Ενώ οι περισσότεροι που παρακολουθώ στις συνεδρίες μου δηλώνουν στο διαιτολογικό τους ιστορικό ότι καταναλώνουν τα όσπρια εντούντοις με την απαιτητική καθημερινότητα, καταλήγουν σπάνια να τα επιλέγουν.
Απαιτούν οργάνωση όπως πχ να τα μουλιάσεις, να χρησιμοποιείς τη χύτρα ταχύτητας αλλιώς θα νυχτώσεις, ενώ πολλοί δηλώνουν ότι τους φουσκώνουν. Πιο εύκολα παραγγέλνεις 2 καλαμάκια κοτόοπουλου απέξω ή μαγειρεύεις μακαρόνια με κόκκνη σάλτσα και λίγο τυρί τριμμένο. Εγώ ωστόσο έχω διαφορετική άποψη και θα στην αναλύσω παρακάτω.
Κρέας των φτωχών
Ήξερες ότι τα όσπρια έχουν χαρακτηριστεί ως ”το κρέας των φτωχών”, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και της χαμηλής τιμής τους στην αγορά; Ναι μπορείς να κάνεις οικονομική διατροφή χωρίς να πληρώσεις μια περιουσία καθημερινά και σε μια από τις διατροφικές συνήθειες οφείλουν να είναι τα όσπρια.
Τα όσπρια αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής μας, εδώ και πολλά χρόνια και ξεχωρίζουν για τα επιβεβαιωμένα οφέλη τους στην υγεία.
- Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχουν;
- Τι προσφέρουν στον οργανισμό σου;
- Πόσο συχνά πρέπει να τα καταναλώνεις;
- Πως μπορείς να τα εντάξεις στη διατροφή σου;
Συνέχισε να διαβάζεις και θα μάθεις τα πάντα γύρω από τα όσπρια!
Ας ξεκινήσουμε!
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο παρακάτω:
| Πάρης Παπαχρήστος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc. Συγγραφέας & Ιδρυτής του medNutrition.gr |
