Αρχική Blog Σελίδα 4

Νέες ανταλλαγές πληγμάτων ΗΠΑ – Ιράν, επανεπιβολή του αμερικανικού αποκλεισμού των ιρανικών λιμανιών

Οι ένοπλες δυνάμεις των ΗΠΑ εξαπέλυσαν νέα σειρά βομβαρδισμών στο Ιράν τη νύχτα, αφού επέβαλαν εκ νέου χθες βράδυ τον αποκλεισμό των λιμανιών στον Κόλπο, ενώ η Τεχεράνη από την πλευρά της διεμήνυσε πως το στενό του Ορμούζ θα παραμείνει κλειστό ωσότου τερματιστούν οι αμερικανικές «επιθέσεις».

Η επαναφορά σε ισχύ του ναυτικού αποκλεισμού του Ιράν —η επανεπιβολή του άρχισε στις 23:00 χθες (ώρα Ελλάδας)— κι η κλιμάκωση των πληγμάτων υπονομεύουν τις διπλωματικές προσπάθειες για να οριστικοποιηθεί η καταρχήν συμφωνία της 17ης Ιουνίου ανάμεσα στις ΗΠΑ και το Ιράν, που ακολούθησε την κατάπαυση του πυρός από τον Απρίλιο.

Οι ένοπλες δυνάμεις των ΗΠΑ έκαναν γνωστό ότι «ολοκλήρωσαν επιπρόσθετο κύκλο πληγμάτων εναντίον του Ιράν», όπου βομβάρδισαν «δεκάδες στόχους» κοντά στο στενό του Ορμούζ και σε «παραθαλάσσιες περιοχές».

Το Ιράν, που ανακοίνωνε όλη μέρα χθες βομβαρδισμούς σε διάφορους τομείς της επικράτειάς του, ανταπέδωσε τις πρώτες πρωινές ώρες, στοχοποιώντας αμερικανικές εγκαταστάσεις σε διάφορα κράτη του Κόλπου.

Οι Φρουροί της Επανάστασης, ο ιδεολογικός στρατός της Ισλαμικής Δημοκρατίας, τόνισαν ότι το στενό του Ορμούζ θα παραμείνει κλειστό ωσότου τερματιστούν οι αμερικανικές «επιθετικές ενέργειες», με ανακοίνωσή τους που επικαλέστηκε η κρατική τηλεόραση.

Χωρίς να υπεισέλθουν σε λεπτομέρειες, διεμήνυσαν επίσης ότι είναι πιθανό το κλείσιμο «κι άλλων οδών εξαγωγών πετρελαίου και αερίου που εξυπηρετούν τα συμφέροντα των ΗΠΑ και συμμάχων τους».

«Οι εξαγωγές πετρελαίου και αερίου από την περιοχή είτε θα είναι προσβάσιμες σε όλους, είτε σε κανέναν», τονίζεται στο κείμενο.

Στο στενό του Ορμούζ και στα περίχωρά του, όπου η κίνηση των πλοίων έχει μειωθεί σημαντικά, υπέστησαν επιθέσεις διάφορα δεξαμενόπλοια, με απολογισμό τουλάχιστον δυο νεκρούς και πολλούς τραυματίες από το βράδυ της Δευτέρας, σύμφωνα με τον Διεθνή Ναυτιλιακό Οργανισμό.

Πέρα από τον αντίκτυπο στο παγκόσμιο εμπόριο υδρογονανθράκων, ο ΟΗΕ εξέφρασε χθες την ανησυχία του για τις «σοβαρές κοινωνικοοικονομικές και ανθρωπιστικές συνέπειες» του αποκλεισμού του «απόλυτα απαραίτητου περάσματος από το οποίο εξαρτώνται εκατομμύρια άνθρωποι» για να έχουν τρόφιμα, φάρμακα και άλλα αγαθά πρώτης ανάγκης.

Η συμφωνία «κατεδαφίζεται»

Με την απόφαση των ΗΠΑ να επανεπιβληθεί ο αποκλεισμός των λιμανιών της χώρας, έκρινε ο υφυπουργός Εξωτερικών Καζέμ Γαριμπαμπαντί, η Ουάσιγκτον «κατεδαφίζει» το μνημόνιο κατανόησης.

Από την άλλη, ο Ντόναλντ Τραμπ ξανάρχισε να επισείει απειλές εναντίον της Τεχεράνης.

«Τα πράγματα θα πάνε αληθινά άσχημα γι’ αυτούς», καθώς «την επόμενη εβδομάδα θα πάρουν σειρά οι ηλεκτροπαραγωγικοί σταθμοί» και τη μεθεπόμενη θα «πάρουν σειρά οι γέφυρες» αν οι Ιρανοί «δεν καθίσουν στο τραπέζι να διαπραγματευτούν», είπε ο αμερικανός πρόεδρος στο Fox News.

Όπως και η Τεχεράνη, ήθελε να επιβάλλει φόρο στα εμπορικά πλοία για τον διάπλου του στενού του Ορμούζ, ως «αποζημίωση» για την προστασία της θαλάσσιας οδού, αψηφώντας το διεθνές δίκαιο της θάλασσας και την ελευθερία της ναυσιπλοΐας. Αλλά πήρε πίσω την ιδέα χθες, αντικαθιστώντας τη με σχέδιο περί «συμφωνιών εμπορίου και επενδύσεων» με μοναρχίες του Κόλπου.

Τέταρτη νύχτα βομβαρδισμών

Στο πεδίο, το Ιράν ανέφερε καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και κατόπιν τη νύχτα της Τρίτης προς Τετάρτη βομβαρδισμούς στην επικράτειά του, ιδίως στην πόλη Μπαντάρ Αμπάς, όπου βρίσκεται σημαντικό λιμάνι, στη νήσο Κεσμ, στο στενό του Ορμούζ, στην πόλη Αχβάζ (νοτιοδυτικά).

Η CENTCOM σε ανακοίνωσή της έκανε λόγο για επτάωρο κύμα βομβαρδισμών εναντίον «εγκαταστάσεων πυραύλων και drones», «ναυτικών δυνατοτήτων» και «συστημάτων παράκτιας άμυνας».

Ήταν η τέταρτη συναπτή νύχτα αμερικανικών βομβαρδισμών. Ο Ντόναλντ Τραμπ έστειλε την περασμένη εβδομάδα στο Κογκρέσο επίσημη ειδοποίηση με την οποία ενημερώνει πως οι εχθροπραξίες ξανάρχισαν στον πόλεμο που ξέσπασε την 28η Φεβρουαρίου, με τους αμερικανοϊσραηλινούς βομβαρδισμούς.

Η Τεχεράνη, σε αντίποινα, εξαπέλυσε επιθέσεις εναντίον αμερικανικών εγκαταστάσεων σε διάφορες μοναρχίες του Κόλπου.

Το Κουβέιτ, όπου χθες Τρίτη ιρανικές επιθέσεις τραυμάτισαν τέσσερις στρατιωτικούς, έκανε λόγο τη νύχτα για νέες επιθέσεις με drones. Η Τεχεράνη ανέφερε ότι στοχοποίησε το επιμελητειακό κέντρο Μίνα Αμπντάλα, που χρησιμοποιείται από τον αμερικανικό στρατό.

Στο Μπαχρέιν, όπου ήχησαν σειρήνες της αεράμυνας τις πρώτες πρωινές ώρες, οι τελευταίοι ανέφεραν πως στοχοποίησαν εγκαταστάσεις του αμερικανικού 5ου στόλου.

Στην Ιορδανία, ο στρατός ανακοίνωσε πως κατέστρεψε τρεις βαλλιστικούς πυραύλους οι οποίοι εκτοξεύτηκαν από το Ιράν. Νωρίτερα, η ιρανική κρατική τηλεόραση είχε κάνει λόγο για επιδρομή με drones εναντίον υπόστεγων στη βάση Αλ Αζράκ και άλλης εγκατάστασης, στην οποία σταθμεύουν αμερικανικά μαχητικά F/A-18.

«Ούτε ένα βαρέλι»

Με την επανεπιβολή του αποκλεισμού των ιρανικών λιμανιών στον Κόλπο, ο αμερικανός πρόεδρος σκοπό έχει να ασκήσει πίεση στην Τεχεράνη, που θέλει να διατηρήσει τον έλεγχο του στενού, στο οποίο δεν επιτρέπει παρά μόνο μια ρότα, κατά μήκος των ακτών του Ιράν.

Κατά τη διάρκεια του προηγούμενου αποκλεισμού, που επιβλήθηκε τον Απρίλιο από την Ουάσιγκτον εν είδει αντιποίνων για το de facto κλείσιμο του στενού του Ορμούζ από την Τεχεράνη, το Ιράν δεν είχε μπορέσει να εξαγάγει «ούτε ένα βαρέλι πετρέλαιο», σύμφωνα με τον επικεφαλής διαπραγματευτή του, τον πρόεδρο του κοινοβουλίου Μοχαμάντ Μπαγέρ Γαλιμπάφ.

Ο αποκλεισμός «διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο για την εξασφάλιση της σύναψης του μνημονίου κατανόησης» του Ισλαμαμπάντ, όπως το βλέπει το αμερικανικό Ινστιτούτο για τη Μελέτη του Πολέμου (ISW).

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Νέα Ζηλανδία: Μελέτη διαπιστώνει ότι η παρουσία νιτρικού άλατος στο πόσιμο νερό μπορεί να προκαλεί 120 πρόωρες γεννήσεις τον χρόνο

Περίπου 120 πρόωρες γεννήσεις κάθε χρόνο στη Νέα Ζηλανδία πιθανόν να προκαλούνται από την έκθεση σε πόσιμο νερό μολυσμένο με νιτρικό άλας από τoν γεωργικό τομέα, σύμφωνα με μια νέα εθνική μελέτη.

Ερευνητές στα πανεπιστήμια Canterbury, Otago και Massey βρήκαν μια “σημαντική” σύνδεση ανάμεσα στο μολυσμένο με νιτρικό άλας νερό και στις πρόωρες γεννήσεις, ακόμη και σε επίπεδα πολύ χαμηλότερα από το νομικό όριο που ισχύει στη χώρα για ποσότητες νιτρικού άλατος στο νερό και ανέρχεται σε 11,3 μιλιγκράμ ανά λίτρο.

Ο κίνδυνος επίσης φάνηκε να αυξάνεται καθώς αυξανόταν και η συγκέντρωση νιτρικού άλατος, όπως τονίζεται. Το ζήτημα είναι ιδιαιτέρως αμφιλεγόμενο στη Νέα Ζηλανδία, όπου η γεωργία παίζει κεντρικό ρόλο στην οικονομία και το νιτρικό άλας συγκαταλέγεται στους πιο κοινούς επιμολυντές στο πόσιμο νερό.

Η γαλακτοβιομηχανία είναι ο εξαγωγέας με τα μεγαλύτερα κέρδη στη χώρα και αναμένεται να φέρει στη χώρα ποσό ρεκόρ 16,56 δισεκατομμυρίων δολαρίων για τον χρόνο που έληξε τον περασμένο Ιούνιο, σύμφωνα με κυβερνητικά στατιστικά στοιχεία. Η μόλυνση από το νιτρικό άλας αποδίδεται, σε μεγάλο βαθμό, στη χρήση λιπασμάτων και στη διαρροή κοπριάς του ζωικού κεφαλαίου.

Η περιβαλλοντική οργάνωση⁠ Greenpeace δήλωσε ότι εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως η Fonterra, θα πρέπει να θεωρηθούν υπεύθυνες. “Πρέπει να σταματήσουμε τη μόλυνση από το νιτρικό άλας από την πηγή. Αυτό σημαίνει να ρυθμίσουμε την εντατική κτηνοτροφία γαλακτοπαραγωγής και να περιορίσουμε την ποσότητα του συνθετικού αζωτούχου λιπάσματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις καλλιέργειες”, ανέφερε σε ανακοίνωσή του ο ακτιβιστής Γουίλ Άπελμπι.

Η Fonterra απηύθυνε αίτημα για σχολιασμό στον φορέα της βιομηχανίας DairyNZ, ο οποίος δήλωσε ότι τα ερωτήματα σχετικά με τη δημόσια υγεία και τα πρότυπα πόσιμου νερού αποτελούν θέματα που αφορούν τις υγειονομικές και ρυθμιστικές αρχές, που είναι υπεύθυνες για την αξιολόγηση των επιστημονικών στοιχείων.

Το υπουργείο Πρωτογενών Βιομηχανιών της Νέας Ζηλανδίας δεν απάντησε αμέσως στα αιτήματα για σχολιασμό. Η μελέτη, η οποία πρόκειται να δημοσιευτεί στο επιστημονικό περιοδικό Environmental Research τον Σεπτέμβριο, ανέλυσε περισσότερες από 735.000 γεννήσεις μεταξύ 2008 και 2021.

Οι συγγραφείς της δήλωσαν ότι η έρευνά τους βρήκε σχέση σε όλες τις κατηγορίες πρόωρων γεννήσεων και προγεννητικής έκθεσης σε νιτρικά άλατα. Όταν η μελέτη υπέθεσε αιτιώδη σχέση, διαπίστωσε ότι η έκθεση σε νιτρικά άλατα θα μπορούσε να ευθύνεται για 120 πρόωρες γεννήσεις ετησίως ή το 4% των κυήσεων που έληξαν μεταξύ 20 και 37 εβδομάδων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση 18,7% σημείωσαν οι πωλήσεις των αυτοκινήτων τον Ιούνιο

Αύξηση 18,7% σημείωσαν οι πωλήσεις των αυτοκινήτων στη χώρα τον Ιούνιο εφέτος, καθώς, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, τον συγκεκριμένο μήνα κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά 29.730 αυτοκίνητα (καινούργια ή μεταχειρισμένα εξωτερικού) έναντι 25.048 που κυκλοφόρησαν τον αντίστοιχο μήνα του 2025 (αύξηση 6% είχε σημειωθεί τον Ιούνιο 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024). Τα καινούργια αυτοκίνητα ανέρχονται σε 19.905 έναντι 15.915 που κυκλοφόρησαν τον Ιούνιο 2025, παρουσιάζοντας αύξηση 25,1%.

Το α’ εξάμηνο, κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά 146.288 αυτοκίνητα (καινούργια ή μεταχειρισμένα εξωτερικού) έναντι 137.902 που κυκλοφόρησαν την αντίστοιχη περίοδο του 2025, παρουσιάζοντας αύξηση 6,1% (αύξηση 3,1% είχε καταγραφεί το εξάμηνο Ιανουαρίου- Ιουνίου του 2025 σε σχέση με το αντίστοιχο του 2024). Τα καινούργια αυτοκίνητα ανέρχονται σε 90.115 έναντι 84.117 που κυκλοφόρησαν το α’ εξάμηνο του 2025, παρουσιάζοντας αύξηση 7,1%.

Παράλληλα, τον Ιούνιο κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά 11.252 μοτοσυκλέτες κυβισμού άνω των 50 cc (καινούργιες και μεταχειρισμένες εξωτερικού) έναντι 12.782 τον αντίστοιχο μήνα του 2025, παρουσιάζοντας μείωση 12% (αύξηση 31,5% είχε σημειωθεί τον Ιούνιο 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024). Οι καινούργιες μοτοσυκλέτες ανέρχονται σε 10.820 έναντι 12.364 που κυκλοφόρησαν τον Ιούνιο 2025, παρουσιάζοντας μείωση 12,5%.

Το α’ εξάμηνο, κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά 46.393 μοτοσυκλέτες κυβισμού άνω των 50 cc (καινούργιες και  μεταχειρισμένες εξωτερικού) έναντι έναντι 45.049 που κυκλοφόρησαν την αντίστοιχη περίοδο του 2025, παρουσιάζοντας αύξηση 3% (αύξηση 10,2% είχε σημειωθεί το εξάμηνο Ιανουαρίου- Ιουνίου του 2025 σε σχέση με το αντίστοιχο του 2024). Οι καινούργιες μοτοσυκλέτες ανέρχονται σε 44.227 έναντι 43.061 που κυκλοφόρησαν το α’ εξάμηνο του 2025, παρουσιάζοντας αύξηση 2,7%.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Δολοφονίες – Γράφει ο Γιάννης Καφάτος

Το καλοκαίρι είναι στα μισά του, και εμείς στα μισά του δρόμου.

Οι δολοφονίες του καλοκαιριού εχουν κορυφαία του Θάνου Αξαρλιάν από τη 17 Νοέμβρη που νόμιζε ότι μπορεί να είναι ο τιμωρός της πόλης και να βάζει βόμβες.
Να όμως που εκείνο το μεσημέρι του Ιουλίου η βόμβα για τον τότε υπουργό Οικονομικών, Γιάννη Παλαιοκρασά, σκότωσε τον νεαρό Θάνο.

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Τις προάλλες κάτι άλλοι «τιμωροί» έβαλαν γκαζάκια σε κάτι νεοδημοκράτες γιατί δεν τους γούσταραν. Σκότωσαν τη μητέρα Βάγια Νέστορα επειδή δεν τους άρεσε η νεοδημοκρατική δράση της κόρης της.

Στο Άργος οι αστυνομικοί εκτέλεσαν ουσιαστικά με τη χρήση απαγορευμένων για την επίσημη Αστυνομία σφαίρες, τον 20χρονο Θοδωρή επειδή δε σταμάτησε στον έλεγχο.

Έχουμε γεμίσει δολοφόνους.

Πιτσιρίκια σφάζονται στο σχόλασμα ή ακόμη και στα προαύλια των σχολείων.

Η κουλτούρα του θανατικού έχει απλωθεί και θύμα το θύμα συμβαίνει το χειρότερο: Συνηθίζουμε!

Μας φαίνεται «οκ» που οι αστυνομικοί σκοτώνουν (και δεν τιμωρούνται στις περισσότερες των περιπτώσεων), οι βιαστές βιάζουν, οι αυτόκλητοι τιμωροί προκαλούν θανάτους.

Οκ αντιδρούμε με οργή στα πληκτρολόγια, αυτό να το πω!
Ομαδική οργή, ομαδικός θρήνος, διαγκωνισμός ατάκας για το εκάστοτε θέμα και μετά…
Μετά όλα «οκ» σα να μην έγιναν και περιμένουμε τα επόμενα.

Πώς θα γκρεμίσουμε αυτή την εμπεδωμένη κουλτούρα του θανάτου; Αυτό είναι το μεγάλο ερώτημα.
Είναι προσωπικό θέμα του καθενός και της καθεμιάς; Είναι θέμα πολιτικής πρακτικής; Είναι θέμα του σχολείου;

Προφανώς δεν υπάρχει μια απάντηση. Και όσες και να δώσουμε είτε θα είναι ελλιπείς, είτε θα είναι πολιτικά φορτισμένες, κοινωνικά αποδεκτές ή και απαράδεκτες.
Το βέβαιο είναι ότι υπάρχει θέμα!
Το βέβαιο είναι πως ό,τι το «συνηθίζουμε» στο τέλος μας κατσικώνεται και το θεωρούμε «φυσιολογικό».
Οι δολοφονίες πάντως φυσιολογικές δεν είναι. Ούτε αποδεκτές.
Και σίγουρα οι πιο επικίνδυνες είναι οι δολοφονίες που διαπράττονται από αυτούς που ορκίστηκαν στο Σύνταγμα να μας …προστατεύουν.
Η αστυνομική βία που καταλήγει σε «εκτέλεση», όπως του Γιάννη Μάγγου, του Κώστα Μανιουδάκη και τόσων άλλων είναι πιο επικίνδυνη γιατί οι δολοφόνοι προστατεύονται από το σύστημα που τελικά τους εκτρέφει!

Γιάννης Καφάτος

Η ΕΕ απέκλινε του στόχου για μείωση κατά 50% των θανάτων από τροχαία έως το 2030, σύμφωνα με έκθεση του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Ασφάλειας Μεταφορών

Παρόλο που ορισμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν μειώσει αισθητά τους θανάτους από τροχαία ατυχήματα, στο σύνολό της η Ευρώπη αποτυγχάνει να πιάσει το στόχο της που είναι μείωση του ποσοστού των θανάτων από τροχαία δυστυχήματα στο 50% έως το 2030, σύμφωνα με νέα έκθεση του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Ασφάλειας Μεταφορών (ETSC).

Το 2025, περίπου 19.500 άνθρωποι σκοτώθηκαν στους δρόμους της ΕΕ και περισσότεροι από 100.000 τραυματίστηκαν σοβαρά, ενώ οι θάνατοι μειώθηκαν μόλις κατά 2% σε ετήσια βάση, όταν η ΕΕ δεσμεύτηκε να μειώσει στο μισό τους θανάτους από τροχαία ατυχήματα. Ωστόσο, το 2025 οι θάνατοι από τροχαία ατυχήματα μειώθηκαν μόλις κατά 15% από τον αρχικό στόχο που είχε τεθεί πριν από την πανδημία.

Για να έμενε μέσα στους στόχους τους η ΕΕ, έπρεπε να μειώσει τους θανάτους κατά 31%, κάτι που δυστυχώς δεν έγινε. Έτσι από τώρα έως το 2030, οι θάνατοι από τροχαία ατυχήματα θα πρέπει να μειώνονται κατά περίπου 10% κάθε χρόνο, δηλαδή περίπου πέντε φορές ταχύτερα από τον σημερινό ρυθμό. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένα ενθαρρυντικά νέα, αφού ο στόχος του 2030 παραμένει ακόμη εφικτός, αλλά μόνο για χώρες που έχουν καταστήσει την οδική ασφάλεια μακροπρόθεσμη πολιτική προτεραιότητα.

Η Πολωνία έχει πετύχει τη μεγαλύτερη βελτίωση, μειώνοντας τους θανάτους από τροχαία ατυχήματα κατά 43% από το 2019. Το Βέλγιο έχει μειώσει τους θανάτους κατά 31% και παραμένει στην πορεία για τον στόχο του 2030. Η Δανία, η οποία ήδη συγκαταλέγεται στις ασφαλέστερες χώρες της Ευρώπης, έχει μειώσει τους θανάτους κατά 32%, ενώ η Νορβηγία και η Σουηδία παραμένουν οι ασφαλέστερες χώρες της ΕΕ με μόλις 19 θανάτους από τροχαία ατυχήματα ανά εκατομμύριο κατοίκους, σε σύγκριση με τον μέσο όρο της ΕΕ που είναι 43 θάνατοι.

Η Δανία μάλιστα κατέκτησε και το βραβείο αναγνώρισης για την συστηματική δέσμευσή της στην οδική ασφάλεια. Η συγκεκριμένη χώρα αντί να βασίζεται κυρίως σε εκστρατείες ευαισθητοποίησης, έχει επικεντρωθεί στην αυστηρή επιβολή μέσω καμερών ταχύτητας και ελέγχων οδήγησης υπό την επήρεια αλκοόλ, στις συνεχείς βελτιώσεις στις οδικές υποδομές, στην συστηματική συλλογή και ανάλυση δεδομένων ατυχημάτων και στην συνεπή πολιτική δέσμευση επί σειρά ετών.

Αντίθετα η Ολλανδία παρουσιάζει μία από τις μεγαλύτερες εκπλήξεις της έκθεσης. Είναι η μόνη ευρωπαϊκή χώρα όπου οι θάνατοι από τροχαία ατυχήματα ανά εκατομμύριο είναι πλέον υψηλότεροι από ότι πριν από μια δεκαετία, παρά το γεγονός ότι κατέχει ηγετική θέση στην υιοθέτηση ηλεκτρικών οχημάτων, στις ζώνες μηδενικών εκπομπών και στις υποδομές ποδηλασίας.

Μια ξεχωριστή έκθεση του ETSC που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο διαπίστωσε ότι οι θάνατοι των ποδηλατών σε ολόκληρη την ΕΕ έχουν μειωθεί ελάχιστα την τελευταία δεκαετία (μόλις 0,5% ετησίως), ενώ οι θάνατοι μεταξύ των χρηστών του οδικού δικτύου μειώθηκαν τέσσερις φορές ταχύτερα. Οι ποδηλάτες αντιπροσωπεύουν πλέον το 10% όλων των θανάτων από τροχαία ατυχήματα στην ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να υπάρξουν σημαντικές παρεμβάσεις και ουσιαστική επέκταση των υποδομών ποδηλασίας για να λυθεί το μείζον θέμα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Κυριάκος Παρασίδης

Γερμανία: Η χώρα κατέγραψε 32% πλεονάζοντες θανάτους στη διάρκεια του καύσωνα του Ιουνίου (Στατιστική Υπηρεσία)

Η Γερμανία κατέγραψε 32% πλεονάζοντες θανάτους κατά τη διάρκεια του καύσωνα την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου σε σύγκριση με τον μέσο όρο για την ίδια περίοδο τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν σήμερα.

Περίπου 23.900 άνθρωποι πέθαναν κατά την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου, 7.100 περισσότεροι από δύο εβδομάδες νωρίτερα, ανέφερε σε ανακοίνωσή της η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία (Destatis). Εκείνη την εβδομάδα, ο καύσωνας που σάρωσε την Ευρώπη κορυφώθηκε για τέσσερις ημέρες στη Γερμανία, με αρκετά ιστορικά ρεκόρ θερμοκρασίας να καταγράφονται τοπικά, φτάνοντας έως και τους 41,7°C.

Ο καύσωνας οδηγεί σε «υψηλούς κινδύνους για την υγεία» και, κατά συνέπεια, σε αύξηση του αριθμού των θανάτων, δήλωσε η Destatis. Τα έτη 2018 και 2019 κατείχαν προηγουμένως το ρεκόρ για τον υψηλότερο αριθμό θανάτων που σχετίζονται με την ακραία ζέστη στη Γερμανία, με 8.400 και 6.900 θανάτους αντίστοιχα.

Στη Γαλλία, τουλάχιστον δύο χιλιάδες επιπλέον θάνατοι καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια του καύσωνα αυτή την εβδομάδα, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, γεγονός που αντιπροσωπεύει αύξηση 29% στους θανάτους σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θεσσαλονίκη: ΠΕΔΚΜ και ΑΠΘ έβαλαν τις υπογραφές για την ίδρυση πανεπιστημιακής έδρας με τίτλο «Τοπική Αυτοδιοίκηση»

“Έπεσαν” οι υπογραφές μεταξύ της Περιφερειακής Ένωσης των Δήμων Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΕΔΚΜ) και του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) στο μνημόνιο συνεργασίας με αντικείμενο την ίδρυση και λειτουργία της Επώνυμης Έδρας, με τίτλο «Τοπική Αυτοδιοίκηση» στο Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας και Ανάπτυξης της Πολυτεχνικής Σχολής του ΑΠΘ.

Η σχετική τελετή πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα της Συγκλήτου μεταξύ του πρύτανη του ΑΠΘ, καθηγητή, Κυριάκου Αθανασιάδη και του προέδρου της ΠΕΔΚΜ και δημάρχου Πυλαίας – Χορτιάτη, Ιγνάτιου Καϊτεζίδη. Παρόντες ήταν επίσης ο αντιπρόεδρος της ΠΕΔΚΜ και δήμαρχος Κορδελιού – Ευόσμου, Λευτέρης Αλεξανδρίδης, ο γραμματέας της ΠΕΔΚΜ και αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Τουριστικής Ανάπτυξης και Διαδημοτικής Συνεργασίας του δήμου Θεσσαλονίκης, Βασίλης Γάκης και ο καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας και Ανάπτυξης και πρώην δήμαρχος Νάουσας, Νικόλας Καρανικόλας.

Ο πρύτανης του ΑΠΘ κ.Αναστασιάδης χαρακτήρισε τη σημερινή ημέρα «σημαντική» για το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, προσθέτοντας πως γίνεται πράξη «μία ακόμη ψηφίδα της διασύνδεσης του πανεπιστημίου με την πραγματική κοινωνία». Όπως είπε, στόχος της έδρας είναι να «αποτελέσει πραγματικά έναν κόμβο γνώσης, διαλόγου και τεκμηρίωσης».

Με την ευχή να είναι «καλορίζικη» ο πρόεδρος της ΠΕΔΚΜ κ.Καϊτεζίδης υποδέχτηκε την πανεπιστημιακή έδρα, ευχαριστώντας τόσο τον πρύτανη, όσο και τους καθηγητές του ΑΠΘ. Υπογράμμισε πως η απόφαση για τη δημιουργία της έδρας με τίτλο «Τοπική Αυτοδιοίκηση» ήταν «ομόφωνη και ομόψυχη» από τους δημάρχους της Κεντρικής Μακεδονίας, συμπληρώνοντας πως θα έχει σχέση με τον σχεδιασμό των πόλεων και την χωροταξία.

Τόνισε, δε, πως μέσω της επιστημονικής έρευνας και των φοιτητών η συγκεκριμένη έδρα θα «βοηθήσει στη διαμόρφωση των πόλεων μας όπως τις θέλουμε και όπως απαιτούν οι σύγχρονες ανάγκες». «Μιλάμε για πόλεις οι οποίες θα πρέπει να είναι ορθά σχεδιασμένες, να είναι ανθεκτικές, να απαντούν στα σύγχρονα ερωτήματα της κλιματικής κρίσης και να κάνουν κι εμάς τους αυτοδιοικητικούς να υπερηφανευόμαστε ότι μπορούμε επιτέλους και στην πατρίδα μας να προβλέπουμε από πριν και όχι να τρέχουμε πίσω από τις εξελίξεις», συμπλήρωσε ο κ.Καϊτεζίδης.

Από την πλευρά του ο αντιπρόεδρος της ΠΕΔΚΜ κ.Αλεξανδρίδης στάθηκε στο ότι πρέπει «να κάνουμε τις πόλεις μας καλύτερες και να τις αφήσουμε στην επόμενη γενιά», ενώ ο κ.Γάκης συμπλήρωσε πως «ξεκινάμε μια συνεργασία με το πανεπιστήμιο ώστε να προάγουμε την επιστήμη. Η οποία επιστήμη βοηθά πάρα πολύ την τοπική αυτοδιοίκηση».

Τέλος, ο καθηγητής κ.Καρανικόλας εκ μέρους του Τμήματος Μηχανικών Χωροταξίας και Ανάπτυξης της Πολυτεχνικής Σχολής του ΑΠΘ είπε πως «η καθημερινότητα στις πόλεις μας απαιτεί τέτοιου είδους συνέργειες και τέτοιου είδους κινήσεις», υπογραμμίζοντας πως η συγκεκριμένη έδρα έχει πολλά και σημαντικά να προσφέρει τόσο στο πανεπιστήμιο, όσο στην κοινωνία και στους δήμους της Κεντρικής Μακεδονίας.

Σημειώνεται πως η ΠΕΔΚΜ θα χρηματοδοτεί τις δραστηριότητες της έδρας με 90.000 ευρώ για τρία χρόνια, η οποία θα έχει αποστολή την ανάπτυξη, υποστήριξη και προαγωγή της διδασκαλίας, της έρευνας, της επιμόρφωσης και της τεκμηρίωσης σε ζητήματα που άπτονται της τοπικής αυτοδιοίκησης, της χωρικής διακυβέρνησης και της τοπικής και περιφερειακής ανάπτυξης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Από το ηθικό πλεονέκτημα στη μεγάλη ξεφτίλα της Αριστεράς – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Υπάρχουν στιγμές στην πολιτική που οι αντίπαλοι δεν χρειάζεται να κάνουν απολύτως τίποτα. Αρκεί να παρακολουθούν. Γιατί υπάρχουν παρατάξεις που καταφέρνουν να γκρεμίζονται μόνες τους,  μετατρέποντας την τραγωδία σε φάρσα και την πολιτική σε θέατρο του παραλόγου. Αυτό ακριβώς συμβαίνει σήμερα στην ελληνική Αριστερά.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Όσα συμβαίνουν εδώ και πάρα πολύ καιρό στον ΣΥΡΙΖΑ αποτελούν την κορωνίδα της ξεφτίλας και κυρίως του αυτοεξευτελισμού. Αν υπήρχε ολυμπιακό άθλημα ξεφτίλας, θα διεκδικούσαν μετάλλιο.

Μιλάμε για πρόσωπα που έχασαν τη μπάλα, για ανθρώπους που ο Τσίπρας ως σύγχρονος «Στάλιν» υποβάλλει σε εκκαθαρίσεις. Κι εκείνοι κάνουν ό,τι μπορούν για να τρέξουν δίπλα του, μη τυχόν κι εξασφαλίσουν καμιά καρεκλίτσα αυλικού στην Αμαλίας, για το προσωπικό τους μέλλον, για την επιβίωσή τους. Άλλωστε, οι αρχές και οι αξίες, είναι μεν σπουδαίο πράγμα, αρκεί να μη στέκονται εμπόδιο στην καριέρα.

Βλέποντας σήμερα όσα συμβαίνουν στην Αριστερά, το μόνο που μπορεί να κάνει ένας λογικός πολίτης είναι να συνειδητοποιήσει πλήρως τους λόγους για τους οποίους ζήσαμε το χάος της περιόδου των πλατειών, των ασυναρτησιών και τελικά της περιόδου 2015-2019. Για ποιον λόγο περάσαμε μια θύελλα, αν κι αυτοί οι άνθρωποι είχαν υποσχεθεί την Άνοιξη.

Ναι, ο Τσίπρας έδωσε το σύνθημα κι οι σύντροφοί του ακολούθησαν την πρωτοβουλία του μέγιστου εξευτελισμού όλων και δη της «κυβερνώσας» Αριστεράς… Κι έφτασαν στο χάος! Και τις πολεμικές σκηνές ενός άκρως «αιματηρού» εμφυλίου. Με πρωταγωνιστές που διεκδικούν τα ίδια λάβαρα, αλλά διαφορετικά γραφεία.

Για σκεφτείτε: Στον ΣΥΡΙΖΑ ήταν πρόεδρος ο Φάμελλος, που ουσιαστικά έλεγε στην κοινωνία «μη μας ψηφίζετε»!! Τύφλα νάχουν ο Ιονέσκο κι ο Σάμουελ Μπέκετ.

Για σκεφτείτε: Στον ΣΥΡΙΖΑ ήταν κι είναι βουλευτές που πατάνε σε δυο βάρκες κι ουσιαστικά στηρίζουν άλλο κόμμα! Πόση ηθική ανωτερότητα επιδεικνύει αυτό; Πόσο ηθικό πλεονέκτημα;

Για σκεφτείτε: Πόσο μπορεί να τους φτύνει ο Τσίπρας κι εκείνοι να συνωστίζονται για να δέχονται προσβολές και ροχάλες; Πόσο μπορούν να ξεφτιλίζονται, περιμένοντας να περάσουν από το… καθαρτήριο; Όχι της Βεατρίκης στη «Θεία Κωμωδία» του Δάντη, αλλά της Κουφονικολάκου στην Αμαλίας…

Για σκεφτείτε: Ο Τσίπρας τους έβαλε αρχικά τον Κασσελάκη για να τους «τσιτώσει» και ν’ αναγκάσει να φύγουν μόνοι τους όσοι θεωρούσε ότι τον υπονόμευαν ως μεγάλο τιμονιέρη. Κι ύστερα τους οδήγησε σε μια μεγάλη περίοδο ασάφειας που τους εξαΰλωσε. Κι αφού τους στρίμωξε στον εξώστη, τους έβαλε στην ουρά μέχρι να αποφασίσει ποιους θα πάρει μαζί του και ποιους θα στείλει στην ανεργία. Σαν να μοιράζονται αριθμοί λοταρίας…  Κι εκείνοι περιμένουν ένα γνέψιμό του και «σφάζονται» μεταξύ τους, αφού στην Κουμουνδούρου μένουν ακόμη μερικοί που θα πάνε μεν στην Αμαλίας, αλλά με την ψήφο τους θέλουν να διαμορφώσουν τις εξελίξεις στον ΣΥΡΙΖΑ. Και κάπως έτσι, εκεί που κάποτε υψώνονταν συνθήματα για μια «άλλη κοινωνία», σήμερα ακούγονται μόνο φωνές που εκστομίζουν κάτι ξώφαλτσα μπινελίκια…

Το σχεδόν βέβαιο είναι ότι ο ΣΥΡΙΖΑ ΔΕΝ θ’ απορροφηθεί ολοκληρωτικά από τους ελασίτες. Θα μείνει ένα μικρό κομμάτι με το κτίριο και την κρατική επιχορήγηση και θα κατέβει στις εκλογές. Μόνοι τους ή με συνεργασίες. Θα μείνουν εκείνοι που γνωρίζουν σίγουρα ότι δεν τους θέλει ο Τσίπρας. Μάλλον με διαρχία Πολάκη – Δούρου, τουλάχιστον προς το παρόν. Μέχρι να βγουν κι εκεί τα μαχαίρια.

Το βέβαιο είναι ότι όλη η Αριστερά -πόσο μάλλον όσοι απομείνουν στον ΣΥΡΙΖΑ- δεν σκοπεύουν να συνομιλήσουν με την πολιτική, όπως ισχυρίζονται, αλλά να προσπαθήσουν να επιβιώσουν πολιτικά… Είναι σαφές ότι η ιδεολογία μπορεί να περιμένει, η πολιτική επιβίωση όχι.

Στο μεταξύ, βρίζονται, πλακώνονται, αλληλοκατηγορούνται, διασύρονται, απαξιώνονται ακόμη περισσότερο, ταπεινώνονται και δείχνουν πόσο μικρά ανθρωπάκια ήταν εκείνα που παρά λίγο να κάνουν την Ελλάδα τριτοκοσμική χώρα…

Η πολιτική, όταν χάνει την αξιοπρέπεια, παύει να γράφει ιστορία και αρχίζει να γράφει ανέκδοτα. Και τότε, το χειρότερο δεν είναι ότι γελούν οι αντίπαλοι, είναι ότι κουράζεται να γελά όλη η κοινωνία.

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Τετάρτης 15 Ιουλίου 2026

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 15/7/2026

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Με αντάλλαγμα μια θέση στο Επικρατείας ΒΡΩΜΙΚΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ από τον «πονηρό» Νικήτο»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Η ομάδα των 12 είχε επιχειρησιακή οργάνωση ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ Η ΔΙΚΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΓΚΛΗΜΑ ΣΤΗ MARFIN – Δικαστική απόφαση – βόμβα για Airbnb – ΕΟΡΤΑΣΜΟΣ ΤΗΣ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗΣ Ελληνικό άγημα στα Ηλύσια Πεδία»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΟΡΙΑ ΗΛΙΚΙΑΣ Ποιοι δεν θίγονται από μια νέα αύξηση – ΑΠΟ ΚΑΤΟΙΚΟΥΣ ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΕΣ ΓΙΑ ΡΩΓΜΕΣ ΣΤΗΝ ΚΥΨΕΛΗ – ΠΑΡΕΛΑΣΗ ΤΗΣ ΒΑΣΤΙΛΛΗΣ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΜΑΚΡΟΝ «ΘΕΛΟΥΜΕ ΕΙΡΗΝΗ ΑΛΛΑ…»»
ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «»

ΕΣΤΙΑ: «ΕΝΩ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΒΟΥΛΗΣ ΝΙΚΗΤΑΣ ΚΑΚΛΑΜΑΝΗΣ «ΠΡΟΚΗΡΥΞΕ» ΕΚΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ Εκλογές καλύτερα το 2027, προτείνει ο Διοικητής της Τραπέζης της Ελλάδος»

ESPRESSO: ««σέρβις ντροπής» ΣΕ BEACH BAR ΤΗΣ ΠΑΡΟΥ – VIP Σερβιτόρος ζογκλέρ μέσα στη θάλασσα»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΜΕ ΤΗΝ ΑΓΩΝΙΑ ΚΑΤΑΡΡΕΥΣΕΩΝ ΟΠΩΣ ΣΤΑ ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ ΖΟΥΝ ΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ ΤΗΣ ΚΥΨΕΛΗΣ ‘ΣΑΝ ΣΕΙΣΜΟΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ’ – ΑΓΟΡΑΣΤΙΚΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ Ακρίβεια και κατανάλωση «εντός» «χρυσώνουν» τα σουπερμάρκετ»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Ελληνικό χρώμα στην Ημέρα της Βαστίλλης – Όλα τα κονδύλια για την έρευνα σε έναν φορέα»

KONTRA: «Αυστηρές συστάσεις του Κυριάκου Πιερρακάκη προς τους τραπεζίτες: ΑΡΧΙΣΤΕ ΤΩΡΑ ΝΑ ΔΙΝΕΤΕ ΔΑΝΕΙΑ ΣΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΑ – ΠΟΛΥΜΗΝΗ ΕΡΕΥΝΑ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΙΣΑΓΓΕΛΙΑΣ ΠΩ ΣΤΗΘΗΚΕ Η ΑΠΑΤΗ ΤΥΠΟΥ «ΚΑΡΟΥΖΕΛ» ΣΤΟΝ ΦΠΑ ΜΕ ΖΗΜΙΑ 47 ΕΚΑΤ.ΕΥΡΩ»

STAR: «Μυστήριο με τον ανεξιχνίαστο θάνατο του ζευγαριού των δικηγόρων ΦΟΝΙΚΟ AIR CONDITION – Ανατριχιαστικό εισαγγελικό βούλευμα για την αρρωστημένη δράση της Ειρήνης Μουρτζούκου ΕΝΙΩΘΕ ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΣΚΟΤΩΝΟΝΤΑΣ ΒΡΕΦΗ»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «ΣΩΜΑΤΕΙΑ ΤΟΥ ΔΗΜΟΣΙΟΥ –  ΦΟΙΤΗΤΙΚΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ Στους δρόμους για μόρφωση και σταθερή δουλειά με δικαιώματα, για δημόσια και δωρεάν Παιδεία»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΜΕΤΑ ΤΗΝ «ΑΦΩΝΙΑ» ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΚΡΙΤΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΟΛΟΦΟΝΙΑ ΤΗΣ ΒΑΓΙΑΣ ΝΕΣΤΟΡΑ Προφυλακίστηκαν οι δύο από τους τρεις συλληφθέντες – ΣΤΕΝΑ ΤΟΥ ΟΡΜΟΥΖ Η Κίνα ζήτησε από ΗΠΑ και Ιράν την αποκατάσταση της ομαλής κυκλοφορίας – Στα δίχτυα των αρχών κύκλωμα για απάτες «καρουζέλ» 71 εκατ.ευρώ»

ΤΟ ΜΑΝΙΦΕΣΤΟ: «Ο ΕΤΕΡΟΧΡΟΝΙΣΜΕΝΟΣ ΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΤΣΙΠΡΑ – ΑΝΔΡΟΥΛΑΚΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΛΟΜΒΙΑ Το «καρτέλ» της Κεντροαριστεράς – Παρέλαση ευρωπαϊκής ενότητας στο Παρίσι»
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΚΙΝΗΤΡΑ ΓΙΑ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΑ ΤΑΜΕΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ 700 ευρώ μεγαλύτερη σύνταξη ή 100.000 εφάπαξ στο «χέρι»»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ: «Ελκυστικότερη η επαγγελματική ασφάλιση – BYPASS ΣΤΑ ΣΤΕΝΑ ΤΟΥ ΟΡΜΟΥΖ»

 

Tυρόπιτα στριφτή ρουμελιώτικη – Νόστιμη και απολαυστική…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Μια τυρόπιτα αυθεντική βουνίσια, γεύση κελαριστή με πινελιές ρουστίκ. Πιο νόστιμη δεν γίνεται …

Ανοίγουμε φύλλο πολύ εύκολα, με τη συνταγή της Μαρίνας και διαλέγουμε μια ωραία φέτα, γάλα και το άρωμα του δυόσμου μαζί με το ούζο χαρίζουν νοστιμιά και άρωμα.

Η Μαρίνα, είναι μια νέα κοπέλα, επιστήμονας από την Αθήνα, που ζει από επιλογή στο Διχώρι, στην καρδιά των Βαρδουσίων. Μαγειρεύει ονειρικά στο «Μαγαζί του χωριού», περιποιείται το μποστάνι της.

Μαρίνα Κουτσοπούλου
Η Μαρίνα Κουτσοπούλου της γαστρονομίας

 Έξω η φύση επική … τόσο που δοξάζεις τον Δημιουργό, άλλωστε η μοναχική καμπάνα μας Τον θυμίζει τόσο έντονα. Χιόνι πυκνό έχει καλύψει την πλατεία με τα πλατάνια και εμείς με παρότρυνση της Μαρίνας κάνουμε βόλτα στον καταρράκτη που είναι σχεδόν παγωμένος.. και προσπαθώ με τον φωτογραφικό μου φακό να αιχμαλωτίσω τις μοναδικές εικόνες, το παιχνίδισμα του φωτός, τα πανυψηλα έλατα και τα πέτρινα περάσματα.

Το μαγαζί του χωριού στο Διχώρι

 Μοναδικά τοπία, μοναδικές γεύσεις όπως μοναδικό και το χαμόγελο της Μαρίνας στα επιφωνήματά μας … δοκιμάζοντας αυθεντικές βουνίσιες γεύσεις στο πιο όμορφο βουνό τα Βαρδούσια…

Στα Βαρδούσια της ομορφιάς και των νερών
Στα Βαρδούσια της ομορφιάς και των νερών

Αξίζει να οργανώσετε μια απόδραση εδώ μόλις οι συνθήκες το επιτρέψουν, θα χαρείτε ομορφιά, καθαρό αέρα και γεύσεις απίστευτες άλλωστε είναι το μόνο στέκι για φαγητό σε όλη την περιοχή.

Τα αγέρωχα βουνά των Βαρδουσίων Βαρδούσια
Τα αγέρωχα βουνά των Βαρδουσίων

Εμπειρία γαστρονομική … όλες τις εποχές του χρόνου.

Η συνταγή για εσάς:

Tυρόπιτα στριφτή ρουμελιώτικη 1

 Τυρόπιτα στριφτή ρουμελιώτικη 

Από τη Μαρίνα Κουτσοπούλου, «Το μαγαζί του χωριού» Διχώρι Βαρδουσίων

 Υλικά

Για τη ζύμη

 500 γρ. αλεύρι  μαλακό

1 κ. γ. αλάτι

1 κ.γ. ξίδι

2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

250 ml νερό

 Για τη γέμιση

 800 γρ. τυρί φέτα, σκληρή

10 αυγά

3 ½ φλιτζάνια γάλα φρέσκο

Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο

Λίγο αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

1 σφηνάκι ούζο

1 κ.γ. φρέσκο δυόσμο, πολύ ψιλοκομμένο

 Για την επάλειψη

 1 κρόκο αυγού

Λίγο γάλα

Tυρόπιτα στριφτή ρουμελιώτικη 2

 Τρόπος παρασκευής

 Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμη για το φύλλο

 Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, αφού το έχουμε κοσκινίσει.

 Κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το αλάτι, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.

 Προσθέτουμε το νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα.

 Ζυμώνουμε αρκετά μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.

 Στη συνέχεια δουλεύουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια. Ζυμώνουμε διπλώνοντας τη ζύμη για να πάρει αέρα μέχρι μέσα.

 Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαστούνι.

 Κόβουμε σε 6 ίσα μέρη.

 Σε μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα μπαλάκια ζύμης και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι.

 Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος να «ξεκουραστούν» για 1 ώρα.

 Αμέσως μετά με τον πλάστη ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα.

 Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

 Σε ένα μπολ στεγνό χτυπάμε τα αυγά, με το σύρμα.

 Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε λίγο ακόμα.

 Ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

 Τέλος προσθέτουμε τη φέτα που την έχουμε θρυμματίσει με ένα πιρούνι, το ούζο  και τον δυόσμο.

 Παίρνουμε τα φύλλα και  λαδώνουμε κάθε φύλλο ελαφρά με ένα πινέλο.

 Λαδώνουμε επίσης κι ένα μεγάλο, ρηχό ταψί.

 Κατά μήκος του φύλλου απλώνουμε  λίγη γέμιση και τυλίγουμε χαλαρά σε ρολό.

 Στη συνέχεια το στρίβουμε ελαφρά και το τυλίγουμε σαν σαλίγκαρο.

 Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα.

 Με ένα πινέλο περνάμε τις πίτες με το μείγμα αυγού και γάλακτος.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 1 ώρα.

Tυρόπιτα στριφτή ρουμελιώτικη 1 Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν οι πιτούλες χωρίς να τις σκεπάσουμε για να μείνουν τραγανές.

 Σερβίρουμε.