Αποκαλυπτήρια προτομής του αστυνομικού Γ. Λυγγερίδη, παρουσία των προέδρων της Δημοκρατίας Κ. Τασούλα και της Βουλής Ν. Κακλαμάνη

Από

28/10/2025

Τα αποκαλυπτήρια της προτομής του Γεωργίου Λυγγερίδη, του αστυνομικού των ΜΑΤ που έπεσε νεκρός ύστερα από επίθεση χούλιγκαν στου Ρέντη, το Δεκέμβριο του 2023, έγιναν απόψε στη Θεσσαλονίκη. Την αποκάλυψη του μνημείου – έργου του γλύπτη Ιωάννη Μπάρδη – έκαναν μέσα σε κλίμα συγκίνησης ο πρόεδρος της Δημοκρατίας Κωνσταντίνος Τασούλας, ο πρόεδρος της Βουλής Νικήτας Κακλαμάνης, ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης Στέλιος Αγγελούδης, ο Αρχηγός της ΕΛ.ΑΣ. Δημήτρης Μάλλιος, οι πρόεδροι των Ενώσεων Αστυνομικών Υπαλλήλων Θεσσαλονίκης και Αθηνών και η οικογένεια του αδικοχαμένου αστυνομικού.

«Αθάνατος» φώναξαν εκατοντάδες συνάδελφοι τού Γιώργου Λυγγερίδη, κατά την τελετή που πραγματοποιήθηκε στο ομώνυμο πάρκο, μεταξύ των οδών Καμβουνίων και Εθνικής Αμύνης, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Προηγήθηκε επιμνημόσυνη δέηση στη μνήμη του μόλις 31 ετών αστυνομικού που έπεσε εν ώρα καθήκοντος.

Χρησιμοποιώντας τα λόγια του Αμερικανού μουσικού Μπομπ Ντίλαν («ήρωας είναι κάποιος που αντιλαμβάνεται την ευθύνη που συνοδεύει την ελευθερία»), ο πρόεδρος της Βουλής Ν. Κακλαμάνης είπε ότι ο Γ. Λυγγερίδης «ήταν και θα παραμείνει ήρωας». Στον χαιρετισμό που απηύθυνε μίλησε για έναν ευσυνείδητο αστυνομικό που δεν δίστασε στιγμή να υπηρετήσει την ειρήνη, την ασφάλεια και την τάξη με μία πράξη λεβέντικη αλλά και με έναν φόρο βαρύ που δεν αξίζει σε κανέναν άνθρωπο να πληρώσει.

Μετά τα αποκαλυπτήρια της προτομής ο πατέρας του Γ. Λυγγερίδη, Αθανάσιος, μίλησε για τον αδικοχαμένο γιο του ξεσπώντας κατά των μπαχαλάκηδων και κουκουλοφόρων, «των “γνωστών – αγνώστων”, στους οποίους πρέπει να πούμε ΟΧΙ» («σύνθημα της αυριανής εθνικής επετείου»).

«Σήμερα βρισκόμαστε εδώ σε μια ένδειξη πίστης και ευγνωμοσύνης γι’ αυτό το παλικάρι και για όλα τα παλικάρια που στέκονται εκεί έξω με κίνδυνο τη ζωής τους- και δεν είναι υπερβολή διότι αποδείχθηκε κίνδυνος για τον γιο μου. Ο γιος μου υπηρέτησε αυτό το Σώμα γιατί το ήθελε και ήταν πολύ περήφανος και τώρα είμαι κι εγώ ακόμη πιο περήφανος για τον ήρωα αυτής της πόλης», σημείωσε και πρόσθεσε «ήμουν περήφανος από την μέρα που γεννήθηκε μέχρι και σήμερα, έδειξε τη σημαίνει αυταπάρνηση, παλικαριά».

Ευχαρίστησε την ΕΛ.ΑΣ. επισημαίνοντας πως νιώθει ότι είναι μέσα στην οικογένεια του Σώματος, ενώ αναφερόμενος στη δίκη που ξεκινάει σε λίγες μέρες για την εγκληματική οργάνωση, στη δράση της οποίας εντάσσεται και η δολοφονία του γιου του, ο Αθανάσιος Λυγγερίδης υπογράμμισε ότι είναι «μια δίκη που αφορά όλη την ελληνική κοινωνία και όλη την αστυνομία».

Εκπροσωπώντας την κυβέρνηση και απευθυνόμενος στην οικογένεια του εκλιπόντος, ο γενικός γραμματέας Δημόσιας Τάξης του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη Παναγιώτης Στάθης, σημείωσε «πως τίποτα δεν μπορεί να φέρει πίσω τον αγαπημένο σας γιο και αδελφό, αλλά θα είστε πάντα μέρος της Ελληνικής Αστυνομίας. «Θα είμαστε για πάντα εδώ, για όσο μας χρειαστείτε», δεσμεύτηκε ο κ. Στάθης,

«Η προτομή του ήρωα Ανθυπαστυνόμου Γιώργου Λυγγερίδη θα στέκει εδώ, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, για να θυμίζει σε όλους το τι σημαίνει στην πράξη γενναιότητα, αυταπάρνηση, αφοσίωση, σεβασμός, πίστη και προσήλωση σε αρχές, ιδανικά και αξίες», τόνισε στον δικό του χαιρετισμό ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης. Σχολιάζοντας την επιλογή του σημείου τοποθέτησης του μνημείου ο κ. Αγγελούδης ανέφερε ότι «θέλουμε να λειτουργήσει ως σύμβολο: να αφυπνίσει συνειδήσεις, να υπενθυμίζει διαρκώς, πως οι αστυνομικοί δεν είναι αναλώσιμοι».

Η μορφή του εκλιπόντος αστυνομικού θα είναι πάντα παρούσα, επισήμανε από την πλευρά του ο Αρχηγός της ΕΛ.ΑΣ., τονίζοντας ότι η αποψινή συγκέντρωση αποτελεί ηχηρό μήνυμα ότι «ποτέ δεν θα ξεχάσουμε τον Γιώργο». Ο αντιστράτηγος της Αστυνομίας Δημ. Μάλλιος πρόσθεσε ότι η αστυνομία είναι δίπλα στην κοινωνία, σε κάθε σημείο της χώρας, υπηρετώντας τους πολίτες.

Χαιρετισμούς απηύθυναν οι πρόεδροι των Ενώσεων Αστυνομικών Υπαλλήλων Θεσσαλονίκης και Αθηνών, Θεόδωρος Τσαϊρίδης και Δημοσθένης Πάκος, αντίστοιχα, που ευχαρίστησαν όλους όσοι συνέδραμαν στην πρωτοβουλία για την τοποθέτηση του μνημείου (αποτελεί δωρεά της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων της Θεσσαλονίκης). Ο κ. Τσαϊρίδης αναφέρθηκε στην απόφαση να τοποθετηθεί η προτομή σε ένα σημείο που συχνά ξεσπούν επεισόδια, στέλνοντας το μήνυμα ότι «και 100 φορές να βανδαλιστεί η προτομή, 101 θα την αποκαταστήσουμε». Ο κ. Πάκος αναφέρθηκε στις δραματικές στιγμές που ακολούθησαν της πρώτης είδησης για τον σοβαρό τραυματισμό του συναδέλφου τους. Χαιρετισμό απηύθυνε εξάλλου, κι ο Γρηγόρης Γερακαράτος, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αστυνομικών Υπαλλήλων.

Στην τελετή παρέστησαν μέλη της κυβέρνησης, βουλευτές, εκπρόσωποι Κομμάτων και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, η ηγεσία και στελέχη των Ενόπλων Δυνάμεων και της Αστυνομίας, εκπρόσωποι της Εκκλησίας, συνδικαλιστικών φορέων, όπως επίσης πλήθος συναδέλφων του αδικοχαμένου αστυνομικού και μεταξύ αυτών μέλη της διμοιρίας “535” που ήταν μαζί του το μοιραίο βράδυ. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την κατάθεση στεφάνων και την ανάκρουση του Εθνικού Ύμνου, ενώ τηρήθηκε ενός λεπτού σιγή.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

28η Οκτωβρίου: Η Ελλάδα γιορτάζει την Εθνική Επέτειο του «ΌΧΙ» – Στις 11:00 η μεγάλη στρατιωτική παρέλαση στη Θεσσαλονίκη

Από

Έμβολος

28/10/2025

Με τη μεγάλη στρατιωτική παρέλαση στη Θεσσαλονίκη, ενώπιον του Προέδρου της Δημοκρατίας Κωνσταντίνου Τασούλα και του πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη, και με τις σχολικές παρελάσεις σε όλη τη χώρα, κορυφώνονται σήμερα οι εορταστικές εκδηλώσεις για την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940.

Η παρέλαση στη Θεσσαλονίκη θα ξεκινήσει στις 11.00 στην παραλιακή λεωφόρο Μεγάλου Αλεξάνδρου και θα την παρακολουθήσουν οι υπουργοί Άμυνας της Ελλάδας, Νίκος Δένδιας, και της Κύπρου Βασίλης Πάλμας, ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής, Νίκος Ανδρουλάκης, ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία, Σωκράτης Φάμελλος, ο Μητροπολίτης Θεσσαλονίκης Φιλόθεος, εκπρόσωποι κομμάτων, μέλη της κυβέρνησης, βουλευτές, η περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Αθηνά Αηδονά, ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Στέλιος Αγγελούδης, εκλεγμένοι της αυτοδιοίκησης, η ηγεσία των Ενόπλων Δυνάμεων και των Σωμάτων Ασφαλείας, εκπρόσωποι προξενικών αρχών κ.ά.

Νωρίτερα, στις 10.30, ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας θα καταθέσει στεφάνι στο Ηρώο του Γ΄ Σώματος Στρατού.

Ξημερώματα 28ης Οκτωβρίου 1940…

Λίγο μετά τις 03:00 τα ξημερώματα της 28ης Οκτωβρίου του 1940 η τότε ιταλική κυβέρνηση απέστειλε στην Ελλάδα τελεσίγραφο, δια του Ιταλού πρέσβη στην Αθήνα Εμανουέλε Γκράτσι, ο οποίος και το επέδωσε ιδιόχειρα στον Ιωάννη Μεταξά στην οικία του στην Κηφισιά και με το οποίο απαιτούσε την ελεύθερη διέλευση του ιταλικού στρατού από την Ελληνοαλβανική μεθόριο προκειμένου στη συνέχεια να καταλάβει κάποια στρατηγικά σημεία του Βασιλείου της Ελλάδος, (λιμένες, αεροδρόμια κλπ), για ανάγκες ανεφοδιασμού και άλλων διευκολύνσεών του, στη μετέπειτα προώθησή του στην Αφρική.

Μετά την ανάγνωση του κειμένου ο Μεταξάς απάντησε στον Ιταλό πρέσβη στα γαλλικά (επίσημη διπλωματική γλώσσα) την ιστορική φράση: «Alors, c’est la guerre», (Λοιπόν, αυτό σημαίνει πόλεμο), εκδηλώνοντας έτσι την αρνητική θέση επί των ιταλικών αιτημάτων.

Στις 05:30 τα ξημερώματα, ξεκίνησε ο ελληνοιταλικός πόλεμος με την αιφνιδιαστική εισβολή (το τελεσίγραφο όριζε ότι η επίθεση θα ξεκινούσε στις 6 πμ) των ιταλικών στρατευμάτων στην Ήπειρο, οπότε η Ελλάδα αμυνόμενη εισήλθε στον πόλεμο. Το λεγόμενο «Έπος του Σαράντα», το οποίο ακολούθησε, και οι μεγάλες νίκες που ο ελληνικός στρατός κατήγαγε εις βάρος των Ιταλών, καθιερώθηκε να γιορτάζονται κάθε χρόνο στις 28 Οκτωβρίου, την ημέρα της επίδοσης του ιταλικού τελεσιγράφου και της άρνησης του Ιωάννη Μεταξά να συναινέσει.

Κάθε χρόνο αυτήν τη μέρα γίνεται στη Θεσσαλονίκη, η επίσημη εορτή, παρουσία του/της Προέδρου της Δημοκρατίας και άλλων επισήμων, με μεγάλη στρατιωτική παρέλαση. Στην Αθήνα και σε άλλες πόλεις γίνονται μαθητικές παρελάσεις, ενώ δημόσια και ιδιωτικά κτίρια υψώνουν την ελληνική σημαία.

Η επέτειος του «ΟΧΙ» γιορτάστηκε για πρώτη φορά στα χρόνια της Κατοχής. Στο κεντρικό κτίριο και στον προαύλιο χώρο του Πανεπιστημίου Αθηνών πραγματοποιήθηκε ο πρώτος εορτασμός στις 28 Οκτωβρίου 1941. Στη δεύτερη επέτειο (28/10/1942), ο εορτασμός έγινε στην Πλατεία Συντάγματος με πρωτοβουλία των οργανώσεων ΕΠΟΝ και ΠΕΑΝ. Για πρώτη φορά η επέτειος γιορτάστηκε επίσημα στις 28 Οκτωβρίου 1944 με παρέλαση ενώπιον του πρωθυπουργού Γεωργίου Παπανδρέου.

Η Εκκλησία της Ελλάδος αποφάσισε το 1952, η γιορτή της Αγίας Σκέπης από την 1η Οκτωβρίου να μεταφερθεί στις 28 Οκτωβρίου, με το αιτιολογικό ότι η Παναγία βοήθησε τον Ελληνικό Στρατό στον πόλεμο της Αλβανίας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

28η Οκτωβρίου – Η ασυμβίβαστη, ηρωική απόφαση, ενός Έλληνα φαντάρου

Από

Έμβολος

28/10/2025

«…Την 6η Απριλίου οπισθοχωρήσαμε με αποτέλεσμα την υποδούλωσιν της πατρίδας μου. Πριν ακόμη η στυγνή σκλαβιά σκεπάσει όλη την Ελλάδα και λουσμένος μέσα εις τα νάματα του πατριωτισμού, έλαβον την απόφασιν να μην παραδώσω με το χέρι μου όπλο Ελληνικό εις τους εχθρούς–Ιταλούς….».

Είναι η απόφαση του Θωμά Νάκη, που πολέμησε γενναία στο Αλβανικό Μέτωπο. Δεν καταθέσε τα όπλα, μετά την συνθηκολόγηση με τους Γερμανούς κατακτητές από τον Στρατηγό Τσολάκογλου. Είναι η κατάθεση ψυχής του, τα λόγια του, από τα ιδιόχειρα «τετράδια» του. Γεννήθηκε το 1904 στο χωριό Ελευθέρι Μαργαριτίου της Θεσπρωτίας, παιδί πολυμελούς οικογένειας.

Σελίδες από το «τετράδιο» της μνήμης, έχει η εγγονή του, κ.Ελένη Καλαμπάκα εκπαιδευτικός στην Ηγουμενίτσα, η οποία παρέθεσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ το ιστορικό ντοκουμέντο.

Ο Θωμάς Νάκης, όταν η Ιταλία κήρυξε τον πόλεμο στην χώρα μας, ζούσε στο χωριό του. Από την πρώτη στιγμή, δημιούργησε την δική του ομάδα και άρχισε να βοηθά την ελληνική αστυνομία στην περιοχή τις δύσκολες μέρες του πολέμου, ενώ στη συνέχεια έκανε αποστολές που του ανέθεσαν για τον ελληνικό στρατό, στα σύνορα με την Αλβανία. Τον Μάρτιο του 1941 επιστρατεύθηκε, παρουσιάστηκε στα Ιωάννινα και από εκεί πήρε φύλο πορείας για το Χάνι Δελβινάκι και στη συνέχεια βρέθηκε στην πρώτη γραμμή του Μετώπου στο Αργυρόκαστρο και ακόμη πιο βαθιά στην Αλβανία, την Κολώνια και στο Γκολέμι. Μετά τη συνθηκολόγηση επέστρεψε στον τόπο του με κρυοπαγήματα και ένα αναπάντητο για εκείνον γιατί, που τον γέμιζε οργή, όπως φαίνεται στις σημειώσεις του.

Συγγενικό του πρόσωπο, ο συνταξιούχος εκπαιδευτικός κ. Θανάσης Αηδόνης Νάκης, υπερήλικας σήμερα, καταθέτει σε βιβλίο του όσα σαν έφηβος τότε, το Πάσχα του 1941, έζησε στο πατρικό σπίτι του Θωμά Νάκη.

«Ήταν 20 Απριλίου 1941, μέρα Λαμπρής πρωί – πρωί της Πασχαλιας γυρίζουν από το μέτωπο της Αλβανίας τα αδέλφια Τάσος και Θωμάς Νάκης. Το μεσημέρι καθίσαμε όλοι στο λαμπριάτικο τραπέζι να φάμε, εκτός του Θωμά. Μόλις τελειώσαμε το φαγητό, μας ανακοινώνει σοβαρά, “ακούστε, εγώ δεν θα παραδώσω τον οπλισμό μου στους εχθρούς της πατρίδας μου, ούτε εγώ ο ίδιος θα παραδοθώ σ’αυτούς, αλλά θα πάρω το τουφέκι μου και θα βγω στο κλαρί –βουνό- να κάνω αντίσταση κι όπου με βρει ο Χάρος, θα πεθάνω όμως Ελεύθερος”».

Η αντιστασιακή δραστηριότητα του Θωμά Νάκη, μπαίνει στο στόχαστρο των κατακτητών. Στο «τετράδιο» γράφει:

«…. Εις τας 12 Ιουνίου έλαβον επιστολήν από Ιταλικάς Αρχας να παραδώσω 12 όπλα, ένα οπλοπολυβόλο, έναν ολμίσκο και διάφορα πολεμοφόδια και απαντήσας ότι: Ιταλικά όπλα δεν έχω να παραδώσω. Τα Ελληνικά δεν τα παραδίδω, υπακούοντας στον όρκο του Έλληνα Στρατιώτη».

Λίγε μέρες αργότερα στις 12 Ιουνίου, οι Ιταλοί έστησαν ενέδρα στα αδέλφια Νάκη. Μία διμοιρία Ιταλών υποστηριζόμενοι από Τσάμηδες τους περικύκλωσαν, ο Φώτης όπως γράφει, κατάφερε να διαφύγει, όμως συνέλαβαν τον αδελφό του Αναστάσιο και τον φυλάκισαν στο Μαργαρίτι.

“.…Επηκολούθησε επιστολή ότι: εάν δεν παραδοθείτε μαζί με τον οπλισμό σας, θα εκτελέσωμεν τον αδελφό σας. Απάντησα, ότι καλά θα κάμετε να τον εκτελέσετε, αφού δεν υπήκουσε στην παράκλησιν μου να λάβει όπλο και να με ακολουθήσει. Αλλά, σας διαβεβαιώ, πολύ σύντομα θα εκδικηθώ τον θάνατον του…»

Ιταλοί και Τσάμηδες προσπάθησαν να τον συλλάβουν άλλα όπως ο ίδιος αναφέρει, οι συγχωριανοί των φύλαγαν «ως κάτι ιερό».

«..Εις τας 10 Ιουλίου συνατήθηκα με τον Βασίλειον Μπαλούμην εις το χωρίον Σπαθαραίους Μαργαριτίου και αποφασίσαμεν να συγκροτήσωμεν εθνική ομάδα και να πολεμήσωμεν τον εχθρόν της πατρίδος μας και να διαφυλάξωμεν χωριά από την λεηλασίαν των Αλβανοτσάμηδων. Την 18η Οκτωμβρίου πολεμήσαμε με Ιταλούς και Αλβανοτσάμηδες. Την 8η Φεβρουαρίου 1942 πολεμήσαμε τους Ιταλούς και Αλβανοτσάμηδες. Την 1η Ιουλίου μας επετέθησαν ένα Τάγμα Ιταλών και ένα Τάγμα Αλβανοτσάμηδων.9 Δεκεμβρίου μας κήρυξαν τον πόλεμο πολλά τάγματα Τουρκαλβανών, διαρκέσας επί 3 ημέρας,τους αποκρούσαμε νικηφόρως….»

Ο Θωμάς Νάκης και η ομάδα του στη συνέχεια, εντάχτηκαν σε αντιστασιακές οργανώσεις και συνέχισαν τον αγώνα κατά των κατακτητών μέχρι το τέλος της Κατοχής.. Είχε υπηρετήσει στο Ελληνικό Στρατό στο 40ο Σύνταγμα Ευζώνων από τον Σεπτέμβριο του 1924 έως τον Μάρτιο του 1926. Έφυγε από την ζωή το 1977, προδομένος από την καρδιά του.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αυτοκίνητο: Οι έντονες επιταχύνσεις βοηθούν την μπαταρία ενός ηλεκτρικού οχήματος, σύμφωνα με νέα έρευνα

Από

Έμβολος

28/10/2025

Η κατάσταση της υγείας μιας μπαταρίας ενός ηλεκτρικού αυτοκινήτου, αλλά και της διάρκειας ζωής της, συνήθως είναι μεγαλύτερη από αυτή που ανακοινώνουν οι αυτοκινητοβιομηχανίες.

Αυτό συμβαίνει γιατί οι δοκιμές των εταιρειών βασίζονται κυρίως σε σταθερή απώλεια ρεύματος, αφού οδηγούνται με συγκεκριμένο τρόπο για να πετύχουν οικονομία ενέργειας. Όμως στην καθημερινότητα ένας οδηγός έχει έντονες επιταχύνσεις στο φανάρι, έχει απότομο φρένο στην πόλη, διανύει μεγάλες ανηφόρες και πολλές φορές στην καμπίνα βρίσκονται πέντε επιβάτες.

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Στάνφορντ που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Nature Energy» διαπίστωσε ότι οι μεγάλες και απότομες απώλειες ενέργειας κάνουν καλό στις μπαταρίες ιόντων λιθίου. Σε σύγκριση με τις βαρετές και σταθερές εργαστηριακές δοκιμές, αυτός ο τρόπος οδήγησης σε πραγματικές συνθήκες παρέτεινε τη διάρκεια ζωής των στοιχείων της μπαταρίας έως και 38%.Οι ερευνητές υπολόγισαν ότι αυτό θα μπορούσε να προσθέσει περίπου 313.820 χιλιόμετρα οδήγησης πριν η μπαταρία φτάσει στο όριο τέλους ζωής της, το οποίο συνήθως ορίζεται ως στο 70% ή 80% της αρχικής χωρητικότητάς της.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ακόμη μεγαλύτερη εμπιστοσύνη για την κατάσταση της υγείας μιας μπαταρίας, αφού ο ιδιοκτήτης δεν θα χρειαστεί να την αλλάξει σύντομα. Η μελέτη εξηγεί ότι οι παλιές, εργαστηριακές δοκιμές σταθερού φορτίου οδηγούσαν στρες στην μπαταρία, ενθαρρύνοντάς την «επιμετάλλωση λιθίου» και συσσώρευση θερμότητας, που αποτελούν δύο κύριους υπαίτιους για την υποβάθμισή της. Η οδήγηση σε πραγματικές συνθήκες, με τους ατελείωτους «μικροκύκλους» επιτάχυνσης και φρεναρίσματος, μαζί με τις σύντομες περιόδους ανάπαυσης, λειτουργεί ενάντια στο στρες της μπαταρίας, ενώ οι σύντομες στιγμές αδράνειας ή αναμονής σε κόκκινο φανάρι δίνουν την ευκαιρία η μπαταρία να ηρεμήσει, μειώνοντας τη φθορά.

Ωστόσο οι πραγματικοί εχθροί μιας μπαταρίας ενός ηλεκτρικού αυτοκινήτου παραμένουν η υπερβολική ζέστη και ακραίες καταστάσεις φόρτισης. Το να βρίσκεται ένα ηλεκτρικό αυτοκίνητο στο κέντρο ενός πάρκινγκ το μεσημέρι του καλοκαιριού ή να φορτίζεται πολύ συχνά σε ταχυφορτιστή υψηλής ταχύτητας, έχει ως αποτέλεσμα την γρήγορη γήρανση της μπαταρίας. Επίσης, αν ο οδηγός αφήσει την μπαταρία πλήρως φορτισμένη στο 100% για μέρες ή να παραμείνει σχεδόν άδεια στο μηδέν, θα προκληθεί ζημιά.

Το πρακτικό συμπέρασμα για τους ιδιοκτήτες ηλεκτρικών αυτοκινήτων είναι η κανονική οδήγηση, χωρίς να σκέφτονται ότι πρέπει να πάνε σιγά. Για καθημερινή οδήγηση, το όριο φόρτισης στο 80% ή 90% είναι ιδανικό, ενώ θα πρέπει να αποφεύγεται να μένει για μεγάλο χρονικό διάστημα η μπαταρίας στο 100%. Στα ταξίδια, το σύστημα θερμικής διαχείρισης του αυτοκινήτου θα πρέπει να προετοιμάσει την μπαταρία πριν από μια γρήγορη φόρτιση σε έναν ταχυφορτιστή, ενώ μετά το τέλος του ταξιδιού η μπαταρία θα πρέπει να μείνει στα επιθυμητά επίπεδα φόρτισης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Κυριάκος Παρασίδης

Αυξημένα τα αποθέματα οίνων και γλευκών

Από

Έμβολος

28/10/2025

Στο ύψος των 1.705.581 hl καταγράφηκαν στις 31/7/2025 τα αποθέματα οίνων και γλευκών, σύμφωνα με την ανακοίνωση που απέστειλε στην Κομισιόν του Τμήμα Αμπέλου Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών του ΥΠΑΑΤ, στις 20/10/2025.

Όπως αναφέρει ο Κλαδικός Εθνικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), «τα αποθέματα οίνων και γλευκών εμφανίζονται αυξημένα κατά 12,23% σε σύγκριση με το 2024 (1.519.667 hl), τα οποία με τη σειρά τους εμφανίστηκαν μειωμένα κατά 11,75% σε σύγκριση με τα αποθέματα του 2023. Η αύξηση του όγκου των αποθεμάτων συναρτάται εν μέρει και από τον μειωμένο όγκο πωλήσεων των οινοποιείων το 2025, γεγονός που αναμένεται να επαληθευθεί στο τέλος του έτους».

Τον μεγαλύτερο όγκο αποθεμάτων καταγράφουν ως συνήθως οι λευκοί οίνοι χωρίς Γεωγραφική Ένδειξη (ΓΕ) (469.273 hl) σε ποσοστό 27,90% του συνόλου (24,24% / 2024), ενώ οι οίνοι με ΠΓΕ καταγράφουν υψηλό ποσοστό επίσης της τάξης του 31,98% του συνόλου (36,41%/2024).

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αυξήθηκαν τα δάνεια, μειώθηκαν οι καταθέσεις τον Σεπτέμβριο

Από

Έμβολος

28/10/2025

Mείωση κατά 95 εκατ. ευρώ εμφάνισαν τον Σεπτέμβριο οι καταθέσεις από νοικοκυριά. Αναλυτικά, σύμφωνα με τα στοιχεία της Τραπέζης της Ελλάδος, οι καταθέσεις των νοικοκυριών και των ιδιωτικών μη κερδοσκοπικών ιδρυμάτων υποχώρησαν στα 151,17 δισ. ευρώ, έναντι αύξησης κατά 1 δισ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα, με αποτέλεσμα ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής να μειωθεί στο 3,1% από 3,4% τον προηγούμενο μήνα.

Τον ίδιο μήνα, αύξηση κατά 2,75 δισ. ευρώ παρουσίασαν οι καταθέσεις των επιχειρήσεων, έναντι αύξησης κατά 1,046 δισ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα, και ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής αυξήθηκε στο 12,2% από 11,2% τον προηγούμενο μήνα. Ειδικότερα, οι καταθέσεις των Μη Χρηματοπιστωτικών Επιχειρήσεων (MXE) αυξήθηκαν κατά 2,9 δισ. ευρώ, έναντι αύξησης κατά 1 δισ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα. Οι καταθέσεις των ασφαλιστικών επιχειρήσεων και των λοιπών χρηματοπιστωτικών ιδρυμάτων μειώθηκαν κατά 244 εκατ. ευρώ, έναντι μείωσης κατά 37 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα.

Ως αποτέλεσμα αυτών των εξελίξεων, οι καταθέσεις του ιδιωτικού τομέα αυξήθηκαν κατά 2,65 δισ. ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2025, έναντι αύξησης κατά 2,05. ευρώ τον προηγούμενο μήνα, ενώ ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητος στο 5,5% από 5,4% τον προηγούμενο μήνα.

Στο σκέλος των δανείων, η μηνιαία καθαρή ροή της χρηματοδότησης προς τις επιχειρήσεις τον Σεπτέμβριο του 2025 ήταν θετική κατά 2 δισ. ευρώ, έναντι θετικής καθαρής ροής 151 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα, ενώ ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής ανήλθε στο 15,6% από 15,8% τον προηγούμενο μήνα. Ειδικότερα, ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής της χρηματοδότησης των ΜΧΕ διαμορφώθηκε στο 16,1%, αμετάβλητος από τον προηγούμενο μήνα.

Η μηνιαία καθαρή ροή της χρηματοδότησής τους ήταν θετική κατά 1,85 δισ. ευρώ, έναντι θετικής καθαρής ροής 173 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα. Ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής της χρηματοδότησης των ασφαλιστικών επιχειρήσεων και των λοιπών χρηματοπιστωτικών ιδρυμάτων μειώθηκε στο 11,2% από 12,9% τον προηγούμενο μήνα. Η μηνιαία καθαρή ροή της χρηματοδότησής τους ήταν θετική κατά 170 εκατ. ευρώ, έναντι αρνητικής καθαρής ροής 22 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα.

Η μηνιαία καθαρή ροή της χρηματοδότησης προς τους ελεύθερους επαγγελματίες, αγρότες και ατομικές επιχειρήσεις ήταν θετική κατά 34 εκατ. ευρώ, έναντι αρνητικής καθαρής ροής 16 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα. Ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής της χρηματοδότησής τους διαμορφώθηκε στο -0,8%, από -0,5% τον προηγούμενο μήνα.

Τέλος, θετική κατά 133 εκατ. ευρώ ήταν η μηνιαία καθαρή ροή της χρηματοδότησης προς τους ιδιώτες και τα ιδιωτικά μη κερδοσκοπικά ιδρύματα τον Σεπτέμβριο του 2025, έναντι θετικής καθαρής ροής 31 εκατ. ευρώ τον προηγούμενο μήνα. Ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής της χρηματοδότησής τους αυξήθηκε στο 1,4% από 0,9% τον προηγούμενο μήνα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Βατικανό: «Ένας και μοναδικός Κύριος, μια και μοναδική πίστη, μια βάπτιση», είναι η φράση που συνοψίζει τη σημασία του ταξιδιού του πάπα Λέοντα στη Νίκαια της Μικράς Ασίας, με τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο

Από

Έμβολος

28/10/2025

Το Βατικανό ανακοίνωσε σήμερα ότι η φράση η οποία περιέχει τη βαθύτερη σημασία του ταξιδιού που θα πραγματοποιήσει στο τέλος Νοεμβρίου ο πάπας Λέων ο ΙΔ΄στη Μικρά Ασία, με τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο είναι «ένας και μοναδικός Κύριος, μια και μοναδική πίστη, μια βάπτιση», με έμφαση στις κοινές ρίζες όλων των χριστιανών.

Ο πάπας Λέων και ο Οικουμενικός Πατριάρχης θα μεταβούν μαζί στη Νίκαια της Μικράς Ασίας για την επέτειο των 1.700 χρόνων από την Πρώτη Οικουμενική Σύνοδο. Ο ποντίφικας, παράλληλα, πρόκειται να επισκεφθεί το Οικουμενικό Πατριαρχείο και να έχει συνάντηση, στην ‘Αγκυρα, με τον Τούρκο πρόεδρο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν.

Σύμφωνα με το επίσημο πρόγραμμα που έκανε γνωστό σήμερα το Βατικανό, το πρωί της 27ης Νοεμβρίου ο πάπας θα αναχωρήσει από τη Ρώμη με προορισμό την ‘Αγκυρα όπου, μεταξύ των άλλων, θα συναντήσει τον Τούρκο πρόεδρο και τους ξένους, διαπιστευμένους διπλωμάτες.

Την επόμενη ημέρα, ο ‘Αγιος Πατέρας των Καθολικών θα μεταβεί με τον Οικουμενικό Πατριάρχη στην Νίκαια, για την Οικουμενική Συνάντηση Προσευχής, στην περιοχή των αρχαιολογικών ανασκαφών της Βασιλικής του Αγίου Νεοφύτου. Το βράδυ ο πάπας Πρέβοστ θα αφιχθεί στην Κωνσταντινούπολη.

Το Σάββατο, 29 Νοεμβρίου, ο Αμερικανός ποντίφικας θα επισκεφθεί το μουσουλμανικό τέμενος Σουλτάν Αχμέτ και στη συνέχεια θα μεταβεί στο Φανάρι. Πρόκειται να παρακολουθήσει τη δοξολογία και στη συνέχεια να έχει ιδιαίτερη συνάντηση με τον Οικουμενικό Πατριάρχη, με τον οποίο και θα υπογράψει κοινή διακήρυξη στο Πατριαρχικό Μέγαρο. Το απόγευμα, ο Λέων θα τελέσει λειτουργία στην Wolkswagen Arena.

Στις 30 Νοεμβρίου, ο πάπας θα επισκεφθεί τον αρμενικό καθεδρικό ναό της Κωνσταντινούπολης, και στις 10. 30 θα μεταβεί και πάλι στο Οικουμενικό Πατριαρχείο, κατά την ημέρα της θρονικής εορτής του Αγίου Ανδρέα. Πρόκειται να παρακολουθήσει τη θεία λειτουργία στον ναό του Αγίου Γεωργίου και να εκφωνήσει την τέταρτη ομιλία του. Στις 12.30 θα ακολουθήσει Οικουμενική Ευλογία. Μετά το γεύμα με τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο, ο ποντίφικας θα αναχωρήσει από το αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης, με προορισμό τον Λίβανο, όπου θα πραγματοποιήσει επίσκεψη μέχρι και τις 2 Δεκεμβρίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ρωσία-Β.Κορέα: Οι σχέσεις Μόσχας – Πιονγκγιάνγκ εξελίσσονται «όπως αναμενόταν», είπε ο Πούτιν

Από

Έμβολος

28/10/2025

Ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν κατά τη διάρκεια συνάντησης που είχε στο Κρεμλίνο με την υπουργό Εξωτερικών της Βόρειας Κορέας Τσόε Σον Χούι, δήλωσε ότι οι σχέσεις μεταξύ της Μόσχας και της Πιονγκγιάνγκ εξελίσσονται «όπως αναμενόταν».

Ο Πούτιν θυμήθηκε την πρόσφατη συνάντηση που είχε τον Σεπτέμβριο στην Κίνα με τον ηγέτη της Βόρειας Κορέας Κιμ Γιονγκ Ουν. «Στο Πεκίνο, συζητήσαμε λεπτομερώς για τις σχέσεις μας και τις προοπτικές ανάπτυξής. Όλα βαίνουν βάσει του σχεδίου, με τον καλύτερο τρόπο. Παρακαλώ μεταφέρετε τις καλύτερες ευχές μου στον πρόεδρο κρατικών υποθέσεων (στον ηγέτη Κιμ Γιονγκ Ουν- σ.σ)», είπε ο Ρώσος πρόεδρος απευθυνόμενος στην υπουργό Εξωτερικών της Πιονγκγιάνγκ, σύμφωνα με βίντεο που δημοσίευσε το Κρεμλίνο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αλ. Σδούκου: Μηδενική ανοχή σε όσους εκμεταλλεύτηκαν το σύστημα – Οι έντιμοι αγρότες θα δικαιωθούν

Από

Έμβολος

28/10/2025

Στο πολιτικό κλίμα ενόψει της εθνικής επετείου της 28ης Οκτωβρίου, στην υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ, στο μνημείο του Αγνώστου Στρατιώτη και στο πρόσφατο «σόου» της Ζωής Κωνσταντοπούλου αναφέρθηκε, σε σημερινές τηλεοπτικές συνεντεύξεις της στο ΕΡΤ NEWS και τον ΑΝΤ1, η εκπρόσωπος Τύπου της Νέας Δημοκρατίας, Αλεξάνδρα Σδούκου, σημειώνοντας ότι «η κοινωνία ζητά ενότητα, νομιμότητα, αποτελέσματα και όχι φασαρίες ή τεχνητές εντάσεις».

«Η επέτειος του ΟΧΙ είναι ημέρα που ενώνει, όχι που διχάζει»

Η κ. Σδούκου τόνισε ότι το έπος του ΟΧΙ αποτελεί ένα διαχρονικό σύμβολο εθνικής ενότητας και πως ο εορτασμός της επετείου δεν πρέπει να σκιάζεται από μικροπολιτικές αντιπαραθέσεις: «Δεν θα έπρεπε να υπάρχει τίποτα απ’ όλα αυτά που συζητάμε. Αύριο τιμούμε την επέτειο του ΟΧΙ, μιας μέρας που θα έπρεπε πάντα να μας ενώνει. Θέλω να πιστεύω ότι θα τιμήσουμε αυτήν την ημέρα με σεβασμό στην ιστορία μας, μακριά από κάθε πρόθεση διαδήλωσης ή εκδήλωσης για άλλους σκοπούς πέραν της τιμής προς τους προγόνους μας».

«Να σταματήσει η τεχνητή πόλωση. Κανείς δεν είναι υπεράνω του νόμου»

Όσον αφορά τη νομοθετική ρύθμιση για την προστασία του μνημείου του Αγνώστου Στρατιώτη, η εκπρόσωπος Τύπου της ΝΔ επεσήμανε ότι η κυβέρνηση έκανε «το αυτονόητο», θεσπίζοντας σαφείς κανόνες, ξεκαθαρίζοντας αρμοδιότητες και χωρίς να παραβιάζεται το δικαίωμα στη διαμαρτυρία: «Έχει ξημερώσει μια νέα μέρα και πρέπει να προχωρήσουμε. Δεν καταλαβαίνω τον λόγο για τον οποίον επιχειρείται να συντηρηθεί μια διάθεση πόλωσης και διχασμού. Ας αποσυνδέσουμε, επιτέλους, αυτήν την υπόθεση από την τραγωδία των Τεμπών. Έχουμε επανειλημμένα πει ότι δεν έχουν απολύτως καμία σχέση το ένα με το άλλο». Επίσης, υπογράμμισε ότι κανείς δεν είναι υπεράνω του νόμου, προσθέτοντας: «Η ρύθμιση δεν εμποδίζει κανέναν να διαμαρτυρηθεί αλλού, απλώς προστατεύει θεσμικά ένα εμβληματικό μνημείο».

«Από τη σκούπα και το φαράσι, στο επόμενο σόου»

Ασκώντας κριτική στη πρόεδρο της Πλεύσης Ελευθερίας, Ζωή Κωνσταντοπούλου, η κ. Σδούκου ανέφερε ότι η δικαιοσύνη ήδη έχει ικανοποιήσει το αίτημα του πατέρα Ρούτσι για εκταφή της σορού και διερωτήθηκε γιατί ορισμένες πολιτικές δυνάμεις επιμένουν να εργαλειοποιούν το ζήτημα: «Όλη αυτή η φασαρία ξεκίνησε επειδή υπήρξε το αίτημα ενός πατέρα να μάθει την αλήθεια για το παιδί του. Η δικαιοσύνη ικανοποίησε αυτό το αίτημα. Παρ’ όλα αυτά, βλέπουμε να συνεχίζεται μια τεχνητή ένταση και να στήνονται νέα σόου».

«Είδαμε χθες ένα νέο σόου της κ. Κωνσταντοπούλου στο μνημείο, με σκούπα και φαράσι, παριστάνοντας την οδοκαθαρίστρια. Αύριο μπορεί να τη δούμε να κρατάει ένα καλώδιο και να κάνει την ηλεκτρολόγο ή μεθαύριο έναν σωλήνα για να κάνει την υδραυλικό. Αυτό που δεν θα τη δούμε ποτέ να κρατάει είναι ένα πρόγραμμα πολιτικής του κόμματός της», συμπλήρωσε.

Όπως σημείωσε, τέτοιες συμπεριφορές προσβάλλουν όχι μόνο τη μνήμη των ηρώων, αλλά και τους εργαζόμενους που εκπροσωπούν αυτά τα επαγγέλματα. «Αν αυτό δεν είναι σόου για να συντηρήσει τον διχασμό στην ελληνική κοινωνία, τότε τι είναι; Ο κόσμος γυρίζει την πλάτη σε όλα αυτά, στις σκούπες, στα φαράσια και στις φωνασκίες. Αυτό που θέλει να βλέπει είναι πολιτικές που κάνουν τη ζωή καλύτερη», σχολίασε.

«Μηδενική ανοχή και πλήρης διαλεύκανση – Οι έντιμοι αγρότες θα δικαιωθούν»

Αναφερόμενη στην υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ, η εκπρόσωπος Τύπου της ΝΔ τόνισε ότι η κυβέρνηση θα κάνει «οτιδήποτε χρειάζεται» ώστε να μη χαθεί ούτε μία ημέρα στις πληρωμές των αγροτών, ξεκαθαρίζοντας πως η πίκρα και η αγανάκτηση που αισθάνονται είναι δικαιολογημένες: «Μηδενική ανοχή. Μηδενική ανοχή σε κάθε επιτήδειο που έκλεψε με τον τρόπο που έκλεψε. Η βούληση της κυβέρνησης είναι ξεκάθαρη, η έρευνα θα συνεχιστεί από την οικονομική αστυνομία, την ΑΑΔΕ και τη δικαιοσύνη, μέχρι να εντοπιστούν όλοι και να υποστούν τις συνέπειες».

Επίσης, επεσήμανε ότι η κυβέρνηση ανέλαβε από την πρώτη στιγμή την πολιτική ευθύνη και προχωρά σε διαρθρωτικές αλλαγές: «Τα πλοκάμια αυτής της υπόθεσης ήταν τόσο εκτεταμένα που δεν εντοπίστηκαν εγκαίρως. Όμως, το ζητούμενο είναι όταν εντοπίζεις το λάθος να αναλαμβάνεις την ευθύνη, να βάζεις τη διαχωριστική γραμμή και να λες “αυτό δεν θα ξανασυμβεί”. Και δεν θα ξανασυμβεί».

Επιπλέον η κ. Σδούκου είπε ότι ήδη έχει ξεκινήσει η μετάπτωση από τον ΟΠΕΚΕΠΕ στην ΑΑΔΕ, με νέο σύστημα διασταυρωτικών ελέγχων και διαχείρισης πληρωμών, διασφαλίζοντας πλήρη διαφάνεια: «Ο κόσμος περιμένει δύο πράγματα: Να μην ξαναγίνει ποτέ αυτό και να εντοπιστούν όλοι όσοι το έκαναν, ώστε να επιστραφούν τα χρήματα πίσω. Και θα επιστραφούν».

«Ώρα για μια υγιή αγροτική πολιτική και θετικά αποτελέσματα»

Η εκπρόσωπος Τύπου της ΝΔ υπογράμμισε την ανάγκη να ανοίξει μία νέα, ουσιαστική συζήτηση για το μέλλον της αγροτικής παραγωγής: «Πρέπει να δούμε πώς θα κρατήσουμε τους αγρότες στη δραστηριότητα και πώς θα στηρίξουμε τους νέους ανθρώπους που κοπιάζουν καθημερινά. Γιατί αυτό είναι το πραγματικό στοίχημα, μια αγροτική πολιτική που θα λειτουργεί με διαφάνεια, στήριξη και προοπτική».

Κλείνοντας, ανέφερε ότι η κοινωνία δεν θέλει άλλες εντάσεις, αλλά αποτελέσματα: «Αυτό που θέλει να βλέπει η ελληνική κοινωνία δεν είναι ο τεχνητός διχασμός κάποιων, αλλά πολιτικές που κάνουν τη ζωή καλύτερη. Και πάνω σε αυτό εστιάζει η κυβέρνηση. Να έχουμε κάθε μέρα θετικές ειδήσεις, απτές πολιτικές που βελτιώνουν την καθημερινότητα των πολιτών».

Σημείωσε, δε, την επιτυχία του προγράμματος «Προλαμβάνω», με περισσότερα από 4 εκατομμύρια πολίτες να έχουν ήδη αξιοποιήσει τη δωρεάν κυβερνητική πρωτοβουλία, να έχουν κάνει εξετάσεις και να έχουν θέσει σε παρακολούθηση ή θεραπεία ευρήματα αυτών. Τόνισε, μάλιστα, την αξία της πρόληψης ειδικά για τον καρκίνο του μαστού, καθώς ήταν τις προηγούμενες μέρες η Παγκόσμια Ημέρα. Τέλος, επεσήμανε την αξία που έχουν οι Κινητές Ομάδες Υγείας (ΚΟΜΥ): «Οι Κινητές Μονάδες Υγείας φτάνουν σε κάθε γωνιά της χώρας. Αυτές είναι οι πολιτικές που έχει ανάγκη, που ζητά ο κόσμος. Όχι ο θόρυβος και οι μικροπολιτικές διαμάχες».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Φουρνιστό γιουβέτσι με κοτόπουλο – Φαγάκι της αγάπης

Από

Έμβολος

28/10/2025

Το γιουβέτσι αρέσει σε όλους και κάποτε αποτελούσε το Κυριακάτικο φαγητό των Ελλήνων. Αντί για κριθαράκι ανάλογα με την περιοχή έβαζαν χυλοπίτες, μακαρόνια όλων των ειδών και αρκετά μπαχαρικά. Αν θέλουμε μπορούμε να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από το βράδυ στο κρασί και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και να τα βάλουμε όλα μαζί στη γάστρα, αν είναι μάλιστα πήλινη δίνει ιδιαίτερη πινελιά στη γεύση.

**Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού**

Το μυστικό για να μην κολλήσει το κριθαράκι και να έχει ωραία υφή το γιουβετσάκι, το ξεπλένουμε ή το ζεματάμε σε νερό που κοχλάζει, έτσι «σπάει» το άμυλο.

Αντί για καυτό νερό χρησιμοποιούμε ζωμό λαχανικών και στις ντομάτες βάζουμε λίγο ζάχαρη να γλυκίσουν…

Το «παίξιμο» με τη θερμοκρασία του φούρνου δίνει αυτό το κάτι ξεχωριστό.

Η Φωτεινή είναι εξαιρετική μαγείρισσα και το γιουβετσάκι της ευπρόσδεκτο από όλη την οικογένεια του emvolos.

Φουρνιστό γιουβέτσι με κοτόπουλο

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη, περίφημη μαγείρισσα και βοτανολόγο

Υλικά

1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

500 γρ κριθαράκι

2 λευκά ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1 ξύλο κανέλας Κεϋλάνης

1 πρέζα μπαχάρι, σε σκόνη

1 πρέζα μοσχοκάρυδο, σε σκόνη

200 ml ελαιόλαδο

2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 ποτήρι κρασί λευκό, μοσχοφίλερο ή ροδίτη ή Chardonnay

Aλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

Για το πασπάλισμα

Χαρμάνι τυριών τριμμένων, κεφαλογραβιέρα, μετσοβόνε

Τρόπος παρασκευής

Σε γάστρα ή ταψί βάζουμε το κοτόπουλο και ανάμεσα ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την ντομάτα με τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το ξύλο κανέλας, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο.

Περιλούζουμε το κοτόπουλο με το κρασί και μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε το αλάτι, τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

Τέλος, ρίχνουμε ένα ποτήρι καυτό νερό και κλείνουμε το καπάκι της γάστρας.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 1 ώρα και μετά ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180ο C για 45 λεπτά. Στο διάστημα αυτό ανοίγουμε προσεκτικά τη γάστρα και ελέγχουμε αν έχει νερό, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα.

Σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει ρίχνουμε το κριθαράκι και το «ζεματάμε» για 2 λεπτά. Το σουρώνουμε και το ρίχνουμε στη γάστρα, ανάμεσα στο κοτόπουλο.

Προσθέτουμε ένα λίτρο ζωμό λαχανικών και ανακινούμε για να πάει ο ζωμός παντού.

Ξαναβάζουμε τη γάστρα στο φούρνο και αφήνουμε για 15 λεπτά Το κριθαράκι πρέπει να είναι al dente.

Αν θέλουμε να πάρει χρώμα το κοτόπουλο ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ανάβουμε για λίγο το γκριλ.

Bγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο και ανακατεύουμε λίγο το φαγητό, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί και να απορροφήσει τα υγρά του.

Ξεσκεπάζουμε το γιουβετσάκι μας και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το χαρμάνι των αγαπημένων μας τυριών.

1...484485486...17.158 Σελίδα 485 από 17.158

Λάχανο κοκκινιστό – Θρεπτικό φαγάκι …

Έμβολος - 30/01/2026

Αλεξάνδρεια: ΠΩΛΕΙΤΑΙ η επιχείρηση Seven 7-11 Eleven λόγω συνταξιοδότησης

Έμβολος - 31/08/2025