Σήμερα θα δοκιμάσουμε μαζί ένα πιάτο υγιεινό και ελαφρύ, μια σαλάτα δροσερή με βάση την πατάτα και τα ζυμαρικά.
Ένα πιάτο που μπορούμε να το συνοδεύσουμε με διάφορα κρεατικά ή ακόμα και να το δοκιμάσουμε σκέτο, για το βραδινό μας γεύμα. Ιδανική Σαλάτα για όλες τις γιορτινές Ημέρες.
Πάμε λοιπόν..
Σαλάτα Μακαρονοπατάτα
Από την Ελένη Σιδηροπούλου
Υλικά:
2 μεγάλες πατάτες (κομμένες και βρασμένες σε κύβους)
200 γρ. βρασμένα κοφτά μακαρόνια
2 μεγάλα καρότα
100 γρ. αρακά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
150 γρ. σαλάμι
100 γρ. κασέρι της αρεσκείας μας
4 αυγά βρασμένα
1 μεγάλο βάζο μαγιονέζα
Αλάτι
Πιπέρι
Κάρυ
Κόκκινη γλυκιά πάπρικα
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο ξύδι
Εκτέλεση:
Αφού πρώτα βράσουμε χωριστά τις πατάτες, τα μακαρόνια και ελάχιστα τον αρακά, κόβουμε σε κύβους(καρεδάκια) όλα τα παραπάνω υλικά μας.
Κατόπιν προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά μας.
Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα και για να είναι δροσερή.
Σερβίρεται κρύα η σαλάτα και τη συνοδεύουμε με ό,τι κρέας έχουμε φτιάξει.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!
