ο κ. Παπασταύρου επεσήμανε ότι είναι πολύ σημαντικό και για την Ευρώπη αλλά και για τη χώρα μας, «όποια μέτρα ληφθούν και όποιες ευελιξίες δοθούν, να μην δημιουργήσουν εικόνα δημοσιονομικής χαλάρωσης, τέτοιας που να ακυρώσει αυτή τη δύναμη και τη σταθερότητα που έχουμε αυτή τη στιγμή εμείς σαν χώρα».

Αναφερόμενος στη Σύνοδο Κορυφής της ΕΕ της επόμενης Πέμπτης, προέβλεψε ότι θα γίνει μια πολύ έντονη συζήτηση: «Πιστεύω ότι η Ευρώπη πρέπει να δείξει τα σωστά αντανακλαστικά και να μπορέσει να στείλει ένα μήνυμα και στους Ευρωπαίους πολίτες και τις επιχειρήσεις ότι είναι εδώ και θα είναι αρωγός στις προσπάθειές τους. Αυτή τη στιγμή η Ευρώπη οφείλει προς τους πολίτες της να είναι έτοιμη, ανεξάρτητα από το αν θα υλοποιηθούν και θα εφαρμοστούν τα μέτρα. Πρέπει να είναι κάτι το οποίο θα το έχει προετοιμάσει εγκαίρως και όχι εκ των υστέρων».

Ο υπουργός αναφέρθηκε και στη δέσμη μέτρων για τα δίκτυα, η οποία συζητήθηκε χθες στο Συμβούλιο των Υπουργών Ενέργειας: «Η Ελλάδα ήταν από τις χώρες που το υποστήριξε έντονα. Υπήρχαν αρκετές χώρες που ήταν επιφυλακτικές λόγω του κόστους. Δεν έχουμε ακόμα μια ενιαία ευρωπαϊκή αγορά ηλεκτρικής ενέργειας και αυτό μειώνει πολύ την ανταγωνιστικότητα και επιβαρύνει πάρα πολύ τον Ευρωπαίο πολίτη.

Οι συστηματικές, μεγάλες διαφορές της χονδρικής τιμής ηλεκτρικής ενέργειας μεταξύ της Ανατολικής και Κεντρικής-Βόρειας Ευρώπης αποτελούν μία σημαντική πρόκληση και δημιουργούν ένα ενεργειακό τείχος που πρέπει να γκρεμίσουμε, οικοδομώντας μια ενιαία αγορά ηλεκτρικής ενέργειας. Και αυτή είναι η πάγια θέση της Ελλάδας, και όταν είχαμε διπλάσιες τιμές χονδρικής, αλλά και τώρα, που είμαστε στις 10 χώρες με τη φθηνότερη χονδρική της Ευρώπης, χάρη στο διαφοροποιημένο μας μίγμα», τόνισε.

Μιλώντας για τον Κάθετο Διάδρομο, ο υπουργός είπε ότι οι τελευταίες εξελίξεις «επιβεβαιώνουν την σημασία και την αξία που έχει για την Ευρώπη ο Κάθετος Διάδρομος και η απεξάρτηση από το ρωσικό φυσικό αέριο. Το θέμα απασχόλησε το Συμβούλιο Υπουργών Ενέργειας της ΕΕ χθες και η Ελλάδα ζήτησε από όλα τα κράτη μέλη να στηρίξουν την απόφαση της απεξάρτησης, που ομόφωνα έχουν συναποφασίσει, και από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να στείλει ένα ξεκάθαρο μήνυμα στήριξης του εγχειρήματος, αποσαφηνίζοντας τις κανονιστικές ασάφειες που υφίστανται και διαμορφώνοντας ένα σαφές, συνεκτικό και προβλέψιμο ρυθμιστικό πλαίσιο».

Τέλος, ερωτηθείς για αν η κυβέρνηση σχεδιάζει νέα μέτρα, ο κ. Παπασταύρου απάντησε:  «Αυτό θα εξαρτηθεί από την κρίση. Ένα είναι σίγουρο, ότι η δημοσιονομική και η πολιτική μας σταθερότητα μας επιτρέπει, μέσα στο πλαίσιο των δημοσιονομικών κανόνων της Ευρώπης, να έχουμε εργαλεία και μέτρα για την αντιμετώπιση της κρίσης, και, ανάλογα με το πως αυτή θα εξελιχθεί, η κυβέρνηση θα είναι εκεί για να βοηθήσει κάθε Έλληνα πολίτη».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Να σύρουμε τον χορό για την Κύπρο στο ΝΑΤΟ! – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Στην άκρη της Ανατολικής Μεσογείου, εκεί όπου οι άνεμοι της ιστορίας συναντούν τις ανησυχίες κι εντάσεις του παρόντος, η Κύπρος στέκει σαν φυλάκιο και σαν ερώτημα μαζί. Δεν είναι μόνο νησί, είναι σύνορο, είναι μνήμη, είναι υπόσχεση ασφάλειας που ακόμη αναζητά την πλήρη της μορφή.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Μέσα σε ένα περιβάλλον γεωπολιτικής ρευστότητας, όπου οι φλόγες της Μέσης Ανατολής φωτίζουν ανησυχητικά τον ορίζοντα, η Λευκωσία δεν αρκείται πια σε σιωπηλές βεβαιότητες. Ενισχύει την άμυνά της, οργανώνει τις δυνάμεις της, προετοιμάζεται. Και, ταυτόχρονα, ψιθυρίζει –όλο και πιο καθαρά– μια λέξη που κάποτε έμοιαζε μακρινή: ΝΑΤΟ. Ο πρόεδρος Χριστοδουλίδης, έχει ήδη αναφερθεί στην επιθυμία της Κύπρου να ξεκινήσει τις διαδικασίες ενταξιακής διαπραγμάτευσης µε το ΝΑΤΟ. Μάλιστα, ως ρεαλιστής πολιτικός, έχει αναφέρει (Παπαχελάς, Skai) ότι γνωρίζει τις δυσκολίες του εγχειρήματος, λόγω των θέσεων της Τουρκίας, αλλά θέλει να είναι έτοιμη η κυβέρνησή του, όταν οι συνθήκες το επιτρέψουν.

Η επιθυμία για ένταξη της Κύπρου, δεν είναι απλώς μια διπλωματική κίνηση. Είναι μια υπαρξιακή επιλογή. Ένα άνοιγμα προς μια συλλογική ασφάλεια που υπερβαίνει τα όρια της εθνικής άμυνας. Όμως, όπως κάθε μεγάλη απόφαση στην περιοχή αυτή, συνοδεύεται από σκιές και αντιστάσεις.

Κι εδώ είναι που η Ελλάδα καλείται να βγει από τον ρόλο του κορυφαίου συμμάχου και να αναλάβει τον ρόλο του πρωτοπόρου. Να γίνει η πρώτη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης που θα σύρει τον χορό. Όχι με κραυγές, αλλά με σταθερό βήμα. Να ανοίξει τον δρόμο ώστε η κυπριακή φωνή να ακουστεί μέσα στη Συμμαχία, όχι ως αίτημα, αλλά ως φυσική εξέλιξη μιας κοινής στρατηγικής πραγματικότητας.

Γιατί, στην ουσία, το ερώτημα δεν είναι αν η Κύπρος χρειάζεται το ΝΑΤΟ. Είναι αν η Ευρώπη χρειάζεται την Κύπρο στο ΝΑΤΟ. Κι ιδίως  αν ο ελληνισμός (οπουδήποτε στην υφήλιο) είναι έτοιμος ν’ αναλάβει το βάρος αυτής της επιλογής.

Απέναντι σε αυτή την προοπτική, η Τουρκία προβάλλει ήδη ως ο αμετακίνητος αντίλογος. Το βέτο της δεν είναι απλώς διαδικαστικό εργαλείο, είναι πολιτικό μήνυμα. Δεν αναγνωρίζει την Κυπριακή Δημοκρατία, φοβάται την ενίσχυση της άμυνάς της, και αντιλαμβάνεται μια τέτοια εξέλιξη ως ανατροπή ισορροπιών που η ίδια επιδιώκει να ελέγχει.

Πώς μπορεί να αντιδράσει; Πιθανότατα με την ένταση που γνωρίζει καλά: διπλωματικές πιέσεις, ρητορικές εξάρσεις, ίσως και κινήσεις επί του πεδίου που θα επιχειρήσουν να υπενθυμίσουν την παρουσία της. Δεν αποκλείεται να επιχειρήσει να συνδέσει το ζήτημα με ευρύτερα ανταλλάγματα μέσα στη Συμμαχία, μετατρέποντας την κυπριακή φιλοδοξία σε διαπραγματευτικό χαρτί.

Κι όμως, η ιστορία διδάσκει ότι ακόμη και τα πιο άκαμπτα «όχι» λυγίζουν όταν οι συνθήκες μεταβάλλονται. Η Τουρκία είναι παρούσα σε πολλά μέτωπα, ισορροπεί σε πολλαπλές γραμμές έντασης. Ένα ρήγμα, μια μεταβολή συσχετισμών, μια ανάγκη επαναπροσδιορισμού – όλα αυτά μπορούν να μετατρέψουν το αδύνατο σε διαπραγματεύσιμο.

Στο εσωτερικό της Κύπρου, η συζήτηση δεν θα είναι εύκολη. Υπάρχουν οι κομμουνιστές του ΑΚΕΛ. Υπάρχουν μνήμες, επιφυλάξεις, ιδεολογικές αντιστάσεις. Η ιστορία του 1974 δεν έχει σβήσει, αντίθετα, συνεχίζει να τροφοδοτεί καχυποψίες. Την ίδια στιγμή, δεν πρέπει να θεωρείται αμελητέα, η έντονη διείσδυση της Ρωσίας στο νησί, που σαφώς επηρεάζει γεγονότα και καταστάσεις. Η ένταξη στο ΝΑΤΟ δεν θα είναι μόνο γεωπολιτική επιλογή, αλλά και κοινωνική δοκιμασία. Εξίσου μεγάλη όμως, με την ανασφάλεια που ανάγκασε αρχικά την Ελλάδα κι εν συνεχεία κάποιες άλλες χώρες της ΕΕ να στείλουν δυνάμεις να την προστατεύουν από τις βόμβες των μουλάδων.

Μέσα σ’ αυτή τη σύνθετη πραγματικότητα λοιπόν, αναδύεται μια καθαρή εικόνα: η Κύπρος δεν θέλει να παραμείνει παρατηρητής των εξελίξεων που την αφορούν άμεσα. Θέλει να γίνει μέρος τους. Οι εξελίξεις στην Ουκρανία και η απόφαση της Σουηδίας και της Φιλανδίας να εγκαταλείψουν την ουδετερότητα και να ενταχθούν στο ΝΑΤΟ είναι αρκούντως δεικτικές για το ποιες είναι οι επιλογές που πρέπει να κάνει ο ελληνισμός. Το δείχνει κι ο πόλεμος στο Ιράν.

Ίσως, λοιπόν, έχει έρθει η στιγμή η Ελλάδα να αναλάβει τον ρόλο που της αναλογεί. Όχι ως σκιά προστασίας, αλλά ως φως πρωτοβουλίας. Να σταθεί μπροστά και να πει ότι η ασφάλεια του ελληνισμού δεν μπορεί να είναι αποσπασματική. Ότι η Κύπρος δεν είναι εξαίρεση, αλλά συνέχεια.

Και αν ο δρόμος είναι δύσβατος, αν οι αντιδράσεις είναι έντονες, τότε ίσως αυτό να είναι το μέτρο της αναγκαιότητάς του. Μήπως το ίδιο δεν έγινε και με την είσοδο του νησιού στην ΕΕ, κάτι που όλοι θεωρούσαν όνειρο θερινής νυκτός;

Σ’ αυτή τη γωνιά της Μεσογείου, όλοι το ξέρουμε πια, τίποτα δεν χαρίζεται – όλα κατακτώνται, βήμα – βήμα, με επιμονή και με όραμα.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Τετάρτη 18 Μαρτίου 2026

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 18-03-2026

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές ή όμβρους κυρίως στα κεντρικά και τα νότια. Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν στο νότιο Ιόνιο, την Κρήτη, τη νότια Πελοπόννησο, τις Κυκλάδες, μετά το μεσημέρι στα Δωδεκάνησα και από το βράδυ στο βόρειο Ιόνιο. Τα φαινόμενα στη νότια Κρήτη πιθανώς να είναι κατά τόπους έντονα. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα δυτικά και βόρεια ορεινά. Οι άνεμοι θα πνέουν ανατολικοί βορειοανατολικοί 4 με 6, τοπικά στα πελάγη 7, ενώ τις πρωινές ώρες στο νότιο Ιόνιο και από το απόγευμα στο βόρειο Αιγαίο τοπικά 8 μποφόρ. Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα βόρεια τους 13 με 15 βαθμούς, στις υπόλοιπες περιοχές τους 15 με 17και τοπικά στα δυτικά, τις Κυκλάδες, την Κρήτη και τα Δωδεκάνησα τους 18 με 19 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές κυρίως στα δυτικά και κεντρικά τμήματα. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά. Άνεμοι: Ανατολικοί βορειοανατολικοί 3 με 5 και στα ανατολικά θαλάσσια – παραθαλάσσια 4 με 6, τοπικά 7 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 04 έως 15 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία η μέγιστη 2 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με ασθενείς τοπικές βροχές μέχρι τις πρωινές ώρες. Άνεμοι: Ανατολικών διευθύνσεων 3 με 4 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 07 έως 14 με 15 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές. Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν τις πρωινές ώρες στο νότιο Ιόνιο και από το βράδυ στο βόρειο Ιόνιο. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ηπειρωτικά ορεινά. Άνεμοι: Από ανατολικές διευθύνσεις 4 με 6 και στο νότιο Ιόνιο μέχρι το μεσημέρι 7 με 8 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 09 έως 18 και τοπικά 19 βαθμούς και Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου η μέγιστη 4 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές ενώ στην Νότια Πελοπόννησο θα εκδηλωθούν και σποραδικές καταιγίδες. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά της Θεσσαλίας, της Κεντρικής Στερεάς και της Πελοποννήσου. Άνεμοι: Ανατολικοί βορειοανατολικοί 4 με 6, στα νότια θαλάσσια –παραθαλάσσια και από το απόγευμα στα βόρεια τοπικά 7 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 05 έως 16 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα στην νότια Κρήτη πιθανώς να είναι κατά τόπους έντονα. Άνεμοι: Ανατολικοί 4 με 6, πρόσκαιρα στην Κρήτη τις πρώτες ώρες έως7 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση. Στις Κυκλάδες θα στραφούν σε βόρειους βορειοανατολικούς 4 με 5 και τοπικά 6 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 11 έως 18 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και στα Δωδεκάνησα μετά το μεσημέρι σποραδικές καταιγίδες. Άνεμοι: Στα βόρεια ανατολικοί βορειοανατολικοί 4 με 6, τοπικά 7 και από το απόγευμα έως 8 μποφόρ. Στα νότια αρχικά ανατολικοί νοτιοανατολικοί 4 με 6, τοπικά 7 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση στρεφόμενοι σε βορείων διευθύνσεων 3 με 4 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 11 έως 18 και στα νότια τοπικά 19 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΤΤΙΚΗ

Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές. Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 5 και στα ανατολικά τοπικά 6μποφόρ.Θερμοκρασία: Από 06 έως 16 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΠΕΜΠΤΗ 19-03-2026

Στη Μακεδονία, τη Θράκη, τα νησιά του ανατολικού Αιγαίου και τα Δωδεκάνησα νεφώσεις με πιθανότητα για ασθενείς βροχές. Στα υπόλοιπα αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές η όμβρους. Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν στο νότιο Ιόνιο, την Πελοπόννησο και την Κρήτη. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά κυρίως στα νότια και πιθανόν και σε ημιορεινές περιοχές της Πελοποννήσου και της κεντρικής Στερεάς από το βράδυ. Οι άνεμοι θα πνέουν στα ανατολικά βόρειοι βορειοανατολικοί 6 με 7και στο βόρειο Αιγαίο τοπικά 8 μποφόρ και στα δυτικά ανατολικοί 4με 6, πρόσκαιρα στο Ιόνιο το μεσημέρι έως 7 μποφόρ. Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση και θα φτάσει στα βόρεια τους 12 με 14 βαθμούς, στη νότια νησιωτική Ελλάδα τους 16 με17,τοπικά στην Κρήτη και τα Δωδεκάνησα τους 18 με19, και στα υπόλοιπα τους 13 με 15 βαθμούς Κελσίου

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μπουγατσάκια Ζαγοράς με κρέμα μήλου – Υπέροχη γεύση …

Μπουγατσάκια Ζαγοράς με κρέμα μήλου

Η Ζαγορά Πηλίου είναι η περιοχή που φημίζεται για τα μήλα της. Τα μήλα τους της ποικιλία Στάρκιν ντελίσιους και τα φυρίκια είναι ΠΟΠ και πολύ νόστιμα.

μήλα Ζαγοράς
Οι μηλιές φορτωμένες με μήλα της ποικιλίας Στάρκιν Ντελίσιους

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς είναι υπερδραστήριος και από τους πρώτος συνεταιρισμούς της Ελλάδας, με 102 χρόνια συνεχούς λειτουργίας. Εκεί λοιπόν στην πανέμορφη Ζαγορά, το κεφαλοχώρι του Πηλίου, δοκίμασα για πρώτη φορά τα μπουγατσάκια τους καμωμένα με κρέμα μήλου και πήρα την συνταγή.

Πήλιο Ζαγορά
Το Πήλιο και η πανέμορφη Ζαγορά
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Η αγαπημένη μου φίλη Νανά,  που αυτή τη στιγμή βρίσκεται στην Αγία Πετρούπολη και ετοιμάζει ελληνικές συνταγές για 3 μεγάλα εστιατόρια εκεί, ανέλαβε να μου ετοιμάσει τα μπουγατσάκια με κρέμα μήλου.

Η αλήθεια είναι ότι με την μαεστρία της κατόρθωσε να τα φτιάξει πιο νόστιμα από ότι τα είχα δοκιμάσει εκεί. Έβαλε κανέλα και τα πασπάλισε με άχνη βανίλιας.

Η συνταγή δική σας…

Μπουγατσάκια Ζαγοράς με κρέμα μήλου

Μπουγατσάκια Ζαγοράς με κρέμα μήλου

Από την Νανά Γκαμπούρα executive chef στο εστιατόριο «Η κουζίνα της Μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης

Υλικά

10 φύλλα κρούστας

100 γρ βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα

150 ml γάλα

50 ml κρέμα γάλακτος

2 φύλλα ζελατίνης ή 50 γρ. σκόνη ζελέ

150 γρ. πουρέ μήλου

Κανέλα σε σκόνη

3 κ.σ. βούτυρο

Για τον πουρέ μήλου

100 γρ. μήλα καθαρισμένα

60 γρ. ζάχαρη καστανή

Κανέλα

Για το πασπάλισμα

Άχνη ζάχαρη

Βανίλια σε σκόνη

Μπουγατσάκια Ζαγοράς με κρέμα μήλου 2

Tρόπος παρασκευής

Ετοιμάζουμε πρώτα τον πουρέ μήλου.

Βάζουμε στο μπλέντερ τα μήλα μαζί με τη καστανή ζάχαρη και την κανέλα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός.

Βάζουμε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το βούτυρο να ζεσταθούν και ρίχνουμε την σκόνη ζελέ μέχρι να δέσει το μείγμα.

Τέλος ρίχνουμε τον πουρέ μήλου ανακατεύοντας πολύ καλά να αποκτήσει μια λεία υφή και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο ακόμα κανέλα.

Απλώνουμε το πακέτο με τα φύλλα και κόβουμε σε κάθετες λωρίδες.

Βάζουμε μια λωρίδα στον πάγκο και ραντίζουμε με βούτυρο, από επάνω βάζουμε μια δεύτερη λωρίδα φύλλο.

Βάζουμε μιάμιση κουταλιά της σούπας περίπου από το μείγμα στην αρχή της λωρίδας και διπλώνουμε το φύλλο τριγωνικά μέχρι το τέλος.

Αλείφουμε με νερό της άκρες για να κολλήσουν τα φύλλα.

Στο ταψί στρώνουμε  λαδόκολλα για να μην κολλήσουν τα μπουγατσάκια και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 170οC στην κατώτερη σχάρα για 25 με 30 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν τα φύλλα.

Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη που έχουμε βάλει και βανίλια και σερβίρουμε.

Σαν σήμερα 18 Μαρτίου – Σημαντικά γεγονότα

Τα σημαντικότερα γεγονότα της σημερινής ημέρας

1229….ο Φρειδερίκος Β, αυτοκράτορας της Αγίας ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, κατά την έκτη σταυροφορία, αυτοανακηρύσσεται βασιλιάς της Ιερουσαλήμ.

1662…. Κυκλοφορούν στο Παρίσι οι πρώτες άμαξες – λεωφορεία, με θέσεις για οκτώ καθιστούς επιβάτες.

1844…. Ο Οθων ορκίζεται ενώπιον της Συνελεύσεως ως Συνταγματικός Βασιλεύς.

1900…. Ιδρύεται στο Αμστερνταμ η ποδοσφαιρική ομάδα του Αγιαξ.

1902…. Ο ιταλός τενόρος Ενρίκο Καρούζο γίνεται ο πρώτος καλλιτέχνης, που η φωνή του αποτυπώνεται σε δίσκο γραμμοφώνου.

1903….η Γαλλία διαλύει τα καθολικά θρησκευτικά τάγματα.

1909….ο Έιναρ Ντεσό χρησιμοποιεί ένα ράδιο βραχέων κυμάτων και γίνεται ο πρώτος, που εκπέμπει ερασιτεχνικά.

1926…. Ιδρύεται η Ακαδημία Αθηνών, με πρωτοβουλία του καθηγητή αστρονομίας, Δημήτριου Αιγινήτου.

1938…. Φτάνει στον Πειραιά από τη Μασσαλία η καρδιά του αναβιωτή των Ολυμπιακών Αγώνων, Βαρόνου ντε Κουμπερτέν, για να ενταφιαστεί σύμφωνα με την επιθυμία του στην Ολυμπία.

1944….εκρήγνηται ο Βεζούβιος σκοτώνοντας 26 άτομα και αφήνοντας χιλιάδες άστεγους

1945….κατά τη διάρκεια του Β Παγκοσμίου Πολέμου, 1250 βομβαρδιστικά αεροπλάνα επιτίθενται στο Βερολίνο.

1953….στην Τουρκία, 1.000 νεκροί και 50.000 άστεγοι είναι ο απολογισμός του σεισμού που σημειώνεται στην περιοχή κοντά στην πόλη Γκονέν.

1962…. Η Γαλλία και η Αλγερία υπογράφουν συμφωνία, η οποία τερματίζει το μεταξύ τους πόλεμο και τα 130 χρόνια γαλλικής αποικιοκρατίας στην Αλγερία.

1967…. Το Δεξαμενόπλοιο Torrey Canyon, που μετέφερε περί τους 120.000 τόνους αργό πετρέλαιο, προσάραξε σε ύφαλο ανοικτά της Κορνουάλης. Από τη διαρροή του φορτίου που σημειώθηκε επήλθε η μεγαλύτερη μέχρι τότε περιβαλλοντική καταστροφή στην ιστορία της Αγγλίας. Η πετρελαιοκηλίδα που δημιουργήθηκε, η πρώτη μεγάλη παγκοσμίως, κάλυπτε 270 τετραγωνικά μίλια πλήττοντας 120 μίλια αγγλικής ακτογραμμής και 55 γαλλικής. Τελικά το πλοίο βυθίστηκε κατόπιν βομβαρδισμού από την αγγλική βασιλική αεροπορία στις 30 Μαρτίου.

1989…. Στην Αίγυπτο, στην Πυραμίδα του Χέοπα, βρίσκεται μία μούμια 4.400 χρόνων.

 1990…. Δώδεκα πίνακες αξίας 100 εκατομμυρίων δολαρίων γίνονται λεία δύο ληστών, οι οποίοι προσποιούνται τους αστυνομικούς. Οι πίνακες εκλάπησαν από το Μουσείο Ισαβέλλα Στιούαρτ Γκάρντνερ στη Βοστόνη και αποτελούν τη μεγαλύτερη κλοπή της αμερικάνικης ιστορίας.

1991…. Ο Χαρίλαος Φλωράκης αποσύρεται από την ηγεσία του Συνασπισμού. Τον διαδέχεται η Μαρία Δαμανάκη.

2001…. Εγκαινιάζονται τα τέσσερα πρώτα τμήματα της Αττικής Οδού, που θα συνδέει το αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος» με την Ελευσίνα.

2009….η Διυπουργική Επιτροπή εγκρίνει την πώληση της Ολυμπιακής στη Marfin του Ανδρέα Βγενόπουλου

Γεννήσεις

1858…. γεννήθηκε ο Ρούντολφ Ντίζελ, γερμανός εφευρέτης της μηχανής συμπιεσμένης ανάφλεξης, γνωστή και ως μηχανή ντίζελ.

 1939….γεννιέται ο συνθέτης Γιάννης Μαρκόπουλος.

1978….γεννιέται η Λι Μπράκετ, συγγραφέας επιστημονικής φαντασίας.

Θάνατοι

1584….πεθαίνει ο τσάρος των Ρώσων Ιβάν ο Τρομερός.

1893….πεθαίνει ο Χέραρντ Χάινεκεν, ολλανδός επιχειρηματίας, ιδρυτής της ομώνυμης ζυθοβιομηχανίας (Heineken, Amstel)

1936…. πέθανε ο κορυφαίος Έλληνας πολιτικός, Ελευθέριος Βενιζέλος, ο οποίος διετέλεσε επί πέντε φορές πρωθυπουργός,

1913….ο βασιλιάς Γεώργιος Α’ πέφτει νεκρός στη Θεσσαλονίκη από τις σφαίρες του Αλέξανδρου Σχινά, στην 50η επέτειό του από την ανάρρηση του στο θρόνο.

1965….πεθαίνει ο βασιλιάς της Αιγύπτου Φαρούκ Α.

1996…. ο νομπελίστας ποιητής, Οδυσσέας Ελύτης.

2003….πεθαίνει ο Άνταμ Όσμπορν, πρωτοπόρος στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές