Αρχική Blog Σελίδα 5046

Ο Θεός που δακρύζει κι οι ασεβείς – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Εκεί στα ορεινά του ΟΑΚΑ, τουτέστιν στα δημοσιογραφικά θεωρεία, το κλάμα πήγαινε κορόμηλο, που λέει κι ο λαός μας. Μαζί με χιλιάδες φιλάθλους που ήταν στο γήπεδο κι εκατομμύρια που έβλεπαν στην τηλεόραση, παλαιότεροι και νεότεροι δημοσιογράφοι έκλαιγαν σαν παιδιά βλέποντας ότι ακόμη κι ο Θεός συγκινείται και δακρύζει.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Ναι, όλοι εμείς που τον είδαμε επί χρόνια να μεγαλουργεί και να βάζει τη μπάλα στο καλάθι με χιλιάδες τρόπους, είμαστε ευλογημένοι. Κι όλοι όσοι ακολούθησαν, δημοσιογράφοι, προπονητές και κυρίως παίκτες, του οφείλουμε ποσοστά από τις αμοιβές μας, που εκείνος εκτόξευσε.

Ναι, όλοι εμείς που τον είδαμε να στέκεται και να περπατά στον αέρα, του είμαστε ευγνώμονες που έκανε τα μάτια μας να βλέπουν θαύματα!

Ναι, όλοι εμείς είμαστε ευγνώμονες που καταφέραμε και γνωρίσαμε έναν Θεό, ακόμη κι αν είχε το προσωνύμιο … γκάνγκστερ!

Ναι, όλοι εμείς, ακόμη κι οι συνομήλικοι ή μεγαλύτεροι του, είμαστε παιδιά του.

Ναι, μπορεί να πέρασαν κιόλας 36 χρόνια από το χρυσό του ’87, ναι υπήρχαν δίπλα του, τότε, κολοσσοί, μα ο Θεός ήταν εκείνος που άλλαξε το ρου της ιστορίας του μπάσκετ και του αθλητισμού στη χώρα μας.

Ναι, μπορεί το Παλαί της Θεσσαλονίκης και το ΟΑΚΑ να έχουν το όνομά του, μα αυτό είναι τόσο λίγο. Στη Θεσσαλονίκη, θα έπρεπε ήδη μια κεντρική αρτηρία της πόλης να έχει ήδη το όνομά του. Μακάρι να το κάνει κι ο Κώστας Μπακογιάννης στην Αθήνα. Κι άλλοι δήμαρχοι στις πόλεις τους, όπως γίνεται με τους αθάνατους!

Νίκος Γκάλης οε οε οε, οε οε οε…

Από την άλλη πλευρά, δεν μπορεί να μην αναφερθούμε σε δυο αρνητικά γεγονότα της μεγάλης γιορτής.

Α. Στην ντροπιαστική μετάδοση της ΕΡΤ, όπου την ώρα που ο Βασίλης Σκουντής –παρουσιαστής της εκδήλωσης- αναφερόταν στον Θεό, ο τηλεπεριγραφέας της ΕΡΤ και Ολυμπιονίκης της ακατάσχετης φλυαρίας, μιλούσε ακατάπαυστα «επάνω» του.

Μέγιστη προσβολή και προς τους τηλεθεατές που δεν άκουγαν το παραμικρό από την τελετή, αλλά και προς τον συνάδελφό του. Αμετροέπεια! Κι απρέπεια! Χωρίς καμιά επίπτωση ακόμη…

Β. Νροπιαστικές κι οι δυο ηχηρές απουσίες. Αφενός του Γιάννη Αντετοκούμπο, που όλο και πιο συχνά δείχνει ότι το ενδιαφέρον περισσότερο άλλα ζητήματα κι ο εαυτός του κι αφετέρου του Παναγιώτη Φασούλα! Συμπαίκτη και συνοδοιπόρου του Γκάλη επί χρόνια και μέλους του ΔΣ της ΕΟΚ, παρότι προσκλήθηκε και μάλιστα δις!

Ασέβεια στο Θεό!

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Κυριακής 6 Αυγούστου 2023

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 6/8/2023

ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ: «Κι όμως ο τουρισμός είναι πάνω!»

REAL NEWS:  «Πέντε νέα μέτρα για την ακρίβεια»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Έως 137% αυξήθηκαν τα σπίτια σε πέντε χρόνια»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: « Έφοδος τώρα στα «ρετιρέ»! – ΣΑΡΩΤΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΤΑ ΥΨΗΛΑ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΑ»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Το κυνήγι των αυθαιρεσιών και η λερναία ύδρα στη Μύκονο»

Documento: «Τα σαρανταήμερα του 41%»

Η Βραδυνή: «ΓΟΛΓΟΘΑΣ η στέγη για φοιτητες»

EΣΤΙΑ: «Τελεσίγραφο από ΕΕ και ΗΠΑ για τις νέες αστυνομικές ταυτότητες»

ΤΟ ΒΗΜΑ: «Λευκή τρύπα %+4,5 δισ »

ΜΠΑΜ στο ρεπορτάζ: «ΑΓΡΙΟ ΜΠΟΥΛΙΝΓΚ στην Αναπτυξιακή Τράπεζα!»

KONTRANEWS: «Ιδιώτες κυνηγοί φόρων θα μπουκάρουν στα σπίτια μας!»

ΤΟ ΠΑΡΟΝ: «ΥΠΟΚΛΟΠΕΣ στο Μαξίμου»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Αδειάζουν τα αστικά κέντρα γεμίζουν οι παραλίες»

Η ΑΥΓΗ: «Σοκ ακρίβειας – Ακίνητα, ρεύμα, τρόφιμα και πετρέλαιο αδειάζουν τις τσέπες μας»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «ΣΤΙΣ ΑΝΤΛΙΕΣ η Ελλάδα αναστενάζει!»

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: « Μαρτύριο για τους οδηγούς από το φθινόπωρο»

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Κυριακή 6 Αυγούστου 2023

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗ 06-08-2023

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ – ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
Στην κεντρική Μακεδονία σποραδικές βροχές και καταιγίδες κατά τόπους ισχυρές τις πρώτες πρωινές ώρες και γρήγορη βελτίωση. Στα δυτικά, την ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη έως τις προμεσημβρινές ώρες παροδικές νεφώσεις με τοπικές βροχές και μεμονωμένες καταιγίδες και σταδιακή βελτίωση. Στις υπόλοιπες περιοχές ο καιρός αίθριος.
Οι άνεμοι θα πνέουν από δυτικές διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει πτώση και θα φτάσει στα δυτικά τους 31 με 33 βαθμούς, στα υπόλοιπα ηπειρωτικά έως τους 36 και στα νησιά του Αιγαίου τους 33 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Τις πρώτες πρωινές ώρες νεφώσεις με τοπικά ισχυρές βροχές και καταιγίδες στην κεντρική Μακεδονία με γρήγορη βελτίωση. Στις υπόλοιπες περιοχές έως τις προμεσημβρινές ώρες παροδικές νεφώσεις με τοπικές βροχές και στην ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη μεμονωμένες καταιγίδες.
Ανεμοι: Δυτικοί νοτιοδυτικοί 3 έως 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 35 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 4 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Έως τις πρώτες πρωινές ώρες νεφώσεις με τοπικές βροχές και πιθανώς καταιγίδες και γρήγορη βελτίωση.
Ανεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 21 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Αρχικά αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και μεμονωμένες καταιγίδες έως τις προμεσημβρινές ώρες και σταδιακή βελτίωση.
Ανεμοι: Βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Ανεμοι: Δυτικοί βορειοδυτικοί 3 με 5 και τοπικά στον Κορινθιακό και τα νότια 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 36 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Ανεμοι: Δυτικοί 4 με 5 και τοπικά 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 23 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Τοπικά περιορισμένη ορατότητα στα Δωδεκάνησα τις πρωινές ώρες.
Ανεμοι: Από δυτικές διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 24 έως 33 βαθμούς Κελσίου.

ΕΥΒΟΙΑ
Καιρός: Αίθριος.
Ανεμοι: Δυτικοί 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 35 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Αίθριος.
Ανεμοι: Δυτικοί βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 24 έως 35 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ 07-08-2023
Γενικά αίθριος καιρός, με πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές ώρες στη Θράκη και την Ήπειρο, όπου είναι πιθανό να σημειωθούν τοπικές βροχές.
Η ορατότητα τις πρωινές ώρες θα είναι τοπικά περιορισμένη κυρίως στα δυτικά ηπειρωτικά.
Οι άνεμοι θα πνέουν δυτικοί βορειοδυτικοί 3 με 5 και τοπικά στα νότια και πρόσκαιρα στα δυτικά έως 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα δυτικά και τα νησιά του Αιγαίου τους 31 με 33 βαθμούς, στα υπόλοιπα ηπειρωτικά τους 34 με 36 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΛΟΤΤΟ: Κλήρωση & διαλογή της 5ης-08-2023

Οι τυχεροί αριθμοί του ΛΟΤΤΟ:

ΝΙΚΗΤΡΙΑ ΣΤΗΛΗ

24 26 27 29 42 47 + 1

Κατηγορίες επιτυχιών                Επιτυχίες                 Κέρδη ανά επιτυχία

 

6 – ΤΖΑΚΠΟΤ
5+1 – 50.000,00
5 7 1.500,00
4 329 30,00
3 6.042 1,50

 

Λιανοβέργι: Πανηγυρικός Εσπερινός στον Ιερό Ναό της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος – Βίντεο – Φώτο

Πλήθος πιστών παραβρέθηκε και φέτος στον Ιερό Ναό του Λιανοβεργίου, για τον εορτασμό της Θείας Μεταμορφώσεως του Σωτήρος ημών Ιησού Χριστού.

Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας

Σήμερα, 5 Αυγούστου 2017, παραμονή της μεγάλης πανήγυρις του χωριού τελέσθηκε με την πρέπουσα λαμπρότητα Πανηγυρικός Εσπερινός χοροστατούντος του Αρχιερατικού Επιτρόπου Αλεξάνδρειας Διονυσίου Ανθόπουλου,  με την συνεπικούρηση αρκετών κληρικών από την περιοχή μας . Η περιφορά της Αγίας εικόνας δεν κατέστη εφικτή λόγω της βροχής  που επικράτησε κατά την ώρα της λειτουργίας.

Αύριο, ανήμερα της εορτής, ο εορτασμός της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος θα κορυφωθεί με πρωινή Θεία Λειτουργία.

Στον πανηγυρικό εσπερινό παραβρέθηκαν ο δήμαρχος Αλεξάνδρειας Παναγιώτης Γκυρίνης η πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου  Όλγα  Μοσχοπούλου οι Αντιδήμαρχοι Στέφανος Δελιόπουλος,  Στέφανος Δριστάς,  Σάκης Παντόπουλος,  Ιερεμίας Κιοσέογλου φορείς της τοπικής κοινότητας και πλήθος κόσμου.

Δείτε το βίντεο:

Φωτογραφίες:

DSC 0467 1 DSC 0468 1 DSC 0469 1 DSC 0470 DSC 0471 1 DSC 0472 DSC 0473 1 DSC 0474 1 DSC 0475 1 DSC 0476 1 DSC 0481 DSC 0482 1 DSC 0485 1 DSC 0486 1 DSC 0487 1 DSC 0488 1 DSC 0489 1

Ν.Δένδιας: Το πρόγραμμα “Θητεία-Ευκαιρία” συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη δίνοντας νέες ευκαιρίες επαγγελματικής απασχόλησης στους νέους της χώρας μας

Μέσω του προγράμματος “Θητεία-Ευκαιρία” φιλοδοξούμε -με την απόκτηση πιστοποιημένων δεξιοτήτων- να καταστεί η θητεία περισότερο ελκυστική και να συμβάλλουμε στην κοινωνική συνοχή και την οικονομική ανάπτυξη, δίνοντας νέες ευκαιρίες επαγγελματικής απασχόλησης στους νέους της χώρας μας”, επισήμανε μεταξύ άλλων, ο υπουργός Εθνικής ‘Αμυνας, Νίκος Δένδιας, σε δήλωση του στην εφημερίδα «ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ», για το συγκεκριμένο πρόγραμμα.

Ο κ. Δένδιας αφού επανέλαβε ότι “η στρατιωτική θητεία στην Ελλάδα αποτελεί βασικό πυλώνα της Εθνικής ‘Αμυνας”, γνωστοποίησε τα εξής :
“Σύμφωνα με τον σχεδιασμό μας το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει τόσο οριζόντιες δεξιότητες για όλους, όπως η εκπαίδευση σε ψηφιακές δεξιότητες, όσο και κάθετες εθελοντικού χαρακτήρα, όπως η εκπαίδευση σε ειδικότητες που οδηγούν σε επαγγελματική αποκατάσταση και η φοίτηση σε Κέντρα Δια Βίου Μάθησης των Ενόπλων Δυνάμεων.
Να σημειωθεί ότι θα δοθεί έμφαση σε ειδικότητες για τις οποίες υπάρχει μεγάλη ζήτηση στην αγορά εργασίας, χωρίς να υπάρχει αντίστοιχη προσφορά εξειδικευμένων επαγγελματιών.
Η πιστοποίηση της απόκτησης των δεξιοτήτων κατά τη στρατιωτική θητεία φιλοδοξούμε να έχει άμεσο αντίκρισμα στην επαγγελματική αποκατάσταση, μέσω της μοριοδότησης στις προκηρύξεις συναφών αντικειμένων από το Δημόσιο, αλλά και μέσω της σύνδεσης με την αγορά εργασίας στον ιδιωτικό τομέα, με συγκεκριμένες δράσεις.
Επιθυμία μας είναι ο νέος να αντιμετωπίζει με επιπλέον εφόδια το νέο στάδιο της ζωής που ανοίγεται μπροστά του, μετά την ολοκλήρωση της στρατιωτικής του θητείας”, κατέληξε.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Καβάλα: Βούλγαρος υπέστειλε από το λιμάνι την ελληνική σημαία και ανέβασε σημαία της χώρας του

Έναν 35χρονο Βούλγαρο συνέλαβαν τις βραδινές ώρες χθες, οι άντρες του Κεντρικού Λιμεναρχείου Καβάλας και τον οδήγησαν στην Εισαγγελία Πρωτοδικών Καβάλας όπου του απαγγέλθηκαν κατηγορίες για προσβολή εθνικών συμβόλων, ωστόσο λίγη ώρα αργότερα αφέθηκε ελεύθερος.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Κεντρικού Λιμεναρχείου Καβάλας και αυτόπτες μάρτυρες, ο 35χρονος Βούλγαρος το βράδυ της Παρασκευής κατευθύνθηκε προς τον λιμενοβραχίονα του επιβατικού λιμένα «Απόστολος Παύλος» και αφού υπέστειλε την ελληνική σημεία που κυμάτιζε, ανέβασε τη σημασία της Βουλγαρίας.
Αυτόπτες μάρτυρες ενημέρωσαν τις λιμενικές αρχές που έσπευσαν στο σημείο και προσπάθησε να συλλάβουν τον 35χρονο άντρα ο οποίος πρόβαλε αντίσταση, εξύβριζε τους λιμενικούς και φώναζε ότι οι περιοχές αυτές ανήκουν στη Βουλγαρία. Με τη δικογραφία που σχηματίστηκε σε βάρος του οδηγήθηκε στην Εισαγγελία Πρωτοδικών Καβάλας.
Σύμφωνα με πληροφορίες ο εν λόγω συλληφθείς είχε απασχολήσει και άλλη μια φορά τις αρχές με ανάλογο περιστατικό καθώς φέρεται να είναι μέλος εξτρεμιστικής οργάνωσης που πρεσβεύει πως η Καβάλα και οι περιοχές της ανατολικής Μακεδονίας ανήκουν στη γειτονική χώρα και όχι στην Ελλάδα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Bloomberg: H Ελλάδα επιστρέφει στην επενδυτική ελίτ, μετά την αναβάθμιση της επενδυτικής αξιολόγησης της από την Scope Rating

Το επίπεδο επενδυτικής αξιολόγησης της Ελλάδας αποκαταστάθηκε από τον οίκο αξιολόγησης Scope Ratings, αποδεικνύοντας την πρόοδο που έχει σημειώσει η χώρα στην αποκατάσταση των δημόσιων οικονομικών της, 13 χρόνια αφότου έγινε το πρώτο μέλος της Ευρωζώνης που επενδυτικά είχε υποβαθμιστεί στην κατηγορία «Junk», αναφέρει στην ηλεκτρονική σελίδα του το Bloomberg.

Στο δημοσίευμα του διεθνούς οικονομικού πρακτορείου, που τιτλοφορείται «H Ελλάδα επιστρέφει στην επενδυτική ελίτ, μετά την αναβάθμιση της επενδυτικής αξιολόγησης της από τον οίκο Scope Rating, αναφέρεται πως η χθεσινή απόφαση του γερμανικού οίκου Scope βοηθάει ώστε να χαραχθεί μία διαχωριστική γραμμή από την κρίση χρέους που ξέσπασε το 2010 και απαίτησε την εφαρμογή τριών διεθνών προγραμμάτων οικονομικής διάσωσης, καθώς είχε τεθεί σε αμφιβολία η παραμονή της Ελλάδας στην Ευρωζώνη.
Υπενθυμίζεται πως χθες το βράδυ ο οίκος πιστοληπτικής αξιολόγησης Scope έδωσε στην Ελλάδα την επενδυτική βαθμίδα, αναβαθμίζοντας το αξιόχρεό της σε ΒΒΒ- με σταθερές προοπτικές από ΒΒ+ με θετικές προοπτικές. Ο οίκος ανέφερε ως παράγοντες που οδήγησαν στην αναβάθμιση την ενίσχυση της ευρωπαϊκής θεσμικής στήριξης, την ευνοϊκή πορεία του δημόσιου χρέους και τις μεταρρυθμίσεις στον τραπεζικό τομέα.

Bloomberg / ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη 25χρονου που επιχείρησε να διοχετεύσει πλαστά χαρτονομίσματα στην Ασπροβάλτα

Πλαστά χαρτονομίσματα επιχείρησε να διοχετεύσει στην περιοχή της Ασπροβάλτας 25χρονος αλλοδαπός, ο οποίος συνελήφθη από αστυνομικούς του Τμήματος Πρόληψης και Καταστολής της Εγκληματικότητας της Διεύθυνσης Ασφάλειας Θεσσαλονίκης.

Ο νεαρός αλλοδαπός εντοπίστηκε από αστυνομικούς που έκαναν περιπολία σε πεζόδρομο της Ασπροβάλτας και συνελήφθη όταν διαπιστώθηκε ότι είχε στην κατοχή του 86 πλαστά χαρτονομίσματα συνολικής αξίας 4.300 ευρώ.
Σε βάρος του σχηματίστηκε δικογραφία από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Βόλβης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το εφτάζυμο της Καλύμνου, χαρακτηριστικό στοιχείο της τοπικής παράδοσης και γαστρονομίας – Στόχος να πιστοποιηθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης

Σε εξέλιξη βρίσκονται οι προσπάθειες της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για να πιστοποιηθεί το Εφτάζυμο της Καλύμνου ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.

«Το Εφτάζυμο της Καλύμνου είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν που παρασκευάζεται στο νησί με παραδοσιακή συνταγή και αποτελεί χαρακτηριστικό στοιχείο της καλυμνικής παράδοσης και γαστρονομίας» επισημαίνει με δηλώσεις του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του περιφερειακού συμβουλίου Νοτίου Αιγαίου και εντεταλμένος σύμβουλος Αγροτικής Ανάπτυξης Φιλήμονας Ζανετίδης.

Σε πρόσφατη επίσκεψη στο Επαρχείο Καλύμνου, ο πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου και εντεταλμένος σύμβουλος για θέματα Αγροτικής Ανάπτυξης Φιλήμονας Ζανετίδης έκανε αποδεκτή την εισήγηση του επάρχου Μουσελλή Εμμανουήλ και το αίτημα του προέδρου του Συλλόγου Αρτοποιών Καλύμνου «Η ΔΗΜΗΤΡΑ», Σουλούνια Μικέ, για την πιστοποίηση του Εφτάζυμου της Καλύμνου, ως προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Το εφτάζυμο παρασκευάζεται στην Κάλυμνο, με μια ιδιαίτερη παραδοσιακή συνταγή και συνοδεύει την καθημερινότητα των Καλυμνίων αλλά και όλες τις εκδηλώσεις της κοινωνικής ζωής του νησιού, τις χαρούμενες και τις πιο δύσκολες από τη γέννηση, τον γάμο μέχρι και τον θάνατο.

Είναι ένα προϊόν που όσοι το έχουν δοκιμάσει, φίλοι και επισκέπτες του νησιού, το αναζητούν στη συνέχεια. «Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, αναγνωρίζοντας την αξία, τη μοναδικότητα και την ιδιαιτερότητα του προϊόντος, θα αναλάβει τη δαπάνη της μελέτης τεκμηρίωσης και σύνταξης του σχετικού φακέλου μετά την απαραίτητη έγκριση των αρμοδίων οργάνων της Περιφέρειας.

Με αυτό τον τρόπο, το περιζήτητο εφτάζυμο του νησιού, θα μπορεί να ταξιδέψει παντού, εισφέροντας επιπλέον πόρους στους αρτοποιούς του νησιού, ενώ παράλληλα θα προβάλλει θετικά το νησί της Καλύμνου» επισημαίνει ο κ. Ζανετίδης. Για την παρασκευή του προζυμιού του Εφτάζυμου χρησιμοποιούνται υλικά όπως σπασμένο ρεβύθι, καυτερές πιπεριές, γλυκάνισος κ.α ενώ για το εφτάζυμο εκτός από αλεύρι χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων ούζο, μαστίχα, βούτυρο κλπ Το εφτάζυμο παρασκευάζεται ως εξής: Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 15.

Μόλις γίνει ελαστική η ζύμη, την αφαιρούμε και την αφήνουμε σκεπασμένη με καθαρή πετσέτα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου 3-4 ώρες. Κόβουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες των 250 γρ. η καθεμία και κάνουμε κορδόνια. Με ένα κορδόνι σχηματίζουμε ένα σαλιγκάρι και με το άλλο το κλείνουμε περιμετρικά. Μόλις πλέξουμε τα εφτάζυμα τα αφήνουμε να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο για άλλη περίπου μία ώρα. Κατόπιν, τα αλείφουμε με αυγό και γάλα, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκούκι και τα ψήνουμε στους 150°C για 35-45.

ΑΠΕ-ΜΠΕ