Αρχική Blog Σελίδα 4366

Καρυδόπιτα – Boυνίσια και ονειρική …

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Η καρυδόπιτα είναι από τα γλυκά που ξετρελαίνουν και το φθινόπωρο, που στα ορεινά μαζεύουν τα καρύδια έχει γεύση επική.  Ένα γλυκό που ξεχειλίζει αρώματα και νοστιμιά.  Στην γραφική πλατεία της Γκούρας απολαύσαμε την καρυδόπιτα με τσάι βουνίσιο και μέλι βανίλια ΠΟΠ… Όνειρο

Καρυδόπιτα 1

 Καρυδόπιτα βουνίσια

 Από την ταβέρνα Ρέλια, Γκούρα Ορεινής Κορινθίας

 Υλικά

20 αυγά

1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

5 βανιλίνες

250 γρ. καρύδι, τριμμένο

300 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

1 φακελάκι baking powder

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 σφηνάκι κονιάκ

½ κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης, σε σκόνη

1 ½ κ.γ. γαρύφαλλο, σε σκόνη

1 πρέζα αλάτι

 Για το σιρόπι

500 ml νερό

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι

1 στικ κανέλας

 Για το φινίρισμα

80 ml καρύδια, τριμμένα

Καρυδόπιτα

 Τρόπος παρασκευής

 Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και μόλις πάρουν βράση ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

 Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια.

 Σε ένα μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι, το τριμμένο καρύδι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, το κονιάκ, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

 Στον μεγάλο μπολ βάζουμε τους κρόκους και τη μισή ζάχαρη και χτυπάμε καλά με σύρμα χειρός μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε και το μείγμα του σιμιγδαλιού ανακατεύοντας καλά.

 Σε καθαρό και εντελώς στεγνό κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια και μια πρέζα αλάτι και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια ωραία μαρέγκα.

 Ρίχνουμε σε δόσεις τη μαρέγκα στο μπολ με το μείγμα σιμιγδαλιού και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η μαρέγκα στο μείγμα.

 Προσοχή : Δεν ανακατεύουμε δυνατά για να μην χάσει τον αέρα του.

 Boυτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 35 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στον αέρα για 40-45 λεπτά.

 Δοκιμάζουμε με μαχαιράκι αν είναι έτοιμο βυθίζοντάς το στη μέση και αν βγει καθαρό βγάζουμε την καρυδόπιτα από το φούρνο.

 Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο όπως είναι ζεστό το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Καρυδόπιτα 2

 Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για 40 λεπτά, το πασπαλίζουμε με τα καρύδια και κόβουμε σε κομμάτια.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Τρίτη 26 Δεκεμβρίου 2023 (Δεύτερη μέρα Χριστουγέννων)

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 26-12-2023 (ΔΕΥΤΕΡΗ ΗΜΕΡΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ)

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Στο Ιόνιο, τα δυτικά και τα βορειοανατολικά ηπειρωτικά, τα νησιά του ανατολικού Αιγαίου, τις Κυκλάδες, την Κρήτη και τα Δωδεκάνησα, προβλέπονται λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές στα ανατολικά και νότια. Στην υπόλοιπη χώρα γενικά αίθριος καιρός.
Η ορατότητα τις πρωινές και βραδινές ώρες θα είναι τοπικά περιορισμένη και κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια ηπειρωτικά θα σχηματιστεί κατά τόπους ομίχλη.
Οι άνεμοι στα δυτικά θα είναι μεταβλητοί ασθενείς και στα ανατολικά θα πνέουν από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 και μέχρι το μεσημέρι στο βόρειο Αιγαίο τοπικά 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση ως προς τις μέγιστες τιμές της αλλά θα παραμείνει σε υψηλά για την εποχή επίπεδα. Θα φθάσει στα δυτικά, κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά τους 17 με 19 βαθμούς και στην υπόλοιπη χώρα τους 19 με 21 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες τοπικές νεφώσεις που μετά το μεσημέρι στην κεντρική και ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη θα αυξηθούν.
Ανεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά νοτιοδυτικοί τοπικά 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 04 έως 19 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία θα είναι 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Ανεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 και από το βράδυ βόρειοι βορειοδυτικοί 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 06 έως 19 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες τοπικές νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες.
Ανεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 μποφόρ και από το βράδυ βορειοδυτικοί με την ίδια ένταση.
Θερμοκρασία: Από 08 έως 20 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 3 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες τοπικές νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες. Πιθανότητα ασθενών βροχών στην νοτιοανατολική Πελοπόννησο.
Ανεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 4 και στα βόρεια τοπικά 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 04 έως 21 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες και υπάρχει πιθανότητα ασθενών τοπικών βροχών.
Ανεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 12 έως 21 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις που βαθμιαία θα αυξηθούν και μετά το μεσημέρι θα σημειωθούν τοπικές βροχές.
Ανεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 και στα βόρεια μέχρι το μεσημέρι τοπικά 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 12 έως 21 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Ανεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 04 έως 19 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Ανεμοι: Νότιοι νοτιοδυτικοί 3 με 4 μποφόρ. Από το βράδυ στα δυτικά βορειοδυτικοί με την ίδια ένταση.
Θερμοκρασία: Από 07 έως 21 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗ 27-12-2023
Στην ανατολική και νότια νησιωτική χώρα προβλέπονται λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες, με τοπικές βροχές. Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός με λίγες τοπικές νεφώσεις.
Η ορατότητα τις πρωινές και βραδινές ώρες θα είναι κατά τόπους περιορισμένη και τις πρωινές ώρες κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια ηπειρωτικά θα σχηματιστεί κατά τόπους ομίχλη.
Οι άνεμοι θα πνέουν στο ανατολικό Αιγαίο αρχικά μεταβλητοί ασθενείς και από το μεσημέρι βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 4 και στα Δωδεκάνησα έως 5 μποφόρ. Στις υπόλοιπες περιοχές από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα παραμείνει σε υψηλά για την εποχή επίπεδα. Θα φθάσει στα ηπειρωτικά τους 16 με 18 βαθμούς και στη νησιωτική χώρα τους 18 με 20 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Νέα έκτακτη ενημέρωση – Το τελευταίο αντίο στον Βασίλη Καρρά

Αύριο Τρίτη 26/12/2023 στον Ιερό Ναό της του Θεού Σοφίας στην Θεσσαλονίκη από τις 10:00 το πρωί θα βρίσκεται η σορός του καλλιτέχνη σε λαϊκό προσκύνημα.

Στις 12.30 θα ξεκινήσει η εξόδιος ακολουθία. Mετά την λήξη της ακολουθίας ο Καλλιτεχνικός Διευθυντής της Συμφωνικής Ορχήστρας Νέων Ελλάδος Ευάγγελος Αραμπατζής θα εκφωνήσει τον επικήδειο λόγο.

arabatzis karras

Πού είναι το αληθινό πνεύμα των Χριστουγέννων; – Γράφει ο Γιώργος Αρκτούρος

Αυτό που θυμάμαι από τα Χριστούγεννα είναι ότι διαχρονικά ήταν η εποχή που όλοι τρέχουν.

Ενώ θα μπορούσαν να κάνουν τις αγορές τους πολύ πιο πριν, αυτοί επιλέγουν να τις κάνουν την τελευταία στιγμή. Από την άλλη, την καταλαβαίνω την υστερία των ημερών αυτών. Η περίοδος είναι έντονη και σε παρασύρει στον ρυθμό της. Φώτα παντού, φωνές, προσκλήσεις σε γιορτινό τραπέζι. Οργασμός διαφημίσεων και καταναλωτικής μανίας.

Καταλαβαίνω επίσης ότι οι άνθρωποι έχουν ανάγκη να εκτονωθούν, αλλά αυτό από μόνο του δεν παύει να είναι προβληματικό, όταν γίνεται καταναγκασμός. Είναι πασιφανές ότι υπάρχει τεράστια καταπίεση, η οποία περιμένει να φορέσει το πέπλο της στολισμένης πόλης, για να βγει μια βόλτα στην επιφάνεια. Και φυσικά όταν ήμουν μικρός, όλα αυτά έμοιαζαν υπέροχα. Απλά ήταν σαν μια ταινία στην οποία σφυρίζει ο διαιτητής και όλοι αρχίζουμε να τρέχουμε. Τρέχουν οι άλλοι, τρέχεις κι εσύ. Τί πιο φυσιολογικό στα μάτια ενός παιδιού; Μετά άρχισα να νιώθω και να βλέπω ότι κάτι δεν πάει καλά, αφού ουσιαστικά όλη αυτή η επανάληψη θύμιζε ένα καλοστημένο θεατρικό έργο. Ανάβουν τα φώτα, παίζουμε. Σβήνουν τα φώτα, σκοτωνόμαστε.

Όπως και να έχει, κατανοώ βαθιά ότι τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ όμορφη γιορτή, με ένα σπουδαίο μήνυμα. Ένα μήνυμα για εμάς προσωπικά και για την ανθρωπότητα. Αυτή όμως είναι η ουσία των Χριστουγέννων, που δεν είμαι σίγουρος αν στις μέρες μας είναι το ζητούμενο, και δεν ξέρω αν ήταν και ποτέ. Τα Χριστούγεννα δείχνουν πόσο αμαθείς και αχάριστοι είμαστε, αφού κάθε χρόνο μας δίνεται η δυνατότητα να αφήσουμε χώρο μέσα μας για να γεννηθεί κάτι καινούριο και καλύτερο (όχι, δεν είναι απαραίτητα καλύτερο το καινούριο), αλλά εμείς κρατάμε αυτόν τον χώρο ερμητικά κλειστό και για αποκλειστική μας χρήση. Παρ’ όλα αυτά μου αρέσουν τα Χριστούγεννα, και σε καμία περίπτωση δεν θέλω να πληγώσω κανέναν που συγκινείται με μια πολύχρωμη μπάλα ή ακόμα και με τα φωτάκια που αγόρασε για να στολίσει το δεντράκι του. Βαρέθηκα όμως την υποκρισία και την υπερβολή. Κουράστηκα από τα τιγκαρισμένα τραπέζια, όπου όλοι τρώνε τον περίδρομο και παράλληλα κοιτάνε το ρολόι πότε θα φύγουν.

Το λοιπόν μην πηγαίνετε κάπου επειδή σας κάλεσαν, απλά για να φάτε σαν τα ζώα και να φύγετε σαν μην ήρθατε ποτέ. Αυτά δεν είναι Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει ελπίδα και αγάπη. Χριστούγεννα σημαίνει μια καλή ευκαιρία να κοιτάξεις μέσα σου, να δεις τί έκανες και να σκεφτείς τί προτίθεσαι να κάνεις. Σταματήστε να μοιράζετε ευχές ενώ δεν τις πιστεύετε και σταματήστε να επιδίδεστε σε αυτό το γελοίο life and style του Βαλκάνιου με συνήθειες χειρότερες και από του χειρότερου Αμερικανού που ψήφισε τον Bush στις εκλογές του 2000 (και έναν χρόνο αργότερα πηδούσε από το World Trade Center στο κενό του νέου σας κόσμου).

Καμιά φορά σκέφτομαι αν μπορείς να κάνεις Χριστούγεννα με μια πανάκριβη μπλούζα λιγότερη. Και η απάντηση είναι: ναι. Κάθε χρόνο κάνω Χριστούγεννα κάτω από αυτές τις εξαιρετικά αντίξοες συνθήκες. Πνευματικότατοι επίσης άνθρωποι που έζησαν πριν από εμάς και στην χώρα μας, αλλά και αλλού, όπως ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης ή ο Κάρολος Ντίκενς, δεν είχαν δεύτερο κινητό τηλέφωνο και συνήθιζαν να γράφουν τις ασήμαντες σκέψεις τους σε απλό χαρτί. Αλλά τί να πεις; Σε ποιόν από την παρέα σου μπορείς να μιλήσεις σήμερα για τις αρετές; Και βεβαίως υπάρχουν αξιόλογοι άνθρωποι. Απλοί αξιοπρεπείς άνθρωποι. Άνθρωποι που συγκινούνται με μικρά πράγματα. Όμως η κοινωνία προχωράει και αυτοί αισθάνονται όλο και λιγότερο μέρος της. Ο κόσμος προχωράει χωρίς αυτούς, γιατί υπάρχει μια διάχυτη αντίληψη ότι αν είσαι δυνατός ή έστω δυναμικός, μόνο τότε θα επιβιώσεις. Σημαδιακά και επετειακά λοιπόν, στην τρίτη πράξη του θεατρικού “Rise and Fall of the City of Mahagonny” των Brecht και Weill, ακούμε την φράση “Nothing you can do will help a dead man.”. Και η εικόνα που έρχεται στο μυαλό είναι του Χριστού, πρώτα στην φτωχική και κοινωνικά απομονωμένη φάτνη και αργότερα πάνω στον σταυρό, που είναι φυσικά ένας συμβολισμός για όλους όσους υπέστησαν την θηριωδία της θανατικής καταδίκης και εν γένει της κοινωνικής καταδίκης.

Διότι διαχρονικά οι καταδικασμένοι προέρχονται από τα χαμηλά κοινωνικά στρώματα. Είναι άνθρωποι που βίωσαν την βία και την αδικία από την παιδική τους ηλικία, στην συνέχεια περιθωριοποιήθηκαν και αργότερα επανέλαβαν οι ίδιοι αυτό που είχαν μάθει, δηλαδή την βία και την εκ νέου αδικία. Ο Χριστός είναι για εμένα ένας συμβολισμός της κοινωνικής αποτυχίας, μιας κοινωνίας που σκοτώνει επειδή γνωρίζει ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να ασχοληθεί με αυτούς τους ανθρώπους, απλά επειδή θα είναι νεκροί. Αν η καρδιά σου εξακολουθεί να βρίσκεται στον τρίτο όροφο του εμπορικού κέντρου, όπου ξεροσταλιάζεις μπροστά σε μια πανάκριβη πλεκτή ζακέτα χρώματος camelot, φαντάσου τώρα πού μπορεί να είναι το πνεύμα των Χριστουγέννων. Περάστε παρακαλώ από το ταμείο και εξαργυρώστε τις ευχές σας.

Καλά Χριστούγεννα.

Συλλυπητήρια δήλωση Νάντιας Γρηγοράκου για τον θάνατο του Βασίλη Καρρά

Αποχαιρετούμε τον σημαντικό λαϊκό τραγουδιστή Βασίλη Καρρά, που στα 50 χρόνια της καριέρας του αγαπήθηκε από πλήθη κόσμου.

Η βαριά χαρακτηριστική φωνή του, που λατρεύτηκε «απ´ το Βορρά μέχρι το Νότο» θα μείνει αξέχαστη. Όλο το «σινάφι» του , όπως συνήθιζε να λέει, θρηνεί την απώλεια ενός σπουδαίου τραγουδιστή και ενός ξεχωριστού ανθρώπου.

Συνεργάστηκε με μεγάλα ονόματα του λαϊκού, αλλά και του έντεχνου τραγουδιού. Οι περισσότεροι δίσκοι του έγιναν χρυσοί και πλατινένιοι, ενώ από τα σπουδαιότερα γεγονότα της καριέρας του ήταν η συναυλία του στο στάδιο Arena στη Σόφια της Βουλγαρίας, που μπήκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, καθώς συγκέντρωσε 17.000 θεατές εντός γηπέδου και 5.000 εκτός, αφού δεν έβρισκαν εισιτήρια.

Εκφράζουμε τα ειλικρινή μας συλλυπητήρια στους οικείους του.

Το τελευταίο αντίο στον Βασίλη Καρρά

Από σήμερα είναι φτωχότερος ο καλλιτεχνικός κόσμος. Έφυγε από κοντά μας ο πολυαγαπημένος μας καλλιτέχνης και άνθρωπος ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΑΡΡΑΣ.

Την Δευτέρα 25/12/2023 μετά τις 11:00 το πρωί η σορός του θα βρίσκεται στον οίκο τελετών ”ΜΠΑΜΠΟΥΛΑΣ” απέναντι από τα κοιμητήρια Αναστάσεως του Κυρίου στην Θέρμη Θεσσαλονίκης.

Την Τρίτη 26/12/2023 και ώρα 10:00 στον Ιερό Ναό της του Θεού Σοφίας στην Θεσσαλονίκη, θα τεθεί η σορός του καλλιτέχνη σε λαϊκό προσκύνημα.

Στο τελευταίο αντίο θα τιμήσουν με την παρουσία τους οι φιλαρμονικές Νέας Προποντίδας με Μαέστρο τον κ. Γεώργιο Σαμαρά και ”ΑΠΟΛΛΩΝ” Ροδολίβους με μαέστρο τον κ. Ευάγγελο Ανδρίκο.

Τον επικήδειο λόγο θα εκφωνήσει ο Καλλιτεχνικός Διευθυντής της Συμφωνικής Ορχήστρας Νέων Ελλάδος Ευάγγελος Αραμπατζής.

Η ταφή και η εξόδιος ακολουθία θα πραγματοποιηθούν την Τετάρτη 27/12/2023 στις 12:00 στην γενέτειρά του, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας.

Επιθυμία της οικογένειας είναι αντί στεφάνων να στηριχθεί ο Σύλλογος “ΦΛΟΓΑ”, Σύλλογος γονιών παιδιών με Νεοπλασματική Ασθένεια.

arabatzis karras filarmoniki prop filarmoniki

ΓΕΠΑΔ Κεντρικής Μακεδονίας: 25-12-2023 Ενημερωτικό Δελτίο – Τροχαίο δυστύχημα

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ ΑΔΙΚΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΝΤΩΝ

Τροχαίο δυστύχημα

Σήμερα (25 Δεκεμβρίου 2023) και ώρα 05.20 περίπου, στο 53ο χιλιόμετρο της εθνικής οδού Θεσσαλονίκης – Έδεσσας, Ι.Χ.Ε. όχημα που οδηγούσε 54χρονος ημεδαπός συγκρούστηκε μετωπικά με Ι.Χ.Ε. όχημα που οδηγούσε 78χρονος ημεδαπός και στη συνέχεια συγκρούστηκε με Δ.Χ.Ε. όχημα που οδηγούσε 51χρονος ημεδαπός, με αποτέλεσμα τον θανάσιμο τραυματισμό του 78χρονου και τον τραυματισμό του 54χρονου. Προανάκριση για τα ακριβή αίτια του δυστυχήματος διενεργεί το Τμήμα Τροχαίας Πέλλας.

 

Θεσσαλονίκη: Τα ασπρόμαυρα Χριστούγεννα της Θεσσαλονίκης μέσα από τη συλλογή του Άρη Παπατζήκα

Την εποχή που γέμιζε η Θεσσαλονίκη ανθρώπους με στολές Αη Βασίλη, με γενειάδες από βαμβάκι που… ξεφτούσαν, παιδάκια να σκαρφαλώνουν χαρούμενα σε άρματα με λαμπιόνια που στήνονταν σε πλατείες και φωτογραφίες με ολόκληρη την οικογένεια να ποζάρει δίπλα στο στολισμένο δέντρο, ανασυνθέτει ένας από τους μεγαλύτερους συλλέκτες της χώρας μας, ο Αρης Παπατζήκας, σταχυολογώντας σπάνιες λήψεις από το πλούσιο αρχείο του αποκλειστικά για το Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.

2280 2281

Με σχεδόν 20.000 φωτογραφίες στην κατοχή του, που συνέλεξε τα τελευταία περίπου 35 χρόνια, ο κ. Παπατζήκας διαλέγει εικόνες της γιορτινής Θεσσαλονίκης της δεκαετίας του 1950 και του 1960 όπου κυριαρχεί το ασπρόμαυρο. Είναι άλλωστε το αγαπημένο του… χρώμα στις φωτογραφίες αφού, όπως λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, οι έγχρωμες δεν έχουν μεγάλη συλλεκτική αξία και μπορεί κανείς να τις βρει ευκολότερα.

2282 2283

Μέσα στα αστικά σαλόνια εκείνων των δεκαετιών, την περίοδο των Χριστουγέννων, οι πόζες είναι δίπλα στο στολισμένο δέντρο, με τα παιδιά να κρατούν χαρούμενα τα καινούργια τους παιχνίδια, τις τεράστιες κούκλες, τα λαμαρινένια αυτοκινητάκια ή να ιππεύουν ξύλινα αλογάκια.

2286

«Εκείνες τις δεκαετίες, το “κλικ” ήταν μια ιεροτελεστία. Μαζεύονταν πολλά άτομα, όπως οικογένειες δίπλα στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο, γιατί ήθελαν με ένα “κλικ” να συμπεριλάβουν πολλούς. Αργότερα, αυτό ήταν κάτι που δεν το πολυσκέφτονταν και άρχισαν να ποζάρουν μόνοι τους οι άνθρωποι, κάτι που για μένα στη φωτογραφία, δεν έχει ενδιαφέρον, είναι βαρετό» επισημαίνει ο κ. Παπατζήκας προσθέτοντας ότι η ασπρόμαυρη φωτογραφία κυριαρχούσε μέχρι το 1960-’65 αλλά μετά βγήκαν στην αγορά οι πολύ φθηνές έγχρωμες μηχανές με πολύ κακούς, όπως λέει, φακούς, με αποτέλεσμα να αρχίσει να φθίνει η φωτογραφία.

2284 2285

Ο ίδιος εκτιμά τις λαϊκές, ανώνυμες φωτογραφίες, τις όμορφες και καθαρές που σου «χαϊδεύουν» , όπως σημειώνει, «τα μάτια». Άλλωστε ο 61χρονος εκπαιδευτικός ξεκίνησε τη συλλογή του ορμώμενος από την αγάπη του για τη φωτογραφία, με το ενδιαφέρον του να κατακτούν μόνο οι πρωτόλειες φωτογραφίες ενώ δεν παίρνει ποτέ απευθείας από οικογένειες, από τα προσωπικά τους δηλαδή άλμπουμ.

2287

Σημειώνεται ότι ο κ. Παπατζήκας έχει συνεργαστεί πολλές φορές με μουσεία και ιδρύματα, όπως και με συγγραφείς, για την έκθεση συλλεκτικών φωτογραφιών ή έκδοση λευκωμάτων.

*Επισυνάπτονται φωτογραφίες από τη συλλογή του Αρη Παπατζήκα που παραχώρησε ο συλλέκτης
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τα Χριστούγεννα και το διαχρονικό μήνυμά τους

Για τα Χριστούγεννα και το διαχρονικό μήνυμά τους κάνει λόγο στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Μιχαήλ Μαντζανάς, καθηγητής της Ανώτατης Εκκλησιαστικής Ακαδημίας Αθηνών. «Το υπερφυσικό μήνυμα των Χριστουγέννων εμφορείται από σωτηριολογική προοπτική, είναι διαχρονικά επίκαιρο και αϊδίως αληθινό», τονίζει.

Μάλιστα, επισημαίνει, μεταξύ άλλων, ότι «Ο Θεάνθρωπος Ιησούς Χριστός είναι τέλειος Θεός και τέλειος άνθρωπος. Οι δύο φύσεις, η θεία και η ανθρώπινη, ενώθηκαν στο πρόσωπο ή στην υπόσταση του Θεού Λόγου. Με τη γέννησή του η άκτιστη αλήθεια, η άκτιστη αιώνια πραγματικότητα, εισέρχεται εν χρόνω στον κόσμο. Ο ερχομός του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού συνεπάγεται την άκτιστη αλήθεια της αιώνιας ζωής μετά θάνατον».

 Ακολουθεί αναλυτικά η άποψη του καθηγητή Μιχαήλ Μαντζανά επί του θέματος «Τα Χριστούγεννα και το διαχρονικό μήνυμά τους»

«Η γέννηση του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού αποτελεί ένα αδιάψευστο ιστορικό γεγονός που συνεπιφέρει τη σωτηριώδη ελπίδα στον πιστό άνθρωπο. Ο Θεάνθρωπος Ιησούς Χριστός γεννήθηκε για τη σωτηρία των ανθρώπων από τη φθορά του κακού και του θανάτου. Η σάρκωση ή η ενανθρώπηση του Υιού και Λόγου του Θεού, σύμφωνα με τη Δογματική της Ορθοδόξου Θεολογίας, έγινε υπερφυσικά διά πνεύματος Αγίου και Μαρίας της Παρθένου κατά τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Το υπερφυσικό μήνυμα των Χριστουγέννων εμφορείται από σωτηριολογική προοπτική, είναι διαχρονικά επίκαιρο και αϊδίως αληθινό. Ο Θεάνθρωπος Ιησούς Χριστός είναι τέλειος Θεός και τέλειος άνθρωπος. Οι δύο φύσεις, η θεία και η ανθρώπινη, ενώθηκαν στο πρόσωπο ή στην υπόσταση του Θεού Λόγου. Με τη γέννησή του η άκτιστη αλήθεια, η άκτιστη αιώνια πραγματικότητα, εισέρχεται εν χρόνω στον κόσμο. Ο ερχομός του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού συνεπάγεται την άκτιστη αλήθεια της αιώνιας ζωής μετά θάνατον. Η άκτιστη αλήθεια του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού είναι αντικειμενική πραγματικότητα. Με τη γέννησή του ο Θεάνθρωπος Ιησούς Χριστόςκαι με την Ανάστασή του νίκησε την υλική, την κτιστή φθορά του θανάτου και παρέδωσε το προνόμιο της σωτηρίας στον πιστό άνθρωπο. Άξιον προσοχής, αναντίρρητης αποδοχής και αντικειμενικής επιστημονικής παρατήρησης αποτελεί το διαχρονικό δεδομένο ότι ο Θεάνθρωπος Ιησούς Χριστός χώρισε την Ιστορία σε δύο μέρη, σε προ Χριστού και σε μετά Χριστόν.

Το μήνυμα της γέννησης του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού σε μια εποχή, όπου σύμφωνα με τον Ηράκλειτο και τον P. Bourdieu δεν υπάρχει, η πραγματικότητα παρά το πεδίο ενός ατέρμονου αγώνα για τον καθορισμό της πραγματικότητας, επισημαίνει την ανάγκη του επανακαθορισμού της ζωής μας και τη μετάβαση από την εικονική δύναμη της αντιπαράθεσης, της διαμάχης, της σύγκρουσης, του διχασμού και του θανάτου στην αλήθεια της αιώνιας ζωής. Το ιστορικό γεγονός της γέννησης του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού εμβολιάζει τους πιστούς με εσωτερική ελευθερία και με τη σωτηριώδη αλήθεια της αιώνιας ζωής. Η αλήθεια που μας νοηματοδοτεί η γέννηση του Θεανθρώπου Ιησού Χριστού είναι η υπέρβαση από την εμμονή στα κτιστά και στα υλικά και σηματοδοτεί τη μετάβαση στα άκτιστα και στα πνευματικά που συνεπιφέρουν τη σωτηρία των ανθρώπων».

* Ο Μιχαήλ Κ. Μαντζανάς είναι καθηγητής πανεπιστημίου (ΑΕΑΑ), διδάσκων καθηγητής στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) του Τμήματος Φιλοσοφίας – Φιλοσοφικής Σχολής Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και αναπληρωτής διευθυντής Εργαστηρίου Φιλοσοφικής Συμβουλευτικής και Φιλοσοφίας της Αυτογνωσίας Φιλοσοφικής Σχολής ΕΚΠΑ.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Χριστούγεννα: Οι άγγελοι ψάλλουν… «Δόξα εν υψίστοις Θεώ και επί γης ειρήνη εν ανθρώποις ευδοκία»

«Χριστός γεννάται· δοξάσατε. Χριστός εξ ουρανών· απαντήσατε. Χριστός επί γης υψώθητε. Άσατε τω Κυρίω πάσα η γη, και εν ευφροσύνη, ανυμνήσατε λαοί· ότι δεδόξασται». Γεννιέται ο Χριστός. Έρχεται στη γη από τον Ουρανό, κι εμείς καλούμαστε να τον δοξολογήσουμε. Να ανεβούμε ψηλά, για να τον υποδεχτούμε. Όλη η Κτίση ας του τραγουδήσει, όλοι οι λαοί ας τον ανυμνήσουν με βαθιά χαρά, γιατί είναι δοξασμένος, προτρέπει ο άγιος Γρηγόριος ο Θεολόγος, σύμφωνα με αυτούσια αντιγραφή τμήματος του λόγου. 

Χριστούγεννα

Όλη η προεόρτια και εόρτια υμνογραφία αυτών των ημερών εξυμνεί την ενανθρώπισή Του, την «κένωσή» Του, όπως αναφέρεται από τους ιερούς υμνογράφους, την άκρα ταπείνωση του Θεανθρώπου, που ο ανθρώπινος νους δεν μπορεί να χωρέσει. Η θεϊκή φύση ενώθηκε με την ανθρώπινη, κατά τρόπο ακατάληπτο. Ο Υιός και Λόγος του Θεού προσλαμβάνει την ανθρώπινη σάρκα από την Παρθένο Μαρία.

Η κένωση και ταπείνωση του Χριστού έγκειται στο ότι με την ενανθρώπηση ανέλαβε την ανθρώπινη φύση που προσβάλλεται από τη φθορά και τον θάνατο, και όχι στο ότι γεννήθηκε ως άνθρωπος φτωχός σε μια φτωχή οικογένεια, ότι από μικρός γεύτηκε τον διωγμό και τις ταλαιπωρίες και αντιμετώπισε το μίσος των ανθρώπων. Ουσιαστικά, ο σκοπός της κένωσής Του και η κύρια κατεύθυνση της ταπείνωσής Του έχουν κίνητρο τη θυσιαστική θεία αγάπη.

Ο ιερός Χρυσόστομος ονομάζει τα άγια Χριστούγεννα «Μητρόπολη των εορτών», ενώ ο άγιος Γρηγόριος ο Θεολόγος τα ονομάζει «εορτή της αναδημιουργίας» και «Θεοφάνεια» και «Γενέθλια». Η γέννηση του Κυρίου από την Υπεραγία Θεοτόκο και οι διαστάσεις της ξεπερνούν τον χρόνο και τέμνουν την ανθρώπινη ιστορία. Το θαύμα αυτό υπερβαίνει ακόμη και τη δημιουργία του κόσμου. Ο Δημιουργός γίνεται δημιούργημα και ο Κτίστης κτίσμα. Ένας Θεός ταπεινώνεται, σμικρύνει τη δόξα Του, περιστέλλει τη λαμπρότητά Του, ενδύεται σαν άλλο ένδυμα το εντελές και ταπεινό ανθρώπινο σώμα και γίνεται όμοιος με τους ανθρώπους.

Δεσποτική εορτή της Χριστιανοσύνης, με την οποία τιμάται «η κατά σάρκα Γέννησις του Κυρίου και Θεού και Σωτήρος ημών Ιησού Χριστού». Εορτάζεται το γεγονός που δύσκολα συλλαμβάνει ο ανθρώπινος νους, αλλά που συνάμα καταδεικνύει το μεγαλείο του Θεού. Η ενσάρκωση του Ιησού Χριστού μέσω της Παρθένου Μαρίας έφερε το μήνυμα της λύτρωσης του ανθρώπου.

Ο Ιησούς Χριστός γεννήθηκε με υπερφυσικό τρόπο από την Παρθένο Μαρία σε ένα σπήλαιο της Βηθλεέμ, όταν βασιλιάς της Ιουδαίας ήταν ο Ηρώδης ο Μέγας, ηγεμόνας της Συρίας ο Κυρήνιος και αυτοκράτορας της Ρώμης ο Οκταβιανός Αύγουστος, ο οποίος είχε διατάξει απογραφή πληθυσμού των υπηκόων του. Γι’ αυτό και ο Ιωσήφ πήρε την ετοιμογέννητη Μαρία και μετέβησαν στη Βηθλεέμ από τη Ναζαρέτ, όπου διέμεναν.

Μετά τη γέννηση του Ιησού, ένας άγγελος εμφανίσθηκε στους ποιμένες της περιοχής, αγγέλλοντας το χαρμόσυνο γεγονός, ενώ πλήθος άλλων αγγέλων έψαλλαν «Δόξα εν υψίστοις Θεώ και επί γης ειρήνη εν ανθρώποις ευδοκία». Ενώ συνέβαιναν αυτά, άστρο φωτεινό εξ Ανατολής οδήγησε τρεις Μάγους (Μελχιόρ, Γάσπαρ, Βαλτάσαρ) στη Βηθλεέμ, όπου μαζί με τους βοσκούς προσκύνησαν τον Θεάνθρωπο, προσφέροντάς Του χρυσό, λίβανο και σμύρνα.

Η φύση του αστέρα που οδήγησε τους Μάγους απασχόλησε όχι μονάχα τη θεολογία, αλλά και την αστρονομία. Κατά καιρούς οι επιστήμονες έχουν δώσει διάφορες ερμηνείες. Ωστόσο, εκείνο που έχει σημασία για τους Χριστιανούς δεν είναι τόσο η φύση του φαινομένου όσο η αξία του ως «σημείου» της έλευσης του Μεσσία, που εκπληρώνει τις προφητείες των Εβραϊκών Γραφών ερχόμενος στη Γη για να λυτρώσει τους ανθρώπους από τις αμαρτίες τους. Οι αρχαιότερες και πλέον αξιόπιστες εκκλησιαστικά πηγές για τη γέννηση του Ιησού περιέχονται στα Ευαγγέλια του Ματθαίου και του Λουκά, που είναι και οι μόνοι από τους τέσσερις Ευαγγελιστές που ασχολούνται με τα της Γεννήσεως του Χριστού.

Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Δεκεμβρίου και στις 6 Ιανουαρίου από τις Εκκλησίες που ακολουθούν το παλαιό ημερολόγιο (Ιουλιανό). Κατά συνεκδοχή, Χριστούγεννα ονομάζεται όλο το εορταστικό δεκαπενθήμερο από την παραμονή των Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου) έως την εορτή του Αγίου Ιωάννη του Βαπτιστή (7 Ιανουαρίου). Για τις Δυτικές Εκκλησίες τα Χριστούγεννα είναι η μεγαλύτερη εορτή της Χριστιανοσύνης, ενώ για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς ο σταυρικός θάνατος και η Ανάσταση.

«Η Παρθένος σήμερον, τον υπερούσιον τίκτει,

και η γη το Σπήλαιον, τω απροσίτω προσάγει.

Άγγελοι μετά Ποιμένων δοξολογούσι.

Μάγοι δε μετά αστέρος οδοιπορούσι.

Δι’ ημάς γαρ εγεννήθη, Παιδίον νέον,

ο προ αιώνων Θεός.     

Η Παρθένος (Μαρία) σήμερα τον Υπερούσιο (Θεό) τίκτει

και η γη το σπήλαιο πηγαίνει και προσφέρει στον Απρόσιτο.

Οι Άγγελοι μαζί με τους Βοσκούς δοξολογούν

και οι Μάγοι μαζί με το άστρο οδοιπορούν,

επειδή για εμάς εγεννήθη (σαν) Παιδί Νέο

ο Θεός που πριν από τους αιώνες ήταν και είναι», υμνεί ο «Πίνδαρος της ρυθμικής ποίησης», ο Άγιος Ρωμανός ο Μελωδός.

Ωσαννά.

Ελένη Μαχαίρα
Βοηθήματα: https://www.sansimera.gr/articles/586, Βικιπαίδεια
ΑΠΕ-ΜΠΕ